ХЛЕБ, КОТОРЫЙ НЕ КРОШИТСЯ! РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ и ещё важный ингредиент!
Рет қаралды 2,607
4 ай бұрынСегодня я поделюсь с Вами рецептом хлеба, который не крошится при нарезании и долго не черствеет. Рецепт: - 700 гр. мука - 500 мл.сыворотка - 20 гр. живые дрожжи - 10 гр. разрыхлитель - 10 гр. соль - 40 гр. сахар - 15 гр. масло сливочное растопленное В отдельную посуду вылить тёплую сыворотку, добавить сахар, соль, дрожжи. Размешать до полного растворения сахара и дрожжей и оставить на минут 10 в покое, для того чтобы активировались дрожжи. Затем добавить разрыхлитель, масло сливочное и порциями добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место, для подъёма. Я убираю в тёплую духовку, разогреваю её до 60 градусов и туда ставлю тесто на 20 минут. Через 20 минут обминаю и опять убираю в духовку, для повторного подъёма, примерно на 10 минут. Затем добавляю семена тыквы и замешиваю тесто, выкладываю в форму для выпекания хлеба, сверху смазываю верх яйцом с водой, посыпаю смесью (кунжут, семена льна, семена подсолнечника ) и отправляю в разогретую духовку до 200 градусов, на 30 - 40 минут режим конвекция. Приятного аппетита! Благодарю, за просмотр! Ваша Ника!
@user-bt8cx2me9n 4 ай бұрын
👍👍👍
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
Благодарю!❤️🙏🏻🕊
@ilmiraural 4 ай бұрын
Спасибо, за хлебушек. Тоже пеку хлеб, муку беру первого сорта и цельнозерновую.
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
Отличное сочетание!👍🏻Много вариантов приготовления хлеба есть на моем канале и на вечной закваске, бездрожжевой тоже есть. Благодарю за просмотр и обратную связь! 🙏🏻👍🏻❤️
@user-hw3yt2od5x 4 ай бұрын
Красивый хлебушек❤
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
Благодарю, Татьяна! 🙏🏻❤️Очень приятно!🙏🏻🕊🌹🌹🌹🌹🌹
@user-cu8wj5vi6l 4 ай бұрын
Класс..очень красивый хлебушек получился..спасибо. а за чем разрыхлитель?какую роль он играет?
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
Добрый день! Разрыхлитель играет важную роль в тесте: делает тесто более рыхлым и менее плотным. В данном рецепте я, вместо воды использую сыворотку и, при взаимодействии сыворотки с разрыхлителем, тесто становится более воздушное и более пышное, помимо этого ещё и сроки хранения такого хлеба увеличиваются и совсем не крошится при нарезании. Благодарю за просмотр и за обратную связь!🙏🏻❤️🕊
@user-cu8wj5vi6l 4 ай бұрын
@@gotovit_nika_moskva ааааа,вот в чем дело?спасибо за информацию, очень нужно..
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
@@user-cu8wj5vi6lхорошего вечера, Лидия!👋🏻🕊🙏🏻
@nelliaminkin9444 4 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт! Напишите пожалуйста какого размера формы?
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
Добрый вечер! Благодарю за просмотр 🙏🏻❤️ Размер формы для хлеба большая: - ширина верх 10 см., низ 6,5 см. - длина 21 см. - глубина (высота) 9,5 см Малая форма: - ширина верх 11 см., низ 7 см. - длина 17 см. - глубина (высота) 9 см.
@nelliaminkin9444 4 ай бұрын
@@gotovit_nika_moskva большое спасибо!
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
@@nelliaminkin9444Хорошего вечера!❤
@user-ep4dd8lx1e 4 ай бұрын
Здравствуйте! Мне непонятно, если хлеб дрожжевой, зачем разрыхлитель?
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
Добрый день! Все верно, хлеб дрожжевой с добавлением разрыхлителя. Существует много разновидностей дрожжевого хлеба, в этом рецепте используется сыворотка вместо воды, поэтому необходимо добавить разрыхлитель и это продлевает срок хранения хлеба, добавляет мягкости и не крошится при нарезке. Благодарю за просмотр и обратную связь🙏🏻🕊Удачного дня!❤️
@user-mw3oy9vt8t 4 ай бұрын
Какой сорт муки,сколько по весу получается?непонятно на видео,вроде маленькая посудина ,где месите,а получается две формы????
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
У меня мука высшего сорта, вес 700 гр., все точные пропорции указаны под видео в описании. Размер формы для хлеба большая: - ширина верх 10 см., низ 6,5 см. - длина 21 см. - глубина (высота) 9,5 см Малая форма: - ширина верх 11 см., низ 7 см. - длина 17 см. - глубина (высота) 9 см. Благодарю за просмотр!
@lidiafedorova5170 4 ай бұрын
Здравствуйте Мука у вас какая?В/сорта или первого или ..
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
Доброе утро! На видео я использую муку высшего сорта, но можно использовать муку любого сорта. Благодарю за обратную связь!🙏🏻
@lidiafedorova5170 4 ай бұрын
Спасибо за отзыв
@gotovit_nika_moskva 4 ай бұрын
@@lidiafedorova5170удачного дня, Лидия!👋🏻🕊❤️
LAYLA - вкусные рецепты, дом, семья
Рет қаралды 3,5 МЛН
От Татьяны с любовью!
Рет қаралды 304 М.
Meowtropolis
Рет қаралды 13 МЛН
Еда на любой вкус
Рет қаралды 421 М.
Вегетарианство с Региной Кутимской
Рет қаралды 42 М.
Вкусняшка Yummy
Рет қаралды 15 М.
КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой !
Рет қаралды 40 М.
Вкусное желание
Рет қаралды 62 М.
Идеальный Луковый Хлеб в Хлебопечке, можно съесть всю буханку сразу, рецепты для Хлебопечки Мулинекс
Монах TV
Рет қаралды 60 М.