Готовлю вкуснейшие солёные овощи с сельдереем.

🌺🌺🌺ГДЕ Я БЕРУ ЗАКВАСКИ, ПРОБИОТИКИ, ПРЕБИОТИКИ • Какие закваски я выбир... 💥
Овощи солёные"Деликатесные"
Ингредиенты:
1 средний кочан капусты
1 средняя или крупная свекла
1 средняя морковь
1 головка чеснока
1 пучок сельдерея
(или корень сельдерея)
соль по вкусу
Из этого кол-ва овощей получается 5-6 литров солений (две 3-литровые банки)
Капусту режем на крупные куски (пластами), сельдерей на ломтики около 1 см, чеснок на 2-3-4 части каждый зубок, морковку и свеклу потоньше - на ломтики 3 мм толщиной. Слоями или вперемешку всё выкладываем в банки, стараясь утрамбовывать поплотнее. Сверху из капустных листочков сформировать крышку и плотно пропихнуть её в горлышко банки, чтобы она не давала подниматься овощам на поверхность. Все овощи должны быть утоплены в рассоле.
Рассол готовится просто - чистая вода смешивается с солью в пропорции по вкусу. Я добавляла 3 столовые ложки соли на 3 литра воды. Рассол получается сильно соленым, но овощи впитывают эту соль и на выходе получаем соленую капусту, которую можно добавлять к непосоленным гарнирам. Модно добавлять соли меньше, это дело вкуса. Я добавляю больше, так как мои домашние любят такой посол.
Заливаю рассол в банки так, чтобы он почти доходил до верха, покрывая все овощи. Крышкой не накрываю! Оставляю стоять на кухонном столе. Можно поставить в тазик или поддон, так как рассол во время квашения будет переливаться через края банки.
Квасятся/солятся овощи довольно долго - около 10 дней.
Спустя 3-4 дня рассол приобретает насыщенный яркий свекольный цвет. Спустя неделю в кухне появляется аппетитный манящий запах квашений и сельдерея. Овощи остаются хрусткими, впитывают в себя соль, сельдереевый, чесночный, пряный вкус (хотя пряности мы сюда не добавляем), становятся очень и очень вкусными!
Можно их пробовать и оценивать лично для себя степень готовности. Чем дальше стоят овощи в тепле, тем более ядрёный вкус приобретают. Когда готовность устраивает, можно накрыть банки крышкой и убрать в холодильник. В холодильнике такие овощи могут храниться месяцами.
Покупные магазинные соленья зачастую не имеют полноты тех полезных свойств, которыми обладают соленья домашние. Уксусная эссенция в некотором смысле отравляет продукты.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА (домашняя)
19 ккал на 100 грамм
Содержит вит. A, С, E, K, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9
калий, натрий, кальций, железо, фосфор, сера, кремний, цинк, бор, медь...
И это только капуста! А ещё остальные овощи )

[@AnnaLiana]

🌺🌺🌺ГДЕ Я БЕРУ ЗАКВАСКИ, ПРОБИОТИКИ, ПРЕБИОТИКИ kzbin.info/www/bejne/lYicfWyCh9d8nqs 💥

[@KexbrCdtnf62]

Благодарю за рецепт! Попробуйте мой реуепт. Я делаю всё так же. Только рассол 1 чайная ложка соли на 1 литр воды. Стоит на столе 4 дня и на 5 день убираем в холодильник. Получаются ферментированные овощи очень вкусные. Рассол легко и быстро выпивается. Получается, как квас.

[@AnnaLiana]

🌿👍🌱 благодарю !

[@elena270]

Сделаю рассол по вашему. Спасибо

[@ТомаТрестина]

Спасибо за рецепт

[@mishanyausa]

@@AnnaLiana 😊 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊

[@ЕленаФисенко-л4е]

Спасибо,буду пробовать❤

[@ТаняТанечка-э2й]

Я заквасила цветную капусту со свёклой, уже месяца три стоит, беру по 1шт.соцветия в любой салат.👍

[@AnnaLiana]

🌿👍🌱

[@НатальяПетровна-д8ш]

Как приготовить зелёную проросшую 😊гречку

[@natazhu2715]

Я слышала, что капусту, квашеную, стоящую больше месяца осторожно употреблять. Там повышается глобулин Е, ответственный за аллергическим реакции.

[@Nataliia.K]

Очень любила всегда квашеные овощи...благодарю за рецепт❤❤❤ Я добавляоа и цветную капусту туда и броколи и пекину...когда белокачанка надоедала...имбирь тоже добавляла ..очень вкусно получалось всегда....

[@НатальяПицык-п7о]

А брокколи не жестковато?

[@AnnaLiana]

Я так понимаю, капусту любую можно 🥦👍

[@grazhdanka57]

Брокколи не понравилось совсем.

[@ЛикаШирокова-р9т]

Я сельдерей вообще везде добавляю : и в уху, и в куриный суп, везде👍

[@AnnaLiana]

👍👍👍

[@sweetlana155]

Рецепт похож на грузинскую капусту. Я так готовлю часто, очень вкусно!

[@AnnaLiana]

Да? Надо поискать рецепт этот , сравнить )

[@ЦветокРомашки-о2л]

Анна, от вас идет целительная энергия, очень нравится смотреть ваши видео. После просмотра чувствую себя лучше.🎉

[@AnnaLiana]

🌸

[@ЕленаЗ-э4б]

Замечательно, добавлю к своим рецептам!!! Благодарю Анечка.

[@AnnaLiana]

🌺🌱💐 ваши рецепты тоже интересно бы узнать )

[@natanova-1314]

@@AnnaLiana Рассол холодным добавлять? Я цветную капусту добавила..

[@elena270]

Соль положила 1 ч. л. с горкой на литр воды. Нормально получилось. Кто любит соленое, кладите как автор дает. Воду взяла из кушина просто комни. температуры.

[@AnnaLiana]

🌿🌸☘️

[@Ольга-и8л6э]

Анна, огромное Вам спасибо! Какая Вы умница! ❤❤❤

[@AnnaLiana]

Это вам спасибо ))

[@Ольга-и8л6э]

@@AnnaLiana ❤❤❤

[@НаталияВаснецова-х6ш]

👍Часто делаю такие ферментированные ассорти из овощей.В ход идут все овощи+ яблоки хороши! Очень полезно!👌

[@AnnaLiana]

👍

[@Eugene_naropojiev]

Здорово Вас снова видеть и приятно слышать, внимая!) так красиво!

[@AnnaLiana]

🌿☀️☘️

[@Elena_Muk]

Да , этот рецепт был популярен в прошлом веке, а сейчас редко кто делает. Спасибо , что напомнили. Я использую рассол для закваживания следующей партии. Заквашивание идет быстрее, и соли почти нет, а вкус только выигрывает.🌶️🥬🥦🥕🧄

[@AnnaLiana]

👍👍👍

[@Igor-qh8jd]

Аннушка,спасибо большое за ваши видео! Здоровья и мира!

[@AnnaLiana]

Добра и блага !

[@user-sn4jn8se8x]

Благодарю вас!

[@AnnaLiana]

🌿💐☘️

[@ОльгаЛевченко-ш7т]

Анна, моё восхищение вашему трудолюбию! Огромная благодарность за рецепт! Здравия Вам и вашим близким

[@AnnaLiana]

Добра и блага !!! 🌺🌺🌺

[@user-tg5uj1on1t]

Анечка, бесценная моя «ютуб» подруга!! Я вас обожаю! Как всегда прекрасные и полезные рецепты!! Спасибо 😊❤❤❤

[@AnnaLiana]

Ой, ну прямо согрели словами ))) 🌿🌺💐☀️🌸

[@stanRAslav]

БЛАГОДАРСТВУЮ ☀️🙏☀️

[@AnnaLiana]

🌿🌺☘️

[@СвітланаАлєксюк]

Анна, спасибо огромное за ваши рецепты и общение !!!!!!!!🌷🌷🌷

[@AnnaLiana]

💐💐💐

[@СветланаКонгарова-с2ф]

Боже мой, какая вы красивая!!!! Очень хорошо выглядите. И правда, то что мы едим так и выглядим. Глядя на вас хочется также. Спасибо за мотивацию и за вкусные полезные рецепты 🙏🙏🙏🙏

[@AnnaLiana]

Благодарю ☘️

[@georgsahakian3508]

Ты просто чудо ❤

[@AnnaLiana]

☘️🌿🌱

[@НатальяЕршова-б9ц]

Вкусно вы хрустите.🎉Спасибо вам, Анюта.Всех вам благ!..А сельдерей вы в магазине покупаете?покупаете?

[@lusien9263]

Огромное спасибо за рецепт. Квашенные овощи делаем много лет. Просто обажаем. И такой салат делаю. Как раз думала- может сельдерей добавить? А Вы ответ и дали мне. Прям мистика какая то.😊 Теперь буду квасить по Вашему рецепту. Сельдерей очень полезный продукт. Благодарю Вас.❤

[@AnnaLiana]

🌿🌸🌱👍💐

[@МаликаСаитова-е1е]

Анечка, благоДарю за рецепт! Как всегда легко, просто, вкусно, полезно! Ваш квасок из капустки делаю. Очень нравится. Продолжайте удивлять нас вашими отличными рецептиками🙏🏻

[@AnnaLiana]

☘️🥦🌱☀️💐

[@Marina888aniraM]

Анечка, благодарю ❤️

[@AnnaLiana]

🌺🌱😉

[@scooterscooter918]

Спасибо за рецепт! 1) Я тромбую толкушкой - так удаётся напихать больше овощей в банку! Поэтому попробуйте и вы так (а не руками) тромбовать! ;) 2) Ого, 10 дней квасятся? А они не становятся слишком кислыми за такое время? Может есть смысл добавить какой-либо закваски (типа вегаферм), чтобы быстрее заквасились, за 3-4 дня? 3) Я проростки гречки ем каждое утро в виде коктейля (когда нет зелени для зелёного коктейля, либо когда хочу вместо зелёного коктейля именно коктейль из проростков гречки) :) И да, коктейль из проростков гречки хорошо уталяет голод, в отличие от зелёного коктейля, который наоборот стимулирует аппетит! 4) Кстати, попробовал в прошлую субботу сделать 36-часовое голодание (с вечера пятницы - на утро воскресенья) не на воде, а на квасу из ферментированного овсяного порошка. Разбавлял этот квас в разных пропорциях с водой и пил в течение субботы. Под вечер квас закончился, поэтому пару последних кружек уже пил слегка подсоленную воду. В течение субботы было всё нормально (никаких признаков выхода шлаков в организм не было). Но утром в воскресенье (по прошествии 30-36 часов после последнего приёма пищи), как и ожидалось, появились все признаки выброса шлаков во внутренние среды организма: руки и ноги были как будто "свинцовые", был небольшой озноб, хотелось только лежать, и была жажда, то есть организм действительно начал чиститься от шлаков! Т.к. утром сильно хотелось пить, то первым приёмом "пищи" была кружка того же кваса (разбавленного с водой), новая порция которого за ночь успела скваситься. Ну а потом после прошествия примерно часа уже ел как обычно - кашу (в данном случае это была гречка) и квашенную капусту :). Вывод: 36-часовое голодание можно проводить не только на воде, но и на квасу из ферментированного овсяного порошка (смысл в том, чтобы в день голодания было вкусно пить жидкость 🥛😀)! Надо такие 36-часовые голодания как-то ввести в периодическую практику, скажем, раз в 1-2 месяца, чтобы постепенно сбрасывать шлаки из организма :)

[@lyudamust]

Советую во время голодания принимать регидротирующий раствор, продается в аптеке, в пакетиках, разводят в воде и маленькими глотками попивать, насытите себя электролитами и не будете чувствовать слабость и отравление

[@AnnaLiana]

Благодарю за ценный рассказ! Толкушка будет не лишней, точно ведь )))

[@scooterscooter918]

@@lyudamust спасибо за информацию! Но непонятно, как быть ночью во время сна, когда ничего не употребляешь, а именно во время второй ночи после начала голодания как правило происходит первый интенсивный выброс шлаков. Получается, чтобы не чувстовать отравления, надо и ночью пить жидкости, чтобы они вымывали выходящие в то время шлаки. Кстати забыл написать, что признаки отравления (слабость, озноб и т.д.) собственными шлаками тогда были примерно в течение 3-4 часов после просыпания, и потом довольно быстро прошли после приёма пищи (то есть после "выключения" процесса очистки организма).

[@natalyaimaty1121]

Голодание без воды в несколько раз легче и эффективнее, чем с жидкостями. Попробуйте. Будьте здоровы

[@scooterscooter918]

@@natalyaimaty1121 Спасибо за пожелание! Но видимо сухое голодание легче только для "профессиональных" голодовщиков. Как-то раз у меня так получилось, что практически целый день ничего не ел и не пил (кроме зелёного коктейля с утра), а потом на следующее утро было намного хуже, чем в этот раз, когда во время голодания пил квас.

[@iranikolaeva8171]

Благодарю за полезные советы! Обязательно приготовлю.

[@AnnaLiana]

🌿🌸☘️

[@ninagodunova2444]

Лианнушка , наша натур целительница ! 😊❤🌎🕊️🕊️🕊️🫖☕🍰

[@AnnaLiana]

🌿☘️🌱

[@Галина-я5ы7с]

Спасибо за идею! Я тоже любитель ферментированных овощей.

[@AnnaLiana]

👍🌱🌿

[@МарияСанторини]

Спасибо ❤

[@AnnaLiana]

🌺

[@НадеждаБазько]

Спасибо , Анна , напомнили , я готовила подобное квашение в прошлом году , и теперь намерена приготовить - у меня есть корневой сельдерей и немного черешкового , и корень пастернака , только соли я кладу меньше , но это дело вкуса.

[@AnnaLiana]

Конечно, соли можно минимум. Я бы сама мизер добавляла, но мои домашние хотят сильно соленые

[@ilmira20172]

Аня, спасибо что напомнила. Засолю тоже.

[@AnnaLiana]

😉

[@krissyy202]

Я вот попробовала, правда сделала в 4 маленькие банки и почему-то решила что надо залить кипятком, конечно в этом есть и плюс овощи готовы через 3 дня, но в след раз попробую правило сделать. Ещё вариант без морковки мне показался более приятным. Такие овощи подойдут для любителей солёный огурцов, вкусы похожи. Мне настолько понравились эти овощи не удержалась и банку сожрала, уж больно вкусно. Благодарю за рецепт.

[@AnnaLiana]

😄☘️👍

[@user-xf6hb6nr6i]

Огромное Вам спасибо Анна!

[@AnnaLiana]

Огромное пожалуйста )))

[@ВаляХлопенко]

Спасибо милая Анечка. 🤗

[@AnnaLiana]

🌸

[@ВераСавина-ю1г]

Спасибо.Уже решила попробовать!

[@AnnaLiana]

👍🌸🌿

[@ЕвгенийБей-ь2л]

Какое нахрен сыроедение.ты посмотри на фруктоеда Артема кушнарева.идеальеое тело идеальное сознание и идеальное здоровье фрукты это видовая пища для человека​@@AnnaLiana

[@НадеждаСмоляр]

Огромная благодарность за рецепты.Я многими пользуюсь.Всех вам благ!

[@AnnaLiana]

Добра и вам ! ☀️

[@omonra369]

Очень хорошо ❤

[@AnnaLiana]

🌺💐🌸

[@МарияЕрмакова-у1в]

Спасибо большое ❤👍

[@AnnaLiana]

🌱☘️🥦

[@PartizzAnka]

Открыла такой способ недавно. Очень нравится. Из опыта цветную капусту и белокачанную, бланширую слегка.

[@AnnaLiana]

🌿🌸☘️🌺☀️💐👍

[@Надежда-ч7т2ь]

Попробую, очень аппетитно.

[@AnnaLiana]

🌿🌺☘️

[@ОльгаЛапухина-л5с]

Еще можно добавить тыкву, репу и колечки жгучего перцв, яблоко! Но снльдерей ( и стебли и кочаном) очень украшает этот рецепт!! Уже много лет употребляю- не надоедает!

[@AnnaLiana]

🌿🌸🌱

[@Oksana-uc7ll]

Замечательно. И соль можно заменить на гималайскую с травами... супер! Приятного аппетита!.

[@AnnaLiana]

🌺

[@Oleg.Lyasotskiy.]

Сегодня обязательно заквашу. Качаю Ваше видео в плейлист для постоянного приготовления!

[@AnnaLiana]

🌸

[@vianasvideo9506]

У меня получилось вкусно, ем с каждым приемом пищи. Из плюсов- нет вони как от банки с квашеной капустой, запаха вообще не было пока стояла банка семь дней открытая, готовилась. Муж не стал есть хотя вкус бомба 😃 , спасибо за рецепт, хотя изначально думала ерунда получится ❤

[@AnnaLiana]

🌸🌸🌸

[@ИраДжи]

Я добавляю еще цветную капусту и помидоры черри.

[@AnnaLiana]

Это уже деликатесы ))

[@НаталияЗайцева-ц7ч]

А если базилик добавить

[@Olga_Nur]

Я тоже люблю так ферментировать-помидоры, чеснок, сельдерей и редька! Редьку если взять арбузную, то и цвет рассола будет красивый , а вкус с любой чудесный) и помидорки вкусные, если не большие то можно и целыми если покрупней, то лучше пополам разрезать!

[@AnnaLiana]

👍

[@ИгорьИсаков-я7л]

Сегодня попробую сделать 😊

[@AnnaLiana]

🌺

[@galinaprajina8851]

Спасибо большое за отличный рецепт!❤

[@AnnaLiana]

🌸

[@МаргаритаМулюкова-у1ц]

Так же делаю только без моркови получается очень вкусно 👍🏼 Благодарю 🙏🏼❤

[@AnnaLiana]

🌸

[@BaikalNash]

Буду пробовать. Спасибо Вам!

[@AnnaLiana]

🌿🌸☘️

[@ЛидияТатур-н8л]

Умничка,обожаю квашения.

[@AnnaLiana]

Рада ! )

[@ЛарисаФлёр]

Спасибочки огромное за рецепт, узнала о вас от врача Бублик Наталья Николаевна. Обязательно сделаю по вашему рецепту . У меня всё растет на даче свое, овощей много всегда но таких рецептов не было в ассортименте. Спасибо вам огромное.

[@AnnaLiana]

🌿🌸🌱

[@ruslan7096]

Благодарю за труд

[@AnnaLiana]

🌸

[@nataliek.8352]

Мммм, вкуснота, благодарю!❤

[@AnnaLiana]

🌿🌽☘️

[@vrkhadi]

Класс. Я также делал, только еще квас доктора Щинова 50гр наливал и в тепло.

[@AnnaLiana]

🌿

[@СветланаЗиборова-ф8б]

Здорово! Красиво, полезно и вкусно!❤❤❤❤

[@AnnaLiana]

🌸🌸🌸

[@robincorn5421]

Анна, супер, спасибо за рецепт. Покажите как заферментировать чеснок.

[@AnnaLiana]

А точно так же )

[@ГрегорЭйзенхпиорн]

Спасибо❤❤❤

[@AnnaLiana]

🌺💐🌸

[@ОльгаКнязева-н2г]

Благодарю за рецепт, Анна. Сделала, очень вкусно. ❤

[@AnnaLiana]

👍☘️🌸

[@irinabelova2715]

Мне очень нравится заквашивать именно красную капусту с морковью. Можно добавить также свеклу, тмин, чеснок и тп. Очень вкусно!

[@AnnaLiana]

Интересно! Спасибо )

[@IPonomarevaYana]

Супер, попробую! Выглядит аппетитно!!! Обычно только капусту заквашиваем.

[@AnnaLiana]

Да, это вкусно !

[@РиммаРозымова]

Мне раассолы вкусные люблю Анечка вам лайки, беру на заметку.❤❤❤

[@AnnaLiana]

🌺🌺🌺

[@И-Рина-ы4т]

Большое спасибо 🙏🏻🌹

[@AnnaLiana]

.....)

[@Любовь-х3е6щ]

С вегафермом получится ещё вкуснее. Капусту теперь делаю с ним.

[@AnnaLiana]

👍👍👍

[@Natalia-je5tq]

Напишите, пожалуйста, как капусту делаете.

[@Любовь-х3е6щ]

@@Natalia-je5tq просто добавляю чуток вегаферма в банку с капустой

[@olgazagorodnyuk1455]

соль в таком случае не нужно класть?@@Любовь-х3е6щ

[@IsmiraBeauty]

Засолила по вашему рецепту капусту, свеклу, перец, чеснок и помидоры чери. Стоит только пятый день, запах непередаваемый! На вкус как бабушкины огурчики. Не знаю как выдержать 10-12 дней, хочется уже всё съесть😄

[@AnnaLiana]

А уже и можно есть ! Я ем уже через несколько дней )

[@НатальяХуссин]

Думаю, что и редька и репа тоже неплохо было бы добавить к овощам.

[@AnnaLiana]

👍

[@ТатьянаКрасикова-о1с]

Спасибо, Аня)

[@AnnaLiana]

🌸

[@Лина-ы7р]

Анечка, спасибо за Ваши рецепты!!!. Вы большая умница!!! Добра Вам и Вашим близким, а каналу процветания!!!!

[@AnnaLiana]

Добра!

[@ИринаСоконюк]

Очень хорошо обогащает запах и вкус красный перец, если добавит и его. Даже немного горького перца можно положить. Так же очень вкусно, если такие овощи проварить до полуготовности, конечно кроме чеснока и сельдерея. Они получаются не такие жесткие.

[@AnnaLiana]

🌿👍🌱

[@ОльгаЩучко]

Благодарю 🎉, сделаю и отпишусь, как ощущения будут, ведь и мне нравится сельдерей

[@AnnaLiana]

🌿👍😉

[@Натали-д7м]

Анечка, по вашему совету начала ферментировать овощи. Так вкусно, не передать словами! Спасибо , вам, большое!❤

[@AnnaLiana]

Я очень и очень рада, что вам понравилась ! 💐😉☘️

[@ВикторияИванова-д1с8г]

Благодарю!♥🍒

[@AnnaLiana]

🌿

[@RONIQ-955]

Рецепт для Анны;возьмите стебли сельдерея ,порежьте на мелкую фракцию,сложите в банку и замаринуйте с лимонным соком,тоже очень вкусно

[@AnnaLiana]

Ух ты! Интересный рецепт )

[@YuriKhromov]

Спасибо, Аня! Попробую ваш рецепт

[@AnnaLiana]

🌸

[@ЮрійІванович-у2д]

Дорогуша, добавьте две ложки меда на литр расола, соли три чайных ложки на литр. Будет быстрее, вкуснее и полезней. Хорошо добавить бактерии веган. Привет с украины. Мира и добра.

[@AnnaLiana]

Благодарю за совет 🌿

[@МаргаритаРучко-ц4б]

Не рекомендую сахар, так вы добавите дрожжей в блюдо, зачем они нам? Без сахара все прекрасно получается, а вот вегаферм да👌

[@ОляБаламут]

ДОРОГУША??? Фу, что за фамильярность.

[@valentinaborbenkova6973]

Зеленую редьку можно добавить. Цветная капуста тоже получается вкусной.

[@AnnaLiana]

👍💐🌱

[@Валентина-т3ч9ч]

Умница, красавица! Благодарю

[@AnnaLiana]

🌸

[@ольгасеменова-е4о]

Я тоже делаю квашенные овощи. Сначала обычным способом квашу капусту, через день-два перемешиваю капусту с натертыми на терке морковью и свёклой в пропорции 1:1:1, добавляю соли по вкусу. Через пару дней всё готово! Храню в холодильнике.

[@AnnaLiana]

👍

[@madnessunicorn4961]

Надо попробовать!

[@AnnaLiana]

🌿

[@Маруся-е1м]

Спасибо большое

[@AnnaLiana]

🌸

[@chi8319]

Cпасибо!

[@AnnaLiana]

🌿

[@antonmakhniev6019]

Благодарю😊

[@AnnaLiana]

🌸

[@СергейВершинин-д3о]

Красотуля привет..умничка..

[@AnnaLiana]

🌿

[@НедиляИван]

Можно еще кэроб добавлять при закващивании, получится еще вкуснее)

[@AnnaLiana]

Что-то не представляю вкуса. Кэроб у меня с шоколадом ассоциируется )

[@НедиляИван]

@@AnnaLiana у кэроба сладковатый привкус, но он снижает уровень сахара и плохого холестерина в крови)

[@carinaa8530]

Спасибо! Заливаете горячим или остывшим рассолом?

[@lyudamust]

Остывшим, тут важно живые ферменты, или энзимы их можно еще назвать, чтоб они в банке с овощами развились

[@AnnaLiana]

У меня и рассол не греется, холодный

[@carinaa8530]

​@@AnnaLianaСпасибо

[@user-qv1vt5zt8e]

Благодарю за видео! А можно наверное положить ещё и репу, яблоко, огурец..... а чтобы быстрее заквашивались овощи - в рассол немного сахара.

[@AnnaLiana]

Сахар по желанию, а с яблоками пока не пробовала ))

[@МаликаСаитова-е1е]

Вместо сахара лучше мёд.

[@elena270]

А ещё можно грушу твердую ☝яблоко кисло-сладкое твёрдое и корень имбиря.

[@МаргаритаРучко-ц4б]

Добавляя хоть сахар, хоть мед вы стимулируете дрожжевое брожение, а не молочнокислое… Нам дрожжи не очень хорошо

[@МаликаСаитова-е1е]

@@МаргаритаРучко-ц4б сахар- нет. А мёд или сироп топинамбура можно. Его и в ферментумы добавляем.

[@ludmillaraaz2767]

Анна спасибо вам большое! Вы мой мотиватор ❤ Подскажите, а банки крышкой во время сквашения вы не закрывали? Всего вам самого доброго!

[@AnnaLiana]

Сквашиваются без крышки овощи 🌽🌿🌸

[@ИванИванов-к7о5с]

❤❤❤

[@AnnaLiana]

🌺🌺🌺

[@НадеждаРимская-ы1ж]

Добавляю,поммдоры, горький зеленый стручковый перец,очень вкусно. Попробуйте. Будьте здоровы. Берегите себя.

[@AnnaLiana]

Острый перец должен бы хорошо тут сыграть )

[@LudaM-jv4pb]

Вы не сказали каким рассолом заливать --горячим или остывшим. Рецепт интересный, надо попробовать

[@СвітланаКамінська-в9к]

Конечно,остывшим!

[@AnnaLiana]

Его и греть не нужно

[@mariakurakina5867]

Очень аппетитно! Благодарю за рецепт! Вопрос: сверху только капустный лист? Крышками не нужно накрывать?

[@AnnaLiana]

Можно тряпочкой, не герметично 🌿

[@annar6147]

Спасибо большое! Осталось только полюбить сельдерей;) запах,аромат мне не приятен ( хотя понимаю ,что он нужен. Пью соки залпом, зажимая нос.

[@МаринаГребенщикова-в3ь]

Попадалась информация, что из все овощей сельдерей самый захимиченный.😢После квашения эта ситуация улучшается.

[@AnnaLiana]

Свой огородный попробуйте у бабушек ) Ну или вырастить

[@swet4286]

Солёный сельдерей имеет другой вкус, приятный😊

[@annar6147]

@@AnnaLiana да, и дачный тоже не люблю. Но надо любить) спасибо!

[@LudmilaKulik-u1k]

Делаю смузи сельдерей,петрушка, фенхель и киви. .. можно добавить воды с лимоном.... никакого запаха сельдерея не чувствую.

[@sleepyowl910]

В моркови больше сахара, чем в капусте и свёкле, поэтому она лучше бродит и, скорее всего, в этом рецепте ускоряет заквашивание.

[@AnnaLiana]

и без моркови прекрасно квасится и с морковью )

[@АлинаС-ь8н]

Здравствуйте! Соль растворять в холодной воде?))

[@AnnaLiana]

Да )

[@ekaterinazhukova282]

Простите пожалуйста, можно уточнить: у вас брожение было? Иными словами, овощи ферментировались или просто стоят в очень крепком рассоле?

[@AnnaLiana]

Ферментировались, судя по микрофлоре

[@АннаВладимир-й5т]

Здравствуйте! Спасибо за отличный ролик🎉. Где покупаете зелёную гречку? Хотим начать есть проростки тоже. Есть ролик про то, как Вы проращиваете гречку?

[@AnnaLiana]

Есть и ролик про гречку и про то где покупаю (Маркетплкйсы обычно, интернет)

[@АннаВладимир-й5т]

@@AnnaLiana про проращивание нашла, а про то, где покупаете - нет.. (

[@elyaemikka]

Анна, всегда с большим интересом смотрю Ваши видео и очень благодарю Вам за труды! Вы несколько лет назад снимали свой дневной рацион и хотелось бы узнать поменялось ли сейчас что-то. Если честно, то хочется вновь видео с Вашим новым дневным рационом с блюдами) Благодарю!

[@AnnaLiana]

Поменялось ) Постараюсь снимать 🌿

[@elyaemikka]

@@AnnaLiana благодарю! Будем ждать))

[@ОльгаВельчева-ц3ш]

Может морковь немного приварить?она просолится и будет не твердая и вкусная

[@AnnaLiana]

Можно на терке потереть

[@СергейТищенко-э8в]

Спасибо спасибо спасибо просто и зачем что-то ещё придумывать.

[@AnnaLiana]

💐

[@ОксанаТихонова-о9щ]

Анна, благодарю за интересный рецепт! Так хорошо выглядете, скажите, пожалуйста, сколько вам лет?

[@AnnaLiana]

41+

[@yelenawettstein3777]

Да нууу.... Я думала, девушка до 30.....Ничего себе! Выглядишь супер , Лианочка! ​@@AnnaLiana

[@yelenawettstein3777]

​@@AnnaLianaИзвиняюсь, AnnaLiana... Супер!!!