Il “profitterol” palermitano (profiterole) al caffè

Ricetta del profiterole in versione palermitana, caffè e cioccolato
(Non sono un pasticciere ;-))

[@linapace2028]

Troppo bravo è un piacere guardare le tue ricette, perché parlano da sole. Complimenti 👏👏👏👏

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille ☺️

[@antoninacusano3811]

Bravissimo, ho cominciato a seguirti da poco ....ho già fatto lo sfincione è venuto buonissimo proverò anche il profitterol

[@IamSolocosebuone]

antonina cusano grazie mille 😊

[@lillianselmo5050]

Sei davvero bravo è spieghi veramente bene...sicuramente farò questa ricetta da buona palermitana😋

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille ☺️

[@vanessacaruso1906]

Molte palle dopo 😂 Pensavo fosse una ricetta complicata, invece é semplicissima! Proverò! Grazie Peter!

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille 😊

[@mauriziocarmucco8947]

Sri un grande! Complimenti e grazie!

[@IamSolocosebuone]

Maurizio Carmucco grazie mille 😊

[@Claudia-db7zr]

Complimenti davvero e.... Bon appétit!😊😊

[@IamSolocosebuone]

Claude grazie mille 😊

[@mariafodera6926]

Sei super bravo seguirò la tua ricetta 😘💪😍

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille ☺️

[@brunagurzeni3982]

Complimenti li farò speriamo bene

[@sonjabuic5600]

Hvala vam sve je super topli pozdrav🥰😍😘

[@antoniascramuzza7930]

Sei bravissimo...ti spieghi bene e ti seguo volentieri...ciao

[@IamSolocosebuone]

Antonia Scramuzza grazie mille 😊

[@lindadefry1952]

Ciao Pietro, la panna che hai utilizzato che marca è? dove l'hai comprata? Grazie mille, ovviamente sei una persona molto professionale, complimenti hai avuto un ottimo insegnante.

[@IamSolocosebuone]

LINDA DEFRY ciao, grazie. La panna è della Debic e fa prodotti di ottima qualità, li trovi nei negozi che vendono prodotti professionali😉 I miei insegnanti sono stati KZbin e la pratica, non sono del mestiere 😉

[@luisamelchionna6120]

Bravo....👏👏👏👏👏

[@IamSolocosebuone]

Luisa Melchionna grazie mille 😊

[@RosaMaria-ow2px]

Bravissimo Pietro tu non sai quanto tempo che cerco il profitterol al caffè , sei bravissimo .Non c'è bisogno di immergerli nel latte, prima di mettere la panna al caffè ? Grazie comunque fatti vedere più spesso con nuove ricette perché ,spieghi bene bravoooo

[@IamSolocosebuone]

Rosa Maria grazie mille 😊

[@Rosa-bq5pt]

Sei bravissimo fai capire molto bene

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille ☺️

[@ritasaccone2296]

Proprio come piace a me!! Molto spesso si trova una glassa simile a quella della setteveli... Beh non c'entra niente secondo me sui profitteroles! Proverò la ricetta 😍

[@IamSolocosebuone]

Non te ne pentirai 😉

[@martamaroc6539]

Buona sera chef complimenti bella ricetta 💘💘

[@mariagiacalone5139]

Evviva Palermo 😍 la città dei miei genitori, che adesso non ci sono più 😔 Tu bravissimo👏👏👏👏 sei un super pasticcere😊

[@IamSolocosebuone]

Ma grazieeeeeee☺️☺️☺️

[@vitabarraco8670]

Bravo è la prima volta che ti vedo 👏

[@IamSolocosebuone]

Vita Barraco grazie mille 😊

[@carvit8210]

Bravissimo👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille 😊

[@giuseppadipietra1352]

Pietro sei bravissimo grazie.

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille ☺️

[@antonialobiondo1193]

Bravissimoooo Complimenti😘😘😘😘

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille ☺️

[@selenecarletti5789]

Li sto facendo ora! Il bignè è venuto perfetto!

[@IamSolocosebuone]

Complimenti 🎊

[@agnesemegna2566]

sei bravissimo

[@IamSolocosebuone]

Agnese Megna grazie mille 😊

[@angelobruno7085]

Un fenomeno

[@IamSolocosebuone]

Troppo gentile ☺️

[@totucciomercurio2524]

Meravigliosi😋😋😋

[@IamSolocosebuone]

Totuccio Mercurio grazie mille 😊

[@Manu_85.]

Grazie Pietro M...ottime le spiegazioni 👏👏👏. Appena comprerò le sac a poche, proverò senz'altro la tua ricetta 😊. Una cosa... perché non ci fai anche vedere le sfince di San Giuseppe? Grazie di tutto

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille 😊 Le sfinge arriveranno in autunno ;-)

[@antoniomistretta5734]

Complimenti

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille 😊

[@58ariete]

Molto serio e Professionale

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille ☺️

[@valeriagrasso6801]

Bravissimo.... Cmq sono sempre la ragazza che ti saluta da Bruxelles 😊😊😊

[@IamSolocosebuone]

Scusa per il ritardo, mi era sfuggito il commento. Un abbraccio 😉

[@SalvatoreGrassadonia]

Mito! Buonerrimi! Ora ci provo anche io!

[@IamSolocosebuone]

Salvatore Grassadonia ueeee ciao🤣 Prova e fammi sapere 😉

[@lucreziafalco4892]

💯💯💯💯💯👍

[@IamSolocosebuone]

Grazie ☺️

[@ritagallo7529]

Ciaoooo sei bravissimo!!! Una domanda per la crema al cioccolato quanto panna hai usato? Grazie

[@claudiatarnuzzer1224]

Me lo stavo chiedendo anche io..speravo dibtrovare una risposta nei commenti!

[@alessandroporretto3510]

Salve io ripeno si può utilizzare la stessa panna per la copertura?

[@IamSolocosebuone]

Certo che si 😉

[@g.galati3986]

Ciao Pietro , potrei chiederti se sai chi vende le mattonelle di legno per fare le panelle all'antica ? Sai quelle con lo stampo dentro della foglia ? Che rimane impressa nella Panella. Non riesco a trovare nessuno che mi sappia dare un indirizzo o un telefono di un venditore. Tra l'altro io sono Palermitano ma da 8 mesi vivo a Torino e figurati se qui sanno di che parlo... Grazie a prescindere...

[@patriziac9392]

Vorrei prepararli per domenica ma con la crema al pistacchio. Mi fai sapere cosa devo aggiungere alla panna? Grazie

[@vivianahernandez3343]

Che bonta’!

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille 😊

[@lucreziafalco4892]

Posso fare anche il Paris Brest 😉 ( cambio la forma ma non il contenuto)😉

[@IamSolocosebuone]

Si sì, stesso impasto 😉

[@cristinaantonacci701]

Il mio preferito. W Palermo! 💋 💪😊

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille ☺️

[@ivanaloiacono1350]

Devo preparare un profitterol al cioccolato per domenica ma non ho il tempo di preparare i bigne’ freschi, posso usare quelli confezionati in busta?

[@IamSolocosebuone]

Penso proprio di sì. Alla fine sono solo un po’ più secchi, ma visto che vanno farciti con la panna dovrebbero andare bene

[@ivanaloiacono1350]

@@IamSolocosebuone pk grazie mille. Se vengono belli da vedere ti mando la foto

[@IamSolocosebuone]

@@ivanaloiacono1350 ci conto😉

[@francescociviletti4268]

pietro sto facendo il tuo sfincione in questo momento....spero venga bene come il tuo!.......grazie.

[@IamSolocosebuone]

Francesco Civiletti segui il video e vedrai che sarà un successo 😉

[@pinnaposadera816]

😋👍

[@valeriagrasso6801]

Però fai venire un "pitittu" 😊😊😊😊 devo trovare una soluzione, non posso guardare questi video tutti i giorni perché a che li salvo a che li faccio 😂😂😂 cmq sei molto bravo complimenti.....

[@IamSolocosebuone]

Ahahahhahahhaha 🤣 Grazie per i complimenti, l’intento è proprio far venire u pitittu 🤣🤣🤣

[@valeriagrasso6801]

@@IamSolocosebuone 😂😂😂 lo so bene perché ci riesci 😉😉😉😉

[@IamSolocosebuone]

😎😎😎😂

[@CookWalkSweet]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤che bontà

[@giorgiacatalano9676]

Bravissimo, grazie! quando farai panelle e crocchè?

[@IamSolocosebuone]

Spero presto 😉

[@sebastianorosa8153]

😀😀

[@giusyfiore5793]

Salve se x motivi di mancanza di tempo lo devo preparare giorni prima dv mi consigli la conservazione graziee😊

[@IamSolocosebuone]

Frigo, pero coperto altrimenti prende tutti gli odori del frigo

[@enzamariaforello3855]

Ciao scusa quanta panna ci vuole per fare i 2 profitteroll? Grazie

[@IamSolocosebuone]

Enza Maria Forello 1,5 litri per ripieno e creme

[@claudiaclaudia8363]

non specifichi quanto panna metti x la copertura al caffè che al cioccolato

[@francmark555]

👍😋

[@benedettotripoli4993]

Salve. A me l'impasto dopo l'aggiunta delle 5 uova mi viene troppo liquido. Che devo fare?

[@IamSolocosebuone]

Aggiungi a occhio un po di farina...

[@giuliasarullo9145]

Io ti consiglierei di non mettere il quinto uovo, o perlomeno non metterlo tutto intero

[@gianfrancoammendola3411]

@@IamSolocosebuone masto ad occhio masto ad capocchio

[@IamSolocosebuone]

@@gianfrancoammendola3411 cioè ?

[@gianfrancoammendola3411]

@@IamSolocosebuone ma come aggiungi ad occhio un po' di farina!!? Chef ci vorrebbe più farina per quel quantitativo di acqua, andrebbe rivisto anche il burro! Per quanto riguarda lo zucchero nella pasta bignè neanche a parlarne... È la sua rovina, al massimo per decorazione all' esterno prima della cottura!!

[@marianoto8817]

Grandeeeeeeeeeeeeee

[@IamSolocosebuone]

Grazie mille ☺️

[@vicio831]

Ciao ho provato la tua ricetta e l'impasto mi è venuto troppo liquido , ho dovuto aggiungere più farina ma lo stesso ,

[@axetibimba]

Ammetto la mia ignoranza nel non conoscere l'esistenza dei profitterols al caffè. Voglio provarli assolutamente!

[@antoniomraih]

Video Like veramente sei molto bravo e i miei più sinceri complimenti bravo e fantastic bravo sono talmente buoni che e da mangiare subito e senza perdere tempo bravo Like saluti dall'Italia Like e da Antonio mraih Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like Like

[@massimilianosunseri7893]

Ma quelli al pistacchio come si fa'

[@IamSolocosebuone]

Facendo una crema al pistacchio, magari farò un video...

[@maria-pg5th]

Ma il forno a quanto?

[@IamSolocosebuone]

180 gradi, lo dico nel video 😅

[@maria-pg5th]

Ah grazie comunque ho seguito la tua ricetta il composto è molto liquido e nemmeno gonfiano nel forno ,ci vorrebbe più farina

[@IamSolocosebuone]

@@maria-pg5th non deve essere liquido, e quando li cuoci lascia uno spiraglio aperto nel forno😉

[@stefanoc9368]

la crema al cioccolato non mi è sembrata liscia ma bensì sabbiosa

[@IamSolocosebuone]

71pa non era liscia come quella al caffè in effetti, ma non era affatto sabbiosa

[@mariaenea5854]

Saranno buonissimi ma sono brutti 🤷🏻‍♀️

[@IamSolocosebuone]

🤷🏻‍♂️