How to make UDON. 家にある小麦粉だけで手打ちうどんを作ってみた！

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/ @ebisu966
I tried to make traditional Japanese udon noodles using only the cake flour that I had at home.
家にあった薄力粉だけでおうどん作りに挑戦です！
A landlady at a small Japanese restaurant will show you the basics of cooking and easy and delicious Japanese recipes. I want you to see Japanese culture that doesn't waste food.
小料理屋の女将が、料理の基本から簡単で美味しい和食レシピを公開していきます。なるべく食材を無駄にしない日本の『もったいない文化』を、いま改めて世界の皆様に示していければと思っております。
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Music: Piano Store - Jimmy Fontanez, Media Right Productions • Piano Store - Jimmy Fo...
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Music: Jazz Piano Bar - Doug Maxwell, Media Right Productions • Jazz Piano Bar - Doug ...
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Vacaciones by Mike Leite / mikeleite
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/m-l-vacaciones
Music promoted by Audio Library • Vacaciones - Mike Leit...
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#うどん　#recipe　#レシピ　#料理　#cooking

[@user-qx9dc9eu8c]

めちゃくちゃ寝かせちゃったら、えげつないほどのコシがありました笑

[@ebisu966]

(笑)(笑)ご視聴有難うございます！参考にさせていただきます！

[@user-uo8pl2zp2p]

サランラップ当てて切るところが可愛い😍

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！

[@kuo6957]

おでんで作るカレーうどんめちゃめちゃ旨かったので今度は麺も手作りに挑戦してみます

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！更に小麦にこだわったら凄く美味しい麺が出来ると思います(^o^)

[@nonnon80533]

数ある動画の中やっと、疑問を解いてくれて尚且 これは間違いなく美味そうと思える動画に出会えました。 ありがとうございます。 今から早速作ってみます。

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！

[@user-ce5uv3kf6d]

女将、さすがです。私もチャレンジしてみます‼️

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！

[@eikoku-mikazuki]

6畳一間の動画がおすすめに上がってこちらに来ました。 遠く離れているのでお店に伺うことは出来ませんが、登録、視聴することでebisuさんを応援させていただきます👍

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！コメントを励みにまた頑張ります！

[@freeee26m]

最高！おいしそう🤤

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！

[@user-ky7yk8vq1t]

学生の頃よく作ったなぁ。学校の行事でよく作ったなぁ。またうどん作りたい。蕎麦も作りたいな。小麦粉いっぱいあるから動画見て作ろう。

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます

[@aex_kz5461]

昔お母さんとお姉ちゃんと一緒に作ったうどんがめっちゃ美味しくてそのうどんをもう一度食べたいから作り方見に来ました 最高！！！

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！

[@user-vq3cs8lv6m]

この動画見て初めてうどん作りました〜！ すごくすごく美味しかったです⭐️ また作ります！！

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！私も嬉しいです(^^♪

[@ami6680]

こしがあるうどん 作れちゃうなんてさすがです とても器用ですよね また色んなもの作って見せてくださいね

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！

[@Kei_no_Niwa]

船本のなるちゅるうどんみたい。美味しそうです。

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！

[@windycity5388]

美味しそう!　以外に簡単そうなので作ってみますね　足でこねる時間はどれ程？ 今家にある小麦粉は All purpose flour （多目的 小麦粉）なのでそれで作ってみます

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！足でこねるのは、広がった生地を折り畳んで踏んで、というのを３回繰り返しました。仰る通り、意外と簡単に美味しくできました!(^^)!

[@user-gh6mc7ww8u]

薄力粉使用ですから うどんのこしが 無いのかな？と 思いましたら 薄力粉でコシのある うどん作ってみます。 畑のねぎを添え 味変化に途中から、 卵🥚の黄身を 入れると😋 美味しいかな！と 思っています。

[@MIKi0NORi]

こんにちは！イギリス在住でなかなかうどんが入手できなかったので、ビデオ参考にして作ってみようと思います🥺 質問があります！ 足でこねるところは、撮影された回数以上に実際はされているんでしょうか…？

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！足でこねたのは5分程度です。それでも十分腰の強いおうどんに仕上がりました！是非お試し下さい(^^♪

[@MIKi0NORi]

@@ebisu966 こんにちは！早速作ってみてカレーうどんにして食べました🥺！とても美味しかったです！また作ってみようと思います！ 用事があり、3時間ほど寝かしてしまいましたが問題なかったです。あと、均等に切るのは難しいですね…。打ち粉をしっかりまぶしてから生地を折り畳んで切らないと、生地同士がくっついてしまい外すのに苦労しました😂

[@ebisu966]

美味しいですよねー(^^♪ 確かに切るのは難しかったです・・ でも、私自身手作りの良さを再確認できた一品でした！

[@user-kl1rs8tk3v]

中力粉で、作る時の、分量教えてほしいです。 粉が、あまってまして💦

[@user-zk4nv5sw1l]

麺を休ませる時冷蔵庫に入れていましたか？ 今作ってます！笑

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！私は常温で休ませました。

[@user-tx1ij7oc3d]

強力粉でもいんですか？小麦粉れじゃなくて

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！強力粉でも大丈夫ですよ。

[@user-kw5lv9ux3l]

コロナでお店は影響受けているのではないのですか？大丈夫なのですか？

[@ebisu966]

ご視聴有難うございます！はい、コロナの影響は大きいです・・。ただ、それはうちだけはないので私だけ弱音を吐く訳にはいきません。飲食店を支えて下さる生産者の皆様は、国の補償もなく更に大変なことと思います。いつか明るい未来があることを信じて、前向きにこの困難に立ち向かっていく所存です。

[@user-kl1rs8tk3v]

足で、ふまなくても、OKなんですね😱

[@user-nr7fh3vc6g]

糞不味かったｗ