藍莓芝士蛋糕 | Blueberry cheesecake

藍莓芝士蛋糕 | Blueberry cheesecake
材料 Ingredients(round 4")
*藍莓醬 Blueberry jam
藍莓 100g Blueberry
砂糖 25g Sugar
檸檬汁 10g Lemon juice
*乳酪芝士 yogurt cream cheese layer(冷藏4小時以上)
忌廉芝士 100g Cream cheese
砂糖 20g Sugar
乳酪 100g yogurt
檸檬汁 5g Lemon juice
吉利丁片 5g Gelatin
牛奶 15g Milk
淡忌廉 70g Whipping cream
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#藍莓芝士蛋糕#cheesecake

[@lamwah985]

好靓😍

[@moneykin6463]

老師又有新作品啊！好厲害👍🏻🤩

[@kc2572]

好吸晴🤩👍請教做 6 吋份量要怎樣調較？

[@dingxingling558]

请问冷冻的蓝莓可以吗，然后容器内放烤纸是不是也行

[@miayeung5279]

6吋份量是?

[@user-ny3tv8on1e]

Yogurt 是無糖的?

[@user-fx3hr9bq5n]

請問老師這個份量可做6吋圓模嗎？謝謝

[@user-qx4no8sn1f]

請問是六吋的配方嗎？

[@jessiecheng6072]

請問冰箱是指雪糕果格位置嗎？

[@hunghui1418]

呢D綠色葉嘅裝飾係那處買到？

[@lillianmin499]

老师，请问6寸模具配方怎么更改tks

[@oceanlovers8869]

請教一下, 如果做出來太軟身, 可以加Cheese Cream份量, 抑或加gelatin份量? 5吋模 cheese cream120g Blueberry 100g yogurt 100g cream 90g

[@GrandPatisserie]

加gelatin才能增加凝結度

[@user-ri4ej4zi3r]

這是幾吋的呀？

[@jiali2802]

4寸

[@charlottepang2947]

請問吉利丁片可以轉用魚膠粉嗎？

[@GrandPatisserie]

可以的

[@user-sv9qm9vq7b]

你好請問8吋份量是？

[@loktincheong5367]

請問要做6吋的話材料要怎麼變化

[@emilywong5703]

同个方法可以做成芒果的吗？

[@GrandPatisserie]

可以呀~

[@emilywong5703]

吉利丁粉可以用燕菜粉代替吗？比例是一样的吗？

[@GrandPatisserie]

沒有嘗試過呢，口感會很不一樣

[@emilywong5703]

请问慕斯蛋糕做好了是要放冰箱冷冻/冷藏呢？

[@nancyjasper2275]

嗨您好，請問吉力丁粉可以用果凍粉替代嗎？

[@GrandPatisserie]

可以，但分量不一樣，要自行斟酌哦~

[@oceanlovers8869]

家人評語話我整出來唔夠芝士味😅 請問你地會用咩牌子cream cheese？

[@oceanlovers8869]

如果沒有微波爐, 用熱水坐融牛油可以嗎?

[@GrandPatisserie]

可以的~