Живем в деревне ! Готовлю КВАС из ржаной муки. Закваска для кваса. На ужин мойва

[@ЕленаСонина-и6д]

Такой квас делают и в Курской области, спасибо вам, вы очень приятные люди.

[@DerevenckiSunduchok]

Вам спасибо друзья ! Очень приятно ! Здоровья Заходите к нам.

[@2sport4lifeUS]

Вы такие милаши 😻😻 все мое детство прошло в Воронежской области - бабушка уваривала такой квас) но она еще и жменю мяты добавляла)

[@ИринаМаксимова-и1ф]

Липецк, Рязань, Воронеж, это мои земляки из Черноземья. Квас такой увариваем всегда.

[@МаринаСидоренко-й2щ]

Все хорошо. Приятного аппетита. Вкуснятина. Здоровья вашей семье успехов

[@DerevenckiSunduchok]

спасибо друзья

[@ИринаМедкова-у6б]

Я из Липецка, очень скучала по этому квасу, т к 9 лет живу в Крыму. Здесь тоже о таком квасе и не слышали. Хотя на материке во всех пятерочках продаётся. В Астрахани свекровь живёт и тоже там такой квас не видели. Вот и пришлось мне вырастить закваску и сделать квас. Как раньше бабушка делала))) Помню всегда ведро молодого и старого ведро. Ух....и с содой пили и окрошку делали. Красота и вкуснота. Особенно, если хрен, горчицу добавить ...огонь❤ Спасибо, что напомнили)

[@DerevenckiSunduchok]

В Астрахань ездили на рыбалку. Сейчас нет. Сами с Липецка с 19. Но живем в деревне. квас белый да ч окрошечой всегда готовим. Вам спасибо

[@ИринаМаксимова-и1ф]

Землячкам привет!

[@ИнгаКузьмичева-г3к]

В рязанской области тоже варят такой квас

[@ИринаЧуркина-х3к]

Очень интересный рецепт кваса!даже не слышала про такой квас.зоя кудесница!все умеет.я тоже люблю мойву.у нас такой дешевой нет мойвы.200 руб или около.вы ели,аж слюнки потекли.здоровья вам и благополучия!соня замечательная!.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам друзья. Квас хороший делайте очень понравитьсЯ.

[@VeraSabitova63]

Такие вы Хорошие❤❤❤ Спасибо за квас😊

[@ТатьянаКрупкина-ъ3з]

Сонечка, терпи, жизнь непростая штука.Все будет хорошо.Здоровья всему семейству.

[@DerevenckiSunduchok]

спасибо друзья

[@A.Bakhmetiev]

Да, на белом ржаном квасе - лучшая окрошка! 🌿

[@DerevenckiSunduchok]

.

[@ОльгаК-ч5н]

Зоенька, мы в Тульской области всегда такой квас делаем, в магазине с хлебзавода продают закваски по 500гр.,как раз на 10-ти литровое ведро, муж пьёт с удовольствием, а окрошка на таком квасе просто чудо 😊

[@DerevenckiSunduchok]

в жаркую погоду самое то

[@ПрезидентКрыма]

Доброе утро хорошего дня и отличного настроения здоровья самое главное остальное будет спасибо за видео

[@DerevenckiSunduchok]

Привет Крыму

[@ВераВера-ц9ж]

Как же вкусно вы всё пробуете, друзья. Такой квас впервые вижу, хлебный, на солоде завод производит, окрошку люблю, значит попробую сделать. Спасибо за подробности.

[@DerevenckiSunduchok]

пробуйте не пожалеете

[@ЕленаХарланова-у7ь]

Да, квасок у вас знатный👍, я по вашему рецепту теперь всегда увариваю, спасибо вам Зоя большое🤗🤗🤗 храни вас Бог🙏🙏🙏

[@DerevenckiSunduchok]

очень приятно,спасибо

[@ГалинаСавостьянова-й7ж]

Добрый день.Возьму на заметку ваш рецепт кваса.Мира и добра!

[@DerevenckiSunduchok]

спасибо

[@Анжелика-м1ч]

Добрый день!!!моя семья ,мы все любим мойву 😋, жарим, муж коптит, приятного аппетита вам!!!🤗🍽️

[@DerevenckiSunduchok]

спасибо друзья

[@ЕленаПавлова-в5ж]

Спасибо что напомнили рецепт кваса.Нажо сделать 😊Мойва 👍Вкуснятина

[@DerevenckiSunduchok]

спасибо друзья

[@ГалинаЯковлева-п3ь]

Привет, друзья! У вас все вкусное я вижу,Зоя хорошая хозяйка,конечно мойва вкусная,приятного аппетита,здоровье всем😊❤

[@DerevenckiSunduchok]

спасибо друзья

[@RUS_____]

Всем привет из липецкой области по желанию можно добавить мяты, на любителя, лучший квас ржаной, удачи вам.

[@rodnikrodina]

Спасибо вам за видео ,за квас!!! Очень внимательно смотрела как вы его готовите ,чтобы сделать такой же квас по вашему рецепту.Всё у вас вкусненько и мойва и квасок!!!!

[@DerevenckiSunduchok]

готовьте на здоровье

[@ZhenaTankistalife]

Доброе утро семья! Мы тоже комплексную делаем, чтобы один раз в год от всего сразу! Я тоже мойву люблю, прям захотелось, правда не люблю ее чистить, знаю что жарят не чищеную, но я так не могу и всегда сначала чищу, как говорится у всех свои заморочки!

[@DerevenckiSunduchok]

мы никогда не чистим,аккуратненько кушаем и никакой горечи

[@ГалинаСилина-и9м]

Еле дождалась рецепта.

[@ИринаТамбовская-б2г]

Добрый день!Очень рады вас видеть, отдыхать тоже нужно.Здоровья и удачи,спасибо за видосик😊😊😊

[@DerevenckiSunduchok]

🌷🌼🌻

[@ИринаБаранова-х5д]

Крупненькая рыбка ,люблю мойву

[@DerevenckiSunduchok]

👍👍👍

[@R_Mz]

Лучшая основа для окрошки! Идеальная. И пропорции правильные, не слишком кисло не слишком водянисто. Но у меня при 23 градусах он доходит за сутки. Спасибо!

[@DerevenckiSunduchok]

Вам спасибо

[@НаталияДонскова-в4в]

Эх, квасок, ударяешь в носок!))) С открытием летнего квасного сезона, дорогие наши Виталий и Зоечка!

[@DerevenckiSunduchok]

Ой и правда, сезон кваса домашнего началось ! Спасибо Вам наш друг Наталья ! Здоровья вам и вашей семье и добра. Храни Господь

[@МаринаСушнова]

Квас пробует Виталий, вот это вещь😂. Будем ждать окрошку❤ 16:51

[@DerevenckiSunduchok]

🌹🌺🌷

[@НадеждаД-ц8з]

Добрый день Семья! Молодцы!

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо тебе Надежда.

[@familyvlog3535]

Добрый день!Квасок у вас получился ядрёный с пенкой,а главное полезный. Вкуснятина. Здоровья вашей семье успехов.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам Ирина нашли время зайти к нам в гости ! Очень приятно ! Здоровья и добра

[@JuliJaMuki]

Благодарю вас дорогие земляне❤ вообще про такой не слышала.. будем пробовать. Казахстан

[@DerevenckiSunduchok]

Вкусно.

[@lubapolishok9794]

THANK YOU VERY MUCH AND GOD BLESS YOU 🙏 😊 🤗 ❤❤❤❤❤

[@НаталияПесцова]

Спасибо! Сделала по вашему рецепту- изумительно!!! А подскажите- из гущи повторно сделала закваску. Получилось много. Как действовать дальше? С каждым разом получается всё больше закваски!!!

[@DerevenckiSunduchok]

Не у каждого получается. Вам спасибо друзья

[@liinka-c91]

в детстве приезжали в деревню к бабушке, в Липецкую область, там всегда такой квас делали

[@DerevenckiSunduchok]

А мы и есть с Липецка

[@ОльгаАхметова-в6и]

Окрошку я делаю только на сыворотке.Такой квас не видела,наверное вкусно.

[@DerevenckiSunduchok]

очень вкусно

[@МаринаСушнова]

Приветики мои хорошие. Вот это рецепт кваса удивительный😅

[@DerevenckiSunduchok]

а вкуснотааааааа

[@НадеждаТолокнова-я5о]

Доброе утро вам. Окрошку такую делала моя бабушка из липецкой обл. Ну а я делаю окрошку на кефире.

[@DerevenckiSunduchok]

бабушка знала толк в квасе😄

[@ЛарисаНештап]

Но разговор у вас родной вот это геконьке, помню с детства, живу в Москве с восьмидесятых но родное геконьке не могу забыть

[@ИринаЧистякова-ы3с]

Здравствуйте Виталий и Зоя всего хорошего вам здоровья вам спасибо за рецепт кваса у нас в Ярославской обл такой не делают 👍👍👍🤗🤗🤗

[@DerevenckiSunduchok]

попробуйте обязательно

[@ИринаЧистякова-ы3с]

@@DerevenckiSunduchok обязательно попробую 🌹🌹🌹

[@olgafahim2341]

Белый квас тоже делают и в Белгородской области 😊

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо друзья. Отличный квас ведь правильно !

[@НадеждаНосырева-ъ6х]

Спасибо за видео, всë классно!

[@DerevenckiSunduchok]

Вам спасибо Надежда !

[@Нина-ю1ъ3з]

Зоя и Виталий приятного аппетита Здоровья вам и благополучия

[@DerevenckiSunduchok]

спасибо

[@ИринаМаксимова-и1ф]

Мята, мята. Мой муж всегда с мятой просит.

[@АлександраДмитриевнаФилимонова]

Зоя,в Тульской области тоже варят белый квас.👍

[@DerevenckiSunduchok]

Будем знать ! Спасибо вам

[@ИринаСальникова-п9я]

Виталий и Зоечка, добрый день! Первый раз увидела такой рецепт кваса. Наверное очень вкусный, хотелось бы попробовать ☺️, а вот мойва просто огонь! Такая аппетитная с хрустящей корочкой, так и предвкушаю этот аромат. Аж слюнки потекли🤤🤗! Молодцы!

[@DerevenckiSunduchok]

Добрый день,спасибо

[@ReplyUA926]

Опробывали по Вашему рецепту сделать квас. Как резюме, такой квас либо нравится, либо нет. Нашей семье "не зашёл", не понравился. Вместе с тем, благодарю за идею. Всех Вам благ!

[@DerevenckiSunduchok]

На вкус и цвет товариша нет ! Все правильно. Спасибо друзья . Всегда ждем в гости

[@дмитрийцветашов]

Будем ждать окрошку , первый раз слышим про такой квас

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам друзья. Да сл. видео про окрошку. А квас и правда хорош !

[@ЛюдмилаМихайлова-ь7ф]

Моя бабушка жила в Рязанской области,всегда делала такой квас.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам Людмила. Вот мы и сказали в ценральном и черноземье, делают такой квас. Здоровья и добра

[@jrolaer]

it's a very good place that relieves fatigue and is very clean, so I'm happy watching your video here your new friend, I added your subs. Thank you very much for your participation

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам друзья. Здоровья и добра

[@valentinaaik7851]

Первый раз слышу и вижу такой способ приготовления кваса. Зоя мастерца.

[@DerevenckiSunduchok]

спасибо

[@Валентинахуторнова-г3д]

спасибо вам огромное за информацию

[@DerevenckiSunduchok]

Вам спасибо

[@Анжелика-м1ч]

Мы делаем квас на ржаном хлебе с добавлением изюма, просто и вкусно 😉

[@DerevenckiSunduchok]

отлично

[@ЕленаПрекрасная-н7у]

А мы делаем окрошку только на молочной сыворотке и со сметанкой, полезно и вкусно

[@DerevenckiSunduchok]

Кстати мы тоже так делали, нормально ! Но это в зимнее время когда квас не варим !

[@shakilaskitchen2022]

Thanks for the video it's great 👍

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам друзья. Здоровья и добра

[@shakilaskitchen2022]

@@DerevenckiSunduchok thanks dear friend stay connected 💝🥰

[@ВалерияБорисихина-й9н]

Живу на Урале, никогда даже не слышала про такой квас. Интересно! А как он на вкус?

[@DerevenckiSunduchok]

красный сладкий а этот не сладкий с кислинкой

[@tripeskaria]

Привет! Котяра живет как в раю! И прививки не нужны!🤗🤗🤗

[@DerevenckiSunduchok]

🐱

[@ВладимирБусаргин-с5в]

Только в пластиковой посуде лучше не запаривать, пластик выделяет фенол и прочие вредные вещества при нагреве. Лучше в эмалированном ведре или кастрюле запаривать. А в идеале в стеклянной таре.

[@teide888]

Здравствуйте, т.е его отцеживать от гущи не нужно? С ней употребляете?

[@РозаБакиева-ь9я]

❤❤❤

[@СокілЛюдмила]

Сонюшка как маленький ребенок, прижалась мордашкой к Зоиной щёке!😊

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам Людмила. Здоровья и добра

[@МаринаЩенникова-т3н]

Вы хорошо сказали о запахе рыбы.А многие только из за этого ужасного запаха никогда не не покупают и никогда не жарят ее.

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам друзья. Здоровья и добра

[@elenakuvshinova7688]

Соня👍👍👍

[@Таня-ь9л6ч]

Всем привет, мы тоже мойву жарили, и квас варили, тоже белый, с другого окрошку не делаем.

[@DerevenckiSunduchok]

отлично друзья

[@АнатолийКоропец-л3ф]

Я так ине увидела как гущу приготовить

[@R_Mz]

Гущу можно взять только от старого кваса, осадок. Если нет - готовьте "ржаную закваску" как для хлебопечения, сотни видео есть. Делается элементарно - муку заливают водой, размешивают, через сутки чать теста выбрасывают и снова свежей муки+чистой воды. За 5 дней получается готовая закваска, хочешь хлеб пеки, хочешь квас делай.

[@АнатолийКоропец-л3ф]

@@R_Mz спасибо за ответ, буду делать

[@R_Mz]

@@АнатолийКоропец-л3ф Желаю успеха. Это действительно прекрасный полезный напиток.

[@DerevenckiSunduchok]

Зайдите в плейлист "квас" должно быть.

[@ТаняТаня-е9г]

Зоя,добрый день,а как делать саму закваску,подскажите,пожалуйста. Спасибо!

[@DerevenckiSunduchok]

Закваску есть рецепты в интернете. Наберите. Мы делаем так. 3 ст. Муки 1 чайная л. Сахара. И водички теплой. Перемешали накрыли марлей банку и стоит до сл. Дня. Если пузыриться добовляем еще 3 муки одну сахара и водички. ПУЗЫРИТЬСЯ ! Хорошо. И на сл. День также. 3 дня закваска готова ! Удачи !

[@ТаняТаня-е9г]

@@DerevenckiSunduchok Зоя,спасибо,Вам большое!

[@AlenaZajicova-gy7hb]

👍

[@Элла-о7и]

Добрый день, Виталий и Зоя! Вот с вами мойвы захотела..я вообще ее ем полностью..прямо и с головой жареную и никогда не чищу..все вкусное внутри ). Не совсем поняла, как делаете саму закваску- можно рецепт написать, чего и сколько туда класть.Хочу тоже попробовать сделать квас.Спасибо ).

[@DerevenckiSunduchok]

50 г муки ржаной 1 ч л сахара и воды размешать накрыть марлечкой и оставить на ночь,утром опять добавить муки сахар водички и так дня 3 .она должна запузыриться

[@Элла-о7и]

@@DerevenckiSunduchok спасибо большое.

[@НаталияПесцова]

А как сохранить градус в квасе?

[@DerevenckiSunduchok]

Не в курсе. Просто квас. Градусов нет

[@ФирюзаХусаинова-я9ъ]

А у нас в Самарской области нет дождей,а рыбка хорошая,ровная,большая,я как не пойду в Магнит,все она мелкая и скрюченная.

[@DerevenckiSunduchok]

дождь плохой был,ждем

[@musforyou013]

Здравствуйте! Напишите, пожалуйста, подробнее как делать закваску. Сколько чего сыпать, как и когда подкармливать. Несколько раз пытался сделать по рецепту 3 ложки муки на 3 ложки воды(без сахара), подкармливая через сутки. В итоге закваска закисала на третий день.

[@DerevenckiSunduchok]

3 ложки столовой муки ржаной, сахара 1 чайную, и водички теплой помешать, накрыть банку марлей и на сутки в теплое место , она должна запузырится забродить ! И так раза три добавляя каждый раз ! Масса должна быть как сметана, с ложки стекало ! Но не очень жидко ! Удачи !

[@musforyou013]

@@DerevenckiSunduchok Благодарю Вас!

[@Яков-щ6е]

А без сахара и меда получится?

[@южанка-р5я]

Я запариваю,бородинские сухари,на ночь,утром сухим квасом сдобрю 2 ложками, сахара -(2ложки на 3 литра) +1ч ложка сухих дрожжей,на второй день забродит-сливаю и в холодильник.Остаток сухарей до следующего раза в холодильник и уже дрожжи не ложу всё лето,только сухой квас.

[@DerevenckiSunduchok]

это сладкий квас,хорошо попить

[@ЖаннаКоппаева-б1я]

🎉

[@миралау]

Ох, мои дорогие. Квас наверное очень вкусный 😂❤ 16:51

[@DerevenckiSunduchok]

👍

[@knaginamyskina]

А скажите пожалуйста как гущу с кваса подкармливать для второй порции?

[@DerevenckiSunduchok]

ставите в теплое место и добавляете 2-3 л муки и чуть сахара

[@knaginamyskina]

@@DerevenckiSunduchok а потом когда подойдёт, можно опять делать уже квас, извините, что так распрашиваю подробно, вожусь с этим впервые, но очень хочется, так мои родители делали, а я и не знаю как именно, вот как бывает. Спасибо, что откликаетесь

[@АйДавдеревню]

Очень хороший рецепт кваса. Спасибо. Осталась с вами. Заходите в гости

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо вам друзья. Нам очень приятно ! Всегда рады общению. Здоровья всем и добра

[@ЛюдмилаМихайлова-ь7ф]

Зоя,сделала квас по вашему рецепту,но он у меня почему то не забродил.

[@DerevenckiSunduchok]

В основном проблема всегда в закваске ,я называю ее гуща,она должна пузыриться ,бродить,на 8 л воды где то грамм 500- 600 гущи,а так за глаза не могу ничего больше сказать

[@ЛюдмилаМихайлова-ь7ф]

@@DerevenckiSunduchok спасибо большое за ответ,гуща у меня бродила.

[@НатаНата-э9ь]

Моему песику укол делали, долго был отёк, около месяца.

[@DerevenckiSunduchok]

у нашей вроде нормально

[@irin8129]

Ну это не квас мои дорогие люди! Счастья вам ❤️

[@DerevenckiSunduchok]

.

[@knaginamyskina]

Это лучший квас который я пила приезжая к родителям в Орловскую область. А окрошка на нём,иэто вообще " пища Богов" как говорил мой папа. Так что каждому своё.

[@HelgaASMR]

А если у меня закваска ржаная, из нее надо опару сделать? Или чистую положить, то сколько добавить

[@DerevenckiSunduchok]

Закваска рженая это и есть гуща для кваса. Главное чтоб она бродила пузырилась. Примерно так ! И ее поддерживать надо при хранении. Сахарку муку и водички добовлять

[@HelgaASMR]

@@DerevenckiSunduchok да я хлеб пеку на ржаной закваске всегда, знаю как кормить, только не поняла из закваски сделать опару и добавить, это и будет как гуща?

[@СветланаРеутова-ь7с]

Где взять закваску

[@DerevenckiSunduchok]

В интернете много рецептов. У нас тоже есть. Но где теперь не найдёшь

[@ОльгаЕвлампиева-ы2п]

Мойву я чистию не чищеная гореччю одает🎉🎉

[@DerevenckiSunduchok]

все норм,никакой горечи,аккуратненько очищаем и едим

[@ИванКлимов-ю5э]

Курская обл. Всегда такой квас делали!!! Только пальцем не пробовали воду в ведре на температу. 😂

[@ГалинаЖучкова-к2в]

Привет, друзья! Первый раз вижу такой квас. С мукой и солью. Интересная штука получилась! На новом месте обязательно попробую. Совсем недалеко от вас, пару часов на машине.

[@DerevenckiSunduchok]

заезжайте в гости😊

[@южанка-р5я]

Классический прям у вас,с изготовлением сразу и дрожжей за три дня.

[@DerevenckiSunduchok]

как положено

[@ОльгаК-ч5н]

С пеной самый правильный квас))

[@DerevenckiSunduchok]

🥰

[@МаринаСоколова-э1ш]

У нас мойва под 300 рублей за килограмм. Московская область.

[@DerevenckiSunduchok]

возможно

[@dilbarirgasheva6210]

Такой квас вижу впервые,непонятны две вещи- зачем в квас,который обычно кисло- сладкий добавлять столько соли и второе- зачем ждать когда остынет заваренная мука и потом разбавлять ее теплой водой,разбавить заваренное горячее холодной водой не будет ли проще?!

[@DerevenckiSunduchok]

Так надо друзья. Древний рецепт

[@ЕленаСоловьева-д7и]

У вас хоть дождик, а у нас 30град. И дождей нет.

[@DerevenckiSunduchok]

да какой дождь,покапал

[@ПрезидентКрыма]

С этой погодой заболел кашель замучил и голова болит капец всю ночь не спал

[@nimfearose730]

Здравствуйте от кашля хорошо помогает исландский мох такая сухая травка можно заказать на Wildberries, Я вас уверяю попробовав один раз вы всегда будете лечить кашель только этой травой. Очень действенное средство А кроме того оно много для чего полезно не только от кашля

[@ПрезидентКрыма]

@@nimfearose730 здравствуйте спасибо за совет

[@DerevenckiSunduchok]

выздоравливай

[@svetlanabolshakova3977]

Зоя и Виталий !!! Какие же Вы хорошие ! ❤❤❤

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо друзья здоровья и добра

[@АннаЛимонова-у8б]

Здравствуйте ,у нас мойва 480 кг стоит😮😢

[@DerevenckiSunduchok]

это что то невероятное

[@АлексейНик-х7ж]

Белый квас делают только в липецкой области,в москве его не знают

[@EugeneMinsk]

Воронеж ещё делает. Стрелецкий простор называется. В прошлом году покупал в Пятёрочке в Смоленске, но Липецкая область делает. Считаю его лучшим. Но и воронежский норма. Сейчас живу в других краях, поэтому приходится самому делать. Думаю, в Москве тоже продаётся.

[@ЛарисаНештап]

Ребята мойва вкусная, но вонь от неё огого,

[@DerevenckiSunduchok]

Незнаем . Нормально ! Свежая хорошая рыбка, в любом виде !

[@oolgaost17]

У нас война, конечно все будет дорого….я сегодня купила чуть лука и картофеля на 1-2 раза и отдала почти 100 рублей! Слов просто нет….😮

[@ИванТрифонов-к2о]

Зря вы все же кипяток в пластиковую посуду льете...

[@АлександраЗамотина-н4й]

Мука ржаная?

[@DerevenckiSunduchok]

да

[@valentinaaik7851]

Добрый день друзья. Мойва дешовая, это наша и она вкуснее, пусть даже и мельче. А импортная, дорогая и никакая.

[@DerevenckiSunduchok]

все правильно

[@sergiovolodchin8592]

Выбросьте это плассмассовое ведро не позорте русских. Купите с нержавейки прошу вас

[@DerevenckiSunduchok]

Нельзя ! Без него не получается. Честно. Это пищевой пластик

[@ИринаЧуркина-х3к]

Квас кладезь витаминов в

[@DerevenckiSunduchok]

Спасибо. Это верно !

[@зима-н2д]

У нас мойва 400руб

[@DerevenckiSunduchok]

Ого ! Дорого