Grande professionalità e chiaro, grandissimo Iaan! Con la tua semplicità il messaggio arriva anche a persone come me che non sono del settore, ma che amano questo mondo dei lievitati!! Continua così, portiamo sto canale a 100 mila iscritti!!
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Ti ringrazio davvero tanto delle bellissime parole, amo condividere con voi quel poco che so’ . Un abbraccio
@0vercl9k854 жыл бұрын
Ian Spampatti aaah, sai poco quindi?! Pensa se sapevi tanto?! 🤣🤣🤣
@ctmarketingsrl4 жыл бұрын
Ian Spampatti Hahnhaaaa quel poco che so' !!! 🤣
@lidiaborghi71254 жыл бұрын
@@IanSpampatti la tua risposta dimostra tutta la tua umiltà. Ti ringrazio.
@anitatroiano67944 жыл бұрын
@@IanSpampatticiao volevo farti complimenti,veramente bravissimo ...pizza cocrante sotto, morbida dendro, e succosa la superfice....che dire é raro vedere una pizza così !👍❤🙏 GRAZIE!
@eugeniadandrea4 жыл бұрын
L’unico che interagisce col publico! Sei un grande. Generoso ed onesto, è quello il segreto del tuo successo. mi ispiri.
@silviobacchio60374 жыл бұрын
Sono un ex panettiere ormai logorato dalle notti passate ad impastare,formare e sfornare,e posso dirti che é stato davvero un piacere seguire questa preparazione....risultato top
@marcosantini47874 жыл бұрын
Finalmente vedo Ian all'opera! Sono stato alla Lanterna due volte.... dopo questo video temo sarò "costretto" a tornarci.... non è pizza: è arte!!! E indescrivibile è la croccantezza al morso e la consistenza leggerissima che quasi "sparisce", lasciando tutto il gusto del condimento.... sono un grande appassionato di pizza, ma questa è un'altra cosa, una categoria a se stante... grandissimo Ian!!!
@ria-wy2xl3 жыл бұрын
Dov'è?
@snarebattle823 жыл бұрын
Ho visto praticamente tutti i tuoi video. Nessuno ha la tua stessa passione,la tua bravura ma soprattutto la tua spontaneità. Davvero complimenti, sei fonte di ispirazione. Grazie a te penso di essere migliorato abbastanza. La vita va schiaffeggiata...grande Ian...n°1🙏💪
@catiusciaciuffreda95644 жыл бұрын
Mamma mia com'è rilassante guardarti far la pizza, che meraviglia
Sei un super fenomeno, grande talento e grande amore che trasmetti a chi guarda i tuoi video. Eccezionale!
@giovannipiodesena10533 жыл бұрын
A' Pizz è na cosa seria. Da Napoletano e da cuoco, Complimenti. Io sono amante della pizza napoletana ma ultimamente, stando chiuso in casa e sfogando la mia giovane età di 19 anni, sto sperimentando vari tipi di impasti per pizza in teglia e questo ha proprio un ottimo aspetto🍕❤️
@gianlucasimonella70102 жыл бұрын
Ciao Ian, innanzitutto ti faccio i miei complimenti! Poi volevo chiederti dei consigli, ho la pietra refrattaria in forno dove adagio la pizza con carta da forno, la base diventa un po’ troppo asciutta, cucino a 250º statico, mi consigli di abbassare la temperatura oppure di cucinare con forno ventilato? Altra cosa uso una farina con w380/400 può essere che dipenda anche da quello? Grazie!
@ilpresepiodautore3886 Жыл бұрын
Finalmente un vero professionista che con amore e passione spiega, passo passo, come realizzare un'ottima pizza senza celare alcun passaggio o ingrediente.Bravo.
@albertolazzaretti6697 Жыл бұрын
😮😮lloro kulll
@giuliomasoni442029 күн бұрын
Ian grazie di cuore per questa ricetta.. oramai sono anni che la seguo e dopo le prime due tre volte in cui dovevo prenderci la mano, adesso viene che è uno spettacolo!! Grazie di cuore davvero per questo video ❤
@andreascarmin41624 жыл бұрын
Come sempre sei una garanzia! Bravissimo e grazie per dimostrare che è possibile ottenere ottimi risultati anche senza l'impastatrice. Continua così! Alla prossima Ian!
@sandiebeauty20674 жыл бұрын
Amazing nobody of the the pizzaiolos' in on youtube say "let it double" which is very important. That is really honest of you. Thank you very much. I hope you can do La Pizza Tonda Romana, thin and crispy too. best wishes and well done.👍😀👍
@kinyoldboy92403 жыл бұрын
La mejor receta que he probado. Muchas gracias por compartirla.
@simonesanguineti77593 жыл бұрын
Ho seguito passo passo le istruzioni e devo dire che il risultato è strepitoso. Complimenti perché non ho mai mangiato una pizza così...bravo bravo...e soprattutto...grazie
@FedericoCherubin3 жыл бұрын
La pizza non mi era mai venuta così buona prima di seguire le tue istruzioni, assolutamente straordinaria!
@IanSpampatti3 жыл бұрын
Grande Federico mi fa piacere
@joeg29644 жыл бұрын
Pure perfection. Grazie Mille. You’re a master.
@mikwolf71874 жыл бұрын
Da quando ti seguo ho 7 tipi di farina e 5 kg in più. 😂😂😂😂
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Sei il numero uno 🤣
@mikwolf71874 жыл бұрын
@@IanSpampatti qui di numeri uno ci sei solo tu. Peccato solo che siamo un po' distanti, ma non troppo, altrimenti sarei già venuto a trovarti. Grazie ai tuoi consigli sto ottenendo risultati soddisfacenti con un forno casalingo, lavoro con una 00 12 proteine Biga 70-80 % di idratazione 48 di lievitazione. Meglio di molte pizzerie d'asporto della mia zona. Ormai hanno perso un cliente. Grazie ancora e tantissimi complimenti.
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Michelangelo Donatello sei grande
@assuntinalotempio66084 жыл бұрын
Io non vedo la ricetta
@federicofiucci49903 жыл бұрын
@@assuntinalotempio6608 Appena sotto il video, ci sono tutti gli ingredienti e il procedimento
@kosmopolitas4 жыл бұрын
Grande Ian! Impasto fantastico come sempre. E ad ogni video impariamo sempre qualcosa di nuovo. Grazie mille!!! 😀
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Grazie 🙏
@annamazuryk70032 жыл бұрын
Sei fantastico. È un piacere seguirti. Ho sognato di imparare a fare una pizza da urlo e grazie a te ormai è tutto possibile ( almeno mi sembra che è così). Grazie mille. Stai regalando un corso completo ❤️
@Zoom-lq8fu2 жыл бұрын
Complimenti ! Vero professionista ! Per manualità , impasto , spiegazione ! Devo provare a fare così , come te ! Grazie 🏣
@GuardianoGrigio4 жыл бұрын
Metti like se hai perso anche tu un braccio ad impastare col metodo "Stampatti"
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Grande😂
@candidanicolai27784 жыл бұрын
Ciao! Innanzitutto complimenti, i tuoi video trasmettono estrema passione e professionalità 😃 io non ho un forno grande, quindi come mi comporto per una teglia 25x 30 o in generale come ci si regola impasto/teglia? Grazie
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Solitamente c’è una formula: 25x30x0,5 e trovi i grammi di impasto da mettere
@lamari36364 жыл бұрын
@@IanSpampatti complimenti davvero! Ottima pizza,nuova iscritta. Approfitto per la domanda interessante: 0,5 sarebbe lo spessore pre-cottura ? E quando l'impasto deve ancora lievitare,si usa lo stesso calcolo,quindi dimensioni teglia*0,5? Inoltre,per favore,che marchio di farina hai usato?Grazie mille
@sabrinagiulianacolciaghi5404 жыл бұрын
@@lamari3636ciao, no 0.5 fa parte della formula per calcolare il peso corretto dell'impasto che ti serve per la tua teglia.
@lamari36364 жыл бұрын
@@sabrinagiulianacolciaghi540 grazie
@annaschiano76343 жыл бұрын
Non trovo la ricetta?
@FedeGherbaz4 жыл бұрын
fantastico come sempre ian complimenti. avrei due domande, la prima è se la temperatura dell'acqua in questo caso sia meglio molto fredda col fatto che siamo a contatto dell'impasto con le mani. e la seconda è se c'è molta differenza tra un impasto fatto lievitare 24 ore cosi in frigo, e uno fatto lievitare diciamo circa 8-9 ore a t ambiente. ciao grazie
@IanSpampatti4 жыл бұрын
L’acqua l’ho messa a 22 gradi, per me si c’è molta differenza soprattutto a prodotto finale, con il passaggio in frigo hai una crosta più fine e croccante, mentre facendo tutto in ambiente rischi che ti resti umida la pizza
@FedeGherbaz4 жыл бұрын
@@IanSpampatti grazie
@raffaelatelese14828 ай бұрын
SEI UN PROFESSIONISTA🎉 MOLTE PERSONE LA MOZZARELLA LA METTONO ALL'INIZIO, E NON DOPO COME AI FATTO TU,FANNO BRUCIARE. TU SEI BRAVISSIMO.LA TUA PIZZA È SPECIALE.🎉🎉🎉❤❤
@lucarebuffoni Жыл бұрын
Sarà la 5ª volta che rifaccio questo impasto ed ogni volta è una soddisfazione unica, grazie Ian per la condivisione e per i consigli che mi hai gentilmente dato pure nel Tuo negozio ❤
@ln4797 Жыл бұрын
Ciao se leggi... che modalità metto al forno di casa? Ventilato o cosa? Grazie!
@MrTEREGG4 жыл бұрын
Ed ecco un'altra magia! 👌👌👌 C'è gente che pagava per andare in palestra, pesi, combattimento, etc.etc. questo è un modo più bello e goloso per fare attività fisica, e a costo zero, e dopo abbiamo pure un'ottima pizza per recuperare lo sforzo fatto! 😂😂😂 Bravo Ian! 👍👍👍
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Grande😂😂😂
@ninaharari3944 жыл бұрын
grazie Ian, video fantastico!! domanda: e’ possibile ottenere lo stesso livello di incordatura dell’ impasto che tu ottieni sostituendo la fase di impasto “spampatti” con delle serie di pieghe in ciotola? ad esempio, con 5 serie di pieghe a distanza di mezz’ora l’una dall altra? se è possibile, quante serie di pieghe suggerisci di fare, e con quale tempistica? grazie mille!!
@IanSpampatti4 жыл бұрын
si certo, puoi fare 5-6 pieghe ogni 20-30 minuti!
@costanzomargheriti59594 жыл бұрын
andrebbero poi a temperature ambiente o in frigo?
@metblu4 жыл бұрын
La proverò! In caso di lievito madre, sai quanto utilizzarne?
@alec92233 жыл бұрын
Ciao Ian, ti voglio ringraziare di cuore perché dopo svariati tentativi di impasto e stesura poco riusciti sono finalmente riuscita a fare un ottimo lavoro dopo aver guardato questo tuo video. Ho finalmente capito quale passaggio mancava. Grazie mille
@IanSpampatti3 жыл бұрын
mi fa piacere, complimenti!
@renatariccio7407 Жыл бұрын
Provata oggi l'impasto mi è venuto alla perfezione grazie mille
@asterix40364 жыл бұрын
ciao, qual'è il quantitativo da mettere in teglia? Tu hai messo 1.3kg (7:00), come lo calcoli per una teglia 30x40? Di solito il peso dell'impasto in teglia è 30x40=1200/2=600g o no?
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Puoi mettere 600-650 dipende da te
@asterix40364 жыл бұрын
@@IanSpampatti scusa allora perchè tu hai messo 1300g?
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Asterix 40 perchè la mia teglia è una 60x40, grande il doppio rispetto a quella casalinga
@asterix40364 жыл бұрын
@@IanSpampatti Ah ecco, quindi le dosi in descrizioni sono per una teglia 30x40, tu invece hai usato dosi maggiori per una 60x40, grazie
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Asterix 40 esatto
@domenicaelenabartolotta74354 жыл бұрын
Ciao Ian, ho bisogno di chiederti un consiglio, quando metti la pasta stesa nella teglia, ungi la teglia? ultimamente sto provando a non ungere ma mi si attacca tutta alla teglia... avevo fatto l'impasto con polish e mi si è attaccata tutta... peccato perchè il sapore era buonissimo
@robertoesposito90813 жыл бұрын
Ti rispondo io visto che il Sig. Spampatti "gli pesa la penna. Succedeva la stessa cosa anche a me e alla fine ho unto la teglia e miracolo non si attacca più 😃
@joeg29644 жыл бұрын
A true master. I wish you spoke English. So amazing!
@manuelacarta788 Жыл бұрын
Top😍ho adorato guardare la spiegazione perfetta
@davidesturini99414 жыл бұрын
Bello. Finalmente dopo mesi di ricerche qualcuno propone il video che volevo. Non vedo l'ora di provarci.
@IanSpampatti4 жыл бұрын
grande davide
@francescomondella81034 жыл бұрын
Grandissimo Ian, ormai ti seguo anche io "a prescindere" per dirla alla Totò. A dopo e grazie!
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Mille grazie Francesco!
@VALANZASKA_4 жыл бұрын
Ian Spampatti mi è uscita un po’ soffice al centro, non croccante come la tua
@cristinamoffa80554 жыл бұрын
Ho avuto subito l impressione che l impasto non rende come il tuo incordato,nonostante l'impegno a lavorarla come fare?devo buttare via tutto?
@IanSpampatti4 жыл бұрын
no, fai pieghe e vedi se si riprende
@camillabartali82904 жыл бұрын
Ma durante lo “spampatti” bisogna aggiungere farina? Perché mi rimaneva attaccato alle mani😅
@IanSpampatti4 жыл бұрын
no, è proprio la sua caratteristica
@camillabartali82904 жыл бұрын
Ian Spampatti ah ok! L’ho messo in frigo un paio di ore fa e ha iniziato già a lievitare. Grazie mille 😊
@gianpaologuido27873 жыл бұрын
ciao MAESTRO!!! finalmente un video chiaro e senza fronzoli, che t fa venire la voglia d mettere subito le mani in pasta! ...e nei prossimi giorni lo farò!! quanto impasto dv usare utilizzando la teglia nera del forno d casa? grazie 6 un grande, e se m posso permettere...continua così 👍👍👍
@margheritalunazzi81503 жыл бұрын
Ciao Ian, o visto il video de ricetta più semplice, ma preferisco questa, la farò, guardandola più volte mi sto familiarizando, grazie per il tuo insegnamento.
@amelianavarra39134 жыл бұрын
Mamma mia!! 9.22 un " lenzuolo" di goduria!!!👏👏🤣🤣🤣🤣🤤🤤🤤
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Gia😂
@silvanodelazzari85224 жыл бұрын
Che bella alveolatura! Sì, però, fanciullo caro, io sto guardando questo video alle 2 di notte... Dormirò male, ne sono sicuro. Mi avrai sulla coscienza...
@IanSpampatti4 жыл бұрын
😂😂
@salvatoretino20814 жыл бұрын
Va bè dai like a prescindere sulla fiducia, io a mano non mi spingo mai oltre il 70% sono molto curioso di vedere la tecnica "Spampatti"! ^_^
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Gentilissimo Salvatore!
@canazzotube3 жыл бұрын
L'ho fatta ieri sera, ho seguito minuziosamente ogni passaggio, PIZZA TOP!!! GRAZIE
@type670 Жыл бұрын
this is one of the best videos for pizza dough i have seen so far. well done! excellente!
@edzmuda68704 жыл бұрын
This is an amazing cooking video and I don't even speak Italian!
@matildegiordano23234 жыл бұрын
Che spettacolo..la croccantezza poi..meravigliosa... Mi e venuta fame...😋.. Complimenti... 🤗
@katiamatteucci7724 жыл бұрын
Ciao, l'impasto non è raddoppiato di volume dopo le 24 ore in frigo, cosa ho sbagliato?🤔
@robertoesposito90813 жыл бұрын
Credo quello che ho detto a un altro. E' successo che il sig Spampatti ha omesso di dire che lui usa l'acqua non a temperatura ambiente ma a 22 gradi "piccolo" particolare di GRANDE importanza
@michelemaggini54554 жыл бұрын
La tecnica “spampatti” é molto food porn!! :)
@IanSpampatti4 жыл бұрын
Già 😂
@googleuser21653 жыл бұрын
è venuta ottima anche solo col pomodoro, grazie!! è la prima volta che mi riesce una pizza veramente buona e fragrante!
@IanSpampatti3 жыл бұрын
grande
@marcominotto37872 жыл бұрын
Devo dire che lavori bene ma per di piu' avrai avuto un buon maestro . Sei giovane nn sono del mestiere ma vederti lavorare e spiegare le cose si vede che hai gia' una certa esperienza Bravo . Peccato che nn posso assaggiare le tue prelibatezze
@edoardodanna55224 жыл бұрын
Secondo me nascondi qualcosa perché tutte le volte che provo a farla mi si attacca terribilmente alle mani. A te questo non succede, perché?
@MrLakmed3 жыл бұрын
La temperatura esterna, controlla sempre quella. Deve essere DAVVERO a temperatura ambiente
@salvatoredeluca50344 жыл бұрын
Perché con gli stessi ingredienti mi vine liquido l'impasto 🙄
@carmelavoria2660 Жыл бұрын
Perché dicono fregnacce😢
@carmelavoria2660 Жыл бұрын
Facciamo la nostra bella pizza classica e lasciamo perdere tutti questi cuochi provetti che forse ne danno meno di noi!😂😂😂
@marco88guitar Жыл бұрын
Forse perché non è il vostro mestiere raga, Ian è un gran professionista. Ps. Io la faccio spesso ed esce da dio basta saperla fare😊 e usare la farina adatta adatta
@giannalisamoretti14754 жыл бұрын
Sei un vero professionista, e fai il tuo lavoro con passione. Complimenti!
@pdelia53982 жыл бұрын
I mie sinceri complimenti nello spiegare, ordine, igiene e risultato finale...( ex cuoco 38 di cucina ) 😉🙏
@valemodsVD3 жыл бұрын
Seguo tanti youtubers fra i migliori in Italia e fino ad ora penso che tu sia il mio preferito! 👍🏼👍🏼👍🏼
@IanSpampatti3 жыл бұрын
Ti ringrazio 🙏❤️
@ninasili52462 жыл бұрын
Il pizzaiolo più simpatico e bravo sul KZbin. Che Dio ti benedica!!!
@Debby1ist2 жыл бұрын
Buondì, complimenti per il video, ho seguito il procedimento, premetto io non so fare la pizza, sto sperimentando...quindi spero di aver eseguito bene i passaggi, domani vedrò il risultato.😁 Nel frattempo grazie del video, della disponibilità, chiarezza e simpatia. 💯
@YoYo-mo5cv3 жыл бұрын
Sei giovane pero' sei secondo me il migliore, tuo papa sicuramente ti ha insegnato con passione, il prodotto che fai uscire e' bianchissimo e liscissimo appena incordato, e la tua tecnica di stesura e' a dir poco impressionante bravissimo, vorrei saper fare la pizza come te, vivo in Messico e battaglio molto con i miei 28 gradi e 75 di umidita' costanti nell aria.
@donatellasaddi49543 жыл бұрын
ti guardo oggi per la prima volta, e lasciami dire che sono rimasta colpita dalla tua bravura. Complimenti !!! Oltre tutto mi ha stupito la tua giovane età rispetto alla maestria con cui esegui le tue ricette: Bravo,bravo,bravissimo !!!
@andreagiannini19074 жыл бұрын
Complimenti, pizza come da video. Morbida dentro e croccante sopra e sotto. The best! Grazie.
@vincy07 Жыл бұрын
Sei un grande!!! Non lasci spazio a nessun dubbio sulla preparazione di questa pizza. Mi hai fatto venire una gran voglia di farla, posso seguire lo stesso procedimento usando il licoli e con quale percentuale sul totale della farina? Ti ringrazio anticipatamente per la risposta e ancora tanti complimenti!!!
@claudiagennaio61223 жыл бұрын
Questo è vero amore per ciò che si fa. Complimenti!
@giusyitaliano10493 жыл бұрын
Sei semplicemente un mago!!! Fantastico!! Bravo è dire poco Complimenti
@vorstop11 Жыл бұрын
Complimenti! Sei un artista! Un fenomeno!
@cinematix57883 жыл бұрын
Semplice, hai spiegato molto bene! Sei stato meraviglioso! Bravissimo!
@federicocaldari84803 жыл бұрын
Ma tu sei un grande! Cioè allo schiaffeggio dell'impasto ti ho adorato, adesso sono tutti iper seri e super professionali a fare sti benedetti video sulla pizza, pure io da amante mi ci sono infossato di brutto ma tu sei troppo genuino e bravo allo stesso tempo. Mitico!
@IanSpampatti3 жыл бұрын
Grazie Federico 👍
@manishashah67773 жыл бұрын
Thank you so much for an amazing video with English subtitles & great explanation through out!! ❤❤❤🙌🏻👍🏻
@dondevatuatencionahifluyet98834 жыл бұрын
Non amo i video di cucina ma questo l'ho guardato com mooolto interesse! Grazie!!
@sabrinagigliotti70472 жыл бұрын
Che impasto stupendo!! Mai visto fare così! Grazie!!!! 😃👍👍👍
@dubbioeterno65073 жыл бұрын
Complimenti e grazie per l'insegnamento chiaro e preciso .Ciao
@joeg29643 жыл бұрын
Grazie for the English translation. You are my hero. A great teacher!
@IanSpampatti3 жыл бұрын
🙏❤️
@sadhakas Жыл бұрын
Ciao Ian. Grazie mille per il tuo video, simpatia e professionalità. Un paio di domande. L'acqua è a temperatura ambiente? Qando esci dal frifgo dopo le 18/24 ore, inizi subito a lavorare o lasci un po' ambientare? grazieeeee
@margheritalunazzi81503 жыл бұрын
Ciao, così non riuscirò a farla, ne ai una ricetta più semplice, sei Bravissimo.
@pechinluna Жыл бұрын
Purtroppo il like ci si puo dare una sola volta,altrimenti lo farei ogni volta che mi guardo con piacere questo video semplice,chiaro e molto didattico. Grazie tante per condividerlo. Una sola cosa vorrei chiedere,ma per la quantità di farina e acqua,non è troppo 8 gr di sale?
@gabryumts23 жыл бұрын
Ciao Ian, ti ho scoperto per caso e mi sei piaciuta per la semplicità, professionalità e chiarezza della spiegazione.ho seguito la ricetta e il metodo ed il risultato è stato ottimo. Solo alcune osservazioni: 1) mi pare che con le quantità indicate nel testo,si ottiene una quantità minore di quanto appare nel video cmq adatte per una normale teglia casalinga. 2) per una buona lievitazione io ho usato un po' più di lievito fresco (10g). 3) per una buona cottura in forno casalingo ci ho messo circa 20min... 4) con il livello di idratazione indicato (78%) l'impasto a me è venuto molto più "lasco" di come si vede nel video e più difficile da maneggiare... Cmq risultato ottimo ...lo confronterò con il tuo originale della tua pizzeria la lanterna (BG)
@mariodegrandis60363 жыл бұрын
ho guardato questo video un milione di volte! mitico!
@angelacornescu43853 жыл бұрын
Complimenti !!! Grazie dei tuoi consigli !!!
@jonathanjoyart3 жыл бұрын
Questa di chiama arte. Chi lavora cin le mani con il cuore e con il cervello è un Artista.
@serenomagna6552 жыл бұрын
Grandissimo video!!! Ottima spiegazione!!!! Forse tutte le pippe fatte da ragazzo mi aiuteranno nell impasto!!!! Grazie 🤩🤩🤩🤩🤩
@giuseppadipietra1352 Жыл бұрын
Sei il nm uno, adoro la pizza il mio piatto preferito grazie 👏👍
@mariapedulla727510 ай бұрын
Appena fatta, eccezionale!Grazie per la ricetta 😊
@CECI1583 жыл бұрын
Veramente.. un'emozione.. bellissima e sei unico!!!!!
@mariamadonnamadonna1691 Жыл бұрын
La faccio spesso e viene buonissima !
@smilingbob20813 жыл бұрын
Che fameeeee😭bravissimo davvero👑👍
@marlborogold50883 жыл бұрын
Hai una manualità incredibile! Grande!
@roccogurrado65783 жыл бұрын
Si capisce quanto ami il tuo lavoro💯x💯Bravo
@paolotagliapietra79743 жыл бұрын
Ciao Ian Sei formidabile mi diverte un mondo seguire i tuoi filmati, non ti nascondo che ti invidio un po', a me non vengono così bene le pizze , soprattutto quelle ad alta idratazione.
@IanSpampatti3 жыл бұрын
ma figurati quale invidia 😅👍👍
@F300-l1s2 ай бұрын
Sei super Jan!!!
@paolacavazzan79784 жыл бұрын
Finalmente un impasto semplice e splendido! Bravooo grazie!
@francescosimonetti2399 Жыл бұрын
Ottimo e interessante video: impasto da provare senz'altro. Avrei una domanda: volendo usare una farina di tipo 1, in generale, che percentuale di acqua in più bisogna usare rispetto alla 0? Grazie e buon lavoro.
@welponer773 жыл бұрын
Numero 1 Ian compimenti 👍 volendo sperimentare con il licoli... lo devo sciogliere in acqua o lo aggiungo così com’è? Per il resto tutto uguale? Frigo 18/24h pagnotta e 3/4h levitazione?
@SIMTHOM3 жыл бұрын
Complimenti per la chiarezza. Bravissimo
@pierocuccia46943 жыл бұрын
CIAO IAN PREMETTO CHE SONO UN CUOCO FACCIO DA 40 ANNI QUESTO LAVORO E LE PIZZE SONO STATE LE PRIME COSE CHE HO IMPARATO a fare . E sempre un piacere vedere come lavori con amore e passione . grazie per i tuoi insegnamenti.
@IanSpampatti3 жыл бұрын
Grazie a lei Piero❤️
@giuseppelepiscopo45434 жыл бұрын
Questa si che pizza,la migliore del mondo,altro che pizza napoletana .bravo complimenti 👏
@phounsoukrajasombat24652 жыл бұрын
Thanks you Ian Yours works IS incredible!
@pirovanotino2 жыл бұрын
spettacolo puro Complimenti
@1312dddd3 жыл бұрын
La miglior ricetta provata fino ad ora!!!!🔝🔝🔝🔝🔝
@claudia39423 жыл бұрын
Spettacolare il tuo procedimento! Dovrò armarmi di tanta pazienza per imparare...
@lucamanconi90994 жыл бұрын
La guida definitiva, complimenti Ian e grazie per il tutorial.