Homemade Altamura bread 🇮🇹 real recipe of the best bread in the world

[@marialuisacrocilli7054]

Fantastica ricetta....mmmmh....l'ho appena sfornato che profumino!! E pensare che siamo appena tornati da tre settimane nel Salento (Torre Vado)....e mai mangiato questo pane....beh ora l'ho fatto con dose doppia e a mano....sono stanca ma moooolto soddisfatta del risultato....non finirò mai di ringraziarti per la tua simpatia dolcezza e competenza....grazie grazie grazie!!! Una domanda...ma la pietra refrattaria che adoperi hai detto della Whirlpool....dove la trovo? È la pala?Grazie in anticipo ❤Marialuisa❤

[@stellamazzoccoli6366]

MARIA LUISA CROCILLI Ok

[@mulignana80]

MARIA LUISA CROCILLI Neanche io l'ho trovato in Salento ma in effetti Altamura è tutt'altra zona.... comunque è il pane più buono che ci sia!

[@domenicagrandolfo7137]

MARIA LUISA CROCILLI 4

[@michelinazampini4074]

MARIA LUISA CROCILLI / 4 €4.

[@MiticoMazz]

Cosa c'entra Altamura con il Salento?

[@regisateparece]

Thank You very much! That was my first shot baking an “pane” and the result was excellent! I made just half of the receipt and in the absence of a weight device, I’ve measured 375mL of flour to 200mL of water (it’s me and my wife only at home). The best part of the video is showing how does the dough must come off from the Kitchenaid. The mine one was a little to wet and I’ve added the flour by hand adding until see the bread coming out from the bow by itself. I’ve been watching it in Italian because I was not happy with the receipts available in English, Spanish and Portuguese, the languages that I spoke. Greeting from Brazil and thank you very much... I’ve took a photo and sent over to my mother - my gran grandparents were Italian (7 of 8). I need to adjust the baking time to have a better crust, but I’m happy with the result. Best regards!!

[@CucinaGeek]

Hello Atepa! So happy to hear that! Could you send us the image? On KZbin is not possible but you can send it on Instagram or facebook 🙂 thanks a lot ☺️

[@regisateparece]

Cucina Geek I’ve sent you by Facebook!

[@francescoabagnale649]

A me una Signora molto anziana di Altamura, mi suggerì di mettere una vaschettina con 2 dita d'acqua sotto quando inforno il pane, poi io quando vengo ad Altamura prendo sempre una tanica del acqua sorgiva locale che è il segreto della bontà del pane di Altamura, e dalla pietra refertaria quando invforno il filone d'impasto o la pagnotta tolgo la carta da forno.

[@rosamariamadeira3496]

Impastato poco fa per domani,lo faccio lievitare tutto la notte ,ho messo solo 5 grammi di lievito .. Complimenti ogni giorno scopro ricette meravigliose 😍io sono una portoghese trapiantato nel Salento e amo fare le ricette della tradizione pugliese .. grazie 😊

[@CucinaGeek]

Ciao Rosa Maria! Grazie mille per seguirci, ne faremo altre di ricette pugliesi tradizionali. Il pane pugliese fatto così lievita molto bene ed è facile. Come ti è venuto allora? Hai un canale di ricette portoghesi?

[@Ivnb76]

complimenti di cuore,pane fantastico e molta ma molta dedizione e delicatezza...

[@wilzan8785]

Salve, siete fantastici..oggi ho fatto questo pane, ho seguito la ricetta alla lettera ed è uscito fantastico..buonissimo.. Grazieeee ho fatto anche i tarallini..ottimi anche quelle.. Devo dire che le ricette sono precisissime.. :-)

[@stefanobrusadelli7271]

Buongiorno volevo chiedervi , il forno statico o ventilato ? Grazie e complimenti .

[@eye4ucom]

Complimenti per la ricetta perché viene sicuramente molto buona. Per favore, potete dirmi quali sono le misure per farla con il lievito madre?

[@fabrizio9022]

KitchenAid è la numero uno! ce l'ho anche io ed è comodissima. impasto tantissimo, tutte le settimane, senza non potrei davvero farlo. ciao

[@CucinaGeek]

Vero Fabrizio! Hai visto la nostra playlist di ricette fatte con la Kitchenaid?

[@fabrizio9022]

@@CucinaGeek no, mi dici dove la trovo? grazie. buonanotte. ciao

[@CucinaGeek]

@@fabrizio9022eccola kzbin.info/www/bejne/gqDWkoV8qJ6Fi5o

[@ottoemezza1977]

Bella ricetta. È possibile in dettaglio i tempi di cottura e le temperature? Grazie

[@Rocio-vi7xb]

Buonasera, ho appena fatto il pane e mi é venuto bellissimo... grazie! Siete molto brave...🙏

[@Rocio-vi7xb]

Volevo chiedervi, questo pane lo si può congelare? Grazie!

[@ottoemezza1977]

@@Rocio-vi7xb certo che sì può congelare

[@ewadudzinska7053]

L'ho fatto tante volte e vi ringrazio di questa stupenda e semplice ricetta. Ho comprato anche la planetaria e pietra refrattaria. Grazie mille e un caro saluto :-) EWA

[@CucinaGeek]

Grazie a te Ewa! Siamo contente di averti ispirata

[@francescoelia7139]

Complimenti 👏👏 la trovo la ricetta con il lievito madre?

[@mirellaganzarolli625]

Che impastatrice avete?si può aggiungere in questa impastatrice i ganci del gelato?

[@adelaidecaccavallo6369]

Buongiorno, se lo impasto la sera per cuocerlo l'indomani, devo metterlo in frigo?

[@CucinaGeek]

Ciao Adelaide segui la lievitazione lenta spiegata qui kzbin.info/www/bejne/f2XUipdqrMSFp7c

[@adelaidecaccavallo6369]

@@CucinaGeek grazie mille.

[@rosalavalle9526]

Sei fantastica come spieghi bene, daprovare assolutamente questo meraviglioso pane👋👋👋❤️

[@CucinaGeek]

Grazie Rosa! Troppo gentile

[@danieleguidi9203]

bravissime... mi sono anche salvato il video... 🙂

[@francescoabagnale649]

grazie a voi aprirò un panificio, era da tempo che cercavo una cosa -preziosa- del genere. il Signore vi Benedica

[@mariamaiorino5553]

Auguri per vostro panificio buon lavoro spero che avete portato a termine il vostro progetto dove vi trovate. ?un saluto da Maria ( in questo sito Geek ho trovato spiegazioni eccellenti e idee di ricette antiche ma sempre attuali.molte ricette le faceva mia mamma che era del 1913 .buon lavoro)

[@simonasol7354]

Complimenti sempre ricette top! Io faccio la ricetta della focaccia barese ed è veramente molto simile all’originale, bravi

[@CucinaGeek]

Grazie mille Simona, prova anche le focaccine e il panzerotto al forno allora

[@simonasol7354]

@@CucinaGeek fatto ...che dire buonissimo! Grazie per la ricetta

[@raffaelarusso9207]

Dobbiamo ritornare ai tempi della nonna.Che meraviglia quel pane......

[@CucinaGeek]

Grazie mille Raffaella, prova la ricetta e facci sapere come ti viene questo pane pugliese. Alla prossima!

[@linavettese6579]

Buongiorno ho provato la sua ricetta il pane è uscito buonissimo. Volevo farle una domanda siccome il lievito di birra non si trova più così facilmente ho quello in polvere volevo chiederle quanto grammi dovevo mettere di quello ogni bustina è 4g grazie.

[@annamariabaffico275]

Complimenti è un pane fantastico! Posso chiederti per cortesia, siccome non ho la pietra refrattaria ma ho la pietra ollare ( quella grigia che si usa per le carni da cuocere senza grassi) posso usare quella o è meglio che la cuocio nella leccarda? Grazie!

[@annamariabaffico275]

Scusa hai letto? Nel caso mi potresti dare una risposta? Grazie 🙏

[@CucinaGeek]

Ciao Anna Maria, sì avevamo letto ma ci mettiamo un po' a rispondere a tutti i commenti, sono tantissimi quindi scusaci per l'attesa. Allora ti consigliamo di metterlo direttamente sulla leccarda del forno, facci sapere come ti viene!

[@enriconegri4047]

@@CucinaGeek mi

[@kseniiazakharova780]

Grazie mille , ho fatto oggi con il risulto eccellente ! È bellissimo da vedere , e poi morbido e soffice dentro ! Proprio buono :)

[@Morgeasyagency]

Più che morbido deve essere croccante...conosco il pane da ragazzino e so di cosa parlo. Comunque va bene lo stesso!!!

[@marcovitali3833]

Grazie mille, ricetta chiara, semplice ed efficace e ben eseguita. Ho fatto il pane seguendo le istruzioni e sono super soddisfatto. Permettetemi una sola critica costruttiva: evitate di dire “andiamo a fare” “andiamo a impastare” etc l’uso di andiamo a .. è scorretto nella lingua italiana che invece usa il facciamo o faremo, impastiamo o impasteremo. Si tratta di una infelice uso dal francese dove invece indica il futuro. Capisco che ormai questo “andiamo, andremo a..” lo mettono ovunque ma è sbagliato e fastidioso da sentire. Grazie ancora per l’ottimo lavoro.

[@marialudovico938]

Quanto tempo prima di infornare il pane viene messa in forno la pietra refrattaria? E a che temperatura? Grazie per una eventuale risposta

[@cinzia1553]

Riepilogando 20 minuti a 240 ° e 20 minuti a 200 ° nel piano sotto Dopodiché lasciarlo nel forno spento giusto? Grazie

[@vincenzamacaluso5574]

Ciaooooo mi sono appena scritta complimenti per la ricetta del pane io non ho la pietra refrattaria cosa faccio grazie 🤗❤️

[@francyqueen6881]

Domani pomeriggio ci provo 🥰🥰🥰 grazie mille

[@francescapedaci1334]

Ottima ricetta, non vedo l’ora di provarla :) soltanto una domanda: come posso procedere con la cottura senza pietra refrattaria? Grazie in anticipo

[@maxdegio8123]

Su una teglia normale da forno. Io ho sempre fatto così anche se su pietra é un’altra cosa!

[@robertazizzari3350]

Volessi farlo con il lievito madre che ho fatto io come lo devo rinfrescare e quanto ne serve? Grazie😊

[@nadiaoliva507]

Come si deve cuocere se non di ha la pietra refrattaria ? Forno ventilato o statico ?

[@ottoemezza1977]

Forno statico, ma se vuoi la corteccia più dura la cottura indicata non va bene

[@stefaniapuopolo102]

Ciao mercoledi' voglio provare il vostro pane io però ho il forno che va solo ventilato a quanti gradi posso metterlo grazie

[@paolamartone947]

Salve non ho pietra refrattaria.. va bene lo stesso? Posso appoggiare il pane sulla piastra del forno? Grazie.

[@CucinaGeek]

Sì va bene!

[@massimoportolano2000]

Fatto stasera. ECCELLENTE Ricetta facile e rapida.

[@CucinaGeek]

Grande Massimo! Contentissime che il pane ti sia venuto così bene. Prova le altre ricette pugliesi del canale e facci sapere

[@caterinaelia4796]

Ciao, ho visto adesso il video, perpiacere può fare la versione con il lievito madre? Grazie 🤗

[@massimodipalma649]

Ricetta fantastica lo appena fatto e de venuto perfetto ottima ricetta grazie

[@sbirulinalo4561]

Ciao complimenti x la ricetta...si può usare metà semola rimacinata e metà con farina ai cereali? Grazieee

[@CucinaGeek]

Sì morena! Facci sapere

[@pallina06]

incredibile! è bellissimo! ed è difficile ottenerlo come quello fatto nel forno a legna...... questo sì che è da provare!

[@CucinaGeek]

Grazie Giusi, sì sì in realtà fare il pane in casa è davvero semplice. Abbiamo cercato di avvicinarci al pane di Altamura DOP e si fa un figurone quando lo si sforna per un pranzo :-) siamo molto orgogliosi del nostra pane pugliese ehehe certo il pane fatto nei forni ad Altamura è favoloso!

[@pallina06]

in realtà non ho visto che un piccolo trucchetto c'è.. è la pietra refrattaria ;)

[@CucinaGeek]

sì sì non viene come nel forno a legna, ma la pietra refrattaria aiuta tantissimo per il pane fatto in casa!

[@AntonioParisi]

Ciao e grazie della buonissima ricetta. Impasto fantastico. Non mi sono soltanto ritrovato con la velocità dell'impastatrice (io ho un Kenwood che a velocità 1 era più veloce purtroppo) e con i tempo di cottura (ho dovuto cuocere di meno perché lo stavo bruciando). Inoltre la crosta del pane è venuta un po' morbida anche se croccante. Mi dai qualche utile suggerimento per il futuro? Grazie e a presto.

[@CucinaGeek]

Ciao Antonio potresti provare la lievitazione lenta come mostrano nel video delle focaccine baresi

[@francescocottone3429]

complimenti per la ricetta, l'ho provata ed il pane è venuto bene. Ti chiedo se per una pezzatura più piccola, la metà, i tempi di lievitazione e cottura son diversi. Grazie

[@mariem.6042]

Cioè, con l’impastatrice 15 minuti? Quindi se impasto a mano (non ho la macchina) minimo mezz’ora? Non credo, sarebbe troppo lungo? Grazie se mi rispondete..vorrei proprio provare…grazie mille per portarmi la mia Puglia vicino anche stando così lontana purtroppo, ma sempre nel cuore!

[@idaannafasano8840]

Quale impastatrice mi puoi consigliare?

[@CucinaGeek]

Noi abbiamo la Kitchenaid e ci troviamo bene, ma ce ne sono davvero tante buone ed economiche per esempio quella di Bosch che trovi qui: amzn.to/3tVreND

[@mariaantoniettabattipaglia9648]

Salve nel forno hai messo anche il pentolino con l' acqua?

[@tizianazingariello1341]

Vorrei chiederti...usando la pietra refrattaria, si può quindi utilizzare la carta forno? Sapevo non fosse possibile...Grazie mille per ciò che fate!!! 😉

[@ottoemezza1977]

Non serve, ma la puoi usare comunque

[@tizianazingariello1341]

Il fatto è che con la carta forno non si attacca l’impasto alla pala.... nonostante la farina

[@robertamastrantonio6901]

Ti posso chiedere un consiglio? Lho fatto 2 volte, ed è venuto benissimo, ieri non avevo il lievito di birra fresco e ho usato quello seccho, e ne ho messo 4 grammi regolandomi con rapporto fresco secco, il pane non ha lievitato per niente cosa non ha funzionato?? Grazie

[@agatafiore4530]

Complimenti ,io nn ho la pietra come posso usare grazie

[@rosacarrieri6760]

In mancanza della pietra refrattaria cosa posso adoperare?

[@jessycapo1494]

Buongiorno se si sbaglia a mettere il sale cioè se lo si mette prima dei 10minuti non viene bene il pane?

[@CucinaGeek]

Meglio seguire i nostri passaggi per non compromettere la buona riuscita della ricetta. Il sale a contatto con il lievito per esempio

[@ClaudioPiaNaturePhotographer]

Dove trovo il video con il lievito madre?

[@robertamastrantonio6901]

Buongiorno cara ma se voglio fare un kg di farina quali sono le dosi ?? E soprattutto ho il lievito secco e uguale e quanto ne uso ??

[@redamoremia9514]

L'ho appena fatto!!!😊😊😊 Che soddisfazione!! Aspetto ora quello con il lievito madre. Grazie🙏

[@luciacarfora9518]

Grandioso bellissimo questo pane dialtamura cercavo proprio questa ricetta grazie grazie mille ♥️♥️♥️♥️🥰🥰🥰🥰

[@nadiaoliva507]

La semola di grano tenero va bene lo stesso ?

[@annaritamontini2930]

Buonasera mi scuso x l ignoranza, 500mldi acqua equivale a 500 grammi? Grazie mille

[@ottoemezza1977]

Si

[@barbarabellini4280]

Fatto..... Ottimo e superlievitato, e pure bellissimo da vedere! ....e dire che non ho la mano troppo felice in cucina! Brave entrambe!

[@CucinaGeek]

Bravissima Barbara!!! Vedrai che ti verrà sempre meglio. In cucina è così 😊

[@antonellaspano3743]

Vado a farlo....... subitissimo 🤩👏

[@ottoemezza1977]

Ciao Domani voglio provare a fare il tuo pane. Quando lo lasci a lievitare sul legno, lo strofinaccio che utilizzi per coprirlo e umido oppure è asciutto perché altrimenti l'impasto si asciuga si è asciutto Ti ringrazio

[@annalisavittorio3992]

Ma se lo faccio lievitare una notte intera lo devo tenere in frigo?oppure a temperatura ambiente?

[@antoninomarino5948]

Molto buono, solamente non ho potuto usare la farina di semola di grano duro perché abito in Polonia e non si trova. Che farina posso usare? Qua si trova tipo 500, 550, 650, 750

[@amina982000]

Salve Mi scusi non ho capito bene una cosa, all'inizio il forno deve essere a 240 gradi, si mette il pane e quanto deve starci prima di abbassare a 220 gradi? O forse I venti minuti erano a 240 gradi e poi tutto a 220? Grazie

[@ivanoz7438]

Bellissima ricetta. Domani provo a farlo. Appena iscritta. Tanti complimenti

[@CucinaGeek]

Grazie mille Ivano, facci sapere come ti viene il pane di Altamura fatto in casa con la nostra ricetta

[@ivanoz7438]

@@CucinaGeek mai fatto un pane così bello! Venuto bello alto e ben cotto. Solo una domanda: appena sfornato la crosta era bella croccante e dopo un'ora si era già ammorbidita. È normale o ho sbagliato qualcosa? Grazie mille

[@CucinaGeek]

Ciao Ivano l'hai lasciato 10 minuti nel forno spento e poi sulla griglia? è importante non appoggiarlo su una base che non sia una griglia altrimenti l'umidità rimane dentro e ti diventa morbido

[@marcobargellini2969]

Buongiorno, complimenti per il risultato. Vorrei cimentarmi anche io, ma ho solo 500 Grammi di farina rimasti. Potrei avere le dosi per 500 gr. se possibile? Il lievito va sciolto in acqua fredda o tiepida? Grazie

[@niccolofrattini3883]

Marco Bargellini il lievito va sciolto sempre in acqua tiepida per evitare di “uccidere” i microrganismi al suo interno :)

[@marcobargellini2969]

@@niccolofrattini3883 grazie 1000

[@CucinaGeek]

Ti hanno già risposto per il lievito! Facci sapere come ti viene allora. Al massimo dimezza tutte le dosi

[@marcobargellini2969]

@@CucinaGeek perfetto, grazie

[@maddalena6535]

Niccolò Frattini non è del tutto vero, l’acqua io la uso a temperatura ambiente

[@mariamiccoli4799]

Che spettacolo. In pratica è solo farina di semola?

[@CucinaGeek]

Ciao Maria gli ingredienti e le curiosità sul pane di Altamura le trovi qui: cucinageek.it/ricetta-pane-di-altamura-fatto-in-casa/

[@mariamiccoli4799]

@@CucinaGeek si grazie. Ma, farina di grano duro rimacinata, è la semola, quella con la quale facciamo la pasta? X intenderci. Questo vorrei capire.

[@silviaardillo2243]

Non mo mica capito... è farina di semola?

[@ewadudzinska7053]

ciao, grazie mille della bellissima ricetta. Il pane e uscito benissimo. Volevo chiederti la farina che usi di che marca e?Potresti pubbilicare la foto del pachetto?Un caro saluto e grazie ancora :-)

[@rosinavillella6470]

I only keep instant yeast in my pantry can i substitute it in place of bakers fresh yeast per piacere mi rispondi al presto, ci vorrei prvare subbito. Grazie bella. Io sono in Australia, tengo in casa guello che si chiama instantaneo granulato

[@tizianazingariello1341]

Ciao, quando parli di “farina di grano duro rimacinata” , intendi la semola? Grazie 😊

[@stellavinci4250]

si è la semola

[@vitino64]

mi piace il tuo becher graduato con il manico, potresti dirmi dove l,hai comprato?

[@CucinaGeek]

Ciao Dina lo trovi da Ikea

[@francescoabagnale649]

Che tipo di farina va usato, per piacere?

[@meshelehey2425]

Fantastico 😊 vado a farla subito

[@RosalbaDiMario]

Vorrei sapere tutta la ricetta del pane di altamura e quanto deve lievitare grazie

[@albertoberardi1976]

Che meraviglia!!! Posso chiederti, gentilmente, come mai e che benefici si hanno ad aggiungere il sale dopo e non disciolto nell’acqua?

[@CucinaGeek]

Ciao Alberto non si mette mai il sale a contatto con il lievito, blocca la lievitazione ☺️

[@albertoberardi1976]

Grazie per avermi risposto. Si sì questo lo sapevo grazie. Forse ho posto male la domanda. Per esempio nell’impasto per la pizza si scioglie lievito e sale (non nello stesso bicchiere) però lo aggiungono durante la lavorazione dell’impasto in tempi differenti. La mia curiosità (che proverò quanto prima) era per la aggiunta a secco come ultima cosa. Comunque super complimenti per la ricetta!!!

[@CucinaGeek]

Ciao Roberto il pane è abbastanza idratato quindi il sale si scioglie comunque, diciamo che a questo punto non cambia niente

[@MegaGiuly71]

Scusa se io lo impasto posso lasciarlo fino al giorno dopo a riposare?

[@CucinaGeek]

Certo ma con meno lievito, dovresti seguire questo procedimento kzbin.info/www/bejne/j2Kof32bbtN2lbs

[@francescoabagnale649]

Cioè, riepilogando quando ho appreso, diciamo deve cuocere per una mezz'ora un po più sopra (parte bassa intermedia del forno) e per altri 10/minuti, giù a tutto? e poi quando apriamo lo sportellino del forno a fine cottura lo lasciamo altri 10 minuti dentro prima di tirarlo tutto fuori il pagnottone?

[@italiagentile6834]

Siete eccezionale in tutto bravissime

[@CucinaGeek]

Grazie mille Italia! Hai provato il nostro pane di Altamura?

[@concettapolicastrese1640]

Che buono lo faccio sempre seguendo la vostra ricetta !😍♥️

[@CucinaGeek]

Grazie mille Concetta siamo contente che la nostra ricetta del pane di Altamura ti torni utile ☺️

[@MultiTottina]

brava complimenti sei bravissima spiegi perfettamente e correttamente vorrei chiederti se e possibile avere la ricetta con il lievito madre ti ringrazio di cuore ciao Tonia

[@CucinaGeek]

Ciao Tonia sì lo faremo sicuramente era già nei nostri piani! Vedrai che viene benissimo 😋

[@rinaboscolo987]

Tonialecca Lecca 0sei molto brava

[@carmelarusso9808]

@@CucinaGeek bravi e tuto 😋 😋

[@elsadidio2754]

Si può dare un'altra forma a questione? Per farlo senza mollica? Poi cara dove si compra la pietra refrattaria? Grazie. La farina di grano duro è la semola rimacinata ?

[@biancagrandi9447]

Per scaldare là pietra quanto là fai scaldare poi un altra domanda io quando faccio il pane sotto mi viene là crosta tanto durra perché grazie

[@annaonida3582]

Se si usa farina di grano duro non rimacinata va bene uguale ?

[@nconcetta]

buongiorno, dopo impasto con la planetaria si deve lavorare ancora prima di lasciarlo lievitare coperto per due ore? questo passaggio non lo avete fatto vedere. grazie

[@ggtanto3429]

Posso utilizzare il lievito disidratato? Grazie

[@CucinaGeek]

Sì certo!

[@FrancescoRossi-jx4py]

ciao buongiorno, io uso il lievito secco e non so se dipende anche da quello, ma quando lievita il pane " sfianca " , cresce di lato , non verso l'alto come nelle immagini...qualche consiglio? grazie PS sapore eccezionale!

[@CucinaGeek]

Ciao Francesco l'ideale è seguire la ricetta alla lettera in modo che venga identico

[@fafy85]

Se uno non ha la pietra refrattaria come può procedere con la cottura del pane? Grazie in anticipo

[@CucinaGeek]

Ciao! Potresti usare una teglia antiaderente con della farina sopra e mettilo all’ultimo piano del forno

[@antonellacast6227]

Ciao, bravissime Ultimo piano partendo dal basso?

[@fafy85]

@@CucinaGeek grazie mille per la risposta. Per i tempi e la temperatura di cottura procedo come nel video? ovviamente non potrò spostare il pane così come fate voi nel video ma se mettessi sul fondo del forno una teglia con dell'acqua fredda?

[@annadambrosio1017]

Ciao una domanda e se non hai la pietra refrattaria, va bene il forno ventilato?

[@CucinaGeek]

Ciao Anna ma hai solo Il forno ventilato? Se sì abbassa la temperatura di 10 gradi

[@angeladelcore7663]

Posso farlo con la farina di grano tenero tipo "0"?

[@nunzioantonelli]

oggi con tanta nostalgia del mio sud ho fatto il pane in casa.... dall'aspetto è riuscito alla perfezione... questa sera lo inzuppo in un bel ragù e poi vi dico.... grazie

[@CucinaGeek]

Riesci a farcelo vedere mandandoci la foto nei commenti della pagina facebook? facebook.com/CucinaGeek/ Siamo troppo curiosi di vedere la tua versione del pane di Altamura replicando la nostra ricetta :-) Siamo contenti ti sia venuto bene

[@nunzioantonelli]

con immenso piacere... ma ditemi voi come caricare la foto

[@CucinaGeek]

grande nunzio! Pubblicala come commento al video della ricetta del pane di Altamura

[@marinapellegrini8410]

Bravissime ma come faccio se la pietra non mi è possibile acquistare? Grazie e complimenti

[@agatadimaggioder.9053]

Ciao, scusa la domanda, ma qua dove sono io non e facile trovare questo lievito, posso usare quello tipo in polvere, e quanto grammi? grazie

[@fatmirabozdo367]

Ju falenderoj per recetat shume te vlefshme dhe te mira👍👍👍👍😁

[@annabizzarro9766]

Che bella ricetta ...non riesco a capire : la pietra del ...??? grazie !

[@CucinaGeek]

Pietra refrattaria

[@nadiaoliva507]

Scusate , ma la semola rimacinata e semola grano tenero sono dal stessa cosa ? Nn ho capito la differenza

[@aigici]

Salve, se usassi grano saraceno e semola di grano duro insieme che quantità dovrei usare? E anche sarebbe possibile cuocere in una cast iron? Faccio altri tipi di pane cuocendoli li......grazie e siete bravissime

[@lorediazreyes]

Es sémola fina ó harina de trigo duro?

[@idaannafasano8840]

Complimenti siete bravissime

[@marinaassenzo2786]

Mi è piaciuta la ricetta e la tua serenità,!

[@francescoabagnale649]

io questo robot per esempio me lo devo comprare, che marca è per piacere?

[@menicavania1205]

Dove trovo il video della ricetta con il lievito madre?? Grazie 1000

[@ricetteerisateinpochiminuti]

Ciao carissima!!! Davvero bravissima ♥️♥️👍

[@CucinaGeek]

Grazie mille a voi ;-)

[@mariamileto1251]

Cucina Gpeek

[@patriziabobbio152]

Scusa quanto lievito secco devo usare?

[@roselladonati9827]

Fatto ieri mangiato tutto ,preparato ANCORA Grazie