Овощи получаются как бочковые.

КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ
Приготовить все овощи, которые есть под рукой. Это может быть: Брокколи, белокочанная капуста, морковь, топинамбур, свекла, сельдерей, огурцы, помидоры, перцы, кабачки, патиссоны и другие.
В качестве специй можно использовать: чеснок, зонтики укропа, перец горошком, перец стручковый чили, семена укропа и кинзы (кориандр), хрен, листья смородины…
Крупные овощи порезать, небольшие можно класть целиком.
Приготовить рассол: на 1 литр питьевой воды комнатной температуры добавить 2 столовые ложки соли, размешать.
Закладывать овощи в банку таким образом, чтобы мелко порезанные и мелкие овощи были внизу, а те что покрупнее сверху. Крупными овощами легко заткнуть горлышко банки так, чтобы нижние овощи не всплывали. А на поверхности не должно плавать ничего, иначе может появиться плесень.
После плотного заложения овощей в банку залить рассолом.
Если овощи уложены достаточно плотно, то на 2-литровую банку понадобится не более 0,5 литра рассола.

[@user-vl3ow4uk6q]

Смотрела видео из Японии о питании . Лучшие полезные продукты у них , для здоровья, это забродившие бобы и овощи. Вспомнила ваши видео, пошла собирать овощи для засолки. Мне кажется они вкуснее и полезнее свежих . Благодарю вас светлая девушка.

[@AnnaLiana]

Да, что-то в них есть ) Скоро будет видео подробное о чайном грибе - это тоже продукт брожения, очень познавательно было для меня изучить книги и исследования по этой теме Добра и блага! )

[@user-ou8sp3sj1b]

Болотов предлагает квасить всё. В каждом овоще есть что то своё. Квашеное, значит уже частично переработанное и оно лучше усваивается. Потому что у человека кишечник не такой как у козы.

[@Natalka-Poltavka52]

Квашеные баклажаны очень хороши!

[@user-kl9dy1se5o]

Без всякой тепловой обработки? Как это?

[@user-kl9dy1se5o]

​@@Natalka-Poltavka52как это, без всякой тепловой обработки?

[@user-st5ty4qg6u]

Здравствуйте, Аннушка!Не один год экспериментировала с разными способами заготовки овощей со своего огорода,сушила,вялила ,заморозка,традиционное консервирование с химическим уксусом всегда отрицала, интуитивно,вот просто лень было заготавливать продукт,который по сути вред один,сыроедение ведь очень четко выстраивает мозг в сторону простой и полезной деятельности,а квашение-оно самое-просто,вкусно, бесконечно полезно,продукт,над которым уже поработали бактерии,лёгкий поэтому для ЖКТ,подарок от матушки природы,в эту осень в больших бочках заквасила ассорти из овощей, всё,что выросло в огороде,порезала,где клетчатка почягче,куски покрупнее резала,зеленушки,специй любимых,корень хрена, всё рассолом и теперь балдею,такая вкуснятина получилась,особенно корень сельдерея и Пастернака мне понравился,так же и огурцы солила,их дети называют огурцы с газировкой,доедаем уже,так вот,Бог даст,в следующем сезоне буду квасить всё и в погреб,это чудо еда!

[@AnnaLiana]

Великолепно ! А сколько соли добавляли ? Сильно солили для хранения долгого ?

[@user-st5ty4qg6u]

@@AnnaLiana важный вопрос, огурцы квасила летом,в жару,соли добавляла как по рецепту-3стол.ложки на 3х литровую ёмкость (не воды!)без верха,огурцы в тепле не стояли,сразу в холодильник или погреб и квасятся они месяца 2,хранятся отлично,а, ещё 2ст.л. горчичного порошка добавляла, все без верха,а осенью квасила ассорти овощное,как обычно-2-3 дня в тепле,На 3х литровую ёмкость 2 ст.л. без верха соли,даже меньше-на 30л бак15- ст.л.соли,у меня есть подозрение,что без соли будет хранится,кислоты защитят,но боюсь рисковать, поэтому соли буду класть по минимуму,кстати, получается много рассола насыщенного,в нем отлично замачивать морскую капусту или другие водоросли,в общем,наблюдаю и анализирую,в этом деле важны нюансы 😘

[@Cneg-77]

Благодарю за идею. Люблю сельдерей и везде его добавляю. В этом году очень много посадила черешкового и корневого. Надо попробовать заквасить😊

[@user-nz5yf8tx1i]

Да...это еда полезная, как раньше квасили!

[@nadiak5661]

Назад в прошлое к предкам. Хорошо что есть у нас история.

[@user-jb3el9sf9d]

Приятно слышать такую грамотную речь,без всяких эканий и мэканий.Очень красиво рассказываете.

[@AnnaLiana]

🌿🌸🌱

[@user-wm2xg1sx8w]

Спасибо, милая , что делишься с людьми полезными рецептами.

[@AnnaLiana]

🌿

[@rommaria2557]

​@@AnnaLianaАнна через 2 суток не могли заквасится овощи, помидор нужно было зубочисткой прокалоть. На дно бросить 5-6 гороха нут, или жменю хорошую ячменя ( в марлевом мешочке из за мелкорубленой капусты, а так если все крупное, то без марли ) россом будет вкусным, прозрачним, а овощи хрустящими. Думаю капусту нужо порезать так чтобы пелюстки держались за кочерыжку, кабачок тоже мелковато, лучше пополам, добавить, он очень нежный, джинжер, если вы в сельськой месности то шиповник ( не переспелый!!!!!) , немного тёрна ( на дно), яблоки дички, маленькие арбузики которые уже не созреют( тоже шпажкой проколоть), несколько долек айвы, гроздь винограда, чуть алычи, тыквы немного, сельдерей, додержать к новому году и тогда наслаждаться. У меня так делала подруга, это очень вкусно.

[@marmirfer-ez935]

очень светлая, чистая душой и внешностью, милая, добрая дувушка. Спасибо за вскусные и очень полезные советы.🌹🌻. Всем всех благ.

[@AnnaLiana]

Добра и здравия. Красота и чистота в глазах смотрящего 🌿

[@user-bf2we6un4o]

Какая вы молодец, и выглядите прекрасно. Спасибо за пример

[@AnnaLiana]

🌿

[@Cneg-77]

💐

[@re5718]

Вроде бы сытый, но пока смотрел, очень захотелось попробовать.

[@AnnaLiana]

Приготовьте , это просто )

[@user-ou8sp3sj1b]

Попробуйте квашеную свёклу, морковь и лук. Очень вкусно.

[@AnnaLiana]

👍

[@Valentina-kx1jn]

Очень хотелось узнать ваш рецепт, свёклы , моркови и лука

[@user-sn4jn8se8x]

Очень интересен ваш рецепт!

[@Ratsional]

Повезло Вашему мужу, Анна) Умная, красивая, вся такая настоящая, а не испорченная всякими красками, ещё й полезным питанием интересуетесь)

[@AnnaLiana]

благодарю ) тут ведь на вкус и цвет, как говорится.. 😊

[@Ratsional]

@@AnnaLiana, нет, здесь мудрость, как у Вас, или примитивизм, как у большинства)

[@elenaroyzman179]

Спасибо, сохранила . Делала квашеную капусту со свёклой и морковкой , по твоему Анечка , рецепту . Очень вкусная получилась ))) Набежали родственники , расхватали ))) еле успела себе баночку отобрать . Все уже съели и просят ещё . Спасибо Анечка за волшебство . Ты как волшебная фея , которая делает добро ❤ Благодаря тебе , я увлеклась ферментированием . Делаю по твоим рецептам и колдую с новыми . С благодарностью и любовью 🍁🍁🍁

[@AnnaLiana]

Во благо и во здравие готовьте ! )

[@Helen-gm6kl]

Ой милая моя девушка,чуть не захлебнулась от слюны!Всё сил нет,бегу в магазин (к сожалению не огород)..Спасибо милая за рецепт!🙏

[@AnnaLiana]

☀️🌿💐

[@larisak9911]

Здравствуйте, Анна. Можно заквасить капусту, слить рассол и залить этим рассолом с добавлением специй и воды, любые овощи. Огурчики получаются отличные! Всегда квашу так огурчики. Отличный вкусный рассол получается!

[@AnnaLiana]

👍

[@monaliza5252]

Анна , спасибо за видео! Хочу отметить, что вы очень красивая и естественная ! Смотрю на вас и хочется так же хорошо выглядеть , вы молодец!❤

[@AnnaLiana]

🌱🌿☘️

[@user-rg3sf5pp1h]

Просто шикарно!

[@AnnaLiana]

🌸😉

[@Elena-qo9yc]

СУПЕР 👍👍👍

[@AnnaLiana]

👌

[@marinaaleksjutina]

Анна, благодарю за рецепт!! ☘️ классно, что Вы готовите и пробуете, и рассказываете, что получилось!! 😊

[@AnnaLiana]

Рада, что на пользу 💚

[@user-fb4wi7xw7z]

Обязательно сделаю также!!! Благодарю🙏

[@AnnaLiana]

🌸

[@IrinaSnezhnaya7575]

Не, ну Ань, ну нельзя так вкусно рассказывать, ночь на дворе, а я есть пошла😆😆😆 Спасибо тебе огромное!!!💖💖💖

[@AnnaLiana]

хах )))) на ночь не смотреть ;-)

[@Cneg-77]

😂 А у меня как раз обед. Не досмотрела видео, побежала свои огурчики и помидорки кушать😊

[@Lady-Lupus]

Благодарю Вас за пояснения!!❤

[@AnnaLiana]

🌿🌿🌿

[@Marina0306]

Очень аппетитно, смотреть сплошное удовольствие. Спасибо, очень мотивирует. 👍🙂

[@AnnaLiana]

🌿

[@user-mi5fj2hr3w]

Анечка, Спасибо Вам, попробую и себе приготовить ❤

[@AnnaLiana]

🌸

[@marinamarinella1298]

Благодарю Вас Анна, за информацию! Обязательно попробую сделать как вы! 🕊🌸

[@AnnaLiana]

☀️

[@user-wu3ht8wf8o]

Благодарю за видео! Интересный эксперимент 👍

[@AnnaLiana]

😊 Рада ! )

[@nusayamka]

Какие потрясающие у вас глаза. Похожи те что рисовали на старинных иконах.

[@AnnaLiana]

🌱

[@avsolot03]

Спасибочки большое за информацию.Успехов.

[@AnnaLiana]

🌿

[@user-qt7oz3ll4s]

👍 Спасибо за фильм - МАСТЕР КЛАСС !🙏

[@AnnaLiana]

🌸

[@evgeniynikolaevich7985]

Какая ты молодец!👍🌶🫑🥬🥦🧄🍄

[@AnnaLiana]

☀️🌸🌿

[@user-xx2ri6sf7d]

Благодарю Вас за мудрые советы и ценную информацию. 🌹🌹🌹🌹🌹

[@AnnaLiana]

🌸

[@raisamiranovich869]

Спасибо за прекрасный рецепт. А я наслаждаюсь Аннушкой. Ну какое же прекрасное созерцание вас. Этого прекрасного чистого образа.❤❤❤

[@AnnaLiana]

Красота, как и всегда, в глазах смотрящего )

[@user-bl3yj5sr5o]

Анна, спасибо,что делитесь🤗🌺💚

[@AnnaLiana]

🦋🌺💛

[@user-lo2hz3jb3s]

Аня спасибо, благодарю за видео очень полезное. 👍😘❤

[@AnnaLiana]

🌸☀️🌹

[@nadezhda_bespalova]

Класс,благодарю за это видео,я только недавно начала квасить😁когда огородный сезон прошел,нравится морковь со свеклой, капуста,квас на проростках киноа.А вот летом то можно будет развернуться:и тепло и сколько всего можно ферментировать,ммм🙂🙏🍀

[@AnnaLiana]

Да, летом /осенью самый сезон для заготовок

[@user-rh6bv7fm5r]

Спасибо большое! 👍❤️

[@AnnaLiana]

во благо!

[@user-on6du7ho8g]

Аня, спасибо! Очень полюбила ваши видео, смотрю с удовольствием, набираюсь знаний, рада, что вас нашла.

[@AnnaLiana]

Добра ! ☀️🌿🌷

[@user-ug8pg5uy4q]

Спасибо вам!

[@AnnaLiana]

во благо! 💐

[@ivana3030]

на днях обязательно заквашу! благодарю!🙏

[@AnnaLiana]

Капуста там не так уж понравилась, капуста брокколи тоже, остальное вполне вкусно )

[@user-bh8zl1lk4n]

Сохранила себе рецепт, чтобы сделать при первой возможности 😊СПАСИБО

[@AnnaLiana]

🌿

[@user-eu7bz9zk8k]

Молодчина

[@AnnaLiana]

🌱

[@user-qy2zt5ww1n]

Аня, благодарю за такой нужный и простой рецепт феоментации овощей. Вы молодец.

[@AnnaLiana]

🌿

[@Julia_Beljaeva]

Спасибо, Анечка. Отличная идея, буду пробовать солить разные овощи. Зимой самое-то. Выглядишь прекрасно, на 25 лет😍)))

[@AnnaLiana]

Квасьте во здравие ! ☀️

[@user-jq6qu7om5s]

А ей что больше?

[@Julia_Beljaeva]

@@user-jq6qu7om5s точно не помню сколько Ане, но помню, что немного старше меня. А мне 35

[@Julia_Beljaeva]

Ей 39 сейчас)

[@user-ho5rd3yr9q]

Дорогая Анна спасибо вам большое за такой классный рецептик класс👍👍👍👍

[@AnnaLiana]

☀️🌷🌸

[@user-sv5oc9bf4z]

Я несколько 3-х литровых банок заквасила ассорти: огурцы, помидоры, перец сладкий, кабачки, цветная капуста, красный лук, чеснок. Заливала рассолом (1л воды - 50г соли, прокипятить, остудить до 35°, добавить закваску Вега ферм) и сразу ставила в холодильник. Ферментация в холоде нам понравилась больше, внуки сказали, что овощи стали газированные и очень вкусные!

[@AnnaLiana]

👍👍👍

[@user-xg8gf5xv5z]

Надо попробовать, простой рецепт !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо 😁

[@AnnaLiana]

👍

[@user-ue4gm4ib6b]

Молодец , настоящая хозяйка ! Всё вкусно и полезно ! 👍

[@AnnaLiana]

)

[@user-cc1tr8vx3j]

Анна, впервые вас услышала, подписалась, спасибо, вы позитивны и очень приятная грамотная речь!

[@AnnaLiana]

🌿🌱☘️

[@OllgaSigall]

Спасибо, обязательно попробую))) А момент с пытавшимся выскочить из банки кабачком - очень живой и веселый))) Здоровья Вам и радости. Как сделаю, допишу, еще ни разу ничего не квасила, только изучаю.

[@AnnaLiana]

😁☀️🌿

[@helengavrilova1870]

Анна, большая благодарность за Ваши видео! Будьте добры, сделайте квас по методике А.И.Щинова )))

[@AnnaLiana]

Постараюсь

[@user-um1mc4rn8x]

Вы очень аппетитно хрустите овощами! Обязательно попробую сделать так же.❤

[@AnnaLiana]

🌿🌸🌱

[@user-ge8ie4wi4o]

Спасибо Вам, что делитесь полезными Рецептами 🙏🏻👍

[@AnnaLiana]

☀️😉

[@Irina_Danilova]

Анечка, какая же вы красивая😍 У вас просто идеальная кожа и выглядите вы на 20 "с хвостиком"❤❤❤

[@AnnaLiana]

Свет просто 💡

[@user-xg6ij2mu5s]

Под шашлычок с водочкой самое то! Спасибо за рецепт.

[@AnnaLiana]

🫣

[@user-nb1nv4zj7z]

Такое очарование бывает же такая порода.глаз остановился. Вот слушаю Всю зима ем квашенные овощи. А летом на даче

[@AnnaLiana]

Помогают вам квашенья для здоровья ?

[@user-jl5hc2nx2f]

Анна, спасибо за работу. Очень правильные рекомендации.

[@AnnaLiana]

🌷

[@user-lx7mv9jh1p]

Очень понравилось. Попробую приготовить.

[@AnnaLiana]

😋 вкусно ))

[@user-wq7th5ru5i]

Отдельное спасибо,что волосы убраны,а не растрепаны и без косынки,как у многих ,,поваров,,

[@AnnaLiana]

)

[@user-pn3mg9xo8r]

👍👍👍👏👏спасибо огромное за идею,подписалась.

[@AnnaLiana]

добра )

[@user-tm4rj1cn9u]

Спасибо🙏💕 Вам огромное. Не могу припустить ни одного вашего видео. Считаю за счастье ☺, что вы мне попались, т. е. ваши видео. Йогурты делаю, квасы поставила. Столько информации, как бы всё переварить, успеть быстрее применять, донести это до родных.

[@AnnaLiana]

Лишь бы во благо ! 🙏🌷☀️

[@user-xi7ro1yh4q]

Супер,зделаю

[@AnnaLiana]

☀️

[@user-xn7mc8wm7c]

Какая симпатичная хозяйка!!!)

[@AnnaLiana]

🌱

[@user-ob8es3jx3n]

👍 Супер

[@AnnaLiana]

)

[@user-ob8es3jx3n]

😊🙏🌺🔥

[@klerf.879]

Как аппетитно пробуете❤всем приятного аппетита с Анной❤

[@AnnaLiana]

🌷

[@hdml19]

Блин, слюнки потекли🤤

[@AnnaLiana]

☘️

[@user-zd9hu4ky1t]

Аннушка, огромная вам благодарность от меня! Возвращаете к истокам. Уже лет 25 как нет моей любимой бабушки, а она каждое лето готовила малосольные огурцы, я смотрела, впитывала, но сама ни разу не готовила. Посмотрев вас, теперь раз в неделю литровая банка солёных овощей со своего огорода в разных вариациях на столе, не думала, что это настолько вкусно.

[@AnnaLiana]

🌿🌸🌱

[@user-pe8rf5ts5d]

Анна,спасибо Вам огромное!!

[@AnnaLiana]

Огромное пожалуйста )))

[@zamirakarabaeva8921]

super

[@AnnaLiana]

🌿

[@renatacupachina5637]

Spasibo cto delites

[@AnnaLiana]

🙂💚

[@sebaalai8342]

Аннушка.Помидорки нужно проколоть зубочисткой,где плодоножка,тогда заквасятся быстрее огурцов. Все ферментированное ПОЛЕЗНЕЕ свежего и хлебушек-тоже! Приятного аппетита.😋

[@AnnaLiana]

🌸🥒👌

[@diamas297]

Вы так вкусно хрумкаете 😆😆😆...

[@AnnaLiana]

☀️😄🌸

[@user-qo3tu2zs2q]

Я все заквашиваю в кастрюле, сверху тарелку и гнет, потом перекладываю в банки и в холодильник.😊😊

[@AnnaLiana]

🌿

[@Liliya-Lm]

А перекладывать в банки с рассолом нужно?

[@user-qo3tu2zs2q]

Конечно с рассолом.

[@user-qo3tu2zs2q]

Конечно с рассолом

[@allaprilip9881]

Сколько может быть в холодильнике??

[@user-fe4xy5iz8g]

Дело вкуса. Я по отдельности всё делаю.

[@AnnaLiana]

да, конечно, дело вкуса 😉

[@user-rl5we3nf8o]

Спасибо

[@AnnaLiana]

🌿

[@omatestacc9834]

Анна святая Анна благодарю вас милая девушка все понятно все красиво все просто и удобно и быстро очень благодарна

[@AnnaLiana]

🌱

[@user-cf1ce1ju8o]

Благодарю Вас ,что эксперементируете, делитесь опытом, очень приятно смотреть и слушать все видеоролики. Но сегодня при просмотре возник вопрос, не много ли соли для сквашивания на недолгий срок? Много соли для зимнего хранения. А сам процесс сквашивания(т.е ферментации), как я понимаю, должен быть более длительным, чтобы ферменты успели поработать, а так соль выступает в роли консерванта. Это мое личное мнение и очень хотелось бы услышать и другие мнения. Продолжайте эксперементировать и делиться с нами ❤❤❤

[@AnnaLiana]

Соли по вкусу добавьте, я не солю еду, если к столу разносолы

[@user-wm9lg4vq9z]

На слюну изошла пока смотрела😂,пошла готовить.

[@AnnaLiana]

))) ☀️

[@user-pb2yn7wl6j]

С газом они, потому- что ферментация не закончилась)Когда солят огурцы ,холодным способом( как у вас, Анечка, то дают им выстаиваться 3 - 5дней))

[@AnnaLiana]

и то верно, но уже такие ядреные !

[@Vadim...M]

Всё гениальное просто))) нужно в свой рацион квашенные продукты вводить, особенно если питание всеядное.

[@AnnaLiana]

🥬🥬🥬

[@Vadim...M]

@@AnnaLiana 👍🏻👍🏻👍🏻 )))

[@Zhanara-fm2op]

Хорошо так объясняете , молодчина!Спасибо!Подскажите пожалуйста воду надо кипятитт для маринада или ж использовать сырую ?

[@AnnaLiana]

Чистую питьевую

[@Misha_Mihailov]

В следующий раз вашу салфетку надо обвязать резинкой или веревкой, или накрыть крышкой с дырочками. А то мушки запросто туда залезут. А после сквашивания надо ещё дня 3 выдержать в холодильнике, а потом уже кушать. 😉👍

[@AnnaLiana]

Да, про резинку вы верно подметили ) А 3 дня ещё прождать очень сложно ))) И так уж банка не полная была, как видите _)

[@user-nw6wz6ve2m]

Есть

[@user-ub3nx3um6t]

Ещё в 13году квасила овощи ассорти, пробовала квасить крапиву не понравилось, но я думаю это я что то сделала не так. Ассорти понравилось. Сейчас сделала квас из чеснока. Квашеная мать и мачеха, выводит соли из организма. Много раз делала квас Бориса Болотова--отл чная тема.

[@AnnaLiana]

Благодарю за опыт !

[@pianowo]

А как делать квас из чеснока?

[@user-cr8fc2oz5x]

Анна снимайте пожалуйста ваш рацион на каждый день

[@AnnaLiana]

снимала много раньше )

[@user-sc4dg4hg4l]

В том году квасила белокочанную капусту вместе с цветной капустой..цветная получилась очень вкусная и хрустящая..решила так же попробовать и с брокколи..в этом году сделала..но..брокколи квашеная мне совсем не понравилась,на вкус неплохо,но какая то резиновая. Все таки лучше всего она в сыром виде🥰😋

[@AnnaLiana]

Да, брокколи не особенно хороша в квашении 😊😉

[@user-oe9bj1wz4r]

Умничка, красавица а я иду готовить, и хочу спросить можна ли залить водой из крана?

[@AnnaLiana]

Той водой нужно заливать, которую пить безопасно

[@user-gc2tr7ro8s]

А я ещё добавляю партулак,сорняк огородный,добавляю всё что у меня есть...как и вы.Квашу в кастрюле эмалированой заливаю таким же рассылок и под гнёт...Вкуснятина!

[@AnnaLiana]

хорошо )

[@user-xz4xc3cr2s]

Благодарю за информацию, которой Вы щедро делитесь со слушателями! У меня вопрос: есть ли какие-то рецепты заготовок из ягод? Я на канале недавно, может быть пропустила.Спасибо.

[@AnnaLiana]

Сушить, морозить …

[@iralilainna]

Анна добрый день. Я видела ваши старые вде о горячей ферментации. Так хотела вас спросить- а сейчас вы этим занимаетеь? ОЧЕНЬ буду вам благодарна за ответ. Всего вам доброго.

[@AnnaLiana]

Честно говоря, не занимаюсь горячей ферментацией. Летом была столько пищи огородной, да и сейчас ещё есть... Не до горячей ферментации мне )

[@Hel1264]

Аня, я все лето квасила огурцы таким способом, еще туда добавляла зерна горчицы. Очень вкусно! А Вы не пробовали заквашивать с закваской Вегаферм?

[@AnnaLiana]

Ещё нет )

[@Zoja9]

❤❤❤❤❤

[@AnnaLiana]

🌸🌸🌸

[@user-gk4hk1br5d]

Милая наша фея! Вдохновляемся вашими опытами. Сейчас хочется побольше заквасить на зиму, пока есть доступ к овощам без химии, натуральным. И возникает такой вопрос - можно ли заквасить овощи в баке на зиму с вегафермом для хранения в холодном месте?

[@AnnaLiana]

надо бы пробовать...

[@user-ep9ju7yp4s]

Спасибо большое ❤ Рассол не кипячёный и холодный, я правильно понимаю?

[@AnnaLiana]

Ага )

[@user-ep9ju7yp4s]

​@@AnnaLiana Понятно спасибо вам ❤

[@user-ep9ju7yp4s]

Попробую

[@user-pb2yn7wl6j]

У кого нет зубов, можно ваоеную свеклу квасить. Режим кольцами, свеклу, лук,чеснок.Рассол как у вас, любимые специи, залить на 3 дня и кушать

[@AnnaLiana]

или тереть в пюре

[@user-uf3hr5pv1t]

Здравствуйте ,Анна !У Бориса Болотова такая же система- квасить все.А если нет погреба и холодильник небольшой,можно ли квасить в банках на зиму ?Спасибо !

[@AnnaLiana]

Да и зимой можно квасить )

[@user-xk5km8wk6i]

Можно после того как заквасятся, вылить Рассол и закипятить, потом залить им банки с овощами. Таким образом закончится процес квашеная и овощи не будут перекишими. Банку можно закатать любыми крышками. Будут стоять всю зиму.

[@nadejda_]

Здравствуйте! А крупы залитые кипятком в термосе это вареная пища?

[@AnnaLiana]

Скорее да

[@user-rd4jc7cg4t]

Скажите, пожалуйста, а без капусты овощи заквасятся или обязательно нужно с капустой?

[@AnnaLiana]

И без квасятся, только порубить их нужно

[@user-fk9gx6pk9t]

Анна, благодарю за рецепт. На днях я тоже ферментировала овощи. Закладывала капусту, морковь, свеклу, кабачок, сладкий перец и чеснок. И почему- то у меня кабачки и перец получились мягкими. Да и морковка не особо хрустящая, тоже мягчеет. Как Вы думаете почему? Что не так я делала?

[@AnnaLiana]

Передержать может

[@user-vt2se2uo4d]

Прекрасно! Но как бы хотелось получить полный результат из лаборатории о составе, и о бактериях.

[@AnnaLiana]

🌿

[@user-db7et1yl6k]

А кто же вам мешает?) Лаборатории на каждом шагу, квасьте и несите на анализ)

[@user-dz4ij1dx8u]

Анна здрав я недавно смотрела ваш ролик про солевые повязки для опухоли хотела попробывать да боюсь ведь опухоль нельзя греть а солевая повязка должна быть горячей как быть очень хочется попробывать

[@AnnaLiana]

Горячей быть не должна Разрешения врача спрашивайте

[@user-sn4jn8se8x]

Анна, скажите пожалуйста, вы черри каждый год из покупных семян сажаете?

[@AnnaLiana]

в этом году из своих же

[@user-sn4jn8se8x]

@@AnnaLiana благодарю вас за ответ. Смущают меня эти помидоры, мне кажется они ГМО. А ваше мнение об этом можно узнать?

[@user-nz5yf8tx1i]

Хорошо квасить капусту пелюсками...кусками...Это чудо вкуснотень...А теперь заквашу капусту со свеклой ,перцем сладким, морковью, помидорами, огурцами, яблоками, кабачками молоденькими, патисонами молоденькими и так далее...

[@AnnaLiana]

🌿

[@user-ni6bm2nl2w]

Анна у вас летом получается квасить овощи ?

[@AnnaLiana]

Мало в этом году делаю , просто квас пью )

[@user-ni6bm2nl2w]

@@AnnaLiana получается квасить, овощи сквашиваются ?

[@user-cq1qq3ys8x]

Аня наконец - то посвежела и порозовела )

[@AnnaLiana]

)