Výběrové špekáčky | Návod na poctivé špekáčky k ohni | Mistr Málek a jeho žáci a

V dnešním videu si uděláme výběrové špekáčky. Tyto špekáčky jsou opravdu z kvalitních surovin! Žádný separát, žádné náhražky a naraženy jsou v hovězích kroužkových střevech. Samozřejmostí je, že jsme je s žáky i ručně uvázali!
K testování přím na ohni, jsem si pozval opravdové odborníky, ve funkci ochutnávačů, se můžete těšit na Jendu myslivce, Starého fotra, žáky Láďu, Michala a kamaráda Martina 👍😉
Recept z dnešního videa na 10 kg hotového výrobku:
Spojka:
1500 g HZV - hovězí ořez ze zadního masa (kýta) - lze zaměnit jen za přední
1500 g HPV - hovězí ořez z předního masa (pupek ,krk)
Obojí předsolit dohromady - 60g soli praganda)
2000 g VL - vepřového libového ořezu z kýty
1000 g VL2 - vepřového libového ořezu z plece
800 g VVbk - vepřového ořezu z boku bez kůže
Vše předsolit dohromady 76 g soli (praganda)
680 g Led
3,5 g Muškátový ořech
24 g Sladká paprika
12 g Česnek
17 g Pepř mletý
Vložka:
3400 g Hřbetní sádlo předsolit - 68g soli praganda)
Hovězí kroužková střeva + provázek
Web Mistra Málka - KURZY, AKCE pro vás a mnoho dalšího zde: www.mistrmalek.cz
Rozhodněte se pro správný OBOR!!!
Chcete být také řezníkem/řeznicí? Mrkněte na naší školu v Ústí nad Labem www.obchodniskola.cz/
Kutr z videa, mlýnek a elektrickou narážku 10l naleznete zde: vybaveniprovozu.cz/
Udírna digitální borniak 70 a teploměr Meater + použivaný ve videích (pro slevu 5% použijte kód: PEPA - platí i na jiné!)
www.grilykrby.cz/products/udi...
www.grilykrby.cz/meater/

[@maxbiagi3091]

MISTŘE!!!! Ministerstvo školství by mělo dát vaší škole speciální grant na tvorbu a vybavení učebny!!!! Protože se vám podařilo to co nikomu za desitky let. A to zkloubit výuku a zábavu a trend (KZbin) TO JE ŠKOLA HROU ❤️. závidím vaším studentům že mají člověka jako vy!!!! Jen tak dál ✊✊✊✊✊✊ Díky

[@sinthera9651]

A skvela reklama skole a reznickemu remeslu jako takovemu... Vic takovych ucitelu vsude...

[@milanmrkos1553]

Souhlas blbý na tom je že co jsem to objevil přibral jsem 10kg a to se jen koukám

[@Mathiasko85]

Takto by sa malo vyučovať na každej škole..určite by to dalo študentom viac aj by ich to remeslo bavilo.

[@pavelslezak5069]

Souhlas

Tak doufám že se mi někdo takový brzo ozve :-) já už mám dvě stránky A4 co bychom potřebovali :-)

[@JimboBimbo355]

Dělá mi neuvěřitelnou radost, že v dnešní době existuje takovejhle přístup k žákům ve škole. Lidi jako je p. Málek by potřeboval každý obor, každá škola. A to co říkal starej fotr je pravda - tohle kdyby učni začali tvořit ve větším měřítku, tak jim lidi utrhnou ruce. Krize nekrize - každej si rád dá kvalitní kus dobrýho masa.

[@JimboBimbo355]

@@peterpeter377 Já nevím, co tu zkoušíš? :D ... Sám na videa tohohle kanálu koukám a vždy si říkám, že takovou kvalitu někde prodávat, tak to kupuju (sorry, každej nežije o chlebu a vodě)... takže když někdo projeví stejnej názor, jako mám já, tak mu něco žeru i s navijákem? Bitch please... Příště se radši nevyjadřuj, aspoň ze sebe nebudeš dělat debila :)

[@JimboBimbo355]

@@peterpeter377 Takže já nemám mluvit za spotřebitele, ale ty za mě mluvit můžeš? Zajímavé :)... To že neumíš svoje výrobky prodat spíše říká něco o tobě, než o těch spotřebitelích :) :)... Nicméně souhlasím v tom, že co se týče prodeje většině, tak tam vždycky bude hrát hlavní roli cena, bohužel... Každopádně jsou lidé a také jich není málo, kteří si prostě za kvalitu rádi připlatí :)

[@martinsvoboda4919]

@@JimboBimbo355 Tomuhle šílencovi ani neodepisuj. To je klasickej troll co sedí doma u PC a jen tiše závidí. Hlavně to co tu pouští za rozumy, tomu se můžeš jen smát to je normální trotel :D

[@jozefzappe4926]

Skvělé video a líbí se mi jak mistr vezme na žranici i žáky to je prostě super přístup 😉

[@TV.AUTOPORADNA]

S tema zakama je to o to zajimavejsi fakt.

[@vaclavaksamit7637]

Nejlepší a nejkvalitnější špekáčky má Mistr Málek, lepší nikdo nemá.

[@vladislavnovak5115]

Pane mistr vás žáci musí prostě milovat a hlavně si vás budou pamatovat zbytek života protože co se s vámi naučí.Moc vám fandím.

[@TV.AUTOPORADNA]

Ano, take pamatuji na sve ucitele a pak si clovek rika s velkym odstupem casu, ze ten ucitel to myslel dobre a chtel nam predat svoje zkusenosti do zivota

[@oldasvoboda3229]

Tihle kluci a tyhle holky mají obrovské štěstí. Dobrá práce , mistře. Když si vzpomenu za jakých podmínek se učil já na kuchaře ještě za restauraci a jídelen, tak se to nedá porovnat. Jinak jsem pekl teď na vikend váš Buček a jen se po něm zaprašilo. A to ho bylo cca 3 kg. Jen tak dál pane Málku

[@jankrupicka8257]

Super video děkujeme.👍🏻👍🏻👍🏻

[@MichalAdamcik]

Opět chválím Mistře 👍 už se těším na ty grilovačky a konečně si udělám pořádný utopence 👍👏👏

[@miroslavjakubec8599]

Super video, hako vždy, díky za video 😃😃😉👍

[@tJakubhajicek]

Parádní video, super přístup!👍

[@lukasardelan5860]

Krásná prácička, pokusím se je udělat pode vás.Jste super,i žáci.👍👍👍

[@martinklvac5358]

Tak to je pecka....ať se daři dále vytvářet takové dobroty

[@budafusion]

Tak to má vypadat, mám z Vás velkou radost. Díky.

[@lubenko1328]

Včera spravené ,dnes grilované. Super chuť, spomienka na mladé časy. Už len takéto. 👏👏👏

[@martinkadlec8259]

Mistre, krása stíhá nádheru...

[@matejvarga3288]

Parádne video, super kanál, pozdravujem z Nitry, nech sa vám darí 😎

[@gissmanrumplnik6876]

Znovu užasne video. Krasna prace.

[@vm1486]

Opravdu výběrová uzenina! Díky za osvětu, Mistře Málku💗👍

[@petrkocurek5483]

Opět super 👍 i váš kolektiv ste zlatí✌️👌

[@pavelhlavacek6158]

Super prácička !!! a opět slintam !!!

[@TV.AUTOPORADNA]

Pecka. Moc dekuji, ze to tocite tato videa. Kazdy by to neudelal. Dekuji

[@hanicekkorcova8319]

Tak jsem si utřela bradu . Díky za video.

[@jozefgalgoci974]

Vyzerajú super. Dobrá pracička

[@Laky-ri1ox]

Je to borec a kluci taky super, pristup jak profici. Fakt skveli lidi.

[@luban613TATRA]

Zdravim pan mistr. Krásná práce zase slintam jak bernandin. Jen tak dále. 🤗

[@jiriforst9443]

Mistře moc výborný !

[@marianocadlik1831]

Je to paráda! A tá partia... 🙆‍♂️👍

[@tomasolah8989]

Pane Mistr klobouk dolů jste super čekám na další video z grilování

[@LiborPulkart]

Super recept, super video, super lidi.... co víc si přát....???

[@ZEMOS2008]

Super prácička,mlaskat se musí,když je to výborné

[@davidberger5375]

Tak tohle je fakt Supr Čupr fakt klobouček dolů 👍

[@pleskacpetr3733]

Čistá radost na to koukat a nedovedu si představit jak to chutná!👍👍👍👍

[@marianmajernik7430]

Radosť na vas pozerať

[@lukaskropac4933]

Jste borci, když si vzpomenu co si můžu koupit v krámě, tak vám závidím a jak vždy chválím pana mistra, tak musím říct, že ji žáci jsou super. 🐖🐖🐖💓

[@pavelkostranek2652]

Konečně poprvé vidím jak se to má dělat skvělá atmosféra špekáček se pozná na ohni.

[@stefanjagrik9128]

bomba ,,,,,rád by som opiekol takú kvalitku od mistra,,, mňaaaaam ✌️

[@donferman63]

romak rezníkem ! velkej respekt !!

[@HoffMacTavish]

úplně luxusní... symfonie 🤤🤤🤤😎

[@janasedlarova554]

Máme Vás rádi 😍 a máte super videa, ale udíte v konvektomatu a používáte stroje které obyčejní lidé doma nemají . Dělejte videa pro obyčejné lidi kteří si chtějí doma vyrobit kus poctivého dobrého jakéhokoliv výrobku tj.bez kútru a konvektomatu jen s mlýnkem na maso a udírnou to co má každý doma. ❤️

[@vaclavkaucky1281]

Paráda!

[@martin-hh4ts]

Tieto videá fakt treba pozerať najedený😄

[@romanstruhar2973]

100% super chlapi

[@TV.AUTOPORADNA]

Klidne mlaskejte, je to Vase video a Vase rozhodnuti. Krasa, uplne citim vuni spekacku.

[@TV.AUTOPORADNA]

@@johnhlavacka2481 Presne. Lidi co Vam diktuji co mate delat ignorujte. Dekuji

[@adamskurek4901]

mistre skvely pristup k zakum si borec

[@martinzigmund9557]

Super :) Hned sem na něj dostal chuť :) Nápad na další video...Aspik :)

[@Ctibor13]

Jednoducho Mistr vy máte mistrovský prístup k tomu, ako edukovať mladých ľudí. Veľa zdravia želám nech môžete v tom pokračovať. 👌🏻

[@MartinProavis]

Hergot, jdu rozdělat táborák...😆 18:15 Slyšeli jsme slovo boží👍

[@jozefpisarik2540]

FAKT SUPER

[@zdenekkalat1206]

Supr pěkný video

[@axel0012ful]

Slinky sa mi zbiehali ,len to opekanie špekáčiek som si predstavoval v štýle ,,retro “ čiže aj cibulka a slaninka 😋 Ináč super !

[@stromik2]

Super video!příští týden budeme zkoušet a zajímalo by nás,ja dlouho se udí.díky za odpověď.

[@lukaskorec9983]

Super hoši👍🇸🇰

[@tomypanderas2588]

Pecka hoši!!!

[@jakubruml5199]

Tak na to se mrtě těším, teď jsem na to sám myslel, že by to byla dobrá epizoda..a ejhle, rezonance ;-) těším se.

[@milusechmelova5584]

Nádherné

[@janjakubik188]

já chci taky !!!!!!!!Budu si je muset udělat🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍

[@frantisekleiterman2082]

TOP,TOP,TOP!

[@mjr3671]

...už jsem zhubnul pod metrák... , ale když koukám na tyhle videa... sejřím na zeleninu !!! ať nám rostou kozy a ženský maj vztek 🙂... prostě opět gastroporno - hezká práce 👍

[@josefmuzatko4042]

no vyžraný jsou u toho ohně všichni pěkně :)

[@asdfjklu12345]

Perfektní :)

[@TondaKarmasin]

Mistře teda paráda !

[@s1m0N__]

Zatím nejlepší intro, to se povedlo😄

[@antoninkawycz5640]

Pecka

[@radimklouza759]

Nádhera...)) :D

[@fandastrac1638]

hned bych si dál je prostě vidět že je to Mistr Málek

[@Mikyosss]

Ježiš, klidně mlaskejte, kašlete na puritány :) Díky moc. Člověk si to kupuje, třeba i od menších řezníků, ale netuší, co je za tím práce :) Díky chlapi a Páťo.

[@lenkatomkova9818]

Lidi by jsi měli takových lidí vážit a ne ještě kecat co mají dělat moc sem za Vás ráda jste všichni super 🙂

[@anfauglircarcharoth4969]

Bez toho mlaskání to není autentický prožitek 😃 ale až na tuto drobnost je to vynikající díl.

[@petrpodolsky5157]

Mistře, to se vám povedlo. Supr video ( obzvláště ten konec). Krásná prácička. Úplně se mi sbíhaly sliny... Opíkačka s přáteli taky bomba. Jak se vám dělali boule za ušima... obzvláště pak Starýmu Fotrovi!!! Akorát to chtělo zapít dobrým škopkem...Ta Kofola k tomu nic moc... Jo a ještě mě zaujalo, že máš na zahradě řopík. To je pecka. Těším se na další videa...

[@ivanpetreje608]

😎👌 Tak to sú špekáčky numero uno🤤👍

[@yanoshick77]

to je mucenie sledovat vase videa :)

[@jankucera4992]

ten řopík v pozadí je moc hezký

[@jaroslavjelinek7881]

Opravdu Mistr! Fakt machr.

[@bflmpsvz870]

Nadhera! Delam!

[@venyveny7121]

Opět krásné video 👍😁. Je ale čas ukázat tu dřinu po práci jak drhnete ty mašiny 😁 já se teda u kutru opravdu trápím 😁

[@josefkalina3745]

No ještě, že jsem po večeři 😁

[@matessmlejnek9834]

Teda pane mistr:-D

[@Merinsky.Vaclav]

Mistr je těžký frajer. Palec nahoru

[@milosrousal]

No moc pěkné a co se týče ceny, rád si připlatím za kvalitu. Jen vědět kam za tou kvalitou jet. Děkuji.

[@petramrvova54]

Díky za video. Páťa by stíhala vymačkávat místa vázaní, kdyby jí to mistr neosolil na plný koule😂. A lidi by mlaskali ještě víc kdyby jedli takovou dobrotu😉. Jste skvělí všichni💕💕💕. Určitě manžel udělá a já s chutí ochutnám😉😁👍.

[@petersveter7258]

Bomba

[@tomaspospisil9897]

nic jedu pro maso a jdu na ně super ;)

[@Honzishek]

borci se votrkali rychle :D az jsou trochu drzi :D , kazdopadne krasna prace chlapi i devce, a pane mistr dalsi supr video . at se dari parada vzdycky se rad diam na novy videa,

[@radbau2955]

Super práce 👍👍👍mistre našel jsem recept na Špekáčky ze 1976 jaký je tam rozdíl děkuji moc Radek

[@yimania1]

Super další video, chci se zeptat, jestli budete dělat i retro saláty? Respektive Ševcovský s vašim salámem...Děkuji

[@radekmartinik1153]

Mistře Málku zdravím, rád se dívám na tvá videa, a zajímalo by mě jestli by jsi udělal někdy bažantí klobásy.

[@janjakubik188]

Mistře zdravím

[@zdenektejkal1073]

❤️🔥

[@miroslavsimecek9874]

Dakujem za krasne recepty ktore tu publikujete a tym aj nam daleko za hranice umoznujete si vychutnat vyrobky ktore sme kedisy davno poznali. Ale mam prosbu. Poradte mi ako zaudit hovedzi jazyk. Dakujem

[@adammarik4609]

Páťa je můj crush

[@tomasrosenbaum8855]

Zdravím pane Mistr, jen bych se opakoval co zde je psáno již mnohokrát. Já jen před Vaší prací a prací učňů smekám...👍

[@alesfryba709]

No konečně slušný adept na pořádného Českého prezidenta. Bravo pane mistr jdete správným směrem. 😁😁😁

[@pavelgalamb4686]

k tym špekačikom uz chyba iba jedno poriadne chladene🍺🍺🍺

[@zasty1716]

Kdyby mi bylo znovu 15 a rozhodoval bych se co dál dělat, být řezníkem by byla pro mě jasný volba. Víc takových vyučujících ....

[@jirihorak6790]

Super. Nedá se od Vás koupit ty skvělé buřtíky???

[@otobondor-juyr1074]

Som vyučený mäsiar ale vaše videa su super a vždy sa teším na nové video , žial u nás na Slovensku uz mäsiarske školy neexistujú remeslo zaniká

[@davidgas2883]

Tohle je prostě paráda. Jen mě napadá otázka, jak to udělat, když nemám "kutr "? Jak docilim te konzistence v domácím prostředí. Jinak opravdu paráda. Radost pohledět.👍 jste super.

[@Indian865]

Klobouk dolů a palec nahoru 👍👍👍 jen tak dál dětska udržujte kvalitu a až vám budoucí šéf řekne ať děláte ze separátu tak hned stávkovat!!!! "ZVOŇTE KLÍČEMA"

[@Indian865]

@@peterpeter377 proto píšu až budou dělat ve firmě. A já osobně dělám co mě baví a když mi začne šéf říkat že to mám dělat jinak nebo dělat co mě nebaví nebo se mi nelíbí tak buď mi půjde na ruku nebo odcházím. A zatím to funguje. Nejsem a nebudu slepá ovce. 😎🙂🙂🙂

[@Indian865]

@@peterpeter377 a zákoník práce říká snad že já musím? Nene zákoník práce říká co musím dodržovat a co musí dodržovat zaměstnavatel. Proč by teda vznikaly odbory a podobně? Nebudeme to tu rozebírat myslím si že bychom stejně nic nevyřešili. Akorát bychom se dozvěděli na konci to že jsme oba jiného názoru.😁 Souhlas?😎

[@Indian865]

@@peterpeter377 a génius nejsem! Jen prostě umím v práci říct co se mi nelíbí. A když to vedení nepochopí tak jdu dělat jinam. S tím zákoník práce nemá nic společného. A v pracovní smlouvě mám dáno jakou práci budu vykonávat a pokud mi šéf řekne že mám jít sekat trávu což nemám v pracovní smlouvě tak to dělat nebudu. A s tím zákoník práce už má společného dost nehledě na bezpečnost práce. Takže asi tak. A mám právo říct šéfovi že se mi nelíbí že kupuje separát a vyrábí z něj nějaké výrobky a že si tím kazí pověst. Nebo ne?

[@Indian865]

@@peterpeter377 rozdíl je v tom že já mám ten názor. Ty jsi ten typ co sedí v koutě a říká nech to na jiných to je jejich věc. Já přijdu řeknu dobrý den šéfe já odmítám pracovat s nekvalitním materiálem je to proti mému řemeslu. Takže co se mnou uděláte? Padák?! Proč ne?! Kde to chcete podepsat? Takhle to funguje😎

[@Indian865]

@@peterpeter377 tak asi nějakou moudrost mám ale dívej nemám dluhy, zaměstnání co mě baví, skvělého šéfa. A dál na sobě pracuju. Ale trvalo mi to nějakou dobu než jsem toho dosáhl. A proto jsem svůj původní komentář cílyl na ty žáky, aby měli názor a nějaký cíl a šli za svým. Nikoliv na šéfa jak má dělat byznys.

[@Tops872]

Udělejte eshop :) kluci si vydělají a my si pochutnáme :)

[@macektlusty2715]

👍

[@jirka55kratochvil]

Vrátil jsem se do učňovských let..50 let zpátky.