How Rosehip Jam is Prepared in Turkey.

[@ТамараМакарова-в3щ]

Огромное спасибо за рецепт ! Интересно рассказанный, добрый,приятно было смотреть и слушать! Вы большая умница! Привет из Москвы.

[@КлавдияБондаренко-в6и]

О каком витамине С в варенье из шиповника вы говорите после варки шиповника. Он погибает при 60°

[@АляРодная-э1ц]

❤Малиновое варенье тоже выбросить, от него нет толку

[@aznivpembejyan1434]

Правильно, я тоже так думаю,что там никакого витамина нету, при таком длительном вареники .

[@hamdiyavuz6494]

çok zahmetli bir iş.elinize emeginize saglık.kışın bol bol yeriz

[@TuretskiStravy]

evet, zahmetli, ama çol faydalı ve lezetlidir ))

[@TuretskiStravy]

спасибки :))

[@AntoninaKyzmiheva]

Сегодня смотрю и варю по вашему рецепту джем из шиповника.Думается мне что в таком виде именно детям понравится с блинчиками и оладушками. И во все печенное также. Или просто к чаю.Благодарю за подробное видио.👍👍👍👍👍🌸🌸🌸🌸🌸❤❤❤❤❤

[@katya2218]

Светлана. Спасибо Вам за рецепт. ✔Это первый рецепт который просмотрела. Другие по шиповнику рецепту смотреть не буду. 😉.Здоровья и Радости Вам и Вашим Любимым💚💚💚

[@TuretskiStravy]

Спасибо Катя, взаимно желаю здоровья и добра Вам и вашей семье!

[@katya2218]

Светлана. Спасибо Вам ,что отвечаете. И инструмент называется. Перфоратор. Строительный миксер. Очень нужный ролик. Он мне очень помог .Так как это первое в жизни в этом году из шиповника. Все сейчас на волне. К Здоровью. Здоровья 💚💚💚 С Любовью с Украины г.Запорожье 😉

[@TuretskiStravy]

@@katya2218 да, это строительный миксер, точно. Я очень рада, делится знаниями и опытом в моих видео, и в двойне рада, что это Вам помогло. И Вы смогли сварить свое варенье из шиповника. Дай Вам Бог здоровья и мудрости всегда запасаться полезными продуктами. Пару раз была в Запорожье, привет и Вам с Турции, большой восточный привет!

[@ІннаДалданова]

Ого. Очень долго, но вкууууснооо то как будет. Амасия - сразу вспомнился шехзаде Мустафа, Роксолана. Спасибо Светуля за рецепт и позновательные советы

[@turkishukrainianfamily1764]

Да, долго, потому что готовят сразу в больших количествах, но здесь все делают большими количествами, потому что семьи большие 🙂👍

[@TuretskiStravy]

да, в Амасье есть музей шехзаде Мустафы, и улицы, школы в его честь названные...Амасья - очень древний город и красивый, так что приезжай в гости :)

[@ІннаДалданова]

@@TuretskiStravy Я обожаю историю Роксоланы. Постараюсь

[@sergeilostschev9827]

Спасибо за совет и информацию!👍

[@ГучХаконов]

Спасибо вам ❤

[@AntoninaKyzmiheva]

Да еще собрать его среди колючих веток .не каждый захочет.Хоть и возьни много .но думается все таки если есть возможность и не лень возится с ним почему бы не приготовить такой вкусный.ароматный джем. Я тоже на днех собрала и попробую приготовить спасибо за подробное видио и описание. 👏👏👏👍👍👍❤❤❤

[@opaeuropa5503]

Светлана! Спасибо за отличный ролик ❤️Я почувствовала искренность теплота уют 👍

[@zulyagasanova5090]

Anladigim kadariyla kamera arkasindaki ses size ait, ne güzel konuşuyorsunuz turkce🥰ellerınıze saglık. Привет из Саратова

[@TuretskiStravy]

Teşekkür ederim, evet türkçem iyi, 15 senedir Türkiyedeyim 👍

[@gulsahyavuz1165]

Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor

[@TuretskiStravy]

sağolun

[@НаташаМ-ь3т]

После варки никакого витамина С там не остаётся. И, да, конечно шиповник хорош для похудения, но не в виде варенья 😉 Варенье должно быть безумно вкусное, но пользы там практически никакой нет - оно просто доставляет радость.

[@TuretskiStravy]

Так, дуже смачне, а також взимку ним годують хворих👍

[@ОльгаБондаренко-о6й]

Так уж и не остаётся витамина С,а тогда как же с малиновым вареньем,тоже оно бесполезное

[@turkishukrainianfamily1764]

Варенье из Шиповника не зря называют Королевским Вареньем👍👑👑👑

[@donduyavuz4909]

Samoe poleznoe varenie👍👏👏👏👏

[@Иагомед095]

Ещё ваших рецептов ждём из шиповника как его сушить на зиму, кампот как варить с уважением ваша подписчица Роза из Грозного

[@TuretskiStravy]

Роза, я рада что Вам понравился видео рецепт...постараюсь снимать больше видео на тему шиповника, спасибо за Ваш интерес...

[@ОльгаБондаренко-о6й]

Спасибо я тоже сварю такое варенье,смотрю и слюнки побежали мне кажется я и запах слышу

[@СвітланаСметана-к7я]

Как интересно....

[@TuretskiStravy]

да, интересно и необычно

[@Иагомед095]

Спасибо вам за рецепт, унас в Чечне очень много шиповника но я ни когда его не готовила

[@TuretskiStravy]

Как хорошо, что в Чечне много шиповника, это кладезь витаминов...если не варите варенье, то обязательно сушите на зиму- это укрепит Ваш иммунитет. Будьте здоровы!

[@МагомедВагабов-щ3ю]

А што делать с сушёных шиповников

[@TuretskiStravy]

@@МагомедВагабов-щ3ю Магомед, из ягод сушенного шиповника мы делаем отвары, настойки и просто завариваем и пьем чай, он очень приятный на вкус...постараюсь снять видео на эту тему, спасибо за Ваш интерес, будьте здоровы!

[@МагомедВагабов-щ3ю]

@@TuretskiStravy спасибо

[@АлевтинаДудина-ь8й]

@@МагомедВагабов-щ3ю Сушеный шиповник заварить в термосе. И потом прекрасный чай пить. Всю зиму, если насушить впрок.

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо большое!

[@TuretskiStravy]

И Вам спасибо, будьте здоровы!

[@laourabregkvatze2551]

elinize saglk bende bisirdim, Swetlana mi ranse warili sok w Gruzii a na dniax swarila s jelirowanim saxarom marmelad po nemezki j sok trudno no polezno i wkusno

[@СветланаМитулова-Пойда]

Витамин С нарушается при нагревании,так что об этом витамине забудьте

[@TuretskiStravy]

Да, Светлана, Вы правы...витамин С частично разрушается при нагревании...а так же при -воздействии кислорода -воздуха -солнечного света -при долгом хранении продукта -при использовании металлической посуды и многих других факторов....но есть просто опыт многих поколений людей, которые именно таким образом варят варенье из шиповника на зиму...и видят в этом пользу, вернее чувствуют ее в зимнее время....если бы это не было так важно и полезно, вряд ли бы кто-то его варил (так как это очень трудоемкий процесс) и кормил им свои семьи...

[@lyuba6195]

Остаётся желчегонное свойство такого варенья. В медицине подобное варенье называется холосас.

[@хидоятАслонова]

как готовит варение из сухого шиповника

[@яваслюблю-х6р]

Варенье класс, но насчёт витаминов восле двух варок😮, извените, ни чего там не остаётся кроме глюкозы

[@donduyavuz4909]

Ellerinize sağlık

[@TuretskiStravy]

teşekkür ederim

[@АлевтинаДудина-ь8й]

А почему комбайн не ку' хонный, а кухо' нный? И В остальном все замечательно. На одном канале сахар 1:1. Очень много сахара.

[@TuretskiStravy]

спасибо большое Алевтина, да Вы правы ударения-это мое слабое место, мой русский немного хромал даже живя на Украине, а после 15 лет в Турции ситуация еще больше ухудшилась...но надеюсь, что с помощью грамотных людей, в том числе и Вас, я все таки исправлю свои ошибки, я очень благодарна всем тем, кто помогает мне усовершенствоваться...и так тактично указывает на мои ошибки, очень благодарю и жду Вашего мнения для следующих видео!

[@TuretskiStravy]

а сахар в пропорции 1:1 действительно многовато будет...мы клали из расчета 500 грамм сахара на 1 кг шиповника, вкус у варенья очень приятный, не кислый, но и не приторно сладкий....думаю это хорошее соотношение !

[@АлевтинаДудина-ь8й]

@@TuretskiStravy да, 500-600 грамм ,не более .и вкус очень приятный. Да ладно Вам, ещё и благодарите за замечание.

[@TuretskiStravy]

@@АлевтинаДудина-ь8й я действительно благодарна, потому что все таки со стороны лучше видно и слышно :)) свои ошибки не замечаешь как-то...и мне важно, что есть отклик, честно благодарю!

[@АлевтинаДудина-ь8й]

@@TuretskiStravy спасибо Вам.

[@НаталияМядина-э6ъ]

Он же пресный, как кислоту не добавляете?

[@mironosic]

Очень интересно, но делать такое не буду. Достала дрель для перемешивания краски. Результат конечно выглядит красиво, но в нем витамин С сохранился по минимуму после такой обработки а тяжелых металлов от использования дрели из непищевой металлокомпозиции очень добавилось.

[@TuretskiStravy]

Дякую за Ваш відгук....моя мета- показати Туреччину зсередини, без прикрас...це не тільки рецепт варення але і влог про турецькі традиції

[@mironosic]

@@TuretskiStravy Розумію. Дякую Вам. Відео справді цікаве

[@rvenko1585]

@@TuretskiStravy Их кухня - сплошное заимствование. Наворовали чужих рецептов и присвоили. Турки они были, турками и остались.

[@TuretskiStravy]

@@rvenko1585 Лк 6:45: "Добрый человек выносит доброе из хранимого в его сердце добра, злой же, напротив, выносит злое из хранимого в его сердце зла, ибо чем полнится сердце человека, о том и уста его говорят."

[@rvenko1585]

@@TuretskiStravy Ваше видео мне не понравилось. Можете вы это понять ? Не все хвалебные речи выслушивать. Подготовьтесь получше. А то наняли двух служанок на самую грязную работу, добрые !

[@ТетянаКороленко-о5с]

👍❤️❤️❤️

[@TuretskiStravy]

спасибки Танюшка, люблю и скучаю :)

[@rvenko1585]

Даже цемент с бетонной мешалки не смыли . 😀 Сначала бетон замешивали, потом варево. Вообще вся технология странная. А мы сначала чистили ягодки. Разрезали пополам и волоски с зернышками удаляли. Да, долго, муторно, вишневое варенье тоже долго готовить, косточки выдавливать. Зато варить удобно и не надо руками по ситам тереть.

[@TuretskiStravy]

Во-первых все кто вплотную общается с турецкими женщинами, знает, что они очень чистоплотные...а во-вторых, шиповник бывает разных сортов, и как Вы наверно заметили на видео, этот сорт шиповника небольшого размера, такой шиповник если разрезать и вычистить- ничего не останется...так что, рецепт всегда зависит от региона, от высоты на которой собирают ягоду, от сорта...

[@НеляНикитина-ю6т]

Они его протёрли через сито ,больше на конфитюр похоже

[@ОльгаБурлакина-н6в]

После такой обработки от пользы шиповника ничего не осталось, просто бесполезное месиво, никому не советую такое делать с шиповником, просто сладкое месиво! Кому это надо?

[@madhagoroh12]

Мы такое варенье готовим давно )) очень вкусно

[@TuretskiStravy]

да, это очень вкусно, действительно...я когда жила на Украине, даже не подозревала, что существует такое варенье, только в Турции вот увидела как делают и попробовала...

[@Шуран-у3ш]

@@TuretskiStravy а мы на Дальнем Востоке готовим варенье из крупноплодного (т.н. "морского") шиповника ягоды размером с помидорки-черри , поэтому , можно удалять косточки в процессе подготовки , разрезая ягоды пополам соглашусь , вкус варенья трудно описать )) это моё самое любимое варенье !)

[@TuretskiStravy]

@@Шуран-у3ш да, я с Вами согласна, необыкновенный вкус и польза!!! Вам очень повезло, что есть такой крупный шиповник, я такой видела только в ютубе...

[@Шуран-у3ш]

@@TuretskiStravy нам повезло , что такой шиповник растёт в дикой природе - на побережье моря но я живу от моря в 1,5 тысяч километров !) поэтому , выращиваю его в саду , а не собираю дикий (уверен , при желании Вы сможете его достать купив саженцы) кроме обычного дикого (тёмно-розового , "эмовского" цвета) , у меня в саду есть белый и бледно-розовый крупноплодный шиповник с некоторых пор это растение растёт и на Балтике (завезено туда в 90е) причём в Финляндии этот шиповник нещадно уничтожается , он там признан агрессивным и вредным растением , вытесняющим привычную местную флору

[@TuretskiStravy]

ух ты, как интересно...бледно-розовый крупноплодный шиповник - вообще первый раз слышу...благодарю что поделились этой информацией...посадить саженцы это хорошая мысль, но мы пока еще живем в квартире...частный дом - это моя мечта... а на вкус этот белый шиповник чем то отличается?

[@metanetmireliyeva2693]

Самый вкусный, самый ароматный, самый трудоемкий джем, НО, ОНО ТОГО СТОИТ

[@galinamelcher2286]

В сваренных ягодах, да ещё в металлической кастрюле никаких витаминов не осталось! Ягоды шиповника (лучше майского) нужно сушить при темпер.не больше 50 град.!! Полезно будет, если 1столовую ложку сушен.ягод залить 0,5 литра горячей кипячёной воды воды , не больше, чем 60 градусов! В стеклянной или керамической посуде! Настоять несколько часов и только потом пить, как кладезь витаминов. Только так вы можете принести пользу своему организму!!

[@Антонинафилипповна-д6ь]

Что ж там из витаминов останется, после двух кипячениц?

[@TuretskiStravy]

Если переживаете по поводу кипячений, сушите шиповник и заваривайте чай в термосе👍

[@Антонинафилипповна-д6ь]

@@TuretskiStravy что и делаем

[@annabadalyan4730]

Это не варенье, а джем. Вареньи бывает целый . В сиропе видно целый плод😅. Значит сироп и шиповник. Понял?

[@Ольга-б1ф3у]

Это варенье для удовольствия но не для пользы.

[@ИринаСкоробогатова-и8д]

Это скорее джем из шиповника

[@ԱՍՏՂԻԿՓՅՈՒՆԻԿ]

Если ты не знаешь в чем разница варении и джема- лучше молчи ... Турецкие женщины.... Турецкие кочевники,захватчики,людоеды...

[@TuretskiStravy]

15 лет живу в Турции, турецкие женщины- одни из лучших домохозяек,настоящие хранительницы своих очагов, очень добрые и гостеприимные...не знаю на чем основан Ваш опыт, у меня он прямо противоположный.

[@ЖаннаМешалкинаолгмд]

@@TuretskiStravy ее опыт основан на том, что она армянка!) и этим всё сказано!

[@ЖаннаМешалкинаолгмд]

А чего ты лазишь по турецким каналам и гадишь ?!

[@annabadalyan4730]

Это по армянскй называется мысртто. А варенй совсем другое бывают

[@Евгения-в1ю7й]

Это конечно очень вкусно,но вот к сожалению пользы ни какой !Витамин С разрушается при температуре 70 градусов Цельсия, витамины группы В при 80.Так,что это просто лакомство!

[@gunayomerefe8971]

Darbeli matkap ta işe yaradı

[@TuretskiStravy]

evet, buradaki ev hanımları çok yaratıcı

[@100-k4k]

Витамин (С) разрушается при 70-75 градусов цельсия, если закипятить шиповник, в нем не останется никаких витаминов, просто кислая масса.

[@TuretskiStravy]

Варення з шипшини дуже смачне, туркені добавляють у нього цукор 600гр на кілограм шипшини, таке варення їдять в зимку , особливо дають його хворим...так що, я довіряю досвіду поколінь👍а також засушую шипшину і пью чай☕️🫖

[@andrejg7020]

Dzem od sipuraka.

[@TuretskiStravy]

Hvala vam 👍

[@АнжелаРусинова-л9с]

Пользы никакой - один сахар. Сушеный и только в стекле заваривать

[@natella2000]

Это бетонамес! 😆😆😆

[@TuretskiStravy]

да Наталья, это строительный миксер...или бетономес, не знаю как правильно называется, но именно его используют, когда готовят это варенье из шиповника в больших количествах :))

[@qedimovarena7828]

Очень трудоёмко 😦

[@ВладимирМельничук-к2щ]

Марнотратство!! Пользы очень мало! При 60 градусах витамин с разрушается!! Только сушеный!!!

[@anzhelamartirosyan2054]

Такие антисанитарные условия🤦‍♀️ И переваренный шиповник, как и любой другой продукт, не содержит ничего полезного 😢

[@ТамараКузнецова-ю8н]

Вкусно,но бесполезно!!😊

[@elsadumlayev2302]

Это не варенье это бекмез

[@qedimovarena7828]

Это уже не варенье, а джем

[@ruzannakuloyan7382]

Что ты позоришься. Это не варенье . А просто джем"

[@TuretskiStravy]

Туркені таким чином заготовляють шипшину на зиму, в Туреччині цю заготовку називають Kuşburnu Reçeli, reçel це зазвичай і є варення, а Ви вже називайте як вам подобається, це не так суттєво...

[@schreibicus]

После 60 градусов шиповник превращается в ботву бесполезную.

[@senaaydn5213]

Ellerinize sağlık

[@TuretskiStravy]

teşekkür ederim