Йогурт, лучший домашний рецепт

- специи и редкие ингредиенты есть на сайте многоспеций.рф...
Рецепт йогурта
выход 1,6
Ингредиенты:
Молоко 1,5 л
Закваска (йогурт или сметана) 100 гр.
Вскипятить молоко.
Остудить до 40-45 градусов, добавить закваску, перемешать.
Поставить в теплое место на 6-8 часов.
Подписывайтесь на нас в соц. сетях:
anandacafe
/ um_eda_
Пройдите полный бесплатный курс обучения медитации на сайте урокимедитации.рф
Станьте частью команды проекта Уроки Медитации: goo.gl/JTcLp8
#Урокимедитации_Еда #Многоспеций

[@Gulsina116]

Я тоже сама готовлю йогурт. У нас только магазинное молоко,из "Пятерочки" Закваску на первый раз покупала йогурт Активия,2 шт,без добавок.Молоко от 3,6 - 6% жирности покупаю.Из "Зеленое село" не получилось,больше для йогурта его не покупаю. "Станция молочная" ,получается всегда.И цена 50 руб,меня устраивает. Наливаю одну бутылку в кастрюльку,подогреваю, убираю с плиты,добавляю вторую бутылку к горячему молоку,проверяю температуру и кладу йогурт покупной или свой,который остался с прошлого приготовления.Разливаю по баночкам закрываю крышками и ставлю в микроволновку,рядом с баночками ставлю емкость с кипяченой водой,закрытую крышкой,чтобы пар не выходил. Через 4 часа проверяю,если еще шевелится молоко в баночке,то оставляю еще на час,а если сквасилось,то убираю все баночки в холодильник на дозревание. Только летом,когда жарко,смотрите,чтобы не перекисло,тогда лучше не ставить емкость с водой в м/ волновку. (Не включать!) Особенно у кого есть детки предупредить! Я ем йогурт с отрубями,с перемолотым семенем льна и кунжута,можно киви или яблоки нарезать,летом с ягодами можно, это получается хороший,питательный завтрак,особенно для тех,кто хочет похудеть! Попробуйте,очень вкусная альтернатива утренней каше! Написала,может,кому пригодится! Всем всего доброго!🌹🌹🌹

[@ЛидияТишина-я6п]

А еще в йогурт можно добавлять петрушку, укроп, я зимой даже замороженный лобавляю!

[@Gulsina116]

@@ЛидияТишина-я6п 👍👍👍❤

[@ИринаЕфанова-и1д]

Умничка! Всё чётко , понятно , с акцентами на нюансах! Благодарю!

[@svetlanapodprugina6861]

Какая ж вы умочка!!!!! Смотрю впервые и уже все нравится,и голос,и манера подачи! Рада буду попробовать ваши рецепты. С уважением!!!!!

[@АнжеликаУспенская]

Всё понятно без лишних слов и действий, спасибо!

[@АлинаСаган-х8й]

спасибо за рецепт ! Удачи, здоровья, процветания!

[@АнтонияБандерас-ъ2у]

Здравствуйте🤝 как же вас приятно слушать и смотреть !!! У вас , наверное , светлая душа. Благодарю за подсказки и видео.💋🙏

[@RayaNud180]

Огромное спасибо, восхитительный рецепт, просто, понятно, без лишних слов, очень доходчиво. Никакой специальной закваски. Благодарю, здоровья. 👍❤❤❤

[@lanas4915]

Использую обычное магазинное пастеризованное ,и магазинный иогурт. Всё всегда получается. Разливаю по баночкам сразу. Баночки зимой ставлю на батарею( заверните в полотенце,если очень горячая батарея) . 2-3 часа и готов.

[@SuperMario97779]

В магазинном пальмуха в составе. Не боишься?

[@КулизарШаманова-д3й]

Какой именно йогурт ?

[@MCinderella1707]

Какой замечательный рецепт!!! Всегда как-то боялась готовить йогурт, до конца не знала весь процесс. В вашем видео все понятно и просто. Обязательно попробую сделать!!! Спасибо огромное за рецепт!!! Намаскар!!!!

[@МарваМухаммад-л3ь]

Marina Glotkina это очень проста,у нас каждый может 😊молоко свойи

[@НаталияЕвлентьева]

Нужно брать из нержавеющей стали посуду.из магазинного молока тоже получается, молоко, обязательно вскипятить, лайк.

[@ОльгаСтепанова-д5т]

Очень понравились рецепты, спасибо. Всегда останавливаясь там где женщина ухоженная, самое главное это подобраны волосы. Остаюсь!

[@liliyastepanovskaya8234]

Купила фермерское молоко,подогрела до 50 градусов в стеклянную посуду положила 2 столовые ложки творога,налила туда 3-4 ложки молока раствора творог -это моя закваска Залила молоко.. Укрыла все двумя полотенца и флисововым плед и на 6-7 часов оставляю.Прекрасный вкусный иогурт.Магазинную сметану неизвестно из чего делают. Из магазин ногой молока тоже сопли,какие-то получаются.

[@bernad71]

Молоко со сметаной - простокваша, моя бабушка всегда так делала. Не знали, что это был йогурт.😊

[@doniannasckock1168]

раньше у нас это был "катык",самое вкусное,что есть в катыке-это каймак,здесь о нём ни слова!

[@angeoplease]

Простокваша- это кисломолочный продукт,полученный путем естественного скисания ,без добавок,в том числе и сметаны.Другие виды кисломолочных продуктов ,полученные путем соединения двух или более составляющих,имеют уже другие разные названия.

[@Mari_M_Marianna]

Здесь нет молока со сметаной... Здесь молоко с йогуртом... И при чем здесь ваша простокваша!?

[@ФавиляМухамадеева]

@@doniannasckock1168 ДА, КАТЫК

[@ФавиляМухамадеева]

КАТЫК

[@leshacraft1131]

Спасибо, пойду попробую. Вот какие передачи нужно показывать

[@dimachaika]

Спасибо за рецепт, Юлия! 🙏

[@Бытие-н3п]

Ясно и понятно!

[@ИннаБеган]

Огромное спасибо за простое объяснение всегда боялась такое готовить а тут так понятно буду пробовать Вы большая умница так держать удачи

[@ksupnsk7517]

Благодарю Вас за рецепт. Йогурт получился потрясающий! Неимоверно качественный! Делала чётко по рецептуре. ☝🙂

[@ПеризатКалимбетова-ч1у]

Вы такая молодец спасибо за рецепты

[@ИринаГетман-й8м]

Чтобы молоко не пригорало,надо на дно кастрюли покрыть тонким слоем воды,дать воде закипеть и потом смело наливаем молоко

[@ЗаСоциализм-т1ш]

Говорят еще, можно на дно тарелку положить

[@gulbakhortashmatova]

@@ЗаСоциализм-т1ш тарелку надо что бы молоко не убежала🤗

[@ЗаСоциализм-т1ш]

@@gulbakhortashmatova молоко не убежит, за то при горит, да? 🤣

[@___Fate]

@@ЗаСоциализм-т1ш тонкий слой воды + тарелка, сработает? :)

[@ЗаСоциализм-т1ш]

@@___Fate да, лучше двойная защита

[@ИринаЯнюшкина-д3х]

Благодарю за рецепт Мир вашему дому

[@all_c1ear]

Благодарю за чудесный рецепт. Как всегда все по полочкам и понятно. В видео вы не представляетесь, было б здорово познакомится с Вами и второй девушкой-ведущей.

[@ТаняЧуланова-э5п]

Попробую обязательно спасибо

[@ИринаКачурина-щ3ы]

Спасибо большое. Все очень понятно . Будем пробовать.

[@Сибирскийсад-и6ф]

супер! рада что увидела рецепт)

[@nOklows]

Делал из молока в коробке, получилось очень жидким и кислым, воды или сыворотки много как кажется, и в качестве закваски взял кефир скорее он был похож на йогурт со вкусом ванили с бифидобактериями(это те бактерии которые улучшают желудок). Попробую теперь деревенским молоком

[@ХулкарАлимова]

Спасибо за подробный рецепт.

[@mama53matyshenko38]

Очень рада ,что зашла к вам на канал! Спасибо за эфир, очень полезное видео буду делать.Здоровья и счастья вам, жду новых ваших эфиров.Как испечь хлеб ?Спасибо.

[@ЛюбаБибер]

Отличная грамотная речь ну и, конечно, отличный рецепт 🙏💕

[@ИринаШлей-я3я]

Очень все ясно и понятно, молодец

[@diloromdjafarova7731]

В Узбекистане и Таджикистане так готовят домашний кефир. В 1л молока добавляют 1-2 ст.л сметаны и укутывают одеялом на 7-8 часов. После в холодильник. Очень вкусно. Детям можно добавить фрукты, варенье.

[@ГенаевАлли]

Салом ну потом можно любой варени да как ёгурт будет

[@ОксанаРезник-ф4л]

Большое Вам спасибо! Действительно, с аптечными заквасками йогурт получается кислым.

[@ararat1196]

Здравствуйте. Кто знает, можно ли в качестве закваски использовать домашнюю сметану?

[@ГалинаМаник-щ8м]

Благодарю Вас!

[@profit4907]

Спасибо за рецепт

[@АлисаЛис-к9ж]

Благодарю! Все очень хочется попробовать.

[@XLeshyX]

Охладить на сутки, а лучше двое, тогда вообще бомба!

[@ЕленаЛопатина-л2ь]

Всё по делу, молодец!

[@Сибирскийсад-и6ф]

Привет!! ) у нас зимы долгие, смотрю, учусь - вкучно))

[@intiqammustafa2146]

У нас в Азербайджане это называетса катык. Место духовки мы укутываем в одеялу. А потом через 6 часов в холодилник.

[@assetsarbayev7343]

А в холодильник почему?

[@МихаилЛаврентьев-л7у]

Спасибо, надо попробовать)

[@ЕленаКирюхина-э4з]

Хорошая подача, все просто, спс

[@Лада-з9д]

Спасибо....

[@mmyoga7759]

Спасибо большое)

[@Sofia-yl7ei]

Спасибочки Вам!!!!!! 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏💯💞❤❤❤

[@natanata4639]

Подскажите пожалуйста, сколько раз можно перезаквашивать йогурт, который получается? То есть взяли детский йогурт, добавили в молоко, получится йогурт, теперь этим йогуртом заправили следующее молоко, сколько раз так можно делать?

[@АртемПерминов-н2ч]

Неплохо, неплохо👍

[@ОльгаЕкимова-х3о]

Спасибо за рецепт йогурт а. ❤

[@УрокимедитацииЕда]

на здоровье 🙏

[@Странник-о8д]

Очень похоже по приготовлению на катык. Но там закваска другая. Надо будет попробовать сделать.

[@ОльгаЕкимова-х3о]

Спасибо большое вам за рецепт 🍶🥛🥛🥛

[@РаушанИзимова-ж2б]

Спасиииииибо!!!!

[@АллаГерасименко-в7ъ]

Спасибо, я тоже так готовлю

[@karlakonka1320]

Благодарю!💝🙏

[@ВаляСеменюк-ч5ц]

Умничка как приятно слушать очень интересно спасибо

[@ГалинаГалактионова-и4ъ]

огромное спасибо ,вам!!!

[@kotyktetiana3406]

Благодарю

[@kristinakond4985]

Спасибо за рецепт:-):-):-):-)

[@lyudmilashelehova8573]

Спасибо Большое за видео!!! Благополучия Вам!!!

[@rozanizamova1440]

Умничка 👍😘💖

[@olgalobanovla5065]

Нам нужен рецепт с продуктами которые есть в магазине. Бабушки с коровой у нас нет

[@karina1904]

Так купи йогурт в магазине. Или думаете, что из магазинных продуктов получится что-то натуральное?! 🤦‍♀️

[@maxyakimov5981]

Спасибо

[@irinaseyvald6142]

Спасибо за рецепт! А сколько раз можно использовать потом свой йогурт как закваску?

[@Valentina-g3q]

Молоко лучше не кипятить в эмалированно😂й кастрюле , перед кипячением кастрюлю сполоснуть холодной водой. Если для закваски брать сметану, то это по вкусу будет - как ряженка

[@nazarnozirbekov2453]

У нас тоже в Таджикистане называется катык . Тоже укутываем под одеяло.

[@СаулеАкпаева-о9х]

У нас в Казахстане это называется айран. Катык делается из топлёного молока, моя мама тоже всегда укрывала одеялом. Чаще всего мама делала это вечером а утром уже был готовый напиток - айран. Мы кушали его с сахаром, вареньем...

[@НеониллаБелая]

Хорошо все рассказано, но кипятить лучше в нержавеющей стали посуде

[@sholpankaliyeva7534]

Она ооочень любит, зелёный цвет.

[@ИринаСаркисян-т6я]

Можно ли в качестве закваски использовать магазинный йогурт с персиковым соком?

[@tumarissa1]

Здравствуйте,какое детское питание вы применияеие в качестве закваски?

[@tamaragrigoryan334]

Точно так же я заквасила деревенское молоко,оставила 7 часов в духовке но оно совсемтжидкое,поставила в холодильник,сильно расстроилась.годами заквасиваю мацун,густой,хороший получается.результат не тот.

[@elenasavina9304]

Какое молоко брать? Охлажденное или можно парное? Спасибо.

[@Alex-ky8gh]

Первый раз слышу про аптеку и закваски.. Зайду, спрошу

[@sberbekxurramov4560]

Спасибо вам огромное очень вкусно получилось. 😘😘😘😘😘

[@ГульзараЗара]

Здравствуйте можно ли добавить сахар для сладости и в какой момент спасибо

[@ararat1196]

Лучше фрукты добавьте) Вкуснее и полезнее

[@НикаГоворова-т7ь]

Я добавляю сахар вместе с закваской . На литр 2 ложки где то .

[@ivangolovenski4931]

Можно заморозить будет как эскимо👍

[@ГалияПашкевич]

Домашнее молоко и деревенские сливки постоявшие пару дней-результат 100 процентов удачный .

[@ВиталийСкидан-и4т]

Скажите, а когда полезнее употреблять йогурт.

[@mirnoe_nebo67]

Подскажите пожалуйста зачем кипятить молоко, если оно пастеризованное?

[@ИринаБурмакина-ч9б]

Доброго времени суток! Уточните пожалуйста каким образом нужно использовать детский йогурт? Использовать его сразу или дать постоять несколько дней. Если его надо выдержать, то при каких условиях (в холодильнике или при комнатной температуре)? Заранее спасибо за ответ.

[@Yoga_108]

Большое спасибо за рецепт. #йогурт получается очень нежный

[@igordoizha8641]

Даже если бабушка очень любит свою коровку, коровка у этой бабушки не умирает своей смертью.

[@reinhardvonlohengramm4726]

Да, начиталась комментов и расстроилась..ну негде мне взять бабушку с коровкой(((

[@Tanuscha-g3z]

У меня тоже нет бабушки с коровкой, всё делаю с магазинных продуктов, всё получается отлично, молоко также кипячу и всё

[@snowshow8400]

Так мы делаем айран из кефира,из домашнего молока супер

[@auricastavila9738]

Раскажите пожалуста как делается Айран..я пробовала когдата и до сих пор не могу забыть тот вкус..

[@ОксанаВащук-в3м]

Ми тоже...на днях прилетели с Турции , там каждый день пили айран...вкуснотище...

[@АлександраРоссия-м2ц]

Я бы тоже не прочь узнать,как его делать!

[@assetsarbayev7343]

❤

[@Tanuscha-g3z]

Кефир точно также готовиться, только закваска другая, простокваша

[@LANEE20]

Закваску используйте йогурт Danone... без красителей и ароматизаторов... Очень хороший результат 100 мг на литр молока.. Я обязательно соблюдайте температуру 35-40 градусов 10-12 часов

[@magicyoda1680]

Спасибо за рецепт, как долго можно хранить этот йогурт?

[@УрокимедитацииЕда]

5-7 дней в холодильнике, чем дольше храниться тем кислей становится

[@ОксанаКозлова-о1г]

Урокимедитации | Еда процент сметаны подскажите пожалуйста?

[@ЗаСоциализм-т1ш]

@@ОксанаКозлова-о1г чем жирнее - тем лучше

[@ПолковникСтрахаль]

Если с температурой "пролететь", в обязательном порядке подселяются "соседи". Обычно это чекрыжки.

[@МаринаДоманина-б3с]

Здравствуйте! Мне хочется чтобы йогурт был более густой, можно добавить сухое молоко? Спасибо

[@ludairis2668]

Наберите « домашний йогурт за 12 часов в любом количестве» вот там йогурт ложка стоит, без всякий заморочек в духовке, у неё до конца не выдержана поэтому и жидкая, и ещё с повторной закваской. Вообще не понравился рецепт .

[@TrinaLemurg]

Марина, лучше добавлять пастеризованные сливки в соотношении 100 мл. на 1 л. молока. Хотя и сухое молоко тоже можно.

[@ЗинаидаКитаева-о7о]

Плюс, 1 ст. л. крахмала: я рассмотрела, что молоко до закваски было заварено с крахмалом!

[@elenashulika8433]

Спасибо Вам..А скажите как сделать сметану в домашних условиях...Я живу в Стамбуле и здесь нет сметаны ....Это страна йогуртов и сыров,, а вот сметанки нет, а хочется детям испечь тортик со сметанным кремом..Спасибо посоветуйте

[@СариятМагомедова-п5ю]

Сметану получают пропустив молоко через сепаратор или снимая сливки после того как молоко сквасится или постоит ночь в холодильнике.

[@elenashulika8433]

Я знаю... Я живу в Стамбуле... Недавно здесь ставит производить и выпускать в продажу турецкую сметану... Дороговато конечно...а как делается сметана в домашних условиях я знаю.... Я родилась в городе,но каждое лето ездила к дальним родственникам в деревню у них была и до сих пор есть 2 коровы я всё это видела...

[@Lotpite]

наконец-то )

[@olgasobolenko7826]

Магазинное молоко обязательно нужно вскипятить, тогда нормально все будет.

[@valentinakorop4942]

Разве при закваске сметаной получается йогурт? Я всегда считала это простоквашей, а на топленом молоке - домашней ряженкой .

[@TrinaLemurg]

Валентина, конечно же из сметаны получится сметана, а не йогурт. Это кисломолочные продукты с различным составом микроорганизмов. И кефир - это другое.

[@натальявнукова-и4ю]

У меня йогурт получается лучше густой и вкусный из магазинного молока и баночки греческого йогурта. На ночь делаю уутываю покрывалом. Утром завтрак отличный.

[@НадеждаБайнова-й9р]

Горлское молоко надо покупать пастерелизованое

[@ЛизаРоманова-у9к]

А закваску, где держать и сколько времени?

[@УрокимедитацииЕда]

В холодильнике закваска может спокойно храниться 7-10 дней.

[@arinapodymahina8139]

в холодильнике не более недели - это срок жизни лактобактерий при температуре холодильника.Далее молочнокислое брожение переходит в уксуснокислое и йогурт будет на такой перестоявшей закваске кислющим и не особо полезным.Оптимум для жизнестойкости закваски 3-4 дня.

[@СаулеАбдурахманова-с7ы]

Вот закваску из чего взять

[@Miy98]

Если у меня духовка от 30 градусов, то я ставлю на 40 градусов на 6 часов, верно?

[@МарваМухаммад-л3ь]

Ольга S если готовите вечером ,укутиваете вот и всё утром откроете и всё Я всегда так готовлю у нас називаеться гатик у нас молоко много каждый день готовим на 20литров и к утру шём из материала хлопкового мешок и сыворотка отойдеть потом,посолим и в банку в холодильнике, используем каждый день это очень вкусно,и ещё из этого готовим курут на зиму🤗

[@MiruMir17]

Она роставила в духовку кастрюлю без крышки.Не нужно никакой духовки,укутайте его одеялами,стобы было тепло нельзя трести.Оставьте с вечера а утром увидите,что готово.Это самый лучший способ.Уогурт должен быть твёрдым,у неё получился жидкий,рано взяла,или же в духовке t* упало.Йогурт любит тепло.

[@МагомедРасулКурбанов-к4д]

А можно добавить кефир вместо сметаны?

[@xxx-si8fd]

Получится кефир

[@ЕвгенийУстинов-х8ц]

По иностранному егурт по русскому закваска по кавказский мацони вот так!

[@mamednazim]

Чтоб убить микробы в молоке дать детям надо кипятить 13 минут. .

[@ОксанаКозлова-о1г]

А скажите процент сметаны какой должен быть?

[@УрокимедитацииЕда]

Здравствуйте! Процент сметаны можно выбрать в зависимости от того какой жирности йогурт нужно получить, жирнее сметана - жирнее йогурт.

[@МаринаСкрипченко-в8ж]

Чем жирнее тем вкуснее

[@НатальяДмитриева-й8к]

Я покупаю хорошее молоко и магазинный йогурт.

[@НаташаБовшик]

Сколько не делаю йогурт, у меня всегда выделяется сыворотка. Вы не знаете почему?

[@olegkrastev4449]

Потому что нельзя держать болше 3 ч. на темп. 40 °С и потом сразу в холодильнике что бьи процес закончилься. И тогда через 12 ч. минимум можно уже кушат. Ежте на здоровье!

[@УрокимедитацииЕда]

Здравствуйте! Судя по всему молоко старое/подкисшее и поэтому сворачивается и расстраивается =)

[@MiruMir17]

Молоко не достаточно нагрели,слишком был тёплым.

[@ritakitcodt4193]

Знаю. Вы передерживаете по времени. Нужно научиться видеть тот момент готовности. А если передержать, то будет выделяться сыворотка.