Braised Lamb

[@guzhengbeginner4228]

三个半钟讲解的演示的清清楚楚，信息量极大时间超短却一点不觉仓促，不仅做菜厉害，说话剪辑也厉害没有一秒废话，欣赏了，谢了……

[@visosiu]

三分半钟和三个半钟差挺远的啊

[@guzhengbeginner4228]

打字错误谢谢⏰……三分半钟indeed

[@yongzhu8454]

是的，小高姐的美食教学视频特点就是信息量大没有废话。

[@violetren7097]

已经习惯性倍速看视频，但是小高姐的视频不需要倍速。

[@guzhengbeginner4228]

VIOLET REN 的的确确！

[@shannonxu5670]

小高姐，我不常留言，但是这几年你出的每一集我都没落下，每一集都点赞了。我先生不吃猪肉，所有中国美食博主中只有你的所有菜谱可以放心大胆地如法炮制，发自内心地感谢你！现在主食和菜都做的有模有样，还差甜品啦，要是小高姐能再多出一些甜品就好啦！感谢！

[@archernaragabriel2792]

小高姐做的甜品也不少，可以去她频道翻翻

[@sayangkelinci8875]

敢問尊夫婿避食豬肉之原因為何?!🤔

[@archernaragabriel2792]

@@sayangkelinci8875 宗教自由吧

[@sayangkelinci8875]

@@archernaragabriel2792 未必喔?!🤔像我本人嗜食牛羊雞鴨少食豬~但是我並非穆斯林!😎

[@JL-tt6wf]

@@sayangkelinci8875 我们不是穆斯林 也不吃猪肉 个人选择而已

[@springs3014]

太好了，小高姐终于又做羊肉了，最爱吃羊肉！

[@shelly6056]

小高姐真的好历害，什么都会做，真的看到留口水了，下次学着做，感谢分享😋😋😋

[@daisysmith329]

煮食視頻可以做到這樣乾淨俐落，是少有的👍

[@wentsai296]

感謝小高姐的分享，前幾天給我媽慶生做了臊子麵，蒜蓉西蘭花，還有其他跟小高姐學的菜色，老佛爺吃了龍心大悅，直呼哇噻，跟著小高姐學做菜真的受益匪淺，除了感謝還是感謝🙏😂🤣！

[@MagicIngredients]

😀妈妈生日快乐！

[@wentsai296]

@@MagicIngredients Thank You!!

[@德希瑪塔羅占卜]

小高姐聲音真療癒真好聽

[@sues621]

谢谢小高姐的分享！这个我一定学着去做，因为羊肉是我的大爱，其次是牛肉。

[@aarthas2263]

怪不得有时候做不好，我都是开大火做的。

[@williamfiles6661]

我不会说中文，但我真的很喜欢你的视频！我完全理解！并尝试过你的食谱！ 你是，我们在美国怎么说，真棒（一件非常好的事情）！ 我对你的视频感到非常兴奋！ 就像芝士汉堡视频一样。 起初，我以为这会是另一个无聊的视频。但是，因为你把科学放在了你对洋葱所做的事情背后……我现在真的是一个粉丝！还有谁会想到这一点？！！！！！！一种制作多汁汉堡的简单而好方法！ 谢谢！

[@willywang9087]

学习中文吧……

[@王天牛-x5z]

谷歌翻译的中文吧？

[@marchwu2109]

羊肉是我的摯愛 雖然是夏天不管了怎樣都要做一頓來吃 看著都流口水

[@djh2168]

非常棒！不过，想捞出调料，我的方法是，用筷夹出羊肉，将汤汁倒入不锈钢滤网，然后将滤过的汤汁和羊肉再倒入锅中，这样效率很高。

[@yunzhang3285]

小高姐终于发视频了！太想念你的声音了，好亲切！前两天学着做了软面水煎包，太好吃了，成功！感谢😊

[@ZucchiniH]

小高姐的羊肉料理總是這麼令人驚艷❤

[@Takealookat123]

Thank you so much, today I cooked this after seeing your video, it was my first time to cook Chinese style lamb, I followed your recipe and trust me it was absolutely delicious. By the way I used pressure cooker and i am not Chinese but living in China.

[@Sunsetheme]

條理清晰，外加詩情畫意，小高姐的解說令觀看你的菜譜成為享受！

[@DrQiQi]

在陕西老家炖羊肉是常吃哒 硬菜 和小高姐好好学学在外面也能吃上正宗的炖羊肉啦！👍👍👍

[@蕾蕾厨房]

如果和小高姐是朋友，可以上小高姐家吃家宴那会是多么美妙的一件事情啊。

[@williamfiles6661]

I don’t speak Chinese but, I truly love your videos! I understand fully! And have tried your recipes! You are, how we say in America, AWESOME(a very good thing)! I get really excited over your videos! Like the cheeseburger video. At first, I thought it would be another boring video. But, because you put science behind what you did especially with the onions.... I am truly a fan now! Who else would have thought of that???!!!! An easy and great way to make juicy burgers! Thank you!

[@iek.h]

必須like這個homemade糖色👏🏼👏🏼

[@sharryn399]

现在学会了炒糖色也不用换锅，谢谢小高姐的分享。另外，看您的视频必点赞，不太长的广告也会看完。

[@papaguagua]

最后的结语太暖心了！“你慢慢的嚼着，慢慢的品着，慢慢的体会到羊肉居然可以这么好吃”

[@teenieplates]

The meat cooked so perfectly and looks delicious. Tq for this lovely recipe💖🌼

[@pengwu2001]

小高姐真厉害，什么菜都能做好

[@MagicIngredients]

谢谢你😀

[@yizhou1944]

好想看小高姐做肠粉呀！😂异国他乡看你的视频就算不吃也是一种享受！谢谢！！！我从去年开始关注你的，跟着你的香蕉面包做了人生第一次烘焙，成功极了！

[@chrisll5690]

她北方人耶，估计也没吃过肠粉，就像我们没吃过韭菜盒子一样

[@yz000]

今天试做了一次，并不麻烦，而且羊肉果然是软而不烂，小高姐真是👍

[@hlq918]

光是听小高姐的声音就舒服。

[@mamichoi6139]

一個我最喜歡和值得學習的人和頻道，不過多廢話，明确利索♥️💯💐

[@nisheng7855]

看视频学做菜有一段时间了，谢谢小高姐给我家餐桌上增添很多美味，现在家里有个一岁多点的娃，吃饭困难户，小高姐有什么适合这么大娃吃的食谱，求分享，最好大人小孩都一次搞定了，家里没有人帮忙，分开做伤不起呀！

[@candizhang3647]

天气冷了，就想吃暖乎乎的羊肉，小高姐最棒！

[@Sophyssss]

很喜欢羊肉，但一直不知道怎么做好吃，谢谢小高姐让我又掌握了一道新的菜肴❤️

[@williamfiles6661]

我不會說中文，但我真的很喜歡你的視頻！我完全理解！並嘗試過你的食譜！ 你是，我們在美國怎麼說，真棒（一件非常好的事情）！ 我對你的視頻感到非常興奮！ 就像芝士漢堡視頻一樣。 起初，我以為這會是另一個無聊的視頻。但是，因為你把科學放在了你對洋蔥所做的事情背後……我現在真的是一個粉絲！還有誰會想到這一點？！！！！！！一種製作多汁漢堡的簡單而好方法！ 謝謝！

[@ytzhang6171]

请问这是什么部位的羊肉？costco卖的羊排能这么烧吗

[@Ottovonostbahnhof]

就是羊肋排肉，外国的肉适合这种口味重的烧法，因为外国肉没什么肉香味也没腥膻味

[@danieldee1667]

感受到品嘗美食真誠的推薦 一定要試試這道羊肉 謝謝分享！

[@guofengmd]

以后小高姐负责做，阿星负责吃，我负责看，陕西人套餐齐活了😂

[@Allardice1800]

哈哈哈我就是刚看完阿星回来看小高姐，就看到这条评论，这个梦幻联动绝了！

[@kuoskuo9978]

阿星是誰呢

[@pzhang7638]

@@kuoskuo9978 阿星探店 也是西安的

[@yinanshi6783]

人杰地灵

[@yuejiang7711]

我也爱看阿星

[@yanliwei674]

做了两次啦，味道次次惊艳！谢谢小高姐😁

[@JG8.0]

羊肉是我的最爱,正好今天买了羊小腿,首先上来搜搜小高姐....现在做什么菜之前,先看看这里已经成为习惯了。

[@gogogo.tanjiayu6861]

小高姐，北美一般在哪种超市可以买到带骨羊肉呀？我在美超通常看到都是纯羊腿肉or羊小排。

[@namsuen1460]

穆斯林店

[@ynghjdfgbb5425]

华人超市看看?

[@sakuraiasuka8054]

德国村有时候买得到

[@mailasun]

Costco

[@jdcyaya]

作为西安人，我太想念红焖羊肉！小高姐这每个我都爱吃😜

[@金顿渊]

仨俩目小高姐，高姐的声音温暖亲切，充满大爱的天使声音！

[@yangqin1735]

小高姐绝对是我最喜欢的美食博主，大胆猜测理科生，逻辑特别好

[@honghuo2844]

有了小高姐 我们的生活变得越来越幸福❤️🌹👍

[@iversonshine]

红焖羊肉火锅！！新乡特产哦！！太惊喜啦！！谢谢小高姐！！

[@hangji1391]

我是新乡人

[@iversonshine]

@@hangji1391 你在哪个国家哦

[@hangji1391]

@@iversonshine 新西兰

[@p.domenicale9708]

我试过这个菜谱，家人都说很好吃。谢谢❤

[@sowellfan1234]

今天照小高姐的办法做了牛仔骨，忘了加番茄膏了，但是还是很好吃，多谢。

[@mihuxue6143]

不吃羊肉，进来就是专门点赞来的，太爱 太崇拜小高姐了！💕💕

[@head-62]

今天用羊腿肉做的，太爱了，咕嘟咕嘟十分治愈！

[@kimilala1000]

Omg.... it was really good. I missed several ingredients.. like dried chilli and the bean paste... but... still it was really good . Thank you

[@rtrty-f6o]

小高姐做饭手是干净的，没有💍戒指。谢谢你发布有知识含量的食谱

[@shu-longhe4048]

讲解简练，生动，菜艺有用，声音好听，加油！

[@fionaw9942]

好棒，照着你的方法炖了羊肉，晚上就可以尝成果了。

[@JsuGamingCH]

最喜歡吃羊肉,流口水

[@qiaojinlee6499]

照做了，味美。看的时候不明白高姐为什么特意说羊肉新鲜的所以水不黑，做了才知道，我的羊肉焯的水真是黑的，是冻过的原因吗？

[@xiaofeisong8568]

最爱羊肉啦，天气凉快以后，一定要吃羊肉

[@weiwei7556]

昨天尝试了这个菜谱，真的太惊艳了

[@bowang179]

南半球的寒冬、深夜，看到小高姐的羊肉，口水不自觉的喷湿了屏幕……

[@predator1739]

节食断食的日子看小高姐的视频，还真是煎熬啊

[@金东-w6k]

隔着屏幕都能闻到香味 小高姐真厉害👍

[@完美搭档-PerfectMatch]

喜欢吃山羊肉，感谢分享😋😋😋

[@amypark3469]

买了羊腿肉，不知道怎么做就来看小高姐的视频咯，如法炮制总是好吃😋

[@cad0420alice]

英文不应该是braise，braise是很少水分，肉放在水面以上，并且是盖上盖子低温放入烤箱做熟的。Braising的特别之处就在于肉不被水浸泡所以不会出现炖煮的干柴口感，但是水分会凝结在锅盖上并滴回锅内，所以肉在烤箱里几个小时后，还是水分充足。现代的slow cooker就是简化版的braising，虽然省事，但是并没有铸铁锅放烤箱里口感好。小高姐这个在灶头上放水里煮的，叫做stew。

[@nathanli9987]

小高姐的视频总是那么棒，而且没有广告！！！！！超棒的，跟着做再也不用按跳过广告了

[@chiachichang761]

口水滿滿。好想吃啊！

[@emmahu9794]

澳洲羊肉怎么煮都好吃，不过冬天还是一定得试试这个，简单易懂，小高姐用心了🥰

[@sog8074]

澳洲在哪里能买到山羊肉？超市肉店都是羊排，羊肩，羊腿，还都是绵羊的。。。

[@emmahu9794]

@@sog8074 清真肉店

[@zkmoonea]

高姐，羊肉可以放甘蔗或者红枣来去腥，也会增加风味

[@heidilaw4]

頭3000名看到小高姐的更新真幸福!!

[@alfredkhew1634]

看着看着就饿了。羊肉最佳的状态，都是好吃的。 N年前老家附近有餐馆卖羊腩煲的，特别滋味好吃，每次去必点。一家人吃得不亦乐乎，而我家平时餐桌上鲜有牛羊入菜。后来老板嗜赌马而欠债累累，没多久就消失至今。

[@ketang7077]

油豆泡才是红焖羊肉的灵魂😊😊

[@MagicIngredients]

😀

[@sth6121]

學習了。感恩!

[@royaguo9069]

🎉🎉🎉謝謝分享

[@briapao141]

慢慢的嚼着 慢慢的感受着 然后口水就哗啦啦不停流啦😂

[@自给自足-g7f]

味道极佳！感谢

[@kenliu8511]

色香味具全！

[@puffy1204]

厲害的小高姐⋯什麼的難不倒！棒棒

[@lambvindaloo]

羊肉居然这么好吃！为什么呢？因为是小高姐做的，别人做的就没这么好吃了。

[@qizhi8714]

谢谢小高姐

[@mattybizz788]

How good are your recipes!!!

[@crybaby2138]

特別喜歡挑深夜看小高姐料理 又要減肥 真抖m🥺

[@阿蓝-j3c]

看起来好好吃

[@FDMYF]

不带骨头的羊肉可以吗？

[@yufeng9965]

最喜歡小高姐的料理了

[@rachelgong9739]

试过了，非常好吃，我用新西兰羊肩肉最后加了萝卜。

[@tis_the_other_thing]

感觉换相机了，这个高清画质好棒！

[@qian8821]

I really like your cooking。

[@airy_610]

太喜歡你的視頻了

[@junli6415]

终于出肉菜视频了。

[@yitingchen5228]

晚上照着做了 现在正捧着锅子吃羊肉 大冬天的太爽了！

[@Maogxer]

看得我肚子饿了。

[@pasquale120]

The lamb looks beautiful and delicious! Thank you! Keep healthy and safe

[@yuanw6989]

这个炒糖色让我意识到我自己之前都是炒了个寂寞😄

[@cowboy2059]

也喜欢用这样的大厚不锈钢锅炒肉。 是不是也可以这样做个红焖牛肉？

[@shouyangboshi007]

姐，问一下。每次炒糖色的时候都有一种很怪的味道这正常吗，不是一般的焦味儿，有点像化工产品的味道。然后我一闻到这个味道就加水，结果每次糖色都没完全炒出来

[@KW-eg6yq]

今天在清真肉铺买到了上好的羊排，奶香味十足，马上复刻小高姐的菜谱

[@tingchun20xx]

每次都覺得聲音聽起來好舒服

[@elsay1491]

特别爱吃红焖羊肉，但是多伦多这边超市的羊肉不知道买哪种适合做？Costco里的小羊排可以吗？华人超市好像没有新鲜的羊排？

[@hanzhao9916]

太好啦！感谢小高姐 前两天刚在Costco发现15lb装的切好的清真山羊肉 买回家还没想好怎么消灭呢 这个视频也太及时了😍

[@momocheng3715]

没发现呢 最喜欢羊肉了，只看见Costco卖的羊排！

[@jessietan8245]

请问是在哪的Costco呢？

[@hanzhao9916]

@@jessietan8245 我是在芝加哥北郊的Costco发现的 不确定别的地方的Costco会不会有 在冷冻区

[@shawnfoodfever]

看着都想拿碗饭拌羊肉酱汁吃😍😍😋😋

[@camelliama6490]

你好小高姐！ 请问可以用不带骨的羊肉来做吗？味道会不会差很多呢？谢谢🙏

[@helen8286]

学了一次，很好吃，我放了萝卜感觉更好吃。

[@倪達業]

羊肉还是清炖好吃！原汁原味

[@hehehehehe923]

这是山羊肉

[@tracywang7869]

刚发现你的视频，马上订阅。正好今天想着怎么做羊肉，你就来了😀。谁娶了你可有口福了