Homemade pork fillet pastrami.

[@mikikecojevic8413]

dobar brzo recept

[@dian2n]

Дълги години ползвах този метод - осоляване и изкисване.На който съм показал, на всички им хареса. След това пробвах сухо контролирано осоляване. Там месото се натрива с точно количество сол и се пъхва в плик. Така се осолява в хладилник 7 дни. Не се отделя сок, нищо не се обезсолява и изхвърля. Всичко си остава в месото. Сушенето е доста по-бързо след това. Вкусът е мммммм ... чудо. Доближава се до тоя на оригиналния еленски бут. И тогава отново пробвах метода с осоляване и изкисване- такова блудкаво нещо, как досега съм го ял. От тогава съветвам всеки да си направи. Пробвайте и ще се убедите.

[@SmartCookbook]

Благодаря! Наскоро си купих вакумна машина, най- вече за да пробвам това. От доста хора виждам този метод и казват че е по-добро. Определено ще пробвам само малко да се застуди.

[@petarenchev9185]

Видеото е кратко ясно и точно. Благодаря ви за добре представената рецепта !

[@SmartCookbook]

Благодаря!

[@РодинкаВасилева]

Много, благодаря за страхотната рецепта!

[@SmartCookbook]

Моля, радвам се че Ви харесва това което правя.

[@ГабриелаПетрова-о5с]

Много благодаря за рецептата !

[@SmartCookbook]

Моля.

[@vanqmanolova7561]

Чудесна идея!

[@SmartCookbook]

Благодаря

[@KemalUmut]

Браво

[@hristinakirilova2365]

Супер

[@ГеоргиГеоргиев-в7м]

Благодаря ти за рецептата! Мисля си не е ли много 12 часа изкисване? Имайки предвид, че повечето хора го правят за 2-3 часа?

[@SmartCookbook]

За 2-3 часа остава солено, 12-24 часа спокойно може да се изкисва. Въпрос на вкус, за мен 12 часа е добре на соленост след това.

[@СтанимираДимитрова-р9ф]

Ети, здравей :) Когато се суши в хладилника как трябва да го опоковам? Днес реших да си направя :)

[@SmartCookbook]

Здравейте, слагам на една плоска чиния хартия кухненска или салфетка и отгоре месото. Без нищо друго, всеки ден обръщам на другата страна, за да се суши равномерно.

[@penkaqncheva5599]

Екстра!