How to make miso-stewed mackerel! [Yukari, cooking expert]

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make mackerel stew in miso. Surprisingly easy! Standard side dish recipe! We'll show you how to remove odors and tips for making it fluffy, soft, and delicious. It's very delicious, so please try making it.
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[ingredients]
・2 Mackerel fillets
・1/2 Green onion
・30g Ginger
・3 tbsp Miso
・200ml Water
・100ml Sake
・2.5 tbsp Mirin
・1.5 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Sugar
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#japanesefood #Fish #recipe

[@davidyoung745]

このような和食が大好きです。ゆかりさんの説明はあいかわらず外人にもわかる安いのでうれしいです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@kaitouyukidaruma]

この先生のレシピ＆調理法は間違いない。 料理経験乏しい自分でもホント美味しく出来る。 今回も大好物なお料理だったので安心して作る事が出来ました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-hs4dd2po1h]

お疲れさまです。 今日、ゆかりさんのレシピを見ながら晩ごはんに さばの味噌煮を作りました。 家族みんな美味しいと言ってましたよ。魚の臭みもまったくなく味噌煮の味付けもすごく良かったです‼️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@user-fj5rf4lp5s]

サバの臭みがなく食べやすく めっちゃ❷旨かったぁ〜🥰

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@keyrabbit5081]

サバの味噌煮、凄く美味しそうです👌 下処理をしたら臭みもなく出来そうですね😊 久々に作りたいと思いまーす。 魚料理レシピ🐟また今後も楽しみにしてますね✨😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍

[@ak_caffein]

めちゃめちゃ勉強になりました…!!! 何回かリピしますー。 今まで何となくハイライト入れてたのアカンかったーー😭

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-ij6hd9gb9w]

さばの味噌煮は苦手でしたのでこの作り方で作ってみます！ゆかり先生の動画はいつも参考になります😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-zj5ow8wm5i]

ゆかりさんこんにちは! さばの味噌煮過去に作ったことがあります! 今度はこの動画を参考にして作ります!

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@user-hj5jl1hn4q]

今回もですが、鳥ササミやチョコレートのプリンもです、簡単に作って居ますが、多分難しいとつい思って仕舞いましたが、挑戦して、美味しく食べたい気持ちに成りますね、味噌煮は身体に優しくて、良い食事が出来たら良いですね、ゆかりさん、有り難うございました✨🎉❤。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨お時間のあるときに、いろいろ作ってみてください😊

[@daysunny5914]

おおお 凄い美味しそう 最近冷凍食品にも鯖の味噌煮があるから自分で作るより美味しいし専ら買って食べてました笑 これはふっくらして美味しそうですね❤さすがゆかりさんです✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうだったのですね！ぜひ、今度作ってみてください😊

[@user-hs4dd2po1h]

お疲れ様です。 料理の説明がすごく分かりやすかったです👍次回も楽しみ待ってます😃

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-od6oy2zu6p]

鯖の味噌煮🐟美味しそう〜😋 私は、魚のアレルギーなので食べれませんが、家族の為に作ってます。 生姜🫚たっぷりが、いいですね。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね！ぜひ、作ってみて下さい👍

[@sarios4533]

ずっとずっと鯖の味噌煮の作り方をリクエストしようと思ってました、缶詰め、湯せんばかりで少々飽きが来てました、早速作ってみたいと思います！ 下処理が大変のようですが材料用意して今晩頑張ってみます😊ありがとうございます！

[@sarios4533]

材料買いに近くの生協に行って来ました、鯖は売ってましたが全て塩鯖で残念でした！鯖の旬は秋、冬の期間のようです、塩鯖で代用出来ますか？教えて下さい😅

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@yukariskitchen3689]

塩抜きしてから使っていただくと良いかと思います！あとは味付けを少し薄めにすると良いかもしれません！

[@user-vd7cf4hb2e]

ネギや牛蒡と煮ると砂糖少な目でも甘めで美味しいよ、とド田舎住まいの時に移住者に親切だった現地のおばあちゃんに教えてもらってから、月２～３くらいでは鯖の味噌煮や醤油煮を食べてる笑 中年には魚が一番！ごっつい骨で喉を負傷してから、骨無しにした。 ４月一発目の鯖調理、やりまーす♪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね☆参考になれば幸いです😊

[@user-uj1jh1fk7u]

今まで作って来たサバの味噌煮は熱湯も掛けずパックから出して半分に切ったまんま煮付けてましたがゆかりさんの調理方法で切れ目も入れて長ネギも臭み消しですもんね😃しばらく作ってなかったので今日のやり方を参考に作って見ます😄

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-uj1jh1fk7u]

@@yukariskitchen3689 いつもありがとうございます(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”

[@yulitackey4580]

大好きなメニューです♥️ゆかり先生のご説明が毎回分かりやすくてすごく助かります☺️いつもありがとうございます🙏✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@user-om7zu2bl2i]

アルミホイルの落し蓋をすると対流が生じて鯖に味がしみこむ、といった、理由のある説明のおかげで、作り方がすんなりと頭にはいりました。ありがとうございました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@ecotorisaki5793]

意外と簡単なんですね。近いうちにチャレンジしようと思います！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍

[@saitojanet3785]

ありがとうございます♪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@user-lb1jj8xv6g]

料理酒で作っても大丈夫ですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨大丈夫です！ただ、塩分が強くなるので味の濃さは調整してください！

[@user-yu3yq6bt1q]

引越しをするのに、冷凍庫に鯖が大量にあって困っていました。早速夜作ってみます！ありがとうございます！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-nf3kc4ew3p]

鯖の臭み抜き☺️今までやってなかったので、やります(^ー^)ノ早速>゜))彡買って作ります🎵ゆかりさん、いつも丁寧で解りやすくて美味しいしレシピ動画有難うございます💓

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください😄

[@user-kt8yp8ym2x]

こんにちは☀ お疲れ様です☕ 臭み無くふっくらジューシーな鯖の味噌煮を紹介して下さりありがとうございます(~▽~@)♪♪♪　 笑顔あふれる充実したhappyな４月でありますように(~▽~@)♪♪♪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@AkemiIkeda-es7cq]

息子の大好物❤ありがとうございました

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-bt9hm8on5q]

サバ味噌〜🤤💕 臭みを取る下処理、大事なんですね〜_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ 白飯に合いそうです🤤💕

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗