Gateau Saint Marc Chocolate mousse cake recipe～ASMR cooking

◆Gateau Saint Marc Chocolate mousse cake recipe～ASMR cooking
Easy to introduce from recipe to arrangement widely!
Registration URL → goo.gl/gcUk3d
What is Samark ??
Sun is a saint, Mark is a Marco and a sweet named St. Mark.
In one of France's representative sweets
Two layers of cream of almond dough, chocolate cream and cream,
I burned sugar on the surface and made it caramel.
Outside is caramel's crispy and inside is fluffy mousse with chocolate and vanilla
Both thick and sweet taste sweets!
I tried to make it cry so as not to destroy the tradition(o^―^o)
■Biscuit Jokondo
60g…Whole egg
47g…Almond poodle
40g…Powder sugar
11g…Flour
40g…Egg white
10g…Granulated sugar
① Put the powder in the ball and loosen the whole eggs and add them halfway and mix
② Make meringue with egg white and granulated sugar.
③ Add 1/3 of meringue and whole egg together and add the remaining meringue.
④bake at 210 ℃ to 220 ℃.
As a guide, we recommend within 10 minutes.
■Chocolate cream
70g…chocolate
50ml…milk
100ml…heavy cream
15ml…rum
① Combine boilBiscuit Jokondoed milk and chocolate.
② Add rum to chocolate.
③ Set cream for seven minutes.
④ Separate chocolate and fresh cream from two to three times.
■Vanilla cream
40g…egg yolk
27g…Granulated sugar
Vanilla Beans
3g …gelatin
150ml…heavy cream
① Mix egg yolk, granulated sugar, vanilla beans and mix until whitish.
② Melt the soft gelatine with hot water or range and combine it with egg yolk.
③ Combine with the standing cream.
＃Saint Marc ＃Chocolate mousse cake ＃cake recipe ＃サンマルク
【Recommended Movie】

[@chezsucre892]

皆さん　こんにちは！ 本日はフランスの代表的なお菓子の一つ サンマルクです。 サンマルクとは?? サンは聖人、マルクはマルコで聖マルコという名のお菓子です。 アーモンド生地とチョコクリームと生クリームの２層のクリーム、 表面に砂糖を焦がしてキャラメルにしています。 是非、最後まで見ていただけると幸いですm(__)m

[@Miguel-sn8ld]

ありがとうございます。明日の製菓実習に役に立ちました。

[@danoul5881]

BRAVO Merci c,est superbe

[@chezsucre892]

Je serais heureux si vous pouviez le dire à la population locale. Depuis que j'ai étudié la cuisine à Paris il y a dix ans, j'ai commencé à aimer la cuisine française. Je me souviens encore très bien que le paysage urbain était très beau et impressionné différemment du Japon

[@GourmandiseALYA]

Delicious

[@chezsucre892]

Thank you for always commenting I will do my best further from now.

[@ordinarypeople6767]

On doit le mettre au congélateur avant de déguster? Et on doit le laisser combien de temps avant de pouvoir le présenter?

[@chezsucre892]

Il n'est pas nécessaire de congeler, mais vous pouvez dormir environ 5 heures au réfrigérateur.

[@audreyvatelvatel6696]

Bjr chef heavy créam est ce bien de la crème liquide svp? Merci

[@user-hd9ne3mr9o]

クリーム作るシーンめちゃくちゃすき

[@chezsucre892]

ʕ•̫͡•ʔゆあ さん　 こんばんは！　 いや～とても嬉しいです😋　 次はどんなクリームを作ろうか考えちゃいます🎵

[@user-hd9ne3mr9o]

Chez Sucre このチャンネル(読み方分からなかった:( ;´꒳`;):)は特に混ぜ方がつぼです笑

[@chezsucre892]

混ぜ方ですね！めちゃめちゃいいこと聞きました😁✨ ちなみにChez Sucre でシェ・シュクレと言って 砂糖の家って意味です😀 フランス語なので読みにくいですよね🙇

[@user-yu6yd5uw1l]

凄く美味しそう(゜ρ゜)ｵﾅｶｽｲﾀ

[@chezsucre892]

フルーツ大好き さん　 こんばんは！　 そう言っていただけるととても嬉しいです😋　 これからもよろしくお願いします😁👍✨

[@karenreyes840]

can you put in inglish or spanish

[@chezsucre892]

Please have a look at the subtitles.

[@leslierayapin7279]

Bonjour quelles dimensions le moule rectangulaire svp?

[@whitechocolate5464]

型の大きさはいくつですか？

[@chezsucre892]

こんばんは！ 型は21㎝×7㎝です(￣^￣ゞ

[@whitechocolate5464]

@@chezsucre892 作ったらとっても美味しかったです！！🥰

[@kaorichwn6335]

Merci pour vos recettes Elles ont l'air délicieuses ♡(*ó▿ò*)♡

[@chezsucre892]

Je suis très honoré. Merci pour votre commentaire😁