Insalata, perché fa bene e quale scegliere (benefici, controindicazioni, ...) 🥗🥗🥗

[@bluverdeluna]

Buonasera e grazie dott. Gindro! L'insalata per me è la prima cosa che preparo e che inizio a mangiare mentre sto cucinando il resto..ci metto di tutto, oltre a noci ed olive, anche semi di girasole, zucca e sesamo. In più, tocco finale qualche pezzetto di carote, zucchine, cipolle e aglio tutti fermentati!!! Condita con olio e.v.o. e un po' di succo di limone. Niente sale! Tra l'altro , il sale che uso è quello marino integrale! Grazie, buon proseguimento e a presto!!!

[@vittoriacerullo2495]

CHE SIMPATICO CHE SEI E COME SEI EDUCATIVO PER QUANTO CONCERNE L' ALIMENTAZIONE! GRAZIE DEI TUOI PREZIOSI E UTLI CONSIGLI. DIO TI BENEDICA

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@angelogentile5006]

Diventi sempre più bravo e divertente.......oltre a dispensare concetti veramente preziosi. Grazie

[@RobertoGindro]

Grazie, grazie di cuore.

[@cesarinarotta828]

Grazie dottore per i suoi consigli e i suoi modi garbati, io sono una consumatrice seriale di insalatone di tutti i gusti. Un'abbraccio! ❤

[@eliagrisogani9862]

Grazie per tutte le cose sagge che ci dici carissimo dottere 👏👏🙏

[@MassimoENTP]

Assolutamente interessato all' insalata più completa possibile dal punto di vista nutrizionale

[@Francesca61x]

Grazie per aver parlato dell'insalata per me e' il cibo preferito: lattuga formaggio sale olio glassa ab gnam.

[@manucrea8737]

Bellissimo video, anch'io adoro le insalate composte da me con almeno 6 ingredienti, tra essi la rucola la amo😂❤. Noci, olive, semi, in Trentino ho scoperto anche l'abbinamento con le mele a fettine❤

[@GiuseppinaAleazzi]

Bravo nell'esporre le caratteristiche delle insalate, delle calorie nascoste delle varie salse, grazie dei consigli e dell'illustrazione dei vari alimenti, molto simpatico e preparato ❤❤❤

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@pinastaropoli15]

Bravissimo e simpaticissimo 🤗

[@nunziaderasmo3324]

Grazie per questi consigli 👍

[@ClotildeSilipo]

Che bella persona complimenti dott Gindro, interessante tt quello che dice grazie

[@gianlucatripi8772]

Video sempre più di qualità! il Dr Greger nel suo libro dice che vale la pena aggiungere qualche salsa all'insalata se l'alternativa è non consumarla, perché nella bilancia rischi/benefici vince comunque l'insalata, se la salsa ci porta a consumarne quantità maggiori. 😊

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la fiducia e l'apprezzamento! Non mi ricordavo più quella precisazione del Dr. Greger, ma a patto di non esagerare sono assolutamente d'accordo in effetti.

[@AnnaMotacchi]

L'insalata ghiaccio cosi viene chiamata dal mio fruttivendolo scopro ora che e 'quella meno nutriente... Ma mischiata ad altro puo' funzionare. Grazie per le informazioni e soprattutto per la simpatia che riesci a trasmettere. Proprio oggi ho consumato un bel piatto della suddetta insalata unita a spinaci e melagrana, condita con yogurt diluito con aceto aimeh balsamico. Buona serata, grazie infinite.

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@federicozulian5819]

Complimenti davvero anche simpatico oltre ad essere bravo

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@bikEarth]

Ottimo come sempre docĺ😊!! Guardare questo bel video mangiando una magnifica insalata mista direttamente colta pochi min prima dai pianOrti .😊.. e per mista intendo pure con foglie di cavolo e broccolo e pure i semi della passiflora...top!! Ovviamente senza lavare niente 😂😂😂

[@sicario-glock1755]

xche caro roberto non fare un video su quali cibi fodmap usare x chi soffre di colon irritabile, quindi cibi da consigliare e cibi dà sconsigliare e come sempre grazie grazie

[@simonamichelotti7857]

Bravissimo come sempre, grazie davvero. Come comporre l’insalata perfetta????

[@graziellacanal4492]

Ciao, io lo voglio un video sull'insalata perfetta! 😂

[@aceto_di_meme]

Io adoro la ricotta e i lupini nell'insalata. La rucola una volta l'ho usata per il pesto (ma non ditelo a nessuno qui in Liguria). Ultima cosa... se la portate in ufficio non lavatela il giorno prima perché l'acqua è un violano per i batteri (sarei curioso di sapere come fanno con quelle in busta a farle durare 5 giorni). Ah dimenticavo... quelle in busta vanno consumate entro un paio di giorni. Non portatele mai vicino alla scadenza.

[@piperita7557]

Scusa, ma se c'è scritta una scadenza, sapranno ciò che fanno, no? 😅

[@aceto_di_meme]

@@piperita7557 tu devi ridurre il rischio. Se nerl'iceberg è presente della listeria (cronaca recente, non supposizioni) l'intossicazione sarà tanto più grave quante più colonie di batteri andrai a ingurgitare. Inoltre i batteri crescono in scala logaritmica. Il tempo non esiste in fisica, ma in salute e medicina è fondamentale

[@ninodifelice342]

Se mangi con l'ansia della scadenza ti avveleni diversamente.

[@angelogalliano1968]

No il pesto con la rucola ma per favore.😅😅😅

[@danieladalferro156]

​@@piperita7557opo alcuni giorni nella plastica le verdure producono nitrati o nitriti

[@mitrenikolic1877]

Buongiorno caro dottore🫡🫡. È una meraviglia ascoltarla è meravigliosamente bravo ,complimenti. ☺️👍👌👏🫶❤️‍🔥🫶

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@mitrenikolic1877]

@@RobertoGindro Prego di Cuore ☺️❤️‍🔥☺️ Buona Serata dott.🫡

[@faustofaraghini627]

Io adoro la a verza ed il radicchio fatto con melograno, scaglie di parmigiano, champignon, aceto balsamico, Olio buono e pomodori secchi, invece del sale o anke salsa di soia. Ciao GRANDE

[@carolavicari1809]

Grazie Grazie Grazie, di avere riabilitato la povera lattuga io l'adoro la mangio tutti i giorni con un filo d 'olio evo e aceto di mele e cubetti di mele.

[@mariapaola693]

Grazie !!! Insalata perfetta ? Benvenga! Io mangio spesso crudi anche i cavoli (rosso, verza, fiore)

[@Elena.Trinity]

Ottimo video😊👃

[@cuocoloimma]

Caro Roberto sei uno spasso! Grazie per i tuoi consigli 😊

[@paolanovi5853]

Comunque anch'io ho trovato una volta la rucola molto amara e troppo pungente, ma mi è successo una volta sola, normalmente la trovo abbastanza dolce ed è buonissima !! Io la adoro ! certamente non mangiata da sola, ma insieme ad altra insalata e verdure

[@paolavillani1627]

GRAZIE A LEI DOTTORE ! INTERESSANTISSIMO VIDEO !

[@sabrinacuffaro]

Io amo le verdure in generale. Ogni giorno a pranzo e cena abbondanti vegetali crudi e cotti, pochissimi condimenti grassi. Giusto un filo di olio, aceto e limone. Abbino anche la frutta per creare un contrasto gradevolissimo dolce-acido-salato. Rucola, lattuga, cavolo cappuccio, cetriolo, carota, pomodoro, cipolla rossa, zucchine, valeriana, sottaceti, fagiolini, piselli, mais, legumi... Una scelta infinita. Abbinati a un secondo di proteine magre. Adoro ❤

[@paolanovi5853]

Sei simpaticissimo

[@RobertoGindro]

☺ Grazie di cuore!

[@gabry563]

Buonissime tutte le qualità, ma con il mio colon irritabile.....rinuncia su rinuncia. Grazie , sempre formidabile 👏👏👏👏👏

[@preziusin]

E la portulaca? Ho letto cose strabilianti, ma il suo parere è determinante. E grazie ancora per questi video interessantissimi!

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore per la fiducia, ma non mi idealizzi. Però confermo, la portulaca è davvero un po' unica per il suo apporto di omega 3.

[@preziusin]

@@RobertoGindro Ma no, non idealizzo 🙂 Trovo solo gratificante (anche per me) ricevere risposte alle mie domande, che sono sempre a decine.

[@monicaz.6071]

Io senza insalatone non potrei vivere! Più colorate sono e meglio è gnam gnam 😊 grazie per i tuoi video!

[@diegopizzi942]

grazie felicita

[@PaolaSchiavone-nr3sy]

Insalata... Mi piace! Ultimamente ho inserito anche l'insalata di cavolo cinese e il daikon.. Bella scoperta per ampliare le possibilità. Quanto all'aggiunta di altri elementi come formaggi o peperoni o tonno o condimenti come la senape eeee.. Per me sono diventati problematici in quanto intollerante a lattosio ed istamina.. É possibile magari parlare anche di questi problemi per capire come gestire la ns alimentazione? Grazie sempre per i tuoi preziosi consigli! 👍

[@RobertoGindro]

Non prometto nulla, ma me lo segno.

[@cristinafrazzi]

Buonasera dott. Gindro, grazie mille innanzitutto per i suoi video super interessanti. Avrei una domanda a proposito del sale iodato che ha citato. Mi era stato consigliato di non utilizzarlo in quanto prodotto raffinato e processato privilegiando invece il sale Marino integrale. Lei invece lo consiglia?

[@RobertoGindro]

Consiglio senza dubbio lo iodato, a meno che non abbia la certezza assoluta di assumere lo iodio da altre fonti (in quel caso uno vale l'altro). Quello marino integrale lo uso solo per i fermentati, dove lo iodio può dare fastidio ai batteri.

[@danielpellegrini6667]

Nella lista dei condimenti potrei suggerire di provare l'olio di semi di zucca, non so cosa ne pensa, ma io lo trovo favoloso, ha un gusto "particolare" che dà sapore usandone poco.

[@RobertoGindro]

Grazie mille! In realtà non amo troppo gli oli di semi perché contribuiscono a spostare il rapporto omega 6-3 dalla parte dei primi, ma se piace non è certamente quello che rende problematica la dieta nel complesso.

[@biemmewuista]

Ma dottore…..ed il cavolo cappuccio mangiato crudo? Grazie per le preziose info.

[@aceto_di_meme]

E la verza?

[@juniorturbessi4135]

Ottimo, crudo è più ricco di sulforafano, potente antitumorale

[@RobertoGindro]

Ottimo!

[@pierrossi3151]

Occhio alla tiroide se si esagera col cavolo crudo per esperienza parlo ne avevo mangiati per 3 mesi consecutivi quotidianamente e mi hanno trovato un micronodulo alla tiroide , sospeso immediatamente al successivo controllo nodulo riassorbito. Sarà un caso?

[@paolapasquali681]

E niente, dopo il video visto ieri sera sono qui con un ciotolone di rucola, mais, gamberetti, cipollotto, capperi e semi di sesamo! 🥗

[@robertorondoni3678]

Insalata mista perfetta!

[@piperita7557]

Anche io!! 😂

[@robertorondoni3678]

Faccio un’ipotesi, mi scuserà il dottore: spinacino (acido folico e carotenoidi) + rucola (glicosinolati) + carote (beta-carotene e falcarinolo) + cipolla (quercetina e composti solforati) + peperone rosso (vitamina C e licopene) + radicchio rosso (antocianine + glucosidi amari)

[@alexdetusc1314]

A parte l’ “insalata di matematica” che si cantava nella sigla di Goldrake (chi ha la mia età non può non ricordarla 😄 ), la mia insalata preferita (e veloce) è: - rucola (o crescione) - cubetti di barbabietola cruda - cubetti di feta (di qualità) - semi di zucca tostati (appena sfornati) - un filino d’olio e aceto Adoro il contrasto fra la tenerezza della feta e la croccantezza dei semi di zucca e dei cubetti di barbabietola, quest’ultima una verdura che sin da bambino (fino a pochi anni fa) mi faceva letteralmente vomitare, e che ora me la mangio cruda a morsi.

[@piperita7557]

La mia preferita è: - tanto crescione - uno scalogno fine fine - carote a julienne - cubetti di tofu al basilico - semi di zucca tostati - un cucchiaio di lievito alimentare - olio evo e limone Si trasforma in un razzo-missile, con circuiti di mille valvole, tra le stelle sprinta e vaaa! 😂

[@monicagreco4841]

@@alexdetusc1314 altroché se le ricordiamo, le insalate di matematica... indimenticabili 🥺🥺🥺

[@blackrainbow6720]

Ci starebbero bene anche dei ceci e dei cubetti di mela

[@donatellarangaioli1363]

Buongiorno Roberto. Cosa ne pensa della coltivazione in verticale?

[@RobertoGindro]

La ringrazio di cuore per la fiducia, ma onestamente posso solo dire di seguire con interesse (e un pizzico di scetticismo, ma pronto e disponibile a essere smentito), perché per ora non ho una conoscenza sufficientemente approfondita del campo per esprimere un vero giudizio.

[@stefanianatoli7204]

Insalata 😋 quando vado in Inghilterra vado in crisi li ci sono lattughe striminzite e solo insalate in busta... Io adoro scarola e indivia che la non si trova... Le nostre insalate sono super 🇮🇹🇮🇹

[@massimomascia3208]

deriva la Lanx Satura, che era una preparazione dei romani per gli dei (oh liceo classico:::)

[@piperita7557]

Per chi non lo sapesse: 1° gamma: frutta/ verdure fresche 2° gamma: in vasetto o in barattolo 3° gamma: frutta/ verdure surgelate 4° gamma: frutta/ verdure fresche lavate, tagliate e confezionate per essere pronte al consumo 5° gamma: frutta/ verdure cotte, confezionate e pronte al consumo

[@mariumortellaro119]

Grazie,uso la misticanza,la gentile e la rucola,le mie preferite,poi i radicchietti amari.👍🏻👏🖐

[@AleAle-kl3ji]

Io ADORO ICEBERG ,MI FA MORIRE .LA MISCHIO ALLA RUCOLA

[@mgatti319]

Un'insalata mista PRIMA delle altre portate, come di fa in Francia, da un lato sazia un po' e dall'altro aumenta il piacere dell'attesa del piatto principale. Soprattutto quando hai ospiti, fallo sempre

[@orfeomassimorebechi3233]

Le insalate in busta costano circa 8 volte di piu a parità di peso.

[@massimomaugeri3988]

Lo sappiamo tutti solo che la trovi tagliata e lavata

[@piperita7557]

Il costo è un fattore relativo, a fronte del tempo che risparmi: certe insalate richiedono più lavaggi, oltre a asciugatura, taglio, ecc. Il vero problema delle insalate in busta è che, così tagliate, quando le consumi hanno già perso molti dei loro nutrienti, rispetto a insalate lavate/ tagliate al momento...

[@guidodelleani]

grazie doc interessantissimo video

[@GaBi-iq2bu]

Iceberg = acqua fresca, per i miei gusti. Meglio i radicchi, le rucole, il tarassaco fresco. Viva tutte le foglie amarognole, insomma.

[@piperita7557]

Anch'io l'ho sempre detestata! 😂 Viva anche la cicoria e il crescione!

[@martinasemeraro]

Io amo la rucola!

[@seniartisuyadi1157]

Nooo dottore ...a me piace molto lavare insalata mi rilasso..🤣

[@lafenice2041]

Buongiorno io prendo le buste di insalata gia pronte...per praticità ..ma ultimamente mi chiedo se è meglio comprarla in cesti e lavarla da sola...

[@RobertoGindro]

L'insalata fresca intera è senza dubbio preferibile, sotto tutti i punti di vista, ma se l'alternativa è non mangiare verdura (ad esempio per mancanza di tempo) continui tranquillamente con le buste.

[@soundinpresenceanam65]

Ho sentito che hai menzionato il bicarbonato.....non va bene usarlo per la verdure?....quando si lavano......io a volte lo uso........ Va a danno degli elementi nutritivi? Grazie gindro 👍

[@RobertoGindro]

Esatto, ad esempio può favorire la perdita di vitamine del gruppo B senza particolari vantaggi in termini di sicurezza.

[@soundinpresenceanam65]

@@RobertoGindro 👍🙏

[@soundinpresenceanam65]

@@RobertoGindro illustre dott.Gindro☺ mi riallaccia qui per chiederle se mai leggerà..... Ma anche lasciare ,diciamo un ora o più... le verdure tipo foglia verde a bagno nell' acqua crea perdite di nutrienti ? Io raccolgo anche (oltre all orto ) varie erbe selvatiche

[@RobertoGindro]

@@soundinpresenceanam65 Addirittura "illustre"... Non mi idealizzi! 😊 Se poi l'acqua di ammollo viene buttata purtroppo si perdono minerali e vitamine idrosolubili.

[@magmagia267]

Pare che l' insalata in busta che consumavo abitualmente contenga molti pesticidi,in alcuni casi anche arsenico. L' insalata iceberg nn va lavata? Si devono eliminare solo le foglie estren?

[@RobertoGindro]

Non si elimina nulla! Si lava e poi si consuma. Le parti più esterne di frutta e verdura sono quasi invariabilmente quelle più ricche di nutrienti (se nota nella iceberg in genere più si va verso il centro e più il colore diventa tenue).

[@robertapizzolato6850]

No vabbè....sono le 21.30 e mi hai fatto venire voglia di insalatona.... Comunque molto stimolante. Ma....quindi cosa devo usare x lavare insalata? Odio.....

[@RobertoGindro]

Acqua corrente.

[@giulianabogo9418]

Io da quando mangio l'insalata come primo piatto sono sgonfiata e perso grasso addominale...fantastico! 😊

[@Nick-v5d9q]

Il mio intestino è dell'opinione che l'insalata in busta sia lassativa mentre non ha problemi con quella fresca. Mi viene da pensare che non sia un problema d'insalata ma di lavaggio e confezionamento.

[@piperita7557]

Problema di batteri 😅

[@morrison388]

Cmq in un video delle iene consigliano di lavare anche l'insalata in busta

[@rosabiemmi7616]

E le microplastiche con le insalate in busta? Ci si può fidare?

[@keziarica]

buongiorno, come sempre grazie per il video. Come va lavata l'insalata se non si usa il bicarbonato? Io la prendo al supermercato o dal fruttivendolo e ne mangio davvero tanta.

[@piperita7557]

Ma con acqua corrente! 😅 Nella mia famiglia, nessuno ha mai lavato le verdure col bicarbonato... né mia nonna, né mia mamma, né io... stiamo tutti benissimo! 😂

[@RobertoGindro]

Confermo, con acqua corrente è sufficiente (eventualmente mettendo a mollo per il tempo strettamente necessario se si usano centrifughe o simili).

[@keziarica]

@@piperita7557 l’ho sempre fatto Anche io, poi ho i vari medici in tv dicono di lavare bene con bicarbonato…

[@keziarica]

@@RobertoGindrobuono a sapersi. Sperando che l’acqua elimini i pesticidi

[@piperita7557]

@@keziaricasenti, se ci sono pesticidi, il bicarbonato gli fa il solletico! 😅 Tra l'altro, penetrano anche dentro i frutti... è una pia illusione che restino solo sulla buccia (molti trattamenti sono fogliari o radicali)! La buccia va risciacquata per togliere terra/ polvere... e stop.

[@gabrielecastagna6424]

La mia insalata perfetta: Insalata verde, radicchio rosso, noci, semi di zucca, semi di girasole, avocado, fagioli borlotti, pomodorini piu tonno e qualche quadratino di nero di Pienza. Il tutto condito con poco sale, pepe una spruzzata di limone e Evo. Caro Gindro, aspettiamo le tue ricette 😊

[@rosarendini5204]

Ma come è possibile....non ti piace la rucola?😂😂😂😂noi a casa la piantiamo in un vaso gigante e la consumiamo sempre volentieri. 🎉❤

[@serena1969]

Sempre mangiato la salata prima del pasto 😊 e sempre lavata molto velocemente. Solo una sciacquata

[@alessandrovallero5991]

la rucola non è amarognola Io adoro la rucola❤❤❤. Il cardo è amarognolo, la rapa è amarognola... la rucola sa di senape ed è leggermente piccante ma per nulla amara! a pranzo mangio sempre un' insalata come piatto unico solitamente ci metto : cicoria, rucola, sgombro, uovo sodo, cipolla, peperoni sedano e noci ❤ e niente sale, basta lo sgombro a tocchetti

[@marinamengoli-pr8xv]

Insalate: presenza costante dei menu familiari. Assolutamente non in busta e cambiando tipo ogni giorno in funzione della resistenza in frigo (e l'iceberg in tal senso non è poi da disprezzare).

[@luiginagiannotta7672]

😅 Beppe Bigazzi , diceva sempre ,la rucola non la vogliono nemmeno le capre 😅😅 anche a me non piace ,mi piace però l' indivia belga

[@gisellarosella]

Io non digerisco nessun tipo di lattuga 🥬 invece amo il radicchio e la valeriana aggiungo avocado 🥑 e i germogli di soia e i semi di zucca

[@teresapiras6979]

Anche io non digerisco l'insalata. Nessun problema con il radicchio.

[@piperita7557]

Vogliamo l'insalata perfetta!!! Così vediamo se è più perfetta della mia! Ahah, scherzo!! 😂

[@coramasciave5964]

Io mangio spesso salanova e a volte radicchio con qualche oliva qualche seme oleoso poco olio e aceto a volte di mele a volte balsamico balsamico...tutti i giorni prjma di mangiare altro

[@francescavolo4895]

Io mangio solo vegetale ma se dovessi ingoiare tutte quelle quantità di verdura di cui si parla normalmente…non potrei mangiare altro..non ho uno stomaco molto capiente

[@stefano4894]

Magari tra 20 anni l'università di..... stabilisce che l'insalata iceberg possiede proprietà incredibili.

[@RobertoGindro]

Assolutamente possibile... anche se il mio orgoglio non è sempre d'accordo, mentalmente sono sempre pronto a cambiare idea su tutto.

[@sabrinagreco526]

Perché non il bicarbonato? Quando c'è la terra, la sua funzione meccanica fa cadere la terra dai vegetali. Cos'altro consiglieresti?

[@RobertoGindro]

Si perde parte delle vitamine del gruppo B. Meglio una spazzola da cibo da tenere solo per quella funzione.

[@monicagreco4841]

Prova rucola e anguria oppure rucola e melone...una bontà! E ti assicuro che nemmeno io amo la rucola...

[@piperita7557]

Wow, proverò! Ma condisci normalmente, con olio e limone?

[@monicagreco4841]

@@piperita7557 di solito ometto il limone, solo sale e olio evo, ma proverò...

[@piperita7557]

@@monicagreco4841 ok, grazie!

[@graccovittoriomattioli8757]

Lei odia la rucola. Dott. Gingo ci ha deluso abbastanza.

[@aceto_di_meme]

😂

[@RobertoGindro]

😁

[@angelinaesposito1394]

Ma il colore allora e' importante nelle verdure?In poche parole,stando alle insalate,+sono colorate + sono nutrienti?Sapevo del colore arancione ricco di vitamina A (quindi antieta')ma tra il verde chiaro e il verde scuro...🤔

[@RobertoGindro]

Molto spesso sì, più sono colorate e meglio è. Poi ci sono eccezioni, ad esempio il cavolfiore bianco rimane comunque preziosissimo.

[@angelinaesposito1394]

@@RobertoGindro Ah ok,molte grazie☺

[@luisaqueliti8747]

Insalate??? Tutte e a iosa tipo 250 gr x volta.... quasi una capra. La Iceberg? La preferisco d'estate ma è una delle mie fisime. Le mie insalate? 10.000 ingredienti ... foglia verde, pomodori, semi, tonno, salmone, olio evo biologico poco ( lo pago un occhio della testa 😊😊😊)etc. Adoro l'insalata. Gnam gnam

[@ClaudV7]

La perfezione sottoforma di insalate! Complimenti!!!

[@simoneorecchioni7352]

L'olio evo per me deve abbondare sempre perché mi piace troppo, tanto purtroppo non ingrasso neppure un po'...

[@elfob89]

A me piace la rucola. 😐😅 pasta pomodorini e rucola, bruschetta con ricotta, rucola pomodori e magari prosciutto... In estate rucola e pomodori. 😂

[@mariateresaziliotto2103]

Ma l'olio di semi di lino, dove lo mettiamo?

[@simoneorecchioni7352]

Sullo scaffale del supermercato

[@francescavolo4895]

A crudo nell’ insalata 😊

[@piperita7557]

È ottimissimo! Se non ce l'ho, aggiungo all'insalata un cucchiaio di semi di lino macinati...

[@mariateresaziliotto2103]

Proverò con i semi, grazie, non riesco ad abituarmi al sapore

[@piperita7557]

@@mariateresaziliotto2103 però devi macinarli... o masticarli molto bene (non è facile perché sono piccolini). Se li ingerisci interi, li elimini interi: i succhi gastrici non intaccano la buccia e non assimili l'olio. In caso, da naturasì trovi le buste di semi già macinati (con chiusura ermetica)... 1-2 cucchiaini al giorno, nelle insalate, nel porridge, nello yogurt, sulle zuppe... sono quasi insapori.

[@mariateresaziliotto2103]

La vita è troppo breve per mangiare la rucola 😮

[@aceto_di_meme]

Rucola ululà, ravioli ululì

[@francescavolo4895]

Ma se non si mangia verdura la vita può essere ancora più breve 🥹

[@piperita7557]

Adoro la rucola!! 😅

[@piperita7557]

​@@aceto_di_meme Frau Blücher!! 😂

[@RobertoGindro]

😁

[@lucafumagalli1829]

Ma come?! La rucola è buonissima a fa bene! La mia insalata tipo: rucola (😊), cavolo cappuccio rosso, radicchio, valeriana, qualche pomodoro, semi vari. Olio, limone e un po di aceto balsamico (concedetemelo), niente sale...

[@angelitamancino2125]

Anch’io preferisco mangiarla prima dei pasti ma non solo perché sazia ma perché mangiandola accompagnata per esempio alla carne mi rovina tutto il pranzo! Dopo pranzo diventa pesante da digerire!é un continuo sali e scende dall’esofago! o sbaglio?

[@RobertoGindro]

In teoria non dovrebbe essere più pesante da digerire dopo, ma può senza dubbio essere una sensibilità individuale.

[@fabianabottari9857]

Dottore ma il ragionamento colore = nutrimenti lo possiamo estendere a tutto? Cavolo cappuccio, cavolfiore, cipolle…

[@RobertoGindro]

Sostanzialmente sì, ma questo non deve esimerci dall'inserire anche verdure bianche (rinunciare a finocchi, porri, ... sarebbe un peccato).

[@fabianabottari9857]

@@RobertoGindro la ringrazio molto. Effettivamente adoro sia i cavoli che i finocchi. L’importante immagino sia VARIARE 🙂

[@sonny19751]

Perché il Bicarbonato no??? 😮

[@RobertoGindro]

Poco utile dal punto di vista della sicurezza e peggiora di molto l'apporto di vitamine.

[@sonny19751]

@@RobertoGindro grazie

[@marcellamuci8951]

Quando apri la busta dell'insalata esce cattivo odore e non parlare dei batteri che proliferano felici dentro😅

[@RobertoGindro]

In realtà il contenuto di aria è modificato (atmosfera protettiva) per prolungare la durata, ma a mio avviso è un vantaggio, non è un problema (al netto dei problemi di sostenibilità, quelli purtroppo indifendibili).

[@lauravianello4915]

PERCHÉ ALCUNE PERSONE NON DIGERISCONO LA LATTUGA???? GRAZIE!

[@RobertoGindro]

Onestamente non ho una risposta... Bisognerebbe valutare caso per caso: colon irritabile, mancata abitudine alla fibra, ...

[@jacopom.3499]

Dottore ma lei quanta verdura mangia al giorno?

[@RobertoGindro]

Mediamente credo di essere attorno a 1 kg tra frutta e verdura, poi ovviamente giorni più, giorni meno (anche a seconda che sia cruda o cotta).

[@ClaudiaUngaro-zt3bf]

Diversamente nutriente 😂😂😂

[@giuliaromeo2330]

...Ma perché no bicarbonato 😮?!?

[@simoneorecchioni7352]

Perché lava via i nutrienti e non serve a niente

[@RobertoGindro]

Perché non è necessario dal punto di vista della pulizia/disinfezione e potrebbe peggiorare il contenuto di alcune vitamine.

[@graccovittoriomattioli8757]

Che delusione dott. Gingo ! L’ insalata in busta , ma cisa ci dice !

[@mikan3222]

L'olio è un mio punto debole che sto tentando di ridurre. Ammetto che mangiando legumi e verdura in quantità, tendo ad abbondare anche con l'olio evo per insaporire. Magari proverò ad unire alcune pietanze così da non metterlo due volte!

[@simoneorecchioni7352]

Se non hai problemi di peso fa solo bene

[@piperita7557]

Meglio abbondare con l'olio evo che con gli zuccheri! 😂

[@mikan3222]

@@simoneorecchioni7352 per fortuna no, ma meglio essere equilibrati. Lo sgarro me lo concedo più che ogni tanto però!

[@mikan3222]

@@piperita7557 credo di si, però meglio non abbondare con nessuno dei due! Se poi scappa ogni tanto fa niente, ma ogni tanto però

[@sabrinacuffaro]

Dottore, secondo lei è possibile quello che sostiene mia madre, che soffre di gastrite da una vita e si ostina a mangiare quasi ogni giorno fritti e intingoli grassi, condendo sempre con troppo olio tutto, dicendo che quello lo digerisce perfettamente, l'insalata invece no, le risulta indigesta 🤷🤦 Ha enormi problemi intestinali e digestivi, ma dice che non dipende da quello che mangia 😂😂😂 io non ho più parole...

[@DANIELA-ow7pe]

😯

[@piperita7557]

Ognuno sceglie l'inferno che preferisce! 😂 Mia mamma sosteneva che se non mangiava due merendine mulino bianco prima di coricarsi, non riusciva a dormire! Ora che sta da me, l'ho disintossicata: come dolci, solo frutta, cioccolato fondente, yogurt/ ricotta col miele. Per colazione, porridge con fiocchi d'avena integrali, noci, frutta, miele. Per dormire, melatonina. Non ha più un dolore articolare, le si è abbassata la pressione e dorme come un pupo! 😂

[@sabrinacuffaro]

@@piperita7557 mia mamma è irrecuperabile. Vive di medicine praticamente. Ha mille problemi ma non è disposta a fare un minimo sforzo per cambiare stile di vita

[@RobertoGindro]

Onestamente ho qualche dubbio anch'io... 😢

[@sabrinacuffaro]

@@RobertoGindro dottore non riesco a farla ragionare. Ormai ha quasi 80 anni, non cambia più. Ha sempre cucinato molto pesante e io mi sono ammalata di disturbi alimentari proprio perché volevo dimagrire ma non sapevo nulla di sana alimentazione, da ragazzina. Lei è sempre stata male di stomaco, addirittura è arrivata a farsi togliere un pezzo di intestino tra mille dolori e problemi, pensando di risolvere tutto, invece sta peggio di prima. Il "chirurgo" eccelso che l'ha operata ha pure avuto il coraggio di dirle che poteva mangiare tutto dopo l'operazione, si rende conto? Io credo che se hai problemi importanti di digestione e intestino, quello che mangi sia di fondamentale importanza. Niente, lei è convinta di mangiare benissimo. La verdura cruda per lei e mio padre è una mostruosità praticamente. Tutto fritto, gratinato, al forno, pieno di grassi e olio. Ci ho rinunciato

[@manolamambrini1860]

E se soffri di colite?

[@RobertoGindro]

In genere introducendole gradualmente (e parallelamente aumentando anche la frequenza) aumenta la tolleranza, anche se purtroppo non vale per tutti.

[@coencoen.]

" una cucchiaiata di melanzane sott olio nella cofana di verzura e passa la paura. e le olive nere e verdi. e qualche acciuga tritata al posto di quella roba che finge di essere tonno in scatola. uhmm la frutta secca l abbiamo detta uhmm ah, ecco chè mi scordavo finocchi ravanelli e cipollotti sott aceto tutto dentro "

[@coencoen.]

e pure una rosa sfogliata , se è di stagione

[@coencoen.]

l insalata in busta è come il pollo già ucciso e spennato: si fa fare agli altri il lavoro sporco e si è quasi certi che quelli lo fanno meglio. il confezionamento garantisce la freschezza (la busta trasparente spiffera subito lo stato delle foglie) e l igiene (vd. servizio sulle industrie dell insalata), tanto che anche alcuni fruttivendoli arguti hanno cominciato a confezionarne di miste, in modo da evitare gli sprechi, e questo vale anche per il minestrone. e comunque le confezioni assicurano la varietà di piante che nessun banco rionale potrebbe soddisfare. io le sciacquo sempre prima di mangiarle. anche il preparato per il minestrone.

[@Marco_Gennari]

Lotta dura, per la verdura. E lotta armata, per l'insalata!

[@RobertoGindro]

🔝💪

[@graccovittoriomattioli8757]

Ma cosa ci dice !

[@mauriziagiusti1559]

La iceberg serve solo nel kebab x me.😂

[@jekko3662]

ok per video insalata perfetta

[@piperita7557]

Anche io vojo insalata perfetta!! 😂

[@ryomanagare1381]

Ma Doc! Vuole mettere un pasto composto da carbonara, fiorentina da 400g, patatine fritte e dessert, magari 2/3 palle di profitterol o salame di cioccolato? L'insalata la mangio domani! Se non mi sballessero i valori degli esami del sangue, pasti così li mangerei tutti i giorni e più volte al giorno. Per il resto d'accordo su tutto. Però è una vitaccia dopo i 40 a livello di alimentazione, anche se si fa parecchio sport. Tanto dipende dalla genetica purtroppo. E ben inteso... l'insalata non è per niente buona ma l'essere umano si abitua a mangiar qualsiasi cosa se necessario, anche la più disgustosa. Per me è una tortura enorme mangiarla ogni giorno. E il pasto finale che ha descritto, sinceramente, lo eviterei con tutte le mie forze.

[@RobertoGindro]

😁 Le dirò... ci sono sicuramente piatti più sfiziosi, ma ad oggi apprezzo davvero anche i sapori e le consistenze delle verdure. È anche questione di abitudine.