ガンに効くアノ野菜！高い栄養価を失わない食べ方とは？

[@幸さち]

もっとブロッコリーって言ってぇ〜！ブロッコリー作ってる農家です。もっとたくさん作ります！

[@相馬翔平-t9m]

手伝います！🤣

[@jinjimdots2977]

農家さん応援しています！たくさん購入してたくさんいただきます！

[@kayah-mi9sp]

家は、家庭菜園で作ってます😊 取れ過ぎて、冷凍庫ブロッコリーまみれ😂 調理法に気をつけてたくさん食べます。 いつも有益な情報、ありがとうございます✨

[@hanagardner7996]

ブロッコリー大好きです 週2回以上は頂いております

[@菊地麻貴-d8j]

農薬は使わないでほしい。それなら毎日買います🎉

[@魚-u3k]

ブロッコリーは近頃国の指定野菜に昇格したらしいですね。ですから、ナイスなタイムリー情報です。私もブロッコリーの下ごしらえ今一度勉強やり直します。配信情報ありがとうございました。

[@ユウスケ-d4p]

どのスーパーでも大抵売ってる村上農園のブロッコリースーパースプラウトは3日に1回食べればいいのも続けやすくて非常に助かる

[@Sasuke.23]

今 ブロッコリーは 売れてるらしいね。 ひとつの要因として 案外安いからとおもう。 以前からブロッコリーは 体にいいと 聞いていたけど こうして説明をされると 納得。

[@reisiein8853]

先生がブロッコリーよりスプラウトが良いと言われましたのでスプラウトを食べてます。 ブロッコリーよりも量が少ないですね。

[@0061y]

まず茎を2分or1分半蒸し、花部分を入れ同じ位蒸してます。 鍋に1〜2センチの水orお湯で済む。 経済的でもあるし。 先生いつもありがとうございます。

[@乾和江]

ブロッコリースプラウトを食べられる方は良く噛んで下さい。それでないと栄養吸収出来ません。大根の千切り,おろしとあえて良く噛んで食べると良いですね。

[@あかとんぼ-y2h]

今日の話だけでなく、毎回役立ちまくりで、 先生の助言に従って、聴いてすぐ実行しています。 今からブロッコリースプラウトを買いに走ります！

[@mai-nv8cb]

さすが先生さま。感謝申し上げます。 蒸したり、いためたりしてましたが４分は初耳です。 スプラウトはスーパーに行った日は買ってましたが大根といっしょに 食べるなんて、素晴らしいとしりました。

[@ガルシア]

食べ物もですが適度な運動～太陽光ですよね！！！熟睡眠も必須です事ね！！！

[@ゆりぽん-s6d]

ブロッコリー高いけど茎も皮切り落として使えるしタンパク質足りないときの何よりの助けですね。 そんなに効果あると知らず嬉しいです

[@May-bo6cg]

ブロッコリーは農薬が結構かかっているのでホタテ貝パウダーとかでしっかり洗って食べています。お水を弾くので、逆さまにしてふるように洗うといいみたいです◎

[@コロン-f7b]

日本農業新聞のネット記事では、有機栽培のトマトと、そうではないトマトの両方でホタテ貝パウダーを使った実験で、どちらのトマトでも同様の結果になったと書かれています。 ホタテ貝パウダーの効果について疑問があるという視点の記事でした。 2023.7月の記事です。 ホタテ貝パウダーの効果検証について、もし、ご存知でしたら。 野菜の洗浄の仕方について、興味を持ちましたので、教えて頂ける方がいましたら、宜しくお願いします🙇。

[@May-bo6cg]

@@コロン-f7b 効果がないとした記事を私も読みました。それで再度調べてみたら、私が使っているwashell(ホッキ貝でした)の製造者は残留農薬を除去できると第三者機関の検査を取得済みとＨＰで発表されていました。違う会社で環境総研の社長もホッキ貝の強いアルカリ性が農薬を除去できると研究されてドクトールというホッキ貝パウダーを野菜洗浄用に作られています。 気をつけないといけないのは、その水に野菜を浸した時に黄色くなるのを農薬だという人がいますがそれはphの反応で黄色くなっているだけで農薬への反応じゃないこと。 洗い方は野菜や肉によるけど5-10分みたいです。私も読んだり聞いたりしながら試みています😊 なぜ新聞で意味ないと大きく報じられたのかな？って観察しているとこです☘️

[@May-bo6cg]

私もその記事を読み、改めて自分が使っている商品を見直したところwashellはホッキ貝パウダーでした。強アルカリ性で洗うと農薬除去出来るという作用で、製造者は第三者機関にて検証実証済みでした。 お水が黄色くなるのを農薬のせいだという人達がSNS上で沢山いますが、それはアルカリ性に野菜のエキス等が反応したことによる色であり農薬ではないようです。 環境総研の社長も環境に良い商品開発をしている中でホッキ貝を使った野菜洗浄パウダーを作りました。農薬除去できると実証されています。 きちんと洗うことは特に悪いことではありませんし、これらの商品の製造者はきちんと検査して農薬除去効果を実証した後製品を販売されているようなので、とれないのにとれるといって販売する詐欺ではないと私は考えて使用を継続しています☘️

[@user-AB316yt]

イチゴのぶつぶつの間にも多くの農薬が入り込んでいるらしい。

[@05chan]

愛犬もブロッコリー大好き🥦毎日一緒に食べています。よーく洗ってから茹でています。

[@haze6688]

茹でちゃ意味ないですよ

[@barbie2165]

無農薬のブロッコリー🥦はあまり無いので、ブロッコリースプラウトで代用できるのかな。。

[@エリィ-Ellie-6531]

ブロッコリーを茹でる場合は 30秒以内が 最適なんですね?! 更に 大根と合わせて食べると ブロッコリーの 栄養素が摂れるのですね?! これからは その様に調理します😊 ありがとうございます♪

[@meirinmilk]

ブロッコリーは昔からがん抑制効果があると聞いていたので幼稚園から高校まで子供達のお弁当にかかさず入れていましたし食卓にも出していたら私以外飽きてしまい今は誰も手を付けません😢この動画を皆に共有したいと思います😂

[@chio49]

菜花も最高です、アブラナ科良いですよねー❤

[@masatodoi1119]

ブロッコリーの農薬問題はどうなんですか？　教えてください。

[@ムーンディア]

私もそこが知りたいです。以前ブロッコリーを庭に植えたらすごく虫がついた、ときいたことがあります。

[@ミィ-d4k]

店頭で売られてるキレイなブロッコリーは、かなりの農薬が😮‍💨ホタテ貝の粉末洗浄剤で洗ってます。

[@user-AB316yt]

買って来たら水に浸しとおく。次の日の夕方再度洗い料理する。その他の野菜全番おなじ。

[@gtjmejqt6465]

ブロッコリーは虫が付きやすいので農薬が多く使われる野菜のひとつ。家庭菜園やってるけど、無農薬だとびっくりするほど虫がつくから、逆にスーパーに売っていない虫食いゼロの野菜はちょっと怖く感じることもある。

[@amens1518]

前にスプラウトの話で熱を加えた方がいいということだったので、それ以来、わざわざ熱湯かけたり味噌汁に入れたりしてます。ブロッコリーの方は圧力鍋で蒸せば１分で上がりますが、圧がかかるまでに４分以上かかります。普通の蒸し器だと４分以内に火が通るかどうか…？ 大根とこルッコラといっしょにサラダにするとおいしそうですね。😊

[@あきっぺ-d6f]

普通の蒸し器で4分でちょうど良い堅さに蒸せますよ‼️

[@pedro1asde716]

圧力鍋だと加熱温度が100度を当然超えてくるのであまりよくないかも

[@のらりくらぞう]

ブロッコリーは鮮度も大切で『生魚のように管理すると栄養価を保ちやすい』と なんちゃらガッテン!!とゆう番組で見かけました。

[@jojobohemian1844]

何年も前からスルフォラファンのサプリを飲んでいます。めちゃくちゃ肝臓の調子が良く、お通じもいいです。

[@NK-jw5cl]

ブロッコリー、ほうれん草、ケイルはブルーベリーなどと共にスーパーフードと呼ばれて人気ですよね。ほうれん草は取りすぎると胆石の原因になるからなるべく食べないって言ってる友人がいましたが、ブロッコリーならその代わりに美味しいくいただけますね。大好きです。

[@ままたろ]

ブロッコリースプラウト🥦の方がもっと良いんですよね？ どちらにしても大好きなのでよかったです❤

[@madawakai]

ブロッコリースプラウトは何時もいただく様にしてますが何故かこの時期は見かけませんのでブロッコリー🥦をいただく様にしてます。何時もタメになるお話し有り難う御座います♪ニューヨークから、

[@05chan]

ブロッコリーとカリフラワーのビタミンCは、茹でる前はカリフラワーの勝ち！茹でると同じくらいだそうです😊私は短時間で茹でて蓋をして余熱で仕上げています🎉

[@user-vg2bx1sd3b]

恐れいります。🙇‍♀ コミを迷ったのですが、お知らせまで。ゆでた野菜をゆで湯につけたままだと、ビタミン類が水中に流れだすのではないでしょうか。野菜から出たアクも逆に葉に着いたりしそうですし。それなら、手間ですが蒸した方がよいとは料理家もいったりしていますね。 それか、鍋から上げてラップすりとか、湯切りして蓋をして余熱を利用するとか。ビタミン保持、色鮮やかにするなら、熱い内に冷水につけた方がよいそうです。 私は、家事の合間に水をいれたビニール袋に洗ったブロッコリーを20分位いれて、小さな虫をおいだしたりします。 農薬が効いていれば、虫はいないのかもしれませんが、それはそれで手放しで喜べませんが、野菜は作るのは大変ですので、仕方ありません。自分で洗うとかするしかないです。 失礼しました。

[@05chan]

@@user-vg2bx1sd3bコメントありがとうございます。茹でた後ザルにあげて、ザルのまま鍋に戻し蓋をして余熱で仕上げています。説明不足ですみません。 私は小房に分けてから野菜専用の洗剤で洗い、その後30分ほど浄水につけてから茹でています。 仕事では色出しに塩を使いますが、家で使う場合は愛犬も食べるので塩は入れません😊

[@虎子-m9q]

調理時間、大事なんですね。ありがとうございます。😊❤

[@野良ノラ-x7j]

アブラナ科は昆布のヨウ素程ではなくとも甲状腺腫瘍に良くないと聞きましたが、気にする必要ないのでしょうか？

[@ながとみ]

蒸し器に入れて4分レンチンしてました 5分だと何となく蒸しすぎで歯ごたえがないので4分に設定したのですが、適正時間だったみたいで良かったです！ ただ、レンチンって栄養的には変質したり栄養価が落ちる等の問題はないんでしょうか？

[@ss-ws5wb]

ブロッコリー母がいつもゆがいてくれていたなぁ。今日は2房買ってきました。柔らかめにゆがくのが好きです。蒸すのもいいんだとおもうけど、なんとなくシユウサンが気になって結局ゆがいてしまいます。

[@RYO_Crystal]

救われてます😂

[@user-ti2bu6ch3i]

ブロッコリースフラルファン、5年ほど前から食べています 生で頂いていますが、蒸して食べてもいいんですね やってみます 肝機能の数値が、劇的に改善したので 常にストックしてあります スプラウトも意識して食べるようにしたいと思います 為になるお話、ありがとうございました。

[@そらお-o3b]

ブロッコリーが安くなってるからとても嬉しいです🤗

[@塙博行-p3x]

ブロッコリーの茹で時は4分以内と言うことですが電子レンジの場合はどうなんでしょうか

[@清水阿由美]

今素晴らしく価格も安くなり手に入りやすくなりましたねー♪🤗　又甘みがあり美味しいブロッコリー🥦！　蒸すなら電子レンジで簡単にチン！100円均一に専用容器も売ってます。時々スーパーに売ってます、ブロッコリースプラウト入りの千切り野菜をサラダにして食べてます。美味しいです♪ スプラウトだけでも価格は安く手に入りやすくて良いと思います。大根と一緒になら、ラディッシュを使うといいでしょうか？　彩りも綺麗ですね。

[@gtjmejqt6465]

ブロッコリーもだけど、バナナ、ナッツ、ココアとか体に良いと言われる食品はシュウ酸が多く含まれるものが多いですよね。これが尿道結石を引き起こす。 シュウ酸を落とすには茹でるのが一番だと医者に言われたけど、それだと栄養も抜けるから元も子もない。 私は健康のためと思ってどれも毎日食べているので、かえって危ないのではないかと不安もあります。

[@もも-i1i5s]

知らずにそれらを毎日食べてて、去年尿管結石になりました😢過敏性腸症候群もあり、野菜など健康なものが合わず悲しいです😂

[@usausa2256]

ブロッコリーは蒸すのが一番

[@ナオリン-p8c]

ありがとうございました🙇

[@ecoin1950]

スルフォラファンを減らさない方法として包丁出細かく切ってから５分おいてから調理すると良いと栄養士さんだかが解説してる記事をネットで見ました。 そうすれば加熱しても良いんだとか。

[@user-yw5fp5nq2k]

茹でる時間、30秒なんて　柔らかくならないのですが・・・

[@よっし-t8p]

いつも拝聴しております 知人に電子レンジを使用して調理するのは危険と言われたのですがそういう論文などはあるのでしょうか？ 1度取り上げて頂いたら嬉しく思います。 いつもためになる話をありがとうございます😊

[@ノン-e7h7i]

40年前に関心を持ち、東条ゆりこ先生の本を読んでいたらレンジの怖さが書かれていました😅レンジと同じぐらいスマホを耳に当てての電話は被害があると、知り合いが言ってました。

[@あきと-k5u]

電子レンジ料理は危険という話は何度か聞いたことがあります。 理由は、レンジの発熱原理により食材の栄養素を破壊させたり超高温で蛋白質にagesが発生するらしいです。 私はレンジ加熱は控えています。

[@ガルシア]

サラダにも合いますよね…食べたいですね…💥ブロッコリーは蒸して居ます事ね…

[@マリリン1965]

作って作って🎉　 一杯一杯買います！

[@みんみん-m9s]

癌になってからほぼ毎日ブロッコリーを食べてます。 県内産の新鮮なものと、なるべく紫がかかったものを選らん買ってます。 5分蒸して食べてましたが、4分に変えていこうと思います。

[@ラッキーライフ-s5r]

ブロッコリーは、食べるの大変です、茹でると、栄養が、無くなるのかな？蒸すと良い訳ね？

[@ディグズビー容子]

皮むくのがめんどくさいけど、蒸し器で蒸して食べてますよ。週一で届くので週一は食べてます。犬も大好きです。

[@忠雄山田]

生のまま食べるのが効果的ということは、聞いたことありますが、生ではとても食べずらいと思っていましたが、4分蒸すのが一番良いということ初めて知りました。大変有り難うございます。

[@kansha4945]

化学肥料、農薬なしの野菜を作っている方から、ブロッコリーもお安く買っています🥰

[@sawayo55]

ブロッコリーは茹でて食べるものかと思ってましたが、蒸してもOKならかなり敷居が下がります。こまめに取り入れたいと思います。

[@MA-ep6wt]

生のブロッコリーが良いんですか？ 農薬の心配が無いならもっと食べたいです

[@333y.7]

良いか悪いかわからないけど、酢玉ねぎにブロッコリースプラウトも混ぜて食べてます🌱🧅

[@あきと-k5u]

酢玉ねぎも健康に良いらしいです。 私もブロッコリースプラウトと混ぜてみます。

[@そら-c9r5d]

私　スプラウト　毎日　朝　サラダに入れて　食べています　嬉しいですね　よくかんでいます

[@bonjour5863]

何故かブロッコリー､芽キャベツが苦手ですね～一番好きなのはケールです✌

[@s.narumi6478]

昔飼ってたウチの猫🐱も鰹節よりブロッコリーが好きでした😂❤長生きしてくれました…

[@焼き魚-b9d]

ブロッコリーは食い過ぎると尿路結石になりやすいから注意が必要

[@kayah-mi9sp]

そうなんだ〜😮 何でもほどほどですね！ ありがとうございます✨

[@はっちゃん-j3y]

私レンジチンしてますが、茹でた方良いですか

[@ゆっぽん-z3v]

レンジでチンしてますが、その場合は4分なら大丈夫なのか知りたい〜！

[@板賀伸行]

ブロッコリーはいつも茹でていますか゛4分だと細かくしても熱が通りきらず硬いままで食べれられません。内部まで熱が通ってから4分と解釈すればいいのではないでしょうか。

[@神田喜代子-i9s]

ブロッコリー🥦を意識して料理しますねえ😊ありがとうねぇ〜🌸🦋💕🌸🦋😊

[@優美-u9r]

調理法や食べ合わせで効果を失うものが、たくさんありそう😢薬もそうですよねー。もったいない。

[@神田喜代子-i9s]

今プロコリーをシーチキンに混ぜて　美味しく食べてますねえ　ありがとうございましたねぇ〜 大根も今煮付けで食べてますありがとうございました😊お疲れ様でしたねぇ〜🌸🦋🌹💐🌼☘️😊

[@user-cp3cq5is7s]

4分以内に蒸す、了解です！

[@佐智子-e3r]

石黒先生いつも為になるお話ありがとうございます。2週間前に 久しぶりに風邪をひきました。私は風邪をひくと、喉が弱いので 喉が痛くなり、鼻水と咳が出て、熱を測っても、熱は36.5度とかで、龍角散を飲んで 喉の痛み、鼻水、たんなどは治りましたが なかなか咳が治りません。 なるべく変な薬を飲んで腎臓を破壊するような事はしたくありません！　食べものに気をつけ、ネギや、生姜、蜂蜜をとり、朝必ず、レモン水を取る事をしています。 咳にいいものはありますか？

[@むくちゃん-p7z]

スプラウト加熱する話もあったので、それを実践し続けております！

[@yeongmi5205]

ブロッコリースプラウトは高くて量も少ないので続けるには経済的にもブロッコリーですが ブロッコリー食べると胃もたれして胃の調子が悪くなるので敬遠しがちです スプラウトと組み合わせて交互に食べるなど工夫してみればいいかなと考えますが気が進まないものを無理に食べても効果が期待できるのでしょうか １番食べやすいのはお味噌汁ですがそれでは加熱し過ぎでだめですよね ４分蒸した物をミキサーしてドレッシングに混ぜてなにかにかけて一緒に食べるかいっそのことスムージーにでもしたらいいのでしょうか やはり気が重いです とりあえず スプラウト買ってみます

[@近藤式子]

スプラウトを味噌汁のお椀に最後に乗せて食べています。冷凍するとスルフォラファンの効用は無くなりますか❓どうか教えて下さい。

[@tmkony268]

ブロッコリー茹でる時に30秒だけ～？😥柔らかくなるのかな？やってみます！

[@bouyatrack]

板藍根もアブラナ科ですが、同じような効果はあるんでしょうか🤔

[@gioia7987]

ありがとうございます😊🌈✨🕊️💖

[@ころっちさん123]

まぁ❗️どうしましょう😱ブロッコリ🥦のパスタが大好きなんだけど、ほとんど有効成分がなくなっちゃってるってことなのか⁉️

[@reisiein8853]

個人的には柔らかいほうが美味しく感じます。笑

[@昨日のジヨー]

日本の野菜は化学肥料と農薬まみれなので自分で完全無農薬栽培しています。

[@ユリエイナベ]

冷凍のブロッコリーでも大丈夫かな？

[@光信幸恵]

スルフォラファンに変化するサプリは何と言い、どちらで購入可能ですか？

[@loci2304]

ブロッコリーは大好きでレンチンしてマヨネーズで食べてます。ただ、シュウ酸が多いので食べ過ぎは 結石の原因となると言われてますので、過度に食べないように注意も必要ですかね

[@ヒロちゃん-d7t]

スプラウトも加熱しなければならないのでしょうか ?

[@HANAakari-t6u]

スプラウトは生が良いです🌱加熱はNG🌱

[@hikari2486]

自炊は面倒だからスプラウトを食べる。

[@ganmo14]

ブロッコリーはずっと食べてるし、年中買えるからありがたいです！ 国内産のブロッコリーが一番好き！野菜洗いの洗剤で44度のお湯で洗ってから使ってますが、栄養には問題ないですか？2歳の息子にも食べるので必ず茹でて食べますが栄養が流れたりはないですか？

[@yokoavramov5475]

ブロッコリースプラウトを育てていますが、大根系のタネもミックスして育てればいいということでしょうか？

[@greenapple9042]

ブロッコリーを4分茹でていました😢

[@knshtmsk]

😊ブロッコリー…

[@takasisis]

ブロッコリースーパースプラウトと無塩のサバ缶をポン酢を掛けて食べてる。美味くは無いが不味くもないから不快感無く毎日食べられる。

[@gumpforest411]

そんな短い加熱時間だと固くてまずいじゃないですか。美味しく食べれる方法あります？

[@力武家壽子]

ブロッコリーは解毒作用があり認知症にも良いようで、何にでも一番良い野菜ですね。

[@力武家壽子]

スプラウトサラダで食べています。

[@sae9107]

スルホラホァン！ 最強ですね。ブロッコリー🥦彼にも沢山食べさせよ❤

[@keikosabo8490]

つまり冷凍ではダメなのですね?

[@なかこー-v2i]

ブロッコリーは栄養素の数値で見ればとても良いですが、波動的に見ると低いですね。 原因は農薬の使用量が、野菜の中でダントツに多いのが原因のようです。

[@Ume-kichi]

ブロッコリースプラウトを蒸すの………？

[@tarepanda_love]

タァサイも良い素材ですかね？

[@Yaho3215]

ホワイトシチュウを作って措いてブロッコリーをボイルして措いて食べる時に入れて少し温めて召し上がったら色も鮮やかで美味しく戴けます。(^-^)v🌠

[@マスカルポーネちゃん]

ブロッコリー良いからって高騰し過ぎ。全く食べてない。

[@中川可奈子-r1x]

ブロッコリー、ブロッコリースプラウトの良さは知っていましたが、ブロッコリーは硬いとたべずらいので、電子レンジを利用してます。 効果的にどうなのか？ 知りたいです。

[@ケンシロウ北斗七星-d2c]

ブロッコリー腎臓とかにも良いとも言われてますね?他の臓器にも? ニンニク、生姜、ゴ~ヤ、玉ねぎ、ブロッコリー! 後は血液サラサラの薬飲んでなければ、納豆も! そしてやはり適度な運動と睡眠ですね! 先生の声聞きやすく良い声してます！ by元医療者より。

[@相馬翔平-t9m]

キャベツとブロッコリーを生の状態で細かく刻んで塩もみし、オリーブオイルをかけて食べてます。 ブロッコリーはキャベツ用千切りピーラーで細かくしてます。

[@相馬翔平-t9m]

さらにお酢と醤油も少しかけてます

[@mokubo3895]

いつも有益な情報をありがとうございます。ブ ロッコリースプラウトですが、HPを見ると、「生」のまま「よく噛んで食べる」のが食べ方のポイントとあるので、いつもサラダにかけていたのですが、ブロッコリースプラウトも4分以内に蒸した方が良いんでしょうかね。

[@荒井貴-r9r]

へぇ、ブロッコリーって自閉症などの治療効果もあるんですか😱⁉️ちなみにアメリカ、ブッシュ（ジュニア）大統領はブロッコリーが大嫌いだった、なんて聞いたことあります（動画内容とは無関係😜)。

[@城戸絹子]

アレがよいこれが良い!!野菜さん~命ある野菜さん魚お肉さん食するときは感謝有り難ぅ🎊🎇💐かな!!年寄でも中々言わないけど😆🎊💃🎇🍰🎇💓💖💕❣️✴️🌈

[@内田浩-e3n]

野菜といっても全て農薬まみれ!!オーガニックのものばかり食べてらんないでしょっ!!じゃーどうすりゃいいんだ!!解毒作用のある食べ物を食べて身体の外に追い出すしかないでしょ?!だけど本当に身体から無くなるのかね??疑わしいことばっかり!!それが世の中です。

[@mcqueen206]

アホ政府≪税金どろぼー）のせいで野菜が高くなって買えないよ～

[@さっちゃん-w8h]

ありがとうございました🙇