🍯 How to make Homemade Mead ✅ Making Mead at home easy and simple. Tutorial 2/5

[@HacerCervezaArtesanal]

Si después de ver el vídeo todavía te queda alguna duda sobre cómo hacer hidromiel casera, déjanos tus dudas en los comentarios 😉 y no te pierdas el siguiente vídeo 👇👇 kzbin.info/www/bejne/oIisfoehbLh_nrM Kit para hacer hidromiel 👇👇 amzn.to/3kT7e6G

[@PedroSanchez-nu3xn]

Y ya no te hemborraches

[@pepitoflores641]

Soy incapaz de encontrar levadura de cerveza, es alguna la diferencia en usar levadura fresca?

[@avdid]

Hola, tengo 2 dudas: 1.- Vi que llevas la miel +. agua al punto de ebullición. Por ahí leí que si la miel sobrepasa los 50°C pierde sus propiedades. ¿Cuál es tu impresión al respecto? 2.- Con qué sanitizas las botellas e intrumentos?

[@avdid]

Es fácil encontrarla "online" o en almacenes cerveceros. Dependiendo de tu país. Entiendo que si sirve la levadura de pan, pero que demora más la fermentación@@pepitoflores641

[@mateomartinez7582]

Voy a tener que probar la hidromiel de el Pipa Higuaín 🇦🇷

[@joseanto20101]

El mejor video de hidromiel que he visto, gracias.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, muchas gracias!

[@pablocarrossio41]

Pregunta.... Si no hace espuma? Xq hice 10L con 4kg de miel pura.. lo herbi y lo deje bastante y no largo la famosa espuma.. q hice mal?

[@C.P.JoseCruz]

Muy buena la hidro miel, yo la combine con canela y hojas de hierba buena. Saludos 🍻🍻🍻

[@HacerCervezaArtesanal]

Tengo que probar a hacer hidromiel con canela y hierbabuena,, seguro que esta buenísima, también quiero hacer un vídeo añadiéndole fruta. ¡Un saludo!

[@jorgecanedo6426]

Buenos días Aquí vamos probando con 3 litros a punto de poner la bebida en el refrigerador Gracias por compartir la receta abrazo Jorge Montevideo Uruguay

[@tinomorales2005]

Gooood, mañana voy a hacer esto

[@guillermovelazquez117]

Buenas . Consulta bse puede hacer lupuladas?

[@geov4763]

Gran video de la vikinga bebida espirituosa , Me gustó esa Oya con grifo no las consigo en mi país. Saludos desde Colombia

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias! Saludos

[@germanybernal5124]

que buen video!!!,, si no tienes sanitizantes con que otro producto se puede sanitizar?, gracias

[@oldark8760]

Hola me encnata tus videos....una pregunta usas levadura seca de cerveza me podrias decir cula usar donde comprar...?? GRACIAS

[@lucasbudimir8078]

Excelente. Podrías hacer un vídeo de elaboración de sidra por favor?

[@HacerCervezaArtesanal]

Quiero hacer una sidra. Saludos

[@cristopherperalta9541]

Espero me respondas xd. Tengo un problem con un lote que hice, este lote lo hice frutal, con mango, pero mango congelado, obvio espere que bajara la temperatura y luego lo hice jugo. Resulta que luego del proceso lo pose a fermentar hice 6 litros. 6 litros de agua, 2k gramos de miel pura y 600g de mango con 8g de levadura. Resulta que comenzo a fermentar bien, pero al cabo de una semana dejo de fermentar y los globos (use el metodo de filtro de globo) dejaron de llenarse de gas y incluso esta siendo succionados por la hidromiel en vez de hincharse por la fermentacion.

[@lucasonza6904]

Consulta, porque la hierves? que hay de que la miel cuando se recalienta una parte de ella se vuelve toxica? lo escuché de un indú, por otra parte seguro 100% que pierde gran parte de sus propiedades beneficiosas como toda cosa recalentada , yo quiero probar a hacerla como si fuera un probiótico, sin hervir , solo entibiar a 50 grados maximo 60 , crees que andará bien? saludos !!

[@sergiopalestina272]

Amigo me gustaron tus vídeos de como hacer hidromiel quisiera saber si tendras alguno vídeo de como hacer hidromiel con algunas frutas como mango, frambuesa, piña, fresa etc

[@HacerCervezaArtesanal]

De momento no, pero quiero hacer un hidromiel con frutas 😉

[@hectoryeeben6585]

He visto que algunos le ponen jugo de naranja.

[@ceulises5804]

Que bueno. Nose pero quiero probar tu hidro miel

[@miguelangelmercadosaavedra8700]

Hola me gusto tu vídeo pero quiera consultar que pasa si no me sale espuma cuando hago la hidro miel?

[@pablocarrossio41]

Tengo la misma duda xq no salió espuma

[@taielcamperchioli7223]

Hola, buen video, tengo una pregunta. Si no tengo para medir la densidad, como se que dejo de fermentar la hidromiel, o lo dejo unas dos semanas y despues lo traspaso?

[@eduardosolecio531]

Hola el sanitizante que usa para limpiar se puede guardar y reutilizar de nuevo ?

[@luisyanez5591]

Se puede usar el enfriador de placas para esta ???

[@alga51]

Eu fiz ontem, com levadura de pão - e já está a fermentar!

[@ivangarcialopez154]

Donde compras el higienizante y la levadura porque tengo mucha miel en casa de mis colmenas y solo me falta la levadura

[@valerialeticiaacuna9757]

Quisiera saber cómo hacerla con gas, lo más parecido a una honey beer. muchas gracias! También me gustaría una con agregado de Lúpulo! Muchas gracias y saludos desde Argentina!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Valeria! Prepararemos el hidromiel con gas y en próximos vídeos también prepararemos una Honey Beer 😉. Una con agregado de lúpulo te refieres a una hidromiel con lúpulo o cerveza con miel y lúpulo? Saludos.

[@luisf.canorivera8753]

Hola! Se recomienda usar el densimetro para densidad antes de poner la levadura, ya que ella afecta la toma, y otra cosa, el mosto conviene oxigenarlo antes de poner la levadura. Saludos!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, es cierto, es mejor medir la densidad inicial antes de añadir la levadura, quizá por eso la densidad se quedó en 1098 en vez de 1100. En el vídeo se ve como oxigenar el mosto una vez añadida la levadura. Saludos!

[@jonathanangelemmanuel6253]

que pasa si la densidad es mayo o menor a eso@@HacerCervezaArtesanal

[@pablocarvajal6996]

Hola, una consulta la fermentación´a temperatura ambiente es 7 días o 18 días?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, la fermentación no dura un tiempo determinado ya que depende de la temperatura, la cantidad de levadura y de la cantidad de azúcares fermentables del mosto. Hay que dejar que termine de fermentar tarde lo que tarde. Saludos!

[@alfredomartinez9896]

Buen día, mi hidromiel salió buenísima, hice 5 galones y tardo 10 semanas para estar lista, ahora queremos seguir experimentando con la siguiente tanda pero quiero preguntarle algo, en donde vivo solo puedo conseguir levadura líquida, mi hidromiel pasada la hice con 50 ml de una Golden ale, salió bien pero no sé si por eso tardo demasiado, quiero preguntarle si hay una manera de saber, por ejemplo si la receta dice 12 gramos de levadura como saber cuándo es en una levadura líquida, espero me pueda ayudar gracias !

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! La información de la cantidad a usar viene dada por el fabricante de levadura. Lo que pasa es que el hidromiel tiene más densidad inicial que la cerveza. Yo recomiendo que para que la fermentación sea más rápida se use el doble de levadura que la recomendada por el fabricante. Saludos!

[@maxiysofiaemostoggsh4760]

@@HacerCervezaArtesanal yo compre una que se llama campos de hidromiel, es levadura ideal para hidromiel, esa uso la proporcion indicada o tambien el doble? la mia tiene rango temperatura inicial 12° / 43 C° rango ideal 15 / 32C° gravedad inicial MEDIA floculacion Media, alta atenuacion (%) 73 - 78 Tolerancia al alcohol 18% me saldra perfecta siguiendo los pasos del video usando esa levadura que es la mejor que pude conseguir? en una semana arranco con mi primer hidromiel

[@miguelangelgautogical5942]

Buenas, siiiii, mucho más fácil que hacer una cerveza!!! Una consulta, la levadura que utilizas es una ALE? Porque normalmente trabajan en un rango de hasta 25 grados. A qué temperatura se fermenta? Se agrega azucar para carbonatar o no lleva CO2?

[@ramongutierrez6623]

Con levadura de pan cuanto tiempo hay que esperar ?

[@abrahammartinez3603]

Hice mi hidromiel hace como 1 hora. Está fermentando a lo bestia. Apenas puedo esperar a que termine.

[@HacerCervezaArtesanal]

Seguro que ese hidromiel queda fantástico! Ya me cuentas, un saludo!

[@nose-ty2sy]

@@HacerCervezaArtesanal hola mi hidromiel ya lleva 7 dias fermentando y no huele el alcohol

[@nose-ty2sy]

@@HacerCervezaArtesanal que hago??

[@HacerCervezaArtesanal]

@@nose-ty2sy hola! tienes que medir la densidad para saber si esta fermentando. Saludos!

[@nose-ty2sy]

@@HacerCervezaArtesanal es que no tengo el aparato para medir la densidad :(

[@guillemvidal5242]

¡Buen video! He hecho la receta, pero me ha quedado con mucho gusto a alcohol y poco a miel. ¿Por qué puede ser?

[@yeralex1377]

Hola, una pregunta la hidromiel que hiciste como quedó de alcohol?....me refiero si quedó con mucho o con poco

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Quedó con un 9,8% de alcohol. Puedes ver el resultado aquí: kzbin.info/www/bejne/foXRmZRrppljfq8

[@fernandoromanroman3648]

Cuanto tiempo tarda la cocion del agua con la miel

[@miguelmillan8204]

Que es y donde compras el sanetizante que usas para desinfectar botellas y utensilios??

[@HacerCervezaArtesanal]

Puedes usar para sanitizar, ácido peracético o oxigeno activo. Saludos!

[@miguelmillan8204]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias por la ayuda. Espero que el de chemipro oxi sirva jaja

[@HacerCervezaArtesanal]

@@miguelmillan8204 si que sirve

[@NereidaMaeras96]

Buenas!! Estoy ansiosa por probar la receta, de ante mano muchísimas gracias. Eso si, una pregunta... Que sanitizante has usado o recomiendas que sea también sin aclarado??

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! El acido peracético o el oxigeno activo no necesitan aclarado. Saludos y buena cerveza!

[@fernandodelatorre8196]

Soy de baja California Sur México México gustaría tomar un curso de hidromiel

[@miltongaldamez6526]

Hola es necesario el herbor para pasteurizar ,cambia en algo el.sabor?

[@HacerCervezaArtesanal]

Otra forma es simplemente pasteurizar la miel sin que llegue a hervir, durante 30 minutos. El hidromiel será más turbio pero conservará algo más los sabores de la miel. Haré un vídeo pronto con ese método.

[@gabrielaarauzdell3536]

Excelente video 10/10

[@claudiofran]

Hola, muy bueno el tutorial !! te hago unas consultas al respecto, antes de empezar a fermentar mi primera hidromiel: -en otros videos que andan dando vueltas para hacer hidromiel, dicen que 'no hay que hacer hervir la miel porque pierde sus propiedades', mientras que vos la hacer hervir. Que hay sobre esa diferencia ? -Las proporciones que usas son 3 l de agua y 1.3 kg de miel por lo que la proporción agua-miel sería aprox 2.3. Si se varían estas proporción, en mas o menos ¿Qué resultados se obtendrían, aparte de la mayor o menor graduación alcohólica? gracias por las respuestas , desde Mendoza, Argentina.

[@gregorioberdugo9253]

Que haces loco, yo hice varias veces variando esas medidas y lo unico que varia es la graduacion alcoholica, ya que con menos agua te queda con mas graduacion y un poco mas espesa. Saludos amigo

[@HacerCervezaArtesanal]

Si se varía la cantidad de ingredientes se influye en la graduación alcohólica pero también en el sabor, aroma y color. Saludos

[@claudiofran]

@@HacerCervezaArtesanal ok gracias, y que hay acerca de hervir o no hacer hervir la mezcla agua y miel? es mejor hacerla hervir? o , como dicen otros fermentadores, que no hierva para que la miel no pierda propiedades? Gracias

[@oscararanda7479]

Cuanto tengo que dejarlo fermentar si lo ago con levadura de vino

[@redone3596]

Consulta soy de argentina el tipo de levadura es seca no?

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, levadura seca. Saludos

[@redone3596]

@@HacerCervezaArtesanal saludos muchas gracias ya había echó con levadura de pan y tardaba 2 meses en fermentar muchas gracias con levadura seca solo 7 días muchas gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

@@redone3596 con levadura seca lo normal es que tarde entre 2 y 3 semanas, si esta a alta temperaturas puede fermentar más rápido. Saludos!

[@redone3596]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias

[@brayanmoreno9359]

Q sanitizante recomiendas para desinfectar los utensilios

[@ray.patterson2136]

Muy buen video! :) Tengo un sobre de levadura T58 de fermentis que me ha sobrado de algún lote de cerveza. Me recomiendas usarla para la hidromiel?

[@pablogiorgi6516]

Hola, esta receta es para hidromiel seca, semi dulce o dulce? Muchas gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Pablo! Es para hidromiel semi dulce. Saludos!

[@eduardoguerreropiceno]

Hola amigo.. tengo una duda por qué cuando pongo a hervir la agua con la miel y empeza a hervir ( pero no saca espuma al hervir

[@pablocarrossio41]

Me pasó lo mismo... Cómo t quedó. Yo lo estoy haciendo

[@ronaldmauriciovillacishere7405]

una pregunta, si deseo que mi bebida tenga menos grados de alcohol, lo que debo hacer es agregar menos cantidad de levadura o menos cantidad de miel?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Ronald! Para un hidromiel con menos alcohol, tienes que añadir menos miel. Saludos

[@josuetevar6084]

También puedes utilizar levadura de panadería, esa levadura no está acostumbrada a vivir en un ambiente muy alcohólico asíque te irá bien.

[@AlfredoGonzalez-jv5uh]

Muy buenas! Me gustaría saber dónde puedo comprar la olla que utilizas al principio para hervir. Estoy buscando pero me salen de 30 litros para arriba Un saludo!

[@africanbeeuy7981]

Holaaa, la cantidad de levadura va en relación a los litros de agua? Ej 20 litros serian 20 grs? Graciaa saludos desde Uruguay

[@nicolasmartin5631]

Luego de sanitizar los elementos, los dejas a un lado que se sequen o directamente de la solucion se utilizan sin secar? Saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Nicolás! Los dejo que se sequen aunque se pueden usar inmediatamente ya que el sanitizante no necesita aclarado. Saludos

[@gastonzwenger4873]

Hola Buen día. Ya pasaron 3 días desde que puse a fermentar y no tengo actividad fuerte, tubo un poco al día pero no duró mucho

[@ARTHASMIGUEL]

Muy buen video muchas gracias, tengo una duda la levadura puede ser de cualquier tipo de estilo de cerveza o hay alguna en especial?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, puedes usar cualquier levadura de fermentación alta

[@rodrigomansilla1034]

Hola!. Muy buen video. Mis preguntas son, ¿Cuánto más de agua agregaste? y ¿En que momento?. Por que empezaste cocinando 3 litros y al final dijiste que te quedaron 4 litros de hidromiel. Saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

3 litros de agua + 1,3 kg de miel = 4 litros de hidromiel

[@carlosmonroy6186]

Hola amigo, me ha encantado tu vídeo. Estoy empezando a elaborar Hidromiel y usé levadura fresca para pan, pero le quedaron muchos grumos. Quisiera usar la levadura para vino o cerveza, pero mencionas que es para temperaturas altas. Aquí en mi región de México, la temperatura más alta en primavera es de 20 a 23 grados centígrados y la menos va de 0 a los 8. Qué me recomiendas?????

[@josemarinorestreposalazar]

Hola q tipo de levadura usas... se que es de cerveza pero q tipo

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Levadura de fermentación alta para ales

[@ruedaproducciones4431]

Hola , muy buen vídeo . Tengo una duda : si al hervir el agua con la miel no aparece espuma , cual sería la causa ? Gracias .

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Es posible que esa miel esté procesada y por eso no salga tanta espuma al elaborar hidromiel. Saludos!

[@danielcadena9641]

Y no pasa nada si no sale espuma, y sigo con el proceso normal?

[@HacerCervezaArtesanal]

@@danielcadena9641 no pasa nada

[@pablocarrossio41]

A mí me pasó igual... No salió espuma.. Que este procesada es mejor o peor?

[@l4ndin327]

Dónde se consigue la levadura ? Solo he visto que venden la de pan

[@matthewsacheri8676]

Solo eh conseguido levadura de pan, cuánto lo tendría que dejar fermentar?

[@hectorastorga5536]

Hola! Tengo una pregunta, a mí casi no me hizo espuma🤔 será que la miel era muy mala?

[@patawann]

Genio! Finalmente me animé y hoy comencé a hacer mi hidromiel, la acabo de poner a fermentar. Sabes que seguí todo al pie de la letra, pero la densidad del mosto me dió por encima de 1100.. diría que casi 1110, así que me asuste un poco. Saldrá normal igual o debería echarle un poco más de agua? Aún puedo meterle agua aunque la haya puesto a fermentar? Saludos!

[@HacerCervezaArtesanal]

Bueno es una densidad normal para hidromiel. Tardará bastante en fermentar y será bastante fuerte de alcohol. Pero esta bien de densidad. Saludos!

[@marianaaguilarg]

Así es! Igual me pasó a mí

[@maxiysofiaemostoggsh4760]

hola. que sanitizante se necesita para sanitizar, yo voy a comprarme todos los materiales pero antes quiero hacer uno con los materiales que tengo en casa, pero tengo una essen vieja para preparar el mosto. si o si tiene que ser todo nuevo para impedir que se contamine?

[@HacerCervezaArtesanal]

Puedes usar ácido peracético o oxigeno activo. Si en tu país no encuentras puedes usar alcohol mezclado con agua al 70%

[@fabiancoraglia7211]

Hola, muy buenas. Quería saber si una vez que el mosto esta listo para enfriar, lo puedo hacer con agua fría sacada de la heladera para que enfríe rápido?

[@pierostefanoociocevallos5740]

Se necesita el airlock?

[@nose-ty2sy]

Ya hice mi hidromiel ojala me salga bien 🍯🍯

[@HacerCervezaArtesanal]

Seguro que sale buenísima! Ya me cuentas. Un saludo

[@alfredomartinez9896]

La levadura puede ser líquida? Igual de fermentación alta

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, puede ser líquida no hay problema

[@marinoalavista6019]

Hola, por qué motivo, hay que enfriar el mosto lo más rápido posible??

[@azudelgado6000]

Hola! Gracias por tus vídeos, pero tengo una duda de cómo se para la fermentación si lo haces de forma natural, es decir, yo no usé levadura ni herví el agua con la hidromiel, fue una fermentación en crudo, lo cuál me ha dado resultados....solo que al embotellar explotan las botellas, porque no sé cómo parar la fermentación... Ya ví tu vídeo de carbonatar la hidromiel, sin embargo es lo mismo, la fermentación paró porque fue con levadura...ayuda! Gracias de antemano! :)

[@ithielragnaros]

debe ser por que no estas haciendo trasvase y estas metiendo las levaduras (salvajes por que dices que no usaste levadura ) por que segun vemos en los videos despues de que pasa la fermentacion las levaduras se van al fondo entonces pasamos hidromiel en teoria sin levaduras que sigan la fermentacion o serian muy pocas de todas forams en el primer trasvase lo volvemos a meter en el fermentador eso deberia por acabar con el porceso de fermentacion , aunque no se si siquiera uses el airlock

[@andremartinez3535]

ayudaa!! se hierven tres 0 4 litros?

[@andremartinez3535]

se necesita revolver una vez agregada la levadura al balde de fermentacion?

[@HacerCervezaArtesanal]

Depende cuántos litros finales quieres tener?

[@HacerCervezaArtesanal]

@@andremartinez3535 no es necesario, se puede remover un poco pero sin hacer burbujas

[@cesarcardozo3484]

Holaaa estoy intentando hacer Hidromiel, quisiera saber cómo darme cuenta si se echó a perder, o si es común que se genere Cierta cantidad de espuma arriba! Gracias

[@juandavidcuellar8545]

Muy buenas, te lo una duda como hago para saber si la levadura es de fermentación alta? Dónde vivo no se consigue levadura para cerveza

[@asilajamo]

Una pregunta, en la.primera fermentación antes del trasvase cuando se cuándo puedo hacerla. Si tuviera densímetro podría saber pero sin el? Cuando pare el airlock de borbotear?

[@HacerCervezaArtesanal]

Es necesario un densímetro para saber cuando termina la fermentación.

[@yancarlosc.3482]

Cual hidromiel salió mejor, la hervida o la pasteurizada a 65°C ? Saludos!

[@pablomeyer885]

Que sanitizante usas? Cual recomiendas?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, ahora estoy usando uno de PAC 200 de AdPro. También he usado el STARSAN y el ChemiPro y funcionan igual de bien. Depende del que puedas encontrar en tu zona. Saludos

[@carbono1258]

No creo que los vikingos fueran tan cuidadosos para hacer escabio

[@andresnaranjo2037]

Que levadura usas? Tengo safAle be134 se puede usar

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! puedes usar cualquier levadura de fermentación alta. La safAle be134 te va bien. Es una levadura con un rango bastante grande, fermenta entre 18 y 28 ºC.

[@esneidercastanoduque5407]

Si utilizo levadura de vino que soporte mas volumen de alcohol, debo agregar mas miel o con esa cantidad es suficiente

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, si utilizas levadura con mayor tolerancia al alcohol puedes usar la misma cantidad de miel. Cuando se termine el azúcar terminará la fermentación

[@esneidercastanoduque5407]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias. Ojala hicieras una hidromiel braggot Saludos desde colombia

[@HacerCervezaArtesanal]

@@esneidercastanoduque5407 por supuesto! tengo pendiente hacer una cerveza con miel. Saludos!

[@adrianacadimar3378]

Hola. Se puede hacer sin hervir la miel? Tengo entendido que la miel pierde sus propiedades si se calienta. Gracias

[@julianromeroargentina9497]

Hola amigo tengo una duda. Hice una hidromiel hace dos semanas, la hice con una proporción de 4 kg de miel para 20 lts finales.. la densidad me arrojaba anteayer 4,8 de alcohol. La cuestión es q aún está fermentando, si bien no tiene actividad en el airlock se ven burbujas subiendo.. mi duda es.. la puedo embotellar igual o debo esperar más tiempo a q corte la fermentación?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Es mejor dejarla que termine de fermentar porque sino corres riesgo de explosión. Si se ven burbujas quiere decir que todavía esta fermentando. Saludos!

[@julianromeroargentina9497]

No tiene actividad en airlock, pero si se ven burbujas..

[@HacerCervezaArtesanal]

@@julianromeroargentina9497 pues mide la densidad dos días seguidos. Si no cambia la densidad quiere decir que terminó de fermentar. Saludos!

[@patriciaayala6275]

Y que levadura puedo usar y cuanto

[@HacerCervezaArtesanal]

Cualquier levadura de fermentación alta con una tolerancia al alcohol de más de 10%. La cantidad a usar viene indicada por el fabricante.

[@hamdyta]

Hola!!!... disculpa molestarte nuevamente... tengo un problema.. hice hidromiel con la misma levadura que tu ocupas. Estoy haciendo 30 litros.. pero lleva 4 días a 24 grados y no quiere fermentar!! Y no se que hacer? Si tengo que botarla o de que manera puedo hacer partir la fermentación....

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! ¿Cuál fue la densidad inicial y cuanta levadura añadiste?

[@hamdyta]

La densidad fue de 1075 y le agregué 2.5 gr de levadura, ya que no me gustan tan fuertes

[@HacerCervezaArtesanal]

@@hamdyta es poquísima levadura para 30 litros, así no va a fermentar, tienes que usar 2 sobres de levadura. Mezcla los dos sobes de levadura a temperatura ambiente con agua esterilizada y añádelos al fermentador. Debería empezar a fermentar en unas horas. Saludos!

[@hamdyta]

@@HacerCervezaArtesanal ocupé 2 sobres, solo que para la proporción del video fueron 2.5 grs. Pero ocupé 2 sobres

[@HacerCervezaArtesanal]

@@hamdyta pues tiene que estar fermentando. Mide la densidad para saber si ha bajado y comprueba que el fermentador esté bien cerrado

[@LAAP-p5x]

hola tengan una preguntitas ,pierde sus propiedades la miel ? la puede tomar un pre diabético? o se va lo dulce con la fermentación ? para carbonatarla hay otro método para o ponerle más azucar? gracias

[@williamsacosta2768]

Hola como estás? A qué temperatura debe fermentar el mosto si uso levadura de vino como ejemplo la d-47... y me imagino que tú fermentaste en la nevera por que usaste levadura de cerveza o me equivoco! Muchas gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! La temperatura a la que debe fermentar cada levadura viene indicada por el fabricante en el paquete. Yo fermenté el hidromiel con una levadura de Ale que fermenta entre 18 y 24 ºC. Saludos

[@geoteknio1]

Hola buenas, una consulta, al medir la densidad inicial me dio unos 1120 app, use la receta de la web pero reducida (1 kilo de miel, 2,19 de agua y 1,76 de levadura), es normal esa densidad? O la miel que le di tiene mucha azúcar?. Es miel de mi zona (100% artesanal). Saludos y gracias por tus videos. Edit: la levadura que use fue la wam uvaferm (Saccharomyces cerevisiae)

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, las proporciones están bien. Es posible que esa miel tenga mucho azúcar y por eso la densidad es más alta. También es posible que al hervir se evaporara algo de agua, pero al ser tan poca cantidad de hidromiel la proporción de agua evaporada fuera bastante. La levadura que usaste tiene una tolerancia al alcohol alta, de 14% así que te debería fermentar sin problemas.

[@geoteknio1]

@@HacerCervezaArtesanal gracias por tu respuesta, cubicando el fermentador, tuve una perdida de unos 350 cc de la mezcla total (agua, ceras, etc). Me queda como dato para la próxima tanda. Saludos.

[@HacerCervezaArtesanal]

Se trata de ir mejorando el proceso con cada lote y con los medios de los que dispone cada uno. De todas formas espero que obtengas una primera tanda de hidromiel de gran calidad y que estos vídeos te ayuden a ello. Un saludo!

[@jesusfrancomagallanes6537]

buenas tardes, que es el pozo? min 9:50. de antemano muchas gracias. excelente video!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Jesús, en el vídeo digo "poso". El poso son las proteínas y partículas que quedan al fondo de la olla y que no se deben pasar al fermentador. Saludos!

[@RoberDiBlassio]

Hola Jesús supongo que al igual que yo eres de México o Latinoamérica ... El pozo es a lo que conocemos como el residuo o sedimento que queda al fondo de la olla ... Yo también tenía esa duda jeje saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

@@RoberDiBlassio gracias por la aclaración, aunque hablemos el mismo idioma a veces hay cosas que se dicen o escriben diferente en otros países. En España escribimos "poso" y me refiero, tal y como dices, al sedimento que queda en el fondo de la olla o del fermentador. Saludos ;)

[@JuanSilva-ur1qb]

Que tan recomendable es hacer de forma artesanal el proceso de fermentar sin el airlok o la clásica bombita

[@HacerCervezaArtesanal]

Sin el airlock hay riesgo de contaminación

[@Facuuuuux234]

Tengo una pregunta cuanto tiempo la dejo fermentando ??

[@HacerCervezaArtesanal]

Hasta que termine de fermentar

[@toas9489]

Cuanto tiempo de fermentacion lleva?

[@rodrigohurtado21]

Hola qué tal? Se ajusta el pH del agua?

[@ivancordero7236]

El agua que usas es agua normal embotellada o es agua mineral?

[@HacerCervezaArtesanal]

Agua embotellada normal, con pocos minerales. Saludos

[@urielsanchez8624]

Disculpa si quiero hacer 20 litros de hidromiel cuánta miel y agua debe de ser

[@guillermolopezpadilla8587]

Hola buenas, para hacer la Hidromiel es válido usar cualquier tipo de levadura? Ya sea Levadura de Harinas? Para pan o tiene que ser específica??

[@HacerCervezaArtesanal]

Con la levadura de pan te puede fermentar pero tarda mucho tiempo y además no tiene mucha tolerancia al alcohol. Es mejor usar una específica de hidromiel o en su defecto levadira de cerveza o de vino. Saludos

[@franciscocano5799]

Hola, sé que el comentario es tarde pero tengo una duda, hice todo el proceso para la elaboración de la hidromiel, pero en el momento en que coloque el airlock lo puse tapado y no medio abierto como lo indica en el video, la duda mía es pasa algo negativo si el airlock estuvo tapado un día entero y después se coloca medio abierto?

[@silvasilva8682]

Es recomendable mover el liquido en el proceso de fermentación como para facilitar el proceso o debe estar sin moverse y sin revolver durante el tiempo que dure ?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Silva! Si se usa levadura comercial no se debe mover el mosto ya que se corre el riesgo de provocar off flavors o contaminar el hidromiel. Si se hace fermentación salvaje si que es necesario oxigenar el mosto cada cierto tiempo. Saludos!

[@martinAS0816]

¿Cuál es el sanitizante en polvo que usas? ¿Cómo podría encontrarlo o algo parecido en Colombia?

[@HacerCervezaArtesanal]

Ácido peracético

[@pabloandresmendieta4535]

Hola! Tengo un equipo para hacer cerveza y me mande a traer levadura para hidromiel, son la s33 y f-2. Mi duda es la siguiente, si pongo 500 grs por litro de agua en lugar de 433 Grs de miel, quedará mucho más alcohólica? Los vídeos son muy explicativos, solo tengo pocas dudas! Felicitaciones!!!!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! No quedará mucho más alcohólica pero depende de lo que busques. Tienes que ir probando hasta que consigas lo que te gusta. Saludos

[@joelcastillon5869]

Yo acabo de descubrir tu canal, estoy haciendo hidromiel pero con los pasos de otro canal, se llama YosoyFermentista, pero no responde jamás las dudas, mi hidromiel lleva ya cerca de 4 meses y aún tiene actividad, no sé si está bien o mal, lo hice con levadura Côte des Blanc, de Red Star, elegí esa levadura porque se supone que deja cierta azúcar residual, por lo que dejaría semi seco mi hidromiel, hice una tanda de 4 litros, pero según la mujer del video dijo que se echara todo el sobre para no desperdiciar la levadura, yo lo hice así, pero como te digo, lleva ya casi 4 meses y aún tiene actividad, lo pude en una garrafa de vidrio con un tapón de goma y una trampa de aire, que hice mal? Que hago? De ante mano muchas gracias. Me suscribo a tu canal

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias por el apoyo Joel! Cual fue tu densidad inicial? Yo de ti trasvasaria el hidromiel a un nuevo fermentador para madurar y la metería en el refrigerador 10 días para madurar

[@joelcastillon5869]

@@HacerCervezaArtesanal no usé densimetro :( porque la del video no usa, pero voy a hacer lo que me recomiendas de trasvasar y meterla al refrigerador, después voy a hacer la prueba con el método que enseñas con otra tanda de hidromiel, muchas gracias y saludos.

[@HacerCervezaArtesanal]

@@joelcastillon5869 buf no entiendo como hacer hidromiel sin densímetro, así ni se puede conocer la graduación alcohólica de la bebida. Pero bueno si la metes en la nevera se cortará la fermentación y ya podrás embotellar 😉

[@joelcastillon5869]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias, para la próxima lo haré como nos enseñas, lo prometo.

[@rigelsergent1828]

@@HacerCervezaArtesanal hola, si hay actividad aún y está en botella de vidrio, al meter en la nevera no hay peligro de que estalle?

[@franciscocastroanguita137]

Hola! Me gustaría hacer más cantidad de hidromiel, pero no tengo una olla con tanta capacidad. Mi pregunta es la siguiente: podría hervir mucha más cantidad de miel en mi olla y cuando la pase al fermentador añadir agua a temperatura ambiente? En realidad sería el mismo proceso que cuando se prepara la cerveza con un kit de ingredientes preparados. Gracias de antemano por vuestra respuesta

[@avrelavig]

Que tal, hice mi primera tanda de hidromiel y quedo perfecta, pero a la hora de cambiar de levadura, esta lleva mas de 1 mes fermentando, ¿es normal que tarde tanto el proceso?, por otro lado ¿que pasa si corto la fermentacion para filtrarlo y pasarla a la nevera, ocurriria algun problema? Imagino que es recomendable que termine de fermentar le tome el tiempo que tome, pero mi duda es ¿que pasa si no se deja fermantar? Gracias y un saludo.

[@HacerCervezaArtesanal]

Mejor que termine de fermentar. Puede ser que otras levaduras fermenten más despacio. Saludos!

[@paulinapalosmojarro8294]

Hola una pregunta cuál es el nombre del sanitisante?

[@HacerCervezaArtesanal]

Ácido peracético

[@maxiysofiaemostoggsh4760]

@@HacerCervezaArtesanal en mi pais esta prohibido ni algo parecido consigo. se puede sanitizar con jabon neutro o se puede limpiando igual que al lavar los platos? con detergente y esponja porque ya se me esta complicando mucho con el sanitizante

[@julio_bg]

Hola buenas, cuántos gramos de levadura de cerveza es necesario para 4 litros de hidromiel,gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Julio! Depende de la levadura y de la densidad inicial del hidromiel. En los paquetes de levadura viene indicado la cantidad necesaria.

[@julio_bg]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias ahora mismo veo el vídeo,saludos!

[@kasqueton]

Con miel 100% pura es el mismo proceso ?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Daniel! Hay dos procesos para elaborar hidromiel, en este vídeo explico el sencillo. En el próximo vídeo explicaré el proceso complicado. Saludos!

[@alanvillanueva8658]

¿Que pasa si por más que caliento no sale espuma?¿Sirve aún así?

[@HacerCervezaArtesanal]

Quiere decir que esa miel ha sido hervida previamente. Saludos!