Использование семян чиа. Лекция 4.6.

[@dibush2256]

Я в восторге от этого структурированного потока ценнейшей информации!👏 Огромная благодарность и низкий поклон за Ваш труд!🙏

[@irenatarvid]

Спасибо!

[@НинаИвановна-б5б]

Потресающе!!! На ВСЕХ уровнях жизни таких знающих понимающих умеющих людей НАДО иметь и тогда будет нам и польза и здоровье и счастье... С БЛАГОДАРНОСТЬЮ к ВАШИМ знаниям и желанием делиться!!!

[@irenatarvid]

Спасибо Нина

[@МарияТретьякова-ш6р]

Прекрасная женщина,прекрасная информация! Благодарю вас!

[@irenatarvid]

Приятно конечно, спасибо Мария, главное чтобы рецепт получился.

[@еленаникитина-ф7н]

Здравствуйте Ирена! Спасибо за такую лекцию, ничего подобного не зала, и не слышала. Огромная благодарность за информацию, было безумно интересно!

[@SpodinaNina]

Доброе время суток. Ирэна, огромное спасибо. Как всегда , все очень интересно и на высшем уровне. Спасибо.

[@irenatarvid]

Спасибо Нина, я рада что наконец опубликовала эту лекцию, семена чии широко используются очень однобоко и мне давно хотелось рассказать об этом и показать гораздо более широкие возможности применения.

[@allachernykh4496]

Спасибо вам огромное, эти знания просто клад

[@olganurkova]

Очередная лекция и , как всегда интересная. Не хотела . чтобы заканчивалась. Узнала много интересного про семена чиа. Ирэна, благодарю Вас, за столь интересное путешествие в мир кулинарии.

[@irenatarvid]

Мир кулинарии удивителен и увлекателен, в нем можно найти столько неизведанного!

[@МарияНиколаевна-я9и]

Очень Вам благодарна, всех благ

[@irenatarvid]

Спасибо Мария.

[@larakalinina706]

Уважаемая Ирина. С большим удовольствием смотрю ваш блог. Каждая лекция это клад знаний и не только. Очень вам благодарна за ваш труд. Процветания и здоровья. С уважением Лариса.

[@irenatarvid]

Спасибо Лариса!

[@АллаТравкина-м2ч]

Спасибо! Здоровья Вам и успехов в добром деле для людей!

[@irenatarvid]

Спасибо Алла!

[@ВалентинаЗоря-ы6ь]

Спасибо,очень интересная информация.

[@Malinasoslivkami]

Спасибо! Какая вы молодец!

[@Галина-и6в3ц]

Спасибо Ирена. Случайно попала на этот ролик и с удовольствием прослушала. Теперь буду добавлять чиа в сладкой выпечке с начинкой, а то у меня все время начинка вытекает.

[@Alla-gb9ue]

Спасибо .❤❤😂

[@Liliya64iva]

Спасибо Вам огромное за такое большое количество информации. Теперь точно буду больше использовать чию. Благодарю Вас ещё раз за Ваш труд!

[@irenatarvid]

В целом, именно поэтому и делаю лекции, чтобы поделится гораздо большими возможностями использования различных ингредиентов, чем это видно из подавляющей массы рецептов на диетах. Это ведь и для обычного питания полезно и главное вкусно! Спасибо!

[@Tamara-ti9wl]

Огромное спасибо за столь подробнейшую лекцию!

[@irenatarvid]

На здоровье.

[@ВалентинаМанекина-ю7д]

Как вас приятно слушать. Очень полезная информация, все буду пробовать. Вам крепкого здоровья. Уже пекла кукурузные печеньки ❤спасибо за рецепты. Вкусно очень!!

[@irenatarvid]

Спасибо Валентина

[@liasantino]

Ирена, ваш канал кладезь информации😮 благодарю вас! Вы делаете огромную работу, экспериментируйте, пробуете. Желаю вам процветания ❤

[@irenatarvid]

Спасибо Лия

[@СнежанаШирокова-и1ч]

Огромное спасибо ! Уникальная информация с отличной подачей !

[@ОксанаДаукинтис]

Спасибо огромное! Давно пользуюсь вашими рецептами из блога. Рада что нашла вас на ютубе.

[@irenatarvid]

На здоровье.

[@alevtina133]

Здорово!!! Я действительно только одно использование знала 😅. Спасибо большое. Очень интересная и познавательная лекция.

[@ИринаДзюба-ь9т]

Спасибо, Вам большое! Просто, понятно и все обоснованно. Здоровья вам и вашим близким!

[@irenatarvid]

Спасибо Ирина!

[@marinaginzburg8364]

Здравствуйте Иреночка!Огромное спасибо за рецепты,за семена чиа.Надеюсь,что получится испечь хлебушек,подходящий мне.

[@irenatarvid]

Добрый день Марина, удачи в выпечке.

[@ИринаННН-й6г]

Спасибо за познавательную информацию. Купила семена чиа, теперь учусь правильно их использовать.

[@irenatarvid]

Семена чии хороший продукт по пищевому составу, их добавка в рацион позитивна.

[@АлтынАйтжанова-я7о]

Здравствуйте,Ирина спасибо я только не давно стала интересоваться здоровым питанием и ваша информация для оказалось важной ❤❤👍

[@ЛюбовьЛобачева-м7б]

Очень интересная лекция, полезно, спасибо

[@marinaklimova7904]

Здравствуйте!Вы нам не только открыли горизонты,вы открыли целую планету фантазии в приготовлении безглютеновых изделий. Огромная благодарность вам,что делетись с нами! Скажите пожалуйста в рецепте пельменей из муки зелёной гречки с льном,можно вместо льна добавить муку чии, думаю будет тот же эффект. Спасибо...

[@irenatarvid]

Здравствуйте Марина, размолотые в муку семена чии можно использовать вместо льняной муки в тесте для пельменей. Однако хочу заметить, и возможно это только мой опыт, но я дважды покупала именно муку из чии, и дважды ее сдавала обратно из-за неприятного запаха и отчетливого привкуса. Поэтому муку чии не покупаю. Опыт же использования перемолотых семян только положительный.

[@Агния-х1о]

Спасибо за такую ценную информацию 🙌🏻

[@irenatarvid]

На здоровье.

[@User5yfsvh6o2igd8edv7hj]

Ирена здравствуйте из города Бишкек. Случайно нашла ваш плейлист о муке без глютена. Второй день слушаю. И сейчас хочу сказать, что подписалась и хочу переслушать все ваши серии лекций и посмотреть рецепты. Очень структурировано подаёте информацию, спасибо большое за это, я из тех кто любит структурировано организованную информацию и проверенную практикой и ещё вы рассказываете почему это а не то или не так. Люблю когда я понимаю причинно следственную связь даже в приготовлении пищи. А у вас всё это очень органично подаётся в лекциях. Не скучно слушать. Вы супер❤️🌹. Даже самые миллионики блогеры не подают так информацию. Обычно кусочками и разрозненно, и остаётся много вопросов после их информации. Вы намного круче!❤️❤️❤️🌹🌹🌹 У меня нет целиакии, но в связи с другими проблемами ЖКТ, ограничила употребление глютена уже 2 года, поэтому изделия без глютена для меня очень актуально. Кроме этого у меня нашли непереносимость лактозы, яиц и рекомендовано минимально употреблять крахмал

[@irenatarvid]

Добрый день Felicity из Бишкека, очень рада, что Вам интересно и подходит мой формат. Он на любителя. Но в основе канала и моих блогов именно такая задача, рассказать и показать как и почему. Чтобы, набираясь знаний и опыта, можно было в дальнейшем уверенно и успешно готовить и печь самому под вкусы и диетические требования в каждой конкретной семье. Ну, и второе главное, это вкус. Рада приветствовать Вас на канале! Спасибо, что написали, мне приятно.

[@irenatarvid]

Тайм код 00:10 план лекции 01:06 характеристика семян чии 04:00 особое значение чии в диетической кулинарии и выпечке 05:34 белые и черные семена чии 06:20 использование цельных семян, несладкие блюда 09:35 использование цельных семян в сладких блюдах 10:20 джемы и соусы 12:38 кремы, курды, конфеты 15:35 использование размолотых семян чии 17:11 мой опыт использования семян чии, несладкая выпечка 17:35 тесто без муки и дрожжей 20:07 тесто тонкой раскатки 23:39 заключение

[@liliastoianov9297]

Благодарю вас ❤

[@neferirkara5532]

Спасибо за информацию!

[@irenatarvid]

На здоровье!

[@dinamazzi]

Горячо благодарю! 👍Вооружусь вашими советами и попробую расширить горизонт начинающего gluten-free домашнего пекаря😄хочется еще с псилиумом поиграть - вдруг что путнее выйдет🤔

[@irenatarvid]

Удачи и напишите, что получится и с какими сложностями столкнетесь. Мне интересно. Завтра выйдет ролик вопросов и ответом, там будет немножко про псиллиум.

[@ТатьянаФельдман-ь5о]

Благодарю за информацию. Для меня это новый незнакомый мир.

[@БусоваЛюдмила]

Благодарю вас за ценную информацию.

[@ЭвелинаЛяшенко-ю2е]

Благодарю вас,за подробную информацию!

[@НатаКрошка-т3е]

Спасибо.

[@elena-e5p8z]

Обржаю семена чиа. Совсем недавно открыла доя себя. Едим всей семьей, добавляя в домашний йогурт.

[@ТатьянаШундрик-б6о]

Danke!

[@НадеждаЧеломова-я2к]

Сколько же я, услышала хороших вещей про чиа. Никогда не пользовалась , случайно со слепу купила вместо мака не знала куда эту чиа деть. Показалось что мак, глядя на семянки. Раньше никогда у нас в продаже и не видела поэтому только дома разглядела что купила не то. Теперь благодарю бога что их купила и теперь буду знать куда их использовать. Надо же какие свойства у него хорошие. Спасибо за такие знания.

[@irenatarvid]

Не переживайте Надежда, было время и я ничего не знала про чию, все мы учимся все время. Я теперь доверяю случаю в моей жизни. Не ошиблась бы при покупке сладкого красного перца, который оказался жгучим, никогда бы не сделала своей приправы, без которой теперь жизни на кухне не представляю. Часть моих самых лучших рецептов родились по нужде и совершенно случайно, потому что не было якобы нужных ингредиентов. Все пошло на благо.

[@НадеждаЧеломова-я2к]

@@irenatarvid огромное спасибо за ваши рассказы, я тоже раньше путала перец красный , не знала что такое паприка и острый, перец. Специи уже узнала взрослой ,мама не использовала ничего кроме лаврового листа и черного перца. Зато когда мой сын подрос и приехал к бабушке погостить ,есть ее обеды не мог. Приехав домой сказал , мама ,бабушка столько много мяса кладет а все не вкусно. Ты чут чуть положишь и так вкусно. И конечно это из за специй. Многие очень нравятся и постоянно ими пользуюсь. К некоторым стала только сейчас интерес иметь , например тмин который в молодости не любила , сейчас очень нравиться и корица тоже. Все надо класть в определённых пропорциях тогда это вкусно.Чем больше живу тем больше убеждаюсь как мы мало знаем. Что чем заменить. Никогда не думала что семена чио способны заменить яйца. Не ела хрен , сейчас с удовольствием ем. Вот только имбирь пока не могу принимать , хотя много интересного слышу. У меня что то с горлом и как только попадает имбирь то меня душит кашель и пока водой не отопьюсь ужас что делается. Запах нравится , может это аллергия на него, но пряники магазинные покупаю с удовольствием сьем. Кардамон нравится, в выпечке , только пока не определилась сколько его лучше класть. Некоторые специи можно заменить другими травами тоже немного знаю. Но то что сейчас узнала от вас ,для меня неожиданность. Видела рецепт выпечки хлеба блогера и там что она добавляет ,но думала только из за запаха , там не прозвучало что именно для склейки муки с орехов. Только ходила размышляла и думала надо попробовать. Но вопрос стал в специи кумин , а стала искать информацию что это такое, нашла что кто то зиру называет кумином. Кто то тмин называет кумином, но это похожие семена но это совсем другая, специя. У нее более черные семена. Сходила в магазин кроме зиры не нашла пока ни тмина ни кумина.. Хотя на зире в скобках стоит что это кумин.. Буду искать , буду пробовать . Вам огромное спасибо за ваши рассказы и показы. Для меня это очень интересно.

[@irenatarvid]

@@НадеждаЧеломова-я2к спасибо что пишете, реальные рассказы и истории помогают другим людям

[@МаргаритаПлотникова-ь7т]

Очень ценная информация, спасибо, Ирена! Есть и мука, и семена чиа, ещё ни разу не использовала, поскольку не знала куда и каким образом... Надо попробовать что-нибудь приготовить...

[@irenatarvid]

Пробуйте, это ценный продукт, хотя опыт использования именно муки чии у меня неудачный. Оба раза сдавала продукт обратно в магазин из-за сильно выраженного неприятного привкуса, хотя сама чия не имеет вкуса.

[@МарияНиколаевна-я9и]

Скажите, Ирена, сколько времени должно подходит ь тесто после замеса

[@irenatarvid]

Зависит от температуры жидких ингредиентов в замесе и температуры среды.

[@ВалентинаПустовойт-д8ъ]

Спасибо за уникальную информацию, читала о том, что при термической обработке семена Чиа теряют свои полезные качества! Как соответствует это действительности?

[@user-DonnaRosa]

Простите, вы все слухи будете теперь проверять на авторе? Жалко автора. Вы уж разберитесь с употреблением восклицательных знаков и с тем , что и где стоит читать. Жизнь станет легче.

[@lidiya2840]

Елена, добрый вечер. Пекла хлеб ( по вашему рецепту) с семенами чик. Хлеб получился вкусный, но почему-то сильно потемнел. А утром появился зеленоватый цвет. Что произошло с ним!? Пожалуйста, поясните. Благодарю.

[@irenatarvid]

Добрый день, явление которое Вы описали иногда встречается в выпечке, где используются тыквенные или подсолнечные семечки. На этот вопрос я подробно отвечала в комментариях в рецепте этого хлеба. Почитайте.

[@Л.И.Я-ц6э]

Не размолотые семена разве не транзитом проходят цельными через кишечник, смысл присыпать готовые блюда, или чии это не касается?

[@irenatarvid]

Именно так, это справедливо для семян льна, но не чии. В этом их важное различие, которое определяет и разные способы использования.

[@Л.И.Я-ц6э]

@@irenatarvid СПАСИБО за ответ и внимание. Ваша информация бесцценна.

[@ludmilafirman5770]

Большое спасибо. Очень интересно. Вы упомянули об изделиях из тонко раскатанного теста. О листах наполеон. Где можно найти эти рецепты? Спасибо

[@voiceofwisdom6331]

Где и все , на этом канале. Надо лишь перед тем как писать, взять да посмотреть какие еще видео существуют на канале.

[@irenatarvid]

В описании под видео есть ссылка на список рецептов в блоге, посмотрите рецепты палео наполеона

[@НиколайРябцов-щ8б]

Спасибо большое за полезную информацию

[@irenatarvid]

На здоровье.

[@ЛюдмилаИзибаева-э5э]

Большое спасибо!!!