Jak zrobić ser caciotta? [część 1/2]

Film pokazujący wytwarzanie sera Caciotta w warunkach domowych i farmerskich. Zobacz jak prosto zrobić taki ser!
Część druga:
• Jak zrobić ser caciott...
Caciotta to jeden z najbardziej znanych tradycyjnych włoskich serów. Ma wyjątkowy smak i aromat, który zawdzięcza odpowiedniej mieszance mleka owczego i krowiego, z którego jest wytwarzany.
Występuje w wersji świeżej, jak i dojrzewającej.
Caciotta tradycyjnie dojrzewa we włoskich jaskiniach, gdzie panują odpowiednie warunki dla jego idealnego dojrzewania. Często wytwarzany jest z dodatkiem bakterii czerwonej mazi na skórce, co jeszcze bardziej urozmaica jego wyjątkowy smak.
Prowadzący: Artur Nowicki
Serowar.pl
/ serowarpl
/ serowar.pl
W filmie użyto:
Podpuszczka mikrobiologiczna:
serowar.pl/pl/p/Podpuszczka-m...
Chlorek wapnia:
serowar.pl/pl/p/Chlorek-wapni...
Kultura startowa "M":
serowar.pl/pl/p/M-kultura-sta...
Lipaza:
serowar.pl/pl/p/Lipaza-10-g-n...
Termometr:
serowar.pl/pl/p/Termometr-ele...

[@urszulamajreg172]

Bardzo fajne i przydatne filmiki. Bardzo dziękuję i pozdrawiam.

[@Joanna-jt4xs]

Cieszę się, że pan Artur został zauważony i robi za eksperta nie tylko na swoim kanale :))

[@iwoneczka78]

On Ci nasz 😍

[@WIKMAR74]

Witam ja z zapytaniem mam kulturę startowa MSO i MST z sklepu serowar. Czy któraś z tych kultur mogę wykorzystać do zrobienia sera caciotta?

[@beatamarinelli5942]

cambia mestiere e fai altro ,non la caciotta ,non si fa cosi'

[@zxcvbnm2959]

A może Pani podpowiedzieć jak zrobić ciaciottę?