ホテルのお荷物部署から日本一の売り上げへ てんぷら近藤の天ぷら誕生秘話に迫る | スペシャリテ解体新書 vol.03 | 【料理王国】【樋口 直哉】【てんぷら近藤】

[@サウンドサンタクロース]

庶民的な感性と、時代に合った環境と、天ぷらの可能性を考えてのライフワークが近藤さんの人生なんですね。 料理は作る方も、食べる方も、創意工夫が味わいを楽しむ基本だということに強く感じ入りました。 貴重な映像をありがとうございました。🎉

[@岡島緑郎-x4d]

近藤さんの天ぷら屋さんは入った瞬間に天ぷら油の匂いがしないのですよね。きちっとお店の掃除もされていて白木のカウンターで戴く天ぷらは最高に美味しいです。若い子に一度で良いから食べてもらいたい。

[@美名子小西]

近藤さんに眼の前で、天麩羅を揚げて頂いた数十年前を思い出します。 仰っていた、野菜の天麩羅の美味しさは、今でも忘れません。 貴重なお話を聞く事が出来ました。 ありがとうございました。

[@kotokototomato5504]

近藤さんの天ぷら　一万円程度でいただけるのが本当にオススメ 下手に凝ったミシュラン高級天ぷらより、気取らず自然でシンプルにそこら辺とは違うクオリティの美味しい天ぷらとおもう

[@sirk1111]

腕も弁も立つことは存じ上げていましたが、経営哲学が親分肌である事に感激しました。人を大切にする事は松下幸之助から変わらないのでしょうね。

[@akira-0029]

素晴らしい人間性だなぁ

[@廣瀬純子-j2p]

野菜の天ぷらイイネ✌

[@第104]

自分の追求、自分への追求がブレずにできるってすごいな… どの仕事でも言えることだと思いますが自分ならついつい迎合しちゃう 今度食べに行きたいと思います

[@カトレアバイオレット]

今じゃ当たり前の野菜天もご苦労の経験の上に成り立っているんですね〜もし、天ぷらのコースが肉と魚ばかりだったとしたら、口もお腹も疲れるけど、旬野菜等を味わえる天ぷらは贅沢で日本人で良かったと思える瞬間です

[@パイの実-f3g]

今では有り得ない、飲食業で億を稼げる時代でもあったんですね……🧐

[@toshiishizuka5358]

飲食店の売り上げが年間で億って言うのは今でも全然ありますよ👍 でも給料が億になるのはかなりハードルが高いかと思います。