Готовьте ШАШЛЫК из ГОВЯДИНЫ этим способом! Сочное мясо гарантируем!

Кулинарный канал "Наготовке" посвящен еде и способам ее приготовления. В наших видео мы хотим поделиться с Вами интересными рецептами и секретами кулинарии.
Новые выпуски выходят каждую неделю. Подписывайтесь на наш канал, что бы не пропустить новые, интересные рецепты.
_________________________________________________________________
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/nagotovke
Наша группа в vk nagotovke
Видео съемка и монтаж для Вас:
agoloveshchenko
Мы в IfBest: ifbest.org/profile/nagotovke
(если KZbin заблокируют, все видео будут здесь)
_________________________________________________________________

[@dmitrybrudnytskyy8231]

Здравствуйте Дмитрий Причина почему Свинину нужно готовить как минимум до 62.5 градусов ,это трихинеллез, личинки которого погибают при 62.5 и выше. Трихинеллезом не болеют крупный и мелкий рогатый скот вот почему говядину можно есть даже сырую. Шашлык супер, Вам добра и процветания

[@nagotovke]

Спасибо большое за информацию. Всем будет полезно знать.

[@user-kl1ff7vu7i]

👍🔥Спасибо за новый рецепт маринада

[@nagotovke]

Вам спасибо!)

[@user-zs6ke6cw7y]

Шашлык Супер!!! Спасибо за видео!!!👍👍👍👍👍❤❤

[@nagotovke]

Вам спасибо большое!

[@Nikolai38rus.]

Супер😊

[@nagotovke]

Спасибо большое.

[@vitaliy031]

Класс👍 Молодцы парни 👍 На вид шашлык просто пушка бомба👍 Здоровья вам, и развития канала🤝✊

[@nagotovke]

Спасибо!))

[@kaumkau9065]

Супер! Спасибо большое!

[@nagotovke]

На здоровье)

[@user-qi5rm7su5n]

Дима Салам из Казахстана! Я лично когда мариную Я уже вижу по мясу сколько и на каких углях нужно жарить! Я любитель! Готовлю с детства! Хотел на повара пойти! Но не пошол! Шашлык на вид оболднный! Благодарю за видосы! Здоровья вам и вашим близким!

[@nagotovke]

Спасибо и вам всего хорошего!)

[@arturartyrov2295]

на природе еше вкусно получтса👍

[@nagotovke]

Это точно)

[@user-xb5gp6vc1n]

👍🤘

[@user-uh2mk7kx4w]

По виду шикарный шашлык, а по вкусу думаем ещё лучше!! Ням ням и т.д.!

[@nagotovke]

Очень сочный получился.

[@PrimExperimentator]

,, Я кланяюсь начальнику , Ведь он второй отец , Надо только , вовремя , подлизывать попец ... " 😲🤣🤷🏻‍♂️

[@user-ub2se2bp8j]

Лайфаки)))

[@nagotovke]

Внимательные зрители это хорошо).

[@bm8896]

Какая часть туши говядины????

[@nagotovke]

Спинка

[@chudikhuydik6858]

Сколько мариновал по времени?

[@nagotovke]

Минут 20-30

[@Yman1706]

Я считаю, что, шашлык это не стейк. Я люблю поджаристый и без крови. Но, каждому своё.

[@honor5934]

Жестким станет

[@Yman1706]

@@honor5934 если успеть снять и кушать горячим, то останется мягким, не успеет отвердеть)

[@user-bn2jt6yy5p]

Ну само собой будет сочным хорошее мясо выбрал просто и все

[@nagotovke]

А разве кто-то для себя плохое мясо выберет?

[@user-lp8zv2ri3s]

Вертлюки то для чего нужны на шампурах? Двигайте масо до них удобнее же будет переворачивать все стороны можно прожарить не кто этого не делает!

[@oapalamar]

Хоть кто то шарит!!!!!))))

[@nagotovke]

)

[@XuMuK-qpu3uK]

В маринад свежую зелень не кладут. Так как любое сорванное растение в небольшой влаге пытается регенерировать и не отдаёт своих ароматов. Поэтому, что бы сохранить зелень мы ставим в воду и в холодильник. А так можно было просто перемолоть в блендере до однородной массы и толку было бы больше. Что бы регулировать жар, нужно просто правильный мангал и процесс приготовления станет намного проще. kzbin.info/www/bejne/anPXeIJvnciVhqs

[@nagotovke]

А как же укроп в окрошке?

[@XuMuK-qpu3uK]

@@nagotovke так вы попробуйте убрать из окрошки укроп и никакой разницы не увидите. Зелень не может в холодной среде отдавать ароматы. В горячей среде отдаёт только 15%. Если бы зелень отдавала ароматы, то чай бы не сушили и заваривать не надо было 😅😅😅

[@nagotovke]

В том то и дело что пробовал.

[@XuMuK-qpu3uK]

@@nagotovke понимаете, в зелени до 90% воды и просто так без давления он ничего не отдаст. Максимум на месте среза и то в ничтожном количестве. Это наука, а то что вы чувствуете, это банально запах во время резки и при употреблении.

[@cyberzx]

​@@XuMuK-qpu3uKВесьма сомнительная теория, которая никак не сочетается с практикой. Я делаю лимонады с мятой, базиликом, эстрагоном и даже не рву листочки. Зелень отлично отдаëт свой вкус лимонаду.

[@user-bj3fo7vy8m]

Масло не даст пропитаться луковым соком все равно будет жестким

[@nagotovke]

У нас получилось не жёстко и очень сочно. Попробуйте.

[@user-bj3fo7vy8m]

@@nagotovke ну не знаю делал мне не понравилась,лучше баранина или свинина

[@nagotovke]

Тут уже дело вкуса, соглашусь.

[@user-bj3fo7vy8m]

@@nagotovke говядина сама по себе жесткое

[@nagotovke]

Так я и не спорю.

[@user-zl3fn3cy6z]

С костями шашлык вкуснее

[@nagotovke]

Возможно)

[@nagotovke]

Мне очень понравилось оссобуко из говядины.

[@user-rk1vu3of5e]

Оно Шашлык слепило из ВСЕГО ЧТО БЫЛО, ПЛЯТЬ ВСЕХ НА КАВКАЗ НА 3-х месячные КУРСЫ по готовке шашлыка.

[@user-bn2jt6yy5p]

Ну и кому есть то мало так

[@nagotovke]

Что? Не понял)

[@ValentinSolovjev]

А где же Паша ? Ничего против не имею, но видео с ним как-то более душевные. А так зачёт, поеду в деревню попробуем рецепт !

[@nagotovke]

У Паши проблемы со временем.

[@Den4ik_mdv]

Верните Пашу

[@Dr.Diezel]

Пробывал Шашлык из Говядины. Не шашлык а резина получился😮 При этом говядина ДОРОЖЕ СВИНИНЫ И ДАЖЕ ПРИ ВАРКЕ ЕЕ НАДО ДОЛЬШЕ ВАРИТЬ.

[@nagotovke]

Это да, но все люди разные и вкусы разные.

[@Sinitsin522]

Куда Паша пропал?

[@nagotovke]

У него проблема со свободным временем.

[@goopertop6134]

Как можно определить прожарку по подушечки ладони?? Знаю 2 поваров у которых каменные руки. У плотных людей ладони более мягкие, у спортивных более твердые. И как определять? Так что это байки!

[@nagotovke]

Даже на пачках со стайками пишут так проверять.

[@goopertop6134]

@@nagotovke на заборе тоже пишут.

[@nagotovke]

Не буду ничего доказывать. Неблагодарное занятие.

[@goopertop6134]

@@nagotovke солидарен с вами

[@cyberzx]

Когда сгибаете указательный палец, подушка очень мягкая. Условно это rare. Когда мизинец, очень твëрдая - well done. Этот способ даëт понять, как меняется твëрдость мяса в процессе готовки. Особенно если у вас нет опыта приготовления стейков. Опытным поварам такая подсказка уже не нужна. Кстати, у разных отрубов разная жëсткость на одной прожарке. Медиум рибая будет мягче медиума стриптолойна. Это тоже приходит с опытом.

[@NoNameNoShame11]

Паштет все,ушел с канала?

[@nagotovke]

Пока да. В будущем не знаю, если захочет.

[@NoNameNoShame11]

@@nagotovke очень жаль(((

[@nagotovke]

Пашке не хватает времени на всё просто. У него и работа, и Антона канал, и автозвук. Вобщем на расхват.

[@user-tw1ex2tk6b]

​@@nagotovkeа кем он вообще работает ?

[@user-ec1zf1zq3v]

Странно, шеф-повар и без перчаток

[@nagotovke]

Ну так мы для себя готовили, перчатки по желанию.)

[@user-ec1zf1zq3v]

@@nagotovke ожидаемый ответ )))) вы не для себя, вы на камеру

[@cyberzx]

​@@user-ec1zf1zq3vкамера есть будет шашлык?)

[@user-fz2cd2mj4g]

И без колпака)

[@nagotovke]

Ага, а еду выкинули.

[@user-ln2ep8su2u]

Шашлык испорчен,кто понял тот знает...

[@nagotovke]

Так вы объясните. Тут не все такие гуру как вы.

[@user-uo2qx4zk5k]

Из говядины Наполеон лучше

[@nagotovke]

Торт?))

[@user-uo2qx4zk5k]

@@nagotovke да😄

[@sergeyzagaynov9263]

Чувак, как свиней растят так ты так не живёшь. Учитывая все карантины на свинокомплекс заходят как на производство микросхем только ещё и обеззараживаются.

[@nagotovke]

Ни чего не понял.

[@user-bq3em4pd4k]

Толстому сдулся, зато создания канал

[@nagotovke]

Что?

[@user-bq3em4pd4k]

Где твои выпуски???

[@nagotovke]

Это всё мои выпуски.

[@user-ym5yx8kd7e]

Детский сад

[@nagotovke]

Ясельная группа?))

[@user-sv6nz1id2w]

Выглядит нормально но говяжья-жевачка это уже не по моим зубам мне б что помягче старый стал уже. Уж если у вас нет другого мяса то люля из говядины с курдючным жиром вот это действительно во рту тает и кушается без напряга.

[@nagotovke]

Сам люблю помягче)

[@user-uo2qx4zk5k]

С кровью🤮

[@nagotovke]

Это говядина.