The Perfect Chicken GARAM MASALA: Discovering the Flavors of India | Ievgen Klopotenko

How to make Garam Masala
Let's discover the taste of chicken legs in a new way? Let's prepare garam masala - a recipe for Indian cuisine. It may sound quite strange to most of you, but in fact, garam masala is a mixture of spices that is added to the gravy to enrich its taste, make it rich and interesting. And all the products for the meal are available in almost every supermarket, so there will be no problems with the search. So, we first prepare a gravy rich in spices, and then stew the chicken legs in it. They come out surprisingly soft, come away from the bone nicely, but keep their shape. Yummy! Try it to diversify your daily menu.
Ingredients for making garam masala:
7 shanks TM "Nasha Ryaba"
200 ml of coconut milk
200 ml of water
1 red onion
70 g of butter
70 g of cashew nuts
3 cloves of garlic
20 g of ginger root
1 lime or lemon
1.5 tbsp. l. tomato paste
1 tsp. garam masala (spice mix)
3 bay leaves
pinch of hot pepper
a pinch of chili pepper flakes
a pinch of coconut flakes (for serving)
salt to taste
boiled rice (for serving)
7-8 sprigs of cilantro (for serving)
Watch the video for a step-by-step garam masala recipe.
👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #recipeKlopotenko #simplerecipe #dinner #lunch #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
1:05 - Garam Masala what is it
1:40 - Garam Masala recipe
3:13 - Ingredients for cooking
2:58 - Add walnuts and pumpkin seeds
3:40 - Lifehack by Yevhen Klopotenko
4:38 - We combine the components of Garam Masala
6:10 - What is included in garam masala spices
7:40 - We remove the skin from the chicken legs
8:29 - Stew drumsticks in sauce
10:08 - Presentation of the finished dish
11:49 - Tasting of Garam Masala
**************************************************
Pages of Nasha Ryaba in social networks:
FB / nasha.ryaba
Insta / nasha.ryaba
Website ryaba.ua
**************************************************
👩‍🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at [e-mail]

[@klopotenko]

*А які спеції ви любите і використовуєте? Яку страву з фільму приготувати?*

[@user-oh2rc1zn1p]

Саморобні дукка та солоні лимони. Додаю до м'яса, риби, салатів.

[@sterlikova]

Люблю ароматні спеції, які розкривають смак страви. Використовую вже готовий мікс спецій

[@knightOfSun]

Рамен, тільки щоб був жирненький))

[@olenamaksymovych1877]

Готувала віндалу за рецептом із книжки Джеймі Олівера. Прям хардкор- сама обсмажувала і перетирала у ступці спеції. Але зробила так один раз - це для фанатів. 🤣 чоловічі любить гостре, тож йому сподобалось, а в мене лились соплі і бульки з носа йшли, бо це було пекельно гостро! Я собі у тарілці усе розводила сметаною, бо просто так їсти було несила🌶️🌶️🌶️😵‍💫

[@user-ik2fh4ex1d]

Паприку люблю і використовую

[@polinashukina1438]

Офігезна каструля) Дякую за натхнення!

[@klopotenko]

Дякую)

[@Yjfju2]

Зробіть найсмачніший на ваш погляд крабовий салат 😊

[@klopotenko]

Якщо буде багато запитів, зробимо 😉

[@liliahanyshchak8284]

Це дуууже смачно, зробила сьогодні на вечерю!! Дякуємо, що не перестаєте дивувати наші шлуночки і смакові рецептори😏

[@klopotenko]

Все для вашого задоволення )

[@user-ld6gm4to7h]

Спробуйте імбир через часниковитискач замість терки, але тоді зразу в пательню, бо соку багато. Витискач все одно мити після часнику, а так простіше ніж з теркою возитися зі всіма цими обмотуваннями:)

[@klopotenko]

Дякую за пораду) спробую

[@alinaaristova1350]

Яка краса!!!❤️👏🏻👏🏻👏🏻 Дуже чуттэво та цiкаво!!! Дякую за рецепт! 💙💛💛💙

[@klopotenko]

Будь ласка

[@user-up3es5ud4h]

Дякую Вам, Євгене, за чудовий україномовний кулінарний канал! Дуже мені подобається Butter chicken з приправою гарам масала, куштувала і це супер смачно)

[@klopotenko]

Дякую за фідбек і за споживання україномовного контенту 🇺🇦

[@Anna-if9xc]

Дякую за рецепт! Давно вже банка кокосового молока стоїть. І тут такий гарний рецепт!

[@klopotenko]

Будь ласка)

[@user-du1jo5bu6v]

Дякую ❤ спробую на вихідних приготувати за Вашим пане рецептом 😊

[@klopotenko]

Смачного)

[@user-du1jo5bu6v]

@@klopotenko дякую ❤️❤️❤️

[@user-nv2tt9uc8i]

Супер. Спробую обов'язково!❤

[@klimmenko]

О ооооооо...велике дякую!!!! :) Смачного всім!

[@dariakovalchuk8388]

Гострина ти моя, гострина)))

[@crazy_frog5253]

тисяча борщів, Євгене! це має бути смачно!

[@user-cy2xk4zn5u]

Супер

[@user-wc3qv3js6p]

Дякую,що знайомите з індійською кухнею,дуже цікаво!Люблю індійські казки,але мало знаю їх куховарство.

[@klopotenko]

Дякую, що дивитесь ❤️

[@user-zh4yt5um4r]

Треба спробувати.

[@Alyona_Kuzmina]

Підтверджую, що ця страва це божественно! Як би не Ви, Євген, я б напевно не спробувала цю страву, це було для мене щось нове!!! Обожнюю Вашу філософію їжі😊

[@klopotenko]

❤️ Дякую, що ви зі мною

[@user-ed8kb4xw2y]

Про індійський город, це прикольно. Люблю сушені помідори з часником і базиліком. Подобаться духмяний перець, мікси з перців роблю сама.

[@user-xy5ke3oe2y]

Щось новеньке, цікавеньке! ☺️ Курочка,як завжди моя улюблена 💙💛

[@klopotenko]

Чудово 🤗

[@user-rk7yd4in2d]

,,большое спасибо Женя за твою работу обязательно попробуем приготовить это прекрасное блюдо приятно смотреть ваш канал и за кулинарные и за человеческие качества удачи вам! Рада что подписалась это было не зря

[@klopotenko]

Дякую за підтримку

[@user-xd2fo4iu4o]

Усі Ваші відео - суцільна база! Хотілось би попросити Вас зробити на відео банальне - суші)

[@user-km8ss1oh1k]

Дуже гарний рецепт! Я була в Індійському ресторані у Польщі і їла цю страву, це дуже смачно і дуже красиво презентовано! А потім приїхавши до Києва сходила с доцею к Вам в ресторан і знов в друге замовили Банош!!!!! Це також дуже смачно і гарного презентовано!!!!Дякую Вам Евгене!

[@klopotenko]

Будь ласка. Дякую за відгук 🫶

[@MissSheba2010]

МаСало от де секрет 😂 Дякую, дуже люблю індійські страви.

[@AndriiMuliar]

Гарам масала перекладається буквально як гострі спеції, тобто це суміш гострих спецій. Ця суміш є обов'язковою для приготування каррі - підливи з овочами або з м'ясом. І туди ставлять БАГАТО перцю.

[@hopekasyanova2209]

На шрі ланці, тільки я та дядько індус їли традиційну страву «Делі карі». На смак як горохове наперчене з карі пюре. То було на гурмана. Ніхто в той куточок не підходив. На 3й день індус вже мені підморгував)))

[@klopotenko]

😄

[@irynabe]

Дякуємо за різноманітні рецепти

[@user-fc2wi9no4h]

Дякую за відео і рецепт!

[@tinka2263]

я за відео про чисту кухню!!!!!

[@liliahanyshchak8284]

Людоньки пробуйте! Я вже попробувала приготувати Замінила а) кокосове молоко на вершки б) додала якісь мексиканські приправи, теж трішки гостренькі в) з мʼясом можна експериментувати, я зробила ще зі шматочками свинини (але ніжки курячі таки ж смачніші) г) якщо ви вегетаріанець можна замість мяса додати фасольку чи боби і буде офіґенно теж) д) можна і навіть рис не варити)) просто берем хлібчик , макаємо і ловимо гастрономічні кайфи)) Дякуємо Євген ❤❤❤

[@klopotenko]

Дякую і вам )

[@user-wy2vt7fz9w]

Гарна ідея, так давно не робила підливок, треба поновити приготування😊

[@user-ik2fh4ex1d]

Юля-ракета готувала дуже смачно дякую)

[@Sergij-UA]

Вподобайка за смакоту!🤝👍👌

[@klopotenko]

Дякую

[@ucrainadascoprireecucinait4187]

Bravo 💙💛

[@yurasosnitsky755]

ящо часник давлений , то пристрій - прес для часнику , куштуйте масалу перед тим як їсти(чи пити бо є такий чай) особливо алергетикам !!! не зовсім страва але перше що згадав це сендвіч з фільму "Таксі" )) досі роблю такий але в лаваші шоб не випадала начинка .

[@user-vv9zj9uq5d]

Наразі знаходжусь у Канаді. Їхні блюда дивують. В школі вчать діти предмет " Здорове харчування". І їсти суп або борщ на обід кожного дня тут не прийнято. Якщо коротко то вживають багато салатів запечених у духовці овочів та м'ясо або рибу. Рис часто поєднують з морепродуктами, зеленим горошком та кукурудзою. Пропоную зробити передачу про Канадську кухню.

[@Mr_Nick_Sr]

Раніше в соусах кокосове молоко і стружку не використовував, спробував - сподобалось. Дякую.👍

[@klopotenko]

Будь ласка)

[@madbander]

Приготуйте шось з мовчання ягнят, або Ганібал))

[@hoodyman55]

Поєднання смаку кокосу, кардамону, кешью та халапеньо або масали може зробити майже будь-яку страву індійською. Лайк за рецепт!

[@klopotenko]

Дякую )

[@annadryad]

8:25 а я, як правило, зрізаю суглоб на гомілках і шкірка відходить разом з ним

[@pokavsy7530]

Євген а можете розповісти як правильно готувати карі

[@user-kr3qi4kf1q]

Шеф, Ви б Шехерезаду по розповіданню казок точно перевершили, тим більше що казки у Вас непрості ... кулінарні😉😋😍

[@klopotenko]

🤣дякую

[@user-lh8le3yd4s]

Привіт приемного і користного апетита, у мене запитання а скільки років вашій улюбленій кастрюлі та що присутня на зьемках?

[@klopotenko]

Це я купив на блошиному ринку)

[@Tati_ladywise]

Євгене, зробіть будь-ласка рецепт маринованого часнику з простих українських продуктів, та цибулю (на одну здорову цибулину). Які пропорції ? Дуже вам дякую. Ви найкращий, але іноді дивакуватий. Але це не заважає за Вами слідкувати, та робити по вашим рецептам смачні страви. 😊

[@klopotenko]

😊

[@godovitnevr3360]

Оскільки Індія колиска будизму,то потрібно , щоб і спеції і кухар були в гармонії з собою.

[@user-sb8px5it2s]

💪🙏👍❤🇺🇦 Доброго дня !

[@klopotenko]

Доброго 🇺🇦

[@yuliiaskibina827]

Дякую за масалу:) а щодо рецептів Из фільмів, цікаво чи можливо приготувати вершкове пиво із Гаррі Поттера? Чула наче можливо, цікаво побачити вашу інтерпретацію!

[@klopotenko]

В мене на сайті є такий рецепт klopotenko.com/knyzhkovi-fantaziyi-yevgena-klopotenka-yak-prygotuvaty-vershkove-pyvo-z-garri-pottera/

[@yuliiaskibina827]

@@klopotenko супер! Велике дякую,!

[@user-ck1lj7cu8r]

Приготуй стейк вагю з фільму Джентельмени.

[@klopotenko]

Подумаю, дякую

[@natalianikolaichuk3053]

💙💛

[@RR-pz9eh]

Прошу Вас зробити: 1.) окрему гілку "Чай" і там викласти рецепти по чаям, особливо різні чаї масала. Скільки разів намагався робити чай-масал з імбирем, але щось смак ніколи не подобався. 2.) окрему гілку "Трав'яні напої" або "Напої на травах". До Китаю, Індії, Туреччини, Британії люди напої робили з рослин, квитків дерев і т.п. Дякую!

[@klopotenko]

Дякую за запит )

[@katerynapankieieva9209]

Приготуйте курку адобо або лаксу:) або цю страву з Перу, де stir fry з картоплею ❤ або іноземні страви з бурячком! Бергенський суп!!!! Боже, список може бути нескінченним 😅

[@klopotenko]

Дякую за запити) Прийму до уваги

[@olenamaksymovych1877]

Тільки думала про те, як би вас спитати про фільми з кулінарними темами. Любите, дивитесь? Що подобається? Я двічі ходила на Рататуй у кіно. Дуже люблю цей мультфільм. Також Шоколад з Жульєт Бінош, Смак життя з Кетрін Зета-Джонс. Спеції і пристрасті дивилась пару років тому - сподобалось. Також цікаво було дивитись Джулі та Джулія про Джулію Чайлд - авторку книг про французьку кухню, хоча сама вона була американка ( жінка дипломата). Порадьте ще якісь фільми про приготування їжі 😊

[@klopotenko]

Ми з вами на одній хвилі)

[@annamarkush]

Приготуйте індійську Райту Вона дуже схожа на нашу окрошку! Це була термінова допомога коли за столом зїсиш щось гостре, то райтою затушити легко. А там все гостре😂

[@tettip2]

😋😋😋😋🤪❤

[@olegroz4643]

Подивіться аніме food wars. Думаю буде захоплююче

[@user-gy7zu2cx7h]

Євгене, кокосове молоко - це те, в складі якого переважно 8-10% кокоса, а решту вода? Чи то буває якісніше кокосове молоко?

[@klopotenko]

Якісніше. Жирів повинно бути 27-30%

[@user-yh9ib6nl2i]

Хотілось би побачити сабдж ( рагу овочеве) від Вас.

[@klopotenko]

👌🏻

[@user-yh9ib6nl2i]

@@klopotenko а ще у нас багато людей в селі роблять адигейський сир, але ніхто не знає, що його можна смажити і він не плавиться.

[@user-ul1rs9oy1j]

замісьть підлива можна казати мачанка

[@Aleksandr_Bigmanov]

Євгене, Приготуй будь-ласка *Тушковану картоплю з черносливом* 🥔🥭 з старого радянського фильму "Дівчата"! Хоч фільм і орківський, але страва ця народна , до орківськоо імперіалізму відношення не має ! Поєднання можливо нудне та передбачуване, але з твоєю імпровізацією думаю вийде цікаво, по-українськи!😉👍

[@klopotenko]

Дякую за пораду

[@user-tx7xd9qz6k]

Хочу поцікавитись що з жилетка де її брали?)

[@klopotenko]

Важке питання))

[@RomanOnufryk]

Вчив сьогодні семирічного сина готувати мені сніданок, і питаю ти знаєш, хто такі шефи? Знаєш якихось шефів? (Думав, скаже Рамзі чи Олівера). Він трохи подумав, і каже: "Юджин Клопотенко"

[@klopotenko]

Кайф! 😁 Приємно) На каналі є цілий розділ зі сніданками kzbin.info/aero/PLIumsbnlfadgedEKycbTQUr2lU7Lim3z_

[@TheHosuwisp]

Імбир мабуть файно смакує пластиком

[@user-ps3nk7xi7h]

Пакажыце, калi ласка, што такое качаная каша. Якая яна на смак?што гэта за дзiва?

[@klopotenko]

Це автентична українська страва. Пшоно у широку миску засипають порціями, поливають збитими яйцями, притрушують борошном і починають суміш качати (терти) поки кожна пшонина буде обкачана у тісто. Потім крупу треба підсушити, викладаючи тонким шаром на тканину.

[@user-ps3nk7xi7h]

@@klopotenko дзякую!

[@user-ps3nk7xi7h]

@@klopotenko а дзе можна пакаштаваць?

[@alex12753]

Давай Наруто рамен:D

[@hoodyman55]

Нарешті індійське, щось нове і незвичне!

[@Dtuvcx]

А можна гомілки замінити на філе?

[@klopotenko]

Раджу спробувати саме гомілки)

[@user-du1jo5bu6v]

Кокосова ТИРСА 😂😂😂

[@SeniorAndy_]

Може бріскет з фільму "Кухар на колесах"? Хоча вдома напевно таке й не приготуєш.

[@VasylZabeyda]

крута кастрюля, вже не вперше звертаю увагу. Яка в неї історія?

[@klopotenko]

Думаю, що дуже складна, але «смачна»

[@VasylZabeyda]

@@klopotenko чекаємо :)

[@pro_kex_kpi]

Грам два сала 😂😂😂

[@klopotenko]

🤣

[@annamarkush]

Масала це "мішанина ". Але ваш варіант теж супер!

[@ministry4981]

Зроби будь ласка Ічіраку рамен як в Наруто)

[@klopotenko]

😁

[@ministry4981]

@@klopotenko Я блін сер'йозно, рецептів де потрібна шкура з дупи дракона для ідеального бульйона дофіга, але ця шкура в атб не продається, а рамену хочеться)

[@klopotenko]

Тримайте ось, такий рецепт рамену kzbin.info/www/bejne/nmbWXnZoZZJrj80

[@ministry4981]

@@klopotenko дякую)

[@IrinaZamk13]

З ревеня

[@user-ps3nk7xi7h]

Вай! Мы гатуем з рэвеня пiрагi, мармелад, джем, кампот. Смаката. Яуген, можа, што смачнейшае умее?

[@klopotenko]

Такий рецептик є на каналі kzbin.infoE-536JhiO1k?feature=share

[@godovitnevr3360]

підлива - соус.

[@tetianavolodymyrska6867]

А де слони? Де танці? Ну хоча б злий близнюк, давно втрачений в дитинстві, з такою самою родимою плямою?)

[@klopotenko]

🤣

[@user-yb9rd7oe2o]

"Дуже легко ділиться на порції", а там 7 штук)) чомусь виробники полюбляють покласти саме просте число продуктів, яке неможливо рівномірно розподілити на жодну к-ть людей

[@klopotenko]

😆 на 7 ділиться ідеально

[@user-ik3mq9kn4e]

Повар на колесах. Сендвіч з бріскетом.

[@user-ik3mq9kn4e]

Доречі, м'ясний рулет - цє бімба. Дякуємо!

[@VINRARUS]

Так грам масла чи грам сала?🧐

[@klopotenko]

Гумористи 😄

[@tayablackrose29]

Стружка то про деревину і метал, а про їжу то просто тертий кокос.

[@klopotenko]

😁

[@Sanches35]

Смакота

[@volodymyrprysyazhnyuk1274]

Кардамон туда ще і аніс треба

[@klopotenko]

За смаком )

[@KellermanKenny]

шось мій соус не загус(

[@klopotenko]

Наступного разу все обов’язково вийде 🫶🏻 Впевніться, що дотримались рецепта

[@tddas8008]

Жесть 😢 птичку жалко. Найкраща в світі вегетарінстка кухня саме в індії. І ви ніколи ніколи її не оцінете в м'ясному варіанті. Всі ці тонкощі спецій найкраще пасують до овочей. А м'ясо досить добре вміють готувати й усі інші кухні світу. Мексиканська чи корейська кухня теж гострі і пряні і там все пасує до м'яса. Максимум ви таке один раз приготуєте й зробите висновок, що то дуже дивна їжа. А з овочами воно не так.

[@klopotenko]

Але можна пробувати варіанти )

[@RomanOnufryk]

Не "птічку", а 3,5 птічки

[@tddas8008]

@@klopotenko тоді все одно варто починати з овочей чи з хлібців чи з пиріжків.

[@tddas8008]

@@RomanOnufryk отож бо

[@user-pc2nt4rk6v]

Гарно готує, але ж вигляд такий гидотний, що аж не дивлюсь, бо гидко. Зачіска, поведінка, фу... Аудиторія була б в тріччі більша якби вів себе нормально, а не от це

[@user-wh3jm5pq1m]

Клоун...