Лучшая коптильня холодного и горячего копчения своими руками

[@vitalichj]

Молодец что сына приобщаешь к делу! Приятно смотреть на то как отец учит сына! Коптильня у тебя супер, тоже хочу себе коптильню сделать, вот шпионю разные идеи 😄👍

[@nicolaymelehov7026]

вот это я понимаю обзор так обзор,всё показал,как делать,как коптить,молодец,всё взял на заметку,сто пудовый лайк!!!!привет из харькова!!!

[@DOM-PLUS]

Хорошо. Я тоже делаю. Только кроме термостата, ещё и таймер купил. Полностью автоматизирую процесс. И размер чуть больше: 1,2х0,6х0,6. По размеру листа пеноплекса.

[@ЛусегенАчарян]

Коптилку и купить можно , а за деньги так как отец научит никто не научит . Молодец 👍👍👍

[@korhunter3449]

Спасибо!

[@KonstantinMazila]

очень грамотно подробно понятно !!!! все я пошел закупаться и буду делать !!!! спасибо !!! Сынишке отдельный респект , здоровья вам !!!!

[@korhunter3449]

Спасибо!

[@Евгений-э9ш5л]

Получилось хорошо. Но нужно было это все сделать на начальном этапе. Регулировка Тена это лишнее. Терморегулятор сам будет импульсно, постепенно нагревать тен. И ещё, на вашем месте, я бы всю электронику поместил под крышу и сделал бы одну сторону крыши подъемной, как капот у машины. И ещё один момент, сделайте заслонку на трубе, регулировать выход дыма и тепла. Хочу дать ещё один совет. С боку врежте вентилятор, для проветривания, а в дальнейшем ещё и вяленья продуктов и тогда у вас шкаф будет 3 в 1. Удачи

[@Вячеслав-з9ю4п]

Отличная подсказка👍

[@emperor-bee]

Регулировка тена совсем не лишняя, пусть лучше медленно нагревает чем ударно , можно получить перегрев при осушке и предпрогреве, пусть лучше чаще щелкает но с правильным медленным прогревом, так же это устранит запотевание . Процесс холодного копчения: Просушка , предпрогрев, подача дыма, в некоторых случаях прожарка варка и вот тут то и понадобится регулировка мощности тена . Ещё нужен металлический куллер внутри камеры , но сам мотор чтоб был на улице, как вариант отопитель от УАЗ , и его тоже в крышу чтоб забор воздуха был сверху и по гофре в низ камеры , заслонка в вытяжку обязательно нужна , это позволит разместить коптильный шкав в гараже или в подвале дома если есть окно для вывода гофры , гофра к 50 трубе сотка в самый раз, она не плотно надеется и не будет создавать лишнюю тягу в камере

[@alexs9651]

Терморегулятор не когда не работает импульсно. Только вкл или выкл.

[@Syrimbet_ata]

Классно получилось. Высокотемпературные провода :)) это хорошо но Тэн в деревянную будку это космос. Здохнет регулятор и закоптите всю улицу. Надо ставить Тэн с механическим регулятором на биметалле и в дополнение такой как у вас. И между ними 5 градусов разницу. Топим за безопасность

[@dulatzhukenov8053]

Красавчик, сына учишь мастерству и трудолюбию...

[@korhunter3449]

Спасибо! Сам кайфую от того, что ему нравится всё со мной на пару делать.

[@AleksandrLait]

@@korhunter3449 в какую сумму встала коптильня с датчиком, теном, дымогенератором и т.п. Конечная стоимость какова?

[@korhunter3449]

@@AleksandrLait на тот момент в районе 20 тыс На сегодня умножайте почти на 2

[@AleksandrLait]

@@korhunter3449 Понял, спасибо.

[@МихаилСавченко-ы8ш]

Как по мне - слишком монументально!! Лучше бы с сыном ему паровозик сделал, и катался бы он по двору. И дымогенератор пригодился бы, тем более что руки у тебя откуда надо! Удачи и счастья в семье!!

[@БайкипроГайки]

Лайк молодец и главное пацана приобщаешь чтоб не менеджером вырос, а мужиком

[@СамОгонщикЭдуард]

За видос и правильное воспитание детей 👍и подписка💯💯👍👍🤝🤝💥

[@ShtrihKot.]

лайк только за то, что делал с сыном =) прям уважуха. Коптилка вроде тоже ничего такая =)

[@Roman_Sharapov]

Лайк за правильное воспитание сына.,👍

[@VInnyPooh1000]

Пеноплэкс имеет достаточно низкую температуру плавления, и начинает испарять каку в воздух при температуре копчения. Для пищевых нужд используют базальтовую вату как голую так и ламинированую с одной стороны фольгой. На крайний случай можна стекловату, но оная через щели может пылить, т.к. конструкция подвижна. За идею спасибо, давно уже намериваюсь сделать себе похожую.

[@ИршатИршат-у7о]

С таким помошником приятно работать

[@korhunter3449]

Очень даже!

[@yur-kin]

Классно вышло, такая коптилка просто украшение двора.

[@Псевдоним-с2у]

👍 отлично, но есть такая поговорка у электрика Про Водку ни слова, а ты про неё всё рассказал 😁 Первый раз тяжело вставляется 😂😭👍🤝

[@klevaY_ribalka_Yamala]

Все супер можно ещё поставить вентилятор. 👍 👍 👍

[@korhunter3449]

Спасибо. На новых коптильнях ставлю.

[@korhunter3449]

kzbin.info/www/bejne/aKendGN-m7l4mKc вот так делаю

[@klevaY_ribalka_Yamala]

@@korhunter3449 это ваш другой канал? Я подписался. 👍 🤝

[@korhunter3449]

@@klevaY_ribalka_Yamala нет. Это тот же канал @KORHUNTER

[@elektro_hirurg_2792]

Ну очень круто! Молодцы!

[@KyxBaeB]

Круто👍 спасибо за инфу! Тоже жду дымогенератор, надо делать шкаф🤘

[@maxmaksov1173]

Коптильня 👍. Мне дочка также помогает закручивать😀

[@AZaRoVLife]

Для горячего копчения скорее всего придется менять выхлопную трубу на железную 😉 😁, а вообще получилось 🔥👍😎

[@korhunter3449]

Не приходится. Я копчу максимум при 90 градусах. С канализационной трубой при этой температуре ничего не происходит. Вы же, например, не переживаете, когда кипяток в раковину сливаете ))

[@РинатАбдуллин-ц8ю]

@@korhunter3449 при 90° долго. Сейчас сижу копчю. Часа 3 сидел, в грудинке 62 максимум. Поставил температуру 110, уже 69°))) ещё 4° и пойду спать😴

[@ИгорьПекин-к8ж]

Ничего не случится с трубой, у меня такая же труба я ещё её почти всю закрываю и температура доходит в камере 130 градусов и все нормально

[@ИгорьПекин-к8ж]

Я на дно коптильня положил кирпичи и на кирпичи положил тэн. Хорошо держится температура а особенно зимой

[@DOM-PLUS]

​​@@РинатАбдуллин-ц8ювам надо быстро или правильно? Коптят при температуре 75-85. А если надо быстро, купите "жидкий дым", и коптилка вам совсем не нужна! Окунул, нагрел в духовке, готово! 😂 Но и вкус, соответствующий. Можете сразу магазинное покупать. А нормально закоптить мясо, от 2,5 до 3 часов (горячее копчение) при t-85°C

[@Вячеслав-з9ю4п]

Классная коптильня получилась👍👍👍

[@Nusferato44]

Все хорошо...НО... На поддон в который капает жир нужно насыпать песок...что бы жир не горел...так как тэн очень близко к поддону. При горении жира выделяются очень вредные концерогены которые впитываются в продукты копчения. А так жир капая на песок впитывается и не горит. Или же нужно тэн ставить вертикально что бы на него не капал жир. Удачи вам.

[@юрийлеонидов-м2с]

Да ф,

[@ЖеняКрылов-п5ф]

Ты хоть понял чего написал болван, это холодного копчения

[@РаушанЛатыпов-ь9ъ]

Спасибо, а я думал как решить это проблема

[@Приятноесполезным-ч5ь]

Добрый день,нужно крупную соль ,а не песок,извините

[@Vladimir_Zarubin]

Громкая, неприятная фоновая музыка в начале ролика. Пеноплекс при температуре +60 С, начинает выделять из себя фенолы и бензолы - это крайне вредные для человека яды. (лучше заменить пеноплекс каменной ватой). Поставил + просмотр за старание и привлечение ребенка к труду.

[@V.Stickman]

Молодец. Очень приятно слышать нормальную, связную речь. Единственные два замечания, не нужно сыну давать электролобзик, он без очков и ниже, одна случайность и будете кусать руки всю жизнь. Саморезы стоит использовать оцинкованные, а не черные для гипсокартона. Будут ржаветь. Все остальное очень даже симпатично.

[@bitter5546]

Как планируете чистить внутренность коптильни?

[@АлександрНосенко-т9ж]

Сын у тебя классным вырастит. Молодец. А законы физики ты не нарушил. Фольга вообще не нужна. Фольга отражает тепловые лучи но не тепловой поток. Так разводят людей на фольгу под теплый пол и прочее. Удачи тебе и твоим близким.

[@АлександрБогдашиц-б2з]

Не плохо,но ребята никогда не делайте дымоход в потолке коптильни,дым выходя будет конденсироваться и капли конденсата будут стекать прямо на продукт.

[@AnatolijU]

Верно. Я тоже на этом обжигался.

[@сергейкрюков-м4л]

дымоход вывести в бок и под отрицательным наклоном . на конце тройник и емкость для сбора конденсата . лучше поставить железный хотя бы до тройника , т.к. его можно снять и выжечь .

[@grachku2099]

@@сергейкрюков-м4л получается, внутри камеры что бы вверх труба была направлена?

[@big_boy-dm1yu]

Трубу ставить нужно под углом,все стекает за пределы коптильни

[@masternmargarita]

А разве конденсат не остается в банке дымогенератора?

[@Goliath4079]

Я вам посоветую поставить на тэн регулятор мощности, это даёт держать температуру в оптимальном состоянии. А также приобрести выносной( градусник) для продуктов копчения, чтобы не превышать температуру на продукте копчения. И вам всегда будет понятно готовность продукта. А то очень важно для вкусовых качеств. Так к примеру, свинина 68 гр очень вкусно )))))) но если выдержать три с половиной часа при 72 градуса ещё вкусней ))))))))))))))) вариантов куча. Причём мясо не становится сухим это в обще что-то с че=мто. ))

[@korhunter3449]

Всё, что Вы написали, реализовано у меня в коптильне)) В целом очень правильные советы!

[@Goliath4079]

@@korhunter3449 ))) А я тоооо )))) Успехов в кулинарии.

[@РинатАбдуллин-ц8ю]

Не подскажете, при какой температуре в коптильне достичь 72°в продукте? За 4 часа при температуре +/-90° в грудинке 62°. Устал ждать и поднял температуру до +/-110°, за час температура стала 70°

[@DOM-PLUS]

Так у него термостат электронный стоит же. Он температуру очень строго держит.

[@DOM-PLUS]

​@@РинатАбдуллин-ц8юесли камера с утеплением, всё что внутри, должно разогреться до выставленной температуры. Не может мясо внутри, быть холоднее, чем в камере. Или у вас термостат врёт, или термометр, который в мясе.

[@nautilus1547]

Вопрос такой, может и зря заморачиваюсь, саморезы черные дают со временем на дерево разводы черные, очень не красиво выглядит, не заморачивались с этим вопросом? Чем заменить, оцинкованные тоже не вариант, я думаю

[@islamsukalov5607]

Добрый вечер! Что за уплотнитель на двери?

[@АлександрКнязев-б6х]

Красивый ящик. До коптильни ему еще далеко. Начнете коптить, поймете о чем я.

[@ДенисКолтышев]

Здравствуйте, что в ней не так?

[@ВиталийБабарайка]

Парогенератор необходим, т. к. некоторые продукты необходимо доваривать

[@СлаваУкраїні-ю6з]

​@@ВиталийБабарайка не обязательно.можно проварить потом коптить

[@КириллЧемшит-ъ3я]

Для горячего копчения нужен термометр для контроля готовности продукта внутри,

[@Viatceslav]

Можно обзор коптильни через два года копчения, как она выглядит? Ибо почему то мне кажется что в нутри нужно делать всё с нержи, чтоб мыть можно было.

[@korhunter3449]

С удовольствием бы сделал, но данная коптильня давно продана. В целом конечно коптильню из нержавейки мыть намного проще.

[@foma36]

@@korhunter3449 за сколько продали если не секрет?

[@РоманИльин-ь2о]

Думаю купить или самому попробовать собрать стоит ли авчинка выделки с тем учётом что первый раз буду собирать и нюансы не знаю. Придется как минимум горы ютуба пересмотреть

[@denpan5628]

Добрый вечер! Классное видео.Подскажие сколько материала ушло на изготовление в м2,на вагонку,брус?

[@korhunter3449]

Здравствуйте. Примерно только смогу сказать: брус 20 м, липа 3 кв.м, 4 кв.м

[@ПросвирнинМихаил-я2д]

Однозначно лайк.... но вот смущает пеноплекс... не зря, вы почитайте что он выделяет при нагревании, фольги я думаю было-бы придостаточно

[@korhunter3449]

Альтернатива - каменная вата

[@ПросвирнинМихаил-я2д]

@@korhunter3449 да, я вот сейчас собираю тоже шкаф, изучаю чем лучше утеплить, да лучше чем в каменная вата лучше не чем, и вот ещё сразу как думаешь по поводу тэнов, я думаю по бокам поставить типо в коробках не косаясь стенок?

[@korhunter3449]

@@ПросвирнинМихаил-я2д kzbin.info/www/bejne/aKendGN-m7l4mKc Вот решение

[@ПросвирнинМихаил-я2д]

@@korhunter3449 спасибо большое, молодец, спасибо за подсказки, НО вот ещё ( только пожалуйста не подумай зануда) просто хочется сделать ВЕЩЬ, по поводу конвенции многие утверждают что это как бы не очень нужная вещь, и тэны хочу поставить в нижнех углах вроде должно работать и без конвенции

[@ПросвирнинМихаил-я2д]

Говорят что конвенция способствует оброзованию как корочки на продукте которая мешает проникновению дыма в продукт

[@MrMsalink]

Свободу собаке!!!

[@НАПЛЕВАТЬ-э7щ]

Знаю коптильню как свои 9 пальцев 😃.

[@Санясаня-м2ч]

Подскажи где заказывал термо легулятор?каптилка👍👍👍

[@korhunter3449]

В Китае полно

[@БорисВеснин-д2б]

Папа супер

[@ВладимирБазыль-ч1ф]

Все понятно, но как при одинаковой толщине брусков можно состыковать вагонку?

[@Я.В-е1в]

А можно ли без тена обойтись для копчения летом,поставить кулер,а терморегулятор просто как датчик температурный использовать или датчик можно взять какой нибудь еще более простой?

[@ЕрланРайкулов-р1п]

Клоссно. А подон вытаскивать будеш выливаться не будет?

[@ПетрИванов-ф4ц]

Зачетный домик!

[@korhunter3449]

Спасибо!

[@сергейермакоа-л6н]

Красава✌

[@SakhalinTrails]

Я дома строю каркасные, сижу и думаю неужели в коптилках надо так😂, а тут на те(физика) 😁

[@nikmilk6829]

Из старой газовой плиты- самый идеальный вариант. Плюсы: 1. Духовка идеально подходит для любых температур. 2. Пожаробезопасность при подключении тэна на 500вт.. 3. Два варианта объема коптильной камеры (если убрать разделяющую полку духовки и нижнего ящика). 3.Удобная промывка после копчения мойкой высокого давления с предварительным нанесением моющего средства. 4. Стеклянная дверка для наблюдения за интенсивностью дыма и подсветка. 4. Регулировка температуры тэна для горячего или холодного копчения в любую пору года. 5. В любой фанере есть смолы, в газовой плите металл, покрытый керамикой.

[@kazaxxl]

вот за идею спасибо! стоит старушка в гараже, а я голову ломаю из чего шкаф собрать)

[@nikolai1074]

Ну ты гений! Я тоже сидел, думал и прочитал твою идею про духовку! У меня на кухне как раз стоит печка с духовкой вторая, конфорки работают слабо, а духовка вроде норма. Спасибо за идею!

[@nikmilk6829]

@@nikolai1074 kzbin.info/www/bejne/d4PVlqiBbtiqoLs

[@KyxBaeB]

Спасибо дружище)

[@РусскиенеСдаются-р5ъ]

Здравствуйте. Т.е. фольга кладется к внутренней стенке, потом утеплитель, потом зашивается наружная стенка? Дверка по такому же принципу сделана?

[@korhunter3449]

Здравствуйте. Да. Все верно

[@slavs1182]

вместо фольги и утеплителя пенафол можно? 2 в 1 получается же. И утепляет и отражает тепло.

[@dimitry_kbr]

Нет ,нельзя

[@Повоздуху]

а с какой целью вы утепляете каптильню?

[@korhunter3449]

Для поддержания постоянной температуры внутри камеры

[@ИГОРЬНАУМОВ-ю1ю]

всё норм ..только вопрос в том как ты обошёл те уголки металические выступающие на 2-3 мм +1мм шурупы.. когда зашивал вагонку на бруски.

[@СергейЛигачев-щ3и]

Доброе утро. Подскажите, если не сложно. Какой лучше дымогенератор поставить и где лучше его купить?

[@НиколайШумский-к2с]

Плассмасовая вытяжка не рассплавится ?

[@korhunter3449]

Нет конечно. У вас с же канализация не плавится, когда вы туда кипяток льёте. Здесь тоже самое. Температура в коптильне всегда меньше 100 градусов

[@pticavpodvorie]

Молодец!!!!

[@vikvik2522]

Доброго времени суток)скажите,а тэна на 1 киловат мне хватит для горячего копчения и какой мощности у вас тэн?)

[@korhunter3449]

Здравствуйте. Хватит для небольшой коптильни объемом до 150 литров

[@naumov.89]

Привет, я как думаю можно и без дымогенератора, если какое нибудь блюдце с щепой стасить на тэн, или так не прокатит?

[@korhunter3449]

Ни в коем случае. В дымогенераторе происходит очистка дыма от смол.

[@ОхотникДиман]

Какая профисиональная😆😆😆спец б лллл

[@ROMROD30]

Скажите пожаалуйста какая у вас ширина вагонки и сколько ее пошло на внутреннюю оттделку ....Спасибо за ответ

[@korhunter3449]

9 см. Дальше сами считайте

[@АнастасияАндреевских-ч7ц]

А как вы делали дверь расскажите

[@ИльяБлохин-й7щ]

Отличная коптильня! Есть один вопрос, дымоход пластиковый, при горячем копчении не ведёт?

[@korhunter3449]

Обсолютно с ним ничего не происходит. Горячее копчение происходит при температуре до 100 град. Труба канализационная такие температуры держит спокойно. Например, вы же если кипяток в раковину сливаете, с канализацией ничего не случается

[@АлексейМазур-х9ъ]

@@korhunter3449 а какая температура должна быть при горячем копчении?

[@korhunter3449]

@@АлексейМазур-х9ъ экспериментируйте. Я копчу и на +60 и на +95. Вкусы отличаются

[@yurkez]

А что мешает вам сделать комбинированный дымоход? У меня выход из коптильни 115 металлическая печная труба с шибером,затем пластиковый переходник 110 на 50.

[@левТрофимов-ы1т]

здравствуйте, не подскажите где брали думогенератор

[@korhunter3449]

Здравствуйте. По дымогенератору пишите мне в Вацап [phone]

[@korhunter3449]

Как устроен и как работает мой дымогенератор можете посмотреть здесь kzbin.info/www/bejne/Y5DEon5vjsagis0

[@ИгорьИгорь-х1и]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, между нержавейкой и вагонкой в нутри шкафа что-нибудь пролаживали? За ранее спасибо?

[@korhunter3449]

Здравствуйте. Не нужно ничего прокладывать. Это лишнее

[@ИгорьИгорь-х1и]

@@korhunter3449 а дерево со временем не сгорит? Я имею ввиду дно?

[@korhunter3449]

@@ИгорьИгорь-х1и нет конечно

[@ИгорьИгорь-х1и]

@@korhunter3449 я сам ярый охотик! Вы есть в соц сетях?

[@korhunter3449]

@@ИгорьИгорь-х1и конечно. Моя страница в инстаграмме instagram.com/korhunter26?igshid=1ibfj5unk1a9w

[@СергейКузнецов-з2р4в]

Подскажите а если вместо тена установить нагрев с обдувом от аэрогриля будет толк.

[@korhunter3449]

Думаю да

[@superhoy]

тут про аэрогриль в коптильне kzbin.info/www/bejne/r4CzkqefobiKnrM

[@РоманИльин-ь2о]

Дорогой друг скажи примерно плюс минус сколько по деньгам такой чудо аппарат обошёлся?

[@korhunter3449]

Приветствую. С сегодняшними ценами не скажу. Думаю, в районе 30, если самому делать

[@ХочуВсёЗнать-в2г]

Тэн сразу нужно было ставить. Провода и все приборы прятать. Где охладитель? Тогда было бы профессионально.

[@СергейКоломоец-й3ю]

Хорошее видео, доступно всё обьяснил. Вопрос, где купил дымогенератор?

[@korhunter3449]

89188736016. Пишите мне в Вацап. Постараюсь помочь

[@andrejsebardin1798]

Я допустил ту же ошибку, сделал внутреннюю дверь. Сейчас переделываю на наружнюю, как у холодильника.

[@kosmos2225]

Что с вагонкой после копчени, есть видео?

[@korhunter3449]

После холодного копчения ничего, после горячего конечно темнеет. Необходимо чистить периодически

[@АндрейРоссиянин-с2л]

Железные саморезы внутри не гуд, сразу круги чёрные вокруг будут

[@madmarat409]

Сколько кг в нем можно коптить ?для бизнеса чуть повыше или по шыре сделать?

[@korhunter3449]

Считайте 100 л объема на 10 кг продукции

[@user-rg5kh1sy1x]

все супер! А дымогенератор сам делал?

[@korhunter3449]

Спасибо. Если нужен качественный дымогенератор, звоните или пишите мне в Вацап [phone]

[@ИванСам-о8у]

Классная коптилка, интересный дымогенератор(конструкцию бы глянуть, может есть видос про него?).

[@korhunter3449]

ок. очень скоро сниму отдельное видео про дымогенератор

[@korhunter3449]

kzbin.info/www/bejne/n2nGp2xurqeKhLc

[@АлексейНазаров-ф4т]

@@korhunter3449 а как сделан дымогенератор есть видео ?

[@korhunter3449]

@@АлексейНазаров-ф4т ссылка на краткий обзор выше ☝️. Подробный обзор дымогенератора от распаковки до пуска будет скоро

[@МуратУзденов-ж5с]

Шикарно) а есть возможность на прямую связь с автором видео ?)

[@tamozna2009]

Здравствуйте. Не могли бы вы рассказать где вы брали терморегулятор? Точные размеры .

[@korhunter3449]

Здравствуйте. Я в Китае покупаю. У них и размеры есть

[@edyardsamarsckyi3846]

Что использовал за утеплитель?

[@СергейЛигачев-щ3и]

Здравствуйте. Подскажите пожалуста какую фольгу используете? И пеноплекс какой толщины можно?

[@korhunter3449]

Фольга минимум 50 мкрн. Вместо Пеноплекса лучше каменную вату. 5 см толщина

[@СергейЛигачев-щ3и]

@@korhunter3449 Большое вам спасибо.

[@СергейЛигачев-щ3и]

Добрый день. Можно ещё вопрос? Дымоход всё таки сверху или сбоку лучше сделать?

[@korhunter3449]

Лучше сбоку, как показал опыт и обязательно с конденсатоотводом

[@СергейЛигачев-щ3и]

@@korhunter3449 Понял. Большое вам Спасибо.

[@ЛюдмилаПопова-в4п]

Здравствуйте скажите пожалуста при холодном копчении надо на дымоход ставить задвижку

[@korhunter3449]

Я не ставлю вообще. Всё зависит от ширины вашего дымохода и задымляемости коптильной камеры

[@ЛюдмилаПопова-в4п]

@@korhunter3449 все как у вас труба диамитр 50

[@korhunter3449]

@@ЛюдмилаПопова-в4п труба 50 мм, но входное отверстие в камеру 25 мм. Не бойтесь экспериментировать

[@НиколайКапитонов-к8н]

Меня как диванного эксперта смущает что рядом с нагревательным элементом есть Пеноплекс, краска . Как все это будет при нагревании ?

[@АндрейТувыктн]

Скажите пожалуйста . сколько будет стоит на заказ сделать такую же??? И по времени . Хочу подарок сделать .Очень красиво .

[@korhunter3449]

Здравствуйте. Напишите мне на электронную почту пожалуйста [e-mail]

[@АндрейТувыктн]

@@korhunter3449 Не могу дописаться. Сообщение не уходит может у вас есть соц сети другие.

[@korhunter3449]

@@АндрейТувыктн instagram.com/korhunter26?igshid=4t71g75hxr3m

[@korhunter3449]

vk.com/id603045199

[@Зорик-г8щ]

Добрый день !Разве Пеноплекс это не вредно?

[@Васяня-п4ь]

Все класно но где вентилятор для конвекции,если установите то в каком именно месте.спасибо.

[@korhunter3449]

При необходимости можно в любом месте поставить

[@КозакЧингачгук]

Трубу можно из четырех вагонок сделать

[@ГеннадийАгафонов-э9м]

Чем закрыть вентилятор для обдува изнутри, который установлен в коптильный шкаф чтобы при копчении не забивался дымом и смолами?

[@korhunter3449]

Попробуйте листом нержавейки

[@Кулаковъ]

Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько ушло вагонки?

[@korhunter3449]

Здравствуйте. Точно не помню. Квадратов 10

[@rogerbrown2093]

Согласен для холодного копчения но не для горячего

[@сссрссср-о2и]

Сколько стоит работа ?

[@АндрейРоманцан]

про фальгу хоть вспомнил ))

[@evgeniusgenius2515]

Привет ✋👋возможно утеплить обычным пенопластом?

[@korhunter3449]

Лучше каменной ватой. Безопаснее

[@evgeniusgenius2515]

@@korhunter3449 безопаснее в плане чего? Пенопласт будет выделять вредные вещества?

[@korhunter3449]

@@evgeniusgenius2515 насчёт выделения газов не скажу. Но с точки зрения пожарной безопасности 100% каменная вата

[@СергейЛигачев-щ3и]

Здравствуйте. Подскажите, изнутри тоже сосна?

[@korhunter3449]

Конечно нет. Внутри только НЕ смолянистые породы. Липа, осина и т.п.

[@СергейЛигачев-щ3и]

@@korhunter3449 Понял. Спасибо.

[@ЕвгенийСибиряк-т5у]

Здравствуйте, меня интересует термодатчик,есть ли внем щуп для контроля температуры внутри продукции

[@korhunter3449]

Здравствуйте. Датчиков сейчас очень много на рынке, в том числе и с несколькими щупами

[@HA_TFU]

Сколько в себестоимости обошелось всё, кроме дымогена?

[@korhunter3449]

На тот момент тысяч 20

[@HA_TFU]

@@korhunter3449 благодарю)

[@ЮрийНауменко-щ4ь]

коптилось с тэном ? и где покупали дымогенератор ?

[@korhunter3449]

Конечно копилось. Ведь горячее копчение без него невозможно. Дымогенератор приобретал здесь instagram.com/best_smoke_generator?igshid=8hl8np1g3b2k Очень рекомендую! А если назовёте продавцу промокод "KORHUNTER", получите скидку 5%

[@ЮрийНауменко-щ4ь]

@@korhunter3449 я думал это холодное копчение. Спасибо

[@korhunter3449]

@@ЮрийНауменко-щ4ь возможно копчение как холодное, так и горячее. Моя коптилка позволяет коптить при любой температуре

[@Slava7302]

А скажи пожалуйста только честно, у тебя низ от тэна не загорелось дерево

[@korhunter3449]

Нет

[@ДмитрийПанков-ж3р]

Добрый день скажите делаете вы коптильни на продажу?Если да как с вами связаться?

[@Master-oi7wr]

Сделай обзор что стало через год. В коптилках железо не айс.

[@JX-B]

Знатно !!! )))))

[@romanshumeyko848]

Добрый вечер. Когда горячего капчения коптите при 80 градусах не горит жир на верхнем поддоне?

[@korhunter3449]

Здравствуйте. Ничего не горит. Главное, не забывайте ставить поддон, чтобы жир не попадал на тэн. А ещё лучше вешать тэн на стену вместе с конвекцией. Тогда точно можно не переживать. Как это сделать, есть в других моих видео

[@romanshumeyko848]

@@korhunter3449 спасибо за совет.

[@Artem_BollArt]

Мужик, во как бы тебе руку пожать, а?! Вот реально, вот это воспитание сына, а не как у многих, на тебе сына смартфон и иди не мешайся! Ты мне моего отца напоминаешь, он так же мне давал инструменты, я так же с ним строил гараж, сарай и прочее, пилил, строгал, закручивал и т.д. Я тоже рукодел, мастер во многих ремёслах, но начинал учится ремёслам так же как твой сынишка, лет с пяти. Главное, отец никогда не ругал за сломанный инструмент, даже наоборот на мать строжился, мол всё нормально, один раз сломает, в следующий знать будет как нельзя делать, у нас мол пацан растёт, а не баба! Вот и ты так же поступаешь, молодец! Реально пожал бы тебе руку сейчас, правильно воспитываешь сына, настоящего мужика растишь!

[@korhunter3449]

Спасибо за такие слова 🤝

[@МаксимФроликов-и4з]

Видео супер! Скажите после копчения продукта сколько он теряет веса

[@korhunter3449]

Всё зависит от того горячее копчение или холодное, от способа засолки тоже сильно зависит

[@МаксимФроликов-и4з]

@@korhunter3449 горячего копчения, засолка 100 грамм соли на литр воды и от шесть до двенадцати часов маринования

[@korhunter3449]

@@МаксимФроликов-и4з процентов 20 точно потеряете. Возможно и больше