ЧИАБАТТА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ / ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

  Рет қаралды 675,786

Alex&Milana

Alex&Milana

Күн бұрын

Пікірлер: 906
@olgaivanova3917
@olgaivanova3917 3 жыл бұрын
Просмотрела ролик... хотела поставить лайк и идти замешивать тесто, на нет😏 , чтобы его получить, надо сходить в другое место 🤷🏻‍♀️ 500 г муки 450мл тёплой воды 7 гр дрожжей 10 гр соли 10 гр сахара Специи по вкусу Лайк👍 очень вкусно, спасибо!
@ГалимяВафина
@ГалимяВафина 2 жыл бұрын
Дрожжи вредно,а ,как на закваске бы было хорошо
@OuYoMayo
@OuYoMayo 2 жыл бұрын
Напрягает вот это вот, глядите, готовим, а рецептик по ссылке переходите, там где-то не на ютубе есть. Как хорошо, что есть блогеры, которые сразу всё пишут.
@Rfdheh
@Rfdheh Жыл бұрын
Спасибо тебе добрый человек! Ато я все нервы измотала чтобы найти рецепт😃
@memedaddyz
@memedaddyz Жыл бұрын
Сделили по этому рецепту что Вы оставили, тесто течет почему-то
@ЕленаА-и9к
@ЕленаА-и9к 2 жыл бұрын
Уважаемый Алекс и неотразимая Милана, бесконечное и огромное БЛАГОДРРЮ, за всё что вы делаете. За самые работающие рецепты, за сумасшедший позитив, за то, что вы есть! Спасибо! Будьте здоровы, дорогие! Мира вам!
@laralara6742
@laralara6742 5 жыл бұрын
Боже, ну какая же Вы умничка! Хороший словарный запас, без заиканий, с юмором , умные глазки!!!! Всё по существу, коротко и ясно!!!! И самое главное вкусно!!!!
@glazastjy
@glazastjy 5 жыл бұрын
Это да. Талант на лицо.
@ПавелСимаков-ж6й
@ПавелСимаков-ж6й 4 жыл бұрын
Читаю "Без заикания" и тут она заикается °~° 0:43
@elsa-chaika_1410
@elsa-chaika_1410 4 жыл бұрын
Ещё бы умела склонЯть по падежам слово 200 градусов😉😉😉
@SVk-1978
@SVk-1978 4 жыл бұрын
@@elsa-chaika_1410 склонить?))
@muricansm2976
@muricansm2976 4 жыл бұрын
А если бы она была красивой, вы бы и это дописали. Но могли бы и соврать, дописав сейчас.
@ОльгаАндреева-ш2д
@ОльгаАндреева-ш2д 4 жыл бұрын
У меня планетарного миксера нет,я сегодня решилась и попробовала ручным миксером,правда 20 минут месила,Получилась прекрасная чиабатта,хрустящая и дырчатая. Спасибо,Мила по вашему рецепту делала. Правильно если хочется,то получится. Будьте здоровы!!!
@ГалинаБакулина-ж2щ
@ГалинаБакулина-ж2щ 5 жыл бұрын
Работаю учителем технологии, недавно показывала на уроке одно из Ваших видео, рецепт "Брауни". Ребята так заразились энтузиазмом, им очень понравилось то, что я обожаю в Вас уже несколько лет. Вечная энергия и улыбка. Один ребенок даже спросил: "А чего она такая веселая? Это же всего лишь рецепт". Я ему ответила: "А что, Россия для грустных? Она любит то, что делает, вот и все". И до чего же было приятно, когда на перемене пара человек подписались на канал, где я научилась всему, что умею. И теперь их учу) Спасибо!
@katestarchenko905
@katestarchenko905 4 жыл бұрын
Учителем технологии??? Может преподавателем???
@ksenijaershova638
@ksenijaershova638 4 жыл бұрын
Kate Starchenko, человек УЧИТ ГОТОВИТЬ. Преподы в институте. Ну, у нас так было
@glazastjy
@glazastjy 4 жыл бұрын
@Leo Belyanidis рецепт по ссылке в описании
@SVk-1978
@SVk-1978 4 жыл бұрын
@@katestarchenko905 🤦‍♀️
@Светлана-м5м8ы
@Светлана-м5м8ы Жыл бұрын
Почему? В школе пока учителя
@helgaaltun3300
@helgaaltun3300 4 жыл бұрын
Alex&Milana сделайте рецепт под видео. Не удобно куда-то ещё переходить по ссылке. Кому надо, он и на ту вашу страницу зайдёт.
@ИннаЛи-т6я
@ИннаЛи-т6я 4 жыл бұрын
Так рассказываете вкусно, что уже бегу на кухню замешивать! Благодарю, вы умничка-красавица!
@Астра-24
@Астра-24 3 жыл бұрын
Это первый хлеб, который у меня получился, вернее, который по своим качествам меня устроил!! Огромное спасибо!!
@КристинаТян-р7з
@КристинаТян-р7з 4 жыл бұрын
У Девушки просто рука добра, люди которые умеют печь, готовить так прекрасно как она, это говорит о том что у неё душа Ангела, моя бабушка говорила хлеб получается только у души полной добра. Дай бог тебе моя дочечька всего наилучшего.!
@ukjhbzukjhbz3814
@ukjhbzukjhbz3814 2 жыл бұрын
в прежние времена женщину не умеющую печь вкусный хлеб никто замуж не брал...это умение есть на генетическом уровне
@lanabears
@lanabears Жыл бұрын
@@ukjhbzukjhbz3814 не все же в деревнях жили 🤔
@juliannakors
@juliannakors 4 жыл бұрын
Милана, спасибо за рецепт! Люблю чиабатту и давно мечтала ее готовить)) У меня было столь огромное желание, что я сделала ее по Вашему рецепту без супер миксера, вручную замешала деревяной ложкой в 7 л миске и у меня получилось👏 На этом я не остановилась, я купила планетарный миксер и буду делать снова! Спасибо ВАМ! С удовольствием смотрю ваш канал! Удачи ВАМ!
@Tlenn_Ya
@Tlenn_Ya 3 жыл бұрын
А какой сорт муки?
@advantagelink12456
@advantagelink12456 3 жыл бұрын
Милана, спасибо вам за рецепт, приготовила сегодня, просто изумительно. Моя семья в восторге, очень вкусно и просто в приготовлении.
@РыжаяНаглаяморда
@РыжаяНаглаяморда 5 жыл бұрын
Каждое ваше видео помимо ценнейшей информации содержит огромный заряд позитива! Спасибо вам!
@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ
@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ 5 жыл бұрын
Спасибо большое за прекрасный рецепт. Очень аппетитные и симпатичные. Я Вас обожаю .
@ОльгаКравченко-о6у
@ОльгаКравченко-о6у 5 жыл бұрын
Все получилось, спасибо огромное за рецепт. Замешала руками. Сначала минут 10-15 ложкой, накрыла и оставила на 15 минут, затем складывала тесто, от краев к центру, приблизительно в течении 1 минуты. Так через каждые 15-20 минут 5 раз, затем все по рецепту.
@ЛюбовьСтроганова-д6ш
@ЛюбовьСтроганова-д6ш 4 жыл бұрын
Да, и это правильно, замешивать-перемешать лопаткой или рукой и долго не рекомендуют, дальше через 30- 40 минут четыре -пять раз вытягиваем насыщая кислородом тесто приобретает аромат молочный-собственное созревание. в данном случае у девушки просто затрепанное миксером тесто, замученное
@ОксанаКаменская-ф5т
@ОксанаКаменская-ф5т 5 жыл бұрын
Я тоже в космос улетаю от чиабатты))), люблю с маслом и чаем, никакой торт мне не нужен)))
@ShalissaTV
@ShalissaTV 5 ай бұрын
Приготовила сегодня) немного не хватило времени, по этому в духовке на расстойке тесто стояло 2 часа вместо 3-х. Но всё прекрасно получилось) Очень вкусно и просто 👍 Смотрю вас уже много много лет и каждый раз всё круто! Спасибо👍❤️❤️❤️
@anastasiyachmel9860
@anastasiyachmel9860 4 жыл бұрын
Совсем недавно начала печь хлеб. И это просто потрясающее и волшебное действо! Огромное вам спасибо за ваши подробные рецепты!!!
@ЕвгенияКлимова-ю1х
@ЕвгенияКлимова-ю1х 2 жыл бұрын
Я когда готовлюсь печь хлебушек какое-то приподнятое праздничное настроение.
@ВераВолкова-ч4ь
@ВераВолкова-ч4ь 2 жыл бұрын
Добрый вечер какая вы умница я вас обожаю всегда смотрю ваши рецепты этот рецепт мне очень понравился обязательно испеку чиаббато просто от этого рецепта слюнки текут спасибо вам большое здоровья вам и всей семье скажите пожалуйста вода сколько градусов должна быть. спасибо.
@ЗЛОЙСАМАРИТЯНИНВПЕРЕДВПРОШЛОЕ
@ЗЛОЙСАМАРИТЯНИНВПЕРЕДВПРОШЛОЕ 5 жыл бұрын
Чиабатту можно готовить по разному. Но не забывайте, что это самый простой хлеб итальянских домохозяек который они готовят уже пару веков наверное. Если женщина потратит столько же кДж своей энергии сколько потратил миксер.... у нее сил на другое не останется. А как тогда сформировать стереотип горячей итальянской женщины с кучей детишек, после такого? Нет друзья, чиабатта вообще не замешивается, ингредиенты просто смешиваются, а потом раза 3-4 с периодичностью 30--40 минут итальянская хозяйка подходит и складывает края теста конвертиком. Как правило тесто делали в большом количестве и поднять и перевернуть его не хватит женских сил. Потом расстойка именно в ткани и с мукой, т.к. потом удобней брать и быстро закладывать в печь. Почему много? Потому что печь разжигали не каждый день. Так же и у армян лаваш делался не на один раз, и у узбеков лепешки выпекаются на 3-5 дней вперед. У русских каравай тоже был огромным, не на раз поесть. Все вкусное готовиться очень просто, и только мы в наше время придумываем как себе усложнить жизнь)))
@VladArnoldner
@VladArnoldner 4 жыл бұрын
ЗЛОЙ САМАРИТЯНИН точно!
@hasmikgevorgyan843
@hasmikgevorgyan843 4 жыл бұрын
Злой Самаритянин Не считая, что не у каждого есть такой миксер.
@ingyhelig3366
@ingyhelig3366 4 жыл бұрын
я тоже руками делаю.
@МихаилМелкумов-е9к
@МихаилМелкумов-е9к 4 жыл бұрын
Я благодарю вас за трезвый комментарий по делу в этом океане сладкоголосых восторгов. Меня это сподвигло посмотреть другие видео про чиабатту, где как раз именно так и делают. И, конечно, вы правы про то как готовили хлеб разные народы. По воспоминаниям бабушки, в ее армянской деревне пекли хлеб сразу надолго и на несколько домов и семей. Печь затопить - это было дорого и хлопотно.
@antoninadurova2862
@antoninadurova2862 4 жыл бұрын
И в поле под телегой рожали))) . Планетарный миксер не усложняет а облегчает жизнь. Пока он месит успеваю сделать массу дел!
@innajaroschenko6734
@innajaroschenko6734 5 жыл бұрын
Какая же вы умничка,с такой любовью,с юмором, руки по истине золотые!!!
@ЕленаЯ-ш2и
@ЕленаЯ-ш2и 5 жыл бұрын
Вы очень обаятельная. Как Вам удаётся оставаться стройной? Рецепты и технология приготовления в Вашем исполнении- выше всяких похвал.
@jackkkk667
@jackkkk667 4 жыл бұрын
Хрю хрю я ОБОЖАЮ ТЭСТО ХРЮЮЮ ХРЮЮЮЮЮ ХРЮЮЮ
@НаталияБойко-х9е
@НаталияБойко-х9е 5 жыл бұрын
Какая чистая речь какая умница и приятная Милана спасибо вам подобрала несколько рецептов на Новый год ваших тортиков и блюд 👏👏🎄🎄❄️❤️
@НаталияФедоренко-ю9я
@НаталияФедоренко-ю9я 5 жыл бұрын
Очень милая,позитивная девочка! "Додельная",рукастая и просто прелесть!
@udachnyesekrety
@udachnyesekrety 3 жыл бұрын
Вкусный хлебушек. Я его обожаю 🙂 Готовлю чиабатту частенько , только без миксера )) Спасибо вам за рецепт 👍
@ТатьянаГавришева-у9ф
@ТатьянаГавришева-у9ф 5 жыл бұрын
Милана, спасибо за рецепт. Это реально бомба. Получилось все сепервого раза.
@CRYPTOMAN-w7r
@CRYPTOMAN-w7r 4 жыл бұрын
Первый раз на Вашем канале и сразу подписалась на Вас! Все супер: и речь и суть и сама чтабатта и Ваша кухня! Единственное что резануло глаз - это нож которым Вы режете хлеб! Я думаю его лучше ломать руками, тем самым Вы покажете текстуру мякоти и мы услышим хруст хлеба! А вообще Вы умница и молодец! Успехов Вашему каналу, теперь я Ваша подписчица
@annarybina6702
@annarybina6702 4 жыл бұрын
Милана, ну не хватает слов описать какая вы чудесная!!! Просто не могу оторваться от ваших видео❤️❤️ прыгаю с одного на другое хочется все пересмотреть, и что самое главное, вы готовите все что когда-то хотелось приготовить, но не решалась👍👍👍👍👍
@РаузаОпа
@РаузаОпа 4 жыл бұрын
Милана, это же произведение искусства! Умничка! Молодец! Спасибо!
@АишаГаянова
@АишаГаянова 5 жыл бұрын
Какие же вы чумовые ,классные,безумно позитивные,спасибо за рецепты,торт баунти просто супер!завтра же сделаю хлеб!
@juliyapaloma9644
@juliyapaloma9644 5 жыл бұрын
Спасибо Миланочка огромное. Моя мечта была давно приготовить эту сказку. Но когда я смотрела как делают чиабатту итальянские пекари и др. страшно было даже начать. А теперь - вперед и с песней. Спасибо!!!!!!
@ЕкатеринаКацман
@ЕкатеринаКацман 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Уже готовила чиабатту, но с вашими нюансами она просто восхитительная! Уже испекла)
@АннаНайданова-щ6ш
@АннаНайданова-щ6ш 4 жыл бұрын
Добрый вечер) у Вас получилось? У меня нет....((((
@СветланаПавлова-в3п
@СветланаПавлова-в3п 3 жыл бұрын
@@АннаНайданова-щ6ш посмотрите как делает чиабатту Оксана Леви (одно удовольствие работать с тестом руками)
@oleksandrapishcheiko6199
@oleksandrapishcheiko6199 4 жыл бұрын
Сегодня пекла чиабатту, все получилось, спасибо большое!! - мой миксер мешал 30 минут - добавила больше специй прованских, вах вах - слишком сильно обваляла в муке, когда испеклись было трудно стряхнуть лишнее Милана, обожаю вас за ваш труд!!!
@lora3768
@lora3768 5 жыл бұрын
Море позитива!Девочка- прелесть!Все рецепты- суперские!👍🏻 🥖🥖🥖
@lyudmilayeroshkina1568
@lyudmilayeroshkina1568 2 жыл бұрын
Прекрасная девушка и прекрасный рецепт без всяких заморочек и рассказывания, благодарю!
@ЮлияДьяченко-л6и
@ЮлияДьяченко-л6и 5 жыл бұрын
Милана и Алексей, огромное спасибо за Ваш труд! Каждое видео для меня праздник, как эстэтический, так и гастрономический!
@AlexMilana
@AlexMilana 5 жыл бұрын
Спасибо 😉
@СофияДахновская
@СофияДахновская 2 жыл бұрын
А без миксера вообще классно! 4 подъёма теста с разницей в 15 минут, надо делать складывание теста.
@ХалидчикАлиназаров
@ХалидчикАлиназаров 5 жыл бұрын
Миланочка вы супер. Очень светлый и милый человечек. Рецепт классный👍👍👍💐💐💐
@valentinashimanskaya8671
@valentinashimanskaya8671 3 жыл бұрын
ДЕВАЧКИ, я оборжалась! 🤣🤣 Ну какая же милая, как эта теплота так щедро излучается с юмором!😂🌞😍🥰💐
@farxodxsydarov2586
@farxodxsydarov2586 4 жыл бұрын
Очень вкусно выглядит, скажите, а что делать если нету такой мешалки ((( как его замесить?
@Marta_persikovna
@Marta_persikovna 4 жыл бұрын
Есть множество рецептов без замеса (совсем)) Я раньше пекла , пока миксер не приобрела
@РушанияАхунова
@РушанияАхунова 4 жыл бұрын
МИЛАНА ДОБРОЕ УТРО КАК Я ОБОЖАЮ ВАС. УМНИЧКА И ЮМОРИСТКА. ВЫ МНЕ ПОДНИМАЕТЕ НАСТРОЕНИЕ. ХОРОШЕГО ВАМ ДНЯ ОБОЯШКА👍👍👍🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️
@НАТАЛЬЯАРСЕНОВНА-й2т
@НАТАЛЬЯАРСЕНОВНА-й2т 5 жыл бұрын
Да,милая,прости,спасибо за чиабатту,я её обожаю,особенно с домашним сливочным маслом или сливками. Божественно!!С теплыми пожеланиями ,Наталья Арсеньевна.
@olgajenyapavlovskiy8491
@olgajenyapavlovskiy8491 4 жыл бұрын
Все получилось !!! Я вообще первый раз пекла хлеб ! Спасибо больше *муки добавила ещё 20 гр только после этого миксер все смешал в нужную массу . Съели все за 15 мин 🤣
@2022GALA
@2022GALA 5 жыл бұрын
Да, ребятки, с моей бытовой техникой, мне на Вашем канале уже делать нечего))). Удачи и дальнейшего процветания)
@janehonda4073
@janehonda4073 5 жыл бұрын
Ну, тогда вам сюда: kzbin.info/www/bejne/sIrUoXWImLF1qqM Потребуется только чаша и ложка. :)
@ЛюдмилаКузьмина-ш9л
@ЛюдмилаКузьмина-ш9л 5 жыл бұрын
@@janehonda4073 спасибо за подсказку .то что надо без всяких танцев с миксером😍
@HG-et1uj
@HG-et1uj 5 жыл бұрын
Людмила хамицевич ага,вот именно)) никаких говорит танцев с бубнами, все просто ((
@malikabailina1256
@malikabailina1256 4 жыл бұрын
А я ложкой взбивала и получилась отлично, с пузырями и хрустящей корочкой.
@medved1972
@medved1972 4 жыл бұрын
@@HG-et1uj Как Вы дожили до приобретения компьютера, но не приобрели элементарный миксер? Вам тогда нужно рецепты не здесь искать, а по соседям ходить и вечерами их переписывать из тетрадок. Все такие умные: техника в плане IT технологий до вас дошла, а кухонную технику приобрести не удосужились...
@SofiaSofina
@SofiaSofina 4 жыл бұрын
Милана, подскажите пожалуйста, какой фирмы у Вас тестомес? Хочу выбрать себе для дома, но не разбираюсь. Заранее спасибо!
@Kristi2319
@Kristi2319 5 жыл бұрын
Как всегда всё очень красиво, и вкусно,пошла готовить , спасибо за ваш труд 🤤
@ЕленаБарановская-ъ6ф
@ЕленаБарановская-ъ6ф 4 жыл бұрын
Ну ты и лапочка, этакая кулинарная фея. У меня слов больше нет. Я давно за тобой слежу, готовлю, прислушиваюсь к твоим рецептам, все -все просто, доступносто, понятно. Ты мультяшка, смелая.
@ЕленаВишнякова-р7у
@ЕленаВишнякова-р7у 5 жыл бұрын
Пошла делать! Вчера пекла эклеры по вашему рецепту.Получилась вкуснятина.
@НаргульШанидзе
@НаргульШанидзе 4 жыл бұрын
Милана ты умничка обажаю все твои рецепты ты профи супер. Хотелось бы попросить тебя испечь бездрожжевой хлеб со злаками можно без. Хочется хлеб цельнозерновой здоровье
@НикитаНесчанский
@НикитаНесчанский 5 жыл бұрын
Какой прекрасный голос. Правильно поставленный тон голоса... Сразу видно что очень хороший слух...
@MrOldyM
@MrOldyM 4 жыл бұрын
Простите, у меня вопрос...а если при расстойке тесто помещается в емкости под пленкой, то зачем в камере духовки находится горячая вода и соответственно наоборот, зачем изолирующая тесто пленка, если камера увлажнена парами горячей воды? Ведь вода нужна что бы повысить процент влажности воздуха в расстоечной камере, ровно для этого же нужна и пленка на емкости с тестом, она, пленка не дает влаге испаряться из объема чаши с тестом и сохраняет там влажность. Именно поэтому технология расстойки теста в профессиональных расстоечных камерах, где регулируется влажность и температура, не предполагает укрывание теста какими либо пленками.
@Phanya_Lil_Ghosta
@Phanya_Lil_Ghosta 4 жыл бұрын
Для тех женщин , у кого нет планетарного миксера (думаю таких большинство) делюсь способом приготовления которым пользуются итальянки: замешиваем тесто с нормальным количеством воды и на максимуме дрожжей (+ можно добавить ложку меда чтоб лучше забродило) и убираем на 10-12 часов в теплое темное место. Потом берем и очень осторожно, чтобы не выдавить ценный нам воздух, кладем на противень (Милана правильно это показала - очень аккуратно нужно класть). Результат не хуже, не бойтесь тесто не закиснет. И кстати да, поскольку чабатта - это хлеб для кростини и брускетт (то есть бутербродный) то в него не добавляют никаких трав - они потом кладутся НА него. Так же очень осторожно с солью - она препятствует брожению дрожжей.
@chudonika
@chudonika 3 жыл бұрын
А что значит нормальное количество воды и максимальное количество дрожжей? И сухих или свежих?
@elenam.3432
@elenam.3432 3 жыл бұрын
Спасибо!
@Sp-tweeku
@Sp-tweeku 3 жыл бұрын
Д
@ВладСухоруков-ь7ж
@ВладСухоруков-ь7ж 3 жыл бұрын
А если у мужчин нет планетарного миксера, что делать? Или это посвящено не только женщинам?)
@Phanya_Lil_Ghosta
@Phanya_Lil_Ghosta 3 жыл бұрын
@@ВладСухоруков-ь7ж тогда предлагаю воспользоваться тем же алгоритмом. Надеюсь наличие несколько иных половых признаков никак не затруднит ваши манипуляции с тестом. Удачи.
@ЛюбовьЛюбовь-ч1н
@ЛюбовьЛюбовь-ч1н 5 жыл бұрын
Прочитала комментарии и много их на тему отсутствия такого миксера, как у Миланы, а отсюда и "тогда я не буду это готовить". Было бы желание. У меня тоже нет такого миксера, так я тесто замесила обычным ручным миксером. Уж очень мне хотелось испробовать этот рецепт. Правда месила не 15 минут, а все 30. Рука утром болела, но я это сделала и у меня это получилось. И поры такие же большие и по вкусу нам очень понравилось.
@AlexMilana
@AlexMilana 5 жыл бұрын
УМНИЦА!!! Вы просто молодец! ❤️ и у меня не всегда был этот миксер. И никогда это не было для меня преградой. На здоровье)) 😘
@ЕленаИвашина-щ8э
@ЕленаИвашина-щ8э 5 жыл бұрын
Ну просто сюси пуси Миланочка !!! А ваши рецепты гениальны и просты в приготовлении браво!!!😘😘😘
@ОльгаЗаплохова
@ОльгаЗаплохова 3 жыл бұрын
Обалдеть какой красивый хлебушек ! Милана , можно ли сухие дрожжи заменить прессованными ?
@ТатьянаКосьянова-э7х
@ТатьянаКосьянова-э7х 5 жыл бұрын
Милана, спасибо вам за рецепт! Уже готовила чибату, но такой как у вас ещё не получалось!) Скажите какой у вас миксер?
@ÆXVĪÑŠ-l6r
@ÆXVĪÑŠ-l6r 4 жыл бұрын
Какой вкусный хлеб! Смотрю и пеку параллельно! А можно отстаивать хлеб вне духовки?
@GlieseKarina
@GlieseKarina 5 жыл бұрын
Очень люблю чиабатту, но заметила в последнее время пекарни очень часто за чиабатту выдают обычный хлеб в форме чиабатты. Чиабатту от простого хлеба отличает ГЛЯНЦЕВЫЙ дярчатый мякиш, который получается благодаря большому содержанию влаги и долгому взбиванию. Милана, спасибо за рецепт!
@ЗЛОЙСАМАРИТЯНИНВПЕРЕДВПРОШЛОЕ
@ЗЛОЙСАМАРИТЯНИНВПЕРЕДВПРОШЛОЕ 5 жыл бұрын
глянцевый мякиш получается не из-за взбивания, а благодаря наличию масла в тесте.
@olgashmidt9372
@olgashmidt9372 4 жыл бұрын
Зависит многое и от муки
@medved1972
@medved1972 4 жыл бұрын
@@ЗЛОЙСАМАРИТЯНИНВПЕРЕДВПРОШЛОЕ Прошу заметить, что в перечне сырья на чиабатту нет масла... А мякиш такой получается благодаря клейковине (глютену) и если у вас мука со слабой клейковиной, то чиабатта у вас не получится. В лучшем случае - обычный пшеничный хлеб.
@ЗЛОЙСАМАРИТЯНИНВПЕРЕДВПРОШЛОЕ
@ЗЛОЙСАМАРИТЯНИНВПЕРЕДВПРОШЛОЕ 4 жыл бұрын
@@medved1972 в чьем перечне нет масла? Уверен, что всегда было и есть. Я не думаю, что при наличии оливкового масла в больших количествах в кладовых итальянской домохозяйки, она не будет его использовать для выпечки хлеба. Они его куда только не кладут)))). Может наши уже и поменяли рецепт под себя? Нерафинированное подсолнечное дает запах не присущий чиабатте, а на оливоил денег жалко)))), ну а рафинированное ни один уважающий себя человек вообще использовать не станет. Шучу, хотите найти истину, ищите не в русскоязычном ютьюбе. А почему итальянская домохозяйка не станет использовать рецепт автора, я написал в посте ниже, уже давненько.
@olhademidova3192
@olhademidova3192 4 жыл бұрын
@@ЗЛОЙСАМАРИТЯНИНВПЕРЕДВПРОШЛОЕ согласна я пекла этот хлеб и смотрела оригинал на испанском и как они его готовят
@socecofond
@socecofond 4 жыл бұрын
Деточка, в вас живёт очень милый ребёнок. А чиабатта получилась - супер!
@МаринаХачумова-в2ж
@МаринаХачумова-в2ж 5 жыл бұрын
Обожаемая девочка, прекрасная, умница, красавица спасибо!!!!
@АннаПилюшина-я8ь
@АннаПилюшина-я8ь 3 жыл бұрын
А живые дрожжи сколько добавлять, если нет порошковых?
@Svetlaya1367
@Svetlaya1367 4 жыл бұрын
Можно ли добиться такого результата при замешивания теста в ручную?
@ЕленаШапоренко-ъ9ъ
@ЕленаШапоренко-ъ9ъ 4 жыл бұрын
А почему же нельзя то? Чиабата старинный рецепт, я не думаю, что в далекие времена миксеры были. А пекли ее не хуже. Миксер просто упрощает процесс. Дерзайте
@ЛюбовьВоловик-ю6х
@ЛюбовьВоловик-ю6х 4 жыл бұрын
Можно конечно. Месить долго до крутого состояния.
@galataranuhina768
@galataranuhina768 5 жыл бұрын
Что мне нравится, так это то , вы можете ПОДАТЬ своё произведение. Смотрю вас с превеликим удовольствием! Спасибо 😉
@aleksandraraysh2586
@aleksandraraysh2586 5 жыл бұрын
Милана, спасибо огромное!!! Я сегодня испекла этот хлеб!!! И всё получилось!!! Сейчас в 12-ть часов ночи с супругом будем пробовать )))
@Tlenn_Ya
@Tlenn_Ya 3 жыл бұрын
А какой сорт муки?
@aleksandraraysh2586
@aleksandraraysh2586 3 жыл бұрын
Обычная пшеничная мука.
@dilbarirgasheva6210
@dilbarirgasheva6210 5 жыл бұрын
Блин,я только решила отказаться полностью от углеводов! Как вам удаётся оставаться такой стройненькой делая такие вкусности,не говоря уже о ваших тортах ?!...я уже слюной всех домашних забрызгала..))
@Nikariel
@Nikariel 5 жыл бұрын
Могу сказать свой способ. Я когда начинала худеть в это же неподходящее время я увлеклась выпечкой тортов, кексов, хлеба и т.д. Меня спас подсчет калорий. Ем всё и худею когда надо и на поддержании веса сижу, при этом кушая торты и хлеб. От углеводов не толстеют, толстеют от переизбытка своей нормы калорий.
@СветланаСкрипкина-о6м
@СветланаСкрипкина-о6м 2 жыл бұрын
Добрый день) скажите пожалуйста выпекать в духовке в режиме верх-низ, или только низ?
@ИринаВедерникова-б3ч
@ИринаВедерникова-б3ч 5 жыл бұрын
Когда мама стряпала хлеб в русской печи, то ставила все булки хлеба боком и прикрывала до утра кухонным полотенцем. Вид и хруст напоминает как в детстве.. Ммм..
@valyanest9775
@valyanest9775 2 жыл бұрын
Молодец очень все хорошо расказываешь
@ОльгаЛапська-д1р
@ОльгаЛапська-д1р 5 жыл бұрын
Миланочка ты супер хозяюшка спасибо за рецепт
@ТанечкаКузнецова-з3ч
@ТанечкаКузнецова-з3ч 5 жыл бұрын
Благодарю Вас!!! Вы суперские как и все Ваши видеорецепты! Хлеб получился сразу!!! А сколько всего.... Всё буду делать! И никуда от Вас не уйду!!!
@annap.7150
@annap.7150 5 жыл бұрын
Так аппетитно выглядит и хрустит, что я аж запах почувствовала) Классные рецепты! 💖 И потрясающая энергия.
@НинаКолосова-ж3б
@НинаКолосова-ж3б 5 жыл бұрын
Доброе утро,а можно заводить тесто в хлебопечке?
@snehzok7292
@snehzok7292 5 жыл бұрын
Даже запах чувствуется)))) Вы просто умничка)
@ТатьянаМарченкова-ж7ь
@ТатьянаМарченкова-ж7ь 2 жыл бұрын
Хлебушек, просто чудесный, обязательно сделаю по твоему рецепту, спасибо большое за рецепт ❤❤❤💋💋
@ВеснаКрасна-л8р
@ВеснаКрасна-л8р 5 жыл бұрын
Просто чудо-девочка! Такая весёлая! Молоденькая совсем..
@ВалентинаБілокобильська
@ВалентинаБілокобильська 5 жыл бұрын
С большим удовольствием смотрела, СПАСИБО большое, будь всегда такой!!!
@ogoetochto
@ogoetochto 5 жыл бұрын
Срасибо большое, обязательно попробую сделать👍👍👍👍👍👌👌👌
@jekaterinaborodina5217
@jekaterinaborodina5217 5 жыл бұрын
Когда есть миксер, какие могут быть танцы с бубном! :)
@valeriystorozchko5283
@valeriystorozchko5283 3 жыл бұрын
Купить не проблема в наше время, не дефицит.
@Елена08-о4ъ
@Елена08-о4ъ 3 жыл бұрын
Это точно! Я как-то спокойно всегда относилась к новой технике, а от этого комбайна я просто в восторге. Это незаменимый друг на кухне, при условии что вы часто печете или готовите. Никак не решалась купить, цена пугала. Но, спасибо мужу, подарил на др, теперь не представляю как я без этого друга жила )))
@МаргаритаРатанова
@МаргаритаРатанова 4 жыл бұрын
Какая вы классная! С чувством юмора))) а рецепты какие крутые! Спасибо огромное!!! Всем хорошего дня и отличного настроения и здоровья!
@СветланаДанилова-ч5ь
@СветланаДанилова-ч5ь 4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт!!! Все получилось..делаю вторую партию..))
@nataliatal5269
@nataliatal5269 3 жыл бұрын
Где рецерь
@sigitasabrinskiene1987
@sigitasabrinskiene1987 4 жыл бұрын
Всё делала по рецепту и всё прекрасно получилось. Спасибо!
@thedurian9427
@thedurian9427 5 жыл бұрын
Я на нее смотрю, такая прелесть девочка очень приятная, естественная😘
@Delusionless
@Delusionless 4 жыл бұрын
А без миксера можно это вручную сделать???
@МаргаритаАсханова
@МаргаритаАсханова 5 жыл бұрын
Напишите рецепт в граммах пожалуйста
@tatielf81
@tatielf81 4 жыл бұрын
Милана, ну какая ты милаха👍. Вот прям такая девчушка-хохотушка. Удачи тебе во всём и всегда 🌹
@АмалияКабирова-р2ж
@АмалияКабирова-р2ж 5 жыл бұрын
Спасибо огромное!!! Я обожаю чиабатту. Скоро попробую приготовить, я надеюсь, что все получится)
@IrSenika
@IrSenika 5 жыл бұрын
Милана, какой марки у Вас планетарный миксер, в котором Вы замешиваете чиабатту?
@ОдриХепберн-д9й
@ОдриХепберн-д9й 5 жыл бұрын
Миланочка МИЛАЯ, Алексей спасибо за рецепт👍. Обязательно попробую!💖
@КсюшкаАндрощук
@КсюшкаАндрощук 4 жыл бұрын
Чіабата вийшла😍 нереально смачна. Дякую за рецепт
@anastasiafedorova6575
@anastasiafedorova6575 5 жыл бұрын
Рецепт просто супер! Спасибо вам, получилось с первого раза, очень вкусно, по видео рецепту все быстро и понятно)!
@Tlenn_Ya
@Tlenn_Ya 3 жыл бұрын
А какой сорт муки?
@МананаНовоселова
@МананаНовоселова 3 жыл бұрын
Всё красиво корректно без заиканий. ВКУСНО И ДАЖЕ ПАХНЕТ ХЛЕБОМ. БУДУ ГОТОВИТЬ 🐦
@ЛюдмилаМаксимовнаЛюся
@ЛюдмилаМаксимовнаЛюся 5 жыл бұрын
Какая приятная ведущяя сразу подкупила!!!!,подписываюсь,я с Вами!!!!
@ХаншайымЖанабай-ч9д
@ХаншайымЖанабай-ч9д 4 жыл бұрын
У меня получилось. Спасибо за рецепт. Очень вкусно
@viktoryamalinovskaya4627
@viktoryamalinovskaya4627 5 жыл бұрын
....Хлебушек...чиабатушка...Как же я люблю тебя! Да, с моими вялеными томатами ))и холодным вЯнцом)))))😆ПОТРЯСАЮЩАЯ !!Завтра же пеку!!
@ЕкатеринаСизова-г2ш
@ЕкатеринаСизова-г2ш 5 жыл бұрын
А на каком этапе Вы добавляете вяленые томаты?
@janehonda4073
@janehonda4073 5 жыл бұрын
@@ЕкатеринаСизова-г2ш 0:19 томаты кладут на кусок чеабаты и едят.
@tatianamartynova3428
@tatianamartynova3428 4 жыл бұрын
Умница, красавица! Без лишних слов и телодвижений, кратко, лаконично. Спасибо за видео
@ValeriiaSavvon
@ValeriiaSavvon 5 жыл бұрын
Просто супер! Обожаю такой пористый хлебушек! Следующий в очереди на приготовление ))) Вы просто молодцы, самые лучшие и действенные рецепты! ❤❤❤
@lolododo9471
@lolododo9471 2 жыл бұрын
Этот рецепт самый лучший- мне даже удалось ее закрутить=красивая форма- компоненты тоже на глаз на скорую руку-главное-жидковатое тесто и взбивать миксером подольше- СУПЕР-прислала бы фото-не умею
@ЮрийДостовалов-о8р
@ЮрийДостовалов-о8р Жыл бұрын
Ты девочка, хоть бы пропорции рассказала.
@ЮрийДостовалов-о8р
@ЮрийДостовалов-о8р Жыл бұрын
Ну и?
@Vinogradus72
@Vinogradus72 4 жыл бұрын
можно было отделаться одной фразой:"хлеб получется--за уши не оттянешь!!!"))))))
@muzco2980
@muzco2980 4 жыл бұрын
Хааааааа
@РаноСлобожанина
@РаноСлобожанина 4 жыл бұрын
Ой какая же Вы классная! Обожаю Ваш юмор и позитив! Спасибо за обалденные рецепты и за их особую подачу! Вы такая умница! Добра Вам и успехов!
@dofaminka13
@dofaminka13 5 жыл бұрын
Не поверите, но вчера искала рецепт чиабатты и тут рецепт от Миланы)) я очень рада))
@ТатьянаНасанович-ж2и
@ТатьянаНасанович-ж2и 5 жыл бұрын
Да такое часто происходит с этим каналом... только подумаешь о чем-то вкусном, а на следующий день уже свеженький рецепт от Миланы и Алексея получаешь! Чудеса
@soapparty7060
@soapparty7060 2 жыл бұрын
Всё получилось! Две оказалось маловато... Спасибо!
@Катюхастряпуха
@Катюхастряпуха 5 жыл бұрын
Вот такой вот "булачка"🤗☺️
CIABATTA Recipe (You'll make it every week!!!)
18:24
Ольга Матвей
Рет қаралды 992 М.
How to have fun with a child 🤣 Food wrap frame! #shorts
0:21
BadaBOOM!
Рет қаралды 17 МЛН
JISOO - ‘꽃(FLOWER)’ M/V
3:05
BLACKPINK
Рет қаралды 137 МЛН
Wednesday VS Enid: Who is The Best Mommy? #shorts
0:14
Troom Oki Toki
Рет қаралды 50 МЛН
How to make no kneading Ciabatta
7:52
우미스베이킹Umi's baking
Рет қаралды 4,9 МЛН
An old recipe for homemade ciabatta! Ciabatta in 2 hours - easy recipe!
10:56
Schnell Lecker Schön
Рет қаралды 2,3 МЛН
FRENCH BAGUETTE | delicious homemade bread | easy recipe
23:57
CookingTime 🇨🇦
Рет қаралды 6 МЛН
How to have fun with a child 🤣 Food wrap frame! #shorts
0:21
BadaBOOM!
Рет қаралды 17 МЛН