几分钟教你做出一个美哒哒的奶油裱花蛋糕 How to decorate a cake with cream

In this video, I will show you how to decorate a rosette cream cake, I believe you are able to make this beautiful and delicious cake by following the instruction in the turorial. Enjoy watching!
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#戚风蛋糕 #cakedecoration #裱花 #萨姐的南腔北调
很多烘焙爱好者挑战完戚风蛋糕的制作后，一般心思思想尝试蛋糕的裱花及装饰。动物性奶油虽然口感淡爽，但是却不适合过度抹面和裱花，而且室温如果过高的话，也会非常容易融化。 所以在用动物性奶油抹面和裱花时，务必记得要保持低温，不要过度涂抹以免起渣。
要做出漂亮的抹面和裱花， 需要反复的练习，祝大家成功！
8寸蛋糕裱花 原料
淡奶油 600毫升
玫瑰花水 3毫升
糖粉 30克
Ingredients for 8 inch cake
Thickened cream 600ml
Rosewater 3ml
Icing sugar 30g
Background Music : Sunrise without you
Artist : Jason Donnelly
Publiser : Music design by Jason Inc.
BPM: 115

[@LisasKitchen]

很多烘焙爱好者挑战完戚风蛋糕的制作后，一般心思思想尝试蛋糕的裱花及装饰。动物性奶油虽然口感淡爽，但是却不适合过度抹面和裱花，而且室温如果过高的话，也会非常容易融化。 所以在用动物性奶油抹面和裱花时，务必记得要保持低温，不要过度涂抹以免起渣。 香草(原味)戚风蛋糕 ： kzbin.info/www/bejne/b4CooqRpeKaff7s 巧克力/可可戚风蛋糕 ： kzbin.info/www/bejne/hmHaYZqLnNt1edk 抹茶戚风蛋糕：kzbin.info/www/bejne/p6eym6eIgtV1bsk 草莓戚风蛋糕：kzbin.info/www/bejne/rJ3Lh2t_p5aja6M 西瓜蛋糕 ： kzbin.info/www/bejne/eqnJhIujn6Z3idE 提拉米苏 ：kzbin.info/www/bejne/b5OTXqVtd6uAqK8 巧克力慕斯：kzbin.info/www/bejne/hZyWepiXja9or7s 要做出漂亮的抹面和裱花， 需要反复的练习，祝大家成功！

[@huifenfeng5448]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 节

[@minibr]

很美的玫瑰蛋糕！！😍感謝薩姐的分享🙏🏻 請問動物鮮奶油有加什麼東西定型嗎？ 我在澳洲使用的鮮奶油，打發後擠花紋路不是很明顯！也容易變的水水的........😭😭😭 請救救我😫

[@yangliu1489]

@@minibr 打发之前把盛放奶油的容器和搅打头放在冰箱里冷冻一会儿

[@LisasKitchen]

您可以买thickened cream打发几分钟，就可以用来抹面或者裱花。 如果需要让奶油更加有硬度，可以加入5-10%的奶粉一起打发，或者加入marscapone一起打发也可以增加稳定性。您试试。

[@anniekoh9544]

您好，想请问您，如果蛋糕切成要放小水果还有奶油，是不是戚风不太适合？海绵蛋糕比较理想？谢谢

[@user-ow9ul9qs4w]

我調色下手真是狠了些，再做會輕手些~出來效果十分漂亮！謝謝薩姐~

[@maxclida1429]

颜色配的很高雅，又富丽堂皇的😀

[@user-ls8nj4qs8y]

謝謝妳們的分享

[@ruiyingliang8688]

太好看啦

[@hikaricheng0731]

感謝分享~！很喜歡~！幫助很大~！比心心~

[@manyiwang2705]

太漂亮了 太多功夫了 不过值得一试 谢谢🙏

[@user-ef7zd4lx8k]

小红书上有关注您，学习了很多做蛋糕的知识，谢谢每次的分享与教程。

[@yanfenghu7171]

很漂亮啊

[@qaqpiano1298]

太强了！

[@user-ls8nj4qs8y]

謝謝妳們

[@hanyinmiao4546]

非常棒

[@heidaren9527]

赞，厉害，学到了，谢谢你了！

[@user-jo8cj7sw3c]

好漂亮哦！

[@brendalopez4631]

Thank you from Guatemala. I like. 😍

[@fangw8323]

谢谢！

[@user-tq1fw3tc6c]

怎麼這麼美！！

[@chiangsharon5168]

The cake look so nice. Must try.

[@user-ly5ub1vb8w]

太美了！一定要試一下😅🙏

[@rosac9624]

萨姐旡意睇到很清色對我喜歡做烘焙一定支持！

[@user-hz2pf3tl7t]

太美了，喜欢撒姐的视频

[@LisasKitchen]

谢谢您喜欢😃

[@soniasiu1977]

好漂亮😍😍😍

[@s.c.5253]

眼睛学会了

[@kentsuka2011]

謝謝姐姐分享

[@lemons4957]

非常好看，而且說話速度聽了讓人舒服易明👍

[@LisasKitchen]

谢谢

[@cutieboo233]

我要做给我男朋友吃！！第一次做，很激动 我先提前练习一下！谢谢萨姐！

[@LisasKitchen]

预祝成功啊

[@zileng4570]

谢谢分享

[@zeniyakhan5140]

wow incredible 👌

[@ritakang2416]

well done!

[@user-zz3hh6mz2b]

哇~真是神乎其技，太了不起了，感謝分享。

[@tiffanyflora]

太好看了，学起来做个生日蛋糕

[@LisasKitchen]

是可以当小女生的生日蛋糕

[@winso4079]

薩姐姐聖誕快樂🎅身體健康🤶💝煮多啲好嘢畀我哋睇💖💋

[@LisasKitchen]

也祝圣诞快乐啊

[@winqw527]

好漂亮，我定要學起來。謝謝您🙏😍

[@lizsilli9846]

👍😀👏👏🙋‍♀️ very good thank you

[@bxxiang286]

新手想学习烤蛋糕🎂，方便的话请分享需要什么样的工具。谢谢🙏

[@lovebuyingbagske993]

好漂亮

[@yeebeefu3143]

好整齐呀

[@abigailchan5066]

步骤很简单，我买了花嘴和色素，按着视频就做出来了！奶油我学萨姐另外一个视频教的，用白巧克力和吉利丁粉，裱花太轻松啦！是给女儿生日做的，大家都很赞叹！谢谢萨姐的好视频！不过有个问题，做蛋糕会上瘾的，我现在做梦都在想怎么装饰好😂

[@LisasKitchen]

太棒了👍， 也可以试试我其他的蛋糕，比如黑森林，香芋蛋糕或者栗子蛋糕

[@breandatan8770]

我也是做蛋糕做上瘾😁，很喜欢看到蛋糕的装饰，很疗愈。得别看到收蛋糕的家人欢喜的心情。🥰

[@gittyjiang6136]

很漂亮, 请问whipped cream 是35%的还是40%以上.

[@LisasKitchen]

我买的是thickened cream, 比较容易打发，没留意35%还是40%，下次留意看一下

[@jerrylin5510]

老师，奶油一加色素后就变渣，怎么解决呢？

[@xili4332]

简直就是一个艺术品，怎么舍得吃啊？！萨姐不仅手艺了得，而且艺术品味颇高，真是太难得了。谢谢您带给我们如此美好的享受。小小声问一下：您在做裱花奶油时，里面除了加糖外，还加了其它的什么材料吗？我的奶油花还没做完，前面的花就已经开始出水变形了。还请您拨庸指教，多谢了🙏

[@LisasKitchen]

xi li 谢谢。 我有时会在打发奶油时加5%的奶粉或者部分奶油奶酪，加奶粉可以稳定奶油，让奶油稳定一点，加奶油奶酪可以增加奶油厚度而且味道也很好。夏天打发奶油时，可以隔着冰块水打发，保证低温

[@xili4332]

谢谢您这么快就给我答复，我准备用您的方法再试试，希望能够成功。再次感谢

[@user-ow9ul9qs4w]

親爱薩姐，綠葉裱花嘴是112號嗎？還有一個14齿的裱花嘴是4B嗎？

[@jerrylin5510]

太美啦！！！萨姐可以分享一下色素哪里买吗？坐标澳洲

[@LisasKitchen]

victoria basement有卖，我有一部分在australian academy of patisserie买的

[@catatanwijen9976]

Thank you for the tutorial 🙏🏻😊 May I know what type of whipping cream you use? Is it a dairy or non dairy whipping cream? Thank you 🙏🏻

[@LisasKitchen]

I use thickened cream produced in Australia. It is a dairy cream for whipping.

[@jennifer4439]

看了好几期Lisa得蛋糕视频，做的好漂亮，订阅了。今天发现原来萨姐也在澳洲啊。 请问您得蛋糕上奶油用的大刮刀在哪里买得？华人店还是WWS or Coles?

[@LisasKitchen]

是的，我在悉尼的。 我在Tafe买的，您可以网上search "palette knife or spatula" 会有很多选择

[@jennifer4439]

@@LisasKitchen 感谢。

[@user-dp3jl5zz2v]

老师能不能出一期蛋糕调色得视频？我是看了你的视频，才去买了烤箱模具之类得东西，目前已经按照你全蛋蛋糕做成功了，是个烘培小白，想给孩子生日做个可爱的蛋糕，请问用哪些色素是必须得？因为不想买太多最好控制在两三个颜色，希望能调色做蛋糕🤗非常感谢

[@LisasKitchen]

一般色素有水状，粉状和gel状。 做蛋糕一般gel状比较好，颜色方面超市一般有现成的几种颜色卖的，如果您不常用，就买基础色即可，红黄蓝绿粉一般都有现成的

[@user-dp3jl5zz2v]

@@LisasKitchen 多谢你的回复，我还是决定试试用天然材料看看能否当色料，只是担心可能会不稳定，不知道老师是否有这方面经验可以分享，谢谢🙏

[@jiexiaodi]

太漂亮了！萨姐，如果没有转台可以裱花成功吗？

[@LisasKitchen]

裱花部分没有转台也可以， 抹面的过程有转台可以保证抹得平整，没有转台的话会比较麻烦

[@jiexiaodi]

我的意思就是抹面的过程是不是需要转台，之前打错了呵呵。看来还是需要入一个。谢谢萨姐回复！

[@cherma5413]

玫瑰花水可以用香草膏代替嗎？或香草精？那種比較好味道？

[@LisasKitchen]

都可以，看您自己的口味喜好

[@lorishi7457]

好漂亮呀！请问萨姐，8寸的原料烤的时间跟6寸是一样的吗？

[@LisasKitchen]

8寸和6寸原则上温度都可以一样，介乎140-150之间都行， 时间上8寸可比6寸多5-10分钟，主要还是以竹签插入中间，无蛋糕糊代表烤熟了。

[@lorishi7457]

@@LisasKitchen 好棒呀 我明天就做一个谢谢谢谢～

[@zhenwan1646]

請問做好的蛋糕從冰箱拿出來後有小水珠，該如何避免呢？而且小水珠是有色素顏色的，會變得髒髒的

[@LisasKitchen]

可能您用的是液体的水性色素， 不溶于奶油，所以冷藏后分离了，最好用Gel或者油性色素

[@jocelynli7516]

太漂亮啦～～但是我想请问一下，为什么我打的奶油很容易化掉呢？

[@LisasKitchen]

是否室温太高了？ 还是打发过头了？

[@ThiNguyen-fn3gv]

Hi Lisa, how could you do the icing with Wollies whipped cream? I used Wollies whipped cream it is just way too soft and cant form the shape

[@LisasKitchen]

I normally buy the thickened cream. It is easy to whip and you can add some mascarpone or milk powder to make the cream firmer.

[@vandiep4447]

@@LisasKitchen to what ratio should i mix whipping cream with milk powder and whipping cream with mascarpone?

[@carmenlkk]

請問薩姐，你那款大號 6 爪的表花模是什麼型號？我想買一個。 謝謝你！

[@LisasKitchen]

2D or piping tip #852

[@candyxu0915]

萨姐，您好，非常喜欢你的视频。我是做蛋糕的新手，想入一些烤蛋糕必备的器具。请问可以做一次推荐必买的吗？非常感谢

[@LisasKitchen]

入坑前请慎重🤣，因为真的蛮多东西要买的，而且会越买越多，当然满足感和快乐感也会越来越多。 必备东西：搅拌盆，温度计，手动打蛋器，电动打蛋器， 硅胶刮刀， 电子秤，模具。 如果需要裱花，还需要买裱花嘴，裱花袋，裱花刮刀，转台， 色素

[@candyxu0915]

@@LisasKitchen ，其实这些差不多都有了，刮刀没有，也不知道买啥样的，还有就是蛋糕的模具，萨姐是8寸中空的吗？买什么材质的比较好呢？非常感谢您。

[@user-xh7tp3es1f]

請問自己做蛋糕前一天做好隔天才要裝飾蛋糕怕變乾怎麼辦？ 直接冰冰箱還是先抹面在冰呢？

[@LisasKitchen]

不会啊，冰箱放一天用密封盒装蛋糕不会变干的。

[@huiitenq269]

打发淡奶油可以用细砂糖吗？还是一定要用糖粉？

[@LisasKitchen]

因为淡奶油本身温度比较低，用细砂糖有机会不完全融化，导致抹面的时候奶油也会不那么细腻。 我本人建议打发奶油最好用糖粉。

[@mikiwu0731tw]

我做的很成功😁不過就是我感覺600ml太多了，用了300ml，竟然把蛋糕全部塗滿整個做成擠成滿滿的玫瑰花還剩下來，下次我只會用200ml

[@LisasKitchen]

您好省啊，我这个8寸的， 一般实际用掉500ml左右，还会有点剩余。

[@euniceb.1552]

萨姐你好，我一直在跟随你的视频学习做蛋糕，我今天又尝试做了奶油，结果奶油全部融化进了蛋糕里，请问这是什么原因呢？

[@LisasKitchen]

奶油打发太软了，要达到出现直立的尖角状态

[@rente001]

萨姐巴斯克解决了谢谢您，原来是我打发不够，现在就是奶油了，我用35%的淡奶油隔冰块打发很完美，抹到蛋糕卷放冰箱里一会就化了，都从里面流出来了😂😂😂

[@LisasKitchen]

如果打发很完美的奶油，为何放入冰箱里会化？

[@rente001]

@@LisasKitchen 打完后很硬很顺滑的…卷完放进冰箱后来就化了……

[@samanthamak5194]

請問加入的色素是gel 或油性也可以吗？thx

[@LisasKitchen]

可以的，尽量不要水性的

[@jewelchen8784]

謝謝妳的視頻，請問玫瑰花嘴是2D?謝謝

[@LisasKitchen]

因为我买的裱花嘴从不同地方买的，所以号码很杂，我写给您，供您参考： 1. 玫瑰花 ： 六爪，852 或者2D , 尺码中号 2. 宝塔 ： 15爪，4B, 中号 3. 红色圆形 ： Loyal Korea, No. 5, 小号 4. 绿叶 ： Loyal Korean, No.67, 小号

[@jewelchen8784]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 謝謝妳的回覆，我用2D擠出來都好小一多很單薄，跟妳厚實的玫瑰花不同，所以妳大朵的玫瑰是用6爪的嗎？謝謝

[@jackystone]

薩姐 你好 我在加拿大找不到35%以上的淡奶油 每次用33%的都很不穩定 請問你用的是哪個牌子？ 感謝你

[@LisasKitchen]

33%左右应该也是可以的， 我用的是澳洲本地的品牌Bulla或者woolworths

[@lynnruan7187]

我也在加拿大 用过sealtest 35%的whipping cream，costco Walmart都能买到 不过感觉不稳定 我准备试试buttercream

[@winqw527]

玫瑰水烘焙店有賣？

[@LisasKitchen]

我们这边在超市卖烘焙用品的货架都有卖，如果没有不加也没有关系，可以用香草代替

[@jinmiaowang1757]

你好，為什麼我只用奶油，打發後裱的花有點粗糙，沒有老師這麼細膩

[@veralin9337]

好漂亮😻 請問為什麼要用玫瑰水？ 還有可以不要有玫瑰花水嗎？

[@LisasKitchen]

谢谢，可以不加玫瑰花水，加玫瑰花水主要是为了让奶油吃起来上有淡淡玫瑰花香味

[@veralin9337]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 謝謝您的快速回覆🥰

[@ailitao8704]

萨姐你好，澳洲那款奶油最适合做蛋糕谢谢🙏

[@LisasKitchen]

Bulla thickened cream, 或者wws的thickened cream

[@yanlingzeng5274]

请问可以告知哪个品牌的玫瑰水吗？在哪里可以买到？

[@LisasKitchen]

我在超市买蛋糕装饰那个货架上queen natural rosewater,50ml 装，视频里有这个玫瑰水的图片

[@yanlingzeng5274]

谢谢您的回复

[@ivyliau7708]

老师如果做出容易裱花的奶油，因为每次裱花很快就融化了

[@LisasKitchen]

可以参考我有一集的视频，如何稳定奶油打发的几种方法 kzbin.info/www/bejne/n6KYXp6vm7J5pdk

[@user-rf4cr9ic8u]

萨姐 请问你那大的玫瑰裱花嘴是什么型号的

[@LisasKitchen]

大号2D

[@handyfengkitchen9000]

请问老师，可以用细砂糖替代糖粉吗？

[@LisasKitchen]

可以，不过细砂糖颗粒比较大，如果打发不均匀导致糖还没完全融化， 奶油抹面有时就会比较容易变渣

[@handyfengkitchen9000]

@@LisasKitchen 明白了，谢谢

[@joanneang6271]

老师你好,可以用topping cream吗

[@LisasKitchen]

Joanne Ang cream这种叫法我第一次听说，不过您可以看看包装上的成分表一般脂肪含量在33%以上均可

[@joanneang6271]

谢谢

[@qianwange]

谢谢分享！太漂亮了，好想学。请问淡奶油的英文名是什么，到商店买哪种？还有如果没有转盘，可以用什么代替吗？

[@LisasKitchen]

淡奶油英文pure cream, 我用的是thickened cream，就是比较厚更容易打发，不同地方叫法均有点不同，你只要买pure cream for whipping均可。一般超市都有卖的。蛋糕转盘如果您想好好裱花的话，是必需品，如果您非常难得用，就把蛋糕直接放在蛋糕托上或者平碟上直接裱。

[@qianwange]

@@LisasKitchen 非常感谢萨姐的回答！

[@gracezhu9409]

做得好漂亮，漂亮得我都没信心了

[@Vivivivi2010]

萨姐謝謝您的視頻。不知道為何我打完的奶油是非常順滑的，但塗抹一兩下蛋糕，奶油就已經出渣了，沒有辦法再塗下去，因為無法抺平，感覺奶油好像有點消泡的感覺，奶油在蛋糕表面上有小的凹凹凸凸，像人家反方向挖奶油似的，我確定蛋糕已經冷卻了，奶油沒有打過，所以完全找不到原因，好氣餒😔

[@LisasKitchen]

奶油本身不会消泡，只不过因为抹多几次很易变渣，所以抹奶油不宜抹很多次。 一般来说，抹面的奶油不要打发得太硬，呈小直立的尖角，但是搅动起来又不是特别大的阻力，这样方便您抹面，另外奶油打发尽量用糖粉这样也会打发出来的奶油也会比较细腻。 如果你觉得还是有难度，可以在奶油打发时放5%的奶粉或者放10-15%的马斯卡彭，有助于奶油的凝固，方便抹面。 抹面和裱花都是熟练工种，练多几次就会明显感觉到自己的进步。祝成功！

[@Vivivivi2010]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 真的感謝老師常常回覆詳細🙏🙏好的我會試試😘

[@wongsiowhwee4279]

请问570g淡奶油需要多少糖？

[@LisasKitchen]

一般糖量是奶油的5-10% ，根据自己喜好的甜度来决定多少

[@user-rf4cr9ic8u]

萨姐 我想请教关于裱花问题 你裱的玫瑰花美 但我裱的奶油像要融化般 不像你的棱角分明 即使我用植物性奶油亦如此（把我整到怀疑人生了 想请教的是裱花嘴的大小是否有影响？（我的是小个的 若一直无法改变情况我可以用什么来代替裱花？

[@LisasKitchen]

和裱花嘴大小无关。 是奶油打发的问题， 奶油最好用whipping cream，比较容易打发，打发好的状态应该是出现细纹，有明显阻力，而且举起是直立尖角。 可以加5%的奶粉在奶油里或者加入10-20%的mascarpone，可以对奶油的硬度稍微有点帮助。

[@user-rf4cr9ic8u]

@@LisasKitchen 无脂奶粉可以吗

[@LisasKitchen]

@@user-rf4cr9ic8u 可以

[@mmju5612]

葡萄奶油而已？ 没有加其它东西？ 那不是一会就会化掉么

[@LisasKitchen]

不会化，裱完后放入冰箱冷藏。

[@xiwenhu9509]

您好，蛋糕好漂亮。 模范着做，但奶油裱花时稀软不成型，为何？

[@LisasKitchen]

奶油打发需要到硬一点，如果室温很高，打发时奶油可以隔着冰块，这样奶油就不容易变软。

[@xiwenhu9509]

@@LisasKitchen 您之前有个视频是加奶粉或者别的方法加强奶油，那抹面也可以用么？

[@kellylau8043]

8吋蛋糕需要在烤箱裡烤多長時間?

[@LisasKitchen]

一般8寸戚风蛋糕145度左右，烤45-50分钟即可，最终还是以竹签插入蛋糕中央有否蛋糕糊为准，如果没有代表熟了

[@kellylau8043]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen thank you!!

[@ritakang2416]

你好 这个花可以保持多长时间？

[@LisasKitchen]

由于都是cream做的，所以需要4度左右的冰箱里冷藏， 1-2天是没有问题的

[@ritakang2416]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 谢谢答复。 那拿出去朋友家，奶油就融化了吗？

[@user-bq5jr2xg6h]

萨姐请问一下八寸蛋糕用多少奶油

[@LisasKitchen]

这个是8寸的，一般500-600ml. 视乎抹的奶油厚薄。

[@user-bq5jr2xg6h]

好的谢谢萨姐

[@xiali9916]

请问在哪里可以买到玫瑰花水呢？谢谢！因为我去Coles和Woolworths卖烘焙东西的货架上看到的全是各种各样的Vanilla产品。

[@LisasKitchen]

woolworths肯定有，您网上先search " Queen Natural Rosewater Essence 50ml", 知道图样了到超市问一下工作人员即可。 就在卖蛋糕粉和装饰的货架。

[@xiali9916]

我刚刚上Woolworths的网站上搜索了，显示unavailable，可能是疫情期间缺货吧。我已经记下了是玫瑰花水的样子了，过段时间我再看看。非常感谢您的回复！🌹😊

[@LisasKitchen]

@@xiali9916 不客气

[@jerrylin5510]

我买到了

[@xiali9916]

@@jerrylin5510 这么巧，我也刚好是今天终于买到了😊

[@vannywong3020]

我試過為何定不到型？奶油會溶化？

[@personal3555]

I'm sorry I don't know how to read chinese. In the english version, you list down "Thicken butter". May I know what is that? Thank you.

[@LisasKitchen]

Sorry, it should be thickened cream, which is a kind of cream for whipping.

[@personal3555]

@@LisasKitchen Thank you. :)

[@quackitydo6992]

@@LisasKitchen is thickened cream similar/ the same as heavy whipping cream?

[@michellechau2393]

👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@viviwang2291]

请问裱花嘴有没有具体的型号？

[@LisasKitchen]

因为我买的裱花嘴从不同地方买的，所以号码很杂，我写给您，供您参考： 1. 玫瑰花 ： 六爪，852 或者2D , 尺码中号 2. 宝塔 ： 15爪，4B, 中号 3. 红色圆形 ： Loyal Korea, No. 5, 小号 4. 绿叶 ： Loyal Korean, No.67, 小号 前2个我是在淘宝买的， 后两个是澳洲本地买的

[@viviwang2291]

@@LisasKitchen 好的，谢谢萨姐

[@weihuahong3684]

老師香港有沒有瓶裝淡奶油？

[@LisasKitchen]

香港应该有的啊，百佳惠康都有的卖

[@weihuahong3684]

@@LisasKitchen 我找過，只有盒裝的沒有瓶裝的，我喜歡瓶子

[@CK8smallville]

Lisa could you please add English subtitles to your videos? Im not sure if it’s possible for videos already posted, but perhaps your new videos?

[@LisasKitchen]

Yes, I can add English subtitle to the posted video, however, it is a lot of workload, I can only do it when I have spare time. All new videos now come with English sub.

[@CK8smallville]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen Oh sorry, I didn’t know. Thanks for adding English to the new videos tho!!

[@coraleunh]

為何我每次用鮮奶油都會溶😩明明已打發成功

[@LisasKitchen]

鲜奶油适合的温度是4度或以下，所以如果溶了代表室温比较高，奶油可以隔冰水打发，然后裱完花应立即冷藏。 为了防止奶油溶，也可以会加入少量吉利丁使其凝固。

[@teinloh]

请问吉利丁要加多少？

[@flanalau]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 我也有相同的问题，奶油裱花到最后就会出水出渣。放了gel colour就更容易出水变渣，主要是温度的关系吗？另外，请问吉利丁是使用粉还是片呢？大致的用量是多少呢？什么时候加入到奶油中呢？

[@twiceonce9055]

怎麼從錶花台移下蛋糕？謝謝

[@LisasKitchen]

我在裱花台上放了蛋糕托，蛋糕直接放在蛋糕托上的

[@Amy-yt5jx]

你可以債在做草梅蛋糕嗎？

[@LisasKitchen]

有的，kzbin.info/www/bejne/rJ3Lh2t_p5aja6M

[@yanchen7823]

请问玫瑰花裱嘴是什么样的？ 可以给个购买链接吗？

[@LisasKitchen]

因为我买的裱花嘴从不同地方买的，所以号码很杂，我写给您，供您参考： 1. 玫瑰花 ： 六爪，852 或者2D , 尺码中号 2. 宝塔 ： 15爪，4B, 中号 3. 红色圆形 ： Loyal Korea, No. 5, 小号 4. 绿叶 ： Loyal Korean, No.67, 小号

[@yanchen7823]

@@LisasKitchen 谢谢

[@stephanietan7093]

萨姐太厉害了！是在澳洲哪个城市呀

[@LisasKitchen]

我在悉尼的。

[@kittihu1513]

请问 奶油是什么牌子的

[@LisasKitchen]

我一般用Bella的thickened cream

[@lin7584]

北美买什么牌子的淡奶油，听说要买含30%以上的油脂含量，打出来会立体好看

[@wongsiowhwee4279]

老师，请问奶油包着保鲜纸，已经封死了，还挤得出来吗？看到好像保鲜纸已经封死了这样觉得

[@LisasKitchen]

没太明白？

[@yancc.1368]

旁边要用剪刀剪开再放进去

[@guojuan4579]

打发奶油粗糙，挤出来根本没有棱角，更出不来花，太难了。

[@LisasKitchen]

可以试试看我之前拍的一集，如何打发奶油 kzbin.info/www/bejne/n6KYXp6vm7J5pdk

[@joannang8838]

這些用什麼嘴擠的？

[@LisasKitchen]

视频里有显示

[@mengyaochen7176]

侧面的裱花会滑落是为什么

[@LisasKitchen]

奶油太软了

[@xiali9916]

请问六吋的蛋糕只需要打300克的鲜奶油就可以了吗？谢谢！

[@LisasKitchen]

如果需要同款的，6寸差不多要400-450左右。

[@xiali9916]

@@LisasKitchen 好的，谢谢您！

[@dy9641]

为什么萨姐打奶油的时候可以这么“平静”，我每次都是车祸现场样😢奶油飞的整个厨房都是

[@LisasKitchen]

哈哈， 用一个稍微深一点的大盆比较好。具体如何稳定奶油，可以观看我另一个打发奶油的视频：kzbin.info/www/bejne/n6KYXp6vm7J5pdk

[@pauljack8426]

安佳淡奶油可以吗

[@LisasKitchen]

安佳的非常不错

[@pauljack8426]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 谢谢

[@pauljack8426]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 姐 有香草精可以代替玫瑰花水吗这两个分别有什么作用呢 糖粉呢 姐是在哪看到评价回复的 为什么我都看不到别人给我点赞和评论的推送进了app也找不到评论和点赞的信息 只有点进视频才看得到

[@pauljack8426]

萨姐的南腔北调Lisa's Kitchen 姐视频里说的玫瑰花水和糖粉必须放吗 姐是自学烘焙还是

[@LisasKitchen]

@@pauljack8426 玫瑰花水更清新，香草精和玫瑰花水都是属于天然香精，调味用的，糖粉其实就是研磨很细的糖，打发奶油时用糖粉可以让糖快速融入奶油里，另外您说的评论就直接可以看到啊