The best flour for deep frying?

I'm out of flour!
How often do you run out of flour when you are about to make fried chicken?
It's a terrible situation when you are in the mood for fried food and you can't eat it.
So this time, I gathered up all the flours available at the store and tried to make karaage with various flours!
I'm going to try making fried food with different kinds of flour!
Let's see what kind of difference it makes!
Let's get to it!
#Fried food #Verification
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[@料理しない料理チャンネル-u3m]

ナッツ系（砕いたピーナッツやアーモンド粉など）を使ってみてもおいしいかもしれません。ハワイ料理のマヒマヒは砕いたマカダミアナッツ+パン粉をまぶして揚げ焼きしたシイラですがよさげです〜

[@名無しの権兵衛-t5s]

コーンミールで揚げても美味しいですよ。コーンミールはコーンブレッドとかに使う粉です。 寒梅粉や白玉粉を使えば、ハワイ料理のモチコチキンが出来ますよ。

[@ポテチコンソメ-g4f]

お店とか、基本コーンスターチです！他複数の粉を入れます！

[@エンモト]

じゃがいも粉見てみたいなぁ

[@ぐりぐら-v4k]

片栗粉と白玉粉のブレンドやりますわ〜

[@yoshio6567]

最後のミックス粉、えげつないASMR動画

[@Grow_Sieg]

うちはもとから片栗粉で揚げ物作ってるけど特に問題ない

[@チャンカワ-v2p]

七味とわさび粉と和辛子粉は？？

[@クマノミ-f8y]

いずれにせよ粉わさび粉からし一味ブレンド衣よりは美味しそうだ

[@鬼鯖缶]

粉ーマクレガーとか、にしおかすみ粉を使ったら尖った味になりそう。

[@レイン-g5z]

強力粉→中力粉→「薄」力粉なんだろ…

[@Madi-ikuk-517]

弱力粉...じゃくりき....じゃがりこ....

[@aM-dl5nk]

きな粉とかどうだろう

[@佐藤かりんとうまんじゅう]

きな粉とかどうでしょうか？

[@ねじまきどり]

ホットケーキミックスや葛粉、蕎麦粉なんかも

[@fitfat3008]

やっぱり、デンプンが多いとカリッ、タンパク質が多いとモチッなんでしょうかね。デュラムセモリナとか、グルテンパウダーだと、モチモチモチッとなるかも。きな粉とか、こし餡とか、ココアパウダーとかの豆系はどうでしょう。あとは、脱脂粉乳とか、ホエイパウダーの乳製品系も気になります。

[@ura-bedash.rantan1224]

確かに、こういう実験はやってなかったからなぁ！。以外だったのは、コーンスターチだった。

[@ベンガル猫-h6b]

私は、片栗粉と薄力粉のブレンドしますね👋

[@ST-ru2jx]

きな粉ってどうなんだろか どんぐりと似たような感じなのかな？

[@iohino4755]

天ぷらで衣の粉を変えたら、どうなるか気になります。そば粉で衣を付けたら、そばの風味を感じられるのかな？天ぷらそば(粉)。

[@ナガハ-j8j]

唐揚げ好きとしては実に興味深い動画でした

[@カナト-k5f]

唐揚げ衣食べ比べ11種盛り🤔それぞれ３個盛り🤔2500円🤣（要予約制）

[@うかべ]

粉末寒天とかゼラチンパウダーも気になりますね

[@tarouyamada4329]

水溶きタイプとか卵入れるか入れないか・・・ パターンは無限にある。

[@蒔田友哉]

ヤバい粉で作ったら? 1つ５万くらいです、唐揚げ弁当¥320000捕まるって、その油で作ったチャーハンがトリップ具合が最高!!なんてね

[@しもぶくれ-y7h]

ラーメン屋みたいにカリッとあがったちょっと黒めの唐揚げにしたいんやけど、どれがいいんや

[@smoothnoodlemap]

蕎麦粉買い忘れたね ココアは粉に入りますか？

[@democracy1981]

研究熱心ですごい！

[@take1978-2]

7:49 この音・・・

[@oj5985]

きな粉はどうでしょうか🤔

[@kgoogle6852]

最後が1番美味そうな落としてるww

[@ヒューノ]

いつも日清のフラワー薄力小麦粉でバッター液作って唐揚げ揚げてますわ

[@FZC3..o0O]

最後のが一番バリッバリしててめっちゃうまそう

[@t-not7457]

味の素がないだと…？

[@椎茸-i3t]

なんか比較的ヘルシーそうなきな粉が衣の唐揚げが見たいです。 恐らくメジャーじゃないのは、何らかの難点があるからなんでしょうが… 似たようなで低糖質関係で、大豆粉やサイリウムとも比較が見たいです。

[@PC試聴用]

アル中パウダーがなかった。。。

[@名前を入力してください-c9d]

ホットケーキミックスがないと思ったらこれ小麦粉だった

[@hayabusa_Tp]

片栗粉でからあげって、竜田揚げじゃない？

[@matushita326]

日本唐揚協会のカラアゲニストの立場から言うと唐揚げのいちジャンルに竜田揚げがあります。なお竜田揚げは片栗粉をまぶしただけでは竜田揚げではありません。いわゆる唐揚げとの違いはタレに漬け込んだ後に片栗粉をまぶして揚げたものが竜田揚げです。

[@hayabusa_Tp]

@@matushita326 そんな定義があったんですね。。初めて知りました。 ありがとうございます！

[@ねこち-j4y]

きな粉というか大豆粉はそれっぽい味になります。 糖質が少ないしダイエット向き？

[@MaHomura]

秋葉原の米粉の唐揚げ屋さん美味しいです

[@woo3370]

糖質制限中の自分としてはおからパウダーも気になるところ。 レシピ自体はたくさん出てくるのですが、ほかの粉との比較はあまり聞かないので。

[@st-uj9fh]

プロテインとかもいけるのかしら

[@dennou777]

モスチキンは米粉使ってるって聞いた事があります

[@子持ちバツイチ]

裏路地からもかき集めましょう

[@misosirutarou]

Tシャツの文字、何かと思って調べたら本店の住所で草

[@warokihami]

さつまいもは台湾唐揚げでは？ 米粉唐揚げ好きー

[@JosuiDo]

最後の唐揚げがすごいザクザク。いい音させますねえ

[@komiyusan]

わたしは片栗粉と米粉の合わせ技が今のところ優秀ですw

[@asoun6]

良い企画すぎる

[@Rustynai]

正解はミックスか

[@ゾゾゾーゾゾーゾゾ]

中華系のガリガリした衣が好きですね。あれは卵と小麦粉を混ぜてるのかな。

[@灯台j20]

味の素、粉わさび、一味唐辛子 ↓ 結果 黒揚げ

[@signof9.s838]

最後の全部混ぜ唐揚げが一番美味そう

[@rikimarusg9607]

アル中パウダー揚げ

[@近藤了一]

唐突に出てきた『ムッ』が気になる

[@小椋武憲]

唐揚げの衣にする粉🧂極端な話どんな粉でもだいたい美味しく揚がるのは新たな発見ですね🤔 個人的にはどんぐり粉興味あるなぁ～😋 ちなみに一番好きな衣はケンタッキーフライドチキンのオリジナルの衣ですね🤗

[@goldleafwatanuki]

ミックス揚げの音がめっちゃ旨そう

[@wa-sanbon]

もしかして最後の全力粉が一番美味しかった・・・とか・・・

[@hatano0]

そば粉ないか。

[@user-gs5zh5uq8v]

きな粉・うどん粉・そば粉・・・

[@ほやんほほ]

片栗粉はカタクリという植物から作られるデンプンの粉だぞ(厄介オタク)

[@abc052929]

全部ミックスがめちゃくちゃいい音してるな

[@pigment_of_paprika]

片栗粉入れるとガリガリバリバリザックザクになるので小麦粉でやるときもちょっと混ぜる。

[@ジャバハ君]

フィッシュパウダーでもやって欲しい

[@sanva09]

きな粉がねぇべ

[@user-9696.]

うちの家は片栗粉と米粉混ぜてます！油切れが良くてザクザクで香ばしくて美味しく仕上がります😄

[@フレグモーネ]

おまわりさん！この動画、白い粉がたくさん出てきます！！

[@Ilovecomedy7]

実際に「白い粉」で揚げたら美味しかったりね

[@hiiragi0708]

@@Ilovecomedy7 ケミカルな味になりそう

[@チェゲナ]

全部揚げが一番美味しそう。

[@お酒が好きなダメが人]

どれもこれも上物の白い粉じゃぁないですか(笑)

[@kayjay314p]

いくつか冷えてから美味しさ出るタイプどれかな

[@今日は寒いね]

台湾料理のレシピ本とか見てるとタピオカ粉の代用で白玉粉を使ってることがありますね。

[@アソコガイタイ-x8j]

ハイになる粉でやるとどうなるのかな？

[@tack57005]

「唐揚げってあるじゃないですか」「鶏肉に衣付けて揚げるやつね？」 「唐揚げの粉を11種類混ぜて、最強のキング唐揚げMAXを作りたいんですよ～」「キング唐揚げMAX？」 「絶対に作るぞ～」「ちょっと何言ってんすかねー！」 「…まぁでも、キング唐揚げMAX、食べてみたいかもー！」→ 7:35

[@じゃが山りこ]

唐揚げが並んだ画、ミスドみたいなワクワク感ある。

[@yuudai831]

ただの白い粉が無いゾ

[@れんこん天]

アル中カラカラ特製唐揚げ粉(味の素)がないやん！

[@きんたま-l3s]

米粉はチキン南蛮の衣に最適です サクッとかなり軽めの食感になるのでオススメです

[@HK-sn6th]

片栗粉だと竜田揚げ寄りになりますよね

[@MyShiroyasha]

カレールーと同じ理論ぽい

[@prothesisable]

なにやっても美味いって唐揚げってやっぱ神だわ

[@jensenackles7948]

白い粉がいーっぱいだね！

[@ジャージ緑]

私はカリっと感を強くする為に片栗粉3/2上新粉3/1くらいで混ぜて使ってます。 市販の唐揚げ粉を使う場合でも上新粉を混ぜます。 肉にタレを馴染ませる時に粉も一緒に浸け置するよりも粉着けて即揚げした方がよりカリっとする感じがします。

[@komy8466]

余ってたホットケーキミックスで唐揚げを作ったことがありますが、KFCでオリジナルチキンとビスケット食べたときのあの感じになりました。

[@傍賀博人]

あれ？麻の粉がない？

[@kisarg]

日清の唐揚げ粉 ばあちゃんがあれで作ってくれてたから今でもたまに作ってる🐔

[@ガクアロズ]

粉ではなくて砕いたものもやってみてほしい。コーンフレーク・かっぱえびせん・クッキー・クラッカー・チキンラーメンなんかどうでしょうか？

[@Oyatsumagician]

味の素衣

[@loveeeveefamily]

味の素、一味唐辛子、粉わさび、粉からし…

[@スクランブルエッグ-v5p]

なんだからあげか… サムネが猫が丸まってるように見えたわww

[@yukinanosaki]

コンスターチと片栗粉を混ぜてやるのが好きです♡

[@matushita326]

唐揚げはリュウジのバズレシピさんの至高の唐揚げ美味いっすよ。

[@破壊神夜神ほいぺた]

今日晩御飯に唐揚げ作る予定やったから助かる〜

[@すぃーぴーしー]

合法的な白い粉w

[@我妻静]

アル中カラカラ風の味の素まぶした唐揚げとか味実際どうなんでしょうかね 試すのは憚られれるんでトライして欲しいです

[@coni-i7036]

ぜひそば粉やデュラム小麦粉も試して欲しいです

[@たか-u3j4n]

面白い試みですね。

[@hirahira2005]

アル中パウダーがないぞ

[@kohesaito5585]

ワサビ粉とかカラシ粉、一味や七味、俺の塩とかもやって欲しい

[@てーてー-q5o]

なんならアル中パウダーでw

[@moyashicheap]

前働いてた介護施設の賄いさん（料理の腕がいまひとつ）が、小麦粉・片栗粉・天ぷら粉の3種の粉を使って作った、衣がバリッバリの揚げ出し豆腐が印象に残ってます

[@ColonelReznable]

僕はコーンスターチ派です 歯ざわりが好きです

[@takumaoh]

揚げ物で使用した油は何回使ったら交換するかいつも迷ってます。 開封した手の油と、数回使用した油で味にどう変化が出るか検証してみて欲しいです。