Homemade Scallion Pancakes

[@sannysongwien]

小高姐最可贵最令人钦佩的是这么多年，品质水准风格保持一致，没有被那些纷纷扰扰所影响。只要有不太会的中式美食，第一个搜索的永远是小高姐。 这周就要来试一试这个葱油饼❤

[@jennychuang808]

完全同意

[@qiwan862]

小高姐的视频没有废话，全是精华👍😀

[@pingchunchung8110]

11r~'-[。'

[@yannizhu2041]

太喜欢小高姐的食品制作视屏，娴熟的操作和清晰的讲解 简单易学，感谢分享。

[@anata8462]

练了不少次能不娴熟吗

[@susannali2406]

这里的小高姐声音怎么和那个做软皮绿豆饼的小高姐不一样呢？

[@taekmingang4149]

@@susannali2406 换麦克风了吧

[@彭愛琳-o2y]

小高姐,好犀利的廚藝大師,可以開學校做烹飪教授了。 聲音溫柔,手巧心靈,妳的家人兒女太有福了,世人必誇妳是"才德的女子". 上帝賜福妳～平安喜樂❤❤🙏

[@saihongwong8839]

小高姐做的每一種食品都很超然，而且講解的簡捷，易懂沒有半句廢話，小高姐真是一個廚神！

[@kingbread1630]

温哥华还有一个youtuber 做吃的视频20来分钟，啰哩啰嗦，一半多的时间在嗲里嗲气秀与老公恩爱，岁数不小，一次看到留言有关她的发型，被她毫无礼貌的骂，立马取关，并在KZbin设置选择不要推荐给我，没兴趣

[@jaychang6930]

田园

[@maryma5065]

开门见山、步骤清晰、言简意赅、连半句废话都没有，实在难能可贵。赞一个！

[@taiwan_sausage]

小高姐是麵食專家。其麵食視頻的一些小竅門和原理解說，是其它同類美食視頻很少看到的。還有小高姐解說時的用語很有邏輯性、用詞短潔精准，感覺小高姐是理工女出身。。。。。

[@huazhang8930]

特别喜欢看小高姐的视频，讲解清晰，没有费话，省时间。

[@djmeredith6520]

我今天試做了，非常成功。我先生和女兒都非常喜歡, 太感謝了!

[@danbradford55]

小高姐--您真是廚藝高超啊！ 非常感謝蔥油餅的食譜，及食品制作視屏！我很久以前住在台灣的時候，有個老太太天天給我做飯，她做的蔥油餅和你的一模一樣！非常好吃！不能只吃一個！

[@張君慈]

小高姐的中文發音富有磁性，聽著聽著也學會了麵食。謝謝妳的節目，讓我獲益良多！

[@linda600516]

謝謝小高姐，您的配方太棒了，做出來的餅超級軟嫩，這是我試過最好吃的蔥油餅！太感謝了！

[@danieldee1667]

小高姐分享的蔥油餅都很好吃😋這個整型方法太厲害了👍

[@aalicegao442]

我也是加了好多面粉后，才能成型揉成面团。😊不同产地厂家的面粉含水量不同，只能随时调整。但是，我很喜欢小高姐的视频，方法准确又有亲和力。谢谢你，小高姐。❤希望可以一次成功！

[@EVATUBE1]

This is now my favorite recipe and I love this version of scallion pancakes! The longer you let it rest the thinner you can roll out the pancake! Thank you again for another amazing recipe!

[@yxd6791]

小高姐的视频真是海外华人的福音。国外买不到只能自己做

[@fongingwunsch4243]

是的!我居住德國平時很喜歡看小高姊介绍的新食镨，因為她解說的很簡單明瞭!不囉嗉，她的食镨我决不錯過!

[@23chauhin]

太厲害!!! 以科學理論放在食物上, 感覺像變魔法, 每樣東西都可以解說出來, 而不是像一些老師傅, 就是這樣做, 而不明白背後的原理

[@jennydawson3773]

感谢小高姐，让我从一个不会做面食的人，变成了天天饼、饺子和面条伺候着娃的妈妈

[@sammizd22]

天天面食，有胖的跡象嗎？

[@jennydawson3773]

@@sammizd22 哈哈，我娃一直胖胖壮壮，大人还好，没有变胖

[@sammizd22]

@@jennydawson3773 羡慕你天天面食 ，還不長胖，我也非常喜歡餃子饅頭蔥油餅之類的，特別是自己做的，但我只能偶爾大吃一頓，再減肥⋯⋯

[@mandylifc]

真得很愛你的食譜， 很簡單， O 失敗。多謝你用心的拍攝。

[@信宏-i4l]

这原本是一道平常不过的家常小吃。 但是 ，在我们的面粉之神 小高姐手里 ，却頓然 变成了人间少有的美食 。 😋😋😋😋😋💥💢💥💢💥👍👍👍👍👍

[@twiggie7834]

correction: 食神

[@KW-eg6yq]

葱油饼可一点都不家常，家庭很少有会做的，说是街头小吃差不多

[@謝景文-n9p]

KZbin上的一大樂事就是看小高姐做菜 麵團收起來就像朵花 煎好了更像朵花 心花怒放 謝謝小高姐

[@jrliu2419]

小高姐出品解惑啊。顶礼膜拜，每个教程看十遍。

[@MagicIngredients]

啊，有点受之不起~

[@fongingwunsch4243]

👍🇹🇼🇧🇪😍

[@TS-qb2gr]

有位看倌說負面的話，麵糰會糊，取決於麵粉質量價錢高低是在於其中蛋白質含量，最好在於「粉芯粉」，您看到這就知道劣質遇水就不能鎖水，這還了小高姐一個清白，氣候溫濕度也有影響，若您真不能認同小高姐，請去看其他您可以接受的影片吧，這是自由國度，請勿針對，創作者是很勞苦，值得一個讚。

[@sherryz22]

是我留帖说水的比例过高，你评论了我那个留言，鼓励我下次再尝试，讲话也算中性。没想到转头就在这里开新留言做两面人。我留言说水过多因为我就是照小高姐比例做面糊不是一点点的粘。虽然面粉湿度会是一个因素但不至于这么粘。我不是面点小白。做面包液体比例高是有的，但是做这种饼水的比例基本都是60%，小高姐这里超70%的水实在太多。且我的留言并未针对小高姐，我只是根据实际操作后的结果提出异议。我的留言是先对小高姐客气了一下，然后再提出水的问题。我不认同的只是这一个视频里的配方，这叫针对吗？自由国度，我不能留言讨论我实际操作结果吗？你这两面假人莫名其妙的留言才有毛病呢。

[@TS-qb2gr]

@@sherryz22 面臨罵人假面的看倌，我認定這是針對沒錯！哪來假面？請看請在確認前則留言談到的出水取決於麵粉和蔥都會出水，希望您說話不要那麼難聽而已，您挑語病，我也希望言論被尊重，將心比心，確實感到被您說假面您言論字眼也不妥。祝福您！

[@sherryz22]

@@TS-qb2gr 两个留言两副面孔说两面人没错。我是理性说水比例过多，你解读为针对，随便你，小心眼的人很是敏感，不能理性讨论而认为是针对。希望你在生活中不要这么小心眼。

[@TS-qb2gr]

懂得看門道調整就好啦，酸言酸語不必佔篇幅，彼此尊重。

[@sherryz22]

@@TS-qb2gr 我是理性留言自己按照配方实际操作后的结果，你却非要扣我酸言酸语的帽子。自己先出言不逊，还要装好人，茶得可以。

[@cmaillee]

小高姐是藝術家，他的作品療癒又美味

[@cheeseisdelicious4627]

Your cooking videos warm my heart. I may not cook, but I definitely will watch, because it is so heartwarming and relaxing to me.

[@MagicIngredients]

😊 thank you

[@monique4437]

還真是，我也已常重看。也會嘗試.

[@bakazuki]

I also started out as a mere viewer few years ago. But then tried some of the recipes. I never have to buy breadcrumbs again to fry chicken or croquettes. I now fry chicken following her recipe (I think it was originally for chicken burger), and my big family keeps on asking me to make it, my mom and aunt even wrote down the recipe. Whenever I mention "my Master in youtube", they know I mean it's Xiao Gao Jie 😊

[@kitchenforfunn]

小高姐👍，联合国都组团来学习啦

[@williamwei9524]

@@MagicIngredients 灵魂的自由胜过一切! 朋友你知道吗? 你心里有真平安，喜乐，和永生的确据和盼望吗?

[@jasminebajaj4634]

Since I watched dumpling and then I started following, watching your recipes. I am reading your English translation and very understanding and easy to make.I will try this recipe after buying lots of scallions. Thank you so much

[@url23456]

小高姐的視頻一定要看到最後，看到小高姐把烙好餅揉一揉，多麼的柔軟有彈性，再撕開看看內部結構，薄薄的餅內裡是一層一層的，嘩！這就是功力👍🏼👍🏼👏👏

[@lylylee3867]

简单的事是最难做到极致的。小高姐做到了而且她有能耐让一般观众也相信自己可以做到的！👍

[@Bazidougaisi]

小高姐真的面食女神！必须试试

[@miaolizhang5373]

聰明的方法可以做多的蔥花值得添加在家常菜譜中，謝謝小高姐！

[@mawingmui]

非常喜歡你的視頻，這個蔥油餅十分容易操作，朋友都讚好，謝謝。

[@elainev670]

Thanks for the new video. It's so therapeutic to listen to your voice, as if everything in this world would turn out exactly like your bread, always well.

[@陳蜀蓮]

每次看小高姐視頻都有學到食物新做法，也確實為家中餐桌有新變化

[@MagicIngredients]

谢谢你！~

[@陳秀英-c7m]

@@MagicIngredients 試做了！成功了

[@Grace-gm4oo]

刚做好，只能说这是自己做过的最简单最好吃的葱油饼，又脆又松软 谢谢小高姐的视频

[@stevehsu6140]

小高姐的蔥油餅系列教學最靠譜，操作簡便、清晰易懂、家常實用、保證美味，除了按讚👍🏻還是按讚👍🏻

[@ーーーーーーーーーーーーーーー-n5j]

根本就不靠谱。水太多了，面稀的没法弄。操作也比较繁琐

[@lhlhlhca]

最後一張蔥花用完了，改用小茴香粉，也是美味🤗🤗謝謝小高姐分享😘😘😘

[@Lyqian808]

太及时了 现在中超葱油饼涨价太厉害了，谢谢小高姐，学起来技多不压身

[@lisahinton9682]

Adding a little yeast will help the texture be soft. I learned another tip from you, Xiao Gao Jie! I have never seen that particular method of rolling the dough, and am looking forward to trying this method that you taught me. Many thanks, my dear.

[@MagicIngredients]

Hope you enjoy

[@michaellaij2526]

@@MagicIngredients hi I’m quite a fan of your cooking and did someone take your video without asking you? Just asking, not pointing fingers at anyone. That’s definitely your video: kzbin.info/www/bejne/q2GnY5prl9yoidU

[@guzhiying2193]

做了几次煎包很成功，家人都说好吃，多谢🙏小高姐！今天这款葱油饼看起来非常不错，下次一定要试试。

[@MagicIngredients]

试试看吧，软软的很好吃。

[@eztie]

這輩子第一次做蔥油餅，竟然成功又好吃，看您的影片真是又療癒又實用。讓我忍不住把它做成的產品銷售。😂

[@kittiemamba]

謝謝小高姐 人生第一次做成功最愛的蔥油餅 😁😁😁😁😁 謝謝小高姐分享的幸福時刻

[@lili36278]

看起来不难学呀，我也准备去试试，谢谢你的分享。

[@MagicIngredients]

好的！

[@randomstuff6332]

I thought it would be similar to the other scallion pancake videos you made, but I see this technique allows for a lot more green onions to be fit inside. Thank you for this video!

[@user-ds2oj9si9l]

It works! I followed your method to the T and got some tasty results. I also added a little five spice powder to the oil mixture, result is amazing. Thanks for sharing this recipe. ❤

[@even1007]

小高姐这期的葱油饼是最智慧的一版.....太厉害了!

[@Bella-jw8zv]

I do this recipe at least once a month, my family loves this so much! I also did this without scallions because I didn't had and they tasted amazing! This recipe is lovely 🥰

[@anjancho1409]

可以自種蔥，我家已好久不買蔥了！把買來的蔥頭切下放淺水盤中，沒幾天就長了，一兩星期後移至泥土（也可用小盆）就開始長個不停了！

[@hoIIyhoIIy5584]

🙋‍♀️🧏‍♀️小高姐🤩🤩.HK時間09:10所以講聲早晨.終於等到你出片.您好似已經第三次制作葱油餅very good.一次比一次好.疏乎里又係我至愛.很喜歡您用心的制作.萬衆期待您能多產量以慰讀者渴望.永遠支持您.have a nice day.府上合家安康

[@MagicIngredients]

是啊，已经有好几个葱油饼的配方了。这个更容易，更家常。

[@hoIIyhoIIy5584]

@@MagicIngredients 上次跟您配方做湯种吐司👏👏👏冇得頂👍👍👍好食过外邊買的賺錢机器.屋企兩隻嘩鬼當飯食.貓貓也眼甘甘要食埋一份.為您的一双巧手鼓掌🍕🥞🍞🌭🌮🥮🧇🥖🥐🥪❣️❣️

[@d.lawrencemiller5755]

Two years ago I was making so many vegetable pancakes. I made Korean pancakes, Japanese Okonomiyaki, and two different Chinese scallion pancakes. but I had not seen this method! Time to make more! 😋🤤

[@user-ie0123]

最爱听小高姐说“不要紧”

[@bobbryan0103]

再打顆蛋一起煎，塗點醬料，做成蔥抓餅也可以

[@你猜不告诉你]

每次看你的视频都像在看实验流程，跟着小高姐，很少会失败，教的超级细致！

[@crgarden2011]

成功了 谢谢 沾辣椒酱吃 嘎嘎香 我做了六片 真的是大大片的六片 所以留了三片在冰箱 明天再煎了当早餐 下个月朋友来做客🈶️口福了 谢谢

[@elizabethgu7799]

冷冻室里还有几个我上次按你的配方做的葱油酥饼 可惜不熟练 擀面太薄了 层次都不见了 但还是超好吃 等吃完了 再试试这个版本 谢谢你 小高姐姐 我以前最不爱做饭 只喜欢在外面吃 你让我爱上做饭 而且老公和宝贝们 甚至我妈妈都觉得很好吃 昨天按你的方法做了banana bread 真的和外面卖的一样好吃 在悉尼的上海宝宝 祝福你们！

[@MagicIngredients]

谢谢的留言，看了很温暖。也祝福你，热爱生活，热爱美食的上海宝宝~

[@elizabethgu7799]

@@MagicIngredients 谢谢你那么快回复我还有其他人的留言 我正在做你的韭菜盒子 刚刚开始醒面 昨天下午除了banana bread 还做了千层肉饼 老公带去朋友家 他们五个人（三个华人）吃掉了整整¾个锅子那么大的饼 晚饭拿出冰箱里存的前一天扯的油泼面 连平时最不爱吃饭的小宝都干了一大碗 ❤️🧡💛💚💙感恩 谢谢你

[@carmenlee924]

謝謝，簡單方面，令我学了，过數天仍想再做，吃！(我喜愛)！thank😂😂😮

[@mmj7296]

好久沒來看小高姐了！生活疲於奔命⋯⋯進來看一下又力氣了

[@MagicIngredients]

给你打气，给你加油。咬牙往前走吧！

[@mmj7296]

@@MagicIngredients 👌

[@tarinchaz2760]

You are so smart.. i love all your recipes

[@tsueywu5651]

謝謝分享好喜歡你分享的食譜簡單扼要

[@jaimelaurelez6197]

My beautiful friend Li made these for me and they are so so delicious 😋

[@vivi2500]

超级精简！生活日常！谢谢小高姐！

[@mimilam671]

衆多蔥油餅裏看到最好的一個. 一定限著做. 謝謝！

[@connieng4857]

小高姐廚藝非－般❤

[@kittikitti8114]

揉面的时候我以为又失败了，因为面团超粘，最后硬着头皮涂了点油再揉揉，做出来意外的好吃，面皮非常软。谢谢你的分享! ❤️😂

[@b.Liaian]

謝謝小高姐，我很愛麵食，更愛自己來試試看，感謝您的分享。我偶然看到您的作品，就收了。

[@dmg1154]

每次看妳的示範就覺得很舒服很棒好享受喔！ 謝謝妳給我的啟示⋯⋯下回試著做做看吧！

[@hello.hannahlim]

Wow your rolling technique makes it easier to fit in more scallions. Thank you so much for this tip!

[@KachPrettyLife]

小高姐讲的很仔细，交代的很清楚 很多细节都会说到！谢谢你的视频🥰

[@karenzhong]

今天中午做了这个葱油饼当午饭，很好吃。我的湿面团不知道为什么特别软特别粘，非常非常难搞，但煎出来确实又松软又好吃分层也很多。

[@pinkyleung7852]

簡單,清楚,節奏明快👍

[@lacleman9394]

I have been watching your channel for several years. You are truly gifted. It is always so clean, so well explained, so perfectly executed and it always looks so tasty. Dead simple, right...?

[@watersky_daily4306]

简单又美味！！马上就来做做看！！谢谢小高姐的分享！

[@MagicIngredients]

祝你成功！

[@FlournFlowBake]

太愛小高姐的視屏了，材料簡單，做法簡單容易上手，感謝分享食譜。=）

[@etlens]

乡党小高姐，你太会了，赞👍。我必须学会这个，最爱吃葱油饼了。

[@---jf7su]

分享一下我的實作經驗！ 1.小高姐給的配方我無法揉成團，所以加了不知道多少麵粉進去直到麵糰不沾手，並不影響結果。 2.油酥的份量有點多，我建議做減半的量就好。 3.煎出來的餅超.級.好.吃 謝謝小高姐🤩🤩🤩🤩

[@金正蓮]

是的 我也是面不成团，粘手

[@---jf7su]

後來我發現應該是我的中筋麵粉吸水性太低

[@amywang2449]

我也是一直加麵粉😂

[@ginachan1928]

真的好謝謝小高姐的分享。

[@minhe5958]

小高姐的视频，从画面到讲解都干净利落，清楚流畅，很喜欢！赞👍

[@WakeUpThisMorning_]

One of my favorite Chinese dishes. 😋 Looks delicious!

[@MagicIngredients]

thanks

[@何香昋]

感謝小高姐分享，簡易做法，而且一次成功，全家都喜歡💕

[@shawnhu]

太巧了吧，这种技巧，不告诉我真的想不到，感谢！

[@petty___wu]

嘉禾牌中筋麵粉也要多加50克麵粉才不會黏手～

[@-madewithlove5105]

这个做出来的葱油饼一定好吃。我最近也发现，加一点酵母粉，饼就更松软，不容易破。满赞👍158！

[@MagicIngredients]

欧耶，握手。

[@-madewithlove5105]

@@MagicIngredients 😄😄😄

[@yangmcn]

加点泡打粉，表皮更酥脆

[@-madewithlove5105]

@@yangmcn 嗯嗯， 一定的。其实也不想加太多 chemicals。需要把握个度。 😄😄😄

[@anatimmins9451]

The lady with magic hands! Makes it look sooo easy!

[@jessicalai8812]

謝謝小高姐分享的食譜。 跟著您的食譜做了好多不同的美味的料理，真的是十分感謝。 想要跟您確認一下水和麵粉的比例。250克的水對350克的麵粉，這樣含水量約71%，非常的黏手，您的麵團看起來似乎沒有那麼黏。所以想跟您確認一下，希望您別介意。先謝謝。

[@hsinfuko4695]

想知道+1

[@linachu3346]

我试了 超级粘手

[@jessicalai8812]

@@linachu3346 我後來多加麵粉到不黏手的程度，蔥油餅還是有成功，而且很好吃。只是當時沒有記錄下來，多放了多少的麵粉。

[@linachu3346]

@Jessica Lai 我也是 随便加了一勺子面粉 还在烙最后一张饼

[@mangoc9191]

我用了200克水,350克麵粉

[@陳蜀蓮]

每次小高姐視頻，都會為家中餐桌有新食物出現，豐富了我家餐桌。謝謝！請問可以教我做皮蛋嗎？

[@MagicIngredients]

简单的方法要用到烧碱。我担心有人操作不当会受伤。

[@陳蜀蓮]

@@MagicIngredients 了解，謝謝！

[@angiesee998]

请问不用冲有其他代替？油酥怎样做？ 麻烦您了。谢谢

[@9999-e3k]

你的好手藝讚

[@小芬-i3p]

每每麵團到妳手裡都特別"聽話"~怎麼整它都配合，羨慕啊～😅

[@songqizhang6687]

教学直接明了，没有废话，易学易做。👍👍

[@thirteenthwalker7821]

小高姐好棒！！看了就想吃！！！明天就來試試！！😋😋😋

[@estherli5984]

I absolutely LOVE your videos and recipes. Such high quality videos, easy to follow. THANK YOU.

[@jinfeitong2809]

看到小高姐的美食，总是忍不住要吞口水！这个食谱看来比较容易操作，下次试试！小高姐你是我的偶像！

[@kaixing4807]

感觉把葱花换成肉末也会很好吃，就是肉馅的饼，感谢小高姐的视频

[@susanwei509]

小高姐的视频必须先赞后看✌️

[@MagicIngredients]

谢啦谢啦~

[@ЛюдаБурцева-й7с]

БЛАГОДАРЮ за прекрасный рецепт! THANK YOU for a great recipe! 😂😂😂😂😂😂

[@ZenithsCipher]

250克水加350克面粉不适用于在costco买的unbleached all purpose flour (红白袋)，我多加了50克面粉后面团状态和视频中基本一致。

[@cariew9090]

我這邊的麵粉也是一樣

[@yachaozhu4508]

是的是的，加上面粉就成面糊糊了，多加了50g都还有点稀

[@kimika3746]

我在日本买的面粉也是，下次自己注意调整水量😅

[@ypip9807]

多謝tips,加了才做到😊

[@艾老虎油-l7b]

顯然小高姐的配比有問題 我也是如此 頻道都以科學歸納為依據 要有雅量糾錯…

[@sophiebeaniedeedee4708]

这几年跟着小高姐学做了许多美食，感谢🙏

[@minli1913]

因为家里有小朋友需要带中午饭 还要一大早做早饭 全职工早上时间太紧张只有半小时左右 不知道有没有什么晚上能准备好放冰箱过一个 第二天一早简单的15分钟以内快捷好吃的recipe

[@yiwenz8352]

新鲜的小高姐！！！今天尝试了您的鸡蛋灌饼，太赞啦！

[@MagicIngredients]

那个食谱挺好的，新手都可以操作。

[@Huiii_722]

谢谢小高姐！这个是我比较喜欢的葱油饼！而且看起来比较容易做！

[@catherineeh1]

Love this recipe! I’ve tried a couple of different recipes and this one is now my go-to. Thanks for sharing.

[@hooya5807]

葱的清脆口感配合焦酥的饼，吃了根本停不下来。 初中时巷子里买的油饼，用的是猪肉馅，老板用平底锅把饼子煎的金黄，只要1块钱。再也回不去的物价

[@hongweihu2848]

太棒啦 就是这个味 家乡的味道

[@taowang9508]

小高姐每款的葱油饼我都做过，虽然做的没有你那么轻松，但都会被孩子和老公赞好吃😋真心的谢谢你！💕💕