Рецепт идеального Ганаша на белом шоколаде для покрытия торта!🍫

  Рет қаралды 320,691

Anna Grim

Anna Grim

Күн бұрын

Пікірлер: 520
@ЕкатеринаАнтонова-ы7с
@ЕкатеринаАнтонова-ы7с Жыл бұрын
Спасибо большое. Случайно наткнулась. С сиропом все идеально. Стабильность, вкус, качество все супер
@becasia
@becasia 5 ай бұрын
Девочки, рецепт работает!!! Это мой первый ганаш, до этого боялась, что не получится и зря потрачу продукты. Но получилось супер. Работать удобно, ложится мягко, как чиз на масле, не застывает пока покрывает. Я в восторге. Сделала 1,5 порции, как раз хватило на торт диаметром 18 и весом почти 3кг
@v5148
@v5148 3 жыл бұрын
Добрый день! Анна сегодня делала торт "Молочная девочка", сперва покрыла ганашем на масле результат: пришлось весь ганаш убрать с торта, потрескался. При всем этом на ночь ставила под легким прессом, подложка толстая... Потом покрыла этот же торт вашим ганашем, только на глазури (у нас проблема найти качественный шоколад) результат: СУПЕР!!! Вы большая умничка!!! Спасибо огромное за этот рецепт! Все идеально подходит!!!
@ТатьянаЖевнерова
@ТатьянаЖевнерова Жыл бұрын
А я не смогла на глазури сделать, расслоился крем.
@topairina2729
@topairina2729 7 ай бұрын
Попробовала сделать по Вашему рецепту.Спасибо Вам огромное. Очень хороший и лёгкий рецепт.Результат очень порадовал.
@Людмила-в7л8в
@Людмила-в7л8в Жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт! Сомневалась насчёт сливок, но сделала, покрыла вчера, очень пластичный, удобный крем. Отвезла сегодня 3 ярусный, 40 мин , думала инфаркт схватит😂Но всё целое, ни трещинки. Цветы кстати из БЗК отлично держатся даже сбоку. И ягоды на него клеила, супер, всё на месте. 👍👍👍❤
@elenad6131
@elenad6131 Жыл бұрын
Спасибо большое за комментарий, а то не дождусь ответа от автора.
@LudmilaCiumacenco
@LudmilaCiumacenco Жыл бұрын
Ой спасибо большое за такие подробности, мне на завтра 2-х ярусный везти 1 час.❤️👍👍
@irenemarkiyanova8023
@irenemarkiyanova8023 Жыл бұрын
Добрый день. А рисовать по этому крему можно? И можно ли это делать этим же кремом?
@Людмила-в7л8в
@Людмила-в7л8в Жыл бұрын
@@irenemarkiyanova8023 здравствуйте) только отдала торт глобус😀покрыт этим кремом и рисовала сверху красителями с водкой. А этим же кремом рисовать надо быстро, торт же холодеый, застывает сразу
@НастяОсадчук-з8у
@НастяОсадчук-з8у Жыл бұрын
Здравствуйте) Подскажите пожалуйста крем выдерживает транспортировку в жаркую погоду? А то от автора нет ответа(( Ищу крем чтоб использовать его в жару)
@kingsizersss
@kingsizersss 2 жыл бұрын
Здравствуйте,Аня! Этот рецепт на диаметр какого торта расчитан?
@Nikitamillion
@Nikitamillion 3 жыл бұрын
Покрыла на днях тортик Вашим ганашем, просто восторг! Легко готовить, отлично справился с транспортировкой за город по неровным дорогам, декор весь на месте, просто супер! Спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹
@ulyasif515
@ulyasif515 3 жыл бұрын
Hey! Do you know English? Can you teach me this recipe what she taught please?
@Іра-е6щ
@Іра-е6щ 2 жыл бұрын
Добрий день! На какой диаметр и высату торта хватает этого крема,подскажыте?
@ЕкатеринаПонемногуобовсем
@ЕкатеринаПонемногуобовсем Жыл бұрын
Не затвердевпет так быстро,как шоколад и масло?пока вырааниваешь?
@Nikitamillion
@Nikitamillion Жыл бұрын
@@ЕкатеринаПонемногуобовсем нет, покрывала в абсолютно спокойном темпе, без спешки, всё отлично
@kelbdzig
@kelbdzig Жыл бұрын
​@@ulyasif515200 g chocolate 70 g heavy cream (33%) 30 g glucose 100 g butter Process in video
@natalybross
@natalybross 2 жыл бұрын
Хотелось бы чтобы указывали на какого диаметра и высоты торт хватает такого количества ганаша. Спасибо
@НаташаЗахарова-ы9ъ
@НаташаЗахарова-ы9ъ 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт и подробную технологию приготовления! Очень хороший ганаш, шелковистый податливый, отлично ложится на торт. Выравнивать легко. Работать с ним очень понравилось.
@УмидаКичикахунова
@УмидаКичикахунова 4 жыл бұрын
Мне так нравится Ваша стрижка. Вам так идет. У меня волосы пушистые и кудрявые, завидую.
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Спасибо😘
@mamanti6248
@mamanti6248 Жыл бұрын
Кто не знает, то после морозилки крем скорее всего станет слоистым.Нужно дать ему оттаять до 20-22 град.примерно и потом поставить миску с кремом на кастрюльку с горячей водой.Взбивать пока крем снова не станет воздушным и однородным!
@Olga031722
@Olga031722 6 ай бұрын
У меня не сложится,размораживаю и заново взбиваю
@НатальяКухтина-з1л
@НатальяКухтина-з1л 2 ай бұрын
Неправда
@adelyamichailova5844
@adelyamichailova5844 4 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт, отличный ганаш, ничего не треснуло. Под велюр легло идеально.
@kelvinjameson3764
@kelvinjameson3764 3 жыл бұрын
Instablaster...
@elenasakman
@elenasakman 9 ай бұрын
Отличный вкус, у меня не было времени долго ждать и я залила его жидким на верх чизкейка и тоже не плохо получилось
@ЗояГончарова-г9е
@ЗояГончарова-г9е 2 жыл бұрын
Анна,мне Вас Бог послал с этим ганашем за день до первого большого свадебного торта.Не люблю ганаш по вкусу и делала с ним несколько тортов всего-и все они непременно трескались🥲.Посмотрела комменты и рискнула-нижний молочная девочка(сильно пропитанный)-держался-прекрасно с этим ганашем!!!В среднем ярусе вообще было страшновато,т.к. крем "вылез бочонками из-за мягкой влажной начинки-ганаш спас нереально-все выровнялось и держалось-супер!Верхний ярус с муссовой начинкой-отлично держал ганаш,да еще прям и велюр сделала на него-отлично все!Я в таком восторге!100500раз доставала т ставила в холодильник,перевозка-вообще без проблем и трещин!!!@А главное для меня-ОН ВКУУУУСНЫЙ!100тыщ раз спасибо за рецепт!Только он один мой теперь-навеки!Не боюсь больше велюра!(Краскопульт год лежал невостребованный!). Делала все по реепту с соблюдением асех температур.Шоколад брала Master Martini 32.5% И глюкозный сироп-половину от указанного.Безмерно благодарна Вам!!!
@НатальяКачура-б7с
@НатальяКачура-б7с Жыл бұрын
Скажите пожалуйста этот ганаш жару переносит?
@НастяОсадчук-з8у
@НастяОсадчук-з8у Жыл бұрын
Тоже вот интересует этот вопрос. Не нашла ответа у автора и в комментариях
@ЗояГончарова-г9е
@ЗояГончарова-г9е Жыл бұрын
@@НатальяКачура-б7с Ну прям долго вряд ли,но за пол часа доставки ничего не случилось)
@bozhenalollipop2791
@bozhenalollipop2791 3 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт ❤️ суперский крем , всем кто ищет идеальный крем для выравнивания торта , советую попробовать 👍🏼
@Abs42cmg2xs
@Abs42cmg2xs 2 жыл бұрын
Вы пробовали , какой он на вкус ?
@ЕленаБугаева-ю3о
@ЕленаБугаева-ю3о 4 жыл бұрын
Как я рада, что нашла вас на просторах интернета!!! ❤❤❤❤ благодарю
@НаталияКисличенко
@НаталияКисличенко 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт огромное. Везла три яруса 320 км. Из них 50 км жуткое бездорожье. Доехал торт идеально. Ни трещинки не было, хотя начинки мягкие были.
@ИринаСиренко-ч8з
@ИринаСиренко-ч8з 2 жыл бұрын
А я вот покрыла 2х ярусный и он потрескался,Подскажите как так вы покрывали?🙏
@НастяОсадчук-з8у
@НастяОсадчук-з8у Жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста вы пробовали этот крем использовать в жару? Как переносит этот крем жару?
@НатальяКухтина-з1л
@НатальяКухтина-з1л 2 ай бұрын
​@@ИринаСиренко-ч8знадо в четыре слоя наносить
@ТатьянаГавриленко-р7и
@ТатьянаГавриленко-р7и 3 жыл бұрын
Пробовала этот рецепт.Идеально,теперь мой любимый!Спасибо!
@rakshaodessitka1289
@rakshaodessitka1289 2 жыл бұрын
Спасибо за шикарный рецепт. Подскажите, пожалуйста, на какой размер торта рассчитана пропорция ганаша.Спасибо, что Вы есть!
@ЕленаТрачук-ш9в
@ЕленаТрачук-ш9в Жыл бұрын
Как же приятно вас слушать и смотреть . спасибо большое за рецепт 💗
@annagrim5811
@annagrim5811 Жыл бұрын
Спасибо🥰
@ОляПеченко
@ОляПеченко Жыл бұрын
Анна, очередное большое спасибо❤ с большим удовольствием смотрю Вас!!!
@ИринаСоболева-ф8г
@ИринаСоболева-ф8г 4 жыл бұрын
ПРАВДА,очень приятная милая девушка! СПАСИБО за рецепт!!! МОЛОДЕЧИК !!!
@Nata970
@Nata970 Жыл бұрын
Спасибо большое за ганаш. Очень классный в работе. Шелковистый.
@annashkolnaya8447
@annashkolnaya8447 11 ай бұрын
🙏🏻 благодарю,работа проделана не маленькая))) спасибо за рецепт
@АнастасияАнтышева-ъ9щ
@АнастасияАнтышева-ъ9щ 2 жыл бұрын
Самый лучший рецепт) до этого ганаш на белом шоколаде у меня обязательно трескался, хотя все было соблюдено, этот не даёт трещин ) спасибо
@ТатьянаВолошинская-ъ6ж
@ТатьянаВолошинская-ъ6ж 5 ай бұрын
У меня к сожалению дал трещины
@ТатьянаОвчинникова-о5о
@ТатьянаОвчинникова-о5о 2 жыл бұрын
Выравнивала этим кремом 3-ярусный свадебный, всё отлично) все довольны))) спасибо)))
@НатальяКачура-б7с
@НатальяКачура-б7с Жыл бұрын
А как он на вкус подскажите,обычно не нравится ганаш на вкус😅
@Елена-ъ2р
@Елена-ъ2р 3 жыл бұрын
Отличный крем👍 Сегодня врервые выравнивала им торт, всё вышло практически идеально. Для кондитеров,кто делает ярусные торты-это то,что нужно! На нем и рисовать можно и текстуры делать и декор не будет таять или размокать. Вообщем я довольна, спасибо автору за удачный рецепт 🤗
@annagrim5811
@annagrim5811 3 жыл бұрын
😘
@DANIL_COOK
@DANIL_COOK 3 жыл бұрын
А можно шоколад 28% использовать?
@ulyasif515
@ulyasif515 3 жыл бұрын
Hey! Do you know English? Can you explain me what she taught please?
@Іра-е6щ
@Іра-е6щ 2 жыл бұрын
На какой диаметр и высату торта хватает этого крема?
@МарияРаскладкина
@МарияРаскладкина Жыл бұрын
Здравствуйте)Ганаш просто супер,только им теперь и выравниваю.Подскажите пожалуйста какие пропорции для молочного шоколада будут?
@margoloseva7945
@margoloseva7945 3 жыл бұрын
Спасибо, попробовала, оооочень понравился ганаш. Выровняла на ура, без проблем.
@НатальяБлеер
@НатальяБлеер 2 жыл бұрын
Спасибо большое! Может кому интересно будет, делала из шоколадной глазури 👍
@Наталья-щ3й2д
@Наталья-щ3й2д 2 жыл бұрын
Очень интересно, спасибо большое.
@ВикторияЛ-у3н
@ВикторияЛ-у3н 2 жыл бұрын
А пропорции такие же брали?
@НатальяБлеер
@НатальяБлеер 2 жыл бұрын
@@ВикторияЛ-у3н да
@miania5062
@miania5062 Жыл бұрын
А Вы не пробовали заменить часть шоколада глазурью?
@АлександрияБ-у1ж
@АлександрияБ-у1ж 3 жыл бұрын
Вчера приготовила ганаш по Вашему рецепту - он идеальный!!! Спасибо большое, теперь всегда буду таким покрывать ))
@Іра-е6щ
@Іра-е6щ 2 жыл бұрын
На торт какого диаметра хватает этого крема и высату?
@larayanchuk9691
@larayanchuk9691 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, именно то что искала. С меня подписка
@ТатьянаГавриленко-ч8л
@ТатьянаГавриленко-ч8л 2 жыл бұрын
Чудо рецепт!Постоянно пользуюсь!
@АленаКанюкова-и1р
@АленаКанюкова-и1р Жыл бұрын
Здраствуйте Анна,спасибо за рецепт. На торт какого диаметра и высоты рассчитана данная рецептура.😍
@НатальяВасильчук-ф9э
@НатальяВасильчук-ф9э 8 ай бұрын
Доброе утро, очень понравился Ваш рецепт,у меня вопрос можно ли заменить на молочный шоколад, спасибо
@Елена-ж6ф5м
@Елена-ж6ф5м 4 жыл бұрын
обязательно воспользуюсь этим рецептом, крем чиз действительно поднадоел , спасибо вам большое за полезные идеи.
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
На здоровье😘
@светланасимакина-ж2ф
@светланасимакина-ж2ф 3 жыл бұрын
спасибо большое за этот крем.всё очень подробно рассказано.
@nataliasklyar5865
@nataliasklyar5865 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за подробный рецепт))))
@ОльгаХельга-д8щ
@ОльгаХельга-д8щ Жыл бұрын
Ваш рецепт очень хорош! Спасибо
@ОльгаТретьякова-у9э
@ОльгаТретьякова-у9э 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, отличный крем, легко готовится, удобен в работе.
@megahach01
@megahach01 5 ай бұрын
Спасибо за рецепт! Лучшая 🥰
@АлинаСардарян-ъ3и
@АлинаСардарян-ъ3и 4 жыл бұрын
Я делаю практически такой же крем , только на глазури , получается не хуже и выгодней по цене ( глазурь беру из средней ценовой категории) На 400 гр глазури 150мл сливок и 200 гр масла и желатин немного , хватает на выравнивание торта 20 см в диаметре и высотой 13 см ( именно на сливках крем пластичный и легче с ним работать )
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
ЗДОРОВО👍У каждого свои фишки😉
@Украина-щ5н
@Украина-щ5н 4 жыл бұрын
А напишите пожалуйста процесс приготовления
@НаиляКульмаметова
@НаиляКульмаметова 4 жыл бұрын
Алина, можно пожалуйста рецепт приготовления, торт с таким покрытием тоже можно брать руками?
@МарияКошилка-о2е
@МарияКошилка-о2е 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Скажите пожалуйста для чего желатин.
@inesakhimchyan9031
@inesakhimchyan9031 Жыл бұрын
ochen' legko i prosto. krepkii ganache, zhelezobeton!!! SPASIBO
@poly_smir
@poly_smir 3 жыл бұрын
Классный ганаш! Пользуюсь с удовольствием
@ЛилияЗверева-ч6ъ
@ЛилияЗверева-ч6ъ 6 ай бұрын
Здравствуйте, Анна! Понравился ваш рецепт. Количество этого ганаша на какой размер торта хватает?
@ai.a8667
@ai.a8667 4 жыл бұрын
Какая красивая девушка!🤩😍 Очень грамотно подобран имидж 👍
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Спасибо😘
@ТатьянаГавриленко-ч8л
@ТатьянаГавриленко-ч8л 3 жыл бұрын
Обожаю Ваши рецепты,все получается идеально!
@Elena_cake-i1e
@Elena_cake-i1e 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт🌸 подскажите пожалуйста а он не трескается на торте?
@RimKond
@RimKond 4 жыл бұрын
Очень приятно слушать и смотреть ваши видео, спасибо большое за полезную информацию 👍
@ЕленаМашталир-ф7с
@ЕленаМашталир-ф7с 4 жыл бұрын
Вы сегодня мне посланы свыше)Сделала начиночный крем,а он не оч стабильный(,а нужно велюрить(((Огромное спасибо,вы меня спасли!Искала ганаши ,но ваш больше всех понравился.Огромное спасибо ещё раз,вас приятно слушать и смотреть🌹
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Ого) и так бывает❤
@ЮляКосінова
@ЮляКосінова 3 жыл бұрын
Добрый день. Вы так все хорошо объяснили. Подскажите на какой диаметр тортика рецепт ганаша? Можно ли использовать темный или молочный шоколад по этому рецепту? Спасибо Вам за ценную информацию)
@Татьяна-и5н9б
@Татьяна-и5н9б Ай бұрын
5:12 Рецепт супер. Скажите с молочный шоколадом можно приготовить?
@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь
@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь 2 жыл бұрын
Здравствуйте Анна! Огромное спасибо вам за рецепт! Просто супер!!!! Не стынет на холодном торте .👍👍👍👍👍
@ЕкатеринаБрусницына-ь2ы
@ЕкатеринаБрусницына-ь2ы 3 жыл бұрын
Мне кажется это то, что я искала❤❤❤
@Елена-ъ2р
@Елена-ъ2р 3 жыл бұрын
Милашка😍 Приятно смотреть и слушать вас))
@annagrim5811
@annagrim5811 3 жыл бұрын
Спасибо🥰
@ЛолаАшурова-с6з
@ЛолаАшурова-с6з 3 жыл бұрын
И с меня подписка тоже, как спасает меня этот крем в эти жаркие дни Спасибо большое!!! 😊🙏👍💯
@НастяОсадчук-з8у
@НастяОсадчук-з8у Жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста хорошо выдерживает этот крем жару? Ищу рецепт ганаша для того чтоб перевозить тортики в жару))
@tttttt9081
@tttttt9081 3 ай бұрын
Спасибо большое...❤у вас случайно нет рецепта для рюш?для торта ламбет
@ЕкатеринаСтатная
@ЕкатеринаСтатная 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт🌸На какой диаметр торта рассчитан ганаш?
@LoLo-sj4bh
@LoLo-sj4bh 2 жыл бұрын
Анна,подскажите пожалуйста, сколько минут взбиваете крем миксером? и какая температура сливок, когда вы добавляете их к шоколаду? Хочется побаловать себя и близких вкусным и красиым тортиком
@Роблоксиан-ц3с
@Роблоксиан-ц3с 10 ай бұрын
Прочла коментарии, пойду готовить, уменя как раз сегодня торт на заказ, обязательно оставлю отзыв.
@АнастасияАлександрова-о7й
@АнастасияАлександрова-о7й 3 жыл бұрын
Спасибо! Идеальный ганаш! Все получилось
@svetapolovinkin2421
@svetapolovinkin2421 3 жыл бұрын
Здравствуйте,большое спасибо за рецепт. У меня шоколад 29% можно его использовать? Или нужно добавить масло какао? Если да,то сколько? Очень жду ответ,спасибо!🙏🙏
@ольгамакаренко-э3ы
@ольгамакаренко-э3ы 4 жыл бұрын
Совершенно бесподобный крем в работе. Не схватывается моментально, как обычный ганаш, удобен в выравнивании. В общем, спасибище!!!
@ЛенаКоваленко-ш3к
@ЛенаКоваленко-ш3к 3 жыл бұрын
Скажите черновой слой может быть и из крем чиза?
@ОльгаКучеренко-г9в
@ОльгаКучеренко-г9в 3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите - Масло 82 процента должно быть?
@НаиляКульмаметова
@НаиляКульмаметова 4 жыл бұрын
Анна, спасибо огромное за рецептик, обязательно попробую
@НатальяТкаченко-е6м
@НатальяТкаченко-е6м 2 жыл бұрын
Анечка спасибо большое за МК. Очень приятный голос и большой мастер. Я сразу подписалась. Скажите а белый шоколод в плитках можно использовать? И можно пополам шоколад+ глазурь? Спасибо.
@ЛарисаВикторовна-к5х
@ЛарисаВикторовна-к5х 2 жыл бұрын
Очень интересно👍👍🤗,большое спасибо🌺🌹🌺но я не нашла количество продуктов для ганаша😕,подскажите пожалуйста🙏😊
@СемьяУманец-й2ш
@СемьяУманец-й2ш 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт))а торь с этим покрытием можно взять руками(для многоярусного торта подойдёт при сложных конструкциях)Спасибо))
@тамарасафарова-р2г
@тамарасафарова-р2г 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Шикарный ганаш, интересно подойдёт ли он под велюр?
@galinaieromuzo7980
@galinaieromuzo7980 Жыл бұрын
Спасибо.такая молоденькая и такая способная девушка. Молодец.Удачи , успехов тебе Анна.❤🌹🌹🌹
@svetlanashmelkin4487
@svetlanashmelkin4487 Жыл бұрын
Здрастуйте!Спасибо Вам большое,за рецепты .Подскажите пожалуйста, какими красители ,лучше использовать,гелевые или всё таки жирорастворимые.Спасибо вам большое.
@АннаПлескач-л2ч
@АннаПлескач-л2ч Жыл бұрын
для шоколада - жирорастворимый краситель
@Netdanett
@Netdanett 4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт)🙂🌺
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
😘
@ludmilakirillow1456
@ludmilakirillow1456 3 жыл бұрын
Золотые ручки!
@annagrim5811
@annagrim5811 3 жыл бұрын
Спасибо❤
@ПлюшкиотВалюшки
@ПлюшкиотВалюшки 2 жыл бұрын
Спасибо. Обязательно воспользуемся этим рецептом для тортика на 8 марта.🌺🌺🌺
@СветланаГречухина-я9щ
@СветланаГречухина-я9щ 3 жыл бұрын
Аннушка здравствуйте . Я по чему то не дружу с белым шоколадом . Он у меня часто и густо сворачиваеться в микроволновке , . Прямо беда . Дошло до того я его бояться стала. С черным все в порядке. Беру шоколад в колетах . А ваш крем супер. Анечка спасибо . Может по белому шоколаду какие тонкости есть.
@ЕленаКаралкина-ш6е
@ЕленаКаралкина-ш6е 3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, после того как крем готов , хорошо ли он окрашивается ? Спасибо большое за крутой рецепт!))) Творческих вам упехов!
@ОляГребиниченко
@ОляГребиниченко 4 жыл бұрын
Анна, какую роль играет глбкозный сироп? Если его не добавлять, пропорции не нужно менять? Или всё же лучше добавить?)
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Здравствуйте) уже отвечала выше 😉 глюкозный сироп продлевает срок хранения, влияет на эластичность и снижает температуру застывания.Но можно и без него обойтись) пропорции менять не нужно, просто не добавляйте)
@ОляГребиниченко
@ОляГребиниченко 4 жыл бұрын
@@annagrim5811 спасибо огромное, за ответ ❤ Вы очень светлый человек 😍
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Спасибо🥰😘
@tamtamemanisvili101
@tamtamemanisvili101 2 жыл бұрын
@@annagrim5811 скажите пожалуйста если добавить дополнительно какао масло для надежности при жаре ,оно не испортит крем ? И сколько можно будет добавить какао масло ? Спасибо за рецепт 🌷
@tanya113
@tanya113 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, для чёрного шоколада такие же пропорции? Спасибо 😘
@НастяОсадчук-з8у
@НастяОсадчук-з8у Жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста такой крем выдерживает жару? Ищу крем чтоб можно было спокойно доставлять торты в жару
@Elenavishnya
@Elenavishnya 2 жыл бұрын
Добрый день! Спасибо большое за рецепт! А чем то можно заменить сироп? Сахар не нужно добавлять или шоколада хватает?
@ИринаКокорина-щ9о
@ИринаКокорина-щ9о 3 жыл бұрын
Извиняюсь,все получилось.Охладила до 18 градусов и ккрем загустел.Сахарная картинка и крем имеют наутро отличный вид.Спасибо большое!Беру ваш крем в копилку!
@Larusia
@Larusia 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт,ганаш очень вкусный-не очень сладкий и нежный ,но в работе он не простой,у меня много воздуха и приходилось разглаживать пузырьки тёплой палеткой.И после этого он неравномерно покрывает трот(есть пятна темные и более светлые).
@ИринаСиренко-ч8з
@ИринаСиренко-ч8з 2 жыл бұрын
Прежде чем нанести на торт,нужно перемешать лопаткой и все пузырьки уйдут
@Дама-56
@Дама-56 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Хотелось бы узнать каким диаметром можно покрыть торт данным количеством ганаша?
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Спасибо за вопрос, забыла это уточнить🙈 Диаметр торта 14см, в высоту где-то 12-13см
@ohLidaLida
@ohLidaLida 4 жыл бұрын
@@annagrim5811 а можете это в описание под видео дописать?) 🙏
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
@@ohLidaLida 😉
@ОльгаМакарова-г8в
@ОльгаМакарова-г8в 4 жыл бұрын
@@annagrim5811 увидела ответ на один из моих вопросов. Спасибочки 😘
@МаринаПохиленко-ц2ц
@МаринаПохиленко-ц2ц 3 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Ганаш просто супер ,только таким теперь работаю,спасибо Вам огромное! Подскажите пжл ,а если шоколад взять 50/50 с глазурью ,ганаш получится ? Просто срочно торт нужно сделать ,а шоколад не доехал 🙂
@ЦитрусЦитрус-м4ь
@ЦитрусЦитрус-м4ь 11 ай бұрын
Скажите, пожалуйста,а можно пропорции чуть поменять,например масла и шоколада в равных частях,спасибо!
@ЕленаЗайнутдинова-ы5и
@ЕленаЗайнутдинова-ы5и Жыл бұрын
Здравствуйте 🤝 Можно такой ганаш крепить вафельную бумагу ?
@Lisa-hq4pn4sl8u
@Lisa-hq4pn4sl8u 11 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, черновое покрытие каким кремом сделано? На чиз можно сверху покрывать?
@ЕленаГасаненко-т8ь
@ЕленаГасаненко-т8ь 3 жыл бұрын
Здравствуйте, а для какого размера торта, подойдёт данное количество крема?
@rina._.a
@rina._.a 4 жыл бұрын
Какая Вы все-таки красивая!Спасибо за подробный рецепт)С ганашем еще не дружу,буду стараться надалить отношения)))))
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Спасибо большое❤Уверена это будет крепкая добрая дружба😉
@АлинаГилязева-т7х
@АлинаГилязева-т7х 7 ай бұрын
Скажите пожалуйста , на такой крем. Как золотой кондурин ложиться ?
@ЕленаДеркач-й9ю
@ЕленаДеркач-й9ю 4 жыл бұрын
Спасибо, что поделились рецептом! Скажите пожалуйста, он не будет твердым при дегустации?
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Будет) дайте ему постоять 40мин при комнатной температуре😉
@ЕленаДеркач-й9ю
@ЕленаДеркач-й9ю 4 жыл бұрын
@@annagrim5811 спасибо!
@ІваннаТернавчук-в5е
@ІваннаТернавчук-в5е 4 жыл бұрын
Дякую за ганаш.А глазур підійде в цей рецепт. Доброї якості?
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Думаю можно, я делаю только с шоколадом🤷‍♀️
@galvin2127
@galvin2127 4 жыл бұрын
Сделала, покрыла торт тыквенно-манговый. Суперр!!! Очень пластичный и мягко ложится. Прекрасно застывает. Сделала на нем рисунок, прекрасно смотрится. Еще раз спасибо. И подскажите, если пробовали: ганаш на темном шоколаде можно сделать в таких же поопорциях?
@annagrim5811
@annagrim5811 4 жыл бұрын
Рада что вам понравился крем)ммм...тыквенно-манговый, звучит вкусно 😋 да, можно, но тёмного шоколада нужно чуть меньше
@ЕкатеринаПонемногуобовсем
@ЕкатеринаПонемногуобовсем Жыл бұрын
Не сильно быстро застывает,пока выравниваешь?если сравнивать масло и шоколад
@irenemarkiyanova8023
@irenemarkiyanova8023 Жыл бұрын
А рисовать можно этим же кремом?
@galvin2127
@galvin2127 Жыл бұрын
​@@irenemarkiyanova8023я рисовала этим же кремом. Сначала дала застыть час крему на торте, потом делала рисунок
@ЕленаАндриенко-х1и
@ЕленаАндриенко-х1и 3 жыл бұрын
Ганаш просто 👌💫👍 потрясающий!!! В работе очень удобен, и не надо торт долго выравнивать, он прям создан для этого!! Спасибо огромное❤!! Этот ганаш находка для меня 💫 Подскажите, пожалуйста, если нужен ганаш на тёмном шоколаде, заменяем белый шоколад по такому же количеству?))
@user-ub2lv4vm6x
@user-ub2lv4vm6x 3 жыл бұрын
Попробуйте на черном шоколаде по такому рецепту: шоколада 140 грамм Сливки 30-33%-70 гр Глюкоза -20гр масла 82%-80 гр. Такой порции вполне хватает на торт 2 - 2,2 кг. И я его не взбиваю, а пользуюсь не взбитым. И так как есть и под велюр отлично. Работать легко, выравнивается все отлично. Попробуйте.
@ЕленаКолесова-о7х
@ЕленаКолесова-о7х Жыл бұрын
​@@user-ub2lv4vm6xблагодарю, искала ответ га этот вопрос❤
@тптпопопт
@тптпопопт 3 жыл бұрын
Добрый день.а можно шоколад заменить глазурью или нет?.спасибо
@АртурГубайдулин-б8ъ
@АртурГубайдулин-б8ъ 2 жыл бұрын
Да
@БерметайНишанбаева
@БерметайНишанбаева 3 жыл бұрын
Добрый день, спасибо вам за рецепт, мёд вместо глюкозного сиропа можно добавить?
@Ирина-р1п3н
@Ирина-р1п3н 3 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо огромное за подробное видео. Только можно ли украшать затем белково заварным кремом, делать на нём цветы.?
@СараГерман-ж5б
@СараГерман-ж5б 3 жыл бұрын
Здравствуйте, получается что этот ганаш можно использовать сразу после приготовления? И не нужно ждать 6-8 часов ?
@Olga031722
@Olga031722 3 жыл бұрын
Сразу .Только делайте как а видел
@eleonorakalaitsidou1223
@eleonorakalaitsidou1223 5 ай бұрын
Крем супер!!❤
@sever28-14
@sever28-14 Жыл бұрын
Добрый день! Подскажите пожалуйста, на нем сверху можно использовать БЗК для украшения или нет? Заранее спасибо.
@ЕленаТрофимова-ь1х
@ЕленаТрофимова-ь1х Жыл бұрын
Здравствуйте))Если покрыть влюром вморозилкуубрать можно и по времени,минут 30 ничего не случится с ним?
@ЮлияЮлия-ч2ц
@ЮлияЮлия-ч2ц Жыл бұрын
Здравствуйте. Какими красителями можно окрашивать крем?
WHITE chocolate GANACHE recipe
10:16
Yuliya Small
Рет қаралды 1,8 МЛН
Арыстанның айқасы, Тәуіржанның шайқасы!
25:51
QosLike / ҚосЛайк / Косылайық
Рет қаралды 700 М.
How to treat Acne💉
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 108 МЛН
1% vs 100% #beatbox #tiktok
01:10
BeatboxJCOP
Рет қаралды 67 МЛН
Support each other🤝
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 81 МЛН
Крем Чиз с шоколадом 🍫
11:14
Ludmila Pavlova Шеф Кондитер
Рет қаралды 29 М.
GANASH on WHITE chocolate ☆ ALL SECRETS!
4:06
Ann Sweet Cakes
Рет қаралды 87 М.
Арыстанның айқасы, Тәуіржанның шайқасы!
25:51
QosLike / ҚосЛайк / Косылайық
Рет қаралды 700 М.