Чистка/разведение дрожжей

[@neox5766]

Лучшее видео по этой теме!! Коих в сети и так не много. Все сделано грамотно. Отличная работа.

[@АнтонСидоров-ш5ш]

Здравствуйте, очень жаль, что не выходит новых видео

[@ВасяВасин-т5щ]

Круто снято очень информативно спасибо

[@oleggy4828]

сам хоел заморочиться,но Вы опередили... 👍👏

[@ВикторГуров-ь8ы]

мужик, ты гений!

[@Сергей-ж3ж5н]

Отлично. Подписался.

[@tom_soer]

можно в баклагу к дрожжям добавить сироп перемешать и шприцом с боклаги отбирать☝️

[@Ilya-uo3ev]

Класс!

[@louieriver6058]

i guess Im quite randomly asking but does anyone know a good website to watch newly released tv shows online?

[@yougames922]

Красава !

[@demiurgecreator2705]

Все показывают метод с применением агара и чашек петри... А это обязательно? В биологическом описании сказано что дрожжи эволюционно приспособлены для жизни в воде🤔 Ну так, вариант, исключив этап возни с чашками петри, сразу заселять культуру в бутылку с кипячёным суслом, в котором растворён антибиотик. Чем хуже?

[@djeixbeuebrixbdud]

В чашке Петри задача получить чистую единичную колонию.

[@EdvinSaribekyan]

А какое количество декстрозы на литр воды необходим, для увеличения плотности на 5%

[@tom_soer]

тут нет воды, сусло

[@EdvinSaribekyan]

@@tom_soer простите.. А если сусло.?

[@mrfarcrys]

Добрый! Подскажите, почему вы делаете такое крепкое сусло для размножения дрожжей (тайминг 3.55) ? Плотность 15 очень высокая. Рекомендуют для разбраживания плотность 10- 11. Или я не прав?

[@Дефлегматор]

Привет. А что плохого в высокой плотности? Дрожжи переработают столько глюкозы, сколько смогут (пока в растворе не станет слишком много спирта). Теоретически можно "скормить" двадцати процентный раствор глюкозы. После этого получится примерно десяти процентный раствор спирта, в котором дрожжи будут размножаться значительно хуже. Т.е. раствор крепче 20% это пустая трата сырья.

[@Ddeezz]

@@Дефлегматор скажите пожалуйста, паузу делать только 55° сколько по времени? И что будет если на 63 держал?

[@Дефлегматор]

@@Ddeezz На паузе 55° образуются белки - подкормка дрожжей для лучшего размножения. Достаточно 15мин. На остальных паузах образуется глюкоза - пища для дрожжей. Я не морочился с осахариванием, а просто добавил глюкозы.

[@avevsem7215]

И сколько может храниться в холодильнике?

[@Дефлегматор]

Год может храниться без проблем

[@denizzz545]

Здравствуйте ...не подскажите 1мл. жидких дрожжей, на сколько сусло?

[@tom_soer]

один шприц, разбражуешь на 20л точно хватит

[@ОлегГаврилов-и6з]

Что такое плотность?

[@JohnWick-my8gh]

Интересно, на сколько литров сусла хватит одного шприца?

[@Алексей-д6х1м]

Тоже интересно🤔💭

[@ВладиславСемида-ю4т]

2мл. На 20-25л.сусла!

[@timursakhabiev5567]

А консервант 1:1 из чего делал не написал

[@lautreamont2285]

сироп из глюкозы

[@АртурХиль-э8г]

где ж так легко найти антибиотик то ,особенно теперь и тем паче пенициллин?или что ты использовал?

[@Дефлегматор]

Даже не помню как называется антибиотик. Несколько аптек пришлось обойти что бы продали что-то типа пенициллина

[@zotkindm]

Зачем? Проще пару "капель" дрожжей из пакетика, там они здоровые, чистые. И размножай из них.

[@АртурХиль-э8г]

@@zotkindm спасибо, попробую при следующей варке.

[@andreya3423]

Ветеринарная Аптека, Амоксисан антибиотик: раствор для инъекций (Амоксициллин в человеческой, представляет собой полусинтетический пенициллин)

[@АртурХиль-э8г]

@@andreya3423 ну не знаю,я бы не рискнул дрожжами,дороги они сейчас.спасибо.

[@avevsem7215]

А как высушивать до порошка?

[@MrCharli197]

В домашних условиях никак. Вакуумные сублиматоры стоят миллионы.

[@НиколайКузнецов-о5к]

@@MrCharli197 если использовать банку с вакуумной крышкой?

[@pavelentiy9847]

Сироп из глюкозы какой плотности?

[@tom_soer]

декстроза

[@pavelentiy9847]

@Tom Soer спасибо!

[@Pifpaf24]

Привет. Сусло обязательно варить? или можно другую среду использовать ?

[@Ddeezz]

Обязательно сусло.

[@ДмитрийСамоша]

Можно солодовый экстракт развести

[@citadelbrewery3693]

Надеюсь спустя столько времени ты уже понимаешь что так делать нельзя?!

[@ВадимПетрушин-х2р]

Почему нельзя? 🤔

[@АлексейМирошников-т4х]

Обоснуй! В чем проблема? Дрожжи очень хорошо переносят заморозку в густом сиропе и глицерине...

[@andreya3423]

ламинарного бокса я не вижу, кварц ламп тоже не видно, открывать чашку петри на кухне налетит всё что угодно.

[@TheChev80]

Антибиотик для этого есть