開胃下飯好料理【金沙豆腐煎蛋】簡單上手零失敗，大人小孩都喜歡｜阿慶師/Salted eggsTofu omelettes achingchef

用市場隨處可見的板豆腐及鹹鴨蛋
阿慶教你如何煎出酥香膨鬆的【金沙豆腐煎蛋】
在家就能快速做
大人小孩都愛不釋手
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉 / achingchef
阿慶師IG👉 / achingchef
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅板豆腐(粗) 320克
✅雞蛋 4顆
✅鹹鴨蛋 1顆
✅鹽 1/3小匙
✅香油 1小匙
✅醬油 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.板豆腐切一公分厚
2.熱鍋加1/2匙油下豆腐
3 鹽加1/3匙
4.大火煎2分鐘翻面後煎1分鐘
5.豆腐煎好後倒出搗碎
6.鹹蛋搗成泥狀後跟豆腐均勻攪拌
7.加醬油及香油各1小匙
8.加4顆雞蛋
9.鍋子預熱加兩匙油，油熱後下攪拌好的食材
10.全程中火煎3分鐘，翻面後煎2分鐘即可出鍋
#金沙
#豆腐
#鹹鴨蛋
#金沙豆腐煎蛋
#阿慶師

[@user-cm5gb7sg5u]

每次看阿慶師做菜我肚子不由自主就又感覺餓了😅😅

[@AmitTfmlamo]

毎次都用超簡單食物，確能變成超美味口感風味的道道家常料理，眞的好有實力的國寶級御用阿慶師🌹，超厲害🙏👍👍👍

[@achingchef]

謝謝您的肯定與支持！阿慶會繼續努力帶給大家更多簡單美味的料理

[@user-hi9fy4zs7x]

金沙豆腐煎蛋，太厲害了！！！👍👍👍👍

[@rongxinxin4150]

講話方式很單純，很喜歡，感謝分享❤

[@achingchef]

感謝支持喔～❤👍

[@shunyuyang6653]

謝謝阿慶師如此細心的教學，讓我第一次做菜就上手，只是翻蛋花了一點時間😂

[@achingchef]

加油！感謝您的支持喔～❤️

[@ivylin9762]

晚餐光吃這個，飽足感就夠了❤

[@tomleung6434]

這個菜式可以煮給長者吃，老人家容易入口。 能多一兩款式就最好😃

[@user-ns5fh5zt3h]

豆腐煎蛋好特別

[@user-mu2zd2th2q]

這道 讚讚讚

[@user-yl4nt7ek5n]

期待👍👍👍😋新菜色

[@panda-qc9sp]

阿庆老师做的色香味俱佳，赞的

[@achingchef]

謝謝支持

[@ElaineTseng-tx7og]

美味又有飽足感！

[@yangan0116an]

太讚了！完美煎豆腐的教學。阿慶師，認真的許願豬肉角凍，想吃還不容易找，拜託阿慶師了，豬肉角凍只想跟你學！🧎

[@achingchef]

謝謝您的支持喔

[@dvwg2000]

這道太讚了，感覺就是超下飯好料理😋😋😋

[@achingchef]

真的！很值得試試看喔～

[@jeanlifefoodlovestory]

看起來豪好吃~~~😋😋😋😋 想敲碗阿慶師今年教大家怎麼做南部粽 😇😇🙌🙌🙏🙏

[@achingchef]

好喔！我再安排看看時間跟大家分享喔！

[@user-ni2xh7pz8q]

好好吃的感覺，讚❤❤❤❤，已收藏和分享

[@achingchef]

謝謝支持❤️

[@user-yl4nt7ek5n]

謝謝阿慶師 教學分享 超好😋 晚餐可以試試看👍👍👍我想要加個蔥花會更上色

[@achingchef]

沒錯喔！可以添加青蔥增加風味喔！

[@user-me8pl7zc5f]

嗯好吃喔❤

[@danieltsai9856]

阿慶師你真棒講解又詳細讚

[@achingchef]

謝謝支持❤️

[@user-kd3bh8hs1h]

能多吃一碗飯囉！！❤❤

[@Rob-gw1vo]

中午照著做，簡單好吃

[@achingchef]

恭喜您製作成功喔!

[@user-lq6ck3bu7g]

好特別喔⋯⋯學起來❤

[@user-rp9kn4rz3l]

看着就有食欲！

[@user-ks3bo6vk8u]

讚啦🎉

[@user-ql3mz2ml7b]

感谢阿庆师的用心教学。料理都非常美味。

[@achingchef]

不客氣喔！謝謝支持❤️

[@user-jk5wv8ri4w]

好厲害的翻鍋👍

[@achingchef]

謝謝喔

[@leobobby2666]

想做做看!

[@achingchef]

真的很美味

[@user-wx5th5uy1d]

超讚🎉

[@achingchef]

真的很美味

[@orec920]

原來鹹蛋黃也可以這樣用

[@achingchef]

是啊！鹹蛋黃的應用很廣泛，期待您的料理分享喔！

[@adonyeh1612]

請問阿慶師這道菜只能用不沾鍋嗎？

[@huangkaori5814]

請問阿慶師：這道料理是否可以加金針菇呢？謝謝

[@achingchef]

可以喔！金針菇可以先炒過或乾蒸過再放進去跟蛋一起煎。

[@novelist_Garcia_Marquez]

影片中說可以加蔥蒜，請問加的時間點是在哪個步驟？

[@achingchef]

您好，在煎豆腐的時後加入料理。

[@Pennyninini]

阿慶師 您好： 請問如果沒有鹹蛋可以用甚麼代替呢？（在韓國買不到鹹蛋😭）

[@achingchef]

鹹蛋黃（蛋黃酥包的那顆）買的到的話可用鹹蛋黃取代；若鹹蛋黃買不到可改蒸熟的南瓜或地瓜。

[@Pennyninini]

好的~~謝謝您😊

[@stonemc4902]

請問有年菜系列嗎？

[@achingchef]

例如哪一道菜呢？

[@stonemc4902]

@@achingchef 師傅，我是指系列菜品，年菜主題的。

[@user-wf3vv2ut4x]

如果豆腐不煎，直接搗鹹蛋可以嗎？

[@achingchef]

可以喔！

[@wernerchou9385]

請問可以直接用油豆腐嗎？

[@achingchef]

可以喔！

[@user-ly2ci4oy5v]

請問家樂福和全聯賣的板豆腐是粗的還是細的？

[@kuohui0723]

買粗的～

[@achingchef]

超市賣的盒裝板豆腐都是粗的。

[@user-ly2ci4oy5v]

@@achingchef 謝謝

[@qmaper1013]

翻面很難耶~

[@achingchef]

多翻幾次就會了，不會很難喔

[@user-qq8ci2fw1f]

最困難是翻面

[@achingchef]

多翻幾次就會了，不會很難喔