GLUTEN-FREE and lactose-free HOT DOG BUNS

[@stephanieolguin7593]

Fui diagnosticada con enfermedad celiaca la semana pasada y estaba sufriendo porque pensé que jamás podría volver a comer completos (hotdogs chilenos) ahora puedo seguir viviendo feliz! Acá salen 5 dólares las 3 unidades de pancitos para celiacos así que al menos podré prepararlo en casa 😅 muchas gracias por la receta 😊

[@lilianfaraldo7128]

Pan arabe, pan de pancho, pan de hamburguesas, todos probé y me encantaron !!! Después de 21 años de dieta sin gluten apareciste con tus recetas geniales !!! Gracias !!!

[@magleyton]

Gracias. He seguido varias de tus recetas, preparando pan y tartas para mi hermana que es Celíaca y además tiene diabetes tipo 1. Ella ha vuelto a disfrutar de la vida. Yo me siento muy agradecida de ti, por ayudarme a verla de nuevo alegre. ❤

[@sandragenovese8290]

Hola, gracias x compartir esta receta salvadora!!. Pan de panchos, receta tan buscada x mi hija!!!! Abrazos argentinos🇦🇷

[@glutendence]

¡Hola Sandra! ¡Entonces espero que esten a su gusto! Ya me dirás qué le parecen. Abrazos españoles desde Alemania. :-)

[@ruthbastotrujillo655]

Hola!!! Muchas muchas gracias por compartir esta receta! La hice esta mañana y me han quedado espectaculares! Llevaba tiempo buscando una receta para hacer perritos y aunque había visto alguna no me convencían cuando las hacía, pero esta me ha gustado muchísimo, muy fácil de hacer, y muy muy rica! Gracias de verdad!!

[@byepiojitos4310]

Gracias por tu receta y por la claridad y honestidad en toda la descripción ❤️

[@ritamaiz4374]

Artista!!!!! Que pasada!!!!! Se me salen las lágrimas.....!!!!

[@glutendence]

¡Jolín Rita! ¡Muchisimas gracias! Me emocionan comentarios así, y lo digo de verdad, porque conozco la sensación que describes. ¡Espero que te gusten! :-) 💚

[@teregarcia7248]

Que artista eres Eva,que alegría de recetas públicas corazón 😘😘😘

[@CJRati]

Sensacional.

[@desireeperez16]

Me encanta Eva!! Gracias por tu receta!!! 😋

[@glutendence]

¡Con mucho gusto, Desirée! Anímate a prepararlo y me cuentas qué te parecen. :-)

[@Isabel-yu6wh]

Por favor, qué ricos y qué pinta!!! Estaba deseando una receta de perritos sin glúten casera, porque los comerciales me niego a comprarlos. Qué maravilla, Eva!! A ver si me salen tan bonitos y ricos!!! 😅😉❤

[@glutendence]

¡Muchas gracias Isabel! Yo soy de las tuyas, muchas cosas no las compro por principio. Por el precio que tienen, y por que la calidad muchas veces deja bastante que desear. Pero mira, el día que no tengo ganas de cocinar cae ensalada y filete a la plancha, mi salud y mi bolsillo me lo agradecen. Y ¡ya verás como te salen igual de bien! :-)

[@noraglendaponcepalza7704]

Hola, que harina puede reemplazar a la de trigo sarraceno, bendiciones... gracias por las mejores recetas sin gluten

[@mariajosemartinezmartinez6931]

Eres mi ídolo !!!💪😋😘😊🧡💚💛👏👏

[@glutendence]

Jolín, ¡Muchísimas gracias, María José! :-) 💚💚

[@mito8053]

Gracias Eva!! Tienen muy buena pinta!!

[@glutendence]

¡Con mucho gusto, Miriam! Anímate que quedan muy ricos. :-)

[@analiamurua1971]

Evaaa!! Like antes de ver el video!! No paro de probar las recetas de pan que tenés en tu canal!! TODAS SALEN PERFECTO!! Estoy que alucino! La Focaccia madre míaaaaa!! Y esta ya la probaré!! Un abrazo de este lado del charco como decimos por aquí. 🥰😘👏👏👏

[@glutendence]

¡Hola Analía! Jo ¡Muchísimas gracias! Me alegro tanto de que mis recetas te estén dando buen resultado. Y si, lo del otro lado del charco lo decimos también en España. :D ¡Un abrazote!

[@analiamurua1971]

@@glutendence 👏👏💃💃

[@mariajesusdengracampoy1883]

Que buena pinta, gracias por compartir

[@glutendence]

¡Con mucho gusto, María Jesús! Si los preparas cuéntame qué te parecen. :-)

[@marthapatriciacamachocoron5423]

Excelente gracias los prepararé

[@glutendence]

¡Fenomenal Martha! Ya me dirás qué te parecen. :-)

[@yanethvargas2899]

Hola, el trigo sarraceno por que ingrediente se puede sustituir ?

[@carlacalvo8127]

Se ven hermosos 😀😀😀😀 mi hermana tiene antojo de perritos calientes debo hacerlos

[@glutendence]

¡Hola Carla! Entonces espero que estén a la altura de sus expectativas. ¡Ya me dirás qué os parecen! :D

[@SimoneCosta-cd9kh]

Sempre faço esses pães de Hambúrguer, e a melhor receita.

[@glutendence]

Olá Simone! Muito obrigada! Estou tão contente por gostares da receita do pão de hambúrguer. É de facto quase a mesma receita, mas com a forma de um pão de cachorro quente. :-)

[@SimoneCosta-cd9kh]

@@glutendence obrigado a vc por compartilhar de bom coraçao receitas tão boas.

[@lilianaarts3946]

Se ven muy buena la masa. Yo hice otra receta y se me aplastaron. Muy feos.una pregunta:si no tengo psillium puedo hacerlos igual?

[@anapaulabobbaares952]

Hola! Para hacer más cantidad de pan duplico/triplico etc la receta? o se le sacan alguno gramos de algo? Gracias!

[@marthitas7150]

Eva muchas gracias por la receta. Con que puedo cambiar la goma xantana, me está afectando el intestino. Sirven la chia o la linaza?

[@evelynameneyro4569]

Me encantó, solo suprimiría el huevo y son una maravilla.

[@glutendence]

¡Hola Evelyn! Puedes sustituir el huevo por el mismo peso de aquafaba. :-)

[@evelynameneyro4569]

@@glutendence muchas gracias

[@claudiavera8547]

@@glutendence eso venia a comentar 😅

[@glutendence]

¡Hola Claudia! Pues eso, en este tipo de panes se puede reemplazar (me atrevo a decir que siempre) el huevo por el mismo peso de aquafaba. :-)

[@dorycelrosario6204]

Me encantó! Gracias ❤️ se puede con harina de almendras o de garbanzo? Y fécula de maiz?

[@glutendence]

¡Hola Dorycel! Fécula de maíz ya lleva, es lo mismo que almidón pero con distinto nombre. Y la harina de garbanzo la puedes emplear para reemplazar la harina de trigo sarraceno. :-)

[@Melicar0783]

@@glutendence no se si pique use harina de sarraceno negra pero no me quedo con esa consistencia quedó seca

[@Melicar0783]

@@glutendence o mi psyllium es más fuerte

[@lionelfarias6511]

Hola..almidon de tapioca es mandioca? Soy de argentina

[@pilarcregenzan4766]

Que rico 😋 🤤 para el finde ya se que voy a preparar . Puedo hacerte una petición? Magdalenas por favor 🙏

[@glutendence]

Una idea buenísima Pilar, porque además siendo fin de semana, con los que no gastes un día, te preparas unas tostadas a la plancha al día siguiente ricas ricas. Y ¡Claro que sí! ¡Me las apunto! Eso sí, si tardo un poco no pienses que me he olvidado, es que la lista que tengo es interminable. :D

[@Josemits]

¡Vooilà!

[@franciscaperez1838]

Hola! Puedo usar solo premezcla para reemplazar las harinas, psyllium y xantana?

[@glutendence]

¡Hola Francisca! No sabría decirte. No todas las premezclas son iguales, unas necesitan más líquido que otras. Y puede ser que los panecillos queden bien, pero también puede pasar que salgan casi planos del horno. Si haces la prueba hazlo con una cantidad menor de ingredientes. :-)

[@teregarcia7248]

Hola corazón,la fécula de patata es lo mismo que el almidón de patata?

[@glutendence]

¡Hola Tere! Así es. Hay quien lo llama fécula cuando procede de raíces y tubérculos, y almidón cuando procede de granos, pero en realidad se trata de lo mismo. Yo les llamo almidón a todos. :-)

[@teregarcia7248]

@@glutendence Pues mi hija gano la apuesta 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

[@deboranunez7240]

Hola. Hace mucho busco una buena receta de pan para hotdog, espero probarla y que me resulte tan bien como a ti. Pero, si quisiera reemplazar el trigo sarraceno por otra harina ¿cual me podria servir para que me queden tan bien comp se ven los tuyos?

[@glutendence]

¡Hola Debora! La mejor sustitución es por harina de garbanzo, pero si no dispones tampoco de ella emplea harina de arroz. En caso de que uses arroz, añade 15 gramos más de agua, y piensa que van a secarse un poco antes. Guardalos muy bien cerrados, y si no vas a gastarlos de inmediato, congélalos mejor. :-)

[@deboranunez7240]

Muchas gracias por la informacion

[@karulyy_]

Soy nueva en la cocina, ¿PODRIAS HACER UNA RECETA FÁCIL SIN GLÚTEN Y SIN LECHE DE PAN PARA HAMBURGUESAS, PANCHO Y TODO TIPO DE PAN, PORFAVOR?. No puedo consumir GLÚTEN Y NINGÚN TIPO DE ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL, MENOS EL HUEVO. Soy ovovegetariana, y me cuesta encontrar panes así, por eso como veganos. Pero no encuentro... cSERO SERIA MUCHO MEJOR. ¿podrías hacer recetas así porfa?. Agradecería y muchisimo de corazón.

[@FernandoS-bd5bo]

Con que puedo reemplazar la fécula de patata?

[@glutendence]

¡Hola Fernando! La mejor sustitución es por fécula de tapioca (mandioca). Si tampoco la consigues emple almidón de maíz, aunque cambiará un poco el resultado. :-)

[@susiorduna2564]

Delicioso si pongo levadura freca, cuanto seria?

[@glutendence]

¡Hola Susi! 1 gramo de levadura seca equivale a 3 de fresca, así que ponle 9 gramos. :-)

[@susiorduna2564]

​@@glutendence vale, muchas gracias❤️

[@ckohan1]

Puede ser levadura instantanea?

[@glutendence]

¡Hola Claudio! ¿Te refieres a levadura instantánea de panadería? ¿La que se añade directamente a las harinas? Si, sin problemas. :-)

[@rosahedkvist3647]

Hola. Se ve bien pero no he encontrado nunca harina BLANCA de trigo sarraceno. Al menos acá en Suecia. Y cuando pregunto explican que esta no blanca. ¿ puede usted contestar y despejar esta duda por favor ? Gra cias por responder y compartir

[@glutendence]

¡Hola Rosa! Creo que una harina procede de trigo sarraceno crudo y otra de trigo sarraceno tostado. No se me ocurre otra explicación. En Berlín sólo se consigue harina de trigo sarraceno blanca, pero se consigue trigo sarraceno en grano, blanco (crudo) y marrón (tostado). No sé cómo subir una foto aquí, pero si tienes curiosidad por ver ambos, en este artículo que publiqué hace tiempo muestro una foto: glutendence.com/el-trigo-sarraceno-no-es-trigo/ :-)

[@carmelinagonzalez8413]

😢lo he intentado 2 veces y no se me da 😢

[@cyv74]

A mí tampoco me salieron y seguí al pie d la letra la receta 😢

[@carol-gn2px]

Porque sustituyó el.huevo qie tiene alergia ?

[@glutendence]

¡Hola Carol! Puedes sustituir por el mismo peso de aquafaba, el líquido viscoso que resulta de cocer las legumbres. :-)