Ириски | Карамельные конфеты | Сливочные тягучие конфетки | Быстро и ОЧЕНЬ вкусно

Ингредиенты:
На 40 конфеток или форму 16*16 см:
Сахар 420 г
Глюкозный сироп 80 г
Сливки от 30% 160 г
Сливочное масло 82,5% 160 г
Сахар с натуральной ванилью 1,5 ч.л.
Соль по вкусу и желанию
Растительное масло для смазывания формы
#ириски #карамель #соленаякарамель
_____
Instagram:
Kseniya / / gizatullina_kseniya
G.K.COOK / / g.k.cook
Mail:
[e-mail]

[@alinaalmaz8380]

Шикарный цвет карамели

[@user-wf2vs1co1q]

Очень приятная девушка ❤спасибо за рецепт 😊

[@user-sk8bk7yr5t]

Спасибо. Благодарим Вас! Все получилось. Сидим едим вкусные ириски с солью))

[@user-zz4kr5gp1v]

Спасибо!!!

[@Balzaminka]

Карамель, когда немного остыла, я разложила в формочки для конфет, очень красиво получилось, настоящие конфеты 🍬.

[@user-oc3so9fz8s]

Как приятно слушать и смотреть на твои творения! Молодец! Выглядишь на👍🕊️💞

[@GKCOOK]

Спасибо, бабуль❤️

[@user-cy7fn3zl3c]

Наконец то мы Вас увидели :) отличный формат!

[@GKCOOK]

Приятно познакомиться! Спасибо 🙏🏼

[@MyXopo]

Красотка 👍

[@GKCOOK]

Спасибо ☺️❤️

[@user-xw6xl2tq4y]

Привет :) Наконец-то ты в кадре! Хорошо выглядишь:)

[@GKCOOK]

Спасибо!))

[@SerpentineN]

Смотрю из за красивой девушки ! 👌👍👋 Благодарю Вас и ваш ролик !🙏Всех Благ Вам и Вашим Близким !🙌🙏

[@GKCOOK]

Огромное вам спасибо за добрые слова 😍

[@user-uq4pm1gd6d]

Спасибо Вам, милая барышня! Всё получилось идеально! Работала без термометра, после введения сливок держала на плите 9 мин. В след раз посолю посмелее)). Хороший рецепт!!!😍🥰👍👍👍

[@GKCOOK]

Очень рада, что все получилось 😍

[@user-ic7tp5ym2n]

Добрый день! А как добавить орешки? или сделать ириски со вкусом - апельсин, шоколад?

[@medinahubieva138]

Здравствуйте, подскажите, ирис нужно на медленном огне готовить?

[@Balzaminka]

Спасибо большое за раскрытие всех нюансов рецепта!!! Никто, кроме вас, не говорит, что карамель в конце нужно проваривать до температуры 120 градусов!!! Это очень важно!!! Спасибо!!!

[@Irina_polezn_desert]

Где я смотрела, везде говорили до которого градуса нужно проваривать

[@antsifermix5272]

Спасибо! А не много ли 160 гр масла?

[@user-jy8hh7jg6j]

Здраствуите Автор

[@user-yf3qn7xl2l]

Скажите, а если сливки заменить жирной сметаной?

[@user-ii4dk7ed9r]

Подскажите, какой срок хранения таких ирисок?

[@elizov7476]

Добрый день! А что значит под видео? Я так и не увидела граммы

[@user-nv3wk1xy3q]

Здравствуйте, сделала ирис по вашему рецепту. Получилось очень вкусно, но очень твёрдый он не резался а ломался на крупные куски. Подскажите пожалуйста что я сделала не так?

[@GKCOOK]

Здравствуйте! Вы переварили карамель😌 В следующий раз варите меньше по времени)

[@user-to8fh7ge6z]

Здравствуйте! Подскажите, а без капельного сиропа не получатся? И надо ли что то меня в рецептуре?

[@Irina_polezn_desert]

Капельный сироп??

[@Batyamozet]

Спс

[@user-by4lz7ep3f]

А можно добавить меньше сахара? Для меня они получились через чур сладкими . А так рецепт отличный просто 😍

[@Irina_polezn_desert]

Чересчур

[@user-nv3wk1xy3q]

Здравствуйте, скажите пожалуйста а силиконовой формой можно пользоваться?

[@GKCOOK]

Да, смажьте только маслом все равно)

[@user-nv3wk1xy3q]

@@GKCOOK спасибо большое, еще скажите можно добавить домашний глюкозный сироп?

[@GKCOOK]

@@user-nv3wk1xy3q да)

[@user-gv8qk4uj9c]

Вкусно, но, как по мне слишком много масла сливочного.. Жирно слишком. Можно ли уменьшить количество?

[@user-gu8hc3pw9e]

Здравствуйте! Всё сделала по рецепту, после холодильника, масса закаменела. Что делать? Как вернуть мягкость?

[@GKCOOK]

Просто дать немного постоять при комнатной температуре) Если мягче не становится - значит переварили карамель

[@user-ii6tf3tn6l]

@@GKCOOK Дд, а что делать с ней, если переварили?только выкидывать?

[@user-2022-z]

@@user-ii6tf3tn6l не выкидывать, она во рту хорошо смягчается, или оставьте в комнате, через время будут конфетки "коровки"

[@user-jy8hh7jg6j]

А как сделать твердыи ирис карамель?

[@GKCOOK]

дольше уваривать)

[@malikamagomedovna8919]

Добрый вечер, скажите пожалуйста почему ириски не получается отлепить от пергамента ? В чем причина может быть ? Бумага остаётся на ирисках

[@GKCOOK]

Вы смазали форму маслом?

[@malikamagomedovna8919]

@@GKCOOK да, все делала по рецепту , получились вкусные😻но прилипли к пергаменту ☹️

[@GKCOOK]

@@malikamagomedovna8919 возможно, пергамент у вас обычный, шершавый, бумажный😌 в следующий раз подложите плёнку, либо замените на силиконизированный пергамент)

[@user-gy8bq4cl1w]

Кто-то пробовал сделать на 10% сливках?

[@user-vn4ti1yx5w]

Это второй рецепт, по которому я пробую готовить. Масло долго не соединялось с сахарной смесью. В итоге это привело к превращению ириса в жирную карамель, которая намертво прилипает к зубам 😢

[@user-cs5ri9gz2t]

Такое может быть из за сильной разницы температур, может быть масло было прям из холодильника? Попробуйте сначала постепенно залить горячие сливки, перемешать. Потом постепенно масло комнатной температуры, можете даже убрать смесь с плиты при добавлении масла. В конце пробейте блендером, тогда точно не отсечется.)

[@user-vk3xo5bp1b]

Почему у меня не твердеют.

[@GKCOOK]

Скорее всего, вы не доварили карамель

[@user-to8fh7ge6z]

То есть без глюкозного сиропа*

[@user-lb4py3dm5c]

ⁿ