죽은 생선을 회떠도 괜찮을까? 활어 반값도 안되는 가격으로 선어 횟감 고르는 방법

[@ggogingman1895]

고급어종이라 가격대도 부담되는데 죽은선어횟감용을 고르는팁이나 손질방법을 쉽게 알려주셔서 꿀팁이네요~ 요즘 살이너무쪄서 단백질식단으로 부담없이 선어회 한번 도전해봐야겠어요^^

[@FOODBOX]

선어 횟감고르는건 계속 하면서 성공도 하고 실패도 하면서 경험이 쌓이는것 같아요^^ 성공하면 맛있게 회드시고 실패하면 구어, 탕, 조림으로 ㅎㅎㅎ^^

[@달구지여행]

목소리에 항상 진심이 느껴집니다 주일 아침에 좋은 영상 잘보고갑니다

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 즐거운 휴일 보내세요 ~~

[@yusufmalcolm3233]

@Alex Kobe instablaster =)

[@sangkooklee2778]

아들이 너무 좋아해 큰맘먹고 한번씩 떴는데 선어 이용해 봐야겠어요

[@FOODBOX]

횟감선어는 성공하시면 회로 맛있게 드시고 ~~ 실패하시면 탕 구이 조림으로 ㅎㅎ 저도 가끔 실패하네요 이또한 경험이라 보는눈이 점점 좋아지는 것 같아요 ~~^^

[@smartbrain_game]

기다렸던 선어 시마아지 영상이네요 잘 봤습니다 활어로는 가격대가 있어서 망설여지던 생선인데요 선어도 잘 구매해서 숙성하고 먹어도 영상을 보니 괜찮을거 같다는 생각이 드네요 영상 잘 보고 갑니다 주말 잘 보내세요

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 편안한 밤 되세요 ~~~~

[@여비파파-f3h]

보는내내 군침 나와서 힘들어습니다! 😂😂 꼭 먹어보고 싶네요! 😊 감사합니다!

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 즐거운 휴일 되세요 ~~

[@한상록-z9n]

아 맛있겠네요 숙성을 40시간 다음날 먹어야 하네 시마아지(전갱이)한번도 회로는 안 먹어봤는데 한번 사다 먹어봐야지 좋은정보 고맙습니다.

[@FOODBOX]

참치 좋아하시면 시마아지 좋아하실꺼예요 ~~^^ 숙성해도 좋고 바로 드셔도 좋아요 ~~ 편안한 밤 되세요 ^^

[@GRIPICA_DRAWING]

죽은 생선도 음식으로 살려뻐리는 마법의 손 푸드박스님 존경합니다 한입맛 주시면 열심히 더 응원해보겠습니다

[@FOODBOX]

ㅋㅋㅋㅋ 한점이라도 드리고 싶네여 ^^ 편히 쉬세요 ^^

[@쌍용자동차는구경만하]

오늘도 좋은정보 감사해요 ~~ 저도 한번 사서 시도해 볼게요~ 부위별 맛과 초밥 침고이네요~

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 즐거운 한주 되세요 ~~^^

[@이룸종합인테리어]

일본은주로 선어로 먹어요 일본서 살다왔기때문에 한국에 신선한 회가너무먹고싶어서 한국와서 연안부두에갔던 기억이나요 선어라도 신선하다면 드실수있어요~~^^

[@FOODBOX]

네 맞아요 ~~ 새벽경매장은 신선한 선어들 구할 수 있어서 좋은 것 같아요 ^^

[@명장관우-d4f]

잘봤습니다.유익해요. 항상 잘보고있으니 꾸준히 만들어주세요~

[@FOODBOX]

넵~~ 감사합니다 ^^ 편안한 밤 되세요 ^^

[@바람의깜둥이-x7n]

고등어보다 훨 고급진맛입니다 아지는 구워먹어도 진짜 맛있어요 일본 ㄴ 들이 환장하는 생선이죠 푸드님 생선손질을 정말 프로답게 잘하십니다

[@FOODBOX]

기름지고 정말 맛있는 생선이죠 ^^ 감사합니다 ^^ 편안한 저녁 되세요 ~~

[@김성훈남-b9z]

말씀은 일본 ㄴ들 이라고 하시고 , 전갱이가 아닌 아지라는 일본단어를 쓰시네요 ㅎㅎ

[@이준환-g7n]

기름촬촬 맛나보이네요 역시 시마아지 👍 👍 👍 오늘영상도 잘봤어요

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 즐거운 휴일 되세요 ~~~

[@jwpark9190]

항상 좋은 영상 잘 보고 있습니다. 일본에 있을때는 활어로 회를 떠 본적이 없었던것 같네요... 우리나라에서는 워낙에 사시미는 활어라는 인식이 강해서 그렇지 선도가 좋은 선어는 충분히 좋은 횟감이 아닐까 합니다. 우리나라 어시장에 가 보면 대부분의 선어들이 횟감으로 훌륭하더군요. 시장에 가셔서 굳이 활어만 고집 하실 필요가 없지 싶네요.

[@FOODBOX]

맞아요 ^^ 선도 좋은 생선 잘고르면 충분히 횟감이 될수 있어서 좋아요 요즘 유통시스템이 좋아져서 예전보다는 횟감 선어를 좀더 쉽게 구할 수 있는것 같아요 ~~^^

[@Petit-Cochon]

푸드님 영상보면 너무 먹어보고 싶은 횟감이 많아서 괴롭습니다~~ 그래또 눈이 즐거워서 감사한 마음 전합니다^^ 수고하셨습니다

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 즐거운 저녁 되세요 ~~~^^

[@GoodCookingIdeas]

So fresh the fish. Thank you very much for sharing dear friend!

[@FOODBOX]

Thank you for visiting me^^ Have a Good Day Always stay connected

[@jjw529125]

내용도 좋지만 성우급 목소리.^^ 잘보고 있습니다.

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 편안한 밤 되세요 ^^

[@돌쇠돌쇠-m2n]

전갱이는 초밥을위해태어나누생선같아요 회만먹다보면 꼭 초밥이 땡기죠 전갱이는 초밥강추 ㅎㅎ

[@FOODBOX]

기름진게 아주 초밥으로 만드니 딱이네요 ㅎㅎ

[@최종환-m6w]

시마아지 맛있죠😭 선어는 비싼돈주고 실패하면 아까우니깐 아예 시도도 안했었는데ㅜㅜ 한번 도전해 보고 싶은 비주얼이네요ㅋㅋ 살이 피를 많이 안먹어 보여요 ㅋㅋ 줄돔선어도 비슷한 방법이겠지요ㅋㅋ 영상 잘보고 갑니다☺️👍🏻👍🏻

[@FOODBOX]

선어고르는건 비슷해요 ~~ 어종 마다 조금씩 특색있는 방법이 조금씩 있구요 ^^ 즐거운 휴일 되세요 ~~ 감사합니다 ^^

[@다시-r8e]

푸드님 항상 좋은정보 감사합니다 활랍스터를 사려고 하는데요 언제 어느때 사야 싸고 맛있나요 가장 쌀때는 얼마정도 였나요

[@FOODBOX]

요즘 갑각류 가격들이 그리 좋지 못해요 ~~ 랍스터 쌀때는 아주 아주 저렴했는데 특수한 경우 일꺼같구요 ~ 요즘은 만원 중후반대에서 이만원 정도면 괜찮구요 가끔 꼬물이들 있어요 살아있긴한데 꼴랑꼴랑 하는 꼬물이들 만원 초반대에서 가끔 보여요 ~ 물량 많을때 사시는게 제일 싸요 ^^ 장보러가는날 운이좀 따라야 해요 ^^

[@다시-r8e]

답변 감사합니다

[@모논]

영상 잘 봤습니다~ 시마아지 맛있어 보이네요! 아직 먹어 본 적이 없어서 활어 먹어보고 선어 한번 도전 해보고 싶습니다ㅋㅋ

[@FOODBOX]

정말 맛있어요 ^^ 꼭 드셔보세요~~ 기름이 좔좔~~^^

[@도미니코-y5v]

내용이 좋네요. 감사합니다.

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 편안한 밤 되세요 ^^

[@제이드3세]

선어를 잘고르는 노하우가 부러워요. . . 기회되면 영상의 정보를 기억해서 도전해보고 싶네요. . .침만 꿀꺽~^^

[@FOODBOX]

감사드려요 ^^ 편안한 저녁시간 되세요 ~~

[@빨간설탕]

좋아요 ㅎㅎ 잘 보고 갑니다 맛나 보입니다 소주한잔ㅎㅎ

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 즐거운 휴일 되세요 ~~~

[@yuraehan90]

시마아지는 언제가 제철인가요? 여름에 처음 먹어보게 됐는데 대방어 저리가라할 정도의 맛이라 진짜 반했는데,, 날씨 추워지면 못먹을까봐 걱정하고 있었는데 아직도 계속 있더라구요!

[@FOODBOX]

여름이 철이라고 하는데 ~ 사실 양식 생선들은 품질이 항상 비슷한것같아요 ^^

[@yuraehan90]

아아 그냥 양식이었던거군요 ㅎㅎ 언제나 맛있게 먹을 수 있겠네요 답변 감사합니다ㅎㅎ

[@sinnari75]

제가 너무궁금했던 컨텐츠인데 감사합니다

[@FOODBOX]

시청감사드려요 ^^ 이번 주말에는 횟감 삼치 영상 나갈꺼예요 ^^ 편안한 밤 되세요 ^^

[@sinnari75]

@@FOODBOX 기대하고 있겠습니다♡

[@allen4375]

처음 노량진갔을 때 횟감용 선어 민어고르려다 실패한 기억이 나네요 ㅋㅋㅋㅋ 영상 잘봤습니다 ~

[@FOODBOX]

횟감 선어 고르기가 만만치 않네요 ~~^^ 저도 명절전에 전갱이 샀다가 다 구워 먹었어요 ㅋㅋ ㅠㅠ

[@이상일-b3l]

인생최고의 생선 이엇습니다 다음 공구때도기대합니다

[@FOODBOX]

맛있게 드셨다니 좋습니다 ^^ 감사드려요 ^^~

[@마루야-k3r]

시마아지 먹고싶어지네요ㅎ 잘봤습니다~^^

[@FOODBOX]

감사합니다🙇 즐거운 한주되세요^^

[@jbkim4745]

요즘은 귀찮아서 안 가지만, 예전에는 시장에 가면 얼음 위에 방어나 전갱어 죽은 것 많이 팔았는데 그걸 사와서 이렇게 먹었죠. 살 때 눈깔을 제대로 보고 산다면 냄새도 좀 나더라도 수둣물로 세척하고 치킨타올로 딱고 난 뒤 치친타올로 감싸고 랩으로 감은 뒤 냉장실에 좀 보관하면 냄새가 사라집니다. 지금껏 그렇게 먹고도 탈이 난 적이 한 번도 없없음.

[@FOODBOX]

저도 아직 탈난적은 없어요 ㅎㅎ 잘고르면 득템이죠 ㅎㅎ^^ 즐거운 오후 되세요 ^^

[@jbkim4745]

@@FOODBOX 그렇지만, 삼치만큼은 활어든, 죽었든, 그래서 냉장고에 숙성을 했든 살이 허물허물 해서 맛이 없어요.

[@TitusRyu]

좋은 정보 감사합니다.. 숙성은 어디서 하는건가요? 그냥 냉장에 넣어두면 되는건가요?

[@FOODBOX]

김치냉장고에서 하면되요 ^^ 김냉 온도가 보통 2도정도 되요 ~

[@TitusRyu]

@@FOODBOX 네 감사합니다

[@채로-f9e]

너무 맛있어 보이네요. 숙성은 한번도 해보지 않았는데, 육안으로는 크게 차이가 없어 보이는데, 바로 먹었을 때와는 맛의 차이가 확실한지요? 궁금하네요.ㅋ 즐거운 휴일 되세요

[@FOODBOX]

숙성을 하면 감칠맛과 단맛이 더 올라와요 ~ 음~뭐랄까 입에 감기는 맛~ 식감은 활어회 보다는 좀 떨어져요~ 예를 들면 대왕자바리 같은경우 활어회로 먹으면 그냥 특별한 맛이 없는데 숙성을 하면 맛이 훨씬 풍부해져요 그런데 숭어같은 경우는 숙성보다는 활어로 드시는걸 추천드려요 ^^

[@둥둥-i4s]

맛나보이네요. 잘보고 갑니다.^^

[@FOODBOX]

감사합니다^^ 편안한 밤 되세요 ~~~

[@행복한인생-x4t]

개인취향인듯한데 고정관념인가 생선은 활어로 회를 먹어야된다는 생각 있어서 육류와달리 가금류 생선어류는 죽자마자 부패시작된다해서

[@문땡-c2c]

삼치회 고르는 법도 알려주세요!

[@FOODBOX]

다음 영상에서 삼치구입해볼께요 ~~ 성공할지 실패할지 장담은 못하지만 ~~ 이번주에 구입해볼께요^^

[@문땡-c2c]

넵 감사합니다!

[@jinhak_lee]

오늘 자연산 농어 4.6kg kg당 2만5천원 주고 샀습니다. 제 인생의 가장 큰 생선 한마리당 가격 입니다.

[@FOODBOX]

농어 큰거 잡으셨네요 ^^~~ 완전 좋은데요 ㅎㅎㅎ

[@물주시오]

푸디박스님 혹시 갈변부위 먹어도 되나요??

[@FOODBOX]

잘라서 버리셔야되요 ~~ 갈변된부분은 비려요 ^^

[@Petit-Cochon]

푸드님도 생선을 많이 좋아하시죠??

[@FOODBOX]

네 좋아해요 ^^

[@iancho8911]

영상 잘봤습니다 선어 고기들은 아가미 기생충이 살로 파고들지 않나요? 우럭잡아서 집에와보면 가끔 보여서 질문 드려요~

[@FOODBOX]

기생충은 자연산에서 많이 보이구요 ~ 양식에서는 많이 없는것 같아요 ^^ 고등어 같은경우는 내장과 항문쪽에 고래회충있는지 자세히 보는편이에요~

[@최준혁-y9z]

@@FOODBOX 바다에서 가두리로 양식해서 키우는거라 덜하겠지만...없다는 보장은 할수는 없을 것 같음

[@공국이]

저번 영상에서본 그 시마아지군요 ㅎ 목하고 꼬리 그어놨을때 피가 흐른자국이 있으면...정말 괜찮은거 아닌가요? 전 생선은 잘몰라서...ㅎ 죽은지 얼마나 되면 피가 굳을까요?

[@FOODBOX]

맞아요 ~ 이번 시마아지처럼 선어로 풀렸는데 피빼놓은 녀석은 횟감으로 좋아요 ~ 피는 금새 굳어요 ~

[@이성주-c2o]

선어를 츠모토식으로 숙성해도 될까요??

[@FOODBOX]

선어는 숙성이 어느정도 진행 된 상태라 빠르게 드시는게 좋을듯해요 츠모토해도 큰 차이는 없을듯 하네요 ^^

[@malketong_tv]

60시간 숙성된 시마아지로 만든 초밥이라니..엄청나네요👍 그나저나 초밥이 사이즈가 꽤 크네요!ㅋㅋ 술 한잔 마시고, 입안에 꽉 차는 저 초밥 먹으면 너무 좋을 것 같습니다 ㅎㅎ

[@FOODBOX]

초밥 잘 못쥐어요 ~~ㅠㅠ 그냥 잡히는데로 만들었어요 ㅎㅎ 회크기에 따라 밥양이 달라요 ㅋㅋㅋㅋ

[@malketong_tv]

FOODBOX 푸드박스 너무 맛있어 보이는데요!ㅎㅎ 일단 회크기를 일정하게 써는 것부터가 어려운 일이더라구요!ㅋㅋ

[@FOODBOX]

손님한테 나가는거면 일정하게 썬걸로 할텐데 집에서 먹는거라 작든 크든 먹게 되니 ㅋㅋㅋㅋ 크기가 제각각이네요 ㅋㅋㅋ

[@듀부_두부]

이시간에 시마아지회 올리시면 반칙입니다 ㅜㅜ 영상 꾹 참고 봤네요 ㅎㅎㅎ

[@FOODBOX]

ㅋㅋ 이번거는 생각보다 더 기름지더라구요^^ 초밥 아주 좋아요 ^^ 늦은시간 죄송합니다 ^0^;;; 편히쉬세요 ~~~^^

[@chubbymomcookinglifestyle77]

great job. nice sharing.

[@FOODBOX]

Thank you for visiting me^^ Have a Good Day Always stay connected

[@대한민국산과바다]

앗!! 일주일만 일찍 올라왔어도 선어회를 사지 않았을 텐데 아쉽네요 ㅎㅎㅎ 찍어바리 어제 먹어보니 역시 싼건 이유가 있다고 말씀하신게 맞는 말씀 같아요... 덮밥용, 물회, 초밥용 회를 쓸수는 있지만 회로 먹는건 많이 아쉽더라구요... 이번에는 99번 흑산도 못된 심뽀 주인장 부터 선어 회까지 전체적으로 실패네요^^;; 다음주에 또가서 떠올 생각입니다... 궁금한게 있어서 문의해 보아요...이번 사건을 계기로 직접회를 떠볼까 하는데 시메안한 피만뺀 물고기는 몇시간 안으로 회를 떠야 되는걸까요? 죽이고 바로 뜬거랑 한두시간 후에 뜬거랑 차이가 많이 날까요?

[@FOODBOX]

맞아요 ~ 씨세보다 싸면 왜쌀까한는 생각부터 해야 하는 것 같아요 찍어바리도 다 이유가 있어서 찍어 놓은거라 잘 보고 사야 해요 잘못사면 살도 푸석하고 그래요 (저도 많은 경험을 ㅠㅠ) 회뜨는건 자꾸 해보시면 늘어요 ~ (저도처음에 식칼들고 점성어 뜨는데 2시간씩 걸렸어요 ㅋㅋㅋ) 그래도 자꾸 하셔야 해요 (금방늘어요) 일단 제가 하는 방법으로 말씀드리면 (제 스타일이니 전문가가 보면 어설플수 있습니다 ^0^;;) 1.신케지메를 안하면 5-8시간이면 근육이 풀어져요 숙성을 하면 감칠맛은 있지만 식감이 좀 물러져요 신케지메를 하면 사후경직을 지연시켜서 12시간정도 지나도 제법 단단한 식감을 유지하게되요 ^^ 2. 한 두시간 후면 괜찮을듯해요 보통 제가 장보서 집에가면 생선잡은지 한시간~두시간 정도 될때 손질하거든요 비늘하고 내장제거 하고 통숙성 들어가요 ~

[@대한민국산과바다]

@@FOODBOX 매번 친절한 답변 너무 감사드립니다.

[@junghyunryuk3790]

선어 횟감으로 사용 시 갈비뼈가 내장막을 뚫고 튀어나올 경우 선도 문제가 있을까요? 이전 고등어 초절임 / 전어 횟감으로 구매 했는데 갈비뼈가 튀어나와 당황한적이 있습니다. (고등어의 경우, 눈이 맑았고 아가미도 선홍색에 점액질이 없고 오늘 영상과 비슷한 선도로 보였습니다)

[@FOODBOX]

내장 손질하면서 뼈가 튀어나올수 있어요 ~ 고등어나 전갱이는 살이 물러서 그럴수 있어요 ~ 고등어는 항문쪽에 항상 고래 회충있는지 보세요 ^^

[@junghyunryuk3790]

FOODBOX 푸드박스 혹시 생선 말고, 갑오징어도 선어로 횟감이 되는지 아실까요?~ 건드렸을때 신경이 살아야 하는거로 알고 있는데, 노량진에는 선어로 횟감 먹을만한게 있는지 몰라서 섣불리 구매하지 못했네요ㅜ

[@FOODBOX]

@@junghyunryuk3790 갑오징어 한참 나올때 횟감으로 먹었어요 ~ 오징어도 그렇구요 거들였을때 색소변화있고 원래 모양대로 모양 유지하고 있어여 해요 ~둥근형태~

[@조홍근-f6j]

죽은 생선이면 기생충 문제는 어떤가요?

[@FOODBOX]

당일 죽은거라 기생충은 괜찮습니다 ~ 고래회충같은경우는 자연산(고등어류)는 좀 살펴봐야 하구요 흑점줄전갱이 처럼 양식은 괜찮아요 ^^

[@bbukbbuk2.]

방어 잘고르는팁이있을까요..?ㅠㅠ 너무궁금합니다 꼭 답글 부탁드려요

[@FOODBOX]

방어는 길이보다 빵이 좋아여 돼요 ~ 살집이 두꺼운걸 고르시면 좋아요 ~ 자연산은 방어 사상충이 있을수 있구요 ~ 일본산 양식은 방어사상충이 없어요

[@bbukbbuk2.]

아ㅠ 그거보다 횟감이 안된다고해서.. 방혈이 잘되거나 신선도가 높은 방어 구별법이 궁금합니다..

[@FOODBOX]

선어나 찍어바리 고르는 방법말씀 하시는것같아요 ^^~ 일단 방어류는 선어나 찍어바리는 피하시는게 좋아요 ~ 방혈의 여부는 겉에서는 전혀 알 수가 없어요 ~ 선도 좋은 찍어바리 같은경우 겉 표면을 손톱으로 긁으면서 쳤을 때 살이 움찔하고 움직이는데 그정도 선도면 활어랑 가격이 별반 차이 안나요 ~ 방어는 활어를 사서 20분이상 매달아 놓는게 좋아요 선어 횟감 고를때는 아가미에 점액질이 없어야 하구 강직하고 살이 단단해여 돼요

[@bbukbbuk2.]

@@FOODBOX 귀한시간에 소중한답변을 주셔서 진심으로감사드립니다

[@구글유튜브-c9g]

찍어바리는 어디에서 구할 수 있나요? 도매 시장에서 구매 가능한가요?

[@FOODBOX]

새벽에 경매장가서 구입가능해요 ~~ 생선을 잘 보셔야 해요 ^^;; 자칫하면 비싼 값으로 구이용생선을 사게 되는 경우도 있어서요 ^^

[@구글유튜브-c9g]

@@FOODBOX 네 감사합니다. 목소리가 너무 좋으셔유. ㅎㅎ 빠져부르겄어요. 유튜브 잘 보고 있습니다.

[@doopauo5655]

근데 미간찌뿌리는 맛이란게 미간이찌뿌려진다는건 부정에 가깝지 않나요? 그게뭔맛인지 잘모르겠네요... 비유가 적당하지 않네요..

[@FOODBOX]

개인차겠죠 ~~^^ 티비에서도 보면 맛있는것 먹고 미간 찌뿌리는 분들 꽤 있어요 ^^

[@23jordankkk60]

피는 구매전에 뺏었던건가요? 아 그리고 회충없나요? 선어라서요

[@FOODBOX]

삼치는 선어로 유통되는거라 피빼기는 안되어있어요^^ 이번에 고래 회충은 없었네요^^

[@이민정-b6j]

경매는 일요일하고 공휴일에 쉰다고 하는데 경매가쉬면 도매시장도 쉬나요?

[@FOODBOX]

네 ~~ 일요일은 경매장 자체가 문을 닫아요 ^^ 공휴일은 쉬지않아요 ^^ 휴장일 이렇게 되요 일요일 신정(1일) 설 연휴(3일) 추석 연휴(3일

[@이민정-b6j]

@@FOODBOX 아이고 이렇게 친히 답글을 달아주시다니 감사합니다ㅎ

[@솜삼촌]

감칠맛이나 깊은맛은 선어가 더 낫던데여. 일본은 선어문화더라고여.

[@مطبخأمانيوأسراره]

Wow very good 👍

[@FOODBOX]

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[@theamazingwillywank]

The sashimi looks great!

[@FOODBOX]

Thank you for visiting me^^ Have a Good Day Always stay connected

[@이용훈-m9q]

노량진에서 선어전갱이나 부시리 구할수있는 번호좀 주세요

[@정일허-o7s]

어제 선어(대방어)를 샀는데요. 횟감가능이라고 하더군요. 근데 피빼기를 안한 상태로 죽어있는 선어이더라구요. 회로 먹었을때 비린내는 없었으나 느낌이 조금안좋아서요... 피빼기 안한 선어를 사서 회로 먹어도 가능한가요?

[@FOODBOX]

방어같이 피가 많은 생선 선어는 비추천해요 ~ 맛이나 식감이 확떨아지구요 ~ 잘 못사면 피비린내때문에 못먹어요 ~ 선어류중에서 횟감으로 구매 가능한것들이 있지만 방어는 완전 비추천이이에요 ^^~

[@user-vjsu43y7q5q8hsu]

한국에서 선어회는 유통과정도 복잡하고 길고 못믿으며 숙성회전문점 아닌 이상 시장 좌판같은데서 파는건 비추 대부분이 이케지메 신케지메 피빼는법도 모르고 피를 안뺀 상태로 팜 일본의 숙성회를 기대하면 안됌

[@foodfarming5561]

숙성회랑 비슷한 할까요?? 나름 회귀신인데 ㅎㅎ

[@FOODBOX]

숙성회라고 보시면 되요 ~~ 당일 유통중 죽은거라 숙성시간은 정확하지 않아요 ^^

[@JMJMJMJMJM77]

진짜 회를 너무 좋아해서 이렇게 싸게 사고 횟감용선어구별능력 회뜨기 등등 잘하시는분들이 참 부럽습니다.

[@FOODBOX]

자꾸 해보니깐 늘긴했는데 ~ 아직도 실패 많이 해요 ^^ 자주 보고 해봐야 되는것 같아요 ^^ 감사합니다 ~~ 즐거운 저녁 시간 되세요 ^^

[@user-eeeeeezzzzzzzzzzzzz89]

참돔 선어로는 회로 안 쓰나요?? 저번에 먹어봤는데 바꿔치기 했나 싶을정도로 물컹거리고 해서 난감했어요 ㅜㅜ

[@FOODBOX]

해동지로 때문에 그럴수도 있어요 ~ 해동지가 수분을 다 뻇어가서 살이 푸석해지곤 해요 ~

[@user-eeeeeezzzzzzzzzzzzz89]

@@FOODBOX 당시에 산게 오늘 새벽에 경매 통해 들어온 거라 그러더라고요, 아침에 나무박스 안에 여러마리 있었고, 제가 고르고 선어 전문? 으로 회 뜬다는 분이 가져가서 회 떴는데 저 없는 사이에 바꿔치기 한건지 참.. 어버이날 때 곤혹스러웠어요 ㅠㅠ

[@FOODBOX]

선어보다는 활어로 구입해서 회뜨시는게 좋아요 ^^~~

[@livess1468]

피 안빼고 죽은 생선 회로하면 냄새가 나지 않을까요..

[@FOODBOX]

그럴수도 있는데요 ~~ 저건 아가미쪽잘라서 피빼놓은거에요 ^^ 유통중에 죽은녀석들이 선어로 판매될때 있어요 그런녀석들은 죽은지 얼마안되서 괜찮아요 ~~

[@rhfashionpoint7085]

Excellent

[@FOODBOX]

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[@다섯음]

시간 되시면 같이 대부도 유터 한번 같이 .... ^^ 초대하고 싶습니다~

[@FOODBOX]

유터 좋지요 ^^~~~

[@user-tz1we1gx2v]

시마야지 크기가 얼마나되나요?

[@FOODBOX]

영상이 좀 된건데 저당시는 보통 2-3키로 정도 나왔어요 ^^

[@짱쀼-l6q]

기름기 보소 ㄷㄷ 전갱이는 무슨맛인가요?

[@FOODBOX]

겨울 방어 드셔보셨나요 ^^ 겨울방어처럼 기름진 고소한 맛이에요 ~ 겨울에는 제철 방어가 있어서 기름진 방어를 먹는데 여름에는 방어에 기름이 덜해서 대체어종으로 흑점줄전갱이나 잿방어를 먹어요 ^^

[@짱쀼-l6q]

@@FOODBOX 방어 맛이랑 비슷한가보네요 겨울방어 완전 좋아하죠ㅎㅎ 여름방어는 개도안먹는다는데 내년 여름에는 전갱이한번 도전해봐야겠네요

[@홍일화-j8i]

이런건 몇시에 가야 살 수 있을라나요

[@FOODBOX]

새벽 4-6시 정도 장보시면 싱싱한 선어 구매 가능하세요 ^^

[@Daspm]

very good

[@FOODBOX]

감사합니다 ^^ 편안한 밤 되세요 ~~~^^

[@비밀기지]

So Cool .

[@FOODBOX]

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[@BINHDUONGQUETOIVLOG]

Ngon quá bạn

[@FOODBOX]

Thank you for visiting me^^ Have a Good Day Always stay connected

[@user-jjd9kdy52jd]

Viet cong

[@김영환-n6u]

숙성은 몇도로설정하나요

[@FOODBOX]

보통 김치 냉장고에서 숙성을 해요 ~ 2도 정도 라고 보시면 돼요 ^^~

[@김영환-n6u]

@@FOODBOX 감사합니다

[@스카이25]

몇도에서 숙성하나요..

[@FOODBOX]

김치냉장고에 넣어두시면되는데 2도에요^^

[@존잘남-f1p]

나중에 시장에서 인사해요~

[@FOODBOX]

네 ^^ 인사나눠요 ^^~~ 편안한 밤 되세요 ~~

[@ThaoABCcuocsongPhap]

the fish so well

[@FOODBOX]

Thank you for visiting me^^ Have a Good Day Always stay connected

[@일단질러]

참치회 먹으러 가야겠다..............

[@FOODBOX]

오~~~참치 말씀하시니 참치 땡기네요 ㅠㅠ 참치 머릿살에 참치 내장 젓갈 ㅠㅠ

[@uly2302]

Waooww love fish .....

[@FOODBOX]

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[@eangsarin9288]

Hello friend

[@FOODBOX]

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[@EBMIZASMRCHANNEL]

i love it

[@FOODBOX]

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[@dky3298]

전갱이 한번 먹어보고싶다... 맨날 먹어봤자 광어우럭 ㅜㅜ

[@FOODBOX]

흑점줄전갱이 기름지고 맛이좋아요^^

[@S_toon]

0:13 가운데 하얀거 뭐야 ㄷㄷ

[@FOODBOX]

힘줄이에요 ~~ 충은 아니에요 ^^~~

[@김뀨우-w4j]

첫번째생선 하얀실같은거 고래회충인줄알았어요ㅜㅜ

[@FOODBOX]

^^ㅎㅎㅎㅎ 즐거운 하루 되세요 ~~ 감사합니다 ^^

[@조으디-t3e]

피를 안빼고 회를 먹을수 잇군요ᆢ

[@FOODBOX]

선어들 중 보시면 활어로 팔려다 죽은 녀석들있어요 그런 녀석들 아가미보면 방혈 한거 보실 수도있으세요^^

[@여영진-j1z]

웃고 갑니다ㅋ

[@FOODBOX]

감사합니다 편안한 밤 되세요 ~

[@구야-k9t]

딴딴 강직 선홍 초롱초롱

[@yonghan1mint617]

기생충...(소근)

[@FOODBOX]

ㅎㅎ😄 즐거운 휴일 되세요^*

[@여행자-i1c]

얼음위에.있는생선은통과.확실하게.얼음속에묻혀있어야함..아가미는.불은색.눈은.맑은색..이정도아니면통과

[@user-br8xs4dt8d]

오염수 생선 먹으면 몸이 썩어드러간다 암걸린다 2찍들 마이 처먹어라 좋것다

[@뉴고등어]

가을 겨울에 가능하고 여름에는 선어는 피하는게 맞을까요?