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#에드워드권#요리먹방#쿡방
레시피
1. 고등어의 물기와 뼈를 제거해줍니다.
2. 고등어에 칼질을 내줍니다.
3. 소금, 후추로 간을 해줍니다.
4. 기름을 5스푼정도 넉넉하게 둘러줍니다.
5. 껍질있는 쪽부터 구워줍니다.
6. 약간 튀겨주듯이 구워줍니다.
7. 겉에가 바삭해지면 따로 빼서 기름기를 빼줍니다.
8. 쪽파or대파, 고추, 홍고추등의 재료를 썰어줍니다.
9. 고등어를 다시 팬에 올려 아래 양념을 순서대로 넣어줍니다.
간장 3큰술, 요리당 3큰술, 고춧가루 1큰술,
다진마큰 1큰술, 물 6큰술, 후추살짝 양념을
10. 그후 양념을 고등어에 지속해서 얹어주고 불은 강불로바꿔줍니다.
11. 어느정도 졸여주면 완성!
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
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