JEDNODUCHÝ A KVALITNÍ TRVANLIVÝ SALÁM BEZ POUŽITÍ KUTRU! | Inovecký trvanlivý salám

[@zdenekzich2950]

Jste " BORCI " Pane MISTR úžasná práce s mladými lidmi. Vaši žáci si odnesou velký kus znalostí apraktických zkušeností do života. Budou rádi vzpomínat na ta učňovská léta a hlavně na svého pana MISTRA Málka. Ať se Vám všem moc daří!!!

[@wendaa7069]

Pěkná práce, jen doufám že jste dali ochutnat i Terezce za výbornou bábovku, když vám tak podstrojuje.👍👍👍

[@petrnovak3445]

třeba je Terezka čajová a buchtová díky s pozdravem Petr.

[@milijusmilus7069]

Míro seš v záběru vole 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@dvorakjiri200]

Ahoj, Jirka z Vysočiny. Především děkuji za další video. Nemám doma vyloženě profesionální mlýnek na maso. Když mě chytlo uzení, což je tak 2,5 roku zpátky, tak jsem si sice koupil elektrický mlýnek od hodně známé značky asi za 3 500 Kč. Ale u toho hovězího na čtyrku trochu kňučí. Takže to řeším tak, že spojku nakrájím, rozmíchám s kořením , projedu klidně na osmičku a nechám do druhého dne zase vychladit. Potom teprve dva krát na čtyrku. P.S. První pokus o Lovečák dopadl relativně dobře, ale pár chyb jsem udělal. Jak se říká, Opakování matkou moudrosti..

[@frantisekleiterman2082]

Další krásná podívaná chlapi! Díky 😄

[@MB-kc5rx]

krasny inovec. z mojho kraja :) chlapci, palec, ako vzdy, hore 👍

[@Mikyosss]

Dobrá práce chlapi... váš výrobek se mi líbil víc i vzhledově, než ta kupovaná věc. Díky :)

[@gabrielaliskova-farulova2688]

Chlapci, opäť skvelá práca a tentoraz naša obľúbená salámka 🙂👍 Inovecká ako náš kopec kúsok od Trenčína - Považský Inovec ⛰️

[@chief9875]

Zajímalo by mě, jestli pan Málek bude dokumentovat i závěrečné práce třeťáků a hodí to na KZbin, hlavně jestli Míra přinese porotě u závěreček rohlík :DDD

[@tomaswinz5929]

Krásná prácička, pane Málek jste frajer👍 Takového mistra mít, můj život by byl lepší 😉😞☺️

[@PetrTuma-vo4wo]

Honzo děláš to skvěle.Zdraví tě bývalý kolega od Procházky.P.T.

[@martinjanik5385]

Jako vždy super video.Děkuji za vaši tvorbu videí, vždy se něco přiučím a taky zasměju u vašich hlášek.

[@jaroskalica8530]

Zase Mistr Malek nezklamal a ukazal perfektni pracu samozrejme aj ucni dik za videa a inspiraci at se dari v praci a beznem zivote...

[@vojtechstranik5559]

btw: nezklamal

[@marko6744]

Vase tradice - krasna pracicka a hlavne poctivy vyrobek, jen se sbihaji sliny, Mira opet zazaril👍😀, chlapi at se vam dari a tocte dal, ste skveli👍👍👍

[@Stopinko]

S tymto salamom ste mi KLUCI urobili radost , diky moc

[@tiborkosa559]

Vaše videa sú super len jedna vec tomu chyba že sa nedá prenášať cez web aj chuť a vôňa po každom novom diely mám zaslintanú klávesnicu .🤤🤤🤤Ďakujem a teším sa na novy diel.

[@petralotter7192]

Pěkná prácička. Kluci perfektní. Ať se daří i nadále.

[@liborolsar4078]

Vypadá to skvělé,a Eda točil klikou jak flašinetář. Dokonce má tašku jak Míra. Hoši jen tak dál... 🙏

[@giorgiocorleone2747]

Ta taska je stara vojenska (CSLA) brasna na plynovou masku. Za nas (70. + 80. leta) se ji rikalo "somracka" a hodne ji nosili "hasisaci". Tak se rikalo (mj.) dlouhovlasatym klukum a jejich holkam. Malokdy v ni meli sisku salamu...i kdyz samozrejme vyjimka potvrzuje pravidlo.

[@Aethain]

Opět krásná práce chlapci, zdravím z Roudnice nad Labem.

[@tomaspospisil9897]

bomba jako vždy ale já osobně bych chtěl pivní salám

[@ZOV288]

Pane Málek závidím a zdravím z Ruské Federace ❤ pozdravuji.

[@felixczfms9300]

Krásná práce. Už by to chtělo jen otevřít řeznictví u Málka 🙂👍

[@ivanjanak8476]

pěkná práce radost se dívat je to taková večerní relaxace

[@johanapastorkova4370]

Jedno z nejhezčích videí ♥️🍀

[@martinjanik5385]

Zdravím mistře a ještě jednou moc děkuji za podpis v k nize.

[@vaclavkrupansky739]

Každá liška si chválí svůj ocas a ja vam to tak moc věřím 😭 moc rad to někdy zkusím ste šikulove 👍

[@lukasslivka6375]

super video klucí 🙂

[@dominikskrenek5853]

Skvela prace borci:) Video super!

[@jirikolacek]

Děkuji za ukázku. Určitě rád zkusím. Jste super, jen tak dál.

[@janstribny8422]

díky za recept 😀😀

[@rhak4799]

Přeji pěkný den pane mistr , super , prosím o radu, za par dní se mi na sálámu objeví bíle skvrnky, i když je v chladu atd, nevím co to je a dáse tomu nějal předejít, Děkuji za Váš čas

[@jananova4833]

Nádherné a vtipné video 🥰

[@jano.konecnik]

Krása 👍👍👍👍

[@jarmilbenes]

Super delal jsem podle vás tyrolský a koupil si pak vzorek v glóbusu a to same presolena hmota

[@ludekkuzelka1844]

Super video

[@tykubo]

Opět pecka práce!

[@vaclavb3755]

Jdu na to. Slintám jak bernardýn.

[@Svobajs]

tak tohle je paráda!! mňam...

[@vitsobotka6184]

Moc moc prosím, zkuste udělat FUET 👌

[@MrKofi-ul5np]

6:10 Mistře, úplně živě tě vidím, jak hraješ na flašinet na Karlově mostě v řeznickém mundúru 🤣🤣

[@martinnejedly8569]

Zdravím video pecka jako vždy dáte prosím odkaz na tu vakuovačku co mate ve video?

[@olinmagot]

Eda je největší šéfis 🤣👌👌

[@krouzelpetr1015]

Dík za video.

[@jirikosek6383]

Super práce. A šup dej tam odběr 😁😂

[@dzupka25]

Luxus mohli ste mi poslat aspon 2 do uk super video

[@ZdenekDvorak-hn3bf]

Mistr hraje na míchačku Pip na mandolínu, to se to dnes sešlo.

[@martinhusek8254]

Dobrý den, pěkná prácička👌 Mohu se zeptat co je to za značku ta zrací lednice děkuji.

[@davidgas2883]

Krásná práce 👍. Prosím, chci se zeptat, jak dlouho asi trvá po zauzeni,než se teplota dostane k 72° v jádře? Aspoň orientačně prosím. Děkuji za odpověď a ať se daří.

[@ladislavkrzak8731]

Pěkná prácička pánové,ta míchačka mne velice zaujala,dá se sehnat i menší nebo je ta co používáte nejmenší co je na trhu.Já jakožto ženatý chlap,taky už nevím jak vypadá tisícovka😆😆😆😆😆😆

[@josefkolda4312]

Přátelé vypadalo to že pan mistr mele a mele a on přátelé míchal přátelé možná by se uživil i jako flašinetář😂přátelé výrobek 💯%🔝👍přátelé už je nás hodně pratele😂

[@benkoonicom]

Rad by som si pozrel cast venovanu iba obalom na salami , nap s coho sa vyrabaju jake maju vlastnosti rozne material a podobne

[@petrnovak3445]

Zdravím Mistře u stopáže 6:10 by se hodila píseň "není nutno" díky s pozdravem Petr.

[@andreaschaferova2550]

Perfektní

[@piskotmrkacek]

Jdu do něj

[@MichalAdamcik]

Super prácička Mistře 👏 lepší na prasáka než ty umělý hezky vypadající srajdy 😁 díky Mistře 🤝

[@martinslezak2287]

Krásná práce kluci. Na tisícovky kašlete, Tomášové jsou lepší...😅

[@petrnovak3445]

Zdravím Mistře dnes jen sůl nebo i Praganda díky s pozdravem Petr.

[@miroslavcastek3153]

a zase Eda nemá ochrannou rukavici ale jinak super práce :D

[@lucistnikzhajecku-2452]

Hezká vložka s tím flašinetem.

[@michalformanek5288]

Krásná práce jen mám dotaz to zrání v lednici to je obyčejná lednice nebo nějaká speciální

Obyč lednici na nápoje

[@vonHannersdorf]

Míra a Eda super dvojka teda! Až se vyučí, tak musí za mistrem chodit dál, všem nám budou chybět. Nebo ať si založí vlastní youtube kanál!

[@JMGtomtom]

A náhodou takú vecičku ako salám Nitran??... 😉 To by ma veľmi zaujímalo

[@stepabula8055]

Pane mistr udělal by ste prosím paprikáč?😊

[@petrnovak3445]

Zdravím Mistře flašinet narážka udírna lednice +15 °C to bude investice kolik cca 40000 aby člověk mohl doma vyrábět výrobky z masa ne masné výrobky co jsi koupí běžně v krámu.. díky s pozdravem Petr.

[@miroslavjakubec8599]

Hezký video jen proč nemáte elektrickou míchačku 😃😃😃😉?

[@jurajtomko3913]

Dobrý deň a čo tak vyskúšať Strážovsku salámu?

[@zdenek945]

Umí ten nařezak i ukrojit plátek chleba nebo sýr

[@Flekomen]

Drása mi srdce vidět Míru tak zkleslého 😢

[@KUBA-sz3of]

Zdravím mistře.může se uzení nahradit třeba tekutým kouřem a troubou na 75st do 72st?Když není udírna?

[@MatoB]

Zdravím, prosím Vás ako je to s tepelnou úpravou keď mám len klasickú udiareň....párky, špekáčky a pod?

[@JanaBritton]

Dobry den. Idem robit cingovsku salamu , konecne som sa dostala ku knihe Ceskoslovenske masne vyrobky ale nie je Tam kolko pragandy mam dat . Prosim o.pomoc

[@XabiFTW]

Ahoj, ak by som tu salamu jedol hned na druhy den po tom ako bola vyudena co by sa stalo?

[@giorgiocorleone2747]

Mel by jsi ho drive zozraty Ale urcite vyrobky, nejen masne, musi uzrat. U tohoto salamu to bude podobny rozdil jako mezi mladym a ulezelym vinem. Tak asi.

[@XabiFTW]

@@giorgiocorleone2747 dik za odpoved 🙂

[@PavolKaspar]

a nezabudli na soľ?

[@zdenekmaly5805]

Děláte mě chutě!!

[@carlopedersoli157]

Vynikající jako vždy. Jinak ten kupovanej byl sračka už od pohledu, hned mi bylo i jasný, že je to barvený košenilou.

[@pepazdepa3595]

Košenila je Červec Nopálový a používá se k barvení látek.

[@carlopedersoli157]

@@pepazdepa3595 Ano, ale i potravin, bohužel. Košenila neboli karmín E 120.

[@pepazdepa3595]

@@carlopedersoli157 No, potěš koště.

[@humakr1981]

Té tašce se říká žebradlo, nebo taky somradlo 😉

[@adampetera2982]

Nejhorší je, si zapnout tyhle videa před spaním. Nájezd na ledničku je téměř jistý. Super videa

[@Jarmil-Kob]

11:05 - Zakrojit by se měl Eda za krájení tý bábovky na talíři. Jediná omluva pro něj by byla, kdyby byl ženská. Ty jsou specialistky na krájení na talířích a pekáčích. V tomhle díle mi Mistr Málek přišel v první části poněkud nevrlý. Potraviny se barví proto, aby to nebylo mdlý, lidi to zaujalo a oni si to pak koupili bez ohledu, že to je blaf narvaný chemickýma sraškama. Asi jsem retard, ale radši sáhnu po něčem, co není nahnaný nějakým barvivem. Sice to vypadá nevýrazně, ale už jenom to je známka, že by to mohl být poctivý výrobek.

[@JMGtomtom]

Pomeeeeee 😛

[@Aifelino]

Vím že je to česká klasika, ale já znám jen jeden salám, a to je maďarský uherák. Byl bych moc rád, když by jste se pokusili o jeho výrobu. #MistrMálek

Pošlete mi prosím recept, zda máte

[@Aifelino]

@ bohužel recept nemám, ale bude možná někde na netu

[@pepazdepa3595]

V Uheráku je mimo jiné oslí maso a když ho dokážete sehnat, hluboce před vámi smeknu. Receptů na Uherák je celá řada, ale ten pravý je prý tajný.

[@Aifelino]

@@pepazdepa3595 ve světě online se toho nedá moc utajit. Už dnes se dají koupit produkty které chutnají úplně stejně. Například salám Juliska je úplne stejný.

[@ctiradkostial6172]

presne na takýto recept som čakal asi pojdem vyhrabať udiaren zo záveja len kto zamna vydrží tých 10 dní🙄už teraz mi sliny tečú

[@n1ckn4m3456]

Pane mistr, v čem vám ten salám visí? To je obyč lednice s regulací teploty na stupně? #MistrMálek

[@Jarmil-Kob]

To bude spíš nějaký vinotéka, když říkal, že je tam 16°C.

[@XxTrustNoOnexX]

Jako tisícovky do polštáře😅🤣🤣

[@Enter6210]

Když jste začínal čekal jste že budete mít 130 dílů ? a možná i více ? 😁

[@renatajackova3067]

Hele Mistři naši a nešlo by, aby se tu kvalitně vyrábělo jako vždy?? Proč je Česko popelnice všech států?? Moc vám děkuji, a ať se vám moc daří všem🙂

[@marcelkarch3972]

Co kdybych to neudil jen tepelně upravil? Inovecky není uzeny nebo je?

[@frantisekzavrel6460]

Nevím, jestli to pod některým dílem, kde se ty vaše "nové" tašky vyskytují, někdo nenapsal, tak to pošlu sem. Tu tašku jsem taky nosil, když jsem chodil na učňák. Byla to celkem móda, ale je to již drahně let (86-89). Je to vojenský chlebník vz. 60 a říkalo se jí "somračka". Každý ji měl individuálně počmáranou, pošitou nášivkama, ocvokovanou, ověšenou plackama, atd.... Kdo z vás starších somračku vlastnil???😆

[@ladislav-z4p]

inovecky je s trencina mnam ilavski robil dobry

[@zdenek945]

Já mám narezak v ústech já si občas koupím 700 g Vysočany a jen sloupnu obal a bez krájení jen ukusují a k tomu 10 rohlíku nebo pulku chleba narezak nepotřebuji

[@martin-hh4ts]

A niekedy aj horčicu si dajte k tomu. Nie furt len na sucho s rohlíkom :)

[@giorgiocorleone2747]

No ja sam mam horcici rad, ale jsou lide, kteri tvrdi...a neco na tom je...ze horcice prehlusuje tu chut toho masa. A kdyz ne neco na sucho, tak jedine s vychlazenou lahvinku pivicka 🍺

[@pepazdepa3595]

Když chci poznat skutečnou chuť výrobku, tak jí nebudu přebíjet hořčicí. To si pak můžete dát ten kupovaný salám a bude vám také šmakovat.

[@Jarmil-Kob]

A budou přehlušovat chuť salámu agresivní hořčicí. Ta se dává maximálně k nekvalitním uzeninám, aby se přehlušila ta hnusná a odporná chuť.

[@petrnovak3445]

Zdravím Místě ,ten kupovaný inovecky byla nejhorší uzenina co jsem pozřel 85% masa šunkový šunku a špekáčky kupují od 90% nahoru ted to jednou koupil balené a asi jiný výrobce krom v chemikáliich vylouhovaných broučcích E120 ten můj cca 85% masa měl i glutamáty zvýrazňovače chuti a vůně už 2 roky nakupuji díky s pozdravem Petr.

[@ExtraCorona666]

nj po zakrojeni jak zacne pusobit kyslik a zacne to pak kvasit - kazit se .. nevim jestli to pisu zpravne.. ovoce co se dovazi z ciziny mrazi dusikem , pak nechaj rozmrznout v chladaku a pak do skladu a na obchod - postupne ... jak se to rozmrazi a na vzduchu to zacne hned hnit - enzymy se znovu teplem aktivuji ..

[@petrbabica]

mražené dusíkem? to je prdel, co si ti lidi nevymyslí, už raději ty ezo časopisy nečtěte

[@BsLordNiki]

Poluce je mimovolný výron ejakulátu, který probíhá ve spánku. Výjimečně se tento stav může vyskytnout i v bdělém stavu - například, když člověk vidí, co jste schopný udělat za parády ;-)

[@JanaBritton]

Prosim o hmotnost korenin. Zijem v USA a zatial nemam knihu Ceskoslovenske masne vyrobky

Vse je pod videem

[@zdenek945]

A praganda nic

[@seldy9]

240g

[@asdfjklu12345]

Klihovkové obaly. Můžete dát odkaz na obaly, které jste použili? Nedokážu vygooglit nic, co by se tak jemnovalo, začátečníkům, jako jsem já to moc pomůže, díky moc. Možná by se i hodilo video, jaké obaly na co používat a pak na to video odkazovat, ale takhle můžu použít sebelepší suroviny, sebelepší postup, ale dám to do nevhodného obalu a je všechno špatně. Já prostě ani na těch největších internetových obchodech nedokážu najít klihovkové obaly.

[@giorgiocorleone2747]

Zadej si "obal na salam"...a pak si vyber.

[@asdfjklu12345]

@@giorgiocorleone2747 díky, bohužel klihovkový jsem nenašel. Kdyžtak mi sem pošli odkaz, mám tento salám moc rád a rád bych si ho udělal, ale nechci to zkazit nevhodným obalem. Díky moc.

[@petrandreas6033]

Edo. Chyt někde nějakou babu. Ti ubudou bed'áry. Máš to jak stuhadlo.

[@Jarmil-Kob]

Velice konstruktivní komentář.

[@jardam.8600]

Asi si myslíš, že jsi vtipný, ale jsi jenom trapný.

[@ovvolonter5287]

Doufam ze tohle poctivy remeslo budou vyucovat vsude a ti kluci a holky reznicky nebudou blbi a budou se toho drzet to tady desne chybi v cely čr

[@viktorsnejp7443]

PŘÁTELÉ :-)))

[@danielsedlak3368]

Vždy keď pozerám Vaše Super videá Mistře, tak musím mať po ruke niaky masný výrobok 😅😀🙉!!! Nedá sa to bez toho 🤦!