乾煎大蝦 阿基師

乾煎大蝦
阿基師教你做
食材：
大草蝦6隻、洋蔥半顆、大蒜5顆
調味料：
番茄醬、辣豆瓣醬、味醂、白醋、米酒
做法
1. 備料：草蝦去腸泥、修剪眼睛、觸鬚、蝦腳，開背；洋蔥切末；蒜切末。
2. 起鍋熱少油，將蝦排列入鍋煎至上色(排隊受熱材均勻)。
3. 醬汁：1匙米酒+少許番茄醬(加色用)+少許辣豆拌醬+少許味醂+少許白醋，拌勻做醬汁。
4. 同步驟2鍋，用煎蝦釋出來的油爆香蒜末、洋蔥末，接著加入少許米酒及醬汁翻拌均勻即可完成。
小叮嚀：
處理食材,要把位於蝦頭前段的胃袋取出,防止污染菜餚;
下鍋之前,將處理完的蝦再用清水清洗下.
Clip from 型男大主廚 - 2009.12.15

[@qsceszaadd]

看似簡單其中充滿了許多"撇步" 真神~!

[@jerrywang8621]

感謝阿基師 讓我學了一道好菜！

[@yllee7245]

呢個師傅好尊業

[@bettyhung6352]

很欣賞這個乾煎大蝦的制法。 可惜加上旁人的喧鬧。只有破壞制作。這樣是美中不足 多謝分享

[@oo4264]

阿基師用試吃醬汁的筷子沾吃又去攪蝦，不衞生

[@陳良益-u9n]

戴手套做菜有用嗎？還不是樣東抓西抓 手套又抓熟食....有不一樣嗎？

[@陳勝梧]

好想吃喔!!

[@phonak888]

人家那另一位廚師詹姆士也是在靜靜地看

[@augh12286]

兩位來賓好居八ㄛ>"

[@Zsss0321]

看了好多阿基师的视频，但是这次用手套翻虾真的没问题吗？这种手套受热会有有毒的物质出来吧？

[@NINI-tw7zt]

靠，這些人真的又吵又沒耐心

[@lee0424ee]

+Angel Chen 靠~太認同你到不行!

[@杜威銘]

6.06開始 女來賓白木的搭腔說有排隊 跟沒排隊的蝦子 它真的不一樣 ! 差很多 ...........阿基師 終於.... 摔筷子了 這過程中....(快爆發中帶點理性)

[@sa87045]

總覺得阿基師這集好累

[@himsoimoi4609]

CLAR。K Lee

[@HyStEriA0711]

其實這個節目本來就是讓觀眾看名廚怎麼做菜的,並不是看來賓的無俚頭對話,就算要看也別太認真

[@emmatsang9055]

我第一次碰到讓我聽不清楚阿基師在講什麼的來賓。很可怕。

[@江品昇-h3i]

有人覺得旁邊的人很吵嗎? 來看這節目的都是想學做菜的，結果整個影片有70%時間都在聽旁邊的人說垃圾話。

[@cathylee7208]

江品昇 ，

[@MingK-s4c]

2:40

[@杜威銘]

影片 2.40的時候 曾國城在一旁撈叨的催促阿基師 !阿基師感覺有在忍耐! 又不是曾國城在做料理 在阿基師一旁啐啐唸叫阿基師要放油幹麻阿! 阿基師後來受不了囉唆 只回答好好好 我弄 我弄! 好歹他也是大師級! 要不要放油 阿基師會不知道嗎?? 曾國城還好只是很煩!! 最氣的是 說到那個女來賓講話很白目! 很聒噪 !!真的非常吵!人家說 外行看熱鬧 內行看門道... 人家阿基師在認真示範 要麻也對料理提一點比較具有意義疑問! 還說什麼阿基師把只要切這樣就好!洋蔥切細是在做做樣子!裝的很厲害?? 我還覺得這女來賓 才是在那邊裝的很厲害勒!..說個話就只會在一旁放馬後炮! 人家說..台在三分鐘 台下十年功啦! 人家阿基師傅不是當假的!! 還需要這個女小咖來評價?? 到底是誰在做做樣子阿?? 看了就有氣 尤其是從3.45 開始 那個女來賓 講話變的很不尊重阿基師..過程中詹姆斯有咳了一下! 似乎就連詹姆斯也快受不了這兩個嘴炮又囉理八索的女來賓和男來賓! 這種來賓 只能說真是...眼裡不識泰山...我會說他們白目絕對不是沒理由的! 3.45 阿基師連鳥都不想鳥他們 繼續做菜!

[@黃廠]

高麗菜飯

[@葉中勛]

又不給我評論至留言板，放我的柤片在在評論欄上，不知在做什麼

[@ab3872]

這兩位喜憨來賓是來亂的嗎0.0?

[@yamhoikin]

那兩個人懂什麼叫尊重嗎 一看就知道是有錢我最大那種人

[@PKFiiRE]

@allychee80 骂得好！

[@鄭宇廷-p7f]

真的很吵 講一堆不相干的廢話 講解步驟時旁邊一直在插嘴

[@2003sahuee]

這節目每集的來賓都可以在阿基師做菜時閉嘴嗎???吵死了 我覺得相較起來，阿基師在其它的美食視頻笑容還比較多

[@alvin1245]

因為型男大主廚常一次錄很多集 都錄到非常晚 他累了 而不是心情不好

[@鄒星星-i9o]

用筷子試醬，再拿去夾蝦子，

[@cherrycheung1010]

那個短髮的女嘉賓好欠揍

[@11enock]

來賓真沒品 嘴到很討厭⋯⋯

[@joy661007]

這位女來賓婚後氣質都跑光光了....一整個無聊當有趣...

[@11enock]

旁邊來賓很討厭⋯⋯

[@hujiawei0607]

q

[@羅慧雯-g7y]

這些人搞清楚誰是專業的好嗎？話真他媽多，原以為是我想太多，看完評論才發現原來很多人的看法都一樣

[@abbyc_xyz]

那位女嘉宾很烦 很嚣张耶 看虾看到嚣张女 还好像没骨头 站不好 是怎样

[@skchan593]

柚皮

[@VenuSOvO]

@SHADJ1983 真的,而且好囂張喔,,這樣講阿基師,,阿基師怎樣裝會也不及她們吧,,

[@n12448]

來賓是怎麼回事

[@a3561741]

講話一點分寸也沒有= =

[@f1031508]

燥豫症

[@yllee7245]

唔係殺生，人與動物

[@puredoll5477]

賈永婕結婚之後氣質都沒了是怎樣阿? 真恐怖

[@傑特傑特]

這個節目吵死人了大家不要看

[@orisonblood3423]

人家在教你們，在靠北什麼

[@LeeShihMin]

非常討厭這集的來賓，尤其短髮的那位 說話非常的大聲、聒噪又沒禮貌 被主持人點“囂張”才稍微收斂一點

[@11enock]

唉 上節目 看一些人拉塞 無聊🥱 不做功課的藝人上節目 就拉塞的

[@MrHaoWei]

靜靜的看是會死喔! 講一堆廢話很不尊重阿基師诶!

[@lar4853]

挖操這來賓太失禮了吧!

[@yimingsun1747]

台湾地区节目主持人的服饰我感觉有点滑稽，上面的锅铲和荷包蛋造型配饰在服装上我认为极不协调，我记得曾有个主持人在服装上还佩饰过一只死鸟，我实在不能苟同，甚至是莫名其妙。

[@大冠C]

女的看到讓人煩躁... 無知且聒噪

[@葉中勛]

又不給我評論至留言板，放我的柤片在在評論欄上，不知在做什麼