INSALATA di CECI, RUCOLA e POMODORINI 🥗 Ricetta FACILE di A modo MIO

L'Insalata di Ceci è un piatto estivo fresco e saporito, ideale per le giornate più calde, perché leggero e nutriente. Una pietanza salutare a base di ceci, legumi ricci di vitamine, minerali e fibre.
Una colorata e versatile insalata, perfetta come ricco contorno, secondo piatto o piatto unico. Inoltre, se servita in piccole ciotole, può diventare uno sfizioso finger food per antipasti, buffet e aperitivi.
Andiamo a vedere come si prepara 😀
INGREDIENTI
Dosi per 4/6 persone
400 g di ceci secchi
10 pomodorini
150 g di tonno
1 mazzetto di rucola
succo di 1 limone
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 foglia di alloro
q.b. sale fino
PREPARAZIONE
Per questa ricetta ho utilizzato i ceci secchi, che prima di poter essere cucinati, devono essere reidratati attraverso l'ammollo in acqua fredda. Dopo aver effettuato un controllo visivo, che servirà per eliminare eventuali impurità, sciacquiamo i ceci sotto l’acqua corrente e mettiamoli in ammollo, in abbondante acqua fredda per circa 12 ore. Cambiamo l’acqua di tanto in tanto. Trascorso il tempo di ammollo, scoliamoli e sciacquamoli bene, a questo punto i ceci sono pronti per essere cotti.
Il segreto per una cottura perfetta è farli cuocere a fiamma dolce per circa 2 ore.
#ceci #rucola #pomodori #tonno #ricetta

[@ninapnina545]

Ottimo contorno o piatto unico ... ricetta semplice e gustosa! LIKE 12 👍

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Grazie 💚

[@ramonagc150]

Veloce, semplice e gustosissima 👍

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Vero 👍

[@incucinaconmoka]

Semplicemente buonissima. Estiva , colorata, sana, leggera❤

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Si, molto nutriente 👍

[@asiar5321]

Sana e colorata 🤩 deve essere squisita!!!

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Molto buona 👍

[@LeRicetteDiMami]

Ma che meraviglia 🤩 ❤😮😮

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Grazie mille 💚

[@user-ce2cn2ll8t]

WOW 💥 appetitosa 👌

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Molto 👍

[@garpez7443]

Gustosa!!!

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Grazie mille 💕

[@acucinadazamariettaekatia]

Ottime le insalate di legumi in estate😍

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Vero👍👍👍

[@ricettedipattycostantini]

Ricette sempre con tanto gusto ☺

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Ti ringrazio molto 💚

[@piratidisogni6907]

Buonissima👏😋😋😋👍like 18

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Grazie mille

[@SimonaCosedicasa]

Sedicesimo like… brava ottima idea estiva👏🤩🤗😊

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Ciao Simona, grazie a te e buona domenica!

[@CarolinaG-uq1kr]

La mia preferita in assoluto!!!!

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

😃👍👍👍

[@eulaliamangigiustosanoecon5775]

Leggera e buonissima😍😍

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Vero 👍

[@michelamaglione9549]

Ottimo piatto unico!!!°

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Ciao Michela, perfetto d'estate ☀️