How to make simmered pumpkin [Yukari cooking researcher]

[@冷めたパスタ]

作ったけど美味すぎる。これで親孝行できた、ありがとう。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@yukko4835]

煮崩れせず、キレイに仕上がりました。今 冷まして味を染み込ませています。後で食べるのが楽しみです❢ 面取りはピーラーでやってしまいました🥲

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ピーラーも便利ですね♪

[@NonNon-ku8ch]

私も面取りはピーラーを使う事が多いです。 切ったカボチャをお水に浸けてから　お砂糖を絡める方法を　明日早速試してみます。 ゆかりさん、いつも素敵なレシピと解り易い説明で　本当にありがとうございます。これからも　応援しています。

[@user-jw2mc9bd5p]

とっても仕上がり綺麗に、そして美味しくできて感激してます！ 今まで作ってきたかぼちゃ煮は 煮崩れで見た目が微妙になっちゃったり、味も決まらない事が多かったですが、このレシピどおり作ってみた所今までのかぼちゃ煮とか、良い意味で全く別物に仕上がりました！ 水にさらす、砂糖を絡ませ水分をだすこのひと手間でこんなにも仕上がりが劇的に変わるとは！！分かりやすいレシピ解説に感謝します✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@4004-g1n]

面取りと30分置く×2 でめっちゃ時間かかるな〜と思ったんですが、作ってみたらびっくりするほどおいしかったです！絶対また作ります！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@チーズ-s8k]

普段はでレンジで作りますが、このレシピの様に丁寧に作ると仕上がりも綺麗ですね。 とても参考になります👍

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@hk081]

色々なかたのユーチューブを拝見し何通りか試しましたが、私的には一番美味しかったです。それからずっとこのやり方で作ってます。美味しい食卓をありがとう。

[@yukariskitchen3689]

美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@suelineko]

今日作りました。煮崩れしないできれいなかぼちゃの煮物が出来上がりました。いつもブラジルから拝見させて頂いてます。ありがとうございます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ブラジルからご覧いただき嬉しいです☺️ 参考になってよかったです😊

[@marivecho3393]

煮崩れもなく、味も濃過ぎるでもなく、全てが丁度良い加減のかぼちゃ煮でした❣️本当に美味しかったです😋❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@光枝須賀]

早速チャレンジし、ほくほくに仕上がりました。いろんなコツを教えていただき勉強になります😃

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@ぶーちゃんえりざべす]

今まで色々な味付けのパターンを試しましたが このゆかりさんのレシピがとても安定して好きな味です 型崩れもなく綺麗に仕上がりました 美味しかったです♡

[@yukariskitchen3689]

おいしくできて、よかったです😊

[@ぶーちゃんえりざべす]

どうもありがとうございます💕

[@あっちゃん-x4q]

栄養士で主婦歴50年です😅 何でも知っていると思ってたけれども砂糖をまぶして水気を出すってビックリ 勉強させて頂きます🍚

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@shigezohata3611]

面取りはしませんでしたが煮崩れも無く凄く美味しくできました。 家族全員美味しく頂きました。

[@yukariskitchen3689]

おいしくできて、よかったです😊

[@恵美子西川-i4v]

カボチャの煮物、とても美味しそうでーす。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@ねこみい-i9e]

最近美味しそうなかぼちゃが出回ってきました。 かぼちゃも素材によって煮崩れるものがあります。 ゆかり先生のお料理はいつも参考にしております。ありがとうございます。 お料理とは違いますが、ゆかり先生の使用されている包丁🔪が素晴らしいです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@みぃちゃん-r3x]

今年は、甘いカボチャが多いように感じます🎃煮物はもちろん、味噌汁に入れたりサラダにしたりしてよく食べます。最初に砂糖をまぶす事には勉強になりました🤗水に浸けるのもビックリ✌️早速、明日作ります🤗ありがとうございました😍

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@noacle39]

カボチャの煮付けは、同じように作ってもその時によって上手くいかなかったりしてたのですが、お砂糖をからめる等のヒントを参考にさせていただきます！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@zuzu2264]

今まで食べたどのかぼちゃ煮よりも美味しかった。面取り、浸水、砂糖漬けは本当に必要な工程だったんだと納得。 感謝しかありません！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@kimuraconvoi]

初めて動画みました！ とてもわかりやすく、丁寧に教えてくれるので簡単に調理出来ました。 最後におさらいでまた伝えてくれてるのも良かったです！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@user-te7sq3go2x]

砂糖をからめて置いとくだけでホクホクなカボチャ煮ができるのは知りませんでした！今度作ってみます😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@kamonegikeita]

はじめてなのにとても美味しいかぼちゃの煮物が出来ました✨✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@SaSaSa02]

今まで上手に作れず、何か苦い？ような味がしてカボチャの煮物に苦手意識がありましたが、この動画見ながら作れるようになりました😢いつも美味しくいただいてます🥰ありがとうございます😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@stmszk5886]

この作り方は癖になりました｡カボチャが美味しすぎる

[@yukariskitchen3689]

気に入っていただけて、よかったです☺️

[@bshad50]

お砂糖を先にまぶすのはやっていたのですが、水に30分漬けるのは初めてです。 お箸がするっと入って美味しく出来ました。

[@yukariskitchen3689]

おいしくできて、よかったです😊

[@裕子佐藤-h7h]

今まで鍋やレンジで作っても、 煮崩れや水っぽさがあり苦手でした。 水に浸し、砂糖をからめるの一手間で とても美味しくでき感激しました。 ありがとうこさいました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@龍裕子]

最高に美味しく出来ました。醤油を煮汁が少なくなってから入れました。すると仕上がりが、ふっくらしました。冷めてもかぼちゃがふっくら。常備食にしてます。😊

[@yukariskitchen3689]

おいしくできて、よかったです😊

[@はなこ-n5l]

手順通りに調理してみました。煮崩れなし、かぼちゃのきれいな色のまま、ふっくらと美味しくできました😊いいお味です。レパートリー増えました。🙌有難うございます👍

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@宮崎英人-e7e]

こんにちは。いつも勉強させてもらっています。 かぼちゃの煮付けは、面取りはしていたものの煮崩れに悩んでいました。 水に浸す、砂糖をからめる、やってみます！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@meg4680]

とても美味しくできました！ 時間は要するけど、水に浸すことと、お砂糖まぶしておくこと。これだけでこんなに変わるとは～！もっと早く知りたかったぁ❗

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@幸彦作永]

初めて作ったのに美味しく出来て冷ます前に半分なくなりました。ありがとうございました❗️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@ゆうこ-c4n]

ほくほくですごく美味しく出来ました🎵 家族にも好評で嬉しかったです✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@tachikazuko8942]

ゆかりさん！ホクホク南瓜の煮方有り難う御座います。早速煮ました。 ホクホクの出来凄く嬉しいです。又よろしくお願いします。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@日々草-v4s]

なんてタイムリー！午前中カボチャ🎃買ってきました 先ほどレシピ通りに煮てみました。 水に漬ける、砂糖をまぶす、醤油は最後に入れる 驚きでした！ ただいま、さまし中です 夕ご飯が楽しみです

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうだったのですね♪美味しくできてますように☆

[@日々草-v4s]

@@yukariskitchen3689 さま お返事ありがとうございました。 めちゃくちゃ美味しくていつも2〜3日かけて食べる量が 1晩でなくなりました😊 次はもっとたくさん煮付けます❣️

[@飯野尚子]

見ながら今かぼちゃ作ってます、料理が苦手な私でもできました😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しくできてますように😊

[@nicochanman-j2l]

かぼちゃ 本当に美味しかったです🥰 これからこの作り方でいきます‼️ ゆかり先生の味付けが大好きなのでで、高野豆腐の基本の煮付け方などもぜひ教えて欲しいです🥹‪ 味がぼやけていつも決まりません🥲

[@yukariskitchen3689]

リクエストリストに入れてきます☺️

[@nicochanman-j2l]

ありがとうございます😊 いつかぜひ お願い致します(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈) 今日は豚バラと大根の煮物に挑戦 させて頂きました。美味しくてペロッと 😋平らげました。

[@吉井エマ-o6c]

ゆかり先生。いつも参考にさせて頂いています。 今度、プヌレ作って欲しいです。洋酒たっぷりのプヌレにはまってて自分でも美味しく作りたいです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨カヌレのことでしょうか？？

[@吉井エマ-o6c]

カヌレじゃないんです。プヌレってのがあるんです。スーパーのデザートコーナーとかでたま～に見掛けますが中々売ってなくて自分で作りたいんですよね。固い系のプリンともチョッと違うし…どう説明すれば…洋酒タップリで甘いもの食べない主人もそれは食べるんですよ(笑)

[@黒磯]

🎃真夏を過ぎて 国産カボチャが店頭に並んでいますね✨ホクホク✨味わいたいと、思います。〝おとし蓋〟大事ですね🌹上手く煮えると 嬉しいので 是非作ります🎃

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうですね♪参考になれば幸いです😊

[@nego608]

カボチャ、初めて美味くできました！

[@yukariskitchen3689]

おいしくできて、よかったです😊

[@mamajiji2242]

いつも美味しく出来上がるコツをアップして頂きありがとう御座います。 参考にさせて頂いています。 今回はかぼちゃ🎃を作ってみました。凄くホクホクに出来ました。 旦那が腎臓が悪いので出汁で作る方法などあればまた教えて下さい

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきます！

[@とっとこニャン太郎]

さっき作りました。とてもおいしく出来上がりました🎵

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@ぴろろ-g9j]

今夜、冬至なので作りました❄️😊 すっごーく滑らかでホクホクに出来て、いつもと違う😮どうしたの？と家族が美味しいと、、 ビックリしていました😅 いつも丁寧に教えてくださってありがとうございます🎄

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@ポンDリング-o2d]

ハロウィンである今日作りました！ とても美味しかったです🎃🦇🕸

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@渡辺茂-g5g]

こんにちは～ゆかりちゃん！旬のカボチャの 煮付けですが！懐かしい惣菜ですね。あの甘辛い真ん中辺が、良いですよね、😁ゆかりちゃん！惣菜も熟すのですね。素晴しい嫁さん で良い家庭が持てますよ！👏👏👏

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@はるりん-u1o]

動画見ながら作りました、今煮終わってギュッと染み込ませてます!早く食べたーい🎃

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しくできてますように(^^)

[@増村京子]

美味しかったです😋🍴💕薄口醤油を使うと、こんなにもきれいな南瓜色の煮物になるんですね😆⤴️💓感激しながらぱくつきました😆👍️✨明日はお孫ちん用を作り、届けます。ゆかりさん、レシピ有難うございます🙌💐💐💐💐💐💐💕

[@yukariskitchen3689]

おいしくできて、よかったです😊

[@user-uz9exあやあやあやpb9l]

なるほど。勉強になりました。😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@もとちゃん-z5i]

ゆかり先生こんばんは🌇 今夜カボチャ🎃があったので、早速作りました。 面取りをしたせいか！本当に煮くづれが無く、皮を下にしたせいか皮も剥がれず、カボチャで、こんなに上手に煮付けしたのは初めてです。いかに適当にやっていたかと、思うと恥ずかしいです。 明日はお弁当の中にホクホクカボチャ🎃です😊 ありがとうございました😊

[@yukariskitchen3689]

上手にできて、よかったです☺️

[@もとちゃん-z5i]

@@yukariskitchen3689 返信ありがとうございます🙇‍♀️ 今日は切った残りのカボチャを持つて行って、早速教えながら、作って来ました。料理好きな、友達もカボチャを水につける事に驚いていました。ゆかり先生のお陰で、先生になった気分でした😃 ありがとうございました🙇‍♀️

[@高橋和夫-l3v]

最の高に美味しいかったです。 さしすせそは大事ですね。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨大切です😊美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@qooharrier4106]

かぼちゃ🎃大好きです😍お砂糖を絡めるのは初めて知りました😮是非やってみます😊💕ハロウィン👻月間なので他にも🎃の簡単レシピ教えてください❣️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、お試しください☆

[@kimuraconvoi]

また作っているので観ています。 面取りにも挑戦しました

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@kocoha8212]

水につける、砂糖を絡めるのですね🙌すばらしい🙌ホクホクしたカボチャが好きです🎃

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@heruniamamachan]

慣れていると包丁の方がやりやすいけど慣れていない方はピーラーが便利ですね。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうですね♪やりやすい方法で作ってみてください☆

[@sshsh9632]

めっちゃ美味しかったです！😋

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@Cremeofearlgrey]

Thank you for your recipe

[@あらん-u7g]

美味しくできました！家族に、お店のお惣菜買ってきたのって言われた❤

[@yukariskitchen3689]

美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@tcchim6370]

カボチャとクリチ使用のフィリングが楽しめるいつもの美味しいパンレシピもお願い❣

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきます(^^)

[@tcchim6370]

💞

[@tomomitaniguchi6683]

ゆかりさんこんばんは🌛 初めまして宜しくお願いします🙇‍♀️⤵️ 南瓜の煮物を自宅に戻ったら作ります‼️😋

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@channa8859]

はじめまして。 私かぼちゃが大大大大大大好きなのに、自分で作るかぼちゃの煮物がほんとに美味しくなくて😢(笑) 検索してこちらのレシピにたどり着きました😊 砂糖まぶして置いとくこととか、面取りすることとか、初めてやる工程ばかりでわくわくしながら作りました！ 昨夜作って今朝食べたのですが、もう感動するほど美味しくて🥰✨これは伝えなければ！と思いコメントしております😂!! ほんとに美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます！

[@yukariskitchen3689]

美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@makitamidori2386]

美味しく上手にできました😃🎵 いままででいちばん‼️ スプーンがストーンになってますが？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@英太郎岩井]

ゆかり先生こんにちは👋😃長年業界にいますが砂糖を絡める方法は知りませんでした💦早速やってみます！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お試しください＾＾

[@のんのん-u1n]

美味しそう🎵今までなかなか成功したことがなかったのですが、水に漬けて砂糖をまぶすだけでホクホクするなんて😳作ってみます😃

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨シンプルなものほど難しいですよね！参考になれば幸いです😊

[@北村美千子]

自分がカボチャの煮物🎃🎃作ると煮崩れてしまいます。今度作ろうと思います。

[@yukariskitchen3689]

ぜひ、作ってみて下さい👍

[@gbcjpn]

料理の知識はないけど分かりやすかった。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@funnyshota]

うっま！！ありがとうございます！！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@あんぱんまん-k4p]

水につけて砂糖をまぶすのがポイントですね☺️ 知りませんでした😂 息子がホクホクしたかぼちゃの煮物が好きなのでやってみますね👌

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@MrYt1957]

とても参考になります。出汁は入れないのですね。。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨お好みで入れていただいても大丈夫ですよ！

[@昆布-p6s]

本当に美味しく、煮崩れなしに出来ました＼(^o^)／ お料理はひと手間と改めて実感しました❗ 最高のかぼちゃ煮に感謝しています😊

[@yukariskitchen3689]

参考になってよかったです😊

[@じゅんすけ-r5g]

初めてかぼちゅにもの作りました。美味しいです。ちなみに砂糖をからめたあとに出る汁は捨てるのでしょうか？

[@yukariskitchen3689]

捨てずにそのまま作ってください☆

[@user-oc9wt5mn3k]

とても美味しかったです ありがとうございます❤︎ 何日くらい凡そ日持ちするでしょうか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨保存環境にもよりますが、2〜3日くらいで召し上がっていただけたらと思います😊

[@ああ-d9t5q]

30分水にさらした後、かぼちゃの水気キッチンペーパーなどで、取った方がよろしいでしょか？

[@yukariskitchen3689]

そのままで大丈夫です(^^)

[@みよまる]

いつも楽しく拝見、作っています 冷凍保存しておいたかぼちゃでも同じ作り方で大丈夫でしょうか?

[@yukariskitchen3689]

冷凍かぼちゃは、水っぽくなってしまうかもしれません🙏

[@みよまる]

ありがとうございます 生かぼちゃ買ってきます

[@hisakokasper4969]

面取り知らなかったー！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@あさひ-z4f]

かぼちゃは硬いからレンジで7分位チンしてから切ってました💦それから茹でるんですが、硬いまま切った方がいいのでしょうか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨好みかと思います(^^)やりやすくて、美味しく感じる調理方法をみつけていただくとよいかと☺️

[@鍵谷和美-f7y]

今頑張って作ってます。 説明の中で砂糖をまぶして30分置いた後のカボチャから出る水は捨てるんでしょうか？

[@yukariskitchen3689]

捨てずに使ってください😊

[@himi4562]

お砂糖をまぶした後出てきた水分は捨てて良いのでしょうか？わからなかったので…

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そのまま使用してください^ ^

[@pikoso1165]

捨ててしまいました。。​@@yukariskitchen3689

[@タサン-k9o]

落とし蓋がないので、普通の蓋でもいいですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨アルミホイルを使用いただくと良いと思います(^^)

[@plants.11]

みりん、砂糖、なぜ両方入れるんですか？理由教えて下さい❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨みりんと砂糖は甘さの質が違います！砂糖は直接的な甘さであるのに対して、みりんはふくよかで柔らかい甘みになります。両方入れることで味わい深い仕上がりになります😊

[@plants.11]

なるほどwじゃあ、はちみつでも大丈夫ですか？🤠ご教授有難うございます♥

[@masa3816]

コツを知らずに、いつも水っぽくなっていました😅これからは、ホクホクを目指します❗

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@kero-kerokero-kero4017]

砂糖をからめて３０分→ 出てきた水•水分は、捨てるのかな？🤔

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そのまま使用してください(^^)

[@カルミン]

いつもありがとうございます♪ まるでお惣菜屋さんで見るカボチャのようにきれいに作ることが出来ました！！！ 味も食感も今まで作って来たカボチャの煮物の中で1番！！！！！ 明日は冬至なのでドヤって食卓に並べます(๑>◡

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@革新的回胴]

煮物のやり方いつもと違うやり方でいいね 水につけてから砂糖をまぶす。これで1時間かかる一手間を楽しみたい

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@派拉利]

水に30分！？とおもったら、さらに砂糖30分だった😂いつものはさっさと出来ちゃうやつなのですが、時間かけて美味しいの作れるなら頑張ります😁楽しみ。

[@yukariskitchen3689]

ぜひ、お試しください😄

[@pendo009]

ども！すごいっすね！何がってｗ どこも　進行しながらコツなんかを言ってくれるんだけど ここは　最後にもう一度言ってくれるんで　すごいです。 俺さんはじじいですがｗ　明日やってみるわ ツイッターフォローしとくね？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ツイッターもフォローありがとうございます☆

[@pochi4631]

砂糖絡めた水分捨ててしまいました😅 まだ煮てる最中なので、ちょっと不安😂

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しくできてますように🙏

[@ももやん-o1p]

アヒル達が気になるぅ

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨コレクションです(^^)