HIstory of "Chile en Nogada"

Hace 198 años se hacían los prepatarivos del Chile en Nogada en la cocina del Convento de Santa Mónica en Puebla para agasajar, el 28 de agosto de 1821, al general Iturbide, que llegaría a la Ciudad trinfante por poner fin al proceso de Independencia de México. Edmundo Escamilla (q.e.p.d) nos cuenta un poco sobre el tema.
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