🍺 How to make craft beer at home Step By Step 🏠 American Pale Ale recipe. Tutorial 2/6

We explain step by step how to make craft beer at home in a simple way. All the steps of the process from the maceration of the grain and boiling of the must, described in detail. Follow the full tutorial on how to make whole grain beer in the following videos.
Recipe for your first American Pale ale craft beer:
800 grams Pilsen malt
200 grams Caramalt
6 grams hops Cascade
High fermentation yeast for American Pale Ale.
Find your kit to start making homemade beer:
hacercervezaartesanal.com/tie...
Download on our website the detailed guide of how to make craft beer at home:
hacercervezaartesanal.com/com...
The best equipment and ingredients needed to make your own craft beer:
hacercervezaartesanal.com/tie...
Credit
Mounting: Marcos Saborit
Music: No Copyright Rock Music Instrumental

[@HacerCervezaArtesanal]

Cervecero! Eres de los pocos que quiere hacer su propia cerveza en casa, eres un cervecero de los de verdad y por eso estas aquí, si te ha gustado el tutorial deja un comentario con una 🍺 Sigue aprendiendo a elaborar tu cerveza en el siguiente vídeo del tutorial, cómo preparar la levadura para fermentar 👇👇👇👇 kzbin.info/www/bejne/fpK2lJmuhJenj9U ¿Necesitas equipo o un kit para elaborar cerveza? Mira estos 👇👇 🍺 amzn.to/2JD4k8V 🍺 amzn.to/39GaUqm 🍺 amzn.to/2VENEQZ

[@martisanchez7482]

de la pereca que me ha dado todo el proceso he ido al consum a por 1

[@jorgematarrita2961]

Excelente gracias por el aporte

[@laravalentinaflores9962]

Hola gallego ... siempre con respeto me distes un impulso imenzo desde junio del año pasdo te sigo .... hasta q me anime comore todo el equipo . Estoy cocinando 20 . 23 litros gracias x tus videos gracias x de alguna forma incentivarme a entrar a este hermoso mundo de la birra artesanal .... segui asi gracias ... desde argentina un abrazo grande

[@JuanPerez-mx4ru]

gracias felicitaciones todo excelente

[@luisaquino2538]

Están muy interesante los videos para hacer una cerveza artezanal.

[@marcuscardenas9530]

Muy byen canal man estoy aprendiendo a hacer cervezs y tu me has ayudsdo bastante man

[@manuelsantiagolonconrain1171]

es el mejor canal que he econtrado y mas encima gratis saludos desde chile

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchas gracias por el apoyo! Seguiremos sacando vídeos 😉

[@ansbertoquintero6129]

Que gueba de viveo en video Guuuaaa

[@angelcatriel380]

Muy buen video bro !!

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchas gracias!

[@dtodito2907]

Cómo que me dió ganas de empezar a tomar cerveza

[@olgabeatrizbustamante7443]

YO LE AGREGO EDULCORANTE A LA NEGRA STOYT ,EN ARGENTINA ME RECUERDA LA CERVEZA MALTA QUE TOMABA DE NIÑA,.Y LE PONGO COCOA !! HACE AÑOS ,CON VOS AHORA VERE SI LA PUEDO HACER ,ABRAZO DESDE BUENOS AIRES ARGENTINA

[@CarlosGonzalez-go3ch]

Buenísimo el video, estaré esperando el siguiente. Yo ahora estoy a pocos días de comenzar a hacer mi propia cerveza, me falta solo un equipo y estaría OK. Saludos desde Chile.

[@HacerCervezaArtesanal]

¡Saludos Carlos! Gracias por el comentario. Espero que nuestros vídeos te ayuden con la elaboración de tu cerveza. Dentro de poco sacaremos el siguiente. ;D

[@miseliomartinez5694]

Idolo gracias me voy a animar! Tengo acceso a cebada molida fina sirve igual ? Por que vi que la usan se ven los granos

[@guillermolucianolamanna3954]

Que grande el pipa

[@zusaosorio3454]

Hola! Excelente el vídeo!. Quería consultar si se podría bajar el pH del agua con ácido clorhídrico. Gracias🙂

[@jethro0910]

si solo cuento con un tipo de malta uso los mismos 100g o uso una cantidad menor? En mi caso uso malta Pilsen. Gracias. Excelente tutorial. Saludos desde Colombia.

[@cesarlino5784]

Hola hacer cerveza si me podria vicdrar una receta de la cerveza pale ale gracias

[@sebastianlopezsanchez1629]

Si se puede clonar Cruzcampo especial barril un saludo Sebastián lopez

[@gustavocabrera3695]

Queria hacer refresco de malta.

[@rolandosalasgutierrez3743]

Claro también saber dónde conseguir los ingredientes.

[@CMaldo99]

que tal Pablo! dejame felicitarte por tan buena propuesta que estas haciendo! explicación excelente y bastante contenido en tu pagina web, no sabes cuanto nos estas ayudando a los que queremos incursionarnos en el mundo de la cerveza artesanal. No se si podrías aclarar dos dudas que tengo. referente a la receta de black lager que tienes en tu pagina: 1. cuanto tiempo debe llevar acabo la fermentación? 2. en que consiste la etapa de condicionamiento? de antemano muchas gracias y éxitos en todo! saludos desde Guatemala.

[@HacerCervezaArtesanal]

¡Gracias por tu comentario! Encantado de saludarte. La fermentación no tiene un tiempo determinado. En los próximos vídeos explicamos como saber cuando termina la fermentación, simplemente midiendo la densidad. En cuanto al acondicionamiento o madurado, también lo explicaremos. Se trata de bajar la temperatura para cortar la fermentación. Puede hacerse en el fermentador o en las botellas, metiendolas en la nevera. Estate atento a próximos vídeos y seguro que se van resolviendo dudas, de todas formas en el último vídeo de este tutorial, las resolveré todas 😉. Un saludo!

[@MrFanxo]

consulta, si para el proceso de maceracion y despues coccion ocupo un calentador electrico? esos que se regulan la temperatura hasta el hervor...

[@cesarlino5784]

Hola como hacer cerveza la diferencia de la olla de aluminio y la de acero porque la mayoria trabaja con acero gracias

[@alexpradoscaselles3047]

Buenas! ¿De qué manera podríamos hacer el lavado y recirculación del mosto si no contamos con una olla con grifo? Gracias!

[@javiergomes2485]

Excelente video máestro, q estilo de cerveza es la q acabas de hacer Saludos desde Colombia

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Javier! El estilo se conoce como American Pale Ale (APA) porque se usan lupulos americanos y un estilo de levadura de USA. Saludos!

[@pedrojoaquingarzaascencio9923]

Es muy importante el vídeo y la explicación. No es exagerar, pero la música de fondo entorpece la explicación, más las letras que salen en una cinta negra sobre los ingredientes. Gracias!!!

[@felipecalderonalvial846]

buen video.... pregunta... en que momento se le echa la levadura? saludos

[@95pvf]

Buenas! ¿Alguien me recomienda alguna página web donde encontrar el grano que venga ya molido? Gracias y un saludo!

[@Youtubeinstaler]

Hola Pablo, saludos desde México, antes que nada felicidades y muchas gracias por tan geniales videos. Unas dudas: en este primer video no se le bajo el PH al agua? Se puede hacer sin este paso? Y si fue así, como salió esta cerveza? Muchas gracias por tu apoyo. Un abrazo!

[@HacerCervezaArtesanal]

El agua salió bien, use un agua con un pH addecuado, aunque como es un vídeo para principiantes no hable sobre como retocar el agua. En este otro vídeo explico los ajuste que hay que hacer al agua cervecera: kzbin.info/www/bejne/fZi8pYqGnpeNm8k

[@Youtubeinstaler]

@@HacerCervezaArtesanal Muchas gracias Pablo!!!

[@johanmelgar1109]

Excelente video, una consulta. Para el cálculo del IBU, en la fórmula debo tomar el volumen de mosto antes o después de la coccion? Gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

El IBU se calcula con la cantidad de mosto final que hay en el fermentador después del hervido.

[@hervinquenama9139]

Hola Pablo saludos desde Colombia, siempre siguiendo su canal. Para una consulta, ya realice mi primer mosto y está en el proceso de fermentación, ¿una vez termine el proceso de fermentación debo de dejarla por 10 días más de maduración?.. muchas gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Hervin! Correcto, tienes que madurar en frío unos 10 días. Te dejo el vídeo sobre maduración: kzbin.info/www/bejne/jafbn4CFf82Ynrc Un saludo!

[@hervinquenama9139]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias por la confirmación.👍

[@mariosalazarriestra7000]

Excelente video! Una pregunta, ¿cómo hacer el re-circulado del mosto si uso una olla que no tiene grifo? Saludos

[@HacerCervezaArtesanal]

Muchas gracias! Puedes usar un sifón o bomba. Se trata de extraer el mosto del fondo y volverlo a introducir en la olla. No es tan efectivo como con el grifo pero al menos ayuda a extraer los azúcares fermentables

[@erikapaulinacaminomatiag7823]

Puede por favor explicarme que nomás lleva esa bolsita de los granos yo solo tengo sembrados de cebada

[@luisbarra8855]

Exelente. Es necesario moler el grano?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Luis! Si, es necesario moler el grano para que macere correctamente. Saludos!

[@RaulSanchez-dz8xf]

Hola... Buen video! Solo una duda... Recomendaciones de sanitizantes que utilizas?!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, gracias! Uso ácido peracético, la marca Adpro, starsan o Chemipro Oxi están bien.

[@cesarlino5784]

Hola buenos tarde cuanto vale el kit de los materiales

[@tomycattafi4448]

Donde puedo comprar esos materiales?

[@johanmelgar1109]

Hola Pablo, excelente video. Quería saber cómo puedo conocer la cantidad que debo usar del agua para el macerado, y cuánto separo para el lavado, para que sumados den la cantidad de nuestra receta. Gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Depende de la cantidad de malta y de los litros finales. Puedes empezar probando con 3 litros de agua por kilo de malta, e ir ajustándolo.

[@Nico-pm9vz]

Una duda esto es para hacer 5l?

[@salvadorcastropadilla.502]

Donde compro todos los insumos?.

[@juliobocio6564]

Exelente vídeo. Una duda si soy totalmente inexperto puedo seguir está receta?

[@HacerCervezaArtesanal]

Puedes seguirla, es una de las recetas más sencillas. Perfecta para iniciantes. Saludos!

[@wolfhaag7605]

El mantel de Portugal!

[@nicolascarbone9390]

Hola amigo, excelente video!! Quería preguntarte si hay otra manera de quitar esa proteína, ya que no decanta y el mosto lleva en la olla como 12 horas (entre esperar que enfríe y que decante la proteína). Son unos 20 litros. Muchas gracias!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Se puede filtrar el mosto con un colador antes de introducirlo en el fermentador.

[@empirecity7380]

Buenas tardes; muy buenos videos, tengo una pregunta en la prueba del yodo ¿siempre se tiene que poner de ese color?, ¿Cuánto tiempo más o menos debo seguir macerando si el mosto no se muestra de ese color?

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, el mosto se pone naranja cuando se añade el yodo. Si no sale correctamente puedes macerar durante 10 o 15 minutos más y volder a repetir la prueba. Saludos!

[@dpaudiovisual1698]

Que otras opciones a sanitizante puedo USAR para la limpieza?

[@HacerCervezaArtesanal]

Ácido peracetico o oxígeno activo

[@antoniojimenez9547]

¡Geniales los vídeos! He hecho cerveza una cez con un kit de los que trae todo lo necesario pero me quedaron muchas dudas que me has ido aclarando entre todos los vídeos. Por cierto, ¿Qué diferencia hay entre el lúpulo en pellets y en flor? ¿Se usan igual o en flor requiere algún tratamiento?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Gracias por el apoyo. Pues en principio no hay mucha diferencia, los pellets son el lúpulo en flor prensado, solo que es más fácil de conservar, de guardar y ocupa menos espacio. A no ser que tengas una planta de lúpulo y lo uses recién cortado, lo mejor es usar pellets. Saludos

[@antoniojimenez9547]

@@HacerCervezaArtesanal Muchas gracias

[@DiegoHernandez-mm9jo]

Hola crak! Primero agradecerte por compartir esto tan necesario para nosotros los q recién arrancamos en el mundo de la birra artesanal!!!! .... Una duda quiero hacer 20l . Cuántos l de agua necesito ? Desde ya muchas gracias por hacer estos vidios ! Saludos de Argentina!!!!

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Diego! Muchas gracias por el apoyo, espero que te vaya muy bien en el mundo de la cerveza artesana. Para 20 litros finales de cerveza tienes que hervir una cantidad de mosto de unos 26 litros para que al final te quede entre lo que se evapora y se pierde en el trasiego. Para macerar se recomienda usar entre 2,5 y 3 litros de agua por kilo de malta, pero a mi me gusta usar algo más de agua para que macere mejor. Al mosto que obtengas del macerado le añades agua hasta llegar a los 26 litros totales. Un saludo!

[@DiegoHernandez-mm9jo]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias por la buena onda y x sobre todo contestar tan rápido y claro!!!! Mañana la cocino, m faltan varios insumos pero me tengo fe!!!! Ahí va mi suscirbida !!!!

[@HacerCervezaArtesanal]

@@DiegoHernandez-mm9jo muchas gracias por la suscripción. Un saludo y suerte con la birra ;)

[@johanmelgar1109]

Hacer Cerveza Artesanal hola Pablo, y cómo puedo saber cuánto me falta para llegar a los 26 litros finales? Las ollas deben tener su medidor? Gracias

[@fabriciobagnoli9947]

Muy buen video,tengo una consulta se puede usar una placa a induccion en vez de la cocina a gas?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Fabricio! Si que se puede, depende de la potencia de la placa podrás hervir hasta una cantidad determinada. Saludos

[@fabriciobagnoli9947]

@@HacerCervezaArtesanal Entendido,muchas gracias!

[@gabrielrojas2781]

Naaaaaahhh el video acaba de cumplir un año 😱

[@elcowboydiscgolf9781]

Hola Pablito, Saludos desde Mexico. Una duda, si no cuento por l momento con el StarSan puedo usar Alcohol del 99 reducido en agua, eh leido que 70% agua y 30% Alcohol funciona muy bien para desinfectar. Tu que me recomiendas?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Javivi! En teoría el alcohol desinfecta pero hay que hacer bien la mezcla. 70% de alcohol y 30% de agua. El agua filtrada y sin cloro mejor. Un saludo!

[@chemacortes8801]

Una pregunta, cómo es que conseguiste los productos? Alguna tienda en especial?

[@HacerCervezaArtesanal]

En nuestra tienda lo vas a poder encontrar todo muy pronto lupulovers.com/ Un saludo

[@cesarortega6514]

Que guapo

[@marianoaiub8774]

Hola, una consulta, al haber movido la olla luego de hacer el whirlpool, anulaste justamente el efecto whirlpool? Veo que se movieron todos los sedimentos que el whirlpool junta en el medio de la olla. Se puede trasvasar y luego enfriar para dejar atrás los sedimentos? Muchas gracias!!

[@HacerCervezaArtesanal]

No te preocupes, a medida que se enfria los sedimentos se van al fondo de la olla

[@rodrigo-gerhardt]

Hola una pregunta, la prueba del iodo es igual para todas las cervezas?

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, solo que en las más oscuras no se ve claramente el color del mosto al añadir el iodo, es posible que tengas que esperar un poco o incluso moverlo. Saludos!

[@sergiofragoso8546]

Una pregunta amigo, donde puede comprar la marta ya en porciones como la tienes tú

[@maxidepetris23]

La marta nosé cuanto cuesta, la susana es mucho mas barata jajaja

[@nathaliagarcia2442]

Quiero saber cómo hacer una cerveza Golden Ale

[@HacerCervezaArtesanal]

Me lo apunto!

[@rufinofernandezaguilar6278]

Buenas Pablo , a ver si me puedes ayudar hice una pilsner y la tengo a 12-15 grados quiero embotellar con azúcar , debería tenerla a esa temperatura cuando embotelle? Otra cuestión hice una ipa y carbonate con almibár de azucar , pero me han salido unas con un sabor dulzón y otras amargas que es com debe ser, cual pude ser el problema? Gracias de antemano

[@rufinofernandezaguilar6278]

@@cristianjaviermedranoariza799 muchas gracias por tu ayuda

[@moabignacioariasavalos3482]

Esta es una cerveza ale o lager ??

[@grilloarmado]

Hola amigo, te pregunto: durante el macerado hay que tener la estufa encendida? Te pregunto esto porque he visto que en otros vídeos solo la tapan y la dejan reposar por los 60 minutos y no se que tanta temperatura se pierde temperatura. Si utilizó una bolsa para macerado, cómo tendría que hacer la recirculación del mosto? Muchas nuevamente por tu explicación.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Carlos Lo normal es que durante esos 60 minutos la temperatura baje de 68 ºC, que es la temperatura optima para la maceración del grano. Lo que te recomiendo tal y como se comenta en el vídeo es que vayas apagando y encendiendo el fuego, controlando la temperatura con el termómetro. Cuando apagues cierra la tapa y cuando enciendas remueve un poco el grano del fondo para que no se queme. La técnica BIAB con bolsa de macerado la explicaremos más adelante en otros tutoriales, pero se tiene que recircular de la misma manera, sacando por el grifo y rellenando por arriba. Esperamos que hagas una cerveza artesanal muy buena. Un saludo

[@dptm770]

Excelente video! Para que es el musgo irlandes? Saludos!!

[@HacerCervezaArtesanal]

El musgo irlandés nos ayuda en el Whirlpool, y sirve para que las proteínas y partículas en suspensión vayan al fondo de la olla y así no pasen al fermentador. Por eso hay que dejar el poso en la olla sin remover.

[@dptm770]

Muchas gracias, saludos desde Chile!@@HacerCervezaArtesanal

[@joseeffer9922]

@@HacerCervezaArtesanal Saludos desde Colombia! Se me hace difícil conseguir el musgo irlandés. ¿es indispensable para la preparación?

[@HacerCervezaArtesanal]

@@joseeffer9922 puedes usar otro clarificante en el hervido como protofolc o whirlfloc. Si no encuentras ninguno haz bien el Whirlpool para que las partículas solidas se vayan al fondo de la olla. Saludos

[@lgb2136]

Consulta! 6 Lts de agua está bien? Xq tengo entendido que es 3Lts de Agua por Kg de Malta, estoy por arrancar a hacer cerveza y quiero sacarme todas las dudas.. muy buen video!!!

[@juanestebanhoyosdiaz1789]

Hola amigo , ya estás haciendo .? Eso mismo E visto yo relación 1/3

[@maribelperez2528]

Felicitaciones por tu excelente video. Dices que para hervir el mosto, debemos tener una temperatura de más de 100 grados Me pudieras decir, cuál es la temperatura exacta para hervir el mosto? Gracias por tu respuesta. Maribel

[@HacerCervezaArtesanal]

Gracias por tu comentario Maribel. El agua hierve a 100 ºC, pero el mosto al ser más denso puede hervir a una temperatura ligeramente inferior. De cualquier forma no hay una temperatura exacta. Simplemente el mosto tiene que hervir durante el tiempo que dice la receta y tiene que ser un hervido bastante fuerte para que evapore el agua y se concentren los azúcares fermentables. Saludos!

[@raimundomolina3018]

Sra.maribel la temperatura del mosto para la coccion es cuando hierve

[@jeanpierrecamposperez2650]

Hola otra vez puedo hacer esta cerveza, con una bolsa de maceracion? Disculpe las preguntas, pero estoy queriendo hacer mi primera cerveza. Y estoy utilzando instrumentos de casa y fabricando mi olla cervecera.

[@HacerCervezaArtesanal]

Puedes usar bolsa de maceración

[@marialujanespinaleupold808]

Hola...cómo cuelas el macerado después de hacer el recirculado? Osea ...cómo adónde lo pasaste para sacar el grano y luego poner a hervir el mosto sin el grano?

[@willyberm1144]

Con cualquier tela finita, de hecho hay unas bolsas de macerado y metes el grano a hervir en la bolsa, luego sacas la bolsa y listo ....

[@binersonsemprun6368]

Hermanovque tipo de temometro usas.

[@HacerCervezaArtesanal]

Termometro de cocina

[@rufinofernandezaguilar6278]

Tengo una duda , se puede usar acumulador de hielo para bajar un par de grados el mosto agitando el acumulador sanitizado dentro del mosto . gracias de antemano

[@HacerCervezaArtesanal]

Se puede

[@empirecity7380]

Buen día, soy nuevo con ganas de aprender tengo otras dos preguntas en sus videos y en la web explica que es mas o menos son de 2.5 a 3 litros de agua por kg de malta pero en este video realiza 6 litros de agua por 1 kg de malta ¿a que se debe esto? ¿hay alguna regla o algún calculo para determinar que tanta agua utilizo después de la maceración para sacar más mosto?. Muchas gracias,

[@HacerCervezaArtesanal]

Se pueden usar como mínimo de 2,5 a 3 litros de agua por kilo de mosto, pero se puede usar más. De hecho si es tan poco volumen es mejor usar más cantidad, entre 4 y 5 litros. Saludos

[@edwinrodriguez9330]

Buenas tardes, saludos desde Colombia, tengo una pregunta ¿a que te refieres con agua lavada?, es la misma agua revuelta con la malta?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Puedes decirme en qué momento del video lo digo, para poder responder? Gracias, saludos!

[@hugoivanbenites821]

En el minuto 7:03

[@elcastrovlogs9384]

Amigo una pregunta, como puedo hacer el cálculo de cantidades de malta, lúpulo y levadura pero para diferentes cantidades de agua? Veo que estás cantidades que usas son para 6L , pero si quiero hacer más como haría el cálculo?

[@HacerCervezaArtesanal]

Voy a sacar un vídeo sobre como calcular las cantidades. Un saludo y atento al canal

[@andari1640]

Saludos, una pregunta a esta cerveza se le puede agregar alguna fruta??? Si convina!!!

[@HacerCervezaArtesanal]

Si que se puede

[@andresarciniegas5831]

HOLA AMIGO, EN VEZ DEL CLARIFICANTE SE PUEDE USAR UN FILTRO (ESPECIE DE MALLA) PARA RETENER LOS SEDIMENTOS? CUAL SERÍA LA DIFERENCIA?

[@HacerCervezaArtesanal]

Mejor usar clarificante porque solidifica la proteína, si no usas seguirá líquida y no servirá de nada usar filtro

[@hervinquenama9139]

@pablo, teniendo en cuenta su experiencia en la cerveza artesanal, quiero saber si corro el riesgo al realizar un trasvase a una caneca para realizar el proceso de maduración?...cuáles serían las ventajas y desventajas. Le agradezco sus recomendaciones...👍

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Siempre hay riesgo de oxidación y de contaminación al hacer un trasvase con los elementos caseros. La ventaja es que al separar la levadura de la cerveza el resultado es una cerveza más trasparente. Por el contrario la desventaja es el riesgo de oxidación o contaminación. Saludos!

[@hervinquenama9139]

@@HacerCervezaArtesanal es mi primer cerveza, tengo un autosifon el cual no lo he usado, con esta herramienta también puedo correr el riesgo de oxidación. Gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

@@hervinquenama9139 siempre se corre riesgo, pero con un aurosifon se reduce el riesgo.

[@hervinquenama9139]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias por su tiempo y aclaración

[@raynoriega5756]

Brother que tal te fue con tu primera cerveza cuenta tu experiencia ?

[@joanegea6466]

Buenos días! Para hacer la recirculación sin grifo ni bombas ni nada... Hay forma? Podemos pasar lo que hay en la oya al fermentador del kit (con delicadeza) que tiene grifo y hacerlo ahí? La oya se tiene que vaciar a continuación de todas formas. Es que no sé cómo hacerlo

[@joanegea6466]

Olla, por Dios, perdón.

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Joan! Con un sifón como este se puede hacer el recirculado: amzn.to/37RX5mV Y además también sirve para trasvasar la cerveza al fermentador sin necesidad de volcar la olla. Al hacer el recirculado extrae el mosto del fondo de la olla e introdúcelo por arriba filtrándolo con una espumadera y poco a poco el grano se irá quedando en el fondo. Cuando salga limpio lo extraes todo y limpias la olla. También puedes usar una bolsa de maceración: amzn.to/3bIL8RC En el próximo vídeo explicaré como usarla. Saludos!

[@elpelareyes]

El hervido se hace solo con el líquido? Osea sin los residuos del grano o se pone todo completo a hervir? No entendí esa parte. Minuto 6

[@raulmontoyapsicologo]

Hola. Porqué no puede pasar al fermentador la proteína? cómo afecta¡?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Las proteínas enturbian la cerveza final, dificultan la fermentación y pueden provocar la aparición de off flavors en la cerveza. Saludos!

[@jeanpierrecamposperez2650]

Como se llama esa pastilla wir flow, creo te escuche, es necesario ponerle?

[@HacerCervezaArtesanal]

Pastilla whirlfloc, es un clarificante como el musgo irlandes

[@albertolaguna8865]

@@HacerCervezaArtesanal ¿sabes de cuántos gramos es cada pastilla? Recién hice pero no supe cuánto usar. Preparé los cinco litros de tu video pero no sabía cuánto usar porque compré Super Moss. 😔🤔

[@osnoladivad]

Es malo si dejo la cerveza en el fermentador 12 días cuando el kit pone 6 días? Me ha surgido un imprevisto y no quiero embotellarla antes de tiempo

[@HacerCervezaArtesanal]

No hay ningún problema, así te aseguras que termina de fermentar. Además puedes madurar la cerveza en frío, aquí te dejo el video donde lo explico: kzbin.info/www/bejne/jafbn4CFf82Ynrc Saludos.

[@osnoladivad]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias por la respuesta!!

[@javierrequena4516]

Que ingredientes tengo que tener para hacer cerveza artesanal casera

[@robertovelderrain261]

Lo básico, malta, lúpulo y levadura.

[@roybustosduenas9678]

La segunda parte para cuando, mejor dicho el fermentado y cuántos días se fermenta antes de embotellado en los lagers

[@HacerCervezaArtesanal]

Todo sobre como hacer cerveza artesanal en casa lo explicamos en éste tutorial. Suscríberte y no te pierdas los próximos vídeos.

[@rodrigoosorio5046]

Saludos. Hay dos momentos que me generar inquietud y es en cuanto a las temperaturas. 1. La temperatura de macerado es constante a 68°C, es decir que hay que manener el fuego encendido? 2. Despúes de lograr hervor, los 60 min es a fuego encendido o lo apago? Gracias de antemano mi hermano por la respuesta Excelente video

[@HacerCervezaArtesanal]

Si, la temperatura de maceración puede ser constante. El hervor es a fuego encendido. Saludos

[@rodrigoosorio5046]

@@HacerCervezaArtesanal no me queda claro, para llegar a hervor claro, fuego encendido, pero una vez logró el hervor apagó fuego o sigo full fuego encendido los 60min??

[@HacerCervezaArtesanal]

@@rodrigoosorio5046 si apagas el fuego deja de hervir, tiene que hervir durante 60 min

[@MrErickChama]

Hola, muchas gracias por la guia y los consejos. Tengo una duda, he leido que se tiene que usar 2.5 litros de agua por cada kilo de granos, mi duda es, por qué empiezan el macerado con 6 litros?

[@MrErickChama]

Suponiendo que hago BIAB y empiezo en 2.5 litros de agua para el macerado y una vez terminado agrego entre5-5.5 litros de agua pasandolo por el grano terminando de remojarse arriba de la olla obtendre un resultado igual? Muchas gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

¡Hola! Más o menos esa proporción es la que se recomienda como mínimo, pero se puede usar más agua, sobre todo en cantidades tan pequeñas donde siempre hay algo de pérdida.

[@HacerCervezaArtesanal]

Si haces la prueba de yodo después de añadir los 5 litros de agua y te sale correcta, el resultado debería ser bueno. Aunque te recomiendo hacerlo como en el vídeo, ya ves que la densidad original sale perfecta y eso es lo importante.

[@rodrigo-gerhardt]

hola amigo una pregunta, hice una APA (mi primera APA), lleva 6 días fermentando, 1012 densidad, pero el sabor es muy sobrio. Cómo podría mejorar sabor?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Rodrigo! Tienes que esperar a que termine de fermentar. Después puedes madurar la cerveza en frío, lo explico en éste vídeo: kzbin.info/www/bejne/jafbn4CFf82Ynrc La cerveza irá mejorando el sabor poco a poco. Saludos

[@rodrigo-gerhardt]

@@HacerCervezaArtesanal bueno gracias! El airlock ya no trabaja, la espero hasta el domingo y luego la maduro en frío. Un abrazo

[@douglas10.]

Excelente video!!! Tengo una inquietud, resulta que cuando agregué la levadura y puse la tapa y luego el airlock, le puse agua con starsan y al ponerle la tapita al airlock como que burbujeó y se fue para adentro la mitad del líquido... hay problemas con eso???? Ayuda 😩Gracias

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, no te preocupes que si era agua con StarSan no hay problema, pero la tapa del airlock no se cierra. Saludos

[@douglas10.]

A muchas gracias por la respuesta, es que la tapa del airlock tiene huecos para que escape el aire

[@HacerCervezaArtesanal]

@@douglas10. no te preocupes, haremos un vídeo sobre como colocar el airlock😉

[@douglas10.]

Gracias por tu amabilidad

[@merckx1776]

@@HacerCervezaArtesanal hola. Cuantos litros resultan de esas cantidades?

[@santiagocastro9935]

La olla puede ser de aluminio o debe ser si o si de acero inoxidable??

[@HacerCervezaArtesanal]

puede ser de inox o de aluminio

[@sergioeduardohernandezacev8159]

Puede ser de aluminio, pero de preferencia de acero inoxidable, ya que el acero inoxidable, no se le quedan rastros de cocimientos anteriores, a lo que el aluminio no tiene está cualidad

[@nicolasmartin5631]

Como limpias el equipo entre el macerado y el hervido?

[@HacerCervezaArtesanal]

Con estropajo y jabón. Luego lo vuelvo a pasar por el sanitizante. Saludos

[@nicolasmartin5631]

@@HacerCervezaArtesanal hay algun tiempo recomendable entre el macerado y el hervido? porque si debo limpiar la olla despues de macerar puede quedar el mosto perdiendo temperatura un rato.

[@HacerCervezaArtesanal]

@@nicolasmartin5631 lo más rápido posible, así el mosto no pierde temperatura y hierve más rápido

[@jonathanarias2729]

Que tal, tengo algunas dudas: Macerar es aplastar los granos? Qué pasa si trituro al 100% los gfanos Cuando se pasa a hervir, solo va el agua sin los granos cocinados? Muchas gracias por su atención

[@isaacpacheco7131]

Cuando se debe sernir o colar el mosto?

[@HacerCervezaArtesanal]

Después del hervido

[@pilielmax]

Que desinfectantes usas?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Uso ácido peracético. Saludos!

[@pilielmax]

@@HacerCervezaArtesanal muchas gracias compi. Saludos!

[@mejoresjuegosflash]

Como se puede evitar que se forme tanta proteina al hacer el enfriado? Es posible que se forme tanta proteina por el clarificante?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Guillermo! La proteína se tiene que formar ya que está en el mosto. Lo que hace el clarificante, como el Musgo Irlandés, es ayudar a que se decante y se vaya al fondo de la olla. Lo importante es no pasar esa proteína al fermentador.

[@FranciscoDMarin]

Disculpa, cuál es el pH indicado para el agua que se usa?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola Francisco! Se usa agua con un ph entre 5,4 y 5,6 en la maceración para convertir el almidón en azúcar. Saludos!

[@FranciscoDMarin]

@@HacerCervezaArtesanal Vale, muchas gracias, saludos desde Chile.

[@danielnovoa9142]

Solo una consulta antes no tenían sanitizadores, como desinfectaban antes de hacer la cerveza....Los primeros cerveceros....?

[@HacerCervezaArtesanal]

Se puede esterilizar hirviendo el equipo pero ten en cuenta que antiguamente se hacían fermentaciones salvajes.

[@MrMarceloac]

Una pregunta y si se llega a contaminar la cerveza se puede consumir o no. así se aya contaminado ya en la fase final del embotellado . Por favor despejarme de esa duda ya que muchos años atrás los primeros cerveceros no han de haber realizado muchas desinfecciones y más contaminaciones en la cerveza le han de haber sucedido.

[@douglas10.]

Un saludo amigo!! Quiero preguntarte el porque algunas formas de hacer cerveza artesanal veo que cocinan el mosto enfrían agregan levadura etc... y en otras cocinan el mosto, recirculan y etc... esa es mi duda. Te agradezco de antemano y saludo desde Costa rica 🇨🇷

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola, si estas usando extracto de malta no es necesario. Pero si estas usando malta en grano, después de macerar es necesario lavar y recircular. De esta forma te aseguras de que extraes todos los azúcares fermentables del grano. ¡Un saludo!

[@douglas10.]

@@HacerCervezaArtesanal Gracias excelente!!

[@raulsahonerolopez2872]

Parte 2 nay?

[@HacerCervezaArtesanal]

Aquí están todos los videos kzbin.info/aero/PLY63z5Q0JfCQ7hyUqYkRoGF6u4VBdLDzL

[@yolandacorderochavez1076]

Se puede con agua de garrafon esque soy de mexico

[@robertovelderrain261]

Si se puede, con esa se cocina normalmente

[@santinojaregui6573]

De cuántos litros es la olla ??

[@HacerCervezaArtesanal]

De 8 litros para obtener 5 litros finales de cerveza. Saludos!

[@osvalvid]

Hola, quiero comenzar a hacer cerveza en casa, quisiera saber ¿Dónde consigo una olla como esa?, la he buscado y no es fácil de encontrar, o ¿Qué otra opción hay , para comenzar?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola David! Hay varias opciones de ollas para empezar a elaborar cerveza. ¿De dónde eres? ¿Y que cantidad de cerveza quieres elaborar?

[@osvalvid]

Hola soy de Colombia, es mi primer cerveza y espero crecer en esto, pero para comenzar quisiera con 5 litros e ir probando y aprendiendo

[@HacerCervezaArtesanal]

@@osvalvid perfecto, 5 litros esta bien para empezar, yo empecé con 10 litros y al final no tenía sitio donde guardar las botellas 😂😂. En Colombia no se donde puedes conseguir el equipo. Si no encuentras una olla con grifo la puedes montar tu comprando el grifo por separado y haciendo un agujero en la olla. Si no te aclaras con lo de hacer un agujero la otra opción es sacar el líquido por arriba con una bomba o sifón. Un saludo y buena birra!

[@k4shiwa]

@@HacerCervezaArtesanal ¡Buenas! A mí me pasa parecido, estoy buscando una opción más a largo plazo que los kits y había pensado 20 litros, pero me está costando encontrar una olla de ese tamaño, ¿alguna sugerencia?

[@HacerCervezaArtesanal]

@@k4shiwa muy buenas! si buscas algo que dure esta olla es muy buena opción: amzn.to/3oh1oxz Es de acero inoxidable y ya incluye el termómetro y el grifo. Y su capacidad es de 25 litros, perfecta para elaborar 20 litros finales ya que la olla siempre tiene que tener algo más de capacidad. Espero que te sirva, un saludo!

[@Necro666Terror]

buenas, esos ingredientes para cuantos litros son?

[@HacerCervezaArtesanal]

Hola! Para 5 litros de cerveza. Saludos!

[@euyin77]

@@HacerCervezaArtesanal 5litros hoy, 5 litros mañana, y así sucesivamente, nunca te va a faltar cerveza.

[@HacerCervezaArtesanal]

@@euyin77 Jajaja así es, nunca se acaba 😁

[@dpaudiovisual1698]

Como hago El recirculado si no Tengo olla con caño?

[@dpaudiovisual1698]

Grifo

[@HacerCervezaArtesanal]

Con una jarra

[@greenhillgardenlive589]

Me podes mostrar como hacer serveza Malta sin alcohol para embarazadas