Готовим РЫБУ по-узбекски, В КАЗАНЕ/ Сталик Ханкишиев

В Узбекистане готовят рыбу несколькими основными способами, но наиболее распространенный в общепите способ, когда обжаренную во фритюре рыбу на короткое время обмакивают в воду с уксусом и чесноком, чтобы как бы "смыть" привкус масла и придать рыбе аппетитный чесночный привкус.
Я решил пойти несколько дальше. А как, да что - смотрите на видео!
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо

[@Stalic62]

В Узбекистане готовят рыбу несколькими основными способами, но наиболее распространенный в общепите способ, когда обжаренную во фритюре рыбу на короткое время обмакивают в воду с уксусом и чесноком, чтобы как бы "смыть" привкус масла и придать рыбе аппетитный чесночный привкус. Я решил пойти несколько дальше. А как, да что - смотрите на видео! Если смотреть до конца, то можно увидеть иллюстрации к рассказу об аналогичном, но уже японском способе приготовления рыбы - Намбан Дзуке - stalic.lj.ru/762681.html 22 ноября 18:00 в магазине «Молодая Гвардия» по адресу: ул. Большая Полянка, д. 28. 26 ноября 19:00 в магазине «МДК» по адресу: ул. Новый Арбат, д. 8. Вход свободный! А 29-го ноября, в ЦДХ, - напротив Парка Культуры - будет проходить книжная выставка НОН-ФИКШН, которая сама по себе - интереснейшее явление. Там мое выступление состоится с 17-ти до 18-ти, в зоне семинаров #2, это как поднимитесь по эскалатору, сразу увидите афишу - вот туда и приходите, не опаздывайте!!! Те же возможности для иногородних: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/

[@donohonhodjaeva5748]

Я сама из Узбекистана с Ташкента живу в Турции когда я вас вижу как будто вижу радного мне человека из моей семьи потаму Чото мойи родители из ферганского далины спасибо что вы есть и за хорошие передачу с нашими блюдам я вами горжусь за предонность к Узбекиай кухни !👍👍👍👍🌷🌷🌷

[@user-yb4it6df2v]

Я ела похожую рыбу в Ташкенте. Это нечто божественное!!! Но не знала рецепта. С Вашим маринадом наверно получится просто космос. Спасибо!

[@vitalii2284]

Спасибо Вам за те знания, которыми Вы с нами делитесь. А всех советчиков просим проходить мимо. Крепкого здоровья Вам и Вашим близким!

[@innaplastun5351]

Сталик Ханкишиев Казан-Мангал о

[@user-qx1zt6lm1l]

Здравствуйте сталик а вот как быть если нет рисового уксуса? А этот настой можно пить?

[@user-or6fz8yw4l]

Доброго времени суток! Привет из Одессы! Я никогда не оставлял комментарий , но посмотрев ваше видео о приготовлении плова я хочу сказать СПАСИБО! Какие там Мастер Шеф, вы делаете интерес в голове просто начав беседу! Таких достойных, начитанных и интересных рассказчиков один на миллион! Спасибо огромное!

[@user-yq5tj9do4w]

Добрый день из Казахстана,люблю всю зелень в разных вариациях,но любимая....кинза,базилик,сельдерей.....полюбите зелень!!!!Папа мой из Азербайджана....Вас слушаю,и продолжаю учиться,это песня,спасибо!!!!

[@user-zu1dt6dw9f]

Человек с невероятной харизмой! Спасибо Вам большое, за Ваши видео! Супер!

[@off-white-eggs]

Боже, какой вкусный рассказ и какое манящее чародейство у вас там происходит. Говорят, что готовить для других - это способ передать свою любовь. Верю, что это правда. С радостью принимаем Ваши подарки!

[@romamusikal7810]

Доброго времени суток! Случайно открыл Вас, я из Одессы. Подпись с меня и 💯 лайков! Благодарю Бога, что есть ещё такие люди как Вы!

[@user-lo8jx9qt7f]

Вы рождённый гурман!!! Ма ща Аллах, очень красиво оформляете и конечно же очень аппетитные блюда у вас. Просто не одна женщина, так не сможет как вы и преподносить и обяснянит. Просто я восторге 😍💝🙌💪💪💪👍👍👍

[@olgamalovichko6179]

Знания бесценны, счастливый повар! Огромное спасибо! Успешного творчества!

[@user-lj6vp7wl7t]

Посмотрел и слюнки потекли. Очень аппетитно! Спасибо вам за хорошие рецепты! Даже настроение улучшается, когда смотрю как вы готовите👍

[@user-om9wm3er3r]

Многоуважаемому Сталику здоровья!!!

[@user-ty6qt8kt4t]

Спасибо вам за вашу работу дай вам бог здоровья и долголетия!

[@user-ly8se4pw9m]

Уважаемый Сталик, я часто смотрю Ваши видео и мне очень приятно, что вы продолжаете ими радовать! Я сам с Казахстана родом, живу на Урале сейчас, но душа моя тянется в азиатскую кухню, мне очень по душе Ваши произведения искусства! Желаю Вам крепкого здоровья и долгих лет жизни. Та энергетика, которую вы транслируете, дорогого стоит. Часто готовлю по вашим рецептам. Люблю готовить! С уважением, Михаил

[@angorwow]

Хочу сказать, что качество видео на канале в последний год выросло на порядок во всех отношениях. Подача, текст, звук, картинка - все вышло на высочайший уровень.

[@user-gk4zc2hj8z]

Вы - Маэстро, Сталик-ага! Спасибо!

[@alexjanzen7111]

Восхищаюсь ВАШИМ Мастерством!!! Спасибо Вам большое!!

[@altezza3360]

Мне нравится все что вы делаете! Дай Бог вам здоровья и сил для исполнения всех намеченных планов

[@user-gs9sp2pv3p]

Красавчик молодец спасибо большое ❤️

[@ipetrovbookin8136]

Не хватило сил досмотрет до конца видео,рванул на рыбный рынок за карпом 😋😋😋😋

[@vasilijkuzmin6563]

Я уже всю забрал!)))))

[@We-knit_booties.]

😅😅😅

[@user-gp1nt7ky5y]

А я на рыбалку.

[@user-dp9gj9em8j]

Удовольствие получил, посмотрел, вспомнил Хазарасп, где были рыбажарки, на каждом углу...в далеком 72-73 гг.Спасибо мастеру за память и умение!!!

[@hectorhpo5093]

Хороший рецепт. Я сам родился и вырос в Ташкенте. И соглашусь что отдаленно напоминает кукси-мури. Сам кореец и готовлю его очень часто

[@user-jc1nt3rz8r]

Маэстро! Bravissimo! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-zm8th9kf1y]

Рыбная шурпа это круто,всей семьей вас смотрим!!!

[@olgafrolenkova5067]

Сталик спасибо за рецепт Рыбы в Казане !!! Класс !!!

[@user-ib5hc5jr8r]

Дай Аллах вам здоровья. Живите век. Я в городе Коканд. Но сичас я в Россию живу. Но так саскучолса . Мои Братьям они всегда рыбалку были но нам всегда принесли рыбу и нам ,ани сами приготовили. Машаллах Машаллах Машаллах. Благодарю вам 🤝👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@fluffycanterbury]

Ну их этих советчиков! Я голосую и за рыбную шурпу, и за уху 😊

[@user-bl2ye5ty6q]

Всегда оставляю свои комментарии,потому,что это прелесть-,смотреть на Вас ,слушать как Вы говорите,то о чем говорите,Ваш голос такой...,готовить с Вами параллельно...🎼🧄🌶🧅🐟🐠🐟

[@romankravchenko4542]

ЧОН РАХМАТ Вам!!! Рецепт просто Бомба!!! Особенно овощная водичка 👌

[@user-ho3rq1ng5t]

Стайлик ,, улькен рахмет "... Первый раз готовил рыбу в казане по вашему рецепту... Ох.... Очень вкусно!!!! ( если по простому)

[@user-bh2zt7zl7o]

Здравствуйте, я родом с Дона, это рецепт похож на наш, жареная и после, маринованая , суточная рыба, в кореньях и зелени. Вкуснятина! Ваш рецепт взяла на стол). Спасибо!

[@user-vm1pu8gj3e]

Спасибо, очень здорово!

[@madazimovadildorahon4297]

Ассалому алайкум Спасибо вам Я очень благодарна.За рецепт

[@user-qc8rp1xk3t]

Сталик, огромное вам спасибо за старания, мне оооооочень сильно нравится как вы это делаете! Вы мой кумир и наставник!

[@user-xc5li1qw8i]

Уважаемы дядя Сталик у меня скоро день рождения и это блюдо 100% появится на моём праздничном столе!!! Спасибо Вам огромное)

[@farhodhidirov9635]

Мир вашему дому. Спасибо вам за такие прекрасные рецепты. Мне нравится как вы готовите вы готовитесь любовью и это самое главное

[@user-jm1qv9zt4j]

какой-то добрый сказочный канал!

[@user-cz4ks9uk2n]

От вас каждый рецепт это гостронамический рай

[@alexandroffapril8283]

Сталик, спасибо! Теперь знаю, как правильно готовить рыбу

[@user-fc8sw8jq5g]

Прекрасно!!!! Много смотрел но от этого сюжета и шефповара получил наслаждение спасибо!!!!!!!

[@user-ji4gg9cl6o]

Желаю Вам долгих прекрасных счастливых творческих лет жизни : )

[@user-cj4pv2ci9c]

Уважаемый Сталик спасибо Вам большое. Вы настоящий поэт от кулинарии!

[@alexandrkouchtch6141]

Гад ты Сталик, я чуть не захлебнулся слюной. )))) спасибо.

[@user-jw3sc8hr1j]

Спасибо за рецепт, буду пробывать.

[@user-ch2uy3pr2x]

Не выносимо слушать и смотреть,море слюны просто взахлёб Сталик спасибо тебе огромное

[@Valer_426]

Сталик, глядя на процесс приготовления и комментарий , я уверен, что человек, который не любит рыбу, пойдёт и попробует приготовить её! Браво!!!

[@tofik-bi2ps9me1v]

👍👍👍🇦🇿салам Всем. Очень добрый и вкусный канал 👏👏👏

[@elena270]

Миру Мир и дружба народов 🙏🙏🙏👍👍👍

[@eugenzwar6367]

Благодарю Вас, всё затронули, и желание, и все пять чувств !

[@user-qj4yi9bh6h]

Как апатитно,попробую. Спасибо за рецепт, очень хорошо готовите и рассказываете.

[@user-yx7qt7db8o]

Очень шикарно пожарили рыбу соус классный,спасибо за рецепт,Вам здоровья творите кулинарные чудеса.

[@alkim4215]

Я обожаю, вот так просто пожаренного сазана, когда он с пылу с жару, а ещё он вкуснее на природе, когда как говорится не отходя от кассы, поймал и приготовил тут же.)

[@user-lt4vs1ow4j]

Спасибо!!! Очень вкусно. Завтра обязательно приготовлю.

[@user-kh6cl7rf2p]

Спасибо огромное за рецепт и за НАСТРОЕНИЕ !!!

[@valerijkiske2062]

Приветствую вас Сталик , вы един из лутшых маих фаворитов Поваров каторых показывают по телеканалам , ваша передача и Вашы видео мне очень нравятса и просто по человечески понятны И вашы рецепты гатовятса легко , и всё так вкусно , я тащусь И наслаждаюсь вашыми рецептами . спасибо вам большое Желаю вам и вашей семье и рабочим здаровья и долголетия .

[@user-uq9cv4mt3h]

Супер!!! Какое тонкое знание приготовления блюд,сочетание вкусов и продуктов!Браво!👍👍👍

[@danieladocheva3493]

Това е направо тормоз :) Да гледа човек това изкушение по нощите без възможност да си го приготви ... Браво! Страхотно е!

[@welmanfrend8840]

Мелодия так радует. Шедеврально👌

[@ILARIY]

По просьбе братии из монастыря покажите уважаемый Сталик как делается шурпа из рыбы, ведь скоро рождественский пост и как раз кстати будет этот рецепт.

[@user-yy5me6ji3r]

Сталик, ваше видео перешло на новый уровень. через передается и вкус и запах. явно уловила запах чеснока и вкус лимона. спасибо вам.

[@user-uh5dn9pw2c]

некогда не думал что так просто можно приготовить рыбу. спасибо за науку!!!!!!!!

[@levpro1210]

Спасибо за вашу задушевную работу! Всех вам благ!

[@Krupaderov]

Голодным нельзя на такую красоту смотреть!))))

[@user-ur2zd3jr8d]

Михаил Крупадеров факт )

[@user-rs1fb9nj1q]

Спасибо Уважаемый! Как говорят турки Ellerinize saqliq.

[@icespirit5030]

Ну вот зачем я это на ночь посмотрел... Есть хочется теперь - пойду похоже завтра за инградиентами и попробую приготовить.

[@user-fr8kk6zd3b]

Вы привили мне готовить вкусно!

[@user-qh9dh9cs1d]

Выросла в Ташкенте. Не помню, чтобы готовили жареную рыбу в общепите, извините СССР. Сейчас живу в Ростовской области. Муж балдеет от узбекской кухни. А это блюдо просто сразило с ног. Спасибо огромное!

[@user-xs2py9jz3f]

Лучший повар, лучший канал, лучшая съёмочная группа!!! СПАСИБО!!!

[@woohoo8179]

Привет из Астаны. Рад что наткнулся на ваши видео. Очень приятный вы человек. Здоровья вам.

[@saltanatm6517]

Мммммм вкуснятина! 🤤 Спасибо Вам большое, за рецепт! 👍🏽👍🏽👍🏽

[@SaskaNik]

Всё красиво, очень вкусно, беру на вооружение этот хороший рецепт, спасибо Вам за вашу работу.

[@ranoturayeva9882]

Шикарно! Смотреть Ваше видео, и то как Вы готовите и рассказываете всегда доставляет огромное удовольствие. Всегда все на высшем уровне профессионализма. Красиво, вкусно и очень аппетитно! Очередной шедевр в Вашем исполнении! Спасибо большое за рецепт!

[@user-it8no6js3f]

Вы очень доступно и интересно рассказываете технологию приготовления. Спасибо 👍🏻

[@Viktor_Valerich]

Сталик, Вы просто огонь! Благодаря кулинарному исследованию я могу готовить плов хоть на чём и в любое время! Смотрю все видео. Ваш подход к приготовлению - это просто что-то!

[@user-jk6qn1bd3y]

Сталик как всегда на высоте, огромный привет с Казахстана, смотрю всегда новые ролики Вы удивительно профессионально творчески делаете всё .Всегда ждём и радуемся, пусть Аллах дарит Вам долгие года.

[@user-xd7bq6yo5i]

Хороший рецепт. Обязательно приготовлю и порадую свою семью. Благодарю Вас.

[@user-wo2vi9zr9v]

Многие спрашивают: что за музыка в конце? А меня, далеко от Узбекистана сопровождала эта музыка с рождения: ,,цып, цып мои цыплятки..." - распевали всем семейством, вслушиваясь в незнакомые слова, если пели на узбекском. Теплая, добрая мелодия, детские голоса согревали и радовали, и сейчас приятно слышать. Спасибо.

[@miranazarova5927]

Азербайджанская песня

[@user-zm6lk8vf1b]

не пойму, кто ставит дизлайки этому добрейшему человеку, а блюдо вообще огонь, обожаю жаренную рыбу, попробую сделать такую:)

[@user-fn4jo4xl7b]

Так приятно смотреть и слушать ваши передачи и музыку

[@user-is9sr5mi2o]

Спасибо, огромное удовольствие от просмотра....

[@user-jd7dz1sl7f]

Всегда приятно смотреть ваши творения, спасибо Сталик вам большое

[@user-es1eg8rc9z]

Очень интересно узнать про рыбный шурпу. Ждём от вас с нетерпением следующий шедевр. Спасибо.

[@j.p.7799]

Рыбный шурпа это.. Что то.😃😄😄😄

[@lnessakulikova4413]

Спасибо, Сталик. Прекрасный рецепт.

[@user-ri9so4fk6k]

Без зелень не как не могу спасибо за вкусно рецепты

[@svetlanakravchinskay28]

Спасибо за бесплатные знания!!!!!!

[@magician61]

Доброго времени суток Вам уважаемый Сталик и Вашим гостям! Новые вкусы уже с экрана во рту устраивают взрыв эмоций и положительных ощущений. Все рыбные супы хороши и разные рецепты ухи, а ДОНСКАЯ УХА - это уникальный рецепт и конечно же кулинарный шедевр !

[@foha87]

Шумовка шикарная=) а фото в конце просто огонь! По принципу приготовления рыбы в Узбекистане, с этого лета готовлю, карасей жарю в масле потом заливаю стакан маринада(вода чеснок уксус) и под крышку на пару минут, семья съедает до последнего хвоста. Вам всех благ!

[@timantim3058]

Невероятно приятный человек и профессионал своего дела, аж слюнки текут 🤤❤️

[@Bolder1980]

Сталик вы просто гений,здоровья вам и вашей съемочной группе,с уважением Кирилл,Мурманская область.

[@user-uq9rb2bw8b]

Слов нет, молодец, вы настоящий талант кулинарии...

[@akimovsergey0]

Да подача то здесь, намного лучше любого ресторана👍👍👍

[@teomanaytekin9714]

этот программ стал феномен для меня , обожаю... поздравляю Сталик Ханкишиев.... из Анталья

[@mmg3957]

Огромное спасибо за рецепт!!! Супер !!!

[@dildonk4137]

Сегодня на ярмарке купили рыбу, судака и форель, я не знала как вкусно запечь в духовке, но теперь я ее просто пожарю как у вас! Спасибо что Вы есть дядя Сталик! Насиба из Алматы 😍

[@temochamurliev1287]

век живи век учись как говорится,огромное спасибо ха рецепт ув.Сталик

[@batistuta4287]

Приготовил по Вашему рецепту, все родные в восторге! Спасибо. Слежу за Вашими видео.

[@user-ih3fg2jw6q]

Спасибо за рецепт

[@vitaliynosenko7250]

Спасибо очень аппетитно выглядит 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Denitro72]

А я всё думал как же еще щуку приготовить, а то надоели уже и котлеты и жареная и варёная. Поехал в магазин. Класс!Благодарю за рецепт !

[@SultanSilver]

Жду рыбную шурпу! Ассалам Уагалейкум Вам из Казахстана! А вы знаете такое блюдо как - Маклюбэ/Махлюбе! Можете ли вы показать ее рецепт! Заранее огромное спасибо!

[@bomber4035]

Обожаю этого человека!Браво!

[@anastasiakuznetsova3367]

Классный рецепт. Надо будет попробовать))

[@67Radik]

Сталик ака не перестает удивлять! Рахмат. (А кук-си с похмелья, это сказка) Спасибо что напомнили молодые годы.