Готовьте ШАШЛЫК из ГОВЯДИНЫ этим способом! Сочное мясо гарантируем!

[@dmitrybrudnytskyy8231]

Здравствуйте Дмитрий Причина почему Свинину нужно готовить как минимум до 62.5 градусов ,это трихинеллез, личинки которого погибают при 62.5 и выше. Трихинеллезом не болеют крупный и мелкий рогатый скот вот почему говядину можно есть даже сырую. Шашлык супер, Вам добра и процветания

[@НАГОТОВКЕ]

Спасибо большое за информацию. Всем будет полезно знать.

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Шашлык Супер!!! Спасибо за видео!!!👍👍👍👍👍❤❤

[@НАГОТОВКЕ]

Вам спасибо большое!

[@ЕленаГоловещенко-ф7в]

👍🔥Спасибо за новый рецепт маринада

[@НАГОТОВКЕ]

Вам спасибо!)

[@Nikolai38rus.]

Супер😊

[@НАГОТОВКЕ]

Спасибо большое.

[@kaumkau9065]

Супер! Спасибо большое!

[@НАГОТОВКЕ]

На здоровье)

[@vitaliy031]

Класс👍 Молодцы парни 👍 На вид шашлык просто пушка бомба👍 Здоровья вам, и развития канала🤝✊

[@НАГОТОВКЕ]

Спасибо!))

[@АнатолийКоваленко-л4е]

Дима Салам из Казахстана! Я лично когда мариную Я уже вижу по мясу сколько и на каких углях нужно жарить! Я любитель! Готовлю с детства! Хотел на повара пойти! Но не пошол! Шашлык на вид оболднный! Благодарю за видосы! Здоровья вам и вашим близким!

[@НАГОТОВКЕ]

Спасибо и вам всего хорошего!)

[@arturartyrov2295]

на природе еше вкусно получтса👍

[@НАГОТОВКЕ]

Это точно)

[@НиколайГоловещенко]

По виду шикарный шашлык, а по вкусу думаем ещё лучше!! Ням ням и т.д.!

[@НАГОТОВКЕ]

Очень сочный получился.

[@PrimExperimentator]

,, Я кланяюсь начальнику , Ведь он второй отец , Надо только , вовремя , подлизывать попец ... " 😲🤣🤷🏻‍♂️

[@bm8896]

Какая часть туши говядины????

[@НАГОТОВКЕ]

Спинка

[@Yman1706]

Я считаю, что, шашлык это не стейк. Я люблю поджаристый и без крови. Но, каждому своё.

[@honor5934]

Жестким станет

[@Yman1706]

@@honor5934 если успеть снять и кушать горячим, то останется мягким, не успеет отвердеть)

[@chudikhuydik6858]

Сколько мариновал по времени?

[@НАГОТОВКЕ]

Минут 20-30

[@романконстантинов-ъ8к]

Вертлюки то для чего нужны на шампурах? Двигайте масо до них удобнее же будет переворачивать все стороны можно прожарить не кто этого не делает!

[@oapalamar]

Хоть кто то шарит!!!!!))))

[@НАГОТОВКЕ]

)

[@АлексейБоев-ц5ч]

👍🤘

[@XuMuK-qpu3uK]

В маринад свежую зелень не кладут. Так как любое сорванное растение в небольшой влаге пытается регенерировать и не отдаёт своих ароматов. Поэтому, что бы сохранить зелень мы ставим в воду и в холодильник. А так можно было просто перемолоть в блендере до однородной массы и толку было бы больше. Что бы регулировать жар, нужно просто правильный мангал и процесс приготовления станет намного проще. kzbin.info/www/bejne/anPXeIJvnciVhqs

[@НАГОТОВКЕ]

А как же укроп в окрошке?

[@XuMuK-qpu3uK]

@@НАГОТОВКЕ так вы попробуйте убрать из окрошки укроп и никакой разницы не увидите. Зелень не может в холодной среде отдавать ароматы. В горячей среде отдаёт только 15%. Если бы зелень отдавала ароматы, то чай бы не сушили и заваривать не надо было 😅😅😅

[@НАГОТОВКЕ]

В том то и дело что пробовал.

[@XuMuK-qpu3uK]

@@НАГОТОВКЕ понимаете, в зелени до 90% воды и просто так без давления он ничего не отдаст. Максимум на месте среза и то в ничтожном количестве. Это наука, а то что вы чувствуете, это банально запах во время резки и при употреблении.

[@cyberzx]

​@@XuMuK-qpu3uKВесьма сомнительная теория, которая никак не сочетается с практикой. Я делаю лимонады с мятой, базиликом, эстрагоном и даже не рву листочки. Зелень отлично отдаëт свой вкус лимонаду.

[@Александр-ю1л1ч]

Масло не даст пропитаться луковым соком все равно будет жестким

[@НАГОТОВКЕ]

У нас получилось не жёстко и очень сочно. Попробуйте.

[@Александр-ю1л1ч]

@@НАГОТОВКЕ ну не знаю делал мне не понравилась,лучше баранина или свинина

[@НАГОТОВКЕ]

Тут уже дело вкуса, соглашусь.

[@Александр-ю1л1ч]

@@НАГОТОВКЕ говядина сама по себе жесткое

[@НАГОТОВКЕ]

Так я и не спорю.

[@ДмитрийКоролев-з1н]

Ну само собой будет сочным хорошее мясо выбрал просто и все

[@НАГОТОВКЕ]

А разве кто-то для себя плохое мясо выберет?

[@Николай-й7б9д]

С костями шашлык вкуснее

[@НАГОТОВКЕ]

Возможно)

[@НАГОТОВКЕ]

Мне очень понравилось оссобуко из говядины.

[@ВлюбленныйРомантик-ц2ш]

Оно Шашлык слепило из ВСЕГО ЧТО БЫЛО, ПЛЯТЬ ВСЕХ НА КАВКАЗ НА 3-х месячные КУРСЫ по готовке шашлыка.

[@sergeysidnov5752]

Красиво. Но я жарю дольше.

[@НАГОТОВКЕ]

Дело вкуса.

[@23короли]

Лайфаки)))

[@НАГОТОВКЕ]

Внимательные зрители это хорошо).

[@Alekc-te3vz1ym0z]

Всё всегда вкусно, когда чел голоден .😂 А по жизни, всегда вкусно, когда сам приготовишь . Или я не прав ? 😂

[@НАГОТОВКЕ]

Прав)

[@Dr.Diezel]

Пробывал Шашлык из Говядины. Не шашлык а резина получился😮 При этом говядина ДОРОЖЕ СВИНИНЫ И ДАЖЕ ПРИ ВАРКЕ ЕЕ НАДО ДОЛЬШЕ ВАРИТЬ.

[@НАГОТОВКЕ]

Это да, но все люди разные и вкусы разные.

[@Халит-д5й]

Попробуйте на два кило мясо добавить половинку 🥝 киви но не боршите будет очень мягким

[@Dr.Diezel]

@@Халит-д5й Спасибо за рецепт конечно,но я предпочитаю Свинину. Она дешевле и сочнее и колдовать ничего не надо. А так есть можно любое мясо жаренное😁👍 Ну не годиться говядина на шашлык.Мое мнение. С нее только борщи варить. Лучше из баранины тогда сделать,но мне из баранина не нравиться шашлык. У него всегда привкус КАК С ПОТНОГО ,ВОНЮЧЕГО БАРАНА.😁

[@НАГОТОВКЕ]

@Dr.Diezel да, все дело вкуса. У каждого свой фаворит).

[@Dr.Diezel]

@@НАГОТОВКЕ Согласен. Это как кушать деликатэс ТРЕБУХУ С КАРТОШЕЧКОЙ, У МЕНЯ НА РВОТУ ПРОБИВАЕТ ИЗ ЗА ПРИВКУСА И ЗАПАХА,А ДРУГИМ НРАВИТЬСЯ😂

[@ValentinSolovjev]

А где же Паша ? Ничего против не имею, но видео с ним как-то более душевные. А так зачёт, поеду в деревню попробуем рецепт !

[@НАГОТОВКЕ]

У Паши проблемы со временем.

[@Den4ik_mdv]

Верните Пашу

[@goopertop6134]

Как можно определить прожарку по подушечки ладони?? Знаю 2 поваров у которых каменные руки. У плотных людей ладони более мягкие, у спортивных более твердые. И как определять? Так что это байки!

[@НАГОТОВКЕ]

Даже на пачках со стайками пишут так проверять.

[@goopertop6134]

@@НАГОТОВКЕ на заборе тоже пишут.

[@НАГОТОВКЕ]

Не буду ничего доказывать. Неблагодарное занятие.

[@goopertop6134]

@@НАГОТОВКЕ солидарен с вами

[@cyberzx]

Когда сгибаете указательный палец, подушка очень мягкая. Условно это rare. Когда мизинец, очень твëрдая - well done. Этот способ даëт понять, как меняется твëрдость мяса в процессе готовки. Особенно если у вас нет опыта приготовления стейков. Опытным поварам такая подсказка уже не нужна. Кстати, у разных отрубов разная жëсткость на одной прожарке. Медиум рибая будет мягче медиума стриптолойна. Это тоже приходит с опытом.

[@ДмитрийКоролев-з1н]

Ну и кому есть то мало так

[@НАГОТОВКЕ]

Что? Не понял)

[@Leo77-u4l]

Выглядит нормально но говяжья-жевачка это уже не по моим зубам мне б что помягче старый стал уже. Уж если у вас нет другого мяса то люля из говядины с курдючным жиром вот это действительно во рту тает и кушается без напряга.

[@НАГОТОВКЕ]

Сам люблю помягче)

[@Sinitsin522]

Куда Паша пропал?

[@НАГОТОВКЕ]

У него проблема со свободным временем.

[@NoNameNoShame11]

Паштет все,ушел с канала?

[@НАГОТОВКЕ]

Пока да. В будущем не знаю, если захочет.

[@NoNameNoShame11]

@@НАГОТОВКЕ очень жаль(((

[@НАГОТОВКЕ]

Пашке не хватает времени на всё просто. У него и работа, и Антона канал, и автозвук. Вобщем на расхват.

[@ИльяАфанасьев-э9щ]

​@@НАГОТОВКЕа кем он вообще работает ?

[@РождённыйвЭСЭСЭСЭР]

Странно, шеф-повар и без перчаток

[@НАГОТОВКЕ]

Ну так мы для себя готовили, перчатки по желанию.)

[@РождённыйвЭСЭСЭСЭР]

@@НАГОТОВКЕ ожидаемый ответ )))) вы не для себя, вы на камеру

[@cyberzx]

​@@РождённыйвЭСЭСЭСЭРкамера есть будет шашлык?)

[@ДмитрийПутилин-ш8м]

И без колпака)

[@НАГОТОВКЕ]

Ага, а еду выкинули.

[@Аманжол-в9м]

Из говядины Наполеон лучше

[@НАГОТОВКЕ]

Торт?))

[@Аманжол-в9м]

@@НАГОТОВКЕ да😄

[@sergeyzagaynov9263]

Чувак, как свиней растят так ты так не живёшь. Учитывая все карантины на свинокомплекс заходят как на производство микросхем только ещё и обеззараживаются.

[@НАГОТОВКЕ]

Ни чего не понял.

[@ТаалайбекАбдесбаев]

Шашлык испорчен,кто понял тот знает...

[@НАГОТОВКЕ]

Так вы объясните. Тут не все такие гуру как вы.

[@Артем-к4ь6б]

Толстому сдулся, зато создания канал

[@НАГОТОВКЕ]

Что?

[@Артем-к4ь6б]

Где твои выпуски???

[@НАГОТОВКЕ]

Это всё мои выпуски.

[@СергійКорпусенко]

Говядина без розмарина полный отстой...

[@НАГОТОВКЕ]

Дело вкуса.

[@АндрейПомогаев-р6ю]

А кто вообще нарезает шашлык?😮

[@НАГОТОВКЕ]

Все))

[@ВячеславМошников]

Детский сад

[@НАГОТОВКЕ]

Ясельная группа?))

[@Аманжол-в9м]

С кровью🤮

[@НАГОТОВКЕ]

Это говядина.

[@Воланд_17]

Как вы уже все надоели, одни повара, и советники.

[@НАГОТОВКЕ]

Взаимно.