Haciendo BUSECA por el 25 de MAYO en Cuarentena - Receta casera

En esta cuarentena hago buseca por el 25 de mayo. Cualquier duda que tengan sobre como hacer una buseca casera dejar un comentario ! Saludos gente !
Ingredientes/Receta para 6 comensales:
3 kg de mondongo, hervir en una olla con agua y sal hasta tiernizarlo, aproximado 1 a 2 horas según lo q tarde.
1 kg de chorizo, cortados en trozos.
2 cebollas mediana.
2 manojo cebolla de verdeo.
1 morrón rojo mediano.
1 morrón verde mediano.
2 zanahorias.
1 kg de papas en cubos.
Pure de tomate cantidad necesario.
4 latas de porotos cocido o paquete, ponerlos en remojo un día entero y después hervir.
Condimentos:
Provenzal, orégano, hoja de laurel, pimienta negra en polvo y pimentón dulce a gusto.
Dale me gusta al video si te gusto y suscríbete al canal me ayudarías mucho !
/ @pescadebarrio
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[@RicardoBlanc-zk9bw]

Gracias por compartir tu conocimiento culinario sos un maestro , felicitaciones lo explicaste todo muy bien te sigo desde Australia

[@PescadeBarrio]

Hola Ricardo muchas gracias por el aguante de tan lejos, abrazo a la distancia

[@ofeliayolandajuarez3890]

Que alegría verte mi papá trabajo en pippo primero restauran muy conocido y fue el rey de la busca y pastas besote gracias por ensañar ❤

[@PescadeBarrio]

Que lindo que tu papá sea el rey de la buseca y de las pastas que orgullo. Saludos

[@gonzarodriguez773]

No sabía que cocinaba también!! Jajaja siempre miro los videos de pesca.. Muy buena buseca!!!

[@PescadeBarrio]

Hola Gonza, si me encanta cocinar también. Gracias por comentar y mirar los video saludos 🤗 amigo

[@matildecorzo7728]

Que rico se ve con muchas verduras y mondongo mmmmm felicidades joven!!!!! 👍👍👍👍👍

[@PescadeBarrio]

Muchísimas gracias Matilde por tu comentario. Saludos

[@restitutoolivera6982]

Muy bueno se ve muy Rico

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias, saludos 🤗

[@CarmenDiaz-dp2rx]

Hola te felicito 🎉 que rico ❤ se ve pescador y cosinero Carmen de Uruguay ❤❤

[@PescadeBarrio]

Hola Carmen muchas gracias por tu comentario, me gusta cocinar va me defiendo jajaja y pescador desde chico siempre humilde. Saludos

[@analauramirallasmartinez1024]

Mi primer buseca! Y me salió espectacular gracias a vos!! Gracias Genio!! Saludos desde Santo Tomé, Santa Fe! 🤗😘😘

[@PescadeBarrio]

No al contrario, mis felicitaciones me alegro que te allá salido. Me llena de alegría saludos 😊

[@juliogodoy1576]

Impeccable. Muy buena .Felicitaciones.

[@PescadeBarrio]

Gracias te agradezco

[@PatriciaGonzalez-tl7vs]

Hoy hice tu receta,y salio riquisima.!!!! Gracias.

[@PescadeBarrio]

Patricia me llena de alegría, al contrario te felicito yo a vos por tu logro. Vamos por más 😁

[@ricardomoncayo7345]

Uno de los mejores mondongos de youtube, sin dudas!!

[@PescadeBarrio]

Fenomenal sin duda, cuanto más lo hervir mejor. Saludos

[@marthameza9504]

Que ricooo !!! Lo voy hacer. Pero ... Quiero probar esa que iciste. Se ve RE rica. FELICITACIONES 👏👏

[@PescadeBarrio]

Bueno gracias Martha, la verdad es cuestión de animarse. Si tenés alguna duda preguntame saludos 🖐️

[@ruthclaus3726]

Excelente buseca y explicacion! por mas recetas asi

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias

[@mariavillena2775]

Muy buena la receta, muy bien detallado, voy a preparar 👍👏👏👏👏👏 desde Jujuy saludos salud🍷🍷

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias María, me alegra que te allá gustado. Saludos a vos y a todo Jujuy.

[@fmfseguridad]

Gracias a vos por subir esta receta. Ideal para los días que se vienen por lo menos en muchas partes del país. La voy a hacer. Ojalá me salga igual de linda como esa. Un abrazo grande desde Villa gobernador Gálvez .pcia de santa fe

[@PescadeBarrio]

Bueno gracias por tu comentario, si dale es cuestión de animarse. Saludos a vos y esa bella Pcia. Santa Fe

[@GustavoSilva-ge3ls]

Muuuy buena capo! la proxima enseñanos si sabes un locro!. MUY BUEN VIDEO SUBI MAS RECETAS

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias, ya vamos a seguir con un buen locro.

[@tatogarcete4757]

Muy bueno y cencillo hera lo que mi mama nos acian antes segui con estas recetas para que no se pierda los guisos ahora ya no te cocinan como antes

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias por tu comentario,la verdad que tenés razón se va perdiendo. Pero tenemos que seguir enseñando para que quede de generación en generación saludos.

[@DWENDE2010]

Flor de busseca!!!! cada cual siempre con su receta, pero todas como sea garpan!!!! ESTEBAN EL DWENDE

[@PescadeBarrio]

Si Esteban cada uno con su receta, saludos gracias por tu comentario.

[@silvinoe06]

De ve superrrr

[@jorgeminoli7139]

no conocía está receta, muy buena. felicitaciones!!!

[@PescadeBarrio]

Hola muchas gracias Jorge, saludos 🤗

[@beatrizalonso2563]

Me encantó tu bideo suerte dios te bendiga siempre mis saludo Córdoba capital

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias Beatriz a vos también bendiciones. Saludos

[@marthatanod6546]

Muy bueno!!!!! Gracias

[@PescadeBarrio]

Hola gracias a vos por comentar. Saludos

[@luisjacintomartin1306]

Muy bueno, gracias por compartir.-

[@PescadeBarrio]

Gracias a vos, saludos

[@carlosleguizamon3122]

ESA BUSECA ESTA MORTAL. genial tu video !!!

[@PescadeBarrio]

Hola muchas gracias Carlos, saludos 🤗

[@claudiamedina8293]

Lo más rico que ahí

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias. Saludos

[@estrellarivero3805]

Excelente video, a ver cuando probamos hacerlo

[@PescadeBarrio]

Bueno gracias, te agradezco tu comentario saludos. Es cuestión de animarse

[@ceciliarivero9639]

Que rico👏👌👌

[@PescadeBarrio]

Gracias, saludos

[@cristianfernandez9981]

Mira como se ve eso papá!!🤯🤯

[@PescadeBarrio]

Gracias por tu comentario, Cristian. Saludos

[@santivgg1752]

Ayer hice tu receta! Quedó de 10, clave el tip del azucar!!! Gracias

[@PescadeBarrio]

Hola Santy que grande felicitaciones, me alegra mucho que te allá servido. Saludos

[@carriparriyer8664]

Saludos desde Noruega !! Rico alimento

[@PescadeBarrio]

Hola Emanuels muchísimas gracias 😊. Saludos

[@lourdessuarez9864]

Excelente gracias

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias esa me salio fenomenal, bien espesa para chuparse los dedos 🤤. Saludos

[@susanachamorro4152]

SOS un genio me encanta como lo vas detallando y si los condimentos son indispensables seve que amas cocinar gracias saludos desde BS AS

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias por tu comentario Susana. Saludos

[@susanachamorro4152]

Soy una señora mayor y se cocinar mi madre fue cocinera y te puedo desir que cocinas muy bien y lo mejor es con leña es mucho más rico mi hijo cocina y mi nieto mayor es muy lindo ver cómo cocinan los hombre suerte saludo

[@PescadeBarrio]

@@susanachamorro4152 muchísimas gracias por tus palabras. Que lindo que cociné toda tu familia, saludos

[@silviarinque1842]

Muy buena receta

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias a vos por tu comentario

[@chispita4784]

TU ABUELITA DEBE ESTAR MUY ORGULLOSA D LO BIEN Q APRENDISTE,FELICITACIONES,ABRAZOS DESDE ZONA SUR D BS AS

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias, por el comentario. Saludos

[@tuliagomez265]

Excelente este paso a paso ¡ felicitaciones !! Sugiero que para el próximo video agregues el detalle de i ingredientes y proporciones para la cantidad de personas ... ¡ gracias !

[@PescadeBarrio]

Tulia muchas gracias por tu comentario, igual si tenés alguna duda preguntame. Saludos

[@JR-ui1wb]

Buena buseca ✌

[@PescadeBarrio]

Gracias

[@gracielapituti3360]

Buen dia ,Chef 🎉 Recien buscando recetas d buseca *te encontre* ovio La hice tal cual ,te voy a seguir ,gracias por estar y ser tan sencillo ,dios bendiga a esa niñita q se ve en el video y a tu flia Buen domingo Soy de Santa Fe Capital🎉❤❤

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias amigo por el apoyo a nuestro canal, agradecemos de corazón. Bendiciones para vos también. Saludos

[@oscarcornalo6232]

Por todo lo demás, tu receta está impecable!!!!!!!

[@juanantoniofabrega2614]

Puro power.

[@PescadeBarrio]

Gracias, saludos

[@sebastiangg5085]

Buena busca viva Uruguay

[@PescadeBarrio]

Saludos, Sebastián

[@tuplastu]

Capo muy bueno che lo voy hacer... decime cuantas porciones salen con la proporción de ingredientes que usaste... yo soy de argentina peeo estoy en una murga estulo uruguayo y somos unos cuantos y siempre me mandan a la cocina o parrilla jajja saludos desde Santa Fe...

[@PescadeBarrio]

Hola Esteban, aproximadamente salen unas 6 a 8 porciones, si tenés alguna duda consultame. Saludos gracias por tu comentario.

[@fioritococina1539]

Buseca y vino tinto grande capo!! ME SUMO A TU CANAL Y ESPERO VERTE POR EL MIO SALUDO DE VILLA FIORITO TIERRA DEL DIEGO ARMANDO MARADONA 🖒🖒

[@PescadeBarrio]

Que grande amigo gracias, si de una me sumó. Saludos a vos, toda Villa Fiorito y al barrilete cósmico. 👍👍

[@fioritococina1539]

@@PescadeBarrio gracias amigazo ya estoy en tu canal conta con mi apoyo.. abrazo de gol papá 🖒

[@1coria]

hola todo genial pero hay detalles 1 para que le pones provenzal si provenzal es ajo y perejil disecados 2 el chorizo no se agrega con la tripa se hacen bolitas de chorizo polvoreada de harina , bueno la criolla es asi , asi cada uno lo hace como quiere SALUDOS

[@PescadeBarrio]

Hola Hugo gracias por tu comentario, Sisi yo le pongo provenzal a lo primero para darle gusto y al final. Ajo y perejil picado que quede medio crudo le da un buen sabor. Saludos

[@isaiaspardo8038]

Capo muy lindo tu video muy bien explicado, pero de repente el disco apareció con liquido que le pusiste vino ? O caldo ?

[@PescadeBarrio]

Le podés poner agua o con un caldito según como esté de sabor, gracias por tu comentario saludos

[@isaiaspardo8038]

No gracias a vos por la receta tan bien explicada un abrazo desde Mendoza facha

[@mariaester4044]

👏🇦🇷🙌💯

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias

[@eduardobalestando7015]

@oscarcord.toda la vida se uso azúcar para la acides Mi mamá le ponía una berenjena también para sacarle la acides Aparte el dulzón de la azúcar le queda bien.sanras cocinar Pa?

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias gracias por tu comentario e información. Saludos 😊

[@Hector95.]

Lo de la cebolla lo voy hacer a ver que onda siempre lo mismo con la cebolla una bronca cortar la cebolla 😂😂😂😂😂😂❤😢😅

[@PescadeBarrio]

Jajjaaj si amigo es así, proba y mándame un comentario. Saludos 😉

[@hugobrasseur139]

Excelente tu receta,muy buena,los comentarios tendrían que ser más fuerte,se escucha muy poco.. gracias...

[@PescadeBarrio]

Hola Hugo me alegra que te allá gustado, saludos 🤗. Para la próxima lo voy a tener en cuenta 😉

[@guillermomartinez1281]

Muy bueno! Crak locro hacés?

[@PescadeBarrio]

Gracias por tu comentario Guillermo, Sisi también está.

[@ofeliayolandajuarez3890]

Perdón perdón de la buceca

[@diegodanielmachado3071]

Capo la cebolla de berdeo ba a lo ultimo x ke si no se kema

[@PescadeBarrio]

Gracias Diego, por tu comentario lo voy a tener en cuenta para la próxima Buseca. Saludos

[@MrDavid22666]

Muy buena receta y si cambiaria el lugar de la ceb7olla verde por el ajo o sea ajo al prrincipio y cebolla verde con perejil al final

[@ADRIAN-zh4ti]

Me gusta eso de tener el garage pegado a la cocina. Mas si tenés un auto lindo cocinas y ves el auto.

[@PescadeBarrio]

Gracias por tu comentario, la verdad tenés razón. Mucho sacrificio y a no bajar los brazos que tarde o temprano todo llega, saludos

[@jorgeminoli7139]

Noooooo amigo alta parrilla tenés!! ahí haces asado para 20 personas!!!

[@PescadeBarrio]

Jajja ojalá que tenga asado para la parrilla, esta demasiado caro. Saludos

[@eduardobalestando7015]

Hola es un disco de arado olla?

[@PescadeBarrio]

Es una olla de acero inoxidable. Saludos

[@neto6517]

Buseca y vino tinto

[@PescadeBarrio]

Ni hablar, no puede faltar 👍

[@juanantoniofabrega2614]

Esta es la venderá buseca al menos la que yo conozco, porque veo recetas que le agregan de todo, que patitas de cerdo que chorizo colorado, que panceta salada, que jamón crudo y la buseca es mucho mas simple no lleva todos esos embutidos ni deribados de cerdo.

[@PescadeBarrio]

Hola Juan, Si la buseca original se hace solamente con mondongo nada más. A lo sumo le podés poner pedazos de chorizo crudo para más porciones. Pero los derivados del cerdo se lo ponen al locro ya sea (patita,cuero, chorizo colorado,hueso de cerdo, panceta, jamón etc...) Y falda parrillera de ternero. Saludos

[@PatriciaGonzalez-tl7vs]

Lei una respuesta de alguien que te dijo que para la acidez no le tenes que poner azúcar,sino bicarbonato.No!!!! Pues vos hablas de wuitar la acidez que fa el tomate en la salsa,no en el estomago.Bicarbonato tomas para la acidez del estomago.Di le hechas bivarbonato a semejante y ecquisita buseca la arruinaz!!!!! Gracias,espectacular buseca

[@PescadeBarrio]

Gracias Patricia por tu comentario lo voy a tener en cuenta para la próxima. Saludos

[@pedroluismaidanacampero6090]

Sos uruguayo o argentino?

[@PescadeBarrio]

Hola si soy Argentino

[@patricia9771]

Seguridad cero. ¡Qué disparate es dejar aceite (inflamable), en una botella plástica, sobre una parrilla caliente; si no se le incendió la casa es de pura suerte. HRB.

[@PescadeBarrio]

Patricia la próxima lo voy a tener en cuenta, saludos

[@rosablancaarribas6862]

Muy buena la buseca pero tu voz apenas se escucha y el cuchillo hace mucho ruido

[@PescadeBarrio]

Muchas gracias x tu opinión, de apoco vamos corrigiendo. Si necesitas alguna información no dudes en consultarme saludos.

[@mariacabero4679]

Tu voz apenas se escucha

[@PescadeBarrio]

Mil disculpa, lo voy a tener en cuenta para la próxima. Gracias por tu comentario 😊

[@oscarcornalo6232]

Amigo! Para la acidez se utiliza bicarbonato de sodio!!!!! Si le pones azúcar lo único que logras es conseguir un gusto agridulce

[@PescadeBarrio]

Óscar amigo, tenés razón me equivoqué. Agradezco tu comentario de lo errores se aprenden saludos.

[@oscarcornalo6232]

@@PescadeBarrio necesitaba una receta para hacer mañana!!! Y voy a ocupar la tuya 🤣🤣🤣

[@PatriciaGonzalez-tl7vs]

Oscar el azúcar si se hecha cuando una salsa o como esta comida lleva tomate,para sacar la acidez del tomate rn la salsa.No se regiere a la acidez de estomago.Arruinas semejante buseca si le pones bicarbonato!!!!???!!

[@rubenmarsano7207]

No me gustó,

[@ADRIAN-zh4ti]

por?

[@chispita4784]

@@ADRIAN-zh4ti POR QUE NO PUDO COMER LA Q HIZO EL AMIGO JAJAJAAA,YO LA VOY A HACER HOY

[@juanantoniofabrega2614]

Porque tenes estomago de pajarito, esta comida no es para vos.

[@alejandromartin1962]

hola como estas,la verdadera buseca es con mondongo,librillo y cuajo,lo que hiciste es un vulgar guiso de mondongo

[@PescadeBarrio]

Hola Ale. Cada uno lo hace como le enseñaron, yo como Entrerriano solamente mondongo a lo sumo para darle un poco más de volumen le mandas unos choriz. Y el guiso de mondongo se hace con arroz y es riquísimo. Saludos amigo agradecemos tu comentario

[@alejandromartin1962]

@@PescadeBarrio hola,te digo que hacia mi viejo,compraba el mondongo,el librillo y el cuajo,se vende en las carnicerias,el mondongo de corta en tiras,y el librillo y el cuajo en pedazitos cuadrados de 1 centimetro de lado y demas ingredientes,te mando saludos😃