Стейки чураско из хвостов говяжьей вырезки на гриле (рецепт на газовом гриле)

Простой рецепт вкуснейших стейков чураско из "хвостов" говяжъей вырезки с гарниром из подмаринованных помидоров. Рецепт можно легко приготовить на любом гриле, включая газовые, угольные или электрические. А учитывая простоту, эти стейки отлично подойдут для ужина в любой день, даже в будни после работы. Эти чураско, пожалуй, самые вкусные стейки! Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
Подробности про говяжью вырезку смотрите в этих видео:
• Говяжья вырезка в беко...
• Стейки филе-миньон на ...
В съемках участвовали:
• Газовый гриль Weber Genesis II E-435 GBS grillmag.ru/pr...
• Винный уксус на пряных травах со тимьяном grillmag.ru/pr...
• Филейный нож grillmag.ru/pr...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/f.... Там я отвечаю на все вопросы!
Таймкоды:
00:46 - Для каких грилей подходит рецепт
01:46 - Ингредиенты для рецепта
03:26 - Подготовка ингредиентов
12:53 - Розжиг и подготовка гриля
14:48 - Приготовление блюда
12:47 - Приготовление соуса
17:57 - Снимаем готовое блюдо
20:00 - Подготовка подачи блюда
20:46 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#гриль #стейк #рецепт

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@urasha87]

Звук с петличкой намного лучше слышно.только шипит маленько.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Есть немного

[@avtostat]

Что вы скажете о том, чтобы использовать авокадное масло вместо оливкового? Ведь у авокадного масла намного выше температура горения, чем у оливкового? Особенно, когда готовить на прямом жаре до Вел Дана.

[@Grillbbqclub]

Тут это без разницы. Вы же мажете продукт, а не сковороду. На продукте масло не горит.

[@antonprakhov2465]

Ергей, спасибо за рецепт! Просто, быстро и вкусно!

[@ilyasidrisov7913]

Купил один раз вырезку у мираторга. Просто отвратительное мясо. Не жуется. Покупайте на рынке.

[@lebedev.s]

Да ладно? Как именно название?

[@Grillbbqclub]

Не пробовал покупать вырезку у них.

[@ilyasidrisov7913]

Я не успел заказать на рынке. И случайно увидел в магазине вырезку. Обрадовался- купил, но не был этому рад)))

[@ИванБаранов-т5ж]

Спасибо С удовольствием смотрю канал. Если можно готовь почаще на газовом гриле..Удачи в продажах👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ВладимирИохин-ы9т]

Санта Мария!!! Говядина, конечно, слов нет, но помидорчики...мне кажется я чувствую их вкус! В копилку! Спасибо

[@SSANA1980]

раскажите про дробилки соли и перца. пусть будет маленькая реклама))

[@Pisya_Kamushkin_Official]

Ура, дождались! С открытием сезона! Жду не дождусь открытия своего. Как раз в тему хвосты вырезки, буду делать Веллингтон, а не очень знал, что делать с хвостами. Спасибо! ПыСы. Будет "Говядина Веллингтон" на гриле? Была бы бомба!

[@ИванБогданов-ч6п]

Вот преимущество газового гриля , ради 5 минут жарки стейков на угольном , это не рационально

[@nackguitleo4803]

На электро также!

[@Grillbbqclub]

Это правда преимущество.

[@Arennius]

Для приготовления стейков можно использовать обычный уголь вместо брикетов, дёшево и разгорается быстрее

[@PisikakMega]

Это чураско, братан !

[@michaeldundalski3898]

Wie kommt es, dass hier immer wieder Zutaten benutzt werden, die deutsch-sprachig etikettiert sind? Nicht, dass ich etwas dagegen hätte, aber die Verbindung interessiert mich einfach mal.

[@МаксимЗеленцов-п1з]

помидорки это бомба! спасибо!

[@serogasaar]

Улыбнуло😁на уксусе всё на родном немецком написано👍😅

[@Grillbbqclub]

:)

[@orion5854]

Стейки огонь! Но вроде вы уже показывали рецепт Чураско с соусом чимичури. Только там вы их по другому нарезали))

[@S_Andro]

Там из центральной части вырезки, она толще и удобней нарезается

[@Grillbbqclub]

Да. Но многие просили показать именно хвосты. Т.к. они остаются, если делаешь что-то из центральной части, то хвосты остаются.

[@S_Andro]

@@Grillbbqclub я не повторяю повторяю, но в принципе это и так из видео понятно было)) Я просто объяснил Олегу, почему чураско из хвостов нарезается по другому 👍

[@НазарЗаяц-б6с]

Большое спасибо за рецепт👏

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ZTr1165]

Вот чуть-чуть потеплеет, сделаю аргентинскую версию того, как готовятся стейки из вырезки. Там, как обычно, все на свой манер.

[@Grillbbqclub]

Отлично! :)

[@артуркарасев-м4с]

Канал от души! Смотрю и наслаждаюсь👌

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ЭдуардАрзуманян-л4в]

Красавчик! Очень приятно смотреть!

[@Kirian4eg]

ДА блин, надеюсь магазин еще открыт ;0))))

[@Grillbbqclub]

😁

[@ЮрийАгапов-щ4я]

А типо печёного батата; что-нибудь сотвори на гарнир? Зы. - как вижу кошаков в скворечниках, постоянно пытаюсь расмотреть клалку яиц под ними. Хммм... или Ты каждое утро свежие собираешь? 😉😜

[@Grillbbqclub]

Сделаем скоро батат. :)

[@antontrof9792]

Добрый день. Спасибо за видео. У меня вопрос. Хочу приобрести газовый гриль. Газовый баллон зимой можно оставлять на улице или его не обходимо в теплое помещение заносить. Может быть есть ещё какие-нибудь особенности эксплуатации газового гриля?

[@sergeys.1142]

При минусе газ замерзнет, поэтому хранить в помещении. По этой же причине зимой low&slow не приготовишь, только быстрые блюда

[@РамильАкиров]

Сергей, здравствуйте! Хочу поблагодарить вас за рецепт салата из черри и тимьяна, такое сочетание вроде бы обиходных продуктов, о которых в тандеме никогда не задумывался, просто, простите суперррррр!!! Мы его из раза в раз делаем и не можем никак накушаться! А, главное, всем, абсолютно всем нравится этот чудо-салат! Спасибо Вам, Сергей, за это чудо!

[@Grillbbqclub]

:))) Отлично! Спасибо!

[@YF-711]

В прошлом видео про чураско, вы по другому резали и отбивали, но эти проще готовить, обязательно приготовлю. Спасибо за видео.

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@smartrov4413]

Так мыж уже готовили чураски. Из копыт и рогов.... не, из голов и хвостов вырезки! И в прошлом видео хвосты разворачивали, разрезая в плоский стейк. Метода поменялась?

[@Grillbbqclub]

Это были как раз не хвосты, а центральная часть.

[@nikitabolshakov8354]

С возвращением! 👏🏼👍🏻)) приготовьте что-нибудь из батата на гарнир пожалуйста! Спасибо 👍🏻

[@Grillbbqclub]

Да, давно хочу сделать.

[@MyChickenfeed]

Кто подскажет что за солонка и перечница?

[@ТехнологияПовара]

Сытым вас смотришь, слюни всё равно рекой) как всегда с меня лайк, беру на заметку и приступаю к готовке!

[@Grillbbqclub]

:)

[@chiklchannel3717]

Сергей, есть вопрос по грилю. У меня Weber compact 57. Взял термометр. Не подскажете, насколько проблематично просверлить отверстие для установки термометра? Боюсь отколоть эмаль. Не сталкивались со сверлением крышки? Заранее благодарю за ответ 😀

[@Grillbbqclub]

Большая просьба к вам: Разместите этот вопрос на нашем форуме grill-bbq.ru/forums/ Я обязательно отвечу и, главное, коллеги тоже поделятся своим реальным опытом с вами.

[@chiklchannel3717]

@@Grillbbqclub Хорошо, спасибо за ответ. Ролик посмотрел, как всегда отлично!

[@magistr.turizma]

Очень классный рецепт, взял на вооружение😉👍🏻

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Техникавбыту]

👍

[@aromakitchen_ru3480]

Спасибо. Очень аппетитно

[@sfamily3913]

Сергей, какими перчатками пользуетесь?

[@Grillbbqclub]

grillmag.ru/product/perchatki-nitrilovye-optiline-chernye-l-200-sht/

[@AlikKra]

👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺

[@Grillbbqclub]

:)

[@DoktorZai]

Злой ты человек.....))))))

[@Grillbbqclub]

:)

[@andreiqwert5214]

А можно, чтобы не гадать, или кто пока плохо определяет вот прям на вид степень готовности, пользоваться мгновенным термометром, воткнул, посмотрел, сколько и либо оставил, либо достал. Или не точно покажет подобные вещи?

[@orion5854]

Конечно можно. И даже нужно. Единственный момент - когда стейк тонкий, сложно померить температуру именно в центре куска

[@Grillbbqclub]

Можно. Только для такой быстрой жарки термометр не очень удобен. Но, если хотите прям точно попасть, то конечно с ним.

[@ИгорьШевченко-ц8д4л]

Сергей, огромное спасибо!!! Ты как и всегда, на высоте!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@DoktorZai]

Жируем значит? ))))))

[@Grillbbqclub]

:))

[@ИгорьГеоргиевич-ы2к]

а самое главное в конце ролика))) теперь все будут досматривать до последней секунды

[@ЮрийАгапов-щ4я]

Я думал; там в тихаря, в помидорный сок горбушку свежевыпеченного белого хлеба соучайно уронят 😉

[@Grillbbqclub]

:))

[@ВиталийЯцуценко-г1з]

Коты жирные...спасибо лайк

[@Grillbbqclub]

Они дворовые. Живут на улице. К зиме всегда отъедаются.

[@ОлегОжиганов-н7ы]

Хвосты завэлданились😄👍

[@Grillbbqclub]

:))

[@АндрейКовкин-ы4ы]

+

[@Grillbbqclub]

!

[@sas8059]

Добрый день, голова - это шатобриан?

[@Grillbbqclub]

Шатобриан, это центральная часть вырезки. Как раз то, что было убрано в в морозилку.

[@sas8059]

@@Grillbbqclub спасибо

[@НиколайМиш-о5ю]

Класс

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@bauyrzhanzhaxlykov2347]

🔝

[@Grillbbqclub]

?

[@bauyrzhanzhaxlykov2347]

@@Grillbbqclub все видосы топ, бро!)

[@СэмДистил]

Супер как всегда!!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ИгорьГеоргиевич-ы2к]

Супер!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@татьянакопытина-е7ю]

Красота! Вкуснота!😍

[@Grillbbqclub]

:)

[@lebedev.s]

Основная проблема - продавцы всегда пытаются обмануть. То почечную часть всунуть какую нибудь - хотя там тоже результат отменный. То вообще вместо вырезки продают глазной мускул - он очень похож, но мясо в нем жесткое. Делал даже как у вас на видео глазной мускул - не понравилось. Вопрос: как не быть лохом?)) Не могу у нас в городе найти хорошего продавца говядины. Они все продают "лангет", "брюшину" и тп)) остальное они вообще в терминах отрицают))

[@Grillbbqclub]

Вырезка у мясника должна выглядеть точно также, как в нашем видео. Один в один.

[@ЕвгенийЗуев-у9ф]

Супер! Я первый!

[@Grillbbqclub]

:)

[@maxklein2603]

Сергей вы давно обещали брискет на 5770.

[@Grillbbqclub]

Я уже пару месяцев не могу купить брискет. :(

[@maxklein2603]

@@Grillbbqclub Это шутка?!😮