IL RAGU' BOLOGNESE.

[@davidjaimesmessori618]

Ciao Fiffo, i nostri ragù si somigliano molto, anch'io uso un 30% di salsiccia ma al posto della pancetta uso lo strutto, il vino nel mio può essere anche rosso e preferisco la passata. Neanch'io ci metto il latte. Un saluto dal Cile.

[@marialucedellarocca4028]

Bravo!!!!

[@paolavisentin1413]

Sei bravissimo e simpaticissimo, un saluto da Modena

[@nataliamalai2980]

Sei simpaticone!Fai ridere come un clown

[@rossanamangolini1878]

Solo a guardare il colesterolo va alle stelle!!!!.... sei molto bravo....👏👏👏

[@stefanozacchiroli2636]

ho detto al mio macellaio di fiducia che col suo macinato mi era venuto un ragù da "giù di testa"... mi ha risposto: "sai qual è il segreto per fare un buon ragù? ci devi mettere dentro roba buona!"... saggio, giusto... incontrovertibile.... inattaccabile... poi ha chiuso il negozio definitivamente, mi sa che è andato in pensione. Giuro che mi è scesa la lacrima!

[@masterfiffo]

Con dla roba bona asfá dlá roba dona. 😋

[@nataliamalai2980]

Io o lo fato vedere come prepare sugo di ragu in palese mio Moldavia.

[@zerocinqueunov4482]

mia nonna se l aveva metteva solo una foglia d alloro....che ne dici fiffo?

[@masterfiffo]

Se lo fa la nonna nulla si può dire. 🙌🫶

[@fabiopanella516]

Si ma senza latte none più alla bolognese, è un’altra cosa cambia lavoro

[@masterfiffo]

Ringrazio del suggerimento. Come premessa trova scritto a modo mio. Mi dispiace che non ha colto lo spirito del mio messaggio. La premessa in tutte le ricette depositate alla camera di commercio è mantenere il ricordo e dare una linea guida che però potrebbe variare da famiglia in famiglia. Nel video comunque cito il latte e spiego la mia scelta condivisibile o no di non metterlo. Le assicuro che non sono l'unico e nessuno si è mai lamentato. Saluto cordialmente. Buona vita.

[@unternehme]

In casa mia non lo si mette. Io lo metto perchè mi piace meno acidulo di pomodoro e più cremoso, ma fintanto che il ragù non lo metti sugli spaghetti o sui tortellini, va bene come a uno piace!

[@AttilioSabbatani]

Mia nonna ci metteva anche i fegatini di pollo e io anche !

[@Sanseverese86]

Sei troppo simpatico 😁😁😁

[@casta4420]

Grande Fiffo vai col ragù

[@sergiogobbi7469]

Ciao Fiffo, dammi cortesemente indicazioni su quale pentola hai usato ...grazie 🙋💯

[@masterfiffo]

una di quelle pentole antiaderenti con rivestimento con particelle minerali. Sto comunque pensando di comperare un lavec . Pentola in pura pietra

[@sergiogobbi7469]

@@masterfiffo pensavo stessi usando una di ghisa pesante tipo Staub per lunghe cotture

[@masterfiffo]

@@sergiogobbi7469 Magari. Se avessi la possibilità di comperarla sarebbe ottimale. Prima o poi la prenderò.

[@sergiogobbi7469]

@@masterfiffo ...comunque ho guardato un po' in giro , tra le due tipologie , pietra o ghisa , i prezzi sono parimenti alti ...anche io faccio un po' fatica a "cacciare" 150 € per una pentola 🤣🤣🤣...credo che continuerò con la mia amatissima pentola di coccio ...grazie scusa per il tempo sottratto 👍🏽🙋🙋

[@masterfiffo]

@@sergiogobbi7469 ottima scelta!