Grzybek kefirowy tybetański (ziarna kefirowe) - domowy kefir, ser kefirowy

Zobacz na moim filmie jak w prosty sposób wyprodukować zdrowy i smaczny kefir!
Kefir to napój pochodzący prawdopodobnie z Kaukazu, znany na świecie od setek lat. Produkowany jest przez bakterie i drożdże, które fermentują mleko. W wyniku tego procesu powstaje przepyszny, orzeźwiający, lekko musujący napój, który jest niesamowicie zdrowy i odżywczy.
Zobacz jak zrobić go samemu!
Grzybka kupisz tutaj:
serowar.pl/pl/p/Grzybek-kefir...
Prowadzący: Jakub Krężel
Serowar.pl
/ serowarpl
/ serowar.pl

[@Sebastian-zf4qs]

Nie wie czy to jest prawda,ale do przecedzenia powinno sie uzywac plastikowego sitka i drewnianej łyżki,bo podobno nie lubi kontaktu z stala?Druga sprawa mlek UHT to nie mleko....Tylko świeże

[@martakarolinaYT]

Bardzo ciekawy filmik. Dziekuje! Wlasnie wracam do ‘kefirkowania’ po paru latach. Kiedys zakwaszalam kefirkiem smietane i robilam tez z tego maslo, ser - byly przepyszne! Co prawda totalny spontan, wiec nie wiem, czy to mainstream i co mi sie tam udalo wyhodowac, ale smalowalo oblednie. 😉

[@kasiakowalska1065]

kupiłam grzybka, super naprawdę , smak boski, grzybek nie do zdarcia, testowałam na mleku krowim przegotowanym i na mleku sklepowym bez zarzutu

[@iwonajelen1866]

lepiej posłuchaj o grzybku co mówi Sebastian szaman 21 wieku np. nie wolno stosować metalu ....

[@serowar-pl]

@@iwonajelen1866 nic się nie stanie gdy grzybka nałoży się np. metalową łyżeczką :)

[@annamikiewicz7983]

GDZIE ZDOBYĆ GRZYBKA

[@kasiakowalska1065]

@@annamikiewicz7983 na stronie serwowar kupowałam

[@malgorzatamarshall5112]

Bardzo dziekuje za wiele cennych porad ,t.np jak niemycie grzybka i trzymanie go w wodzie.... Teraz wiem ,dlaczego sie nie rozrastal.Reklamowalam go u tutejszego-angielskiego producenta w Eastbourne,ale nie umial mi tego wytlumaczyc i kazal kupic nowego (5 mini ziarenek ) Teraz za Pana radami startuje w piekny swiat Kefiru ,tym razem z mleka pasteryzowanego. Thanks a lot !

[@ewelinawojcik5555]

A gdzie pani kupowala tego grzybka w uk bo tez tam mieszkam i chcialabym sobie zrobic kefir

[@asiagrabowska5092]

Nie trzyma się ziaren kefiru w wodzie tylko w mleku?

[@jirkasonbenesh]

Bardzo dzenkujem,!

[@ariel4518]

Ja płucze woda od zawsze,zamrazam nadmiar i działa..więc to mity ,o których pan mówi..

[@barbaracibirlar5749]

Witam Pana,czekam na film -jak zrobic ser mascarpone oraz jak zrobic maslo w domowych warunkach . Dziekuje i do zobaczenia.

[@serowar-pl]

Film o maśle jest :) kzbin.info/www/bejne/fYezZH1qbsSlg80

[@WysekPL]

Powinno używać się łyżki drewnianej lub plastikowej grzybek nie może mieć styczności z metalowymi przedmiotami.

[@serowar-pl]

To jest mit. :)

[@ThEcLoUdBuStEr]

@@serowar-pl część osób lubi wierzyć w magię. Nic się na to nie poradzi. Podobnie jak to, że mleka UHT nie można używać, a sam już z 500 litrów przerobiłem w jogurtownicy elektrycznej :) Grzybka tybetańskiego też używam, mam go od Was i jest super smaczny z mlekiem UHT.

[@malgorzatamarshall5112]

@@ThEcLoUdBuStEr W koncu -jakis normalny czlowiek,bo juz myslalam ,ze wszyscy z tymi pytaniami sa podtruci jakims dziwnym grzybkiem...

[@piotrosowicki9627]

Wszystko ok,tylko nie używaj metalowej łyżeczki

[@joannastopka]

Dokładnie...

[@serowar-pl]

To jest mit; nie ma żadnych przeciwwskazań aby nie używać metalowej łyżeczki.

[@Sebastian-zf4qs]

​@@serowar-plna jakiej podstawie tak twierdzisz?

[@ucjarokita5733]

Właśnie chciałam o tym napisać, że nie wolno łączyć grzybka z metalem .

[@Jutrzenka99]

​@@ucjarokita5733Z większością metali nie ma problemów. Są wyjątki np. sztućce wykonane z srebra. Wynika to z tego, że srebro ma właściwości przeciwbakteryjne. Jeśli łyżeczka jest stalowa to grzybkowi nic się nie stanie

[@GraceOnYouTube]

Mam jeszcze pytanie uprzejme :) Skąd pan zdobył taki grzybek pierwszy raz???

[@zofiajaniszewska7263]

Zaszkodziło😧,ale się odradza 😀

[@januszmusielak9680]

Ale nie używa się metalowej łyżeczki

[@katarzynakasprzak8879]

Jaki może być powód tego, że kefir wyszedł ciągnący, glutowaty? (Używałam Państwa bakterii sypkich)

[@kawer91]

Witam Mamy świeżo co kupiony u państwa grzybek. Pierwszy kefir się udał (mleko tzn.świeże) ze sklepu Pyszota. Druga próba na mleku od gospodarza. Mleko pasteryzowane zgodnie z państwa książka. Twarożek wyszedł fantastyczny, kefir niestety nie. Co robić? Czy grzybek umarł? Nie był myty wodą, nic z tych rzeczy. Proszę o informację co robić jeśli kefir się nie robi.

[@serowar-pl]

może było za dużo mleka, albo za krótki czas lub za niska temperatura?

[@kawer91]

@@serowar-pl Rozumiem, zwrócę na to uwagę. Dziękuję za odpowiedź.

[@diablo5xxx253]

Propozycje pokaż

[@mrmanituuu7925]

Czy to prawda że po kilkunastu dniach picia kefiru tybetanskiego powinno sie zrobić przerwe ?

[@GraceOnYouTube]

Żeby zrobić serek z grzybka mówi pan ….ze wydziela się serwatka jak on długo fermentuje... Ale jak długo ? dokładnie ile czasu?

[@serowar-pl]

To zależy od ilości mleka, grzybka, temperatury... Trzeba obserwować :)

[@wagabunda6210]

Witam mam dostęp do mleka od krowy (sórowe) niepasteryzowane chciałbym zrobić właśnie na takim może mi to zaszkodżić albo grzybowi? ja z tego sórowego mleka zawsze robie meko zsiadłe i jest wszystko ok

[@malgorzatamarshall5112]

lepsze jest SUROWE ,bo to sórowe 😆 moze byc niegramotne !

[@beatawislocka146]

Surowe jest najlepsze .Pasteryzowane jest jakby martwe poniewaz nie ma juz zadnych enzymow niestety.

[@trzeciaracja4771]

Ale bakterie tworzące kefir się na pasteryzowanym równie dobrze namnażają, a to tu chodzi.

[@GraceOnYouTube]

Czy pan ma sklep specjalistyczny?

[@serowar-pl]

Tak, zapraszam - www.Serowar.pl

[@halinacebo1613]

z kąd wezme ten grzybek tybetanski

[@GraceOnYouTube]

Wszyscy w Internecie każą nakładać gazę lub kawałek ręcznika papierowego zamiast zakrętki metalowej . A pan zakręca to zakrętką od słoika i powiem ze już zgłupiałam jak to powinno się robić? Piszą ze musi być dostęp powietrza a jak pan to zakręci w słoiku to nie ma dostępu powietrza . Nie mam pojęcia jak to powinno się robić w końcu prawidłowo?:)

[@malgorzatamarshall5112]

WYPRUBUJ i bedziesz wiedziala...

[@GraceOnYouTube]

Ja kupiłam na allegro i przepłukałam go wodą bo bałam ze może jakieś zanieczyszczenia czy coś??? i zalałam mlekiem i czekam. Ale proszę powiedzieć jak sprawdzić czy on nie jest zanieczyszczony i bezpieczny. jakie objawy w kefirze powinny nas zaniepokoić. Pełna jestem obaw. I może cos pan wie na temat spożywania takiego grzybka przy chorobach nowotworowych?

[@malgorzatamarshall5112]

zrob ,wypij i zobaczysz !

[@ewamajtyka7777]

Ale nie wiem gzie można kupic grzybek kefirowy,aby rozpocząć proces tworzenia tych pyszności,cz w slepie mleczarskim?

[@serowar-pl]

grzybek dostępny tutaj: serowar.pl/pl/p/Grzybek-kefirowy-tybetanski-ziarna-zrob-wlasny-kefir/90

[@malgorzatamarshall5112]

@@serowar-pl Gratuluje CIERPLIWOSCI

[@jolantaburdzy5380]

Gdzie mogła bym kupić taki grzybek

[@serowar-pl]

zapraszam serowar.pl/pl/p/Grzybek-kefirowy-tybetanski-ziarna-zrob-wlasny-kefir/90

[@dharia3105]

tylko że niedlugo mleko bendzie na wage złota

[@micha84bar]

czy tego grzybka mozna zjesc razem z kefirem??

[@danielkrysztofik7887]

Nie

[@dharia3105]

tylko że niedlugo mleko bedzie na wage złota

[@yachian]

mam pytanie: czy te grzybki kefirowe można mrozić?

[@elam1185]

Można

[@samigosiapl2498]

Jaka jest przyczyna tego,že w moim kefirze zrobiły się grudki

[@serowar-pl]

Grudki to albo kawałki grzybka kefirowego albo ścięte białko - dzieję się tak przy mocnym ukwaszeniu.

[@joannabarbara4583]

To dobrze

[@dorotanowakowska1193]

Jakie mleko najlepsze i co oznacza śluz na grzybku?

[@serowar-pl]

Jakiekolwiek ze sklepu się nada, albo świeże od krowy - ale należy je pasteryzować :) Śluz to mikroflora, jest w porządku!

[@fragles131]

@@serowar-pl a mowiles ze od krowy lepiej nie ....wiesz co mowisz czy tylko szukasz subow

[@malgorzatamarshall5112]

@@fragles131 a ty - "dziury w calym"

[@fragles131]

@@malgorzatamarshall5112 a t sie nie w...w rozmowę

[@GraceOnYouTube]

Ze względu na zawartość w kefirze tybetańskim bakterii i drożdży, szczególną ostrożność powinny zachować osoby z osłabionym układem odpornościowym ( osoby przyjmujące chemioterapię mają osłabioną odporność i osłabiony układ immunologiczny). W czasie wytwarzania go w nieodpowiednich warunkach (zwłaszcza w warunkach domowych, gdzie trudno o utrzymanie sterylności) może dojść do skażenia napoju chorobotwórczymi grzybami, które są niebezpieczne zwłaszcza dla osób z osłabioną odpornością.

[@malgorzatamarshall5112]

Nie martw sie Grace o sterylnosc ,bo te grzybki wlasnie sa super wzmacniajace system odpornosciowy... bardziej STRACH oslabia ten system i umysl. Jay Shri Durga !

[@joannabarbara4583]

Przesada,,,

[@danielkrysztofik7887]

Co ty piszesz za głupoty 🤷‍♂️🤦‍♂️🥱

[@kirsch22]

Zamòwiłem u Was grzybka. Niestety zapomniałem go schować do lodòwki po odbiorze z paczkomatu i się okazało, że cały dzien leżał w zapakowanym woreczku na zewnątrz w kuchni. Woreczek transportowy caly napęczniał. Czy ten grzybek nadaje się jeszcze do nastawienia?

[@serowar-pl]

Powinno być wszystko z nim OK :)

[@annamikiewicz7983]

Szanowny Panie GDZIE ZAKUPIĆ OWEGO GRZYBKA PROSZĘ O ADRES

[@SP2JAR]

To jak to jest w końcu ... Jedni mówią , że nie UHT ! Tu słyszę , że moze być , kto ma rację .... Kolejna sprawa spłukiwanie .... Kto tu ma rację ... Jakie są ma to dowody , że tak , a nie inaczej jest ok ....

[@serowar-pl]

Każdy ma własne zdanie, tym bardziej w Polsce, na każdy temat ;) Odnośnie mleka UHT - w produkcji serów, mleko UHT nie może być użyte ze względu na specyficzne zmiany biochemiczne. W produkcji kefiru, czy jogurtu - nie ma przeszkód. Odnośnie spłukiwania - "na ludzki rozum" - spłukiwanie powoduje zmycie tej mikroflory, którą chcemy uzyskać. Dodatkowo opłukiwanie rozpuszcza i rozluźnia strukturę grzybka, co z czasem prowadzi do jego całkowitej degradacji.

[@SP2JAR]

@@serowar-pl dziękuję za informacje .

[@joannabarbara4583]

Może być uht

[@anetasocha9253]

Nie ma mowy o mleku UHT i nie używamy metalowych rzeczy np.lyzeczka czy widelec

[@serowar-pl]

Metal nie szkodzi grzybkowi :) Do produkcji kefiru nie powinno się używać pojemników i akcesoriów wykonanych z metali, które reagują z kwasami, czyli np. aluminium. Natomiast łyżeczka czy garnek wykonane ze stali nierdzewnej nie mają żadnego wpływu na ziarna kefirowe.

[@Marcineek234]

Nawet to niby normalne mleko to wielkie G, tylko od krowy i od małego rolnika co sam doi

[@malgorzatamarshall5112]

@@serowar-pl Czy Anetka zrozumiala,czy trzeba powtorzyc?

[@GraceOnYouTube]

Jak długo może stać taki grzybek w lodówce zanim się zepsuje? Niektórzy jak nie używają wkładają do zamrażalnika? Co pan sadzi o tym? Widzę ze używa pan łyżeczki metalowej! a wszędzie trąbią ze nie można tylko plastikowa lub drewniana. No doprawdy komu wierzyć? Az się boję go przygotować bo kupiłam go na allegro i przysłano mi go w ilości 1-2 łyżeczki w folii zawinięty i w liście poleconym. No przyznam ze jestem pełna obaw....

[@malgorzatamarshall5112]

Dabrze zauwazasz ,ze ...trabia...

[@lillakolodziej1824]

Tam sie nie grzebie metalem podobno

[@serowar-pl]

To jest mit :) Metal faktycznie może reagować z kwaśnymi substancjami, jednak absolutnie nie w takim stopniu, by nie można było zamieszać łyżeczką.

[@krystynapakua846]

Nie używamy metalowych sztućców!!! Grzybek Tybetański ma bardzo szerokie zastosowanie w medycynie wschodniej Pan skupił się na serze, aż śmieszne co Pan opowiada

[@serowar-pl]

Dziękuję za uwagi. Nie ma żadnych obiektywnych dowodów na to, by chwilowy kontakt z metalem miał jakikolwiek negatywny wpływ na grzybka :) Odnośnie zastosowania - może opowie Pani o tym coś więcej? :)

[@malgorzatamarshall5112]

@@serowar-pl mondrala sie mondrzy!🤣😂

[@basiasawicka1342]

A dlaczego mój grzybek nie rośnie. Od trzech tygodni nie przyrósł ani odrobinę !

[@serowar-pl]

Jakiego mleka używasz? Jak często wymieniasz? W jakiej temperaturze fermentujesz?

[@basiasawicka1342]

@@serowar-pl Używam mleka pasteryzowanego , świeżego , 3,2% tłuszczu, wymieniam raz na dobę. Dodam ,że mleko się ładnie zsiada-zagęszcza. W kuchni mam temperaturę ok. 20 stopni. Pozdrawiam serdecznie. (bardzo fajna strona, cieszę się ,że tu trafiłam ).

[@Marcineek234]

Ja tam się nie znam ale to sklepowe mleko to dla mnie woda z kranu

[@adamxxx8546]

Zmień w takim razie dostawcę wody, jeśli w kranie masz mleko :)

[@malgorzatamarshall5112]

@@adamxxx8546 😆😅🤣😂😉

[@annamikiewicz7983]

szanowny Panie proszę gdzie kupić ten.Grzybek.Tybetanski proszę o adres i.numer.tel.aby zamówić ten grzyb Tybetański prosze☺

[@serowar-pl]

Grzybek dostępny jest tutaj: serowar.pl/pl/p/Grzybek-kefirowy-tybetanski-ziarna-zrob-wlasny-kefir/90

[@grazynawyrwa5721]

Mleko UHT to nie mleko tylko produkt mleko podobny i nie nadaje się do spożycia

[@ObywatelMonteChrist0]

Może teoria się zgadza ale np. u mnie gorzej z praktyką.Grzybek cały czas rośnie a kefir totalna serwatka i nie pomaga zmiana mleka temperatury , wywaliłem do WC.

[@serowar-pl]

Jeśli jest dużo serwatki to oznacza, że kefir został przekwaszony. Należy krócej ukwaszać :) Możliwe, że też samego grzybka jest zbyt dużo w stosunku do mleka.

[@ObywatelMonteChrist0]

@@serowar-pl może było nawet za mało ale jak mówie odpusciłem sobie i robię kefir z kefiru z Biedronki , tylko dokłądnie patrze co w nim jest.A jesli juz byłeś tak miły i odpowiedziałes to proszę napisz jak długo mozna w ten sposób mnozyc kefir aby nie stracił swoich właściwości.Tzn. dzisiaj stawiam mleko przeważnie na drugi dzień mi się robi kefir i potem z tego samego nastawiam następny itd. Cy on się w końcu zmieni w zsiadłe mleko ?Pozdrawiam.ps.a może skorzystać z jakis bakterii kefirowych ? Bo wziołem od Ciebie jogurtowe i są super.

[@serowar-pl]

@@ObywatelMonteChrist0 Podczas przenoszenia porcji kefiru, zawsze przenoszą się też inne mikroorganizmy, w tym niepożądane, więc z czasem kefir będzie wychodzić gorzej. Użycie świeżych bakterii startowych to na pewno lepszy pomysł :)

[@ObywatelMonteChrist0]

@@serowar-pl dziękuję za podpowiedź na pewno skorzystam z sugestii, szkoda że nie ma takich kultur aby maślankę w domu zrobić :)

[@serowar-pl]

@@ObywatelMonteChrist0 są, zalecamy MSE do ukwaszenia śmietanki, a po jej zmaśleniu, powstanie maślanka serowar.pl/pl/p/MSE-kultura-starterowa-bakterie/20

[@mikestan9671]

Do grzybka nie uzywamy metalu😮🤦‍♂️

[@anetagawrjoek8126]

Uht? Kefir z wyrobu mlekopodobnego? Chyba nie wiesz co mówisz...

[@serowar-pl]

Wiem co mówię i gwarantuję, że wychodzi smaczny i zdrowy :)

[@ThEcLoUdBuStEr]

robię jogurty i kefiry tylko z UHT ...

[@malgorzatamarshall5112]

@@serowar-pl Anetke i tak nie przekonasz !

[@joannabarbara4583]

Bzdura

[@edytarolla8527]

UHT?!😮to trucizna 😅

[@stefaniekozik164]

Witam, mam pytanie : Robię kefir na bazie bakteri Kefir 31 zakupiony serowar.pl Wyszedł mi kremisty i smaczny ale bardzo ciągnący .. Proszę o pomoc co źle zrobiłam .

[@serowar-pl]

Zbyt niska temperatura - przy kefirze z kultury startowej, musi to być około 30 st. C przez cały proces fermentacji.

[@diablo5xxx253]

Ten film to cienizna

[@malgorzatamarshall5112]

a twoj wpis - niecienka glupota !

[@marcines9849]

Jasne jak mleko to tylko pasteryzowane z marketu. Broń Boże surowe od rolnika. A potem ludzie się dziwią co tacy słabi i zchorowani.

[@ariel4518]

Do grzybka nie używamy metalu!!!

[@zevzev3897]

Bardzo ważne jest, aby nie używać przy grzybku tybetańskim, żadnych metalowych naczyń, ani łyżek !!!!!! Więc nie rozumiem, dlaczego ten pan używa metali.

[@jwcarion]

ejjj chłopie, chłopie tego grzyba nie można metalem dotykać....

[@serowar-pl]

To jest mit ;)

[@joannabarbara4583]

Bzdura

[@jwcarion]

Metal - ruda żelaza składa się z połowy tablicy mendelejewa i zawsze reaguje z żywnoscią tylko tego nie widać, nie czuć itd. Dlatego grzybka, przetwory i ogólnie ,,dobrą,, żywność należy mieszać i przechowywać np w glinianych, drewnianych naczyniach. Dla Ciemnoty stołującej się w Mc Donaldzie to nie ma znaczenia i mówia ze to bzdyra...

[@fragles131]

mleko uht? bzdura takie mleko pozbawione jest jakichkolwiek bakterii ktore grzybek potrzebuje do rozmnazania i pracy. dwa grzybek w mleku powinien moc oddychac a nie zakrecac go i to metalowa nakretka, 3 ser w metalowym garnku....koles zajmij sie inna kuchnia

[@ThEcLoUdBuStEr]

Bzdurą to jest Twoja wiedza. Grzybek to są właśnie kolonie bakterii i grzybów - nie potrzeba nic więcej. Sam robię kefiry i jogurty z mleka UHT i przerobiłem już koło 500 litrów mleka UHT w elektrycznej jogurtownicy 1,5L. Grzybka tybetańskiego też używam i również zakręcam szczelnie, bo jak się nie zakręci to robi się zbyt alkoholowy. Nierdzewki można używać do grzybka, to są własnie magiczne mity, które rozpowszechniają "znawcy" jak Ty.

[@malgorzatamarshall5112]

Musisz otworzyc swego Yt z nowa metoda.Ja sie zaskrybutuje !

[@fragles131]

@@ThEcLoUdBuStEr i pewnie bardzo zdrowy jestes do tego czasu 🤣

[@fragles131]

@@malgorzatamarshall5112 jakos nie widze twojego suba😂

[@ThEcLoUdBuStEr]

@@fragles131 ale co ty chłopie chcesz ode mnie po 2 latach? Teraz się obudziłeś? Piszesz bzdury nie mające nic wspólnego z biologią i wygłaszasz je, a nawet nie rozumiesz podstaw.

[@GraceOnYouTube]

Czy pan ma sklep specjalistyczny?

[@serowar-pl]

Tak, zapraszam - www.Serowar.pl