Как коптить гуся? Копчёние гусей быстро и вкусно!

[@maksim_lisovskiy]

Доброе утро! Обалденный гусик получился. Респект от меня. Спасибо большое за видео.

[@Коптимвсё]

Спасибо большое за поддержку 🤗

[@СергейБашкатов-р3ь]

Все классно!!!Много чего делал по вашим рецептам но толь для себя,но такое количество нитритной соли мне показалось очень много.И тоже стал шприцевать так как вы,большим шприцом,но это немного долго,и у меня был вет шприц,стеклянный шприц,два шланжечка,где один заборный другой выход с иглой ,советую и вам попробовать намного проще,удобней и быстрей,уверяю не пожалеете!!!!!Удачи и успехов!!!!

[@Коптимвсё]

Спасибо большое 🤗

[@АлтынойЗеилова]

Аш слюны текуть 👍👍👍

[@Фермер-ч4н]

Отлично лайк

[@Тер-ГабрелянГалина]

Круто❤️👍😘😏

[@СергейКазанок-ж3к]

Класс! Лайк!!! Привет из Краснодара

[@Коптимвсё]

Спасибо большое 🤗

[@ВалентинУкраїна]

Клас

[@Коптимвсё]

Спасибо большое

[@ИльдарФайзуллин-г8с]

Не обессудьте ,а сколько по времени проваривать?,спасибо.

[@Garyla_85]

Добрый вечер. Вы сахар в щепу добавляете?

[@Коптимвсё]

Добрый. Нет

[@Garyla_85]

Спасибо! За ответ

[@Garyla_85]

Можно вам ещё вопрос! У меня грудина порезана стейками приваривать нужно?

[@Коптимвсё]

@@Garyla_85 я думаю что нет

[@HozDvorz]

То есть вы шприцуете 20%-ым солевым раствором? Это не многовато? Маринуют в 10%-ом солевом растворе. А шприцевать надо 20%-ым? А сахар вы в маринад не добавляете? Ещё вроде утверждается, что при шприцевании достаточно мариновать 3-4 часа, это правда?

[@Коптимвсё]

Для меня нормально. За 3-4 часа для вкуса будет достаточно а для цвета нет

[@АлександрЧерномырдин-ъ1ц]

Привет. А зачем ставить темп 85 если гусь уже готов?

[@Коптимвсё]

Для получения цвета

[@АлександрЧерномырдин-ъ1ц]

А если холодным коптить бледный получается?

[@Коптимвсё]

Да

[@Benya7933]

Все добре, але слово "друззя" явно слово-паразит.