Холодник по-белорусски

Холодник по-белорусски.
Холодник является белорусским национальным блюдом. Но и в других национальных кухнях есть такой рецепт, который может отличаться от белорусского холодника. Это суп, который подают охлаждённым. Холодник очень вкусный, питательный и сытный. Имеет насыщенный розовый цвет. В жаркие, летние дни он бесподобен! В холоднике нет мяса, поэтому он подойдет и для вегетарианцев. Попробуйте приготовить белорусский холодник, вам понравится!
Для приготовления белорусского холодника понадобятся следующие продукты:
* Маринованная свекла - 500г либо отварная свекла - 2 шт.
* Кефир - 1 л
* Яйца - 4 шт.
* Огурцы - 2-3 шт.
* Лук зелёный
* Укроп
* Сметана
* Холодная кипячёная вода
* соль - 0,5 ст.л.
* сахар
Приятного аппетита!
#холодникпобелорусски #белорусскийхолодник #холодник #окрошка #холодниксосвеклой #холодникнакефире #холодникизсвеклынакефире #свекольник #наслаждениевкусом

[@lubovshevchenco1708]

😮Я летом отдыхала на море с белорусами, в одном отеле. У нас в России, в Краснодарском крае. Я очень тепло вспоминаю этих ребят:вежливые, добрые, весёлые, коммуникабельные. Я человек немолодой, для меня это очень важно. Хочется всем белорусам(и не только им) пожелать всего самого доброго, счастья, здоровья и всяческих успехов. Люди! Давайте будем добрее относиться друг к другу!!!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас за такие теплые слова! Вам тоже желаю всего самого доброго!

[@user-no9lf8ru6k]

В Орджоникидзе тоже с белорусами пересекались два раза - отличные люди. Из города Борисов.

[@user-rw3nl4cp7k]

Как по мне так не важно откуда человек и какой национальности, если человек хороший!!!! Овно есть везде... Желаю вам таких не встречать!!!)))

[@user-jw4nq8lr1v]

@@user-rw3nl4cp7k не важно кто какой национальности, ведь все мы знаем, что выше беларусов не прыгнешь)

[@neliashats573]

@@user-uo1xd7px8y Да,я тоже с теплотой отношусь к этому народу Училась в институте в Минске.Сама из Киева.Добродушные,отзывчивые,милые люди.До сих пор дружим семьями,ездили(до войны)в гости друг к другу,на большие праздники проведовали.А уж если помощь какую оказать или беда... так первые плечо подставят.Мне попадались по жизни только такие "бульбаши".Живе Беларусь!Слава Україні!

[@alevtinalfina-7]

Когда отдыхали летом у родственников в Белоруссии, то всегда был холодник,яичница с домашней колбасой и драники. Вкуснятина!!!Всему белорусскому народу желаю мира,процветания!Здоровья вам сябры!

[@user-uo1xd7px8y]

Как приятно читать ваши слова! И вам добра и всего наилучшего!

[@alevtinalfina-7]

@@user-uo1xd7px8y 💐🥰

[@user-vw9ge9lw6v]

в Беларуси! москальская ты рожа

[@user-bv6sh4qz3s]

дзякуем за добрые словы❤❤❤❤

[@alevtinalfina-7]

@@user-bv6sh4qz3s 🥰💐

[@foxred6548]

Бабуля вучыла рабіць так: лук и укроп порезать, положить в кастрюлю, хорошо посыпать солью и толкушкой подавить как следует. Потереть на тёрке огурцы и свеклу; яйца порезать; всё сложить в кастрюлю, добавить кефира и сметаны. Если густо - чуть разбавить холодной кипячёной водой. Прыемнага апетыту, панове 💞

[@user-uo1xd7px8y]

Именно так!

[@user-wb5eu5nv4c]

Дзякуем, мы з Беларуси !😅😅😅

[@Anna-ty2pp]

Я разбавляю газированной водой

[@user-wb5eu5nv4c]

Мая бабуля рабила аднолькава- 1 у 1 !

[@user-yu3sf2hs8f]

ТУТ не про любовь к холоднику, а про ЛЮБОВЬ К БЕЛАРУСАМ!! ❤❤❤🎉🎉🎉

[@user-cw8ek9sl2l]

Я коренная москвичка, и всегда с любовью относилась к белорусам!❤и я очень рада, что Россия и Белоруссия , "наши братья"!❤❤❤и мы умеем дружить друг с другом! И это прекрасно!!!❤

[@user-cw8ek9sl2l]

А холодник, прям в "тему", щас скоро жара будет. Вот и рецепт пригодится!❤

[@user-dw4xm2es1i]

Я из Белоруссии. Так сложились обстоятельства, сейчас живу в Москве. Часто готовлю такой холодник. Это оболденно!

[@user-uo1xd7px8y]

Согласна с вами. Это очень вкусно.

[@lolalola4421]

Если бы вы жили раньше в Беларуси , то вы бы писали это слово правильно

[@vladimirsmirnov3032]

@@Strekoza524 Раньше ......................

[@BADMAN1981]

Сразу видно что из Белоуссии ))) Беларусь!!!

[@acapulcogolovorez]

Воспоминания из детства. Я родом из Беларуси, прожил там до 6-ти лет. Моя бабушка-белоруска готовила холодник, это просто еда богов! Теперь холодник готовит моя тётя. Всегда, когда приезжаю в Беларусь, наслаждаюсь этим блюдом. Единственная поправка - обязательно подавать к холоднику ржаные гренки, натертые чесноком. Это многократно усилит вкус блюда. Прывітання усім беларусам! Жыве Беларусь!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас за ваш отзыв! Вы так аппетитно описали, что аж слюнки потекли!

[@acapulcogolovorez]

@@user-uo1xd7px8y ну дык, на то и был расчёт😁

[@Golosrazumf]

Всегда не понимал людей, которые пишут подобные комментарии. Дак вот тебе рецепт, все знаешь, сходи за продуктами да сделай сам. При определенном старании может получиться ещё вкуснее, и не нужно будет для этого каждый раз ездить в Белоруссию

[@user-cz9eg1wu2l]

Не надо нацистких приветствий.

[@vovangraf6192]

ИЛИ ОТВАРНУЮ МОЛОДУЮ КАРТОШКУ МАЛОГО РАЗМЕРА

[@olgagor4034]

Белорусы, вы чудо!!! Люблю вас! Счастья и процветания вашей стране!

[@mazas1550]

idi naxui!

[@user-dk5sc7vg5t]

Вымиратец - трибалт... русский мат латиницей.. Нормально... 🙄🙃...

[@user-dk5sc7vg5t]

Спасибо... Хотя мы тоже разные.. ❤️💚🍃

[@user-mt1bt3to2l]

Вкуснее и нежнее если все на тереть на крупной ТЕРКЕ.. а нарезанную зелень с солью потолочь на дне кастрюли деревянной ТОЛКУШКОЙ. так намного ароматнее, нежнее и вкуснее. приятного аппетита!!! ❤

[@user-gy4oc9dk8f]

Я огласна,что тертые ингредиенты улучшают вкус этого блюдаюя еще добавляю не много отварного картофеля

[@clovermuv4547]

8

[@user-od5jv9qq3z]

Моя мама(мне 65 лет)всегда толкла деревянной толкушкой яйца с солью и зеленью.Я тоже так делаю.

[@user-mt1bt3to2l]

@@user-gy4oc9dk8f да картофель это хорошо, я бы сказала что даже обязательно. Так нажористее и вкуснее😋🥲

[@user-de9ew7vf9f]

Да, ты права, так и надо делать

[@user-qj8pk9xt4p]

Отличное блюдо. Особенно в жару, когда хочется чего нибудь холодненького. Люди, оставайтесь людьми. Перестаньте ругаться. Агрессия порождает агрессию. Будьте дружелюбны и снисходительны друг к другу.

[@user-uo1xd7px8y]

Да, в жару очень востребованное блюдо. Благодарю вас!

[@user-vd8hx9bx3z]

Хотел бы блин уважения от модного покаления , не для себя , но увы ...

[@user-kb8hr6yl1q]

Это к рашистам?

[@user-oo9os6ry3r]

пацаки(читать зеркально) , одна "мацква" утонула, другая "мацква-ква-ква" сгорит!!!!

[@user-dk5sc7vg5t]

​@@user-kb8hr6yl1qТогда к х-хлам бесноватым? Ягодка волчья..

[@user-qg6ti8om3m]

Белорусы-Вы самые замечательные люди, доб добрые, отзывчивые и гостеприимные, очень люблю бывать у Вас в Белоруссии, здоровья вам и всех благ земных

[@alinap.3674]

Спасибо 🇧🇾🇷🇺

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас за теплые слова! Это очень приятно. Всем вам самого доброго!

[@user-oe6te5du2e]

Этот правда, замечательный народ!!!! Люблю белорусов!!!

[@LLB307]

А какие люди самые НЕзамечательные?Какая глупая формулировка!

[@user-lp3vg2ig4q]

​@@LLB307 глупый комментарий.

[@larisarusinova8508]

Я в Литве, в Каунасе тоже ела суп холодный на свекольном квасе и в нем была зелень: огурец, зелёный лук, укроп, яйцо.К нему подавали отдельно горячую молодую картошку и черный хлеб.Нам понравилось. Сейчас решила приготовить, но сделаю как белорусы готовят, но со своими вариациями,Всем добра и мира.Украина.❤

[@user-pv2zn6fi5b]

Только сегодня возвратилась из Белоруссии. Там впервые попробовала холодник. Это потрясающе вкусное блюдо. Особенно в жару. А какая красивая Белоруссия!!! Я в восторге. Обязательно ещё приеду.

[@user-uo1xd7px8y]

Как здорово! Я очень рада, что вам понравилось в Беларуси и что холодник вы оценили по достоинству!

[@user-pv2zn6fi5b]

@@user-uo1xd7px8y 🤗🤗🤗👍👍👍

[@user-qc8yc4rj7s]

А в каком городе Вы гостили?

[@user-lt5hb6yu1g]

💕🤗💟

[@user-wd1lq8qs2f]

А ещё с горячей вареной картошечкой вприкуску))

[@larisabortnik2401]

А если в холодник добавить чайную ложечку хрена, то вкус приобретёт неповторимый оттенок. Попробуйте.

[@user-uo1xd7px8y]

О, спасибо за совет! Попробую.

[@galinafrid9633]

Хрен-это идея!летом часто готовлю холодничек.хоть мы давно уехали из Белоруси,это вкус детства.никогда не забываю.попробуйте ещё холодный щавель.

[@InnocentVeronica6924]

А можно горчицы ложку- будет пикантно!

[@user-bn1wk3tg5w]

@@InnocentVeronica6924 А я добавляю и хрен, и горчицу. Получается очень вкусно!

[@ninasuhova2405]

И редисочки молоденькой хорошо. Мы гостили в Белоруссии давно. И с тех пор иногда вместо окрошки готовим холодник. Правда, ещё мясо отварное кладем или колбаску, лучше полукопченую. Ну и хрен и горчицу по вкусу. А свеклу чистим и просто варим в подкисленной воде. С лимоном или уксусом. И остудив, на этом ярком отваре и готовим холодник. Сметана и кефир туда же по вкусу.

[@user-qr7oc5ps1h]

Ещё в конце 80х начале 90х часто бывал в командировках в Беларуси. Тогда и впервые попробовал холодник. В жару незаменимое блюдо. И последние годы часто приезжаю в похорошевшую Беларусь, уже на отдых. Прекрасная, чистейшая страна, с добрыми людьми и прекрасной кухней.

[@AlinkaPostnikova]

Ну сейчас ехать в Беларусь отдыхать это конечно сильно

[@user-ps7fe1ci9p]

​@@AlinkaPostnikovaА что не так?!

[@user-ob1wq7uw9h]

​@@AlinkaPostnikovaА что не так?У нас красивые места,много озёр,отличные санатории,дома отдыха ,есть что посмотреть и по ценам доступно.

[@maxxximus81]

@@user-ob1wq7uw9hсанатории совок отсталый , это как минимум у нас на витебщине где все забито россиянами , про другие области не буду трындеть пусть сами расскажут

[@NGeo-ci3qj]

​@@user-ob1wq7uw9hкрасивые места есть абсолютно в любой стране, а санатории Беларуси это примитивный совок.

[@user-lb7je1ln7s]

Да, это наше национальное блюдо, но и как готовят борщ, так и холодник, у каждой хозяйки свой рецепт. Я, например, вместо уксуса, добавляю отварной щавель, это лучше, чем уксус. А к холоднику всегда кортошка, или тушеная с мясом, или жареная на сливочном масле с укропом, или дранка со шкварками, ну и просто - отварной! Это просто - БОМБА!!!

[@moterisirena3298]

А бульбяную кишку пробовал, по литовски называется ВедоРай?

[@DINA-dw4lz]

​@@moterisirena3298ройка в Беларуси называется)))

[@user-ld6rr4xs5g]

А какой вы национальности ! Как во все века было ,что окраина , что белорусь это просто русский народ ! А вы кто ?

[@user-lb7je1ln7s]

@@user-ld6rr4xs5g С чего Вы взяли, что Украина и Беларусь, это русский народ? Из-за немецкой царицы Екатерины?! Не смешите!

[@moterisirena3298]

@@user-lb7je1ln7s мы великая Расса- все славяне, жалко рассорили нас враги человечества, но должны опять стать общей семьёй , иначе перебьют по одиночке.

[@user-tk3hv6my6p]

Обожаю Белоруссию и белорусов, очень добрая, интелегентная нация, я в восторге от этой страны

[@viktoriyaskavysh6857]

Беларусь 😅 простите

[@annab9994]

Нет такого понятия, как «интеллигентная нация». В любой стране есть и адекватные люди, и моральные уроды.

[@user-jd7rh7zb1e]

​@@annab9994Великолепный ответ!!! 🎉

[@NGeo-ci3qj]

Люди везде разные, и у нас в Беларуси тоже. Недавно одна многодетная мамаша в Витебске области 4 собственных детей задушила.

[@pochemutakvkusno]

А я готовлю холодильник на бурачном отваре. Так он получается насыщенного рубинового цвета, и насыщенного вкуса! А сметану или кефир заправляю отдельно в тарелку! И подаю с запеченной в духовке молодой картошечкой! Попробуйте, так намного Вкуснее!!!🥰🥰🥰

[@user-zp1dg3fc9w]

А я для сытности добавляю отварную говядину или курицу, порезанную как и остальные овощи. И разбавляю холодник газированной водичкой. После того, как постоит в холодильнике 3-4 часа и вкусы ингредиентов взаимонасытятся... Ммм... За уши не оттащишь!..

[@pochemutakvkusno]

@@user-zp1dg3fc9w Я думаю что это очень Вкусно, но это уже не холодильник))) Спасибо за совет Обязательно попробую 🥰🥰🥰

[@user-zp1dg3fc9w]

@@pochemutakvkusno Может быть это даже и не холодник тогда вовсе. Моя мама называет это свекольник.

[@user-nu8bb2iv4n]

@@user-zp1dg3fc9w Свекольник варят, как борщ, но без капусты.

[@user-zp1dg3fc9w]

@@user-nu8bb2iv4n из всей переписки я поняла одно - все называют это блюдо по-разному.😁 Лично я называю холодный борщ. Отвариваю свеклу, режу её и свежие огурцы крупной соломкой. Отварные яйца и мясо кусочками. Потом отправляю все продукты в процеженный свекольный отвар, заправленный солью, сахаром, черным перцем и зеленью. Можно для более выраженного вкуса добавить чуть уксуса, если любите покислее. И добавляю для "ядрёности" газированной водички. Всё! Постоит в холодильнике и можно дегустировать, предварительно добавив по вкусу сметанки...

[@asadladan9889]

А я по молодости жила в общежитии с белорусской,и готовила она холодник на сыворотке,вкуснятина необыкновенная.

[@user-uo1xd7px8y]

Белорусы все очень любят холодник

[@user-ud5rq8yf8u]

На сыворотке, окрошка называется. Кладут огурцы зелень яйца картошку редиску варёную колбасу и сметану. По крайней мере в Украине так готовят

[@user-hl3sb6eu7t]

@@user-ud5rq8yf8u и на Кубани.

[@asadladan9889]

@@user-ud5rq8yf8u вы знаете, сейчас по моему окрошку тоже готовят,что называется ,,кто во что горазд,,Опять же настоящая окрошка готовится на квасе. Многие готовят кефир+ минералка. А в общем всем приятного аппетита...и конечно мира и добра

[@AG-ym6iw]

@@user-ud5rq8yf8u в холодник сыворотку тоже кладут. к окрошке холодник имеет мало отношения

[@vovamoia2849]

Я из Харькова,очень много знакомых с Белоруссии,вкусняшка ваша кухня как и наша! У нас называют свекольник,очень люблю даже больше чем окрошка. Тоже люблю добавлять маренованную свеклу. Спасибо,апетитно выглядел!!!

[@yudgint5364]

В Харькове и без колбасы? Ну ну.

[@antonbar5494]

Как интересно, свёкла у вас зовётся "буряк", а свекольник так и остался свекольником. Это и есть доказательство, откуда пришло это блюдо.

[@user-nd2xl1cn8e]

У меня зять белорус...какие же они хорошие, добрые, воспитанные и умелые...Такое впечатление, что у них сохранилось советское воспитание

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас за такие добрые и теплые слова! Всего вам наилучшего!

[@user-qx1vk1dp3p]

При чем здесь советское воспитание.... Этот народ всегда был таким

[@user-jc9cr2jx3s]

а что, советское воспитание это показатель и эталон добродетели?

[@user-nd2xl1cn8e]

@@user-jc9cr2jx3s представьте себе...это уважение к окружающим, любовь и добродетель на первом месте...но не деньги и нажива, когда идут по головам и предают родных и друзей...как современная молодежь...

[@sbm3301]

@@user-jc9cr2jx3s Тебе этого не понять,поколение пепси😎

[@user-wi7so6yw5k]

я обожаю холодник. когда его себе готовлю, могу кушать его утром, днем, вечером и ночью.

[@user-lt5hb6yu1g]

💕🤗💟

[@barmaleibarmalei6272]

Точно!👍👍👍👍😊

[@user-uo1xd7px8y]

И мы так же! Спасибо!

[@user-ig2vx2jl8f]

Вчера на даче, ели окрошку, мужу говорю - еще есть какой-то суп, со свеклой, едят холодным, не представляю вкус. Сегодня выскочило видео, улыбнуло). А свеклу только маринованную? Как Вы делаете, чтоб с утра до вечера - ненадоело). Красноярск, у нас 4й день, как жара)

[@barmaleibarmalei6272]

@@user-ig2vx2jl8f в выходные было такое пекло,что ничего не лезло в рот ,а холодник пошел.Вдвоем съели пятилитровую кастрюлю,ели в обед,вечером и ночью))) Легкий и освежающий.То ,что надо в жаркий,летний день.Свеклу лучше брать маринованную,можно и сварить,но надо добавлять уксус,лучше яблочный.Мы специально для холодника заготавливаем маринов.свеклу,т.к.летом уже нет свеклы,а если есть ,то она совсем не вкусная,а в магазинах маринов.разбирают со страшной силой))).Готовьте классический беларусский холодник и наслаждайтесь!😊😊😊

[@user-fl5nb8bi5p]

Это действительно очень вкусно я сама готовлю.попробуйте .а вам дай бог здоровья

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@alexander_strelkin]

Привет из Беларуси!) Примерно то же самое готовим. Можно редисочку примерно 1/3 от свеклы и огурцов. А чтобы не заморачиваться - можно всё на крупной тёрке. А чтобы поинтереснее было - ещё можно грамм 200 варёной колбаски порезать кубиками (ну это на любителя, но тёща любит). Кислинку регулировать можно соком лимона. Приезжайте к нам на отдых летом. Всем добра и мира

[@user-uo1xd7px8y]

Александр, благодарю за добрые слова!

[@user-xd4pg6xe3e]

Лимон? У нас в деревне под Дубровно не было лимонов.

[@galinakaralash2643]

Спасибо за вкусняшку!😍

[@pixselvideo3296]

Вот спасибо, первый раз слышу о таком блюде, обязательно надо будет попробовать 👍

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@user-vl2or4gu4w]

У НАС ЭТО БОРЩ ХОЛОДНЫЙ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.

[@user-ue4ij9iq7n]

Самое лучшее на сегодня , Живём Беларусь!!!!!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@nosvplasteline553]

Живи Беларусь

[@user-yj4rx6ls5h]

Сегодня решила приготовить холодник. Свёкла уже почти сварилась. Была при СССР в Беларуси. Вкус холодника очень понравился. С тех пор и готовлю. С удовольствием посмотрела это видео. Спасибо Беларуси за всё: дружбу, помощь, поддержку, Батьку.

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас за добрые слова?

[@maddog2554]

@@user-uo1xd7px8y и забатьку?))))))

[@sve4e4ka68]

У вас не продают маринованную свеклу?

[@toongoos87]

Бацьку себе оставьте . Вместе со всей его кодлой .

[@user-kc4oi7qi6l]

@@user-uo1xd7px8y Здравствуйте,а редиску или дайкон не ложат ?

[@user-qw6qi8us7s]

А я люблю к холоднику жареную на сливочном масле картошку , класс!!!

[@user-uo1xd7px8y]

Ух, как аппетитно вы описали!

[@user-lb7je1ln7s]

👍👍👍!!! Я тоже так люблю, вкуснота!!!

[@justasadomavicius9249]

Na kanec to...xot odin narmalnyi chelovek. + svekla dolzna byt marinovana s jablochnym sokam i ogurec natiort na tiorke.

[@user-lb7je1ln7s]

@@justasadomavicius9249 Точно!!! 👍👍👍

[@user-zv5bb3of2j]

Это очень вкусно👍Спасибо💐💐💐

[@udachnyesekrety]

Хороший рецепт 👍 Спасибо!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@user-hq1vl4hw9l]

Спасибо за рецепт , окрошку и холодный борщ - ела . Теперь попробую приготовить - холодник . Пока смотрела , аж так захотелось вашего вкусного холодника 🤗😋😋😋👍 !!! Здоровья , удачи и благополучия ! ЛЮДИиии , давайте жить дружно , мирно , вкусно , радостно !!!

[@jameslewis5672]

холодный борщ- холодник. свекольник - это все ОДНО и тоже.

[@Stella25053]

Обязательно сахар добовлять надо, иначе вкус не тот

[@user-et3kc1ce4m]

Таже самая окрошка , только вместе колбасы - свекла , прошлый раз приготовила холодник , только колбасу добавила .

[@alinatretyakova.kailak.]

Моё любимое блюдо ! Спасибо за рецепт!

[@user-im9ek1qb4s]

Со мной 84-86 годы служили ребята-белоруссы , на 90 % -просто молодци !!!!!! Таких бы побольше тогда !!!!!

[@user-uo1xd7px8y]

Спасибо за добрые слова!

[@user-mo5qf6jx7c]

Спасибо Брат за белорусов( сам с Минска). Приятно- здоровья тебе.

[@user-im9ek1qb4s]

@@user-mo5qf6jx7c Привет из Харькова !!!!

[@Bogun1649]

@@user-im9ek1qb4s Нормально так из Беларуси ракеты по Украине летят, да? Что аж привет шлёшь. Наверное, мазохист.

[@Sergey78able]

@@Bogun1649 - а вы уверены что эти ракеты с Беларуси летят? есть доказательства?

[@user-sv1hi7cr7v]

Спасибо,все отлично .Как раз летом .Желаю Вам успехов 🌷

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас! И вам всего наилучшего!

[@tatjanataube7358]

Как же я люблю Белорус!!!! С большим уважением к вам, умеют люли жить и работать)) А холодник - просто чудо!!!!!!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@irinas7774]

Спасибо! Очень вкусно😋

[@user-yq8sq2zv5x]

Спасибо!!! Это очень вкусно!!!!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас! Рада, что вам тоже нравится!

[@user-cm2vb2jv9i]

Спасибо за рецепт, за идею использовать маринованную свеклу: обязательно попробуем)) Успехов Вам!

[@user-uo1xd7px8y]

Пользуйтесь на здоровье! С маринованной свеклой просто получается быстрее.

[@_ma346_ma_]

@@user-uo1xd7px8y ,но зато не так вкусно,как со свежесвареной.

[@user-kg5gw3lp4x]

А можно ли дома приготовить маринованную свеклу?

[@user-rw5vf1xs4l]

@@user-kg5gw3lp4x есть сайт-коллекция рецептов.там маринованная свекла.сделала на пробу 5 баночек-три отдала родне.всем понравилось.буду делать много-хоть в салаты,хоть в супы и просто с заправкой супер

[@valerija2547]

Спасибо. Обязательно попробую приготовить!

[@user-fi8zo6uo1c]

Спасибо большое!!! Это мой любимый холодник, в Белоруссии научили готовить. Но я очень люблю острое, поэтому для себя добавляю немного домашней горчицы.

[@user-nb9nv7oc4s]

Я из Казахстана.Никогда не ела такого блюда.Очень люблю окрошку и попробую холодник.Выглядит очень аппетитно.Спасибо за рецепт.

[@user-yc2ud5ex8u]

Такая же фигня, только кефир не люблю попробую с айраном😀

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас! Можете в есть кнфира добавить айран или тан!

[@user-yc2ud5ex8u]

@@user-uo1xd7px8y спасибо

[@user-zh5lf7pc6t]

И обязательно вприкуску с жареной картошкой😊

[@4116631]

родился в кз живу в смоленске..ел и окрошку и холодник в разных вариантах...лучше окрошки только окрошка!!!

[@visajist_s_privetom]

Вкусняшка 🤤 спасибо за рецепт

[@user-uo1xd7px8y]

Пользуйтесь на здоровье!

[@user-ir2xr3lo4z]

Первые холодные блюда мои любимые, но это вижу впервые, завтра возьмусь. Спасибо!

[@tatmax4288]

Готовила уже много раз по этому рецепту, очень вкусно

[@user-uo1xd7px8y]

Согласна с вами! Обалденно вкусно!

[@babizarina4854]

Огромное вам спасибо, дорогая! Я ведь навно хотела найти рецепт этого блюда, но забывала.... Когда-то кто-то угостил, очень понравился!!! Вот спасибо, приготовлю! С уважением подписываюсь на ваш канал.

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас за теплые слова! Обязательно приготовьте, порадуйте себя! Удачи!

[@malyarmalyar5077]

Добрый холодник,дай бог здоровья.

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю! И вам всего хорошего!

[@kestutisjogminas4570]

eto Litovskij xolodnij borshch.

[@Veliksar]

@@kestutisjogminas4570 Это белорусский холодник)

[@user-pv1zr3zy7d]

Спасибо большое!!! Только собиралась готовить и тут Ваш рецепт, удачно!!❤💐

[@user-uo1xd7px8y]

Супер!

[@dilyakhasanova3921]

Красота!!!

[@T-Alex81]

Лучше супа на лето не придумать, а самое главное готовиться очень быстро, если уже есть сваренные яйца, то 5 минут и готово. Вкусно и сытно.

[@user-uo1xd7px8y]

Полностью с вами согласна! В такую жару только холодник хочется есть всегда.

[@elisabetwendle7494]

Классно 👍🏼

[@andrey9438]

нет, лучше чтобы настоялся пару часов тогда вкуснее

[@T-Alex81]

@@andrey9438 ну, это в идеале, а если по ускоренной программе, то и 5 минут хватит.

[@LLB307]

Совсем не сытно! Пустая еда, заполнение желудка только!

[@NinaNina-vq6zb]

Свеклу на холодник варю сама, тру на тёрке, уксус не добавляю, потому что делаю на кефире, а он достаточно кислый, ещё кроме тех ингредиентов что положили вы я добавляю редиску 5 штук, режу соломкой и черемшу (дикий чеснок листья), а яйца кладу не в кастрюлю, а при подаче в тарелку и сметану тоже, ну а остальное всё также огурцы, лук, укроп. И ни какого мясного бульона, мне нравиться только овощной холодник и моим домочадцам тоже.

[@tatianaspiridonova2677]

Да уж действительно. На мясном бульоне! Надеюсь, бульон холодный.

[@angelangel-zm5is]

Хорошая подсказка яйца класть перед подачей. У нас и мясо добавляется, теперь перед подачей точно буду добавлять. Но с домашним майонезом люблю больше. Не окисает.

[@user-gm1ec7qd6d]

Нина, добавте немного хрена, получается потрясающе.

[@user-oj8ip3mv1l]

Спасибо, милая, за такой прелестный рецептик! Очень пригодился и понравился он нам, когда неожиданно нагрянули гости. Удачи всем и доброго здравия! ❤

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас! Я очень рада, что вам понравилось!

[@user-om7uy1fj6r]

Супер!!!! Спасибо большое за рецепт!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@user-mj8ci4jj7f]

Я белоруска и всегда в столовых ела холодники,до сих пор пор помню вкус этого блюда,я в восторге!

[@user-uo1xd7px8y]

Это необыкновенная вкуснятина!

[@user-md4im1tf2p]

В столовых делали холодник на воде

[@tanyettatati9305]

​@@user-md4im1tf2pне на воде, а на сыворотке😉

[@user-md4im1tf2p]

@@tanyettatati9305 в 80 годах холодный борщ из свеклы готовили на кипячёной воде!!! Дома хрзяйки готовили на кефире, сыворотке, пахте и воде тоже.

[@user-yv1ml6ix1y]

Готовила свекольник по рецепту из крестьянки. Причём холодный свекольник. Там он на мясном отваре из постной говядины и мясо мелкими кусочками режется, как на окрошку. Очень вкусно получается.

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@microchipe4386]

Есть Такая Тема....Браво....

[@zara1840]

А я ела с варёной колбасой без жира.

[@user-tt8qg2oh6d]

Холодник и свекольник совершенно разные блюда! Не смешивайте их !

[@user-jg3qh1ld7c]

Можно на курином филе( грудка) и охладить. Бульон нежирный. Тоже вкусно. И на минеральной воде ещё можно

[@user-cq5hc5mk9p]

Как вкусно выглядит ,надо приготовить спасибо вам

[@Nata.Belka.]

попробуйте сварить еще картошку, и подавать к супу вместо хлеба, но картофель должен быть горячий.

[@user-wm1dj9sr4i]

Огромная благодарность за рецепт аппетитного. уверена вкусного холодника или свекольного борща. Всего вам доброго.❤

[@irinag2494]

Классика!Спасибо! Всё просто и грамотно!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@user-tp2hv9xr9i]

Спасибо за рецепт ! 😊🌹

[@user-zc6qi3rq9v]

Спасибо за рецепт! Очень вкусный!

[@galinaarakelyan4721]

Спасибо за рецепт , никогда не готовила , попробую

[@user-uo1xd7px8y]

Попробуйте обязательно. Надеюсь, что вам понравится.

[@zikoskrasunya1616]

Особенно если яйца домашние

[@user-tz1jm7vr1i]

Надо обязательно поставить в холодильник и дать настояться

[@user-ms2wj7nv9s]

Спасибо большое!!

[@user-uo1xd7px8y]

Пользуйтесь на здоровье!

[@user-kl2do1ts5h]

А я люблю кефир смешивать с минеральной газированной водичкой. Попробуйте- это тоже очень вкусно.

[@edsaz9747]

Определённо нужно попробовать. Спасибо и удачи!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас! Вам тоже всего хорошего!

[@tatiana_kriv]

Спасибо большое 👍👍👍

[@user-uo1xd7px8y]

Пожалуйста. И будьте здоровы!

[@user-nk4sn7gf7v]

Холодник варится на бурачках( молодой свекле, вместе с листьями). Бурачки нарезаются, отвариваются и суп охлаждается. В остывший суп добавляются нарезанные яйца, огурцы, зелёный лук и укроп. Моя бабушка клала в каждую тарелку еще по половинке яйца, для украшения.Заправлять можно сметаной или кефиром. С кефиром вкус ярче. Соль по вкусу. Самая вкуснятина подавать холодник с отварным молодым картофелем, картофель надо брать мелкий. После отваривания к картофелю надо добавить сливочное масло, затем добавить мелконарезанные зелёный лук и укроп.

[@user-uo1xd7px8y]

Можно и так. Бабушка плохому не научит!

[@user-io7lt3ds8v]

Моя мама такой суп, который описали вы, называла ботвиньей. Но добавляла молодую картошку и отварную говядину разделенную на волокна.

[@user-ns3sv9no7h]

Это не холодник и близко

[@user-eg9yy2kn9g]

Незнаю чье это нац.блюдо,но моя свекровь,из Литвы готовила его так как никто,очень вкусно,и подавала его всегда с жареным картофелем,и я сколько раз его готовила,но так вкусно как нее никогда не получалось

[@user-jv6cu7tp7x]

@@user-io7lt3ds8v с молодой свёклы с листьями моя мама тоже называла ботвинник ,она из Ивье,это недалеко от Лиды, Беларусь 💖💖💖

[@lavinja9068]

Спасибо Вам за прекрасный рецепт, приготовлю!) ❤

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@np8278]

Холодник!!!! Ммммм... В Витебской области это так и называют. А то вечно...холодный борщ, летний суп, свекольник, сю-сю, ля-ля... А у нас скажешь- Холодник к обеду, и любому всё понятно сразу. Спасибо за видео! А рецепт то мы все знаем... В Вашем кефир можно исключить, а про мять зелёный лук спасибо за подсказку!!!🙂

[@user-wl3ty3qi2y]

То есть на воде? Неее с кефирчиком класс

[@np8278]

@@user-wl3ty3qi2y Да. Трем отварную свёклу, огурчик, яйцо, зелень. лимон или уксус... заливаем водичкой из колодца. За столом перед приёмом пищи в тарелочку сметаны пару ложек бахаем, соль по себе и наслаждаемся. Если всю эту смесь предварительно залить кефиром, то все ингридиенты теряют вкус, становятся кислыми. Кефирчик лучше так выпить, он вкуснятина сам по себе.

[@barmaleibarmalei6272]

@@user-wl3ty3qi2y может вам и класс,а вообще классический беларусский холодник делается на воде.

[@AlexV-oe8uw]

@@user-wl3ty3qi2y Надо сметаны не жалеть и будет вкуснее чем на кефире .

[@user-zv8jh4yc1u]

Никогда не пробовала такого блюда, теперь попробую спасибо.

[@user-vw9sg7jq5b]

В 80 годы я училась в Белоруссии, в Минске.В нашей студенческой столовой всегда готовили этот холодник.Я его никогда раньше не пробовала, у нас в Ставрополье его не готовили. Он мне очень понравился и сейчас продолжаю его дома готовить.. Советую, вкусно!!!

[@user-uo1xd7px8y]

Обязательно попробуйте! Это вкусно!

[@user-tg8ju6uo7v]

ЛЮБЛЮ ХОЛОДНИК . ОСОБЕННО ЛЕТОМ! ВКУСНО. ПРОСТО. КРАСИВО!

[@user-uo1xd7px8y]

Полностью с вами согласна!

[@user-ts1pl4tf5j]

Спасибо за рецепт .

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Красота спасибо большое Вам

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@irinasto2554]

Спасибо за идею ,давно не готовила.....

[@user-uo1xd7px8y]

Пользуйтесь на здоровье! Приятного аппетита!

[@user-uo5zj8dg7d]

Спасибо за рецепт,привет Белоруссии.

[@user-uo1xd7px8y]

И вам спасибо! Взаимный горячий привет!

[@user-zh4zi5xp5m]

Беларуси!

[@user-ym3lm4xb8y]

Наша страна называется БЕЛАРУСЬ!!! Привыкайте, пожалуйста! Так правильно.

[@user-yc2ci1lx4x]

Года 4 назад побывала в Минске , в ресторанчике пробовала свекольник , ооочень понравился , вот на просторах инета ищу что то похожее )))

[@user-zh4zi5xp5m]

@@user-yc2ci1lx4xдело в том, что весь секрет в балансе кислого и сладкого, если у вас просто отварная свекла, то сбалансируйте нужную для вас пропорцию лимоном и сахаром, ежели свекла маринованая, то достаточно только сахара в недостающей пропорции! Ну и на кефир со сметаной не скупитесь)) по густате у каждого свой вкус и цвет😉

[@user-ph1tb2gp7x]

Обожаю холодник! Делаю его в течении всего года. Люблю драники, позы, холодник, и пальцемпханную ковбасу

[@user-es6gh6ec1k]

Спасибо за рецепт 👍

[@user-hj8sq3nz8k]

Добрый вечер!Моя мама из Белоруссии и готовила такой холодник но ещё добавляла листья свеклы помню было очень вкусно!Спасибо Вам,очень захотелось приготовить после вашего видео!Последний раз ела его в детстве))

[@user-uo1xd7px8y]

Добрый вечер! Да, так и есть! Частенько готовят из ботвы свеклы, особенно те, кто живут в деревне и где ботва доступна. В магазине-то ее не купишь!

[@Vil9876]

@@user-uo1xd7px8y , možno i s ščavelem.

[@SUNNY-Z8]

@@user-uo1xd7px8y на базаре у нас молодую с ботвой продают

[@user-bl6le4tg9q]

А ботву отваривают или свежую?

[@Vil9876]

@@user-bl6le4tg9q , nado korotko otvaritj v solionnoj vode (praktičeski blanšyrovatj) i otbrositj na duršlag . Sviokoljnuju botvu nado marinovatj - pobryzgatj jabločnym uksusom ili limonnym sokom. Ščavelj i tak kislyj, no možno tože pomarinovatj nemnožko, esli pomestitj v banku i ostavitj na drugoj raz v holodiljnike. Vodu v kotoroj varilasj botva ili ščavelj lučše ne upotrebliatj.

[@PevtsovaOlga67]

Обожаю холодник, по приезду в Минск, обязательно берём в ресторанах, да и дома готовлю, даже свёклу стала заготавливать в банках специально, спасибо большое за рецепт 💯😋

[@user-uo1xd7px8y]

Мне кажется, что холодник никого не оставит равнодушным! Спасибо за ваш комментарий!

[@user-qi3nr5kc7w]

А смысл заготавливать свёклу в банках?

[@sve4e4ka68]

@@user-qi3nr5kc7w , ну, может, где не продают или в магазин лень идти.. всегда удобно, уже консервированная или маринованная.

[@user-xw7jz8wd9x]

У нас в магазине нет , Мариновоной свеклы ,.что делать? .

[@sve4e4ka68]

@@user-xw7jz8wd9x, возьмите отварную и залейте уксусом на некоторое время. Пока будете нарезать в суп другие продукты, свёкла немного промаринуется. Только выбирайте способ нарезки, одинаковый для всех продуктов. Нашинкованная на крупной тёрке свёкла быстрее промаринуется. Но, тогда и другие овощи лучше шинковать также. Можно ещё тонкой соломкой..

[@helgakrist5047]

Такие видео нельзя смотреть на ночь глядя 😊 Где я в час ночи найду маринованную свеклу?! 🤭 Спасибо большое за рецепт) Мои домашние до безумия любят холодные супчики и это отличный вариант попробовать новое. Всем счастья, здоровья и обязательно чего-нибудь вкусненького прозапас 🥰😘

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас! Повеселили! Так если ночью очень хотелось приготовить, нужно было просто свеклу отварить. А потом уже регулировать кислинку по своему вкусу (чуть уксуса или лимонки).

[@user-no3tf5uj8j]

Надо попробовать ваш холодник, заинтересовали!

[@user-uo1xd7px8y]

Попробуйте обязательно! Холрдник особенно хорош в жаркую погоду. И одной тарелкой сложно обойтись, всегда хочется добавки!

[@user-no3tf5uj8j]

@@user-uo1xd7px8y Спасибо вам большое!

[@SUNNY-Z8]

Для похудения хорошо

[@aleksandrarykoyatkina4027]

обалденное блюдо,всем советую.

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю за высокую оценку! Рада, что вам понравилось!

[@cvetateclova7487]

На любителя

[@helgagood4597]

Белорусы очень спокойные и вежливые. Нигде таких людей не встречала, ни в одной нации))

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@user-ob1wq7uw9h]

Очень верно подменили,белорусы- самый доброжелательный народ.

[@user-xj3pe4sw2j]

Благодарю Вас ❤, обязательно приготовлю ❤, видно, что, очень вкусно ❤

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю! Надеюсь, что вам понравится!

[@irina3118]

Белоруссия, мы любим Тебя и Твой НаРОД!

[@user-qz6wy6ly8y]

Сказал бИНДЕР и в воду канул......

[@kalenikad]

Найлепшая стравы ў спякотныя дні!!!!

[@user-uo1xd7px8y]

Так i ёсць! Смачна есцi!

[@adjumma]

Приготовила ,очень вкусно .даже не ожидала .спасибо за вкусный и простой рецепт

[@user-uo1xd7px8y]

Я очень рада, что вам понравилось!

[@olgah8012]

Просто и вкусно! Спасибо!

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю!

[@user-rm4dg5ce7v]

сначала лучше порезать зелень и перетереть её с солью, потом добавить огурцы и тоже немного совсем помешать, а потом уже все остальные продукты. Заправляем сметаной, как салат, а затем все жидкости - чтобы не было комочков)))) спасибо за рецепт. я добавляю отварное постное мяско еще)))))

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@user-kk8sq9ox4i]

Это уже окрошка, если с мясом, а холодник он и в Африке холодник

[@user-rm4dg5ce7v]

@@user-kk8sq9ox4i окрошка - это на квасе, холодник, он и в Африке на свекольном отваре. А наполнение допустимо с мясом или без - на вкус готовящего.

[@Moonlight-vb8pf]

Моя бабушка-коренная белоруска летом тоже часто готовила Холодник, но исключительно на охлаждённой Сыворотке! Потом каждый у себя мог добавить сметану, по желанию - это очень вкусно и полезно!😊👍

[@user-uo1xd7px8y]

Именно так. В деревнях чаще всего готовили на сыворотке. А уже городские жители стали использовать кефир. В любом случае, получается очень вкусно.

[@user-de8fm9vp4c]

Тоже готовлю только на сыворотке.

[@geor-5459]

У нас готовили на берёзовом квасе. Резали много зеленого лука, разминали его с солью, добавляли отварное яйцо, укроп, сметану и заливали березовым квасом. Как вариант - березово-свекольным квасом

[@alochkaney2601]

Все комментарии выше замечательные 👍это настоящий свекольный холодник кефир это уже упражнения для ленивых 😂🙏

[@klaramusakarimova8367]

Какая прелесть я тоже приготовлю спасибо

[@user-bw6df6hp1e]

Дякую за такий прекрасний рецептик)

[@elitaliamse5169]

В Литве тоже так делаем и называем холодный борщ.шалтибарщей ❤️🇱🇹

[@user-uo1xd7px8y]

У меня много друзей в Литве. Привет вам из Минска!

[@user-pl1qb3ww8e]

Когда бываю в Литве и если есть возможность, всегда заказываю холодник в баре и картошечку отварную с укропчиком. И если не за рулём-стопочку запотевшей....

[@angelakonovalenko8670]

Литовский намного вкуснее! С отварной горячей картошкой отдельно! А цеппелины.. Это вообще бомба!

[@user-pi3go3xl8v]

Здравствуйте. Недавно вернулась с Беларуси. первый раз попробовала холодник и очень понравилось это блюдо. Спасибо вам за приготовление. всех благ и процветания вашей стране.

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас за добрые слова!

[@danilova0685]

Спасибо. Очень полезно и вкусно. ❤

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас!

[@user-jy1sb1wm4p]

Благодарю за холодник!

[@user-wp1sd2fy5x]

Училась с девушкой из Белоруссии, она тоже готовила холодник, но подругому: для бульона бралась свекла и много щавеля, свекла чистилась и нарезалась кусочками и варилась с щавелем до готовности потом давали бульону остыть и процеживали, также нарезались овощи и яйца, вообщем резалось все как на окрошку, заправляли сметаной и не много кефиром, свеклу туда она не положила, мы ее так съели, холодник становился вкуснее, когда постоит.

[@user-uo1xd7px8y]

Вариаций на тему холодника много. Есть ещё окрошка, она с добавлением редиски, огурцов, кваса. Такие холодные супы на базе кисло-молочных продуктов очень хорошо утоляют жажду в жару. И они очень сытные. Спасибо, что поделились вашим рецептом!

[@XYPMA88]

Вот это вкусняшка 🤗

[@jacksonsgoodworld411]

В первый раз увидел такой суп. Спасибо за рецепт обязательно попробую!

[@user-uo1xd7px8y]

Обязательно попробуйте! Очень надеюсь, что вам понравится!

[@user-ui6tz2ln5r]

Главное на яйцах не экономить , желток даёт вкус .

[@user-uo1xd7px8y]

Согласна, яйца дают мягкий вкус.

[@barmaleibarmalei6272]

Желтки растереть с зеленым луком,укропом и солью.Будет очень ароматно и мягкий вкус

[@user-kx6up4dp8k]

@@barmaleibarmalei6272 это очень правильно!

[@user-js1kd6sj4v]

Желтки можно растереть с горчицей

[@klawdiya4806]

Окрошка тоже здорово летом. Люблю!😁👍

[@user-uo1xd7px8y]

Согласна!

[@user-pd5jg4ti8s]

Добрый день.Спасибо,супер, класс.Здоровья Вам,удачи во всем.

[@user-uo1xd7px8y]

Благодарю вас, Людмила, за такие душевные пожелания! Вам тоже делаю самого наилучшего!