烤箱版日式炸雞(唐揚げ)，用烤箱做出外脆內軟的口感 / Baked Chicken Karaage

[@CiaoKitchen]

烤箱版日式炸雞(唐揚げ) 食譜在這邊：ciao.kitchen/baked-karaage/

[@AngelaDVM]

太棒了 明天試試看！

[@allinhanbinnie]

嗨巧儿 如果我的烤箱只能设一个温度 那你第二次调温度的时候该放什么温度呢? 谢谢!

[@CiaoKitchen]

可以直接用220C～

[@watersky_daily4306]

太棒了！終於有不需要油炸的日式炸雞配方了！！謝謝巧兒！

[@CiaoKitchen]

對啊，找到這個作法我自己也很開心

[@elainechiang580]

今天试做了，超好吃的！八只鸡腿一顿午餐全部吃完😂我没有清酒 味增和味淋，就用了中式料酒和豆瓣酱，味道也超赞！全家都爱到不行！试过很多巧儿的食谱，全部都超赞的！感谢巧儿 爱你哦😘

[@Wayne850305]

太厲害了，自己實驗那麼多次，才分享給大家的終極食譜，這種追求完美的精神太讓人敬佩了！謝謝你超用心的影片，成為大家做料理的不朽典範！

[@Jeffffrey0902]

昨天父親節晚餐我做了這個（醃料換成西式的香料和香草），很脆很好吃，一家人吃得很開心，謝謝巧兒分享食譜。希望大家父親節快樂！

[@yukk1104]

哇！簡單明瞭，材料又簡單，一定要試做看看。好喜歡巧兒開頭甜美的笑容😆

[@jenniferhptsai]

剛試過，很成功。我以前用烤箱烤很多次，裹麵粉，地瓜粉都沒這次裹太白粉+泡打粉好吃，感謝！

[@ashan6891]

今天用了這個食譜，好吃而且用烤箱很方便也不油膩。謝謝你的食譜 =)

[@user-wv8zg2qr4r]

我不看吃播，看你的製作（還有實驗精神）就讓我忍不住吞了幾次口水😂，好想請你來做廚娘，能天天吃你的飯的人好幸福

[@jiawenfam6009]

很棒诶！！！！巧儿太厉害了😍😍感觉好好吃！过后试做看！

[@yanbingsu8271]

好饿。。配方简单又实用！自从柠檬蛋糕配方超喜欢以后就很期待尝试你别的配方！加油！！

[@林淑芬-h7z]

好美的椅子😍當然炸雞🍗看起來超棒的😋

[@CiaoKitchen]

哈哈，我想了好久哪裏有椅子...

[@玉函]

我也討厭每次炸東西都要處理一堆油😂感謝分享這個做法，改天來試試

[@maggie4070]

親愛的巧兒～最近常常看你使用味增入菜！！！太棒了！ 特別喜歡味增沾麵～真的很好吃！謝謝你！這個炸雞肯定要來試試看！因為現在在國外特別思鄉，你用味增一直讓我想起勝x殿的味增豬排！！！好想吃啊！更希望能看到這個食譜，非常感謝！

[@CiaoKitchen]

哈哈哈，我也好想念那家的豬排，等待的時候可以自己磨芝麻醬，超棒的！！

[@bombomcha]

看到你甜美清純可愛的臉容跟笑容，彎彎的眼睛，已經好甜好開心❤️

[@manyilam6961]

好喜歡你❤️會有健康食譜, 很適合我這種又愛美食又怕胖的人

[@真心真意-j1u]

和我一样都很超爱吃日本炸鸡……😘🤤看到都流口水了！

[@alenpower]

解說細緻不含糊 聲音舒服音樂放鬆 看完決定訂閱支持了

[@白兔-q3u]

我好需要這個ㄛ⋯⋯謝謝巧兒老師

[@abbyman7748]

做左一次，好好味，皮系脆，肉汁好juice ，好好味😋

[@CiaoKitchen]

太好啦，超成功！

[@fantuens]

明天要做這個吃！巧兒的食譜都拍得很好～已經跟你的教學做了好幾種食物XD 謝謝你～

[@吳芳伶-w6k]

看起來不錯

[@alicekung]

棒! 制作不难，好吃。

[@haychayhoon483]

试做一次，味道不错。近似油炸的。谢谢您。

[@chienchien0602]

相見恨晚～ 好喜歡你的頻道！

[@jingchen8871]

巧兒我试做了，大爱，饭都吃完了，还是很脆呢👍

[@lilyyang3014]

看起來超好吃的 不用油鍋好方便

[@oumeilan]

試了，醃料的味道很棒！

[@janeandrock]

謝謝巧兒，看起來不難，很想趕快自己做做看！簡單又好吃！

[@W小潇]

哇哦，我终于买了味增，巧儿的味增食谱我要挨个做起来，从炸鸡开始😁

[@CiaoKitchen]

妳不會後悔的😁

[@wulinghsung]

試做成功！！！ 謝謝分享

[@rynsoo4310]

啊这个我一定要做做看！另外姐姐真的糖度爆表 好治愈 谢谢你💗

[@MAX19002000]

先點讚再看

[@CiaoKitchen]

謝謝Max!

[@MAX19002000]

@@CiaoKitchen yeah✌️還記得我

[@angelicatung950]

Nice sharing 😋🥰

[@F.Y-x1r]

看完立馬試做，剛好家裡的食材都有，唯獨泡打粉要另外採購，準備上很easy。 加上高麗菜絲、檸檬等擺盤，真的就像在日本吃到的唐揚雞，室友也大讚說很好吃。 用少少的油做出炸物真的可以省油少熱量，謝謝巧兒。 想請教一下，有用錫箔紙也有刷油，但出爐後炸雞底部會沾黏，請問是油太少嗎？ 若改用烘焙紙也可以嗎？謝謝您：)

[@趙美麗-h7s]

好喜歡你的影片，也謝謝你的分享哦😄

[@wangangel1247]

Hello 巧兒每次看你分享都非常開心的感覺, 謝謝你的用心實驗尋找好配方! 請問如果沒有烤箱,可以用氣炸鍋代替嗎? 謝謝!

[@hsueh1021]

超愛巧兒的食譜喔！謝謝。

[@Wing穎]

一定要試試！感覺挺簡單！

[@littleapple1271]

笑容很治愈 ~

[@momo4041-d5i]

我昨天刚刚好处理完鸡腿肉 感觉自己不得不做了！

[@chaya3095]

唐揚雞超好吃啊啊啊 下次來試看看

[@房教售-大白话学地-x6g]

烤箱-真香 最爱烤箱不加油食物 免去油炸后的战场打扫 疫情期 悄悄开了 ：大白话学地产🏠 📺 通过美国🇺🇸房地产执照考试 新事业开始

[@raimuk2890]

装炸鸡块的盘子好好看噢！ 如果在烤盘上放个网格烤架，在把肉放烤架上烤不知道会不会更脆呢

[@CiaoKitchen]

hi Raimu 我有試過耶，沒什麼幫助，雞塊反而會黏在烤架上 :(

[@raimuk2890]

巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 谢谢你的回复！那我还是就在普通烤盘上烤好了🥰

[@iris0810]

谢谢分享哦。一定要试一下

[@ericschannel6386]

太棒了，謝謝你的分享，加油👏👏👏😘

[@lw7352]

做了喔，不錯吃，謝謝妳❤

[@CiaoKitchen]

謝謝妳❤

[@ritakang2416]

感谢巧儿。 要试试看。

[@休士]

巧兒老師您好。按您的作法，雞肉軟嫰多汁，超級好吃。但外皮有點硬，不知問題出在那邊? 可否請您指點一二，謝謝。

[@jz2450]

好主意啊！绝妙

[@zryan3749]

超级喜欢巧儿，月亮眼 笑眯眯的样子超卡哇伊

[@tsimtsimtsim7358]

炸豬排可以用同一種方法處理嗎？當然，烤的時間肯定不一樣

[@saturdaylu]

我帶10歲和6歲的小女生一起看妳影片，她們愛上巧兒了！說妳好漂亮！其他的食譜也看得津津有味！ 摩拳擦掌，躍躍欲試中😋

[@Heidi-lu4qb]

嘩！ 找到炸雞的食譜！ 等一下就去醃雞。明天吃😌😌 不過，我想問巧兒，怎麼選高麗菜？ 我試過買但不好吃，用冰水泡了一整晚還是有很嚴重的草青味。不知是美國的高麗菜問題還是什麼？ 在日本吃過高麗菜，非常非常好吃。我在日本的1周裡天天買沙拉來吃。

[@CiaoKitchen]

高麗菜一定要去亞洲超市買台灣品種的高麗菜～～

[@Heidi-lu4qb]

@@CiaoKitchen 謝謝巧兒。我懂了🥰🥰

[@6ovo30weihan]

感覺很健康

[@joyliu5739]

試驗的過程不知吃了多少雞腿肉😏😏 用烤箱本來是為了要低脂，結果沾醬還是用美乃滋🤣🤣🤣 這個配方一定要來試試看！！

[@CiaoKitchen]

人生是很矛盾的XDDD

[@sheena1310]

Hello! I was just thinking of chicken karaage and don’t really wanna deep fry. This video came at the right time! If my oven doesn’t have top n bottom heat, what temp can I set for the second baking step? Thanks!

[@emilytu765]

超棒棒的!

[@CiaoKitchen]

hi Sheena, great to hear that! you can try it around 220c at the second step.

[@sheena1310]

巧兒灶咖 Ciao! Kitchen thanks 巧兒!

[@faces0429]

請問麵衣可以不要加入美乃滋嗎？或者有其他替代品嗎 感謝～

[@megxu8557]

請問如果沒有太白粉，可以用低/中/高筋麵粉/玉米粉/地瓜粉取代嗎？謝謝🙏

[@maggielie4982]

一定要跟你學做👍🏻

[@han1031iu]

tapioca starch 跟巧兒用的是一樣的粉嗎？

[@changolivia2774]

立馬試試

[@ya19991]

1:50 謝謝

[@wobistdu24601]

first time to see this video. I like your smile and recipe. the cutting board looks great. may I know where to buy it? I am in Taiwan

[@jjhome20100]

我對你的烤箱很感興趣呀，能分享一下嗎😘

[@CiaoKitchen]

可以唷，我寫過實測文：ciao.kitchen/yamasaki-oven/

[@sharonouowang]

巧兒～請問這個炸雞可以醃起來裹粉冷凍嗎？用烤箱烤需要先解凍嗎？感謝🙏

[@nickelchan]

巧兒巧兒，用地瓜粉可以嗎？還有就是底部會濕濕的嗎？謝謝

[@mjh6179]

哇…美味😋，你好漂亮❤

[@tzuhanhsu1247]

看起來超好吃！下禮拜來試試～

[@bakelaire]

巧儿你的视频光线好均匀，请问你是有专门打光吗还是后期调的呢？

[@Sarah-sd7kk]

不用马铃薯淀粉和magic baking powder还有可能烤出脆的口感吗？

[@cathylin61]

謝謝分享。請問可以用日本太白粉嗎？

[@lazymommychannel]

這麼厲害 烤箱也可以做炸雞。

[@lilyyang3014]

扒下來的雞皮 也能用烤箱做成炸雞皮嗎XD

[@卉有好運降臨]

今日晚餐:) 昨天做鳳梨花，烤焦了😅。

[@soarashi0125]

剛剛用雞胸肉烤出來也很嫩很好吃，謝謝巧兒分享！但是有些底部濕濕的夾起來還脫皮請問要如何改善呢？

[@CiaoKitchen]

嗨，我的經驗是鋁箔紙抹油、沾完麵糊後盡快進烤箱，可以避免這個狀況。還有就是下火可以開高一點～

[@soarashi0125]

@@CiaoKitchen 謝謝巧兒耐心回覆，妳好貼心❤️應該是我沾麵糊沾太慢了哈哈

[@chansum4664]

請問如果無potato starch ，可以用其他粉代替嗎？

[@ruanruan2242]

請問巧兒老師, 家中烤箱沒有上下火, 那麼火溫該怎麼調整? 謝謝

[@lyenchew9503]

你好，请问如果烤箱没有上下火的功能那要用多少度来烤脆皮呢？

[@gamocatify]

想請問巧兒攪拌味噌的攪拌器是哪裡買的呢?好可愛啊～

[@CiaoKitchen]

我在台灣網路上買的，一支100元，搜尋一下應該有 :)

[@furellalee8228]

今天買材料時有看到「寶島太白粉」，發現他是樹薯澱粉！在台灣的各位可能還是要挑一下馬鈴薯澱粉的太白粉。

[@cutekutar]

烤箱沒有旋風功能怎麼調整？

[@Snail_at_home]

巧兒妳好，請教一下，我家是瓦斯烤箱，如果我想用氣炸鍋代替烤箱, 也可以190度烤12分鐘嗎？如果用烤箱烤，也是一樣溫度嗎？

[@CiaoKitchen]

好巧，我最近剛用氣炸烤箱做這個食譜，溫度不太一樣喲，比較短 請看這篇：ciao.kitchen/422-airfryer-oven/

[@Snail_at_home]

@@CiaoKitchen 太感謝了🙏我再來試試看！

[@潘育輝]

雞皮不能一起炸嗎？

[@yummyrecipe9736]

yummy

[@Angela-ke5gq]

巧儿巧儿 用地瓜粉口感上会比太白粉差很多吗？

[@CiaoKitchen]

不會，可以試試看～

[@miaohungxue7792]

我也做了，味道很好，就是一點都不脆，時間到時吃了一個看看還軟軟的，所以我再加烤5分鐘，已經烤到顏色夠深了但還是沒到酥脆的口感，就算有也只是很些微，同批烤盤裡我也試了用蕃薯粉+泡打粉的方式沾幾塊雞翅一起烤，我覺得改用蕃薯粉還比較脆😆

[@lw7352]

@@miaohungxue7792 不是樹薯粉的太白粉，是要馬鈴署粉的太白粉哦，

[@bakelaire]

巧儿是chef吗

[@黃士哲-d3x]

請問氣炸烤箱可以當烤箱用嗎

[@CiaoKitchen]

可以開旋風的品項就可以烤喔

[@李梅子-n9i]

請問要用炸的能加泡打粉嗎？

[@love5fionalove]

七味粉是什么

[@samytsai5158]

請問下影片中自動磨碎的鹽罐和葫椒罐那裡可以買謝謝

[@CiaoKitchen]

這邊有連結：ciao.kitchen/myshop/

[@tingtinglaai3441]

哇！最喜歡吃唐揚炸了！請問米酒醃完雞要沖水嗎

[@CiaoKitchen]

不用唷！

[@chloechong5268]

Can i replace yellow miso with something else? I do not have yellow miso at home

[@CiaoKitchen]

Hi traditionally This recipe is made by white miso (but maybe it’s harder to get that 🤣) Using darker miso may need adjust the saltiness a bit

[@Qjohn1239900]

喜欢你影片风格 nice nice 看这炸鸡口水都在乱撞了 support

[@CiaoKitchen]

謝謝 John!

[@asua1001]

那貓是什麼品種呢？怎麼有這美麗花紋，呵呵

[@issachooi5403]

请问可以用鸡胸肉吗？

[@HowToCuisine]

Looks se crispy and juicy! 👅😍😍😍

[@maggielie4982]

請問如果焗爐沒有分上下火，請問應該用什麼溫度？

[@CiaoKitchen]

嗨我在文章內有寫唷～

[@josephinelimbeywen1472]

要是没得调上下火怎样好呢？

[@celinaliao7190]

我老朋友 o̖⸜((̵̵́ ̆͒͟˚̩̭ ̆͒)̵̵̀)⸝o̗ 好開心 巧兒老師又研究出新食譜了 烤炸雞我嘗試超久Q 做的好美 太厲害了👍🏼 不過要烤出外皮很脆的薯條也好難呢 許願 巧兒有一天 來試看看

[@CiaoKitchen]

嗨～老朋友你好～～薯條真的滿難的...

[@nickelchan]

我試過先沾麵粉再沾油再下調味粉成功耶